ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ

Виробництво харчових продуктів та напоїв займає найбільшу питому вагу в обсязі

реалізованої продукції промисловості (35,2%). У харчовій промисловості області функціонують понад 200 суб’єктів господарювання усіх

форм власності, у яких працює 9,5 тис. штатних працівників (25,4% від загальної кількості працівників у промисловості). Підприємства галузі забезпечують понад 39% валової доданої вартості, яка створюється у промисловості області.

Асортимент продукції - понад 2 тисячі найменувань.

Потужності підприємств спроможні переробити протягом року понад 50 тис. тонн м’яса, 185 тис. тонн молока, виробити 2082 тис. тонн олії та жирів, 78 тис. тонн цукру, 108 тис. тонн круп, 400 тис. тонн борошна.

Підприємствами харчової промисловості Кіровоградської області: а) забезпечується виробництво: 15,8% олії соняшникової нерафінованої; 13,5% морозива; 5,7% ковбасних виробів та подібних продуктів з м’яса; 3,6 % та 1,7% м'яса яловичини та свинини свіжої відповідно; 4,6 % - цукру; 1,1% хліба та хлібобулочних виробів; 0,7% борошна та сиру тертого від їх загального обсягу виробництва в Україні; б) реалізовано у 2019 році продукції – на 11,3 млрд. грн. (у 2018 році - на 10,6 млрд. грн.); в) збільшено виробництво харчових продуктів та напоїв порівняно з 2018 роком на 22,1%,

у т.ч. олієжировій, інших харчових продуктів, готових кормів для тварин та напоїв; г) зріс випуск олії соняшникової нерафінованої на 152,2 тис.т та рафінованої – на 37,1 тис.т,

молока – на 0,6 тис.т, сирів сичужних – на 0,1 тис.т,, крупи гречки - на 1,1 тис.т, кормів готових для тварин – на 0,4 тис.т, майонезі та соусів – на 6,4 тис.т.

Випуск основних продуктів харчування характеризується такими даними:

Вироблено за 2019р.

2019р. у % до 2018р.

Яловичина і телятина, свіжі чи охолоджені – туші, напівтуші, четвертини необвалені, тис.т

1,7 89

Свинина свіжа чи охолоджена – туші, напівтуші (уключаючи оброблені сіллю чи консервантами для тимчасового зберігання), тис.т

3,3 100,1

Субпродукти харчові великої рогатої худоби, свиней, баранів, кіз, коней, інших тварин родини конячих, свіжі чи охолоджені, тис. т

0,6 50,7

Вироби ковбасні варені, сосиски, сардельки, тис.т 10 85,1

Ковбаси напівкопчені, тис.т 2,4 110,2 Ковбаси варено-копчені, напівсухі, сиров’ялені, сирокопчені (уключаючи “салямі”), тис.т

0,5 81,4

Олія соняшникова нерафінована та її фракції (крім хімічно модифікованих), тис.т

883,4 118,6

Олія соєва нерафінована та її фракції (крім хімічно модифікованих), тис.т

44,2 132,6

Олія соняшникова та її фракції, рафіновані (крім хімічно модифікованих), тис.т

126,4 141,6

Сир тертий, порошковий, голубий та інший неплавлений (крім свіжого сиру, сиру із молочної сироватки та кисломолочного сиру), тис.т

0,6 119,4

Борошно пшеничне чи пшенично-житнє, тис.т 10,4 52,8 Зерна зернових культур плющені, перероблені в пластівці, лущені, обрушені, різані або подрібнені, тис.т

2,4 139

Хліб та вироби хлібобулочні, нетривалого зберігання, тис.т 9,7 91,1

Вироби здобні (булочки підвищеної калорійності, листкові, рулети з маком, рогалики тощо), тис.т

0,6 84,4

Печиво солодке (уключаючи сендвіч-печиво; крім частково чи повністю покритого шоколадом або іншими сумішами, що містять какао), тис.т

2,2 84,5

Вироби кондитерські з цукру інші, т 12,4 93,5

Корми готові (крім преміксів) для годівлі сільськогосподарських тварин – для свиней, тис.т

35,3 97,9

Корми готові (крім преміксів) для годівлі сільськогоспо- дарських тварин – для великої рогатої худоби, тис.т

24,6 108,7

НАЙПОТУЖНІШІ ПІДПРИЄМСТВА З ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ:

м´ясних і ковбасних виробів:

ТДВ "М´ясокомбінат "Ятрань" - сучасне підприємство з повним циклом переробки

Унікальність смаку й аромату продукції визначається підприємства використанням натуральних компонентів, дотриманням санітарно-гігієнічних вимог виробництва, використанням вишуканих спецій і оригінальних інгредієнтів. Фірмова торговельна мережа майже у всіх районах і містах області (82 од.).

Впроваджена система

управління безпечністю

харчових продуктів НАССР -

ДСТУ ISO 22000:2005;

ISO / TS 22002- 1: 2009 / PAS

220: 2008.

Отримано сертифікат

Всеукраїнської громадської організації "Жива планета". Продукція торгової марки "Ятрань" стала переможцем Дегустаційного конкурсу WorldFood Ukraine 2016.

Нагороджено відзнакою AUDIT of SALES за зайняте перше місце за результатами дослідження системи продажу м'ясопереробної промисловості України-2017.

ТОВ "Черняхівські ковбаси"

м’ясопереробний комплекс - спеціалізується на виготовленні варених, варено-копчених, сирокопчених ковбас та делікатесних виробів;

впроваджена система ISO 22000:2007

олії та тваринних жирів:

ПрАТ "Кропивницький оліє екстракційний завод" (виробництво - 1300 т/добу, 5 місце в України по виробництву ріпакової олії - 7,6%)

У підприємствах введено в експлуатацію сучасні лінії екстракції олії, що забезпечило належну глибину переробки сировини.

Продукція підприємств

сертифікована.

ТОВ "Придніпровський олійноекстракційний завод";

ТОВ "ОЕЗ "ГрадОлія" ТОВ "Градолія рафінація"

(введено в дію цехи рафінації й дезoдoрaції oлії потужністю 240 т на добу тa рoзливу oлії потужністю 120 т нa добу aбо 6 тис пляшок нa годину, освоєно близько 7 млн.дол.США та створено 100 нових робочих місць. 95% продукції відправляється на експорт до Індії, Близького Сходу, Aзії тa чaстково Європи) Є однією з провідних компаній України серед виробників і експортерів тостованих високопротеїнових шротів (соняшникового та ріпакового) для ринків країн СНД, Країн Євросоюзу, Азії і Близького Сходу.

У підприємствах впроваджена

система управління безпечністю

харчових продуктів НАССР та

система управління якістю за

ДСТУ ISO 9001-2001.

Продукція підприємства: соняшникова олія, майонез та майонезний соус, кетчуп, аджика, томатна паста, томатний соус, гірчиця, смажене насіння соняшника

ПП "Віктор і К" (ТМ "Королівський смак") - введено в дію новий олійно-екстракційний завод по переробці сої потужністю 650 т переробки сої на годину, та планує створити до 600 нових робочих місць;

ТОВ "Відродження" (зберігання та переробка насіння соняшника методом екстракції потужністю до 700 тонн соняшнику на добу)

ТОВ "Гідросенд" (працює з 2012 року під брендом "Кухар Рішельє", у 2015 році випустило новий вид соняшникової олії — олію холодного пресування з максимальним вмістом вітамінів і поліненасичених жирних кислот)

Спеціалізується на виробництві різних видів продукції (соняшникова олія, майонез, гірчиця, кетчуп, томатна паста, аджика, соуси, овочеві консерви, згущене молоко, халва, макаронні вироби, приправи та спеції, харчові концентрати, хрін з буряком, оцет)

молочних продуктів:

підприємство "Фірма Ласка" громадської організації "Асоціація підтримки вітчизняного товаровиробника" (ТМ "Ласка")

Лідер української індустрії морозива. Підприємство обладнане сучасним устаткуванням за європейським стандартом. Продукція відповідає міжнародним стандартам якості та безпеки ISO 9001 ТА ISO22000, а також отримала сертифікати кошерності та халяль

ТОВ "Світловодський маслосирзавод" - оснащене передовим обладнанням провідних світових виробників (ТМ "Світловодське" та "Світловодські сири")

Завод спеціалізується на виробництві твердих сирів, солодковершкого масла та молочних продуктів (молока, кефіру, ряжанки, сметани, йогуртів тощо)

ТОВ МП "Мрія" Переробка молока та виробництво кисломолочної продукції

СУББ ТОВ "НАК" Переробка молока та виробництво розсільних та м’яких сирів

борошна та круп:

філія ПАТ "Державна продовольчо-зернова корпорація України" "Новоукраїнський комбінат

Зернові пластівці і мюслі виготовляються із високоякісної сировини за прогресивними технологіями на сучасному

хлібопродуктів" - провідне

підприємство зернопереробної галузі країни (ТМ "Новоукраїнка")

обладнанні. Головні переваги продукції - натуральність, біологічна цінність та лікувальні якості, швидкість і різноманітність у приготуванні, відповідність потребам споживачів будь-якого віку

ТОВ "Юніком"

Виробництво борошна вищого

та І ґатунку,

висівки пшеничні

ДП "Кіровоградський комбінат хлібопродуктів №2" Державного агентства резерву України

(стратегічне підприємство)

Приймання, зберігання, доробка

зернових та олійних культур,

переробка зерна на борошно

хліба та хлібобулочних виробів:

ТОВ "Кіровоградхліб 2014 "

широкий асортимент хліба та хлібобулочних виробів із підвищеними смаковими якостями

СТОВ "Степ-Агро"

перероблення та консервування фруктів і овочів:

ТОВ "Добровеличківський консервний завод плюс"

перероблення та консервування овочів та фруктів

інших харчових продуктів:

ТОВ "ТРИ СТАР" (ТМ "Золотий вік")

виробництво халви, козинаки

ТОВ "Прод-Інвест" (ТМ "Жорик-обжорик")

виробництво цукрового печива у широкому асортименті, драже з арахісом какао-порошку, халва

ТОВ "Кондитерська фабрика "Східні ласощі"

виробництво цукрових кондитерських виробів (халви, печива, тортів та інших виробів)

ПП "Шаруня"(пропонує якісний

та екологічно чистий продукт, виготовлений з натуральної сировини без застосування синтетичних добавок та

консервантів)

виробництвом кондитерських виробів печива, цукерок, кукурудзяних паличок

цукру:

ТОВ "Новомиргородський цукор" (побудований в 1846 році,

Капітанівський цукровий завод —

один із найстаріших в Україні),

ТОВ "Олександрійський цукровий завод" (працює в

напрямку модернізації та підвищення ефективності виробництва. ТОВ "АГРОВІСТА", до складу якого входить завод, планує залучити близько 1 млн дол. інвестицій в розвиток власного

цукрового виробництва)

виробництво цукру

напоїв:

виробничий комплекс ПрАТ "Оболонь"

виробництво безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, ПЕТ пляшок, бандажної стрічки