СТУДИСКА ПРОГРАМА ПО · 2018-10-31 · оценување на вино и...
TRANSCRIPT
СТУДИСКА ПРОГРАМА КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
ЕДНОГОДИШНИ СТУДИИ
ВКУПЕН БРОЈ ПРЕДМЕТИ НА СТУДИСКАТА ПРОГРАМА
Предмети Број Структура
Задолжителни 2 25,00
Изборни од листата на ФЗНХ 5 62,50
Изборни од листата на УКИМ 1 12,50
Вкупно 8 100,00
БР. ПРЕДМЕТ НАСТАВНИК ФОНД НА
ЧАСОВИ ЕКТС
I СЕМЕСТАР
-ЗАДОЛЖИТЕЛНИ ПРЕДМЕТИ ЗА СТУДИСКАТА ПРОГРАМА
1. ХЕМИСКИ ОПАСНОСТИ ВО
ХРАНА – напредни
поглавја
Проф. д-р Биљана
ПетановскаИлиевска 2+1+1
4
2. Биолошки опасности во
храна – одбрани поглавја Проф. д-р Методија Трајчев Проф. д-р Олга Најденовска
2+1+1 4
-предмети од модулот (два предмета од листа 1)
3. 2+1+1 4
4. 2+1+1 4
-изборни предмети (студентот избира три предмета од листа 2)
5. 2+1+1 4
6. 2+1+1 4
7. 2+1+1 4
-изборни предмети (студентот избира еден предмет од листата на УКИМ)
8. 2+0 2
ВКУПНО I СЕМЕСТАР 30
II СЕМЕСТАР ФОНД НА
ЧАСОВИ ЕКТС
ИЗРАБОТКА НА МАГИСТЕРСКИ ТРУД 30
ВКУПНО I СЕМЕСТАР 30
ВКУПНО 60
ЛИСТА 1. (предмети од модулот)
ПРЕДМЕТ НАСТАВНИК ФОНД НА
ЧАСОВИ ЕКТС
Технолошка микробиологија1 Проф. д-р Олга Најденовска 2+1+1 4
Микробиологија на земјоделски
производи и храна1 Проф. д-р Олга Најденовска
2+1+1 4
Стабилизација на храната2 Проф. д-р Љубица Каракашова
Проф. д-р Соња Србиновска 2+1+1
4
Kонтрола на ботаничко потекло на храна2,3
Проф. д-р Силвана Манасиевска
– Симиќ 2+1+1
4
Етноботаника3 Проф. д-р Силвана Манасиевска – Симиќ Проф. д-р Ицко Ѓоргоски (ПМФ)
2+1+1 4
Преработка на овошје и
зеленчукнапредни поглавја4 Проф. д-р Љубица Каракашова
2+1+1 4
Квалитет на преработки од овошје
и зеленчук4 Проф. д-р Љубица Каракашова
2+1+1 4
Амбалажа и пакување на храна –
одбрани поглавја5 Проф. д-р Мирјана С.
Јанкуловска 2+1+1 4
Адитиви во храна5 Доц. д-р Ленче
ВелкоскаМарковска 2+1+1
4
Безбедност и контрола на храна
од анимално потекло6
Проф д-р Соња Србиновска Проф. д-р Методија Трајчев Доц. д-р Душица Санта Доц. д-р Димитар Наков
2+1+1 4
Прописи за квалитет и безбедност
на храна од анимално потекло6
Проф д-р Соња Србиновска Проф. д-р Методија Трајчев Доц. д-р Душица Санта Доц. д-р Димитар Наков
2+1+1 4
ЛИСТА 2. (изборни предмети)
ПРЕДМЕТ НАСТАВНИК ФОНД НА
ЧАСОВИ ЕКТС
Aналитичка хемија – oдбрани поглавја2,4,5,6
Проф. д-р Биљана Петановска –
Илиевска 2+1+1 4
Технолошка микробиологија1,2,4 Проф. д-р Олга Најденовска 2+1+1 4 Микробиологија на почви и
води1 Проф. д-р Олга Најденовска 2+1+1 4
Енохемија со сензорско
оценување на вино и алкохолни
пијалоци1,5
Проф. д-р Михаил Петков 2+1+1 4
Технолошки процеси во млечна индустрија1,5,6
Проф. д-р Соња Србиновска 2+1+1 4
Технолошки процеси во индустрија за месо1,5,6
Проф. д-р Златко Пејковски 2+1+1 4
ПРЕРАБОТКА НА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК – НАПРЕДНИ ПОГЛАВЈА1,5
Проф. д-р Љубица Каракашова 2+1+1 4
Спектроскопски методи за анализа2,4,5,6
Проф. д-р Мирјана С. Јанкуловска 2+1+1 4
Хроматографски методи за анализа2,4,5,6
Доц. д-р Ленче Велковска-Марковска 2+1+1 4
Системи за квалитет и безбедност на храна2,5,6
Проф. д-р Биљана Петановска – Илиевска Проф. д-р Соња Србиновска
2+1+1 4
Стандарди за квалитет и безбедност на храна2,5,6
Проф. д-р Биљана Петановска –
Илиевска 2+1+1 4
Амбалажа и пакување на храна – одбрани поглавја2,4,6
Проф. д-р Мирјана С. Јанкуловска 2+1+1 4
Адитиви во храна2,4,6 Доц. д-р Ленче Велкоска-Марковска 2+1+1 4 Складирање и чување на овошје и зеленчук2,4,5
Проф. д-р Љубица Каракашова
Проф. д-р Рукије Агиќ 2+1+1 4
Стандарди за квалитет и безбедност на добиточна храна2,5,6
Проф. д-р Среќко Ѓоргиевски 2+1+1 4
Управување со квалитет и
безбедност на храната –
одбрани поглавја2,5,6
Проф. д-р Соња Србиновска
Доц. д-р Душица Санта 2+1+1 4
Хигиена и санитација во производство на храна-напредни поглавја2,5,6
Проф. д-р Методија Трајчев 2+1+1 4
Самоникнати хранливи и отровни растенија – одбрани поглавја3,5
Проф. д-р Елизабета Мискоска-
Милевска 2+1+1 4
Физиологија на растенијата3,5 Проф. д-р Силвана Манасиевска – Симиќ, Проф. д-р Марина Стојановска
2+1+1 4
Природни ароматични и
лековити суровини3,5 Проф. д-р Елизабета Мискоска-
Милевска 2+1+1 4
Овошни култури3,5 Проф. д-р Тошо Арсов 2+1+1 4 Зрнести житни култури3,5 Проф. д-р Дане Бошев 2+1+1 4 Зрнести легуминозни култури3,5 Проф. д-р Дане Бошев 2+1+1 4 Градинарство3,5 Доц. д-р Звезда Богевска 2+1+1 4 Автохтони сорти винова лоза3,5 Проф. д-р Петар Христов 2+1+1 4
Специјално градинарство– одбрани поглавја4,5
Проф. д-р Рукие Агиќ 2+1+1 4
Специјално овоштарство – одбрани поглавја4,5
Проф. д-р Бојан Поповски 2+1+1 4
Производство на безалкохолни
пијалаци – одбрани поглавја5 Проф. д-р Љубица Каракашова
2+1+1
Квалитет на преработки од
овошје и зеленчук4,5 Проф. д-р Љубица Каракашова
2+1+1 4
Фитофармација со екотоксикологија2,5
Проф. д-р Станислава Лазаревска Проф. д-р Раде Русевски Проф. д-р Звонко Пацаноски
2+1+1 4
Квалитет на почви и води- напредни поглавја1,2,3,4,5
Проф. д-р Татјана Миткова Проф.
д-р Ордан Чукалиев 2+1+1 4
* 1,2,3,4,5 Биометрика
Проф. д-р Мирјана Јанкуловска Проф.
д-р Драган Ѓошевски 2+1+1 4
Методи на истражување6 Проф. д-р Владо Вуковиќ 2+1+1 4 Биометрика6 Проф. Д-р Сретен Андонов 2+1+1 4 Молекуларни методи за контрола
на анимални производи 6 Проф. д-р Зоран Поповски 2+1+1 4
СУПЕРСКРИПТИТЕ 1,2,3, 4, 5 И 6 СЕ ОДНЕСУВААТ НА МОДУЛИТЕ: 1. МИКРОБИОЛОГИЈА 2. КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА 3. ЕТНОБОТАНИКА 4. ПРЕРАБОТКА НА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК 5. ХЕМИСКИ ОПАСНОСТИ ВО ХРАНА 6. КОНТРОЛА И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА ОД АНИМАЛНО ПОТЕКЛО * студентот избира професор
ПРИЛОГ 3
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ХЕМИСКИ ОПАСНОСТИ ВО ХРАНА–НАПРЕДНИ ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година/ 1 семестар 2 година/ 3 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник ПРОФ. Д-Р БИЉАНА ПЕТАНОВСКА - ИЛИЕВСКА
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од од неорганска и органска
хемија, примарните суровини и нивните преработки. Пристап
до правилниците за безбедност на храна како и пристап до
интернет и до стручно-научните списанија.
10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на знаење и практични вештини за
идентификување на хемиските опасности во различни прехранбени производи од животинско и растително
потекло.
11. Содржина на предметната програма: Вовед во хемиските опасности. Методи за процена на хемиски опасности. Анализа на ризикот од хемиски опасности. Тежина на опасност, опасност од ризик. Биолошки токсини: афлатоксини, цитринин, циклопиазолна киселина, деоксиниваленол, ергот, фуминозин, охратоксин, патулин, стеригматоцистин, трихотецени, зеараленон. Растителни токсини: кукурбитацини, цијаногени гликозиди, фуранокумарини, глукоалкалоиди. Биогени амини (вклучувајќи хистамин), скомбротоксин. Небиолошки контаминенти, контаминенти што се создаваат во производниот процес: акриламид, хлоропропаноли, бензен, фуран, полициклични ароматични јаглеводороди. Контаминенти што
потекнуваат од контактното пакување: бисфенол А, фталати, семикарбазид. Контаминенти што потекнуваат
од околината: органски контаминенти (диоксини, полихлорирани бифенили, ароматични јаглеводороди,
полициклични ароматични јаглеводороди, хлорирани јаглеводороди, хлорирани ароматични компоненти,
хлорирани алифатични соединенија, естери на фтална киселина). Неоргански контаминенти: арсен,
кадмиум, олово, жива, калај, алуминиум, нитрати, нитрити. Резидуи од ветеринарни лекови: антибиотици,
хормони. Додатоци во храна, конзерванси, бои, вештачки засладувачи, вештачки ароми и др. Пестициди:
прифатлив дневен внес (ПДВ), максимално ниво на резидуи (МНР), остатоци од пестициди и ефекти врз
здравјето, мониторинг на пестициди во храна. Алергени.
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска настава часови
30
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари, тимска
работа
часови
15+15
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување
(бодови/оценка) до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. David H. Watson Food chemical safety Volume 1: Contaminants
Woodhead PublishingLimited Abington Hall, Abington Cambridge, England,
2001
2. David H. Watson Food chemical safety
Volume 2: Additives Woodhead Publishing Limited Abington Hall, Abington Cambridge, England
2002
3. Ричард Лавли, Лори Кертис
и Џуди Дејвис Водич за
безбедност на
храната
Арс Ламина ДОО 2010
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Биолошки опасности во храна – одбрани поглавја
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 2 година / 3 семестар 1 година / 1 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Методија Трајчев
Проф. д-р Олга Најденовска
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од неорганска и органска хемија, биологија,
биохемија, физиологија, технологија на одгледување на
фармските животни.
10. Цели на предметната програма (компетенции): Запознавање со критичните точки при производството на храна од аспект на детекција и превенција на
биолошките ризици, болести кои се пренесуваат со храната, менаџирање со процесот на производство на
храна, контрола на биолошките ризици, производство на безбедна храна и заштита на потрошувачите.
11. Содржина на предметната програма: Примарното земјоделско производство и безбедноста во синџирот на производство на храна.
Микробиологија на храна – одбрани поглавја. Расипување на храната – одбрани поглавја. Епидемиологија
на болестите кои се пренесуваат преку храната - интоксикации, инфекции, токсоинфекции, зоонозни,
вектор преносливи ин паразитарни болести (одбрани поглавја). Контрола на микробиолошката
контаминација на храната. Ризици и превенција на микробна резистенција. Дизајн на епидемиолошките
истражувања. Анализа на биолошките ризици и проценка на безбедноста на храната. Биолошка
контаминација на храната и меѓународната трговија. Биотероризам и микробна контаминација на храната.
Резидуи на ветеринарни лекови во храната. Законски регулативи во Република Македонија кои се
однесуваат на биолошките ризици.
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска настава часови
30
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари, тимска
работа
часови
15+15
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 2 x 30 = 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Ray, B., Bhunia, A Основна
микробиологија на
храна
Taylor and Francis
Group, LLC 2008
2. Данев М.
Хигиена и
технологија на
месо, риби, јајца и
нивни производи
Универзитет "Св. Кирил и Методиј", Скопје
1999
3. Лавли, Р., Кертис, Л.,
Дејвис, Џ.
Водич за
безбедност во
исхраната
Арс Ламина ДОО 2010
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Doyle M.M., Beuchat L.R.
Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers
American Society for Microbiology (превод Арс Ламина, 2014)
2007
2.
Wilson C.L. Microbial Food
Contamination
Taylor&Fransis Group, London , New York (превод Арс Ламина, 2011)
2008
3. Fernandes, R.
Microbiology
handbook – Meat
products
Leatherhead Food
International Ltd 2009
4. Richard K. Robinson
Dairy microbiology
handbook Third edition
A John Wiley and Sons, Inc., Publication
2002
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет МИКРОБИОЛОГИЈА НА ЗЕМЈОДЕЛСКИ ПРОИЗВОДИ И ХРАНА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра, оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година / 1семестар 7. Број на ЕКТС кредити
4
8. Наставник Проф. д-р Олга Најденовска
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од Микробиологија, хемија,
технолошка микробиологија, сензорни својства на храна.
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Студентот ќе биде способен да ги препознава микроорганизмите кои се потенцијални микробиолошки
опасности во храната, нивните извори, начини на пренесување и начини на справување со нив. Истовремено,
овие знења можат да ги применат при воведувањето и одржувањето на системите и стандардите за
безбедност на храната, без оглед дали се работи за примарни земјоделски производи или преработки.
11.
Содржина на предметната програма: Микробиолошки индикатори за безбедност и квалитет на храна. Вовед и еволуција на проценка на микробиолошките ризици (ПМР). Методи на ПМР. Идентификација на опасностите. Микробиолошки опасности во храната: спорогени и неспорогени бактерии - Clostridium sp., Bacillus sp., Staphylococcus sp., Streptococcus sp., Aeromonas, Aerobacter, Listeria sp., Yersinia sp., Vibrio sp., Salmonella sp., Shigella sp., Campylobacter sp. вируси, протозои, паразити и габи. Извори, природа,
и оптимални услови за развој. Влијание на надворешни и внатрешни фактори: температура, pH, активност на вода, количество на сол и шеќер итн. Влијание на начините на чување, складирање, преработка, пакување и дистрибуција на храна врз појава, пораст и пречивување на микроорганизми. Микробиологија на предвидување. Микробиолошко моделирање.
12.
Методи на учење: (Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн.) (Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.)
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа 15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Eredia H. Norma, Wesley
Irene, Garcia S. Microbiologically Safe
Foods Publication, New
Yersey, USA. (2009)
2. y M. J., Loessner J.M., Golden
A. D. Modern Food
Microbiology. Springer, New York,
New York, USA. (2005).
3. Jay M. J. Modern Food Microbiology
Aspen Publishers,
Inc., Gaithersburg,
Maryland, USA. (2000)
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од втор циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ТЕХНОЛОШКА МИКРОБИОЛОГИЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 2
година/ 3 семестар 7.
Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ОЛГА НАЈДЕНОВСКА
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни познавања од микробиологија, хемија
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се стекнат со знаења од доменот на улогата на микроорганизмите во производството на
примарните земјоделски производи и преработки од растително и анимално потекло. Ќе се стекнат со
знањеа за примената на чисти култури – микроорганизми во производството на квалитетни производи од
растително и анимално потекло и начините на нивна контрола.
11.
Содржина на предметната програма: Улога на микроорганизмите во технолошките процеси. Улога на стартер културите и нивно производство.
Микроорганизми на: жита, брашно, леб и тестенини. Примена на чисти култури за квалитетни производи од
брашно и друго. Микроорганизмите како епифитна микрофлора на овошјето, градинарските производи и
зеленчуците. Примена на стартер култури во конзервната индустрија (во производство на сокови, вино и
конзервирани градинарски и зеленчукови производи). Микроорганизми во безалкохолните и алкохолните
пијалаци. Примена на стартер култури во производството на млечни производи (јогурт, кисело млеко, сирење,
кашкавал, мајонез, маргарин, путер и др.). Микроорганизми во месото и производите од месо. Примена на
чисти култури при производство на производи од месо. Микроорганизми кај рибите и конзервите од риби.
Микроорганизми при производство и чување на јајца. Патогени микроорганизми во храната: инфекција,
труење и др. Микробиолошка контрола на квалитетот на земјоделските производи.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат
форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Ðukić A.D., Jemcev T.V. Mikrobiološka
biotehnologija. Dereta, Beograd. 2007
2. Зибероски Ј.
Земјоделска
микробиологија. Табернакул, Скопје. 2007
3. 3. Мицев Н., Бубалов М. Земјоделска
микробиологија. Универзитетска
печатница, Скопје. 1993
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет СТАБИЛИЗАЦИЈА НА ХРАНА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје Институт за храна
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар II година / III семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ЉУБИЦА КАРАКАШОВА ПРОФ.
Д-Р СОЊА СРБИНОВСКА
9. Предуслови за запишување на предметот Завршен додипломски студиум на Факултет за земјоделски
науки и храна или на сродни факултети
10. Цели на предметната програма (компетенции): Проширени познавања за методите кои се применуваат за стабилизација на храна од растително и
животинско потекло и стекнување на сознанија применливи во пракса.
11.
Содржина на предметната програма: Селекција и ракување со суровини Квалитет на суровина, избор, селекција и класификација на суровина, складирање, припрема на суровина, инспекција, дополнителни обработки на суровината. Физички методи на стабилизација на храна Методи на: ладење, замрзнување, модифицирана атмосфера, сушење, бланширање, концентрирање со
уварување, пастеризација, стерилизација, маринирање, пржење, печење, чадење, ирадијација, методи на пакување, Хемиски методи на стабилизација на храна Примена на адитиви во различни групи на производи: конзерванси, бои, киселини, регулатори на киселост, антиоксиданси, стабилизатори, сретства против згрутчување, сретства против пенење, згуснувачи, сретства за желирање, сретсва за глазирање, засладувачи, засилувачи на арома, емулгатори, емулгаторски соли, сретства за зацврстување, сретсва за пенење, хигроскопни сретства, носачи, модифицирани скробиви, гасови за пакување, сретсва за нараснување, помошни технолошки стретства. Комбинирани методи на стабилизација на храна Причини за примена на комбинирани методи, генерални описи на методите за конбинирано конзервирање, препорачани супстанции за намалување на активитетот на водата и на pH вредноста, препорачани хемикалии
како заштита на промена на боја, препорачани термички третмани за конзервирање на храна,(примери за примена) Ферментации Биолошки конзервирана храна, примена на ферментација при добивање на разни прехранбени производи. Алтернативни методи на производство на овошје и зеленчук Производсво на традиционална храна, производство на домашно конзервирана храна, минимално
преработена храна, развој на нови производи, Материјал за пакување Заштита на храната со пакување, филмови и фолии, пластика, стакло, хратиена амбалажа, конзерви. Промени на нутритивниот состав и промени на органолептичките особини. Вода, активитет на вода, ензиматски и хемиски промени поврзани со вредноста на активитет на вода, препорачана опрема за мерење на активитет на вода, контрола на pH, контрола на сол, контрола на киселост, контрола на масти, контрола на протеин, контрола на јаглени хидрати. Контрола на квалитет на финален прозивод Добра производна пракса, добра хигиенска пракса, стандарди и методи за контрола на квалитет, означување на храна, главни препораки при препакување на храна, температура на чување наспроти рок на употреба, оптимална употреба на финалните продукти. Функционални карактеристики на компонентите во млекото
- Стабилност на протеини – казеин и млечен серум (лактоалбумини и лактоглобулини) -
Стабилност на лактоза и ферменатации - Стабилност на млечна маст - Ензими, витамини, минерални материи, биоактивни материи
Термички методи на стабилизација - Пастеризација - Стерилизација - Термизација - ESL
Механички методи на стабилизација - Филтрација - сепарација - хомогенизација - мембранска филтрација, нано филтрација, ултра филтрација, реверзна осмоза - фортификација
Микробиолочки активности во млеко и млечни производи Стабилност и квалитет на млечни производи Функционални млечни производи Пакувањето како - фактор за стабилност на производите Контрола на квалитет и трајност на производите
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 70 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 15 бодови
17.3 Активност и учество 15 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми на
активности
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Мартин Вереш Принципи
конзервисања
намирница
Пољопривредни факултет, Универзитет у Београду
2004
2. P. Fellows Food Processing Woodhead Publishing Second
Technology –
Principles and
practice
Limited, CRC Press LLC, Cambridge England
edition, 2000
3. Tiina Mattila-Sandholm and
Maria Saarela
Functional dairy products,
Woodhead publishing
ltd and CRC press llc
Cambridge England 2003
4.
P.F. Fox & P.L.H. Mc
Sweeney,
Dairy chemistry and Biotechnology, ,
Blackie Academic &
Professional 1998
5. Elmer H. Marth & James L.
Steele
Applied Dairy Microbiology
Second Edition, Marcel
Dekker Inc 2001
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1. Гордана Никетић - Алексић Технологија воћа и
поврћа
Пољопривредни факултет,
Универзитет у Београду
1994
2. М. Лјубисављевиħ Воħе, поврħе, печурке
и прерађевине Београд 1989
3. В. Црнчевиħ Теоријске основе
конзервирање воħа и
поврħа Београд 1973
4. Mircea Enachescu Dauthy
Fruit and vegetable
processing - Food and
Agriculture Organization
of the United Nations
FAO Agricultural services bulletin No.119, ISBN 92-5- 103657-8, Rome
1995
5.
Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Juan J. Fernández-Molina, Stella M. Alzamora, Maria S. Tapia, Aurelio López-Malo, Jorge Welti Chanes
Handling and preservation of fruits and vegetables by combined methods for rural areas -
FAO
FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.149, ISBN 92-5-
1048614, Rome,
2004
6. Љубица Каракашова Преработка на овошје -
Интерна скрипта ФЗНХ 2010
7. Љубица Каракашова Преработка на зеленчук
- Интерна скрипта
ФЗНХ 2009
8. Љубица Каракашова Производство на
безалкохолни пијалаци
- Интерна скрипта ФЗНХ 2008
9. Материјали од интернет
10. Јован Џорџевиħ, Хемија и физика млека
Београд 1987
11. Ognjen Macej, Snezana Lovanović, Miroljub Barac
Proteini mleka Beograd 2007
12. Ljubica Tratnik Mlijeko – Tehnologija,
biokemija i
mikrobiologija Zagreb 1998
13. Соња Србиновска Стабилизација на храна
интерна скрипта ФЗНХ 2010
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Kонтрола на ботаничко потекло на храна
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 2
година/ 3 семестар 7.
Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Силвана Манасиевска – Симиќ
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од ботаника Пристап до интернет и стручни списанија
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Предметот Контрола на ботаничкото потекло храна
овозможува студентите да се стекнат со познавања за основните карактеристики на храната од растително
потекло. Студентите ќе можат со примена на класични и современи методи да го идентификуваат и проучат
ботаничкото и географско потекло на производите и преработките од растително производство.
11.
Содржина на предметната програма: Вовед во контрола и анализа на храна Принципи на контрола на храна Современи методи за контрола на храна Споредба на современите и класичните методи за контрола на храна Методи за одредување на ботаничкото потекло на храната Микроскопија Електрофореза Хроматографија Спектрофотометрија Употреба на радиоактивни изотопи при контрола на храната NMR со фокус за анализа на храна Контрола на храна со молекуларни методи Молекуларни маркери Маркери за ботаничко потекло на храната Методи за определување на вода и суви материи, минерални и органски материи,амино киселините, протеини, липиди, витамини, ензими, органски киселини, антоцијани, каротеноиди, јаглехидрати, амино
киселини, растителни масла, антиоксиданси Морфологија и таксономија на растенијата Контрола на ботаничкото потекло на медот Квантитативна и квалитативна анализа на поленовите зрна Каталог на поленови зрна од медоносни растенија Контрола на ботаничко потекло на брашно и производи од прехранбената индустрија Каталог на скробни зрна од растенија Контрола на ботаничко потекло на виното и алкохолот Контрола на ботаничко потекло на преработките од овошје и зеленчук Контрола на ботаничко потекло на чаеви, зачини и ароми Контрола на ботаничкото потекло на добиточната храна Брендирање на производите и преработките од храна за ботаничкото и географското потекло Влијание на ботаничкото потекло врз квалитетот на храната Методи за одредување на присуството на алергени во храна Сензорна процена во контрола на ботаничкото потекло на храна Контрола на ботаничко потекло на археолошки примероци Методи за контрола на ботаничкото потекло во археологијата, форензиката Контола на ботаничкото потекло на храната во Европската унија Стандарди и правилници за контрола на ботаничкото потекло на храната
12.
Методи на учење:Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии,
изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на
предавања, одбрана на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе
се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски или англиски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Philip R. Ashurst and M.J.
Dennis Analytical Methods Of Food Authentication
1997
2.
L. Multon. Analysis and Control
Methods for Food
and Agricultural
Products
1997
3. Leffmann, Henry. Select Methods in
Food Analysis. 2009
4. Semih Otles
Methods of Analysis of Food Components and Additives (Chemical & Functional Properties of Food Components)
2005
5. Leo M.L. Nollet and Arjon van
Hengel.
Food Allergens: Analysis Instrumentation and
Methods.
2010
6. W. Jeffrey Hurst.
Methods of Analysis
for Functional Foods
and Nutraceuticals,
Second Edition.
2008
7. John A. Bower MSc.
Statistical Methods
for Food Science:
Introductory
procedures for the
food practitioner
2009
8. Mossoba
Spectral Methods in
Food Analysis:
Instrumentation and
Applications.
1998
9. John Flex Jackson and Hans
F. Linskens.
Testing for Genetic Manipulation in Plants (Molecular
Methods of Plant
Analysis).
2002
10. Групче Р. БОТАНИКА. НИО"Студентски
збор",Скопје, 1994
11. Ангелов, И., Станковиќ, Л., Манасиевска-Симиќ, С., Мискоска-Милевска, Е.,
ПРАКТИКУМ ПО
БОТАНИКА.
Факултетот за
земјоделски науки и
храна, Скопје 2010
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ЕТНОБОТАНИКА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 2
година/ 3 семестар 7.
Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Силвана Манасиевска – Симиќ
Проф. д-р Ицко Ѓоргоски (ПМФ)
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од ботаника Пристап до интернет и стручни списанија
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Етноботаника е наука која ја проучува интеракцијата меѓу
човекот и растенијата согледувајќи го традиционалното познавање на човекот за растенијата и нивнa практична примена. Студентите ќе се стекнат со познавања од ботаники аспект (идентификација, проучување и примена на дивите, културните, ендемските растенија, локални сорти и популации и традиционална употреба на растенијата во човековата исхрана) и познавања од антрополошки аспект (проучување на традицијата, обичаите на локалното население при практичната употреба на растенијата).
.
.
.
.
.
.
.
. 11.
.
Содржина на предметната програма: Вовед во етноботаника Историја на етноботаника Современи трендови и перспективи на етноботаника Меѓународни достигнувања во етноботаника Етноботаника во Македонија Традиционално познавање на растенијата Традиционална употреба на растенијата Методи за изучување на етноботаника Применета етноботаника: комерцијализација и конзервација на биодиверзитетот
Диви растителни ресурси Културни растенија и традиционално земјоделство Етноботаника и одржливо земјоделство Структура, функција и апликација на растенијата Растенија за храна Растенија за зачини, лекови, ароми и чаеви Растенија за други намени Морфологија и таксономија на растенијата Растителна екологија
. Каталог на растенија
. Латински имиња на растенијата
. Народни традиционални имиња на растенијата
. Растенијата во традиционалната култура и фолклор
. Традиционална фитохемија
. Економска ботаника
. Исхрана со традиционални растенија
. Придонес на етноботаниката за ботаниката, екологијата и земјоделството, шумарството и ветерината
. Антропoлогија
. Методи за истарaжување во антропoлогијата
. Еколошка антропологија
. Социјална антропологија
. Социо-економски промени во исхраната кај локалното население
. Етика и етноботаника
. Етноботаника и етничките групи
. Перцепција и приоритети во етноботаничките ресурси
. Историја на релацијата растенија-човек: палеоетноботаника
. Влијание на етноботаниката на промените на локално, национално и глобално ниво Поглавјата
од реден број 1 до 26 ќе ги предава и испитува: Проф.д-р Силвана Манасиевска-Симиќ Поглавјата од реден број 227до 36 ќе ги предава и испитува: Проф.д-р. Ицко Ѓоргоски
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат
дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин
на предавања, одбрана на проектна задача итн..Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски.
Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска
работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен
испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски или англиски
21. Метод на следење на квалитетот на
наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Richard Evans Schultes
ETHNOBOTANY: EVOLUTION OF A DISCIPLINE,
Siri von Reis, Timber
Press, Inc. 1997
2. ited by Manuel Pardo-
deSantayana, Andrea
Pieroni and Rajindra K. Puri,
ETHNOBOTANY IN THE NEW EUROPE, PEOPLE, HEALTH AND WILD PLANT RESOURCES,
Berghahn Books, 2010
3. C. M. Cotton, John Wiley and
sons Ltd
ETHNOBOTANY: PRINCIPLES AND APPLICATIONS
2002
4. Hal C. Raymond and Larry C. Raymond
MEDICINAL & EDIBLE PLANTS, ETHNOBOTANY & SCIENTIFIC STUDIES PLANT FIELD GUIDE
Kindle Edition - Jan.
28, 2009
5. Gary J. Martin
ETHNOBOTANY: A METHODS MANUAL (Earthscan People Plants International Conservation Series)
2004
6. Gabriell D. Paye, Gabriell DeBear Paye, and Gabriell DeBear Paye
CULTURAL USES OF PLANTS: A GUIDE TO LEARNING ABOUT ETHNOBOTANY
2000
7. Jean H. Langenheim
PLANT RESINS: CHEMISTRY, EVOLUTION, ECOLOGY, AND ETHNOBOTANY
2003
8. Anthony B. Cunningham
APPLIED ETHNOBOTANY: PEOPLE, WILD PLANT USE AND CONSERVATION
2001
9. Thomas J. S. Carlson and
Luisa Maffi
ETHNOBOTANY AND CONSERVATION OF BIOCULTURAL DIVERSITY (Advances in Economic Botany Vol. 15)
2004
10. Групче Р. БОТАНИКА НИО"Студентски
збор",Скопје 1994
11. Ангелов, И., Станковиќ, Л.,
Манасиевска-Симиќ, С.,
Мискоска-Милевска, Е.
ПРАКТИКУМ ПО
БОТАНИКА
Факултетот за
земјоделски науки и
храна, Скопје 2010
12. Ѓоргоски И. ОСНОВИ НА АНТРОПОЛОГИЈА.
Универзитет "Св. Кирил и Методиј" во
Скопје,
Природноматематички
факултет
2004
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ПРЕРАБОТКА НА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК – НАПРЕДНИ ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 2
година/ 3 семестар 7.
Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ЉУБИЦА КАРАКАШОВА
9. Предуслови за запишување на предметот Завршен додипломски студиум на Факултет за земјоделски
науки и храна или на сродни факултети
10. Цели на предметната програма (компетенции): Проширени познавања за преработките од овошје и зеленчук и стекнување на сознанија применливи во
производство
11.
Содржина на предметната програма: Градба на овошјето и зеленчукот. Технолошки својства на овошјето и зеленчукот. Механички и хемиски состав на овошјето и зеленчукот. Квалитет на суровина, избор, селекција и класификација на суровина. Процеси кои настануваат после берба (дишење, испарување на водата од плодовите, созревање и
презревање на плодовите). Потемнување на плодовите и нивните преработки (ензиматско, неензиматско и микробиолошко), услови на складирање, припрема на суровина, инспекција, дополнителни обработки на суровината. Помошни средства и суровини (вода, средства за засладување, средства за желирање и згуснување, средства за закиселување, средства за зацврстување и зачини). Конзерванси (органски и неоргански). Примена на адитиви во различни групи на производи. Начини на конзервирање (биотички, абиотички и анабиотички). Примена на физички методи при преработка на овошје и зеленчук. Производи добиени со: методи на: ладење, замрзнување, модифицирана атмосфера, сушење, бланширање, концентрирање со уварување, пастеризација, стерилизација, , ирадијација. Производи добиени со примена на комбинирани методи на конбинирано конзервирање, препорачани супстанции за намалување на активитетот на водата и на pH вредноста, препорачани хемикалии како заштита на промена на боја, препорачани термички третмани за конзервирање на храна,(примери за примена). Производи добиени со примена на ферментација, овошни ликери, маслинки и др. Производи добиени со примена на традиционално производство на овошје и зеленчук, производство на домашно конзервирана храна, минимално преработена храна, развој на нови производи, Безалкохолните пијалаци. Класификација и основни својства на безалкохолните појалаци. Состав и својства на овошните пијалаци. Основна суровина за производство на сокови и други напитоци од овошје. Начини на конзервирање на овошните пијалаци (конзервирање со примена на топлина, конзервирање со примена на ниска температура и со хемиски средства). Производство на овошни сокови и безалкохолни пијалаци. Технологија на производтсво на овошни сокови од полупреработки (бистри, матни и кашести и концентрирани сокови). Технологија на производство на газирани освежителни пијалаци. Производство на овошни слабо-алкохолни пијалаци (од јаболка, вишна, круша, млади оревчиња, шипка и др. Производство на газирани пијалаци од портокал и лимон; на база на грозје; на база на жито; од мед.
Минерална вода и ароматизирана минерана вода. Инстант сокови, енергетски напитоци. Функционалност на преработки од зеленчк и овошје. Амбалажа, видови амбалажа, методи на пакување, Нутритивниот состав и органолептичките особини на преработки од овошје и зеленчук. Вода, активитет на
вода, ензиматски и хемиски промени поврзани со вредноста на активитет на вода, препорачана опрема за мерење на активитет на вода, контрола на pH, контрола на сол, контрола на киселост, контрола на масти, контрола на протеин, контрола на јаглени хидрати. Контрола на квалитет на финален прозивод Добра производна пракса, добра хигиенска пракса, стандарди и методи за контрола на квалитет, означување
на храна, главни препораки при препакување на храна, температура на чување наспроти рок на употреба,
оптимална употреба на финалните продукти.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 70 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 15 бодови
17.3 Активност и учество 15 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми на
активности
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Мартин Вереш Принципи
конзервисања
намирница
Пољопривредни факултет, Универзитет у Београду
2004
2. P. Fellows
Food Processing Technology –
Principles and
practice
Woodhead Publishing Limited, CRC Press LLC, Cambridge England
Second
edition, 2000
3. М. Лјубисављевиħ Воħе, поврħе,
печурке и
прерађевине Београд 1989
4. Љубица Каракашова Преработка на
овошје - Интерна скрипта
ФЗНХ 2010
5. Љубица Каракашова Преработка на
зеленчук - Интерна скрипта
ФЗНХ 2009
6. Љубица Каракашова Производство на
безалкохолни
пијалаци - Интерна ФЗНХ 2008
скрипта
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Гордана Никетић - Алексић Технологија воћа и
поврћа
Пољопривредн и факултет, Универзитет у Београду
1994
2. Гордана Никетић - Алексић Технологија
безалкохолних пиħа
Пољопривредн и факултет, Универзитет у Београду
1989
3. В. Црнчевиħ Теоријске основе
конзервирање воħа и
поврħа Београд 1973
4. Mircea Enachescu Dauthy
Fruit and vegetable
processing - Food and
Agriculture Organization
of the United Nations
FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.119, ISBN 92-5-103657-8, Rome
1995
5.
Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Juan J. Fernández-Molina, Stella M. Alzamora, Maria S. Tapia, Aurelio López-Malo, Jorge Welti Chanes
Handling and preservation of fruits and vegetables by combined methods for rural areas -
FAO
FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.149, ISBN 92-5-104861-4,
Rome,
2004
6. Philip R. Ashurst Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices
Ashurst and Associates Consulting Chemists for the Food Industry Hereford, UK
2005
7. Wim Jongen Fruit and vegetable
processing
Woodhead Publishing Ltd
and CRC Press,
LLC
2002
8. Љубица Каракашова Фросина Бабановска- Миленковска
Практикум по
преработка на овошје и
зеленчук
ФЗНХ, УКИМ, Скопје. Р. Македонија
2012
9. Закони и правилници,
национални и европски
10. Материјали од интернет
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет КВАЛИТЕТ НА ПРЕРАБОТКИ ОД ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар II година / III семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ЉУБИЦА КАРАКАШОВА
9. Предуслови за запишување на предметот Завршен додипломски студиум на Факултет за земјоделски
науки и храна или на сродни факултети
10. Цели на предметната програма (компетенции): Проширени познавања за квалитетот на преработки од овошје и зеленчук и стекнување на сознанија
применливи во производство и за контрола на финални преработки.
11.
Содржина на предметната програма: Квалитет на суровини и репроматеријали. Избор на суровина, утврдување на нутритивниот квалитет на суровини, селекција , класификација и утврдување на органолептички својства на суровината, примена на аналитички методи за контрола на квалитет, квалитет на репроматеријали, припрема на суровина, инспекција, дополнителни обработки на суровината. Нутритивни и функционални својства на овошје и зеленчук Макронутриенти (вода, шеќери, протеин и масти) и микронутриенти (витамин, минерали и др. биоактивни компоненти), здравствена корист и функционалност на некои структурни компоненти во овошјето и
зеленукот. Контрола на квалитет на производство Примена на: Добра производна и Добра хигиенска пракса, примена на HACCP концепт, HACCP студија во различни модели и фази на манипулација и производство, примена и раководење со квалитет на производство. Контрола на квалитет на алтернативно производство на овошје и зеленчук Контрола на квалитет на мали производители при производсво на традиционална храна, производство на домашно конзервирана храна, минимално преработена храна, развој на нови производи, Контрола на промени на нутритивниот состав и промени на органолептичките особини и нивното влијание
на квалитетот на финалните производи. Контрола на параметри кои се важни да се контролираат при преработка на овошје и зеленчук: вода, активитет на вода, ензиматски и хемиски промени поврзани со вредноста на активитет на вода, контрола
на pH, контрола на сол, контрола на киселост, контрола на масти, контрола на протеин, контрола на јаглени хидрати. Контрола на квалитет на финален прозивод Примена на закони, правилници и стандарди за контрола на квалитет на готовите производи, методи за контрола на квалитет на готови производи, означување на храна, утврдување на оптимална употреба на финалните продукти. Систем за контрола на квалитет Водење на документација, евиденција, воспоставување на систем за контрола на квалитет, со систем на
следливост до крајниот потрошувач, верификација.
12.
Методи на учење: (Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн.) (Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.)
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми на
активности
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. P. Fellows, B. Axtell, M. Dillon Quality assurance for
small-scale rural food
industries
FAO Agricultural Services Bulletin 117, Rome
1995
2. М. Лјубисављевиħ Воħе, поврħе,
печурке и
прерађевине Београд 1989
3.
Gustavo V. Barbosa-Cánovas,
Juan J. Fernández-Molina, Stella M. Alzamora, Maria S. Tapia, Aurelio López-Malo, Jorge Welti Chanes
Handling and
preservation of fruits
and vegetables by
combined methods
for rural areas - FAO
FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.149, ISBN 92-5- 104861-4, Rome,
2004
4. Peter Fellows, Midway
Technology Ltd
Guidelines for
smallscale fruit and
vegetable processors
FAO Agricultural Services Bulletin – 127, ISBN 92-5104041-
9, Rome
1997
5. Љубица Каракашова Преработка на
овошје - Интерна скрипта
ФЗНХ 2010
6. Љубица Каракашова Преработка на зеленчук - Интерна скрипта
ФЗНХ 2009
7. Љубица Каракашова
Производство на
безалкохолни
пијалаци - Интерна
скрипта
ФЗНХ 2008
22.2 Дополнителна литература
Ред. Автор Наслов Издавач Година
број
1. Мартин Вереш Принципи конзервисања
намирница
Пољопривред ни факултет, Универзитет у Београду
2004
2. Гордана Никетић - Алексић Технологија воћа и
поврћа
Пољопривред ни факултет, Универзитет у Београду
1994
3. Гордана Никетић - Алексић Технологија
безалкохолних пиħа
Пољопривред
ни факултет, Универзитет у Београду
1989
4. В. Црнчевиħ Теоријске основе
конзервирање воħа и
поврħа Београд 1973
5. Љубица Каракашова Фросина Бабановска Миленковса
Практикум по
преработка на овошје и
зеленчук
ФЗНХ, УКИМ, Скопје
2012
6. Закони и правилници,
национални и европски
7. Материјали од интернет
Прилог бр. 3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Амбалажа и пакување на храна – одбрани поглавја
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар II година / III семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Мирјана С. Јанкуловска
9. Предуслови за запишување на предметот
Потребно се познавања од неорганска и органска хемија,
примарните суровини и нивните преработки. Пристап до
правилниците за безбедност на храна како и пристап до
интернет и до стручно-научните списанија.
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за основните цели, функцијата, материјалите и начините за пакување и амбалажирањето на храната. Стекнување основни вештини за изборот на материјалите за пакување и соодветно етикетирање на
прехранбените производи.
11.
Содржина на предметната програма: Дефиниција, значење и критериуми за избор на матерјал како амбалажа за пакување на храна. Цели и
заштитна улога на пакувањето. Различни аспекти на амбалажата за пакување на храна. Добивање и
својства на материјалите за амбалажа. Дрво, стакло, хартија, картон, пластични материјали, биополимери
и др. Поделба на амбалажните материјали спрема бариерните својства. Небариерни (полистирен (PS) и
полиетилен (PE)). Средно-бариерни амбалажни материјали: полиетилен терафталат (PET), полиамиди (РА)
својства и примена, поливинил хлорид (PVC) модифицирање на неговите карактеристики и примена на
различните форми. Високо-бариерни пластични материјали: цврст непластичен поливинил хлорид (PVC-
U), мек поливинил хлорид (PVC-P), половинилиден хлорид (PVDC), кополимери на етилен-винил алкохол
(EVOH), акрилни и метакрилни полимери. Адитиви за пластичните материјали. Стерилизација на
материјалите кои доаѓаат во контакт со храната. Биополимери во производството на амбалажа. Особини
на биополимерите. Амбалажни филмови и обвивки коишто може да се јадат. Услови за современо пакување
на прехранбени производи. Вакуумско пакување. Асептично пакување. Пакување во модифицирана
атмосфера на гасови. Пакување во контролирана атмосфера. Активна амбалажа: супстанци кои го врзуваат
кислородот, супстанци кои го регулираат нивото на јаглерод(IV) oксид, супстанци кои го контролираат
уделот на етилен, влагата и етанолот. Слојни амбалажни материјали. Повеќеслојни полимерни материјали.
Комбинирани амбалажни материјали. Бариерни својства на амбалажните материјали на гасови, водена
пара, светлина и UV зрачење, ароматични компоненти и др. Приемна на амбалажата изработена од
бариерни и повеќеслојни материјали. Квалитет на пакуваните прехранбени производи и рок на траење.
Фактори кои влијаат на рокот на траење. Миграција на компоненти од пакувањето во храната. Миграција
од пластичните материјали, метална амбалажа, хартија и картон, стаклена амбалажа и комбинирана
амбалажа. Фактори кои влијаат на миграцијата од амбалажните материјали. Избор на соодветна амбалажа
во зависност од карактеристиките на продуктот со цел да се избегне или да се намали миграцијата. Методи
за мониторинг на миграцијата. Законски одредби. Здравствена исправност. Физичка и механичка
исправност. Еколошки аспекти.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски презентации и со користење слајдови,
интерактивни предавања, вежби, работа во тимови, студија на случај, гостин на предавања, самостојна
изработка, одбрана на проектна задача, учење со помош на компјутер (разговор, форуми, дискусиони
групи, консултации)
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните 15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
активности 15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски), семинари, тимска
работа 15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 50 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 40 бодови
17.3 Активност и учество 10 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
над 90 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски или англиски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Richard Coles Food packaging
technology Blackwell Publishing
2003
2. Karen A. Barnes, Richard
Sinclair, D. H. Watson
Chemical migration
and food contact
materials
Woodhead Publishing Limited
2006
3. Emo Chiellini Environmentally
compatible food
packaging
Woodhead Publishing Limited
2008
4. Jung H. Han Inovations in Food
Packaging Elsevier Science &
Technology Books 2005
5. Мирјана С. Јанкуловска Ленче Велкоска-Марковска
Амбалажа и
пакување на храна Интерна скрипта 2014
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Gordon L. Robertson Food Packaging and Shelf Life A Practical Guide
Taylor & Francis
Group, CRC Press 2010
2. Jean-Maurice Vergnaud Losif-
Daniel Rosca
Assessing Food Safety of Polymer Packaging
Smithers Rapra
Limited 2006
3. T. R. Crompton Additive Migration from Plastics into
Foods
Smithers Rapra
Limited 2007
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Адитиви во храна
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година/ 1 семестар 2 година/ 3 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Доц. д-р Ленче Велкоска - Марковска
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од природните и биотехничките
науки поврзани со ова прашање. Пристап до правилниците за
безбедност на храна како и пристап до интернет и до
стручнонаучните списанија.
10. Цели на предметната програма (компетенции): Воведување на студентите во науката за адитивите коишто најчесто се користат при производството на храна
со што студентите ќе стекнат основни познавања за позитивните и негативните ефекти на адитивите, како и
законодавството и трендовите во употребата на адитиви во храната.
11. Содржина на предметната програма: Дефиниција за адитиви. Општи услови за вклучување и употреба на адитивите (Проценка на безбедноста). Видови адитиви и нивна поделба според функционалните својства. Означување на адитивите. Бои за храна (видови бои, безбедност на боите). Конзерванси (наоди за штетноста на некои конзерванси). Засладувачи
(видови засладувачи, наоди за штетноста на некои засладувачи). Антиоксиданси и синергисти на
антиоксидансите (видови антиоксиданси, наоди за штетноста на некои антиоксиданси). Средства за
регулирање на киселоста и секвестранти (киселини, бази, соли, наоди за штетноста). Емулгатори (видови
емулгатори). Супстанци за желатинирање, стабилизатори и згуснувачи. Ароми (видови ароми, засилувачи на
аромата, наоди за штетноста на некои ароми). Супстанци што се користат како замена за масти (природни и
синтетски). Хумектанти. Ензимски препарати. Средства за спречување на згрутчување и постигнување на
лизгавост. Помошни средства во процесот на производство (средства за спречување на пенливост,
катализатори, средства за бистрење, филтрација и атсорпција, средства за мобилизирање на ензими и носачи,
средства за растворање и екстракција, гасови, средства за третирање на брашно). Останати адитиви. Примери
за некои намирници и адитиви кои се употребуваат во нив.
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. 15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
Форми на наставните
активности 15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари, тимска
работа
часови
15+15
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 70 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 10 бодови
18. Критериуми за оценување
(бодови/оценка) до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски или англиски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. H. D. Belitz, W. Grosch, P.
Schieberle, Food Chemistry, 4th
revised and
expanded Edition
Springer-Verlag, Berlin,
Heidelberg 2009
2. V. Emerton, E. Choi Essential Guide to Food Additives, Third Edition
Leatherhead Food
International Ltd 2008
3. Др Петар Модиħ Употреба
прехрамбених
адитива
Пољо-книга 2001
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen, John H. Thorngate III
Food Additives, Second Edition Revised and Expanded
Marcel Dekker, Inc. 2001
2. David H. Watson Food chemical safety Volume 2: Additives
Woodhead Publishing
Limited 2002
3. S. S. Deshpande Food toxicology Marcel Dekker, Inc. 2002
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Безбедност и контрола на храна од анимално потекло
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 2 година / 3 семестар 1 година / 1 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Методија Трајчев Проф. д-р Соња Србиновска Доц. д-р Димитар Наков Доц. д-р Душица Санта
9. Предуслови за запишување на предметот Базични предзнаења од хемија и микробиологија на храна.
10. Цели на предметната програма (компетенции): Запознавање со критичните точки при производството на храна од анимално потекло, ризиците за
контаминација на храната, болести кои се пренесуваат со храната, успешно менаџирање со процесот на
производство на храна од анимално потекло, производство на безбедна храна и заштита на потрошувачите
11. Содржина на предметната програма:
• Критични точки во технологијата за производство на храна од анимално потекло (Транспорт на
животните, производство на месо, процесирање, контрола на хигиенската исправност и расипување на месото, производство на млеко, контрола на хигиенската исправност на млекото и млечните производи
производство на јајца, процесирање, контрола на хигиенската исправност и расипување на јајцата, производство на аквакултурни производи, процесирање, контрола на хигиенската исправност и расипување) • Болести кои се пренесуваат преку храната од анимално потекло (Извори на контаминација на храната:
примарни и секундарни, раширеност на болестите кои се пренесуваат преку храната, бактерии во храната од анимално потекло поврзани со инфекции и интоксикации, вируси и рикеции во храната поврзани со инфекции
и интоксикации, габи и паразити поврзани со инфекции и интоксикации со храна, немикробни загадувачи на
храната од анимално потекло) • Резидуи во производите од анимално потекло (Хемиски резидуи, пестициди и адитиви, радиоактивни
елементи, резидуи од лекови, хормони, антибиотици, токсини, алергени) • Mониторинг и инспекциски надзор при производството и пласирање на храна од анимално потекло,
Хигиенска оцена и контрола на преработките од месо и млеко, Воведување систем за следливост на храната
од анимално потекло, Контрола на внатрешниот промет со храна од анимално потекло, Контрола на увоз и извоз на храна од анимално потекло, ТРАЦЕС систем , Систем за брзо предупредување за храна и добиточна
храна- РАСФФ • Meѓународни аспекти на анализата на ризикот, институционален систем за анализа на ризик, процес
на донесување на научни мислења, • Заштита на потрошувачите, информации за потрошувачите, перцепција на ризикот, измами,
перцепција на ризик • Означување, информации за составот на храната oд анимално потекло, бази на податоци за составот
на храната
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска настава часови
30
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари, тимска
работа
часови
15+15
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 2 x 30 = 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски или англиски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Mansel W. Griffiths
Improving the safety and quality of milk
Woodhead Publishing Limited
2010
2. Данев, М. Хигиена и
технологија на
месо, риби, јајца и
нивни производи
Универзитет "Св. Кирил и Методиј" во Скопје
1999
3. Рашета, Ј. Хигиена и
технологија меса Ветеринарски
факултет - Београд 1985
4.
22.2 Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Hubbert, W.T., Hagstad, H.V., Spangler. E., Hinton, M.H., Hughes, K.L.
Food safety and
quality assurance:
Foods of animal
origin
Iowa State University
Press 1996
2. Redman, N.E. Food safety: Secound edition
ABC-CLIO, Inc 2007
3. Arvanitoyannis, I.S. HACCP and ISO 22000: Aplication to
Foods of animal
origin
Blackwell Publishing,
Inc. 2009
4. Leliverd H.L.M., M.A. Mostert,
J. Holan, B. Hygiene in food
processing Woodhead Publishing Limited, Cambridge England
2003
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Прописи за квалитет и безбедност на храна од анимално
потекло
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 2 година / 3 семестар 1 година / 1 семестар
7. Број на ЕКТС кредити
4
8. Наставник Проф. д-р Соња Србиновска Проф. д-р Методија Трајчев Доц. д-р Душица Санта Доц. д-р Димитар Наков
9. Предуслови за запишување на предметот Базични предзнаења од хемија, микробиологија, производство и
преработка на храна
10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за легислативата за безбедност и квалитет на храната во ЕУ и во РМ. Стекнување основни
вештини за користење и имплементирање на прописите за безбедност и квалитет на храната од анимално
потекло.
11. Содржина на предметната програма: Дефинирање на основните прописи за квалитет и безбедност на храната во РМ Основни принципи на законот за храна (хигиена, следливост, справување со кризи по безбедноста на храната). Добра фармска пракса, добра производна пракса. Преглед на селектирани области од националното законодавство: -означување на храна од анимално потекло, нутритивни ознаки, здравствени ознаки, адитиви, генетски модифицирана храна, контаминенти, материјали во контакт со храната, нова храна, ветеринарно јавно здравство, идентификација и регистрација на животните; благосостојба на животните; ветеринарни препарати, квалитет на земјоделски производи; заштитени ознаки за квалитет Вовед во европското право од областа на безбедноста на храната. Компаративен приод на основните закони
за квалитет и безбедност на храната од анимално потекло во ЕУ и РМ, Хигиенски пакет ЕУ и РМ,
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска настава часови 30
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари, тимска
работа
часови
15+15
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 2 x 30 = 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка) до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски или англиски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
2. Собрание на РМ Закон за безбедност
на храната Сл. Весник на РМ 157/2010
3. Собрание на РМ Закон за
ветеринарно јавно
здравство
Сл. Весник на РМ 114/2007
4. Собрание на РМ Закон за
ветеринарно
здравство
Сл. Весник на РМ 113/2007
European Food law
Raymond O‘Rurke 2001
Kaarin Goodburn
EU food law Woodhead Publishing Limited
2000
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. European Parliament and
Council Regulation (EC) No 852/2004, 853/2004, 854/2004
Official Journal of the European Union
2004
2. Данев, М. Хигиена и
технологија на
месо, риби, јајца и
нивни производи
Универзитет "Св. Кирил и Методиј" во Скопје
1999
3. Arvanitoyannis, I.S. HACCP and ISO 22000: Aplication to
Foods of animal
origin
Blackwell Publishing, Inc. 2009
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет МИКРОБИОЛОГИЈА НА ПОЧВИ И ВОДИ
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 2
година/ 3 семестар 7.
Број на ЕКТС кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Олга Најденовска
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од областа на педологијата,
водните особини, исхрана на растенијата, биологија, хемија
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Особини на загадените води, извори на загадување на
водата. Особини на почвата и извори на загадување на почвата. Улога на микроорганизмите во загадувањето на почвата и водите. Улога на микроорганизмите во деконтаминацијата на почвите и водите.
11.
Содржина на предметната програма: Микробиологија на почвата и водите. Бактерии, актиномицети, габи, алги, протозои. Нивно физиолошко групирање и раширеност во поедини почвени типови и типови на води. Збогатување на водите со микроорганизми и биолошко самопречистување на водата. Микробиолошки процеси во почвата и водите. Еколошки поглед на микрофлората и биогеоценозите.
Микроорганизми и нивно значење во создавањето и одржувањето на почвата. Микрофлора и педогенетски процеси (оподзолување, оглејување, оглинување, создавање на конкреции). Микроорганизми во создавањето и минерализирањето на хумусот. Меѓусебни односи на почвената микрофлора и растенијата. Микрофлора на растителната сфера (фитосфера), спрематосфера (семена), ризосфера (коренска) и филосфера (лисна микрофлора). Влијание на
вишите растенија врз почвената микрофлора. Влијание на агротехничките мерки врз почвената микрофлора. Влијание на фертилизацијата врз
микробиолошките процеси. Хемизација на почвата, микробиолошки ѓубриња (биопрепарати).
Микробиолошка активност во почвата во услови каде е извршена: калцизација, сулфуризација, наводнување,
одводнување и борба против ерозија.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа 15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1 Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Зибероски Земјоделска
микробиологија 2005
2. Виноградски Микробиологија
почвих 1998
3. Waksman Soil microbiology John Willey and Sons,
New York
4.
5.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ТЕХНОЛОШКИ ПРОЦЕСИ ВО МЛЕЧНА ИНДУСТРИЈА
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година / 1 семестар 2 година / 3 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник ПРОФ. Д-Р. СОЊА СРБИНОВСКА, ДОЦ. Д-Р ДУШИЦА САНТА
9. Предуслови за запишување на предметот Познавање на физичко-хемискиот состав на млекото и
микробиологија на млеко
10. Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се здобијат со основни познавања од
млекарската индустрија, млекото како суровина и постоечките технолошки постапки за негова преработка
во квалитетни финални производи. Детален приод кон различни технолошки постапки кои се применуваат
во млекарската индустрија за производство на ферментирани млечни производи како сирење, путер, млечни
конзерви, млеко во прав, сладолед, лактоза, казеин и др.
11. Содржина на предметната програма:
1. Прием на млеко во млекопреработувачките објекти - Вовед во тематската структура на курсот - Чување, откуп и транспорт на млеко - Прием на млеко - Контрола на квалитет - Плаќање на млекото - Мерење на млекото 2. Технолошки процеси при обработка на млеко - Принципи на центрифугација - Кларификација, стандардизација, бактофугација, хомогенизација и деаерација на млекото - Пастеризација и стерилизација - Мембрански постапки 3. Конзумно и ферментирано млеко - Модифицирани млека - Ароматизирани млека - Пастеризирано конзумно млеко - Стерилизирано конзумно млеко - Пакување на млеко -Транспорт и дистрибуција на конзумно млеко 4. Масларство - Состав и хранителна вредност на павлака и кајмак - Технологија на производство на павлака - Технологија на производство на кајмак - Технологија на производство на путер - Пакување, складирање и нега на путер - Маани на путер - Рандман во масларството 5. Сирењарство - Вовед во сирењарство - Фактори кои влијаат врз погодност на млеко за преработка во сирење - Технологија на производство на сирење - Класификација на сирењата - Зреење на сирења - Рандаман на сирења - Пакување, лагерување и нега на сирења - Технолошки процеси при производство на одделни видови сирења - меки, полутврди и тврди -
Албумински сирења
- Топени сирења - Маани кај сирења - Нови методи за производство на сирења 6. Млечни конзерви - Технологија на производство на сладолед - Технологија на производство на млеко во прав
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска
настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари,
тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на
активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 70 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и
усна) 15 бодови
17.3 Активност и учество 15 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен
испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски или англиски
21. Метод на следење на квалитетот на
наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Adnan Y. Tamime Milk Processing and Quality
Management
Blackwell Publishing Ltd. ISBN: 978-1-405- 14530-5. United Kingdom
2009
2. Trevor J. Britz, Richard
K. Robinson Advanced Dairy Science and Technology,
Blackwell Publishing Ltd., 2000
3. О.Мачеј. С. Јовановиќ,
М.Бараќ Протеини млека Београд 2006
4. Ljubica Tratnik
Mlijeko,
Tehnologija, Biokemija i Mikrobiologija
Zagreb
1998
5. Зора Мијачевиќ Технологија млека Београд 1992
22.2 Дополнителна литература
Ред.
Број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Paul L.H. McSweeney,
Patrick F. Fox, Paul D. Cotter and David W. Everett
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Elsevier 2017
2.
Y.H. Hui
Dairy Science and Technology Handbook, Applications, Science,
Technology & Engineering (Volume 1)
Wiley-VCH, Inc. 2017
3. Elmer H. Marth & James
L. Steele Applied Dairy
Microbiology Marcel Dekker Inc. 2001
4. P.F. Fox & P.L.H. Mc Sweeney
Dairy chemistry and
Biotechnology Blackie Academic &
Professional 1998
5. Ramesh C. Chandan
Manufacturing
yogurt and
fermented milks Blackwell Publishing 2006
6. A.Y. Tamime and R.K.
Robinson
Yoghurt: Science
and Technology,
Second Edition
Woodhead Publishing
LTD. 2000
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Технолошки процеси во индустријата за месо
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година / 1 семестар 2 година / 3 семестар
7. Број на ЕКТС кредити
4
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ЗЛАТКО ПЕЈКОВСКИ
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од биохемијата, микробиологијата и технологијата
на месото
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се здобијат со основни познавања од
индустријата за месо, месото како суровина и постоечките технолошки постапки за негова преработка во
квалитетни финални производи. Ќе се запознаат со различни технолошки постапки кои се применуваат во
индустрија за месо при неговото добивање и конзервирање како и со алатите кои се користат за неговата
обработка и преработка.
11.
Содржина на предметната програма Објекти за производство на месо, Превоз и подготвување на животните за колење, Технолошки операции во
процесот на колењето и обработката, Линии за колење и обработка, Собирање и обработка напридружните
производи, Ладење на месото, Расекување и категоризација на месото, Топло расекување, конфекционирано
месо, МОМ, Конзервирање на месото со лад (ладење и смрзнување), Обработка и конзервирање со топлина,
Конзервирање со солење и саламурење, Конзервирање со димење, Алати и машини во индустријата за месо.
12.
Методи на учење:Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии,
изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на
предавања, одбрана на проектна задача итн..Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе
се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15
часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 70 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 15 бодови
17.3 Активност и учество 15 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1. Џинлески Б. Месо и преработки
од месо Земјоделски
факултет, Скопје 1990
2. Данев М.
Хигиена и
технологија на месо,
риби, јајца и нивни
производи
Ветеринарен
факултет, Скопје 1999
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1.
Прилог бр. 3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Спектроскопски методи за анализа
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година / 1 семестар 2 година / 3 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Мирјана С. Јанкуловска
9. Предуслови за запишување на предметот
Потребно се познавања од неорганска, органска и
аналитичка хемија. Пристап до правилниците за
безбедност на храна како и пристап до интернет и до
стручно-научните списанија.
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за основните принципи на спектроскопските методи и можностите за нивна примена при хемиска анализа на примарни земјоделски производи и храна. Стекнување основни вештини за избор и примена на конкретен спектроскопски метод за
определување на компоненти во различни примероци од храна.
11.
Содржина на предметната програма: Вовед во спектроскопија. Основни принципи на спектроскопијата. Електромагнетно зрачење и извори
на електромагнетно зрачење. Карактеристики на електромагнетното зрачење. Интеракција на
електромагнетното зрачење со примерокот, апсорпција и емисија. Видови на спектроскопски методи.
Молекулска спектроскопија заснована на апсорпција на зрачење. Принципи на молекулската
спектроскопија. Трансмитанца и апсорбанца. Врска помеѓу апсорбанцата и концентрацијата, примена
и ограничувања на Беровиот закон. Ултравиолетова и видлива спектроскопија, инструменти. Основни
принципи на инфрацрвената спектроскопија. Примена на ултравиолетова и видливата
спектроскопија за квалитативна и квалитативна анализа на примероци од примарни земјоделски
производи и храна. Атомска апсорпциска спектроскопија. Основни принципи на атомската
спектроскопија, инструменти и спектри. Атомска емисиона спектроскопија. Инструменти и атомски
емисиони спектри. Видови на методи базирани на атомска спектроскопија. Подрачје на примена,
квалитативна и квантитативна анализа. Анализа на метали во храна. Аналитичка примена на
атомската и молекулската спектроскопија во анализа на храна и прехранбени производи, состав на
храна, расипување на храна, идентификација на храна, квалитет и безбедност на храна.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски презентации и со користење слајдови,
интерактивни предавања, вежби, работа во тимови, студија на случај, гостин на предавања,
самостојна изработка, одбрана на проектна задача, учење со помош на компјутер (разговор, форуми,
дискусиони групи, консултации)
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски), семинари, тимска
работа 15+ часови 15
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 50 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 40 бодови
17.3 Активност и учество 10 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
над 90 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски или англиски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Дејвид Харви Модерна
аналитичка хемија Просветно дело
АД 2009
2. Tony Owen Fundamentals of
UV-visible
spectroscopy
Hewlett-Packard
Company 1996
3. Adriana S. Franca, Leo M.L.
Nollet
Spectroscopic Methods in Food Analysis
CRC Press 2017
4.
5.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Infrared
spectroscopyfundamentals
and applications Barbara Stuart Wiley 2004
2. Food Analyses (third edition) Suzanne Nielsen Kluwer Academic/Plenum Publishers
2003
3.
Spectroscopic Methods of
Analysis, Analytical Methods
for Pesticides and Plant
Growth Regulators (Vol. 9)
Gunter Zweig and Joseph Sherma
Academic press 1977
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Хроматографски методи за анализа
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година / 1 семестар 2 година / 3 семестар
7. Број на ЕКТС кредити
4
8. Наставник Доц. д-р Ленче Велкоска - Марковска
9. Предуслови за запишување на предметот Потребно се познавања од неорганска, органска и аналитичка
хемија. Пристап до правилниците за безбедност на храна како
и пристап до интернет и до стручно-научните списанија.
10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за основните принципи на хроматографски методи и можностите за нивна примена при
хемиска анализа на примарни земјоделски производи, храна и прехранбени производи. Стекнување основни
вештини за избор и примена на конкретен хроматографски метод за определување на компоненти во различни
примероци од храна.
11. Содржина на предметната програма: Вовед во хроматографија. Класификација на хроматографските методи. Елуациона хроматографија. Брзина на
миграција на растворените компоненти (коефициент на распределба, време на задржување, корелација меѓу
брзината на миграција и коефициентот на распределба, ретенциски фактор, сепарациски фактор). Ефикасност
на хроматографските колони. Резолуција на колоните. Теории за хроматографија (Теорија на платоа,
кинетичка теорија, теорија на Golay). Хроматографска анализа (Квалитативна анализа, квантитативна
анализа). Високоефикасна течна хроматографија (HPLC). Составни делови на HPLC системот. Споредба на
HPLC и GC. Високоефикасна атсорпциска хроматографија. Течно-цврста хроматографија (LSC).
Високоефикасна поделбена хроматографија. Течно-течна хроматографија (LLC). Врзано-фазна
хроматографија (BPC). Афинитетна хроматографија (AC). Високоефикасна ексклузиона хроматографија (SEC).
Јоноразменувачка хроматографија (IEC). Јонска хроматографија (IC). Хроматографија со јонски пар (ICP).
Планарна хроматографија (Хроматографија на хартија (PC), хроматографија на тенок слој (TLC)).
Суперкритична-флуидна хроматографија (SFC). Вовед во гасна хроматографија (GC) (Принципи на кои се
заснова гасната хроматографија). Составни делови на гасниот хроматограф. Анализа на примероци со гасна
хроматографија (Квалитативна и квантитативна анализа).
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска настава часови 30
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари, тимска
работа
часови
15+15
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 70 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 10 бодови
18. Критериуми за оценување до 50 бода 5 (пет) (F)
(бодови/оценка)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски или англиски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Ског Д. А., Вест Д. М., Холер
Ф. Џ., Кроуч С. Р. Аналитичка хемија.
Вовед Просветно дело -
Скопје 2009
2. Dong, M. W.
Modern HPLC for
practicing scientists. John Wiley & Sons Inc.
2006
3. Grob R. L.
Theory of Gas Chromatography. (3rd ed.)
John Wiley and Sons,
Inc. 1995
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Harris D.
Quantitative Chemical Analysis
W. H. Freeman and
Company 1995
2. Fifield F., Kealey D.
Principles and Practice of Analytical Chemistry
Blackie Academic &
Professional 1995
3. Kennedy J. H.
Analytical Chemistry: Principles (2 Ed.)
Saunders College
Publishing 1990
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет СИСТЕМИ ЗА КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година / 1 семестар 2 година / 3 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Биљана Петановска – Илиевска
Проф. д-р Соња Србиновска
9. Предуслови за запишување на предметот
Претходни општи предзнаења од микробиологија, технолошка
микробиологија, микробиологија на храна, микробиолошки
опасности во храна, физичко-хемиски опасности во храна,
хемија, технологија на производство на храна
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаења за воведување, одржување и
модификации на постоечките системи за безбедност на храна за: примарни земјоделски производи,
преработки, транспорт и дистрибуција. Студентите ќе се оспособат за: идни раководители на одделенија за
квалитет во кој било објект, претпријатие итн за производство, дистрибуција и трговија со храна, идни
инспектори, консултанти или менаџери за квалитет и безбедност на храна.
11.
Содржина на предметната програма: Историјат и развој на системи за безбедност на храна. Употреба на
правилна терминологија. Постоечки системи и стандарди за квалитет и безбедност на храна. Разлики помеѓу
системи и стандарди за квалитет и безбедност на храна. Системи за квалитет и безбедност на храна на
примарни земјоделски производи. Системи за квалитет и безбедност на храна во преработувачката
индустрија. Системи за акредитација. Системи за сертификација. Национални, меѓународни и приватни
системи за акредитација и сертификација и нивна еквивалентност. Стандардни оперативни процедури.
Примена, одржување и модификации на системи за безбедност и квалитет на храна. Неопходни тренинзи и
едукација, програми и процедури. Надворешна и внатрешна контрола.
12.
Методи на учење: (Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн.) (Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.)
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Какуринов В. Системи/стандарди
за безбедност на
храна
British Embassy - Skopje, SECI, Агенција за поддршка на претприемништво на Република Македонија, Стопанска комора на Македонија, Скопје,
Република Македонија.
2009
2.
Какуринов В., Илиевска
Петановска Биљана. Прирачник и водич
за воведување,
одржување,
надградба,
инспекција и
сертификација на
АОККТ - HACCP
системот
SIDA, Macedonian Agricultural Advisory, Support Programme, Скопје, Република Македонија
2007
3.
Какуринов В., Србиновска Соња, Илиевска Петановска Биљана, Колевска Ленче, Коцарев П., Депиновска Александра, Секуловски П.,
Костадинова Катерина.
Речник на поими и
изрази за квалитет
и безбедност на
храна - Food
Quality and Safety
Glossary of terms,
Македонско -
англиски, англиско -
македонски речник
на поими и изрази
за квалитет и
безбедност на храна
World Bank group - IFC и Агенција за поддршка на претприемништво на Република Македонија, Скопје, Република Македонија
2006
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет СТАНДАРДИ ЗА КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра, оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година / 1 семестар 2 година / 3 семестар
7. Број на ЕКТС кредити
4
8. Наставник Проф. д-р Биљана Петаноска Илиевска
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од природните и биотехничките
науки. Пристап до интернет и до стручно-научни списанија.
10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на теоретско знаење за стандардите за квалитет и
безбедност на храна
11.
Содржина на предметната програма: ISO 22000, поими и дефиниции. Менаџирање на системот за безбедност на храна, барања, документи и записи. Одговорности на менаџерскиот тим, политика за безбедност на храна, ресурси и тренинг. Планирање и реализација на безбедни продукти, предусловни програми, правење анализа на ризик. Тим за безбедност на храна, опис на производот, суровината, состојките и материјалите што
доаѓаат во контакт со неа, краен производ и негова намена. Дијаграм на текот на производство, опис на производните постапки и контролните мерки. Анализа на ризик, проценка на опасност. Воспоставување на оперативни предусловни програми, HACCP план, идентификација на критични контролни точки, определување на критичен лимит за секоја ККТ, мониторинг на ККТ, превземање на акција при нарушување на критичниот лимит. Верификација, следливост, контрола на неусогласеност, корективна акција, ракување со небезбеден производ. Отповикување, валидација, верификација и подобрување на менаџирањето со
безбедноста на храната. GLOBALGAP, Вовед, правила, исполнување на обврски и сертификација. Поединечна сертификација и групна сертификација. Верификација, права и обврска на кандидатите за воспоставување на стандардот, казнени мерки и неисполнувања. Употреба на трговска ознака, лого и регистрациски број. Систем за управување со
квалитет, управување и организирање, обука на тимот. Прирачник за квалитет, контрола на документација, прирачник за квалитет, оперативни постапки, упатство за работа, формулари за евиденција. Внатрешно оценување, инспекција. Контролни точки и исполнување на критериуми (следливост, чување на евиденција и внатрешна самоконтрола, сорти и насади, историјт и управување со локацијата, управување со почвата, управување со ѓубрива, наводнување-квалитет на водата за наводнување, заштита на растенијатаевиденција, берба, ракување со производите, управување со отпадоците и загадувањето, здравје
безбедност и добробит на работникот. CodexAlimentarius – стандарди за безбедност на храна
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн..Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат
форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа 15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
ISO 22000, GLOBALGAP, CodexAlimentarius –
стандарди
2.
3.
4.
5.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет СКАЛДИРАЊЕ И ЧУВАЊЕ НА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар II година / III семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Љубица Каракашева
Проф. д-р Рукие Агич
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од Ботаника, Физиологија на растенија,
Градинарство, Специјално овоштарство
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Да се зголемат познавањата на послебербените процеси и нивната примена во практиката на напредно ниво. По успешно завршување на предметот, студентот ќе се стекне со следниве компетенции: Да ги примени најдобрите практики за современ пристап кон послебербените процеси; Да се оспособи да ги препознае и примени најсоодветните методи и техники; Да може успешно да реши современи проблеми поврзани со послебербените процеси, врз основа на
познавањата на специфичностите на културите.
11.
Содржина на предметната програма: Хемиски состав, помолошки својства и значење на свежото овошје и зеленчук во исхраната. -Берба: утврдување на степенот на зрелост на овошјето и зеленчукот, препораки за берба, начини на берба, ракување за време на берба, послебербен транспорт, физиолошки промени за време на складирање и чување на овошјето и зеленчукот (дишење, транспирација, внатрешни и надворешни промени,
забрзување и одложување на зрелоста). -Подготовка на овошјето и зеленчукот за пласирање во свежа состојба: потреба од простории за селектирање и класирање, објекти за селектирање и класирање, генерални барања за нивниот дизајн, генерални барања за нивните активности, минимално преработување (дезинфекција, миење, сушење и примена на соодветни заштитни третмани), пакување и препакување. -Складирање: потреба за складирање, барања и генерални карактеристики за опремата за складирање, системи на складирање, природни места за складирање, природна вентилација, принудна вентилација, ладење, системи за чувување во услови на нормална и контролирана атмосфера. -Хигиена, контрола и санитација на објектите за складирање и чување: примена на добра,
производна и хигиенска пракса. -Квалитет на овошје и зеленчук: кои се барањата на потрошувачите, калибрација, дефинирање за
квалитет, утврдување на квалитет, зачувување на квалитетот и продолжување на рокот на трајноста на
производите, стандарди за квалитет на овошјето и зеленчукот.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, изработка и одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15
часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 40 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 40 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број
1.
Автор Наслов
Издавач
Година
Агич Рукие, Богевска Звезда, Давитковска Маргарита
Доработка и контрола на
зеленчук и цвеќе
(интерна скрипта)
ЦИПОЗ, Скопје 2015
2. Zoran Ilić, Elazar Fallik, Mile
Dardiĉ Berba, sortiranje,
pakovanje i ĉuvanje
povrća
Poljoprivredni
fakultet Zubin
Potok i autori
2009
3. Zoran Ilić, Elazar Fallik, Mihal Đurovka, ĐorĊi Martinovski, Radmila Trajković
Fiziologija i tehnologija
ĉuvanja povrća i voća Autori 2007
4. Adel A. Kader Postharvest technology of
horticultural crops UC Davis 2002
5. Ilić Z. i dr. Ĉuvanje povrća
2002
6. Food and Agriculture Organization
Handling and preservation
of fruits and vegetables
by combined methods for
rural areas
FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.149, ISBN
925-104861-4,
Rome,
2004
7. Andres F. Lopez Camelo, Ph.D., National Institute of Farming Technology
Manuel for the
preparation and sale od
fruits and vegetables,
From field to market
FAO Agricultural
services bullten 151, ISSN 1010- 1365
2004
8. Љубица Каракашова
Стандардизација и чување на овошје и
зеленчук - Интерна скрипта
ФЗНХ 2010
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Ѓорѓи Мартиновски, Јованка Катажина Петревска, Гордана Попсимонова
Доработка и контрола на
зеленчук Земјоделски
факултет 2002
2. Stafiotakis, E.
Postharvest Physiology, Handling, Storage and Transportation of Fruits,
Vegetable and Flowers
Aristotle University, Thessaloniki
1989
3. A. Keith Thompson Controlled Atmosphere A catalogue 2010
Storage of Fruits and Vegetables, Second Edition
record for this book is available from the British Library, London, UK.
4.
Закони и правилници,
национални и европски
5. Материјали од интернет
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Стандарди за квалитет и безбедност на добиточна храна
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година / 1 семестар 2 година / 3 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Среќко Ѓоргиевски
9. Предуслови за запишување на предметот
10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на практични знаења од областа за контрола на
квалитетот и безбедноста на храната за животни со референтни методи и утврдување на структурата на
смеските со помош на оптички методи.
11. Содржина на предметната програма Мерење и грешки на мерења. Сензорни испитувања. Физички
испитувања. Хемиски методи.Оптички методи. Методи на раздвојување.
12.
Методи на учење:Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии,
изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на
предавања, одбрана на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе
се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15
часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
Stanaćev Vidica, Kovĉin S.
Hraniva i tehnologija
stoĉne hrane i Osnovi
ishrane domaćih
ţivotinja, praktikum.
Poljoprivredni fakultet,
Novi Sad.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет УПРАВУВАЊЕ СО КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНАТА- ОДБРАНИ
ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт,
катедра, оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година / 1
семестар 2 година / 3
семестар
7.
Број на ЕКТС кредити
4
8. Наставник ПРОФ. Д-Р СОЊА СРБИНОВСКА ДОЦ. Д-Р
ДУШИЦА САНТА
9. Предуслови за запишување на
предметот Базични предзнаења од хемија и микробиологија на храна.
10. Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се запознаат со коцептот на управување со квалитет и безбедност на храната. Преку
практични примери ќе се стекнат со знаење за управување со процесите од аспект на квалитетот и
безбедност на храната.
11. Содржина на предметната програма: Стратегии за управување со ризик по безбедноста на храната- приктични примери од Македонија и ЕУ
Ризици и контрола во синџирот на снабдување со храната, Управување со микробиолошки, хемиски и физички опасности; Собирање на податоци, процесирање, анализа на податоци, интегрирани информациони системи; Тим за управување со безбедност на храната, системи, образование и обука, верификација, анализа на недостатоци; Планирање на ресурси во производството (ЕРП), управување со синџирот на набавки со храна; Организирање на процеси на производство на храна; Анализа на ризик на глобално ниво, Улогата на меѓународните и националните организации во однос на анализата на ризикот; Култура во безбедност на храната; Влијание на климатските промени во однос на безбедноста на храната; Етика во управувањето со квалитет и безбедност на храната.
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска
настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари,
тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на
активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 2 x 30 = 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и
усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување
(бодови/оценка) до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски или англиски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Frank Yiannas
Food Safety Culture Creating a Behavior- Based Food Safety Management System
Springer 2009
2. Hal King Food Safety Management Implementing a Food Safety Program in a Food Retail Business
Springer 2013
3. Frans J.M. Smulders John D. Collins
Risk management
strategies:
monitoring and
surveillance
Wageningen Academic Publishers
2005
4. Yasmine Motarjemi Huub Lelieveld
Food safety management a practical guide for the food industry
Elsevier 2014
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Preston W. Blevins
Food safety Regulatory compliance, Catalyst for a lean and sustainable food supply chain
CRC Press
2013
2.
3.
4.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Хигиена и санитација во производството на храна – одбрани
поглавја
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 2 година / 3 семестар 1 година / 1 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Методија Трајчев
Доц. д-р Димитар Наков
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од неорганска и органска хемија, биохемија,
производството на суровини од анимално и растително потекло за преработувачката индустрија Користење на интернет и стручно-научни списанија
10. Цели на предметната програма (компетенции): o
Стекнување познавања за: - националните и регулативите во ЕУ од областа на хигиената и санитацијата во процесот на производство
на храна; - хигиенскиот дизајн на капацитетите за производство на храна; - практична примена на хигиенските принципи во производството на храна; - изработката на програми санитација во индустријата за производство на храна. - Стекнување вештини за практична примена на хигиенско-санитарните мерки и принципи во индустријата
за производство на храна во согласност со законските регулативи.
11. Содржина на предметната програма: Регулативи од областа на хигиената и санитацијата во производството на храна - напредни поглавја: Вовед. Менаџмент на ризик фактори и НАССР. Национални регулативи за хигиенско-санитарните нормативи
и принципи во производството на храна, ЕУ регулативи за хигиена и санитација во производството на храна. Општа директива за хигиена на храната (93/43 ЕЕС), Специфични регулативи кои се однесуваат за хигиената кај одредени производители во синџирот на производство на храна, Хигиенски дизајн на фабриките/погоните за производство на храна - напредни поглавја: Извори на контаминација: физички, хемиски и микробиолошки контаминенти. Контрола на контаминацијата (E.coli), Материјали за изработка на опремата и средства за подмачкување, Системи од цевки, пломби и вентили. Чистење и санитација, Верификација и сертификација на планот за хигиена и
санитација. Тестирање на пастеризацијата, стерилизацијата и бактериските резидуи. Тестирање на чистотата. Хигиена и санитација во праксата - напредни поглавја: Чистење и дезинфекција. Хемиски средства за чистење и дезинфекција. Тестирање на дезинфекцијата. Квалитет на водата, Плански пристап за хигиена и санитација. Преработувачки капацитети. Градба на фабрики за преработка. Општ дизајн на внатрешноста на фабриките: ѕидови, таван, под, одвод, простории за услужни дејности, внатрешни
бариери, оддели со висок ризик, Хигиена на опремата. Вовед-клучни критериуми за изработка на планот за хигиена и санитација. Ризици поврзани со поставување на опремата. Одводи. Површини на опремата. Агли, пукнатини и скриени делови. Споеви и поврзувачи. Прицврстувачи. Налепници. Завршетоци на осовини. Врати, покривачи и плочи. Соби. Бескрајни ленти, Контрола на опремата и инструментите. Припрема на детерѓенти и дезинфициенси. Други техники за дезинфекција. Програма за санитација.
Менаџирање на програмата за санитација. Процена на ефектите од програмата за санитација, Детекција
на резидуи по чистењето и дезинфекцијата. Резидуи по чистење и дезинфекција. Тестирање на
сигурноста од резидуите при чистење и дезинфекција. Тестирање на остатоците по чистењето и
дезинфекцијата, односно нивниот капацитет за онечистување, Откривање на остатоци од чистењето и
дезинфекцијата во водата за миење. Откривање на остатоци од чистењето и дезинфекцијата во храната.
Одредување на резидуален хлор, Лична хигиена. Вовед: извори на контаминација. Директна и
индиректна контаминација. Контрола на контаминацијата: медицинско скенирање. Пракса за лична
хигиена-курсеви. Хигиена на рацете. Контрола на индиректната контаминација од луѓето. Хигиената и
туѓите тела. Менаџирање со системите за превенирање на опасностите од туѓи тела. Општи методи за
превенирање на појавата на туѓи тела. Системи за детекција на туѓи тела. Опрема за одвојување на туѓите
тела. Контрола на штетниците. Раширеност на штетниците. Физички и биолошки мерки за контрола на
штетниците. Хемиски мерки за контрола на штетниците. Постапки за успешна контрола.
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска
настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари,
тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на
активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 2 x 30 = 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и
усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен
испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на
наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Leliverd H.L.M., M.A.
Mostert, J. Holan, B.
White.
Hygiene in food
processing Cambridge England 2003
2. Хрговиќ Н. Општа хигиена
Ветеринарски факултет,
Београд 1989
3.
Данев М.
Хигиена и
технологија на
месо, риби, јајца и
нивни производи
Универзитет "Св. Кирил и Методиј", Скопје
1999
4. Рашета, Ј.
Хигијена и
технологија меса Ветеринарски факултет,
Београд 1985
5. Милјковиќ. В.
Хигијена и
технологија млека Ветеринарски факултет,
Београд 1984
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Маџиров, Ж.
Дезинфекција,
дезинсекција и Земјоделски факултет-
Скопје 1999
дератизација во
сточарството и
ветеринарната
медицина
2. Asaj, A. Dezinfekcija
Medicinska naklada,
Zagreb 2000
3. Asaj, A. Deratizacija u praksi
Medicinska naklada,
Zagreb 1999
4. Asaj, A. Zdravstvena
dezinsekcija u
nastambama i
okolisu
Medicinska naklada,
Zagreb 1999
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Самоникнати хранливи и отровни растенија - одбрани поглавја
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I
семестар II година
/III семестар 7.
Број на ЕКТС кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Елизабета Мискоска -Милевска
9. Предуслови за запишување на
предметот Претходни познавања од Ботаника
10. Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе ги продлабочат знаењата за самоникнатите
хранливи растенија кои егзистираат на територијата на Република Македонија и поради својата хранлива
вредност може да се употребуваат во човековата исхрана. Исто така, студентите ќе ги прошират знаењата
за самоникнатите отровните растенија, како би се избегнала евентуална замена на самоникнатите хранливите
растенија со нив.
11. Содржина на предметната програма: Значење на самоникнатите растенија; Идентификација на самоникнатите
растенија; Поделба на самоникнатите хранливи растенија; Прехранбена вредност на самоникнатите хранливи
растенија; Карактеристики на отровните растенија; Позначајни самоникнати хранливи и отровни растителни
видови кои егзистираат на територијата на Република Македонија.
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска
настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари,
тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на
активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и
усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен
испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на
наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1 Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Мискоска-Милевска Е. Самоникнати
хранливи и
отровни растенија
(авторизирани
предавања)
ФЗНХ, Скопје 2013
2. Grlić. Lj. Enciklopedija samoniklog jestivog bilja
August Cesarec. Zagreb
1986
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
Forenbacher. S. Otrovne biljke i
biljna otrovanja ţivotinja
Školska knjiga. Zagreb
1998
2. Šilić. Ĉ. Atlas drveĉa i grmlja „ Svjetlost― OOUR Zavod za
udţbenike i nastavna
sredstva, Sarajevo - Zavod za
udţbenike i nastavna
sredstva, Beograd
1988
3. Šilić. Ĉ.
Šumske zeljaste
biljke „ Svjetlost― OOUR Zavod za
udţbenike i nastavna
sredstva, Sarajevo - Zavod za
udţbenike i nastavna
sredstva, Beograd
1988
4. Toplak T.G. Domaće lekovito bilje
Mozaik knjiga, Zagreb 2005
5. Тојшер Е. Лековити билки:
прирачник за
кулинарски билки,
зачини, мешавини
од зачини и за
нивните етерични
масла
ТРИ, Скопје 2010
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Физиологија на растенијата
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4.
Организатор на студиската
програма (единица, односно
институт, катедра, оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар II
година /III семестар 7.
Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Силвана Манасиевска-Симиќ
Проф. д-р Марина Стојанова
9. Предуслови за запишување на
предметот
Диплома за завршени додипломски студии. Положен предмет од
листа 1 Избрани поглавја од агрохемија (за студенти со 3 годишни
додипломски студии). Предзнаења од ботаника. Пристап до интернет
и стручни списанија.
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Предметот физиологија на растенијата овозможува студентите да се стекнат со познавања за сложениот
механизам на физиолошките процеси и законите на растењето, развитокот, размножувањето и отпорноста
на растенијата на надворешните услови. Предметот физиологија на растенијата претставува теоретска
основа на растителното производство и овозможува решавање на практични проблеми. Сознанијата
стекнати при изучуваање на овој предмет овозможуваат да се искористи потенцијалот на културите за
повисок принос и производство на храна.
11.
1.ФИЗИОЛОГИЈА НА КЛЕТКАТА-Основни особини на животот. Животот како организиран систем. Системи неопходни за одвивање на животот. Организација на живата материја. Слободна енергија. Ентропија. Структурна состојба. Енергетски аспект на животот. Разлики помеѓу живи и неживи системи. Регулации и интеграции. Организација на клетката. Хемиски состав на протопластот. Видливи материи што се од
пресудно значење за животот на клетката. Функции на видовите материи, вода, белковини и други материи. Значење на некои од материите за клетката. Големина на клетката како фактор за животниот просор. Физички својства на протопластот. Биомембрани-хемиски својства и функции. Пропустливост на вода и минерални материи. Структура, хемиски состав и функција на останатите субцелуларни структурипластиди, митохондрии и др. Тотипотентност на растителната клетка и можност за регенерација. Автономност на субцелуларните структури. 2. ВОДЕН РЕЖИМ НА РАСТЕНИЈАТА- Особини и форми на водата во растенијата. Примање на водата, примање на водата преку коренот и листот, движење на водата, испуштање на водата. Испуштање на водата преку стомите, фактори кои делуваат врз транспирацијата. Топлотен режим на растенијата и енергетика на
транспирацијата. Растителни антитранспиранти. Содржина на водата во растенијата. Потреба на растенијата за вода. Формирање на ендогена вода во растенијата и нејзината улога. Појава на плазмолиза, деплазмолиза и тургор. Начин и форма на усвојување на водата. Транспирација, солзење и гутација. Растителни антитранспиранти. Содржина и потреба на вода за растенијата. Можност за управување со растителниот организам. 3. ФОТОСИНТЕЗА- Апсорпција и трансформација на светлината во растенијата. Транспорт на електроните. Фотофосфорилација. Темна фаза на фотосинтезата, врзување и редукција на СО2 според Калвин. Редукција на СО2 во С4 растенијата.Транспорт на асимилативите. Фактори кои влијаат врз фотосинтезата(хлорофил,лисна површина,светлина,СО2,температура,минерална исхрана) 4. ДИШЕЊЕ- Механизам, материјал и хемизам на дишење. Респираторен ланец. Оксидативна
фосфорилација. Енергетски биланс на дишењет.Фактори на дишењето. 5. МИНЕРАЛНА ИСХРАНА- Механизам на примање на хранливи елементи преку корен и лист. Фактори на примање на јоните. Сортна специфичност на минералната исхрана. Значење на макро и микроелеметите
во животите процеси на растенијата. Улога на азот,фосфор,калиум,калциум,магнезиум,сулфур железо,бакар,бор,цинк,кобалт молибден идр. Влијание врз квантитетот и кавалитетот на приносите. Влијание на отпорноста на растенијата на болести. 6. РАСТЕЊЕ И ДИФЕРЕНЦИЈАЦИЈА- Растење и развиток. Физиологија на растење, поларност,
корелација. Фактори кои делуваат врз растењето, периодичност на растење и мирување кај растенијата, движење кај растенијата, тропизми, настии и мутации. Физиолошки активни материи: витамини, фитохормони, природни инхибитори, ретарданти. Улога на нуклеинските киселини во процесот на јаровизација. 7. ПРИМАРЕН РАСТ, ХОРМОНАЛНА КОНТРОЛА И КУЛТУРА НА ТКИВО: Примрен раст на изданокот.
Примарен раст на корен. Регулатори и хормони на раст: ауксини, гиберелини, цитокинини, абцисинска киселина, етилен. Регулација на составните процеси во примарниот раст. Надворешна и генетска контрола на развојот. Култура на ткивото, тотипотентност на растителната клетка и можности за транплантација на
одделни субклеточни единици. 8. ФИЗИОЛОГИЈА НА СЕМЕТО И ПЛОДОВИТЕ- Физиологија на оплодување. Физиологија на поленот. Процеси на оплодување и зреењето на семето, развиток на семето, развиток на плодот, хемиски состав на семето, долговечноста на семето, мирување на семето, ртење на семето и фактори кои влијаат врз ртливоста,
процеси на метаболизмот при ртење на семето. Физиолошки процеси при чување на семето и плодовите 9. ФИЗИОЛОГИЈА НА ОТПОРНОСТ НА РАСТЕНИЕТО.-Отпрност на растенијата на -Ниски и високи температури. Суша, соли во почвата. рХ реакција. Анаеробни услови.Загаден воздух. Јонизирачко зрачење и
др. Поглавјата под реден број 1 , 2, 6, и 7 ќе ги предава и испитува: Проф. д-р Силвана Манасиевска-Симиќ Поглавјата под реден број 3,4,5 и 8 ќе ги предава и испитува: Проф. д-р. Марина Стојанова
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на
наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски, аудиториски,
теренски), семинари, тимска работа
15+15 часови
16.
Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и
усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен
испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на
наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Р.Кастори Физиологија
биљака прв и
втор дел Нови Сад 1986
2. Сариќ,Д.Станковиќ,Б.Крстиќ
Физиологија
биљака Нови Сад
1989
3. Стикиќ Р., Јовановиќ З. Физиологија
билјака Научна КМД,
Београд 2015
22.2
4. Џамиќ Р. и сор. Fiziologija
biljaka Beograd 2001
5. Џокиќ и сор. Физиологија
билјака Чачак 2001
6. Lincoln Taiz and Eduardo Zeiger Plant
Physiology 2006
7. Angelov, I., Stankovic, L.,
Manasievska-Simic, S., Miskoska-
Milevska, E.
Praktikum po
botanika FZNH, Skopje 2017
8. Научни списанија од земјата и
странство од областа на
физиологијата на растенијата
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Природни ароматични и лековити суровини
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар
II година /III семестар 7.
Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Елизабета Мискоска -Милевска
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни познавања од ботаника, хемија и биохемија
10. Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе ги продлабочат знаењата за лековитите и
ароматичните растенија кои како природни суровини имаат посебна важност за човекот. Ќе стекнат знаења
за одредени растителни видови кои егзистираат на територијата на Република Македонија, а наоѓаат примена
пред сè во прехранбената, алкохолната, безалкохолната, фармацевтската и козметичката индустрија.
11. Содржина на предметната програма: Историјат за употребата на лековитите и ароматичните растенија; Растенија кои содржат алкалоиди; Растенија кои содржат гликозиди; Растенија кои содржат сапонини; Растенија кои содржат танини; Растенија кои содржат етерични масла; Растенија богати со масла; Растенија богати со јаглехидрати; Растенија
богати со гуми и слузести материи; Растенија богати со смоли и балсами
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска настава часови
30
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари, тимска
работа
часови
15+15
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1 Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Мискоска-Милевска Е. Природни
ароматични и
лековити суровини
(авторизирани
предавања)
ФЗНХ, Скопје 2012
2.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Дервенџи В. Природни лековити
и ароматични
суровини
Наша книга, Скопје 1986
2. Janĉić R. Botanika farmaceutika Beograd 2002
3. Тојшер Е. Лековити билки:
прирачник за
кулинарски билки,
зачини, мешавини од
зачини и за нивните
етерични масла
Издавачки центар
ТРИ 2010
4. Туцаков Ј. Лечење биљем Рад, Београд 1997
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ОВОШНИ КУЛТУРИ
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар
II година /III семестар 7.
Број на ЕКТС кредити 4
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ТОШО АРСОВ
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од фундаменталните агрономски дисциплини
10.
Цели на предметната програма (компетенции): По завршување на курсот студентот ќе се стекне со знаење за биологијата и екологијата на овошните
растенија, начините на подигање и одгледување на современи овошни насади како и специфичностите кај
одделните овошни видови.
11.
Содржина на предметната програма: Биолошки основи на овошните растенија. Еколошки основи на овошните растенија. Размножување на
овошните растенија и производство на овошен саден материјал. Планирање за подигање на овошни насади.
Технологија на припрема на површината за подигање на насади. Технологија на подигање на овошни
насади. Примена на помотехнички мерки во овошни насади. Системи за одгледување на овошни насади.
Примена на агротехнички мерки во овошни насади. Берба и чување на овошјето. Специфичности при
подигањето и одгледувањето на насади од пооделни овошни кутури. Искористување на дивите овошни
растенија во исхраната на човекот и економски ефекти од нивно собирање. Сорти и подлоги од пооделно
овошни култури. Домашни и одомакени сорти кај пооделните видови.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат
форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 15 бодови
17.3 Активност и учество 25 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми на
активности
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Кипријановски М., Арсов Т Овоштарство, Интерна скрипта
ФЗНХ 2009
2. Колеќевски П., Ристевски
Б., Кипријановски М.
Производство на
овошен саден
материјал Скопје
2004
3. Симовски К. Ристевски Б. Општо овоштарство Наша книга, Скопје
1986
4. Ристевски Б. Подигање и
одгледување на
овошни насади БИГГОС, Скопје
1995
5. Мишиħ P. и сар. Воħарство Београд
2001
6. Mratinić E., Kojić M. Samonikle vrste
voćaka Srbije Beograd 1998
7. Симов Д., Ристевски Б.,
Поповски П.
Уредување и
користење на
дворни површини Бигос, Скопје
2002
8. Кипријановски М.
Интродукција на
нови технологии и
сорти во јаболкови
насади
Скопје
2004
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. М. Групче Овошјето од берба
до потрошувачот Наша книга, Скопје 1991
2. Стручни списанија од
областа на овоштарството
3. Материјали од интернет
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ЗРНЕСТИ ЖИТНИ КУЛТУРИ
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра, оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар II
година /III семестар 7.
Број на ЕКТС кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Дане Бошев
9. Предуслови за запишување на предметот Базични предзнаења од: ботаника, агроекологија, физиологија
на растенијата, агротехника, растително производство.
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Распознавање на видовите култивирани житни и алтернативни
растениа. Можности за избор на видовите и сортите на култивираните растенија за повисока адаптација во одредени почвено-климатски услови на реонот. Можностите за избор на најпогодна производна технологија за секоја култура. Навремена и ефектна примена на агротехничките мерки за искористување на генетскиот и производниот потенцијал на видовите и сортите во одредени почвено-климатски услови. Воведување на добрата земјоделска практика, инженеринг, следење и контрола на производството.
11.
Содржина на предметната програма: Вовед: Поделба на култивираните растенија. Основни карактеристики на житата, историски развој, значење и распространетост во светот и регионот, употребна вредност. Житни култури: Видови житни растенија за производство на брашно, леб и печива. Стопанско значење, заеднички карактеристики, распространетост. Одделно за секој вид: пченица, јачмен, ΄рж, тритикале, пченка, ориз, сирак, просо се изучува: стопанското значење, потеклото, морфолошките и биолошките карактеристики, агротехника и системи на производство. Добра земјоделска практика.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Гоце Василевски
Зрнести и клубенести
култури eXpressive
graphicsСкопје 2004
2. Гоце Василевски Зрнести и клубенести култури
(Практикум)
Печатница Гоце
Делчев 1994
3.
4.
5.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ЗРНЕСТИ ЛЕГУМИНОЗНИ КУЛТУРИ
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра, оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар II
година /III семестар 7.
Број на ЕКТС кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Дане Бошев
9. Предуслови за запишување на предметот Студентот(ите) треба да има(ат) предзнаења од: Ботаника,
Физиологија на растенијата, Исхрана на растенијата, Општо
поледелство и Агрометеорологија со климатологија
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Предметот треба да овозможи стекнување на знаење за
стопанското значење, морфолошките и биолошките својства, систематиката на видот, природните услови за
производство, агротехниката што треба да се примени, времето и начинот на сеидба, мерките на нега и
времето и начинот на прибирање на поважните зрнести легуминозни култури.
11.
Содржина на предметната програма: - Стопанско значење, поделба на зрнестите мешункасти култури,
застапеноста во светот и кај нас; - ГРАВ - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни својства на зрното; - ГРАШОК - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни својства на зрното; - СОЈА - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни својства на зрното; - ЛЕЌА - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни својства на зрното; - НАУТ - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за
производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни
својства на зрното; - БАКЛА - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за
производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни
својства на зрното;
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Василевски, Г. Зрнести и клубенести
култури
Универзитетски учебник, Издавач Expresiv Grafiks,
Едиција земјоделство
и храна, печат 11
Октомври, Прилеп,
2004
2. силевски, Г. Зрнести и
клубенести култури.
Практикум,
Печатница Гоце Делчев, Скопје,
1994
3.
Содржини преку интернет со внесување на терминот
(ите): field crops, или латинското односно англиското име на културата за која се сака да се добијат конкретни податоци
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ГРАДИНАРСКИ КУЛТУРИ
2. Код
3. Студиска програма МЕНАЏМЕНТ НА ПРИРОДНИТЕ РЕСУРСИ И ЖИВОТНАТА СРЕДИНА ВО
ЗЕМЈОДЕЛСТВОТО
4. Организатор на студиската
програма (единица, односно
институт, катедра, оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година/I семестар 2 година/ 3 семестар
7. Број на ЕКТС кредити
4
8. Наставник доц. д-р Звезда Богевска
9. Предуслови за запишување на
предметот Претходни општи предзнаења од Ботаника, Генетика, Физиологија на
растенија
10. Цели на предметната програма (компетенции): Целта на овој предмет е да се зголемат познавањата за градинарските видови, нивната застапеност и
значење за растителното производството. Исто така, студентот се стекнува со следниве компетенции: Се оспособува да ги препознае и примени современите трендови на производство на зеленчук со примена на
современи технологии за одгледување во отворен и заштитен простор, Стекнува вештини за трансфер на нови технологии во комерцијални цели.
11. Содржина на предметната програма: Класификација на зеленчукови видови Услови за градинарско производство на отворено и во заштитен простор Современи технологии во расадопроизвоство на градинарски култури Коренови зеленчуци - потекло и значење, биолошки карактеристики, технологија на производство на зеленчуци од фам: Apiaceae, Chenopodiaceae, Brassicaceae. Луковичести зеленчуци- потекло и значење, биолошки карактеристики, технологија на производство на зеленчуци од фам. Alliaceae. Лисно-стеблени зеленчуци -потекло и значење, биолошки карактеристики, технологија на производство на лисно-стеблени зеленчуци од фам: Brassicaceae, Asteraceae, Chenopodiaceae Плодови зелнчуци - потекло и значење, биолошки карактеристики, технологија на производство на зеленчуци од фам. Solanaceae, Cucurbitaceae, Fabaceae, Malvaceae Многугодишни зеленчуци -потекло и значење, биолошки карактеристики, технологија на производство
шпаргла, рен, артичока, ревен и др.
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на
наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска
настава часови 30
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари, тимска
работа
часови 15+15
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: 20 бодови
писмена и усна)
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на
завршен испит Изработка на проектна задача
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на
наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Попсимонова Гордана, Богевска Звезда, Агич Рукие
Градинарство
(интерна
скрипта) ЦИПОЗ, Скопје. 2015
2. Mihal Đurovka
Gajenje povrća na otvorenom polju
Poljoprivredni Fakultet,
Novi Sad 2008
3. Mihal Đurovka, Branka Lazić, AnĊelko Bajkin, Agnes Potkonjak, Vladan Marković, Ţarko Ilin, Vida Todorović
Proizvodnja
povrća i cveća u
zaštićenom
prostoru
Poljoprivredni fakultet, Novi Sad Poljoprivredni fakultet, Banja Luka
2006
4.
5.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Тодор Туџаров
Нови култури и технологии во градинарството
Авторот 2011
2. Jovan Todorović, Branka lazić, Ilija Komljenović
Ratarsko-povrtarski
priruĉnik GrafoMark Laktaš 2003
3. Branka Lazić,
Mihal Đurovka,
Vladan Marković, Ţarko Ilin
Povrtarstvo Univerzitet u Novom
Sadu, Poljoprivredni
fakultet 1998
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет АВТОХТОНИ СОРТИ ВИНОВА ЛОЗА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година/I семестар 2
година/ 3 семестар 7.
Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Петар Христов
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од Ампелографија
10. Цели на предметната програма (компетенции): Предметот ги запознава студентите со автохтоните сорти
винова лоза
11.
Содржина на предметната програма: Историја и традиција на лозарството во Република Македонија.
Класификација на сортите (според географска припадност, време на зреење и стопанска вредност).
Ампелографски шеми за опис на видовите и сортите. Ботанички опис, агробиолошки карактеристики,
технолошки карактеристики. Ампелографски опис по CODE систем. Хетерогеност на популации. Генетска
ерозија. Ревитализација на автохтони сорти. Автохтони сорти за производство на вино. Автохтони сорти за
производство на трпезно грозје.
12.
Методи на учење: (Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн.) (Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.)
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа 15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1 Задолжителна литература
Ред. Автор Наслов Издавач Година
број
1. З. Божиновиќ
Ампелографија
Академик. Скопје
1996
2. Миладин Шошкиќ Опљемењивање
вочака и винове
лозе
Папирус, Београд
1994
3. Лазар Аврамов
Виноградарство
1991
4. Драгослав Цветковиќ
Виноградарство
2003
5. P.Cindric
Sorte vinove loze, III
izdanje, N. Sad 2000
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Calo A. Conegliano
Le uve de tovola 1989
2. L. Avramov
Posebno
vinogradarstvo 2001
3. Galet P. Montpellier Precis
d'ampelographie
pratique 1985
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет СПЕЦИЈАЛНО ГРАДИНАРСТВО - ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската
програма (единица, односно
институт, катедра, оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година/I семестар 2
година/ 3 семестар 7.
Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Рукие Агич
9. Предуслови за запишување на
предметот Претходни општи предзнаења од Ботаника, Генетика, Физиологија на
растенија, Градинарств
10. Цели на предметната програма (компетенции): Целта на овој предмет е да се зголемат познавањата за градинарските видови, нивната застапеност и
значење за растителното производството. По успешно завршување на предметот, студентот се стекнува со следниве компетенции: Да се оспособи да ги препознае и примени современите трендови на производство на зеленчук со примена
на современи технологии за одгледување во отворен и заштитен простор, Стекнување вештини за трансфер на нови технологии во комерцијални цели.
11. Содржина на предметната програма: • Класификација на зеленчукови видови • Услови за градинарско производство на отворено и во заштитен простор • Современи технологии во расадопроизвоство на градинарски култури • Современи технологии на производство на градинарски култури на отворено и во заштитен простор
кај следните видови зеленчуци: • Коренови зеленчуци • Луковичести зеленчуци • Лисно стеблени зеленчуци • Плодови зелнчуци • Многугодишни зеленчуци • Зачински растенија
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари, тимска
работа
часови
15+15
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и
усна) бодови
20
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на
завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми на
активности
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на
наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Агич Рукие, Попсимонова Гордана, Богевска Звезда
Градинарство на
отворено
(интерна
скрипта)
ЦИПОЗ, Скопје 2015
2. J. M. Kemble Vegetable crop
handbook Auburn University,
Auburn, AL 2011
3. Mihal Đurovka
Gajenje povrća na
otvorenom polju Poljoprivredni Fakultet, Novi Sad
2008
4.
Gjurovka Mihal i dr.
Proizvodnja povca i cveca u
zasticenom
prostoru
Poljoprivredni Fakultet, Novi Sad
2006
5. Lazić Branka i dr. Povrtarstvo
Poljoprivredni Fakultet, Novi Sad
2001
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Marijan Borovac Zacini i zacinski
rastenija Mladinska kniga,
Skopje 2006
2. Paul V. Nelson
Greenhouse Operation and Management
Prentice Hall;, p 704, ISBN,
9780130105776 2002
3. Dennis R. Decoteau Vegetable Crops
Prentice Hall Wiley ISBN
9780139569968 1999
4. Seval Muminovic Proizvodnja
ljekovitih i
zacinskih biljaka
Nacionalna i univerzitetska biblioteka Bosne i Hercegovine, Sarejevo
1998
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет СПЕЦИЈАЛНО ОВОШТАРСТВО – ОДБРАНИ ПОГЛАВИЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година/I семестар 2 година/ 3 семестар
7. Број на ЕКТС кредити
4
8. Наставник Проф. д-р Бојан Поповски
9. Предуслови за запишување на предметот Минимално звршен три годишен студиум на признат
земјоделски факултет или сличен (сроден) факултет од областа
на растителните биотехнолошки науки.
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаења за биолошките, помолошките и
производните својства на јаболчестите, коскестите, јаткастите и јагодестите овошни видови и нивни сорти,
како и специфичностите во производството и одржувањето на насадите. Изучување на некои позначајни
суптропски и тропски овошни видови.
11.
Содржина на предметната програма: Вовед во предметот. Значење и улога на овоштарството и помологијата. Изучување на овошните видови нивните сорти – јаболко, круша, дуња, мушмула, оскоруша, слива, кајсија,
цреша, вишна, марела, орев, лешник, бадем, костен, фисташка, јагода, малина, капина, рибизла, огрозд, боровинка, актинидија, шип, некои позначајни суптропски и тропски овошни видови*. *При изучувањето на овошните видови и сорти опфатени се следните параметри – историјат, потекло, раширеност, производство кај нас и во светот, стопанско значење. Ботаничка и помолошка припадност. Позначајни диви видови и форми од кои потекнуваат културните сорти. Морфолошки карактеристики.
Биолошки својства (бујност, долговечност, физиолошки развиток, афинитет со подлоги, системи на
одгледување). Еколошки барања (клима, почва). Отпорност кон неповолни биотички и абиотички фактори.
Помолошки опис на плодовите. Биохемиски и квалитативни својства на плодовите. Специфичности во
одгледувањето.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат
форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа 15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Bulatovi} S. Savremeno vo}arstvo Nolit, Beograd 1992
2.
Dimitrovski T. Specijalno
ovo{tarstvo 1,
ovo{ki so
jabol~esti
plodovi
1978
3. Dimitrovski T.
Specijalno
ovo{tarstvo 2,
ovo{ki so
koskesti plodovi
Univerzitet „Kiril i Metodij”,
Skopje
1978
4. Lu~i} P., \uri}
Gordana, Mi}i} N. Vo}arstvo Nolit, Beograd 1995
5. Milo{evi} T. Specijalno
vo}arstvo Agronomski
fakultet, ^a~ak 1997
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Mi{i} P. Nove sorte
vo}aka Nolit, Beograd 1989
2. Mišić P. i sar.
Voćarstvo 1989
3. Mi{i} P., Nikoli} M.
Jagodaste vo~ke
Institut za
istra`ivanja u
poljoprivredi
Srbija, Beograd
2003
4. Mratinić Evica
Biothnološke
osnove
voćarstva,
Beograd
Veselin Masleša,
Beograd 2002
5. Mratini¢ Evica Gajewe jagode u
za{ti¢enom
prostoru Dragani¢, Beograd 2007
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Квалитет на почви и води-напредни поглавја
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година/I семестар 2 година/ 3 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Татјана Миткова
Проф. д-р Ордан Чукалиев
9. Предуслови за запишување на предметот
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Основни карактеристики и функции на почвата. Дефиниција за квалитет на почвата. Индикатори за оцена квалитетот на почвата. Идентификација, причини и последици
од притисоците врз почвата. Создавање на концепт на културна почва. Steknuvawe znaewe za kvalitetot na vodata od fizi~ki, hemiski i biolo{ki aspekt, so
poseben osvrt za nejzinata primena vo zemjodelskoto proizvodstvo. Bazi~ni znaewa i
ve{tini za analiti~kite proceduri vo opredeluvawe na kvalitetot na vodata vo
zemjodelskoto proizvodstvo. Znaewa i ve{tini za primena na klasifikaciite za kvalitet
na vodata i tolkuvawe na rezultatite od aspekt na upotrebata na vodata vo
zemjodelskoto proizvodstvo.
11.
Содржина на предметната програма: Стекнување на знаења за квалитетот на почвите од физички, хемиски и биолочки аспект, со посебен акцент
за нивното користење во земјоделското производство како еден од условите за производство на квалитетна и безбедна храна. Vodata i navodnuvaweto kako komponenti za ekolo{ko zemjodelsko proizvodstvo.
Navodnuvaweto i vodnite resursi vo svetot i R. Makedonija.Zemjodelskoto proizvodstvo
i kvalitetot na vodata za navodnuvawe Fizi~ki i biolo{ki svojstva na kvalitetot na
vodata za navodnuvawe. Hemiski svojstva na vodata za navodnuvawe. Potrebni hemiski
analizi za opredeluvawe na kvalitetot na vodata za navodnuvawe. Klasifikacii na
vodata za navodnuvawe. Pristap na opredeluvaweto na kvalitet na vodata za navodnuvawe
spored FAO. Standardi za kvalitet na vodata vo R. Makedonija. Kvalitet na vodata za
navodnuvawe i nejzino vlijanie vrz po~vata i svojstvata na po~vata. Zagaduvawe i
za{tita na vodite vo zemjodelstvoto. Kvalitet na voda za napojuvawe na doma{ni
`ivotni. Upotreba na otpadni vodi vo zemjodelstvoto
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат
дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин
на предавања, одбрана на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски.
Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување
(бодови/оценка) до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
Татјана Миткова Деградација и
ревитализација на
почвата
Авторизирани
предавања, ФЗНХ 2011
2. Nadeţda Tanĉiċ
Fiziĉki, hemijski, i
biološki agensi
kontaminacije
zemljišta
1993
3. Митрикески Ј., Миткова Т Практикум по
педологија ФЗНХ, второ издание 2006
4. Филиповски Ѓорѓи Педологија Универзитет Кирил и
Методиј, Скопје 1993
5.
^ukaliev, O., Iqovski,
I., Tanaskovi}, V.,
Sekuloska, T., ,
Kvalitet na
vodata vo
zemjodelskoto
proizvodstvo,
Интерна скрипта
У~ebno pomagalo
za site nasoki po
novite nastavni
programi-Fakultet
za zemjodelski
nauki i hrana -
Skopje
2010
6.
Iqovski, I., ^ukaliev,
O.,
Praktikum po
Navodnuvawe, Zemjodelski Fakultet, Skopje
2002
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Doran and al. ed., Defining Soil Quality
for a Sustainable
Environment
SSSA Spec. Public.,
35, 244 p 1994
2. Aeyrs, R. S., Wescot, D. W., Water
Water Quality for Agriculture. Rome
FAO Irrigation and Drainage Paper 29.
1985
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии 1. Наслов на наставниот предмет БИОМЕТРИКА 2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година/I семестар 2
година/ 3 семестар 7.
Број на ЕКТС кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Мирјана Јанкуловска Проф.
д-р Драган Ѓошевски
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од статистика. Пристап до интернет и до стручно-научни списанија.
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Запознавање со теоријата и принципите на биометриката и нејзината примена во земјоделството.
Стекнување основни знаења за дизајнирање, изведување, анализа и интерпретација на резултати од
експерименти.
11.
Содржина на предметната програма: Вовед во земјоделските истражувања. Принципи на експериментален дизајн. Поставување полски и
лабораториски опити. Основни претпоставки при поставувањето експерименти. Типови на променливи.
Примерок и популација. Дистрибуција на фреквенции. Описна статистика. Нормална дистрибуција,
tдистрибуција и интервали на значајност. Пристапи за елиминирање на неконтролираната грешка.
Тестирање на хипотеза. Експерименти со еден фактор. Експерименти со два фактора. Експерименти со
три или повеќе фактори. Анализа на податоци од серија експерименти. Споредба на две независни
средни вредности. Споредба на средна вредност на третмани. Анализа на експерименти низ временски
период. Анализа на варијанса. Компоненти на варијансата. Коваријанса. Регресија. Корелација. Path
коефициент. Линеарни и нелинеарни модели. Категориски променливи и непараметриски тестови.
Проверка на претпоставки и трансформација на податоци. Недостаток на вредности и нецелосни
блокови. Употреба на програмски пакети за статистичка анализа на податоци (SPSS и R). Анализа на
резултати од полски и лабораториски опити. Преглед и анализа на научни резултати од литература.
Презентација на резултати од истражувања.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка
на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања,
одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии
и консултации. 13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови 16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 70 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 15 бодови
17.3 Активност и учество 15 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F) од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C) од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми
на активности 20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
22.1
1. Lawal Bayo
Applied Statistical Methods in Agriculture, Health
and Life Sciences
Springer 2014
2. Clewer, A. G. and Scarisbrick,
D. H.
Practical Statistics and Experimental Design for Plant and Crop Science
John Wiley and Sons,
New York 2001
3. Roger G. Petersen
Agricultural Field Experiments (Books
in Soils, Plants, and
the Environment)
CRC Press. ISBN-13:
978-0824789121 1994
4. Gomez, K.A. and Gomez, A.A. Statistical Procedures for Agricultural
Research
John Wiley and Sons, NY.
1984
5. Montgomery D.C. Design and Analysis of
Experiments Wiley and Sons 2005
6. Sokal R.R., Rohlf F.J. Biometry
FREEMAN AND
COMPANY, New York,
USA.
1995
7.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ФИТОФАРМАЦИЈА СО ЕКОТОКСИКОЛОГИЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година/I семестар 2
година/ 3 семестар 7.
Број на ЕКТС кредити 4
8. Наставник Prof. d-r Станислава Лазаревска, prof. d-r Rade Rusevski, doc. d-r
Zvonko Pacanoski
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаење од општа фитофармација, специјална фитофармација, ентомологија, биологија, зоологија, екологија
Пристап до интернет и стручно-научни списанија
10.
Цели на предметната програма (компетенции): проширени знаења за хемиските средства за заштита на растенијата, токсикологијата и екотоксикологијата
стекнување на знаење за правилно менаџирање на средствата за заштита на растенијата со цел заштита на
животната средина и производство на безбедна храна
11.
Содржина на предметната програма: Производи за заштита на растенијата (PPPs) - Европски и национални прописи за регистрација и примена на производи за заштита на растенијата - Концепти на Максимално дозволени резидуи и Интервали на безбедна примена (каренца) - Коректна примена на производи за заштита на растенијата за безбедност на `ивотната средина, работници и консументи - Биоконтролни агенси, природни супстанции и синтетички производи за зашптита на растенијата - Фунгициди, инсектициди, акарициди, нематоциди и други производи за заштитана растенијата, биоциди - Хемиска и функционална класификација на производи за заштита на растенијата според нивниот механизам на дејство - Формулации на производи за заштита на растенијата - Методи за евалуација на биолошката активност на производи за заштита на растенијата - Резистентност кон производите за заштита на растенијата на целните организми (генетски и физиолошки основи, генетика на популации, методи на мониторинг, превентивни мерки) Животна средина и производи за заштита на растенијата - Абсорпција, транслокација, и акумулација на производи за заштита на растенијата - Растителен метаболизам на производи за заштита на растенијата (детоксификација, red-ox, хидролиза, конјугација, улога на глутатион, гликоза и амино-киселините) - Трансформација на производи за заштита на растенијата во растенијата - Судбина на производи за заштита на растенијата во животната средина (дифузија, волатизација и масовен трансфер, адсорпција, перзистентност, фото-трансформација, хемиска деградација, микробиолошка и ензимска деградација, полимеризација, оксидативни соединенија, хемиски и биотехнички процеси на почвена ремедијација, сорпциски изотерми и анализа на производи за заштита на растенијата во почва) - Одржливост на животната средина и безбедност на храна - Аналитички методи за детерминација на резидуи од пестициди - Еко-токсиколошки проценки на пестицидите Машини за апликација на производи за заштита на растенијата - Дози и волумени на дистрибуција, депозит, резидуи, услови за коректна дистрибуција, механизам на примена на производи за заштита на растенијата - Класификација на третмани со производи за заштита на растенијата и опрема за нивна дистрибуција - Распрскувачи за водена дистрибуција на производи за заштита на растенијата (анализи и евалуација на густина на капки, инспекција и калибрација на распрскувачи) - Опрема за апликација на производи за заштита на растенијата во заштитените простори
12.
Методи на учење:Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии,
изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на
предавања, одбрана на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе
се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.)
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
Активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 Часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 Часови
16.2 Самостојни задачи 15 Часови
16.3 Домашно учење 30 Часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 70 Бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 10 Бодови
17.3 Активност и учество 20 Бодови
18. Критериуми за оценување до 50 бода 5 (пет) (F)
(бодови/оценка)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Јањиќ В.
Хербициди Научна књига, Београд 1985
2. Станковиќ, А.
Фитофармација (I, II,
III и IV дел) Нови Сад 1972
3.
Постоловски М. и др.:, Скопје 2000;
Преглед на
пестицидите
регистрирани во Р
Македонија
Zdruzenie za
za{tita na
rastenija na RM,
Skopje
2000
4. Јањиќ В. Фитофармација Београд-Бања Лука 2005
3. Maceljski, M. Fitofarmacija Sveuciliste u Zagrebu, 1967
4. Maceljski, M., Igrc-Barcic, J. Земјоделска ентомологија (општ дел)- Скопје;
Entomologija Zagreb 1991
5. Танасијевиќ, Н., СимоваТошиќ,
Д., Анчев, Е. Земјоделска
ентомологија Univerzitet “Kiril
i Metodij”, Skopje 1985
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
Стручни списанија и
публикации од областа на
entomologija, fitopatologija,
herbologija, fitofarmacija i
za{titata na rastenijata
Za{tita na
rastenija, Biqna za{tita, Za{tita biqa,
Biqni lekar, Journal
of the Applied
Entomology, Bulletin
EPPO/OEPP/ OILB
/MOBB и др.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет МЕТОДИ НА ИСТРАЖУВАЊЕ
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година/I семестар 2
година/ 3 семестар 7.
Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ВЛАДО ВУКОВИЌ
9. Предуслови за запишување на предметот
Предмети: Информатика или познавање на работа со компјутер (познавање на програмите на Misrosoft office package) и Методи на истражување и презентација; Познавање на основни статистички и инстражувачки термини;
Информации поврзани со предзнаења за предметот на
истражување во зависност од групата/подгрупата на
постдипломски студии.
10.
Цели на предметната програма (компетенции):Студентите по завршување на овој предмет треба да се бидат оспособени за научно истражување и интер-активна работа (учество во проекти тимски или самостојно, истражување, прибирање на податоците, основна анализа, толкување на резултатите, подготовка на
научни и стручни трудови, нивно објавување и јавна презентација).
11.
Содржина на предметната програма: Вовед во научно-истражување. Историски развој на методите на научно-истражување. Основни поими на истражување во земјоделството. Истражувачка идеја, подготовка и план на научно-истражување. Појдовни хипотези на научно истражувањето. Методи на научно истражување во земјоделството. План за
поставување на експеримент. Спроведување на експеримент. Прибирање на експериментални податоци. Анализа на прибраните податоци – основна статистичка обработка. Толкување на добиените резултати.
Типови на документи – стручни и научни. Пребарување на стручна-научна литература. Користење на
стручна-научна литература. Пишување на стручен труд (содржина, одделни делови, стил на пишување).
Пишување на научен труд (содржина, одделни делови, стил на пишување). Цел на презентација. Содржина
и структура на презентацијата. Презентациски помагала, користење на компјутерски програми, вештини на
презентирање. Научни и стручни собири
12.
Методи на учење:Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии,
изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на
предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски. Ќе се практикуваат форуми,
дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа 15+15 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 69 (3x23) бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 11 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1. Bailey D.K. Methods of Social
Research Free press, London 1987
2. Barić Stana i Car, M. Metodika znanstvenih istrazivanja u
stoĉarstvu Zagreb 1972
3. Borojević, S. Metodologija
neksperimentalnog
nuĉnog rada Novi Sad 1974
4. Hadţivuković, S. Statistiĉki metodi Poljoprivredni fakultet,
Novi Sad 1991
5.
http://www.languages.ait.ac.th/
wur/content.htm: Writing Up
Research, AIT Language Center's
online research writing course,
2009.
6. Joe Wolfe, J. How to Write a PhD
Thesis
School of Physics, University of New South Wales, Sydney, Australia
2006
7. Kuba, L. – Koking, Dţ. Metodologija izrade
nauĉnog teksta Podgorica,CID, 2004
8. Microfost office programs / manuals (Power Point, Word,
Excel...)
9. Pucujlić, M. Metodologija
drustvenih nauka Savremena administracija, Beograd
1982
10. Ross, S. M. and Morrison, G. R.
Experimental Research Methods, Handbook of Research for Educational Communications and Technology
The University of Memphis &Wayne State University
2004
11. Šamić, M.
Kako nastaje nauĉno
djelo Svjetlost, Sarajevo 1988
12. Snidikor, D. i Kohren, V. Statistiĉki metodi Vuk Karadţić, Beograd 1971
13.
www.psu.edu/dept/cew/WritingP roposals.doc: Writing Thesis and Dissertation Proposals, The Graduate Writing Center of the
Center for Excellence in Writing,
2009.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии 1. Наслов на наставниот предмет Биометрика 2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии 6. Академска година/семестар I година/I
семестар 2
година/ 3
семестар
7.
Број на ЕКТС кредити
4
8. Наставник Проф. д-р Сретен Андонов 9. Предуслови за запишување на
предметот Статистика
10. Цели на предметната програма (компетенции): Компетенциите кои ги стекнуваат студентите се однесуваат на стекнување на теориски знаења и примена на научни методи во истражувањата во: • Запознавање со основните методи за оцена на статистичките параметри, • Пристап за оцена, структура на податоци • Практични вештини на нивно секојдневно користење во експериментални цели
11. Содржина на предметната програма: Вовед. Основни упатства за користење на програмски пакети (SPSS и R). Прилагодување на податоците и
типови на информации. Дизајнирање на експерименти. Теорија на процени и проценливост. Теорија на
предвидување. Конструирање на линеарни модели. Оцена на независност на факторите. Оцена на варијанси.
Регресиски анализи (линеарна, логистичка, орднална). Модели за повеќе особини. Повторливи особини.
Категориски варијабли и непараметарски тестови. Споредба на лабораториски методи. Оцена на доверливост
на методите. 12. Методи на учење:
Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови 14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3) 15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска
настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
15+15 часови
консултации, семинари,
тимска работа
16. Други форми на
активности
16.1 Проектни задачи 15 часови 16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови 17. Начин на оценување
17.1 Тестови 40 бодови 17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и
усна) 40 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови 18. Критериуми за оценување
(бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F) од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C) од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B) од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен
испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски 21. Метод на следење на квалитетот на
наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Sokal R.R., Rohlf F.J. Biometry ISBN 0-7167-24111
FREEMAN AND
COMPANY, New
York, USA.
1995
2. Montgomery D.C. Design and Analysis
of Experiments, ISBN
0-471-48735-X
Wiley and Sons, USA 2005
3. O‘Mahony Michael Sensory Evaluation of food (Statistical Methods and Procedures), ISBN
08247-7337-3
Marcel Dekker, Inc.
New York, 1985
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Достапни веб сајтови за
литература и апликации
2.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет МОЛЕКУЛАРНИ МЕТОДИ ЗА КОНТРОЛА НА АНИМАЛНИ
ПРОИЗВОДИ
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 2 година / 3 семестар 1 година / 1 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Зоран Поповски
9. Предуслови за запишување на предметот
Пред да започнат со реализација на курсот, студентите треба
да располагаат со елементарни предзнаења од биохемија,
молекуларна биологија, генетско инженерство и хемија
стекнати во рамките на соодветните додипломски студии од
областа на биолошките и биотехничките науки.
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Практични компетенции: Познавање на инструменти кои се користат во рекомбинантна ДНК технологија Анализа на ДНК Анализа на протеини Теоретски знаења: Примена на молекуларни техники при контрола на потеклото и квалитетот на анималните производи.
11.
Содржина на предметната програма Анализа на протеини ELISA Електрофореза Хроматографија Спектрофотометрија и колориметрија Анализа на ДНК Изолација Амплификација Дигестија Хибридизација Секвенционирање Примена на техники за анализа на протеини и ДНК во контролата на анимални производи Потекло и состав на месо Потекло и состав на млеко Утврдување на присуство на причинители на алиментарни токсикоинфекции на ДНК ниво Утврдување на ГМО во анимални производи Утврдување на протеински профил на анималните производи
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности 16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 80 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 10 бодови
17.3 Активност и учество 10 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1. Multon, J.L
Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products, Analysis of Food Constituents
1997
2. Levin, R.E
Rapid Detection and Characterization of Foodborne Pathogens by Molecular Techniques
2009
3.
4.
5.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ПРОИЗВОДСТВО НА БЕЗАЛКОХОЛНИ ПИЈАЛОЦИ – ОДБРАНИ
ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 2 година / 3 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ЉУБИЦА КАРАКАШОВА
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од: хемија, биохемија,
преработка на овошје и зеленчук, безалкохолни пијалаци,
предмети од сродни технолошки дисциплини, пристап до
интернет и до научно-стручна литература.
10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за најновите технолошки постапки за производство на овошни сокови и други
безалкохолни пијалаци.
11. 1. Основни карактеристики на безалкохолните освежителни пијалаци и овошните сокови. 2. Класификација и основни својства на безалкохолните освежителни пијалаци и овошните сокови. 3. Основни суровини (видови на овошје за преработка и овошни сокови, овошни бази, овошна каша, овошни сирупи, овошни концентрати, дехидрирани овошје, смрзнато овошје, лековити, ароматични растенија и шумски плодови, мед, жита – јачмен, рж, пченка и хмељ) 4. Помошни суровини за производство на безалкохолни освежителни пијалаци и овошните сокови (вода, природни и вештачки засладувачи, природни и вештачки боени материи, ароматични материи, растителни екстракти, антиоксиданси, закиселувачи, конзерванси, згуснувачи, стабилизатори, витамини и други дозволени адитиви). 5. Начини на конзервирање на безалкохолните пијалаци (конзервирање со примена на висока температура, со ниска температура и со хемиски сретства). 6. Технологија на производство на овошни сокови. 7. Технологија на производство на пијалаци на база на жита, хмељ и мед. 8. Технологија на производство на пијалаци на база на лековити и ароматични растенија. 9. Технологија на производство на вештачки пијалаци. 10. Технологија на производство на инстант пијалаци. 11. Технологија на производство на пијалаци енергетски и нискокалорични пијалаци. 12. Технологија на добивање на газирани и негазирани пијалаци. 13. Технологија на производство на минерална вода и ароматизирана минерална вода. 11. Видови амбалажа и начини на пакување. 12. Хигиена и санитација во производство (примена на добра производна пракса и добра хигиенска пракса, и примена на системи за контрола на квалитет и безбедноста на готовите производи) 13. Законски прописи кои се однесуваат за квалитетот на суровините за производство на безалкохолни
пијалаци и квалитетот на готовите производи.
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат
форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска настава
30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности 16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 25 бодови
17.3 Активност и учество 15 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Активност и учество, успешно изработена семинарска
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Љубица Каракашова Производство на
безалкохолни
пијалаци
Интерна скрипта,
ФЗНХ, Скопје 2008
2. Гордана Никетић - Алексић
Технологија
безалкохолних пића Пољопривредни
факултет, Београд 1989
3.
Philip R. Ashurst
Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices
Ashurst and Associates
Consulting Chemists
for the Food Industry
Hereford, UK
2005
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Мартин Вереш
Принципи
конзервисања
намирница
Пољопривредни
факултет, Београд 2004
2. Милован Љубосављевић
Воће, поврће,
печурке и
прерађевине
Привредни преглед,
Београд 1989
3. Властимир Црнчевић
Преработка на
овошјето и
зеленчукот
Универзитет Св. Кирил и Методиј, Скопје
1977
4. Интернет
5. Правилници кои се
однесуваат на: - заовошни сокови, -освежителни пијалаци -адитивите -начин на
означување на
производите и др
Службен весни на Р. Македонија
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Енохемија со сензорно оценување на вино и алкохолни
пијалаци
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 2 година / 3 семестар
7. Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Михаил Петков
9. Предуслови за запишување на предметот Положени испити од предметите кои се слушаат во претходните семестри на наставната програма а се однесуваат
на научното поле лозарство
10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за хемиските компоненти кои се содржат во виното. Запознавање со методите за определување на хемискиот состав на виното и алкохолните пијалоци. Стекнување знааење за сензорните карактеристики на вината и јаките алкохолни пијалаци. Одредување на квалитетот на вината и јаките алкохолни пијалаци.
11. Содржина на предметната програма: Зрелост на грозјето и квалитет. Сензорни карактеристики при зрелоста. Хемиски состав на грозјето. Хемиски состав на виното и јаките алкохолни пијалаци. Водороден јон и врзани киселини. Карбохидрати. Алкохол и екстракт. Фенолни компоненти и боја. Азотни компоненти.
Сулфурни соединенија. Испарливи киселини. Методи за определување на количината на хемиските компоненети во грозјето и виното. Бистрила. Тапи и буре. Значење на сензорското оценување. Сензорни карактеристики на белите вина. Сензорни карактеристики на црвените вина. Сензорни карактеристики на специјалните вина. Сензорни карактеристики на јаки алкохолни пијалаци. Сензорни карактеристики на одделни компоненти на виното. Методи за оценување на виното. Услови за оценување на виното. Законска регулатива на Република Македонија. Законска регулатива на OIV.
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари, тимска
работа
часови
15+15
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 10 + 20 бодови
17.3 Активност и учество 10 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовно присуство на предавања и вежби
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1. Морено-Арибас и Поло, Хемија и биохемија
на виното
Арс Ламина – Скопје 2014
2. ЈИР МЕРГЕЛИТ КОНЦЕПТИ ВО ХЕМИЈАТА НА ВИНОТО
Арс Ламина - Скопје 2013
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Zoecklein B.W., Fugelsang K.C., Gump B.H., Nury F.S.
Wine analysis and
production New York, Chapman
& Hall 1994.
2. P. Ribereau-Gayon, D. Dubourdieu, B. Doneche, A. Lonvaud.
Handbook of Enology - Volume 1: The Microbiology of Wine and Vinifications
ISBN-10: 0470010347 ISBN13:
978- 0470010341
2006.
3. P. Ribereau-Gayon, Y. Glories, A. Maujean, D. Dubourdieu.
Handbook of Enology - Volume 2:
Stabilization and
Treatments.
. ISBN-10: 0471973637 ISBN13:
978- 0471973638
2006
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет AНАЛИТИЧКА ХЕМИЈА - OДБРАНИ ПОГЛАВИЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар
2 година / 3 семестар 7.
Број на ЕКТС
кредити 4
8. Наставник Проф. д-р Биљана Петановска – Илиевска
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од природните и биотехничките науки. Пристап до интернет и до стручно-научни списанија
10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на теоретско знаење од аналитичката практика,
за подготовка, пречистување, квалитативна и квантитативна анализа на прехранбените производи од
различно потекло.
11.
Содржина на предметната програма: Улога на аналитичката хемија во контрола на квалитетот и безбедноста
на храната. Земање и подготовка на примероци за анализа, вагање, растворање на примерок, методи за
раздвојување на примерок, дестилација и испарување, екстракција, фактор на искористување и фактор на
раздвојување. Електрохемија, потенциометрија, директна потенциометрија, мерење на pH вредност,
потенциометриска титрација, титрација на киселобазни системи. Колориметриски, фотометриски и
спектрофотометриски методи, основни принципи, покорување на Beer–овиот закон. Пламенфотометрија и
принцип на работа на пламенфотометар. Атомска апсорпциска спектроскопија, осетливост на определувањата
и пречки. Масена спектрометрија, принцип на работа на МС, видови на МС, интерпретација на масени
спектри.Ултравиолетова спектроскопија, теоретски основи, молекулски орбитали, UV спектри и нивна
интерпретација и примена, инструменти, квалитативна и квантитативна анализа. Хроматографија, физичко-
хемиски основи и класификација на хроматографските методи, атсорпција и распределба, теорија на
хроматографски методи, фактори што влијаат на процесот на раздвојување и класификација на
хроматографските методи. Гасна хроматографија, принципи и основни делови на гасен хроматограф.
Високоефикасна течна хроматографија, начин на раздвојување, предност на течната хроматографија.
Основни делови на течен хроматограф. Тенкослојна хроматографија, основни принципи, атсорпциска,
поделбена и јоноизменувачка тенкослојна хроматографија. Фактори што влијаат на хроматографскиот процес,
линеарна дифузија, атсорбенти, мобилни фази, квалитативна и квантитативна анализа. Хроматографија на
хартија, техники на изведување. Јоноизменувачка хроматографија, органски јонски изменувачи и нивна
примена. Гел хроматографија.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови
14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови
15.2
Вежби (лабораториски, аудиториски, теренски), семинари, тимска работа
15+15 часови
16. Други форми на активности 16.1 Проектни задачи 15 часови
16.2 Самостојни задачи 15 часови
16.3 Домашно учење 30 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Проф. д-р. Биљана Петановска- Илиевска
Скрипта по Аналитичка хемија
за студентите од
Факултетот за
земјоделски науки и
храна
2. Jelena Saviĉ, Momir Saviĉ
Osnovi analitiĉke
hemije (klasiĉne
metode) Svjetlost, Sarajevo 1989
3. M. S. Jovanović Elektroanalitiĉka
hemija Tehnološko-metalurški
fakultet, Beograd 1978
4. J. Mišović, T. Ast Instrumentalne metode hemijske analize
Tehnološko-metalurški
fakultet, Beograd 1981
5. V. Jovanović, M. Kopeĉni, S. Milonjić, A. Ruvarac, A. Spirić, V. Višack
Hromatografija Institut za nuklearne nauke ―Boris Kidriĉ‖, Beograd
1988
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет БОТАНИКА-ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 10
8. Наставник Проф. д-р Силвана Манасиевска - Симиќ
Доц. д-р Елизабета Мискоска-Милевска
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од предметот биологија Пристап до интернет и до стручно-научни списанија
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Преку наставната програма на предметот ботаника
студентите ќе се запознаат со цитолошките, анатомските и морфолошките карактеристики на растенијата
што претставува фундаментална основа за апликација на тие сознанија во повеќе дисциплини во областа
на земјоделството. Систематиката на растенијата дава можности студентите да се запознаат со
систематските категории кои опфаќаат културни, крмни, плевелни, штетни и отровни растенија. Предметот
ботаника ја претставува теоретската основа врз која понатаму треба да се темели практичната работа на
идниот магистер по земјоделските науки.
11.
Содржина на предметната програма: Ботаника и земјоделство Значење на растенијата за природата Поделба на ботаниката Цитологија (одбрани поглавја) Хистологија (одбрани поглавја) Морфологија на растенијата Корен,Метаморфози на корен Изданок,Пупка,Разгранување Стебло Лист Цвет и Соцветија Семе, Класификација на семе Плод, Систематика на плодови Размножување на растенијата Вегетативно размножување Генеративно размножување Систематиката на растенијата Систематски (таксономски) категории; Карактеристики на скриеносемените растенија (Monocotyledonae и Dicotyledonae)
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат
форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 10 EKTС x 30 часови = 300 часови
14. Распределба на расположливото време 75+45+30+150 = 300 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 75 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
45+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 100 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Р. Групче. БОТАНИКА НИО"Студентски
збор",Скопје. 1994
2. Елизабета Мискоска - Милевска
Ботаника (интерна скрипта за предавања наменета за
студентите на
Факултетот за
земјоделски науки и
храна, Скопје
Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје 2011
3.
Лефтерија Станковиќ,Силвана Манасиевска-Симиќ, Елизабета Мискоска -
Милевска
Скрипта за
лабораториски
вежби по ботаника
наменета за
студентите на
Факултетот за
земјоделски науки и
храна, Скопје
Факултет за
земјоделски науки и храна, Скопје
2010
4. Ангелов, И., Станковиќ, Л.,
Манасиевска-Симиќ, С., Мискоска-Милевска, Е.,
Практикум по
ботаника
Факултетот за
земјоделски науки и
храна, Скопје 2010
5. Р. Групче, Е. Лозинска Практикум по
ботаника-анатомија
на растенијата,
Универзитет ―Кирил
и Методиј‖, Скопје 1983
6. Ray, Steeves and Fultz Botany 1982
7. Kyngsley R. Stern Plant Biology 1991
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
3.
4.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ХЕМИЈА – ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 10
8. Наставник Проф. д-р Биљана Петановска – Илиевска
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од природните и биотехничките
науки. Пристап до интернет и до стручно-научни списанија.
10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на теоретско знаење од неорганска и органска
хемија
11.
Содржина на предметната програма: Структура на електронската обвивка, квантномеханички модел на атомот, периоден систем на елементите
Структура на молекула, хемиски врски и валентност, неполарни и поларни молекули Меѓумолекулски сили, водородна врска, поларизација на молекули и јони Хемиска кинетика и хемиска рамнотежа, брзина на хемиска реакција, закон за дејство на масите, влијанието на температурата и катализаторите врз брзината на хемиската реакција, хемиска рамнотежа. Раствори, општи карактеристики на растворите, концентрација на растворите, својства на разредените раствори. Мрзнење и вриење на раствори, раулови закони. Раствори на електролити, теорија на електролитна дисоцијација, механизам на јонизација, степен на електролитна
дисоцијација. Рамнотежни системи кај киселини и бази, Изместување на јонска рамнотежа кај слаби електролити, Освалдов закон за раредување, киселини и бази според јонска и протолитичка теорија. Номенклатура на неоргански соединенија. Соли, дисоцијација на вода и водороден показател, хидролиза на соли, пуферски системи. Оксидација и редукција, напонска низа на металите, галвански елементи, електролиза, Колоидни системи. Водород и вода. Елементи од XVII, XVI група на периодниот систем XV, XIV, и I група на периодниот систем. Комплексни соединенија. Хемиска структура и врзување во органските молекули. Органски хемиски реакции, структура на органските
молекули. Изомерија, тавтомерија и класификација на органските соединенија. Хемиска структура и врзување
во органските молекули. Заситени ациклични јаглеводороди-алкани (парафини), незаситени јаглеводороди-
алкени (олефини), незаситени јаглеводороди-алкини (ацетилени). Ароматични јаглеводороди (арени), бензен
и негови хомолози. Халогени деривати на јаглеводородите-алкил халогениди. Органски соединенија коишто
содржат кислород, алкохоли, заситени монохидроксидни алкохоли (алканоли), дихидроксидни алкохоли
(диоли), трихидроксидни алкохоли (триоли) и аоматични алкохоли. Феноли. Етери. Карбонилни соединенија.
Алдехиди. Кетони. Незаситени дикарбоксилни киселини, деривати на карбоксилни киселини, естери, масти
(липиди) Хидрокси киселини, монохидроксидикарбоксилни киселини, дихидроксидикарбоксилни киселини,
монохидрокси трикарбоксилни киселини. Јаглехидрати, моносахариди, ологосахариди. полисахариди. Азотни
органски соединенија, амини. Хетероциклични соединенија, петочлени хетероциклични соединенија,
шесточлени хетероциклични соединенија. Амино киселини.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 10 EKTС x 30 часови = 300 часови
14. Распределба на расположливото време 75+45+30+150 = 300 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 75 часови
15.2
Вежби (лабораториски, аудиториски, теренски), семинари, тимска работа
45+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 100 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
Проф. д-р Биљана Петановска-Илиевска и Доц. д-р Лила Водеб
Неорганска хемија- скрипта за
студентите од
Факултетот за
земјоделски науки и
храна – Скопје
2009
2. Проф. д-р О. Бауер
Општа и неорганска
хемија Земјоделски
факултет., Скопје 1999
3.
Проф. д-р Биљана Петановска-Илиевска и Доц. д-р Лила Водеб
Органска хемија- скрипта за
студентите од
Факултетот за
земјоделски науки и
храна – Скопје
2009
4. Проф. д-р О. Бауер Органска хемија Земјоделски
факултет, Скопје 1999
5.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ФИЗИОЛОГИЈА И ИСХРАНА НА РАСТЕНИЈАTA
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 8
8. Наставник Проф. д-р Силвана Манасиевска – Симиќ Проф.
д-р Марина Стојановска
9. Предуслови за запишување на предметот Диплома за завршени додипломски студии. Предзнаења од ботаника. Пристап до интернет и стручни списанија
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Предметот физиологија И исхрана на растенијата овозможува студентите да се стекнат со познавања за сложениот механизам на физиолошките процеси и законите на растењето, развитокот, размножувањето и отпорноста на растенијата на надворешните услови. Студентите добиваат фундаментални знаења за плодноста на почвата со макро и микро биогени елементи за исхрана на растенијата, начинот на исхраната, видови ѓубрива и ѓубрење како и физиолошко биохемиската
улога на хемиските елементи во растенијата. Предметот претставува теоретска основа на растителното производство и овозможува решавање на практични проблеми.
11.
Содржина на предметната програма: 1. Физиологија на клетката 2. Воден режим на растенијата 3. Фотосинтеза 4. Дишење 5 Растење и диференцијација 7. Примарен раст, хормонална контрола и култура на ткиво: 8. Физиологија на семето и плодовите 9. Физиологија на отпорност на растението 10. Својства на почвата од аспект на исхрана на растенијата и примена на ѓубривата. 11. Макробиогени хемиски елементи во почвата. 12. Микро биогени хемиски елементи во почвата. 13. Минерални ѓубрива. 14. Физиологија на минералната исхрана. 15. Значење, принципи и системи на ѓубрење на растенијата 16. Фертиригација, зелено ѓубрење, фолијарно ѓубрење. Поглавјата под реден број 1 до 9 ќе ги предава и испитува: Проф.д-р Силвана Манасиевска-Симиќ Поглавјата под реден број 10 до 16 ќе ги предава и испитува: Проф.д-р. Марина Стојанов
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат
форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 8 EKTС x 30 часови = 240 часови
14. Распределба на расположливото време 60+30+30+120 = 240 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 60 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
30+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 70 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Р.Кастори Физиологија
биљака прв и втор
дел, 1986
2. М.Сариќ,Д.Станковиќ,Б.Крст
иќ Физиологија
биљака Нови Сад 1989
3. М.Јекиќ. Агрохемија прв дел Скопје 1978
4. М.Сариќ и сор. Практикум из
физиологије
биљака Нови Сад 1978
5. Џокиќ и сор. Физиологија
билјака. Чачак 2001
6. Lincoln Taiz and Eduardo
Zeiger. Plant Physiology 2006
7 Р. Групче. БОТАНИКА НИО"Студентски
збор",Скопје. 1994
8
Лефтерија Станковиќ,Силвана Манасиевска-Симиќ, Елизабета Мискоска -
Милевска
Скрипта за
лабораториски
вежби по ботаника
наменета за
студентите на
Факултетот за
земјоделски науки и
храна, Скопје
Факултет за
земјоделски науки и храна, Скопје
2010
9
Научни списанија од
земјата и странство од
областа на физиологијата
на растенијата
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ПРЕРАБОТКА НА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК – НАПРЕДНИ ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 8
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ЉУБИЦА КАРАКАШОВА
9. Предуслови за запишување на предметот Завршен додипломски студиум на Факултет за земјоделски
науки и храна или на сродни факултети
10. Цели на предметната програма (компетенции): Проширени познавања за преработките од овошје и зеленчук и стекнување на сознанија применливи во
производство
11.
Содржина на предметната програма: Градба на овошјето и зеленчукот. Технолошки својства на овошјето и зеленчукот. Механички и хемиски состав на овошјето и зеленчукот. Квалитет на суровина, избор, селекција и класификација на суровина. Процеси кои настануваат после берба (дишење, испарување на водата од плодовите, созревање и
презревање на плодовите). Потемнување на плодовите и нивните преработки (ензиматско, неензиматско и микробиолошко), услови на складирање, припрема на суровина, инспекција, дополнителни обработки на суровината. Помошни средства и суровини (вода, средства за засладување, средства за желирање и згуснување, средства за закиселување, средства за зацврстување и зачини). Конзерванси (органски и неоргански). Примена на адитиви во различни групи на производи. Начини на конзервирање (биотички, абиотички и анабиотички). Примена на физички методи при преработка на овошје и зеленчук. Производи добиени со: методи на: ладење, замрзнување, модифицирана атмосфера, сушење, бланширање, концентрирање со уварување, пастеризација, стерилизација, , ирадијација. Производи добиени со примена на комбинирани методи на конбинирано конзервирање, препорачани супстанции за намалување на активитетот на водата и на pH вредноста, препорачани хемикалии како заштита на промена на боја, препорачани термички третмани за конзервирање на храна,(примери за примена). Производи добиени со примена на ферментација, овошни ликери, маслинки и др. Производи добиени со примена на традиционално производство на овошје и зеленчук, производство на домашно конзервирана храна, минимално преработена храна, развој на нови производи, Безалкохолните пијалаци. Класификација и основни својства на безалкохолните појалаци. Состав и својства на овошните пијалаци. Основна суровина за производство на сокови и други напитоци од овошје. Начини на конзервирање на овошните пијалаци (конзервирање со примена на топлина, конзервирање со примена на ниска температура и со хемиски средства). Производство на овошни сокови и безалкохолни пијалаци. Технологија на производтсво на овошни сокови од полупреработки (бистри, матни и кашести и концентрирани сокови). Технологија на производство на газирани освежителни пијалаци. Производство на овошни слабо-алкохолни пијалаци (од јаболка, вишна, круша, млади оревчиња, шипка и др. Производство на газирани пијалаци од портокал и лимон; на база на грозје; на база на жито; од мед.
Минерална вода и ароматизирана минерана вода. Инстант сокови, енергетски напитоци. Функционалност на преработки од зеленчк и овошје. Амбалажа, видови амбалажа, методи на пакување, Нутритивниот состав и органолептичките особини на преработки од овошје и зеленчук. Вода, активитет на
вода, ензиматски и хемиски промени поврзани со вредноста на активитет на вода, препорачана опрема за мерење на активитет на вода, контрола на pH, контрола на сол, контрола на киселост, контрола на масти, контрола на протеин, контрола на јаглени хидрати. Контрола на квалитет на финален прозивод Добра производна пракса, добра хигиенска пракса, стандарди и методи за контрола на квалитет, означување
на храна, главни препораки при препакување на храна, температура на чување наспроти рок на употреба,
оптимална употреба на финалните продукти.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 8 EKTС x 30 часови = 240 часови
14. Распределба на расположливото време 60+30+30+120 = 240 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 60 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
30+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 70 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 15 бодови
17.3 Активност и учество 15 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми на
активности
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Мартин Вереш Принципи
конзервисања
намирница
Пољопривредни факултет, Универзитет у Београду
2004
2. P. Fellows
Food Processing Technology –
Principles and
practice
Woodhead Publishing Limited, CRC Press LLC, Cambridge England
Second
edition, 2000
3. М. Лјубисављевиħ Воħе, поврħе,
печурке и
прерађевине Београд 1989
4. Љубица Каракашова Преработка на
овошје - Интерна скрипта
ФЗНХ 2010
5. Љубица Каракашова Преработка на
зеленчук - Интерна скрипта
ФЗНХ 2009
6. Љубица Каракашова Производство на
безалкохолни
пијалаци - Интерна ФЗНХ 2008
скрипта
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Гордана Никетић - Алексић Технологија воћа и
поврћа
Пољопривредн и факултет, Универзитет у Београду
1994
2. Гордана Никетић - Алексић Технологија
безалкохолних пиħа
Пољопривредн и факултет, Универзитет у Београду
1989
3. В. Црнчевиħ Теоријске основе
конзервирање воħа и
поврħа Београд 1973
4. Mircea Enachescu Dauthy
Fruit and vegetable
processing - Food and
Agriculture Organization
of the United Nations
FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.119, ISBN 92-5-103657-8, Rome
1995
5.
Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Juan J. Fernández-Molina, Stella M. Alzamora, Maria S. Tapia, Aurelio López-Malo, Jorge Welti Chanes
Handling and preservation of fruits and vegetables by combined methods for rural areas -
FAO
FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.149, ISBN 92-5-104861-4,
Rome,
2004
6. Philip R. Ashurst Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices
Ashurst and Associates Consulting Chemists for the Food Industry Hereford, UK
2005
7. Wim Jongen Fruit and vegetable
processing
Woodhead Publishing Ltd
and CRC Press,
LLC
2002
8. Љубица Каракашова Фросина Бабановска- Миленковска
Практикум по
преработка на овошје и
зеленчук
ФЗНХ, УКИМ, Скопје. Р. Македонија
2012
9. Закони и правилници,
национални и европски
10. Материјали од интернет
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ПРОИЗВОДИ ОД ПОЛЕДЕЛСКИ КУЛТУРИ
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра, оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 7. Број на ЕКТС кредити
8
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ДАНЕ БОШЕВ ПРОФ. Д-Р ЗОРАН ДИМОВ ПРОФ. Д-Р ТАТЈАНА ПРЕНТОВИЌ
9. Предуслови за запишување на предметот Основни познавања за поледелските култивирани растенија: житни, мешункасти, маслодајни, индустриски и фуражни.
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Познавање на суровините од поледелските растенија. Познавање на почетните квалитетни и хранливи својства на суровините. Познавање на видовите мелнички производи, квалитетните својства и нивната намена. Познавање на маслодајните култури, начини на добивање, состав и својства на мастите/маслата од поважните
маслодајни култури. Познавање на фуражни суровините и fura`noto proizvodstvо.
11.
Содржина на предметната програма: - Плодови-зрно од житните и алтернативните растенија како суровини за производство на
брашно; -Анатомска градба на зрното-плодот; - Хемиски состав на зрното-плодот; - Хранлива вредност на зрното-плодот кај различните култивирани растенија; - Намена на зрното-плодот за различни видови мелнички производи; - Контрола на почетниот квалитет на суровините; - Мелнички производи: брашно, трици, „ртулец, добиточно брашно; - Масти; - Основни состојки на мастите; - Хемиски промени на мастите; - Физички промени на мастите; - Промени во составот на мастите; - Наменски масти во технологијата на кондиторските производи; - Добивање на масло; - Зna~ewe na fura`noto proizvodstvo i podelba; - Ednogodi{ni me{unkasti kulturi. Ednogodi{ni `itni kulturi. Ednogodi{ni od drugi
familii. Pove}egodi{ni me{unkasti kulturi; - Pove}egodi{ni klasasti trevi. Trevnici, zna~ewe i podelba. Seani i specijalni
trevnici. Prirodni trevnici. Treven sostav kaj prirodnite trevnici; - Konzervirawe na dobito~na hrana, seno, sila`a, sena`a. Zaleno so~en konveer.
Индустриски култури, Маслодајни култури, Зачински и ароматични култури
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни
или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на
проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми,
дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 8 EKTС x 30 часови = 240 часови
14. Распределба на расположливото време 60+30+30+120 = 240 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 60 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
30+30 часови
16. Други форми на активности 16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 70 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 70 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 15 бодови
17.3 Активност и учество 15 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми на
активности
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Ivanovski,P. сo sorabotnici, Praktikum po
poledelstvo so
fura`no proizvodstvo Skopje 1993
2. Ivanovski,P. Fura`no proizvodstvo Skopje 2000
3. Miskovic,B. Krmno bilje Naucna knjiga,
Beograd, 1986
4.
Senija Alibegovic-Grbic, Pero Eric, Savo Vuckovic, Branko Cupina, Radoslav Dubljevic, Petre R. Ivanovski, Tatjana Prentovic, Gjorgje Gataric, Branislav Nedovic
Unapredjenje
proizvodnje krme na
prirodnim
travnjacima
Sarajevo 2005
5. Гоце Василевски
Преработка на поледелски производи (постојан учебник)
Издавач, Универзитет ″Св. Кирил и
Методиј″Земјоделски
факултет.-Скопје
1999
6. Гоце Василевски Преработка на жито
и брашно во печат
7. Milena Gavrilovic
Tehnologija
konditorskih
proizvoda (poglaje
Poznavanje sirovina)
Univerzitet u Novom
Sadu 2000
8. Frank Gunstone & Fred
Padley
Lipids Technology
and Applications
(odbrani poglavja) Marcel Dekker, INC 1997
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА ОД АНИМАЛНА БИОТЕХНОЛОГИЈА -
МЛЕКО
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 8
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ВЛАДИМИР ЏАБИРСКИ ПРОФ. Д-Р ЃОКО БУНЕВСКИ ПРОФ. Д-Р КОЧО ПОРЧУ
9. Предуслови за запишување на предметот Потребни се предходни познавања од предметите: Општо
сточарство, Говедарство, Овчарство, Козарство, Млеко и
преработки од млеко
10. Цели на предметната програма (компетенции): Знаења и вештини од современо производство на мелко од говеда, овци и кози
11.
Содржина на предметната програма: Биолошки својства на говедата Производни системи во говедарството Поважни производни типови и раси говеда Технологија на одгледување на млечни раси говеда Фактори кои влијаат врз млечноста кај кравите Фази на лактација и оцена на перзистенција Молзење на крави Селекција на млечни говеда за производство на млеко Сместување и нега на млечни говеда Биолошки својства на овците и козите Производни системи во овчарството и козарството Производни типови и раси овците и козите Технологија на одгледување на одделни производни типови овци Технологија на одгледување на одделни производни типови кози Фактори кои влијаат врз млечноста кај овците и козите Молзење на овци и кози Селекција на млечни овци и кози за производство на млеко Сместување и нега на млечни овци и кози
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски и лабораториски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 8 EKTС x 30 часови = 240 часови
14. Распределба на расположливото време 60+30+30+120 = 240 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 60 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа 30+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 70 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1. Трајковски Т., Буневски Ѓ. Говедарство
(учебник)
Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје 2006
2. Буневски Ѓ. Практикум по
говедарство
Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје 2009
3. Трајковски Т., Буневски Ѓ. Коњарство
(учебник)
Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје 2007
4. Џабирски В.
Овчарство и
козарство
(авторизирани
предавања)
Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје 2008
5.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА ОД АНИМАЛНА БИОТЕХНОЛОГИЈА - МЕСО
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / I семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 8
8. Наставник
ПРОФ. Д-Р ДРАГОСЛАВ КОЦЕВСКИ ПРОФ. Д-Р ВЛАДО ВУКОВИЌ ПРОФ. Д-Р ВЛАДИМИР ЏАБИРСКИ ПРОФ. Д-Р ЃОКО БУНЕВСКИ
9. Предуслови за запишување на предметот Потребни се предходни познавања од предметите: Општо
сточарство, Говедарство, Овчарство, Козарство, Свињарство,
Живинарство, Месо и преработки од месо
10. Цели на предметната програма (компетенции): Знаења и вештини од современо производство на месо од говеда, свињи, овци, кози и живина
11.
Содржина на предметната програма: Биолошки својства на говедата Производни системи во говедарството Поважни производни типови и раси говеда Технологија на одгледување на гојни раси говеда Фактори кои влијаат врз производството на месо кај говедата Системи на гоење говеда Селекција на гојни говеда за производство на месо Сместување и нега на гојни говеда Биолошки својства на свињите Производни системи во свињарството Производни типови и раси свињи Технологија на одгледување на одделни производни типови свињи Фактори кои влијаат врз производството на месо од свињи Фактори кои влијаат врз производството на месо кај свињи Системи на гоење на свињи Селекција на свињи за производство на месо Сместување и нега на свињи Биолошки својства на овците и козите Производни системи во овчарството и козарството Производни типови и раси овците и козите Технологија на одгледување на одделни производни типови овци Технологија на одгледување на одделни производни типови кози Фактори кои влијаат врз гојноста кај овците и козите Фактори кои влијаат врз производството на месо кај овци И кози Системи на гоење овци и кози Селекција на овци и кози за производство на месо Сместување и нега на млечни овци и кози Биолошки својства на живината Производни системи во живинарството Производни типови и раси живина Технологија на одгледување на одделни производни типови живина Фактори кои влијаат врз производството на месо од живина Системи на гоење на живина Селекција на живина за производство на месо Сместување и нега на живина
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски и лабораториски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 8 EKTС x 30 часови = 240 часови
14. Распределба на расположливото време 60+30+30+120 = 240 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 60 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа 30+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 70 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1. Трајковски Т., Буневски Ѓ. Говедарство
(учебник) Факултет за земјоделски
науки и храна, Скопје 2006
2. Буневски Ѓ. Практикум по
говедарство Факултет за земјоделски
науки и храна, Скопје 2009
3. Трајковски Т., Буневски Ѓ. Коњарство
(учебник) Факултет за земјоделски
науки и храна, Скопје 2007
4. Џабирски В.
Овчарство и
козарство
(авторизирани
предавања)
Факултет за земјоделски
науки и храна, Скопје 2008
5. Нешовски П. Свињарство Факултет за земјоделски
науки и храна, Скопје 1988
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Вуковиќ В. и Беличовски С. Свињарство,
работни белешки
Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје
2. Коцевски Д Живинарство,
работни белешки
Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје
3.
4.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет AНАЛИТИЧКА ХЕМИЈА - OДБРАНИ ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / II семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 10
8. Наставник Проф. д-р Биљана Петановска – Илиевска
9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од природните и биотехничките науки. Пристап до интернет и до стручно-научни списанија
10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на теоретско знаење од аналитичката практика,
за подготовка, пречистување, квалитативна и квантитативна анализа на прехранбените производи од
различно потекло.
11.
Содржина на предметната програма: Улога на аналитичката хемија во контрола на квалитетот и безбедноста
на храната. Земање и подготовка на примероци за анализа, вагање, растворање на примерок, методи за
раздвојување на примерок, дестилација и испарување, екстракција, фактор на искористување и фактор на
раздвојување. Електрохемија, потенциометрија, директна потенциометрија, мерење на pH вредност,
потенциометриска титрација, титрација на киселобазни системи. Колориметриски, фотометриски и
спектрофотометриски методи, основни принципи, покорување на Beer–овиот закон. Пламенфотометрија и
принцип на работа на пламенфотометар. Атомска апсорпциска спектроскопија, осетливост на определувањата
и пречки. Масена спектрометрија, принцип на работа на МС, видови на МС, интерпретација на масени
спектри.Ултравиолетова спектроскопија, теоретски основи, молекулски орбитали, UV спектри и нивна
интерпретација и примена, инструменти, квалитативна и квантитативна анализа. Хроматографија, физичко-
хемиски основи и класификација на хроматографските методи, атсорпција и распределба, теорија на
хроматографски методи, фактори што влијаат на процесот на раздвојување и класификација на
хроматографските методи. Гасна хроматографија, принципи и основни делови на гасен хроматограф.
Високоефикасна течна хроматографија, начин на раздвојување, предност на течната хроматографија.
Основни делови на течен хроматограф. Тенкослојна хроматографија, основни принципи, атсорпциска,
поделбена и јоноизменувачка тенкослојна хроматографија. Фактори што влијаат на хроматографскиот процес,
линеарна дифузија, атсорбенти, мобилни фази, квалитативна и квантитативна анализа. Хроматографија на
хартија, техники на изведување. Јоноизменувачка хроматографија, органски јонски изменувачи и нивна
примена. Гел хроматографија.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 10 EKTС x 30 часови = 300 часови
14. Распределба на расположливото време 75+45+30+150 = 300 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 75 часови
15.2
Вежби (лабораториски, аудиториски, теренски), семинари, тимска работа
45+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 100 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Проф. д-р. Биљана Петановска- Илиевска
Скрипта по Аналитичка хемија
за студентите од
Факултетот за
земјоделски науки и
храна
2. Jelena Saviĉ, Momir Saviĉ
Osnovi analitiĉke
hemije (klasiĉne
metode) Svjetlost, Sarajevo 1989
3. M. S. Jovanović Elektroanalitiĉka
hemija Tehnološko-metalurški
fakultet, Beograd 1978
4. J. Mišović, T. Ast Instrumentalne metode hemijske analize
Tehnološko-metalurški
fakultet, Beograd 1981
5. V. Jovanović, M. Kopeĉni, S. Milonjić, A. Ruvarac, A. Spirić, V. Višack
Hromatografija Institut za nuklearne nauke ―Boris Kidriĉ‖, Beograd
1988
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет МИКРОБИОЛОГИЈА – ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / II семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 10
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ОЛГА НАЈДЕНОВСКА
9. Предуслови за запишување на предметот - Микробиологија
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Знаења од областа на микробиологијата на производите од анимално потекло. Знаења за улогата на микроорганизмите во приготвување и расипување на производите од анимално
потекло.
11.
Содржина на предметната програма: 1. Значење на микроорганизмите во анималната биотехнологија. 2. Анаеробни ферментации значајни за анималната биотехнологија: алкохолна ферментација, млечно-
киселинска ферментација, пропионска ферментација, маслено-киселинска ферментација, метанска ферментација.
3. Аеробни ферментации значајни за анималната биотехнологија: оцетна ферментација, лимонскооксална ферментација.
4. Разлагање на мастите. 5. Амонификацијата како процес на разлагање на белковините и нејзината улога. 6. Микроорганизми во млекото и производите од млеко. Потекло на микроорганизмите во млекото.
Млекото како суровина за микроорганизмите. Маани во млекото од микробиолошко потекло. Примена
на чисти култури во производство на млечни производи (сирење, кашкавал, кисело млеко, јогурт,
кефир, путер и др.). 7. Микроорганизми во месото и производите од месо. Извори на микроорганизми во месото. Развој на
микроорганизмите во свежото месо. Значење на технолошките операции при преработката на месо
врз микроорганизмите во месото. 8. Микрофлора кај рибите и производите од риби. Извори на микроорганизми во рибите и нивната улога
во расипувањето. 9. Микроорганизми во чувањето на јајцата. Извори на микроорганизми во јајцата и нивната улога во
расипувањето. 10. Улога на микроорганизмите во силажирањето и приготвувањето на сточна силажа. Улога на
микроорганизмите во расипувањето на силажата. 11. Производство на микробна маса како додаток во сточната храна.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски ,лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 10 EKTС x 30 часови = 300 часови
14. Распределба на расположливото време 75+45+30+150 = 300 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 75 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа 45+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 100 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 80 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 10 бодови
17.3 Активност и учество 10 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1. Стевиќ Б. Технолошка
микробиологија Научна књига,
Београд 1962
2. Зибероски Ј. Земјоделска
микробиологија Табернакул, Скопје 2007
3. Мицев Н., Бубалов М. Земјоделска
микробиологија Универзитетска
печатница, Скопје 1993
4.
5.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ТЕХНОЛОГИЈА НА МЛЕКО И МЛЕЧНИ ПРОИЗВОДИ-ОДБРАНИ
ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар 1 година/ 2 семестар 7.
Број на ЕКТС
кредити 10
8. Наставник ПРОФ. Д-Р. СОЊА СРБИНОВСКА, ДОЦ. Д-Р ДУШИЦА САНТА
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од хемија, биохемија и микробиологија
10. Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се здобијат со основни познавања од
млекарската индустрија, млекото како суровина од аспект на физичко-хемиски, микробиолошки и
органолептички особини, основни познавања за постоечките технолошки постапки за негова преработка во
квалитетни финални производи.
11. Содржина на предметната програма: 1. Структура и основни особини на хемиските компоненти во млеко - Вовед во тематската структура на курсот - Развој на млекарството - Вода, сува материја, гасови - Протеини во млекото - Масти - Лактоза - Ферментатативни процеси во млекото - Минерални материи во млеко - Витамини во млеко - Ендогени и егзогени ензими во млеко - Киселост на млеко - Густина на млеко - Оксидо-редукциски потенцијал на млеко - Оптички особини на млеко - Вискозитет на млеко - Површински напон на млеко - Електрична спроводливост на млеко 2. Фактори на варијации врз квалитетот на млекото - Влијание на вид на животно (овчо, козјо, биволско, хумано млеко) врз квалитет на млеко - Влијание на раса врз квалитет на млеко - Влијание на надворешни фактори врз квалитет на млеко - Влијание на исхрана на животни врз квалитет на млеко 3. Микробилогија и примарна обработка на млеко - Основни групи на микроорганизми во млеко - Опис на микроорганизмите според нивните форми и физииолошки карактеристики - Основни микробиолошки активности во млекото - Класификација на микроорганизмите во млекото во зависност од нивното значење - Маститис и
контрола на маститис - Влијание на маститис врз хемиските особини на млеко - Технолошки квалитет на маститично млеко - Соматски клетки 4. Конзумно и ферментирано млеко - Чување, откуп, транспорт на млеко - Термичка обработка на млеко - Стандардизација и хомогенизација на млеко - Прием на млеко - Контрола на квалитет - Плаќање на млеко - Мерење на млеко
- Пастеризирано конзумно млеко - Стерилизирано конзумно млеко - Модифицирани млека - Ароматизирани млека - Ферментирани млечни производи 5. Сирењарство и масларство - Вовед во сирењарство - Технологија на производство на сирење - Класификација на сирењата - Технолошки процеси при производство на одделни видови сирења - меки, полутврди и тврди - Албумински сирења - Топени сирења - Технологија на производство на путер
12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 10 EKTС x 30 часови = 300 часови
14. Распределба на расположливото време 75+45+30+150 = 300 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности 15.1 Предавања – теоретска настава часови
75
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
консултации, семинари, тимска
работа
часови
45+30
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 100 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 70 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 15 бодови
17.3 Активност и учество 15 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22. Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач Година
1.
Марија Балтаџиева
Технологија на
млечни производи -
Сирењарство со
масларство
1993
2. Robert G. Jensen
Handbook of milk
composition Academic Press 1995
3. Patrick F. Fox
Fundamentals of
Cheese Science Aspen Publishers, Inc. 2000
4. Trevor J. Britz, Richard K.
Robinson,
Advanced Dairy Science and Technology
Blackwell Publishing
Ltd.
2008
Дополнителна литература
22.2
Ред.
Број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Adnan Tamime Brined Cheeses
Blackwell Publishing
Ltd. 2006
2. Patrick F. Fox, Paul. L.H. McSweeney, Timothy M. Cogan, Timothy. P. Guinee
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Forth
Ed.
Elsevier 2017
3.
Y.H. Hui
Dairy Science and Technology Handbook, Principles and Properties (Volume 1, 2, 3)
Wiley-VCH 1993
4. Elmer H. Marth & James L.
Steele Applied Dairy
Microbiology Marcel Dekker Inc. 2001
5. P.F. Fox & P.L.H. Mc Sweeney
Dairy chemistry and
Biotechnology Blackie Academic &
Professional 1998
6. Ramesh C. Chandan
Manufacturing yogurt
and fermented milks Blackwell Publishing 2006
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ТЕХНОЛОГИЈА НА МЕСО И ПРОИЗВОДИ ОД МЕСО-ОДБРАНИ
ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4. Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / II семестар 7. Број на ЕКТС кредити 10
8. Наставник ПРОФ. Д-Р ЗЛАТКО ПЕЈКОВСКИ
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од биохемијата, микробиологијата и технологијата
на месото
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се здобијат со основни познавања од индустријата за месо, месото како суровина од аспект на
физичко-хемиски, микробиолошки и органолептички особини, основни познавања за постоечките
технолошки постапки за негова преработка во квалитетни финални производи.
11.
Објекти за производство на месо, Превоз и подготвување на животните за колење, Технолошки операции во
процесот на колењето и обработката, Линии за колење и обработка, Собирање и обработка напридружните
производи, Ладење на месото, Расекување и категоризација на месото, Топло расекување, конфекционирано
месо, МОМ, Конзервирање на месото со лад (ладење и смрзнување), Обработка и конзервирање со топлина,
Конзервирање со солење и саламурење, Конзервирање со димење, Алати и машини во индустријата за месо,
Адитиви, Колбаси, Сувомесни преработки и сланина, Конзерви од месо, Живинско месо и производи од
живинско месо, Анимални масти, Пакување на месото и преработките од месо.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски и лабораториски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 10 EKTС x 30 часови = 300 часови
14. Распределба на расположливото време 75+45+30+150 = 300 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 75 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа 45+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 100 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 70 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 15 бодови
17.3 Активност и учество 15 бодови
18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1. Џинлески Б. Месо и преработки
од месо. Скопје. 1990
2. Данев М.
Хигиена и
технологија на месо,
риби, јајца и нивни
производи
Универзитет "Св. Кирил и Методиј", Скопје
1999
3.
4.
5.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов Издавач Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет ТЕХНОЛОГИЈА НА ВИНО И АЛКОХОЛНИ ПИЈАЛОЦИ
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / II семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 10
8. Наставник ПРОФ. Д-Р МИХАИЛ ПЕТКОВ
ПРОФ. Д-Р КРУМ БОШКОВ
9. Предуслови за запишување на предметот Претходно познавање од предметните програми од општо
лозарство и ампелографија
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење во различни технологии за производство на вино и јаки алкохолни пијалоци,
категоризација на вината и јаките алкохолни пијалоци и утврдување на квалитетот. Стекнување вештини за
производство на вино и јаки алкохолни пијалоци.
11.
Содржина на предметната програма: Вовед. Економско и стопанско значење на производство на вино и јаки алкохолни пијалоци. Ферментации.
Технологија на производство на бели, розеви, црвени и специјални вина. Технологија на дестилација и
производство на јаки алкохолни пијалоци. Утврдување на квалитетот на вината и јаките алкохолни
пијалоци. - Одбрани поглавја со акцент на микробиолошкот дел.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 10 EKTС x 30 часови = 300 часови
14. Распределба на расположливото време 75+45+30+150 = 300 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 75 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
45+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 100 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 70 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 15 бодови
17.3 Активност и учество 15 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми на
активности
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. З. Божиновиќ Ампелографија Академик, Скопје 2005
2. П.Христов Општо лозараство Скопје 2002
3. Драган Настев Технологија на
вино Скопје 1984
4. P. Ribereau-Gayon, D. Dubourdieu, B. Doneche, A.
Lonvaud
The Microbiology of Wine and Vinifications
Handbook of Enology -
Volume 1 2006
5. P. Ribereau-Gayon, Y. Glories, A. Maujean, D.
Dubourdieu
Stabilization and
Treatments
Handbook of Enology -
Volume 2 2006
6. David R. Storm Winery Utilities: Planning, Design and Operation
2005
7. Geoffrey Schahinger and
Bryce Rankine Cooperage for
Winemakers
2005
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет Одбрани поглавија од контрола на храна
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / II семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 10
8. Наставник ПРОФ. Д-Р СИЛВАНА МАНАСИЕВСКА-СИМИЌ
9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од предметот ботаника, хемиско-физички опасности, микробиолошки опасности Пристап до интернет и до стручно-научни списанија
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Предметот Контрола на храна овозможува студентите да се
стекнат со познавања за основните карактеристики на храната, хранливите материи, потеклото на храната и
употреба на класични и современи методи за контрола на храна. Предметот Контрола на храна претставува
теоретска основа на методите за конрола на храна кои се користат во прехранбената индустрија и
овозможува решавање на практични проблеми.
11.
Содржина на предметната програма: Вовед во контрола и анализа на храна Храна, исхрана и хранливи материи Поделба и вид на храна Принципи на контрола на храна Биолошки активни материи во храната Класификација на биолошки активни материи во храната Карциногени и мутагени материи во храната Механизми на делување на антиоксидансите Економски важни растителни видови Додатоци во храна од ботаничко потекло Значење на биодиверзитетот во производство на храна Природни и вештачки додатоци во храна Традиционана и функционална храна Ботаничко потекло на храната Методи за одредување на ботаничкото потекло на храната Современи методи за контрола на храна Споредба на современите и класичните методи за контрола на храна Хроматографија Спектрофотометрија Електрофореза Зрачење на храна Употреба на радиоактивни изотопи при контрола на храната NMR со фокус за анализа на храна Контрола на храна со молекуларни методи Контрола на храна од органско производство Принципи на органско производство Законски прописи при производство, преработка и промет на храна од органско потекло Интелектуална сопственост при производство на храна Одредување на присуството на алергени во храна Законски прописи во контрола на храна Меѓународни стандарди и препораки (Codex alimentarius)
12.
Методи на учење: (Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн.)
(Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.)
13. Вкупен расположлив фонд на време 10 EKTС x 30 часови = 300 часови
14. Распределба на расположливото време 75+45+30+150 = 300 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 75 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
45+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 100 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Michael McGuffin, Christopher
Hobbs, Roy Upton, and Alicia
Goldberg.
American Herbal Products Association. American Herbal Products Association's Botanical Safety Handbook
Boca Raton, Fla.: CRC Press
1997
2. Alberts, B., Bray,D., Lewis, J.,
Raff, M., Roberts, K., Watson, D.J.,
Molecular Biology of
the Cell.
Third Edition, Garland Publishing, New York
1994.
3. R. Kubiĉek, J. Budimir, S.
Marić, M. Salkić,
EU Regulations on Organization of the Laboratory for Food Quality Control, Tuzla
2004
4. J.T. Kampulainen, J.T.
Salonen,
Natural antioxidants
and anticarcinogens
in nutrition, health
and disease
Royal Society of
Chemistry 1998.
5. Philip R. Ashurst and M.J.
Dennis
Analytical Methods Of Food Authentication
1997
6. L. Multon.
Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products
1997
7. Leffmann, Henry Select Methods in
Food Analysis.
2009
8. Semih Otles
Methods of Analysis of Food Components
and Additives (Chemical & Functional Properties of Food Components).
2005
9. Leo M.L. Nollet and Arjon van
Hengel
Food Allergens: Analysis Instrumentation and
Methods.
2010
10. W. Jeffrey Hurst.
Methods of Analysis
for Functional Foods
and Nutraceuticals,
Second Edition.
2008
11. John A. Bower MSc.
Statistical Methods
for Food Science:
Introductory
procedures for the
food practitioner
2009
12
Spectral Methods in Food Analysis: Instrumentation and Applications. Mossoba
1998
13 John Flex Jackson and Hans
F. Linskens.
Testing for Genetic Manipulation in Plants (Molecular
Methods of Plant
Analysis).
2002
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет СЕНЗОРСКИ СВОЈСТВА НА ХРАНАТА
2. Код
3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / II семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 10
8. Наставник
ПРОФ. Д-Р ЉУБИЦА КАРАКАШОВА ПРОФ. Д-Р МИХАИЛ ПЕТКОВ ПРОФ. Д-Р ЗЛАТКО ПЕЈКОВСКИ ДОЦ. Д-Р ДУШИЦА САНТА
9. Предуслови за запишување на предметот Познавања од областа на биологија и хемија. Познавања од областа на на земјоделските производи и нивни
преработки.
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Студентот ќе се обучи да може да разликува кои сензорски особини ги имаат производите и дали тие ги
исполнуваат потребните критериуми за квалитет. Според бојата, изгледот, мирисот и текстурата, со примена
на различни методи на сензорско оценување, студентот ќе може да се стекне со проширени знаења од
ообласта на сензорските својства на храната, потребно при сензорната анализа на различни земјоделски
производи и нивни преработки.
11.
Содржина на предметната програма: Вовед во сензорска анализа – дефиниции и значењето и потребата за сензорска анализа Услови на објективизација и објективност при сензорска анализа – избор на оценувачи, методи за обука и провекра на експерти, методи за проверка на оценувачка комисија, услови, простор и прибор за изведување на сензорска анализа, начин на земање на примероци, начин на постапување со примероци. Поважни сензорски својства и анатомски-физиолошки основи на снезорна анализа – сензорни сетила, визуелни впечатоци – боја, визуелна техника – вид, олфакторни техники – мирис, орални впечатоци – вкус,
звучни впечатоци, кинестетски впечатоци, текстура – конзистенција, стандардни скали за оценување на механичките својства – текстура, релации помеѓу впечатоците и забележувањата – со помош на сетила. Сензорски својства на: - алкохони пијалаци и ферментирани алкохолни пијалаци; - безалкохолни пијалаци и ферментирани безалкохолни пијалаци; - преработки од растително потекло (преработки од овошје, преработки од зеленчук и сл.); - преработки од анимално потекло (месо и ферментирани преработки од месо; млеко, млечни производи и ферментирани млечни производи); - готови јадења Методи на сензорна анализа (постапки и оценување) – аналитички (дискриминаторски) тестови, описни
(дескриптивни) методи, скали и категории, методи на бодување, тестови на прифатливост и др.
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на
групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат
форуми, дискусии, и консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 10 EKTС x 30 часови = 300 часови
14. Распределба на расположливото време 75+45+30+150 = 300 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 75 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
45+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 100 часови
17. Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми на
активности
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Радомир Радовановиħ и
Јованка Попов-Раљиħ
Сензорна анализа
прехранбених
производа
Поњопривредни
факултет – Београд
Технолошки
факултет - Нови Сад
2000/2001
2. Хиротоши Тамура, Сузан Е.Ебелер, Кику Кубота и Џери Р. Такока
Вкусот на храната –
хемија, сетилна
евалуација и
биолошка
активност
Арс Ламина, Превод
на 1000 стручни и
научни книги 2003
3. Hose Antonio Fernandes
Eskudero Uvod u snzorno
ocenjivanje vina
EU-funded Project managed by the Delegation of the European Commission to the Republic of Serbia (PROJECT REFERENCE: 05SER01/06/005)
4. JAŠIĆ, Midhat Tehnologija voća i
povrća. Dio 1 Tuzla : Tehnološki
fakultet 2007
5. Guillermo Hough Sensory Shelf Life Estimation of Food Products
CRC Press Taylor & Francis Group
2010
6. Брус В. Зуклин, Кенет К. Фугелсанг, Бери Х. Гамп, Фред С. Хурај
Анализа и
производство на
вино (превод) АД Вербум, Скопје 2009
7. Stephanie Clark, Michael Costello, MaryAnne Drake, Floyd Bodyfelt
The Sensory
evaluation of Dairy
Products, second
edition
Springer 2009
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1. Материјали од интернет
2.
3.
4.
Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии
1. Наслов на наставниот предмет БИОХЕМИЈА НА ХРАНА – ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА
2. Код
3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна
4.
Организатор на студиската програма
(единица, односно институт, катедра,
оддел)
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии
6. Академска година/семестар I година / II семестар 7. Број на ЕКТС
кредити 10
8. Наставник Проф. Д-Р ЗОРАН Т. ПОПОВСКИ
9. Предуслови за запишување на предметот
Пред да започнат со реализација на курсот, студентите
треба да располагаат со елементарни предзнаења од
биохемија, физиологија, исхрана, диететика и
нутриционистика стекнати на додипломски студии во
областа на биотехничките или биомедицинските науки.
10.
Цели на предметната програма (компетенции): Практични компетенции:
- Искуство за пристапи во подготовката на храната за анализа - Искуство од анализите за утврдување на составот на храната - Калкулации на резултати од анализи и лабораториска евиденција Теоретски знаења: - Познавање на биохемискиот состав на прехранбени производи од најразлично потекло - Познавање на ризици од биохемискиот состав на храната
Познавање на критериуми и принципи за валоризација на храната од биохемиски аспект
11.
Содржина на предметната програма:
• Вовед во биохемија на храна • Биохемија на цереали • Биохемија на зеленчук • Биохемија на маслодајни култури • Биохемија на овошје • Биохемија на ферментирани производи • Биохемија на печурки • Биохемија на месо и преработки од месо • Биохемија на млеко и преработки од млеко • Биохемија на јајца • Биохемија на морска храна • Биохемија на храна од природни извори • Алергогеност на храна Дигестибилност на храна
12.
Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана
на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и
консултации.
13. Вкупен расположлив фонд на време 10 EKTС x 30 часови = 300 часови
14. Распределба на расположливото време 75+45+30+150 = 300 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)
15. Форми на наставните
активности
15.1 Предавања – теоретска настава 75 часови
15.2
Вежби (лабораториски,
аудиториски, теренски),
семинари, тимска работа
45+30 часови
16. Други форми на активности
16.1 Проектни задачи 25 часови
16.2 Самостојни задачи 25 часови
16.3 Домашно учење 100 часови
17.
Начин на оценување
17.1 Тестови 60 бодови
17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови
17.3 Активност и учество 20 бодови
18.
Критериуми за оценување (бодови/оценка)
до 50 бода 5 (пет) (F)
од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)
од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)
од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)
од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)
од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)
19. Услов за потпис и полагање на завршен испит
20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски
21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите
22.
Литература
22.1
Задолжителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
Y.H. Hui, Wai-Kit Nip, Leo
M.L. Nollet, Gopinadhan
Paliyath, Benjamin K.
Simpson
Food Biochemistry And Food Processing
Blackwell Publishing 2006
2. McGrow Hill
Food Science: The
Biochemistry of Food
and Nutrition
Student ed edition
2002
3.
4.
5.
22.2
Дополнителна литература
Ред.
број Автор Наслов
Издавач
Година
1.
2.
3.
4.
5.
6.
ПРИЛОГ 4
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус
на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Биљана Петановска - Илиевска
2. Дата на раѓање 25.10.1957 3. Степен на образование Трет циклус на студии
4. Наслов на научниот степен Доктор на хемиски науки 5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Додипломски студии 1985 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Природно
математички
факултет-Институт
по хемија Скопје
Втор циклус 1993 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Природно
математички
факултет Институт
по хемија -Скопје
Трет циклус 2001 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Природно
математички
факултет-Скопје
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Природно
математички науки хемија Аналитичка хемија
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Природно
математички науки хемија Аналитичка хемија
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за
земјоделски науки и
храна
Редовен професор, хемија
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Хемија заштита на растенијата-фитомедицина, лозарство и
винарство, овоштарство со лозарство, поледелство
Факултет за земјоделски науки и храна 2. Аналитичка хемија квалитет и безбедност на храна, Преработка на
земјоделски производи, Факултет за земјоделски
науки и храна
3. Хемиско-физички опасности на
храна квалитет и безбедност на храна, екоземјоделство, лозарство и винарство, преработка на земјоделски производи Факултет за земјоделски науки и храна
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Хемија – одбрани поглавија квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
2. Aналитичка хемија - oдбрани
поглавија квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
3. Физичко-хемиски опасности на храна– напредни
поглавја квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
4. Системи за квалитет и безбедност на храна квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
5. Стандарди за квалитет и безбедност на храна квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Хемиски опасности во храна – напредни поглавја квалитет и безбедност на земјоделски
производи, ФЗНХ 2. Методи во научно истражувачката работа – одбрани
поглавја квалитет и безбедност на земјоделски
производи, ФЗНХ
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1 L. Velkoska-Markovska, B. Petanovska-Ilievska, M. S. Jankulovska, U. Ilievski.
Development and validation of high
performance liquid chromatography method for
determination of some pesticide residues in
table grape.
Acta Chromatographica, published online (2017). (JCR I.F.(2016) = 0,755)
2. Petanovska-Ilievska B.,
Velkoska-Markovska L.,
Jankulovska S. M.
Development of reversed - phase high
performance liquid chromatography method for
simultaneous determination of sodium
benzoate and potassium sorbate in beverages.
Acta Chromatographica, 29(3), 345-358 (2017). (JCR I.F.(2016) = 0,755)
3. L. Velkoska-Markovska, B.
Petanovska-Ilievska Optimization and development of a SPE-
HPLCDAD method for the determination of
atrazine, malathion, fenitrothion, and parathion
pesticide residues in apple juice
Maced. J. Chem. Chem. Eng. 32(2), 299–
308 (2013). (JCR I.
F. (2013) = 0,821). 4. Velkoska-Markovska L.,
Petanovska-Ilievska B.,
Markovski A.
Application of rapid resolution liquid
chromatography to the analysis of some
pesticide residues in apple juice.
Agriculture & Forestry, 63(3), 207-
219 (2017). Journal
I.F. (JIF) 1,254.
5. Petanovska-Ilievska B., Velkoska-Markovska L., Stojanovska I, Jankulovska S. M.,
Development of high speed RRLC method for
quantitative determination of some pesticide
residues in apple juice
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 67, 26-32.
(2016)
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Фросина
БабамовскаМиленковска, Промена на содржина на каротениди кај
пиперка (Capsicum annuum) индустриска
(куртовска капија) и зачинска (хоргош) при
сушење
УКИМ (2015)
2. ENEA (AGENZIA NAZIONALE PER LE NUOVE TECNOLOGIE, L'ENERGIA E LO SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE)
PRO-METROFOOD HORIZON 2020INFRADEV-2016-2 (2017)
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Биљана Петановска – Илиевска, Владимир Арсов, Ленче Велкоска-Марковска, Мирјана С. Јанкуловска
Mетоди за определување на бензоати и
сорбати во храна, Journal of Agricultural, Food
and Environmental Sciences, 61,1-12
(2014)
2. Теодор Јакимоски, Биљана RRLC метод за определување на хлорогена (2015)
Петановска-Илиевска, Мирјана С. Јанкуловска, Ленче Велкоска-Марковска
киселина во производот Cirkon, Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences,
65,1-10
3. Велкоска-Марковска Ленче, Петановска-Илиевска Биљана
Примена на реверзно-фазна високоефикасна течна хроматографија за определување на активните компоненти во препаратот Inter OF Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 13-21
(2014)
4. Дијана Милосављева, Ленче Велкоска-Марковска, Биљана Петановска-Илиевска, Мирјана С. Јанкуловска
Карактеристики на амбалажните филмови и
обвивки коишто може да се јадат за
пакување на храна, Journal of Agricultural,
Food and Environmental Sciences, 65, 19-27
(2015)
5. Биљана Петановска – Илиевска, Горан Јанев, Ленче
Велкоска-Марковска, Мирјана С.
Јанкуловска
Методи за определување на аспартам во
храна, Journal of Agricultural, Food and
Environmental Sciences, 61, 38-44.
(2014)
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи 2
11.2 Магистерски работи 5 11.3 Докторски студии 2
12.
За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Л. Велкоска-Марковска, Б. Петановска-Илиевска,
Разработка на RP-HPLC метод за
квантитативно определување на 2,4-D во
пестицидни формулации, Заштита на
растенија, Скопје, 26/27 (XXIV), 145-151.
(2013)
2. Petanovska-Ilievska B., Velkoska-Markovska L., Stojanovska I, Jankulovska S. M.,
Development of high speed RRLC method for
quantitative determination of some pesticide
residues in apple juice, Journal of Agricultural,
Food and Environmental Sciences, 67, 26-32.
(2016)
3. Velkoska-Markovska L., Petanovska-Ilievska B., Stojanovska I., Jankulovska S.M.,
SPE-RRLC determination of some pesticide
residues in apple juice, Journal of Agricultural,
Food and Environmental Sciences, 67, 11-17.
(2016)
4. Jankulovska M. S., Velkoska- Markovska L., Petanovska- Ilievska B., Trpkovska S.,
High-performance liquid chromatography
method for determination of preservatives in
beverages, Journal of Agricultural, Food and
Environmental Sciences, 67, 18-25 (2016).
(2016)
5. T. Eftimova - Tashevska, B. Petanovska - Ilievska, E. Dimitrieska - Stojkovik, L. Velkoska – Markovska,
Common nonconformities during procedure for accreditation of the food testing laboratories in the R. Macedonia, Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 67, 1-10.
(2016)
6. Velkoska-Markovska L., Petanovska-Ilievska B.,
Quantitative determination of 2,4-d in
pesticides Monosan herbi and DMA-6, Journal
of Agricultural, Food and Environmental
Sciences, 67, 62-67.
(2016)
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. L. Velkoska-Markovska, B. Petanovska-Ilievska, M. S. Jankulovska, U. Ilievski.
Development and validation of high
performance liquid chromatography method for
determination of some pesticide residues in
table grape.
Acta Chromatographica, published online (2017). (JCR I.F.(2016) = 0,755)
2. Petanovska-Ilievska B.,
Velkoska-Markovska L.,
Jankulovska S. M.
Development of reversed - phase high
performance liquid chromatography method for
simultaneous determination of sodium
Acta Chromatographica, 29(3), 345-358
benzoate and potassium sorbate in beverages. (2017). (JCR I.F.(2016) = 0,755)
3. L. Velkoska-Markovska, B.
Petanovska-Ilievska Optimization and development of a SPE-
HPLCDAD method for the determination of
atrazine, malathion, fenitrothion, and parathion
pesticide residues in apple juice
Maced. J. Chem. Chem. Eng. 32(2), 299–
308 (2013). (JCR I.
F. (2013) = 0,821).
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Petanovska-Ilievska Biljana, Velkoska-Markovska Lenche, Jankulovska S. Mirjana
Development of
RPHPLC method for
simultaneous
determination of
benzoates and
sorbates in beverages,
орална презентација.
International
symposium for
agriculture and food
XXXVII
Facultyeconomy
meeting IV
Macedonian
symposium for
viticulture and wine
production VII
Simposium for
vegetable and flower
production, Skopje,
R. of Macedonia,
(2013)
2. Mirjana S. Jankulovska, Lenche Velkoska-Markovska, Ugrin Ilievski, Biljana Petanovska- Ilievska
Simultaneous
determination of
azoxystrobin,
acetamiprid and
metalaxyl pesticide
residues in tomato by
solid-phase extraction
and rapid resolution
liquid chromatography,
постер.
EFSA‘s 2nd Scientific Conference SHAPING THE FUTURE OF FOOD SAFETY, TOGETHER
(2015)
3. Petanovska-Ilievska B., Velkoska-Markovska L., Stojanovska I, Jankulovska S. M.
Development of high
speed RRLC method for
quantitative
determination of some
pesticide residues in
apple juice, орална
презентација.
2nd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF
(2015)
4. Velkoska-Markovska L., Petanovska-Ilievska B., Stojanovska I., Jankulovska S.M.
SPE-RRLC
determination of some
pesticide residues in
apple juice, орална
презентација.
2nd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD – ISAF
(2015)
5. Jankulovska M. S.,
VelkoskaMarkovska L. ,
PetanovskaIlievska B.,
Trpkovska S.
High-performance
liquid chromatography
method for
determination of
preservatives in
beverages, орална
презентација.
2nd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF
(2015)
6. T. Eftimova - Tashevska, B. Petanovska - Ilievska, E. Dimitrieska - Stojkovik, L. Velkoska – Markovska
Common nonconformities during
procedure for
accreditation of the
food testing
laboratories in the
R.Macedonia,
постер.
2nd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF
(2015)
7. Lenche Velkoska-Markovska, Biljana Petanovska-Ilievska
Rapid Resolution Liquid
Chromatography
method development
XXIV Congress of Chemists and Technologists of
(2016)
and validation for
determination of some
pesticide residues in
apple juice,
Macedonia with
international
participation,
8. Lenche Velkoska-Markovska, Biljana Petanovska-Ilievska
Development and validation of rapid resolution liquid chromatography method for determination of 2,4-D in pesticide
formulations
XXIV Congress of Chemists and Technologists of
Macedonia with
international
participation
(2016)
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Методија Трајчев
2. Дата на раѓање 14.5.1965 3. Степен на образование VIII
4. Наслов на научниот степен доктор на науки 5. Каде и кога го завршил
образованието односно се стекнал со
научен степен
Образование Година Институција
доктор по ветеринарна
медицина 1990 Факултет ветеринарске медицине,
Универзитет у Београду
магистер на
науки 1996
Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје
доктор на науки 2000 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Факултет за ветеринарна медицина,
Скопје
6. Подрачје, поле и област на научниот
степен магистер Подрачје Поле Област
биотехнички
науки ветеринарна
медицина зоохигиена (40727)
7. Подрачје, поле и област на научниот
степен доктор Подрачје Поле Област
биотехнички
науки ветеринарна
медицина зоохигиена (40727)
8. Доколку е во работен однос да се
наведе институцијата каде работи и
звањето во кое е избран и во која
област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за земјоделски
науки и храна,
Скопје
редовен професор во трајно звање,
зоохигиена (40727)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Зоохигиена Анимална биотехнологија, ФЗНХ
2. Здравствена заштита на животните Анимална биотехнологија, ФЗНХ;
3. Хигиена и санитација во
производството на храна Преработка на земјоделски производи-преработка на
анимални производи; Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
4. Системи за безбедност во сточарското
производство Преработка на земјоделски производи-преработка на
анимални производи, ФЗНХ
5. Биолошки опасности во храната Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
9.2
Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Здравје и благосостојба на животните Анимална биотехнологија, ФЗНХ 2.
Етологија и стрес кај животните Анимална биотехнологија, модул: Менаџмент на здравје и
благосостојба на животните ФЗНХ
3. Биосигурност на фарма – одбрани
поглавја Анимална биотехнологија, модул: Менаџмент на здравје и
благосостојба на животните ФЗНХ
4. Безбедност на храна од анимално
потекло Анимална биотехнологија, модул: Контрола и безбедност на
храна од анимално потекло
5. Нутритивни ризици Анимална биотехнологија, модул: Нутриционизам и контрола
6. Биолошки опасности во храната -
одбрани поглавја Квалитет и безбедност на храна
7. Хигиена и санитација во производството на храна – одбрани
поглавја Квалитет и безбедност на храна
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред. Наслов на предметот Студиска програма/институција
број
1. Менаџмент на здравје и благосостојба
на животните (напредни поглавја) Анимална биотехнологија, ФЗНХ
2. Хигиена и биолошки ризици во производството на храна од анимално
потекло (напредни поглавја)
Анимална биотехнологија, ФЗНХ
3. Биолошки опасности во храната
(напредни поглавја) Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
4. Хигиена и санитација во производството на храна (напредни
поглавја) Квалитет и безбедност на храна
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Metodija Trajchev, Dimitar Nakov, Milena Petrovska, Gordana Jankoska
Mastitis pathogens and their antimicrobial susceptibility in early lactating dairy cows
Agriculture & Forestry, Volume 63 /Issue 1 (on-line 31/03/2017)
2. Nakov D., Angjeleska
S., Trajchev M.
Determination of natural radionuclide
in pig production chain in macedonia
by gamma spectrometry
AGROFOR International Journal, Volume 1. Issue No. 1. pp. 151-156. DOI:10.7251/AGRENG1601151N, 2016.
3. Katerina Belichovska, Daniela Belichovska, Dimitar Nakov, Metodija Trajchev
Intestinal parasites of Salmo
ohridanus (steindachner, 1892) from
lake Ohrid
VII Internationaln Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina, 6-9 October 2016, Bosnia and Herzegovina, 2016
4. Dimitar Nakov, Metodija Trajchev
Activity of the antioxidative enzymes
in milk during early postpartum of
dairy cows
Book of Abstracts ―Days of Veterinary Medicine 2016‖, Struga 22-24 September, 2016
5. Metodija Trajchev, Dimitar Nakov, Sreten Andonov
The effect of thermal environment on
daily milk yield of dairy cows Mac Vet Rev, Vol. 39(2), pg. 185-192/2016
6. Fetai, V., Nakov, D., Jashari, B., Trajchev, M.
Economics of milk yield losses in one
dairy farm in Мacedonia associated
with clinical mastitis
UNIVERSI - International Journal of Education, Science, Technology, Innovation, Health and Environment, 1(4), pg.
104113/2015
7. Trajchev M., Nakov
D., Gjorgoski, I.
Optimization of enzymatic assay of
superoxid dismutase and glutation
peroxidase activity in milk whey
Symposium Proceedings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food, 7-9 October, Ohrid, Republic of Macedonia, 4352,
2015 8. Nakov D., Andonov,
S., Trajchev M.. Antioxidant status in dairy cows
during transition period Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 68, 1-8, 2016
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Трајчев М. (учесник) ―Adaptation to Climate Change in
Agriculture - Monitoring and
demonstration of heat stress impact
on dairy cows‖
2015-2016, Network for Rural Development, Macedonia, USAID
2. Трајчев М. (учесник) ―Биодиверзитет во сточарството
– заштита на биолошката
разновидност―
Министерство за земјоделство, шумарство и водостопанство на Република
Македонија, 2014 во тек 3. Трајчев М. (учесник) ―Comparative researches of the
honey bee colony losses in Macedonia
and Slovenia‖,
Ministry of Education and Science, Goverment
of the Republic of Macedonia, 2012-2013
4.
Трајчев М. (учесник)
Equal Access through Service Learning for Persons with Disabilities
– Тhe role of animals in socialization
of handicapped persons
Alumni Innovation Engagement Fund – AEIF –
2012
5. Трајчев М.
(раководител на
проектот)
Алтернативни начини за превенција
на воспаленијата на млечната
жлезда кај молзни крави МЗШВ, декември 2008- ноември 2009
6. Трајчев М. (учесник)
Облагородување на сламата како
добиточна храна за млечни крави и
ситни преживари МЗШВ, декември 2008- ноември 2009
7.
Трајчев М. (учесник)
Заокружување на институционален
капацитет на лабораторија за
анализа на добиточна храна во
Република Македонија
МЗШВ, декември 2008- ноември 2009
8. Трајчев М.
(раководител на
проектот)
Изработка и вградување на подни
грејни панел плочи за затоплување
на прасињата во прасилиште МОН, декември 2007- декември 2008
10.3
Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 15
11.2 Магистерски работи 10 11.3 Докторски студии 2
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Stojanova M., Najdenovska O.,
Pejkovski Z., Trajcev
M.
The Influence of Some Starter
Cultures on the Instrumental Values
for Color of the Industrially Produced
Macedonian Traditional Sausage
IOSR Journal of Engineering
(ISSN:22788719) Vol. 07 (10),44-49,
2017 Impact factor 1.645
2. Trajchev Metodija,
Nakov Dimitar
Efficiency of installed cooling
systems in dairy barns during hot
season
3rd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF 2017
3. Nakov Dimitar, Trajchev Metodija, Belichovska Daniela, Krsteva Emilija
Analysis of annual health records in one dairy farm
3rd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF 2017
4. Metodija Trajchev, Dimitar Nakov, Milena Petrovska, Gordana Jankoska
Mastitis pathogens and their antimicrobial susceptibility in early lactating dairy cows
Agriculture & Forestry, Volume 63 /Issue 1 (on-line 31/03/2017)
5. Nakov D., Angjeleska
S., Trajchev M.
Determination of natural radionuclide
in pig production chain in macedonia
by gamma spectrometry
AGROFOR International Journal, Volume 1. Issue No. 1. pp. 151-156. DOI:10.7251/AGRENG1601151N 2016.
6. Nikola Pacinovski, Vladimir Dzabirski, Dimitar Nakov, Koco Porcu, Metodija Trajchev, Goce Cilev, Elena Joshevska
Effects of non-genetic factors on daily
milk production in awassi breed of
sheep in Macedonia
Agriculture & Forestry, Vol. 62 Issue 4: 3544, 2016, Podgorica, 2016.
7. Katerina Belichovska, Daniela Belichovska, Dimitar Nakov, Metodija Trajchev
Intestinal parasites of Salmo
ohridanus (steindachner, 1892) from
lake Ohrid
Book of Proceedings, VII Internationaln Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym
2016‖, Jahorina, 6-9 October 2016, Bosnia
and Herzegovina, pp. 2297- 2302,
10.7251/AGRENG1607342, 2016
8. Dimitar Nakov, Activity of the antioxidative enzymes Book of Abstracts ―Days of Veterinary
Metodija Trajchev in milk during early postpartum of
dairy cows Medicine 2016‖, Struga 22-24 September,
2016
9. Metodija Trajchev, Dimitar Nakov, Sreten Andonov
The effect of thermal environment on
daily milk yield of dairy cows Mac Vet Rev, Vol. 39(2), pg. 185-192/2016
10. Trajchev M., Nakov
D., Gjorgoski, I.
Optimization of enzymatic assay of
superoxid dismutase and glutation
peroxidase activity in milk whey
Symposium Proceedings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food, 7-9 October, Ohrid, Republic of Macedonia, 4352,
2015 11. Nakov D., Andonov,
S., Trajchev M.. Antioxidant status in dairy cows
during transition period Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 68, 1-8, 2016
12. Zlatković, N., Trajčev, M., Hristov,
S.
The influence of temperature humitidy
index of the amount of cow's milk.
Proceedings of II International Symposium and XVIII Scientific Conference of Agroeconomists od Republika Srpska, March, 26-29, Trebinje, Bosnia and Hercegovina,
2013
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Stojanova M., Najdenovska O.,
Pejkovski Z., Trajcev
M.
The Influence of Some Starter
Cultures on the Instrumental Values
for Color of the Industrially Produced
Macedonian Traditional Sausage
IOSR Journal of Engineering
(ISSN:22788719) Vol. 07 (10),44-49,
2017 Impact factor 1.645
2.
Fetai V., Nakov D.,
Jashari B., Trajchev
M.
Economics of milk yield losses in one
dairy farm in Macedonia associated
with clinical mastitis
Universi, International Journal of Education, Technology, Innovation, Health and Evironment, (ISSN: 1857-9450) 01 (4), 104113, 2016, Global Impact and Quality Factor 0.647/2015
3. Dimitar Nakov, Slavca Hristov, Sreten Andonov, Metodija Trajchev
Udder-related risk factors for clinical
mastitis in dairy cows
VETERINARSKI ARHIV (Zagreb) 84 (2), 111- 127, 2014 ISI impact factor (2013) 0.303/2014
4. Trajcev, M., Nakov, D., Hristov, S., Andonov, S., Joksimovic-Todorovic,
M.
Clinical mastitis in Macedonian dairy herds
Acta Veterinaria (Beograd) Vol.63, No. 1, 6376, 2013 ISI impact factor (2012) 0.258/2013
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Trajchev Metodija, Nakov Dimitar
Efficiency of installed cooling systems in dairy barns during hot Season
3rd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF
2017
2017
2. Nakov Dimitar, Trajchev Metodija, Belichovska Daniela, Krsteva Emilija
Analysis of annual health records in one dairy farm
3rd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF
2017
2017
3. Metodija Trajchev, Dimitar Nakov, Milena Petrovska, Gordana Jankoska
Mastitis pathogens and their
antimicrobial susceptibility in
early lactating dairy cows
VII Internationaln Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina, 6-9 October 2016, Bosnia and Herzegovina
2016
4. Nakov D.,
Angjeleska S.,
Trajchev M.
Determination of natural
radionuclide in pig production
chain in macedonia by gamma
spectrometry
VII Internationaln Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina, 6-9 October 2016, Bosnia and Herzegovina
2016
5. Nikola Pacinovski, Effects of non-genetic factors VII Internationaln Scientific 2016
Vladimir Dzabirski, Dimitar Nakov, Koco Porcu, Metodija Trajchev, Goce Cilev, Elena Joshevska
on daily milk production in awassi breed of sheep in Macedonia
Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina, 6-9 October 2016, Bosnia and Herzegovina
6. Katerina Belichovska, Daniela Belichovska, Dimitar Nakov, Metodija Trajchev
Intestinal parasites of Salmo
ohridanus (steindachner,
1892) from lake Ohrid
VII Internationaln Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina, 6-9 October 2016, Bosnia and Herzegovina
2016
7. Dimitar Nakov, Metodija Trajchev
Activity of the antioxidative
enzymes in milk during early
postpartum of dairy cows
―Days of Veterinary Medicine 2016‖, Struga, Macedonia, 22-24 September
2016
8. Zlatković, N.,
Trajčev, M.,
Hristov, S.
The influence of temperature
humitidy index of the amount
of cow's milk.
II International Symposium and XVIII Scientific Conference of Agroeconomists od Republika Srpska, March, 26-29, Trebinje, Bosnia and Hercegovina
2013
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Олга Најденовска
2. Дата на раѓање 5.7.1963 3. Степен на образование VIII / (8)
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Доктор на науки 2001 Пољопривредни факултет, Нови Сад, Р. Србија
Магистер 1998 Пољопривредни факултет, Нови Сад, Р. Србија
Високо 1987 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Земјоделски
факултет, Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки микробиологија Микробиологија 7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Микробиологија Микробиологија
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за земјоделски науки и храна, Универзитет Св. Кирил и Методиј, Скопје, Р. Македонија
Редовен професор, област
микробиологија
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Почвена микробиологија Поледелска ФЗНХ-УКИМ
2. Микробиологија Поледелство, ФЗНХ-УКИМ
3. Микробиологија Градинарство и цвеќарство, ФЗНХ-УКИМ
4. Микробиологија Овоштарство со лозарство, ФЗНХ-УКИМ
5. Генетика на индустриски микроорганизми Технолошко – металуршки факултет, Универзитет Св. Кирил и Методиј, Скопје
6. Повена микробиологија Градинарско-цвеќарска ФЗНХ-УКИМ
7. Почвена микробиологија Овоштарство со лозарство ФЗНХ-УКИМ
8. Биомониторинг во екоземјоделство Еко земјоделство, ФЗНХ-УКИМ
9. Технолошка микробиологија Анимална биотехнологија ФЗНХ-УКИМ
10. Применета микробиологија Анимална биотехнологија ФЗНХ-УКИМ
11. Микробиолошки опасности на храна Квалитет и безбедност на храна ФЗНХ-
УКИМ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Извори на загадување во земјоделството Преработка на растителни производи,
модул – растителни преработки, ФЗНХУКИМ
3. Принципи на еколошко земјоделство Менаџмент на природните ресурси и
заштита на животната средина во
земјоделството, ФЗНХ-УКИМ 4. Микроорганизми во почва Менаџмент на природните ресурси и
заштита на животната средина во
земјоделството, модул извори на
загадување во земјоделството, ФЗНХ-УКИМ
5. Биомониторинг на изворите на загадување во
земјоделството Менаџмент на природните ресурсуи и заштита на животната средина, модул извори на загадување во земјоделството
ФЗНХ-УКИМ
6. Биохемија на микроорганизмите Анимална биотехнологија, модул исхрана
на домашни животни, ФЗНХ-УКИМ
7. Биохемија на микроорганизмите Контрола и безбедност на храна ,
ФЗНХУКИМ
8. Ферментациска микробиологија Контрола и безбедност на храна, ФЗНХУКИМ
9. Управување и контрола на извори на загадување во
земјоделството Менаџмент на природните ресурси и заштита на животната средина во земјоделството, модул екологија ФЗНХ-
УКИМ
10. Одбрани поглавја од микробиологија Анимална биотехнологија, модул исхрана
на домашни животни, ФЗНХ-УКИМ
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Напредни поглавја од микробиологија Менаџмент на природните ресурси и
заштита на животната средина ФЗНХ-УКИМ
2. Напредни поглавја од почвена микробиологија Менаџмент на природни ресурси и заштита на животната средина, ФЗНХ-УКИМ
3. Микробиологија на земјоделски производи-одбрани
поглавја Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХУКИМ
4. Микробиолошки опасности на храна-напредни поглавја Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХУКИМ
10.
Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. O. Najdenovska, S. Djordjevic, E. Mikoska-Milevska, A. Janevski, J. Najdenovska
―Merenje kvaliteta vode za navodnjavanje iz
bunara skopskog regiona‖. Zemljiste I Biljka,
Vol. 62, No. 2, pp 69-77. Beograd,2013.
Zemljiste I Biljka, Soil and Plant, Beograd, ИФ 0,011 2013
2. O. Najdenovska, S. Djordjevic, E. miskoska-Milevska, D. Dimovska, Z. Popovski
―Opredelenje lisne povrsine I broj stoma u
brokuli koristeci razlicite metode alikacije
mikrobioloskog djubriva-slavol‖. Zemljiste I
Biljka, Vol. 62, No. 1, pp.1-13, Beograd, 2013
Zemljiste I Biljka, Soil and lant, Beograd, ИФ 0,011,2013
3. Lj. Karakasova, F. Babanovska- Milenkovska, O. Najdenovska, M. Stojanova, S. Djordjevic
―Uticaj pre-tretmana na kvalitet solarno
susenog grozdja‖. Zemljiste I Biljka, Vol. 62, No. 1, pp.15-22, Beograd, ИФ 0,011, 2013
4. A. Selamovska, E.
MiskoskaMilevska, O.
Najdenovska, D. Dimovska
―Traditional pear varieties in the west region of
Republic Macedonia‖. Acta Agriculturae Serbica, Vol. XIX, 37, 2014, 47-60,
5. T. Blazeska, O. Najdenovska, V. Pavlova, M. Menkinoska, D.
Damjanovski
―Fizikalno-kemijska svojstva vode iz Crne
Rijeke I Petog kanala od lipnja do listopada 2012‖
Zbornik radova, 48 Hrvatski I 8 Medjunarodni Simpozijum Agronoma, pp. 60-64, 2013, Dubrovnik, Croatia
6. A. Selamovska, E. Miskoska- ―Traditional pearvarietes in the west region of Acta Agricultura
Milevska, O. Najdenovska, D.
Dimovska Republic of Macedonia‖ Serbica, Vol. XIX,
No.37, 2014
7. A. Selamovska, E. Miskoska-
Milevska, V. Dimovska, O.
Najdenovska,
―The variability of fruit characteristics of
traditional pear Karamanka in different
ecological conditions‖
Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20, No4, pp. 856-859, 2014
8. A. Jovanoski, O. Najdenovska, S. Gjorgjevic, T. Mitkova, D. Bosev, T. Prentovik, V. Iljovski
―Rhizosphere microflora at some cereals
cultivated in Skopje region‖ 2 International Symposium for agriculture and food,section 9, ,pp. 833-837, 2015
9. M. t. Stojanova, O. Najdenovska, M. Stojanva
―The effectof foliar fertilizing on the chemical
composition of leaves of primorski almond
cultivar grown in Valandovo‖
International Journal of recent Scientific Research, Vol. 7, Issue, 4,pp. 1024710250, ИФ 5,03, 2016
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
2. О. Најденовска, М. Јарак, J.
Чоло Микробиологија УКИМ, Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје, 2013
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. О. Најденовска ―Plant grow promotion effect and survival rate
of azotobacter in acid soil‖ Земљиште и Биљка, Zbornik radova, Vol. 1, pp. 57-66, 2013
3. O. Najdenovska, S. Djordjevic, E. Miskoska-Milevska, D. Dimovska, Z. Popovski
―Opredelenje lisne povrsine i broj stoma u brokoli koristeci razlicite metode aplikacije mikrobioloskog djubriva-slavol‖
Земљиште и Биљка, Vol.62, No1, pp. 1-13, 2013
4. О. Najdenovska, S. Djordjevic, E. Miskoska-Milevska, A. Janevski, J. Najdenovska
―Measuring of the quality of irrigation water
from wells in the Skopje region‖ Земљиште и Биљка, Vol.62, No,3 , pp. 127,
2013
9. A. Selamovska, E.
MiskoskaMilevska, V. Dimovska, O.
Najdenovska
―The variability of fruit characteristics of
traditional pear Karamanka in different
ecological conditions‖
Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20, No. 4, 856-859, 2014
11. A. Jovanoski, O. Najdenovska, S. Gjorgjevic, T. Mitkova, D. Bosev, T. Prentovik, V. Iljovski
―Rhizosphere microflora at some cereals
cultivated in Skopje region‖ 2 International Symposium for agriculture and food,section 9, ,pp. 833-837, 2015
12. M. Stojanova, O. Najdenovska,
M. Stojanova ―The effect of foliar fertilizing on the chemical
composition of leaves of primorski almond
cultivar grown in Valandovo‖
International Journal of recent Scientific Research, Vol. 7, 4 pp., 10247-10250, 2016
14. O. Najdenovska, D. Bosev, J. Najdenovska, M. Stojanova, D.
Taneski
―The impact of the vegetation stages of wheat
and barley on the dynamics of the rhizosphere
microflora‖
VIII International Scientific Agriculture
Symposium Agrosym,
pp. 1242-1247, 2017
15. M. Stojanova, O. Najdenovska,
Z. Pejkovski, M. Trajcev ―The influence of some starter cultures on the
instrumental values for color of the industrially
produced Macedonian traditional sausage‖
IOSR Journal of Engineering (IOSRJEN) ISSN (e): 2250-3021, ISSN (p):2278-8719, Vol. 07, Issue 10, V2, pp.
44-49, 2017
16. O. Najdenovska, M. Stojanova, J. Najdenovska, D.Taneski, M.
Stojanova
―Influence of biofertilizers on soil microflora in
production of safety food‖ VIII International Scientific Agriculture
Symposium Agrosym,
pp. 1242-1247, 2017
17. M., Todor Stojanova, O., Najdenovska, I., Ivanovski
―The effect of foliar fertilizing on the chemical
composition of peppers grown in protected
spaces in the strumica área in the Republic of
Macedonia‖
VIII International Scientific Agriculture
Symposium Agrosym,
pp. 106-113, 2017
18. M. Stojanova, O. Najdenovska,
I. Ivanovski, J. Najdenovska ―The influence of the drying technology on the
chemical composition of stenlej and cacanska
rodna plum cultivars‖
VIII International Scientific Agriculture
Symposium Agrosym,
pp.1236-1241, 2017
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи
11.2 Магистерски работи ―Микробиолошкиот состав на колбасите произведени
во индустријата за месо‖, 25.01.2018 11.3 Докторски студии ―Промена на микробиолошките карактеристики на
водата од петти канал пред и после влевање во река
Црна‖, 2016 12. Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
12.1
1. M. T. Stojanova, O .Najdenovska, I. Ivanovski
―The effect of foliar fertilizing on the chemical
composition of peppers grown in the Strumica
area in the Republic of Macedonia‖
Agrofor International Journal, 3, Issue No1., pp.106-113, 2018
2. M. Stojanova, O. Najdenovska,
M. Stojanova ―The effect of foliar fertilizing on the chemical
composition of leaves of primorski almond
cultivar grown in Valandovo‖,
International Journal of recent Scientific Research, Vol. 7, 4 pp., 10247-10250, 2016
3. A. Jovanoski, O. Najdenovska, S. Gjorgjevic, T. Mitkova, D. Bosev, T. Prentovik, V. Iljovski
―Rhizosphere microflora at some cereals
cultivated in Skopje region‖ 2 International Symposium for agriculture and food,section 9, ,pp. 833-837, 2015
4. A. Selamovska, E. Miskoska- Milevska, O. Najdenovska, D. Dimovska.
―Traditional pear varieties in the west region of Republic of Macedonia‖,
Acta Agriculture
Serbica Vol. XIX, 37,
pp. 47-60, 2014 5. A. Selamovska, E.
MiskoskaMilevska, V. Dimovska, O.
Najdenovska
―The variability of fruit characteristics of
traditional pear Karamanka in different
ecological conditions‖,
Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20, No. 4, 856-859, 2014
6. О. Najdenovska, S. Djordjevic, E. Miskoska-Milevska, A. Janevski, J. Najdenovska
―Measuring of the quality of irrigation water
from wells in the Skopje region‖, Земљиште и Биљка, Vol.62, No,3 , pp. 127,
2013
7. A. Selamovska, E.
MiskoskaMilevska, O.
Najdenovska
―Variabilityof fruit characteristics of traditional
cultivar ―Erebasma‖ pear in different ecological
conditions in Macedonia‖,
Zemljiste i biljka, Vol. 62, No. 3, pp. 147154,
Beograd, 2014
8. O.Najdenovska, A. Selamovska, S. Djordjevic, E. Miskoska, M. Stojanova, Igor Iljovski, Z. Asov
―Opredelenje lisne povrsine I broj stoma u
brokoli koristeci razlicite metode aplikacije
mikrobioloskog djubriva-slavol‖,
Zemljiste i biljka, Vol. 62, No1, pp. 1-13, 2013
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. M. Stojanova, O. Najdenovska,
Z. Pejkovski, M. Trajcev ―The influence of some starter cultures on the
instrumental values for color of the industrially
produced Macedonian traditional sausage‖
IOSR Journal of Engineering (IOSRJEN) ISSN (e): 2250-3021, ISSN (p):2278-8719, Vol. 07, Issue 10, V2, pp.
44-49, IF 1.645, 2017
2. M. T. Stojanova, O. Najdenovska, M. Stojanva
The effectof foliar fertilizing on the chemical
composition of leaves of primorski almond
cultivar grown in Valandovo‖
International Journal of recent Scientific Research, Vol. 7, Issue, 4,pp. 1024710250, ИФ 5,03, 2016
3. A. Selamovska, E.
MiskoskaMilevska, V. Dimovska, O.
Najdenovska
―The variability of fruit characteristics of
traditional pear Karamanka in different
ecological conditions‖
Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20, No. 4, 856-859, 2014
4. О. Najdenovska, S. Djordjevic, E. Miskoska-Milevska, A. Janevski, J. Najdenovska
―Measuring of the quality of irrigation water
from wells in the Skopje region‖ Земљиште и Биљка, Vol.62, No,3 , pp. 127, ИФ 0,011, 2013
5. O. Najdenovska, S. Djordjevic, E. Miskoska-Milevska, D. Dimovska, Z. Popovski
―Opredelenje lisne povrsine i broj stoma u brokoli koristeci razlicite metode aplikacije mikrobioloskog djubriva-slavol‖
Zemljiste I Biljka, Soil and lant, Beograd, ИФ 0,011, 2013
6. O. Najdenovska ―Plant grow promotion effect and survival rate
of azotobacter in acid soil‖ Земљиште и Биљка, Zbornik radova, Vol. 1, pp. 57-66, ИФ 0,011, 2013
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. T. Blazeska,Olga Najdenovska, V. Pavlova, M. Menkinoska, D.Damjanovski
―Fizikalno-kemijska
svojstva vode iz
Crne Rijeke I Petog
kanala od lipnja do
listopada 2012‖
48 Hrvatski I 8 Medjunarodni Simpozij Agronoma, Osjek
2013
2. T. Blazeska, O. Najdenovska, V. Pavlova, D. Damjanovski, M. Menkinoska, D. Stojceski
‖Monitoring the quality of purification of waste water in the wasterwater treatment plant in Makedonski Brod- Macedonia
Scientific Conference with international participation‘food science, engineering and technologies 2013‘‘, Plovdiv
2013
3. S. Djordjevic, D. Stanojevic, O. Najdenovska, G. Cvijanovic, Z.
Radan
―Activation energy and kinetic parameters of phosphomonoestera se activity in
different soil types‖
2 International Scientific Conference, Soil and Crop Management: Adaptation and Mitigation of Climate Change, Osjek
2013
4. O. Najdenovska, D. Dimovska, Dj. Kongulovski, N. Pancevska- Arsovska
―Number of microorganisms in dept in alluvial soil in Skopje‖
International Symposium for agriculture and food, Ohrid
2013
5. A. Jovanoski, O. Najdenovska, S. Gjorgjevic, T. Mitkova, D. Bosev, T. Prentovik, V. Iljovski
―Rhizosphere microflora at some cereals cultivated in Skopje region
2 International Symposium for agriculture and food,section 9, ,pp.
833837, Охрид
2015
6. O. Najdenovska, M. Stojanova, J. Najdenovska, D.Taneski, M.
Stojanova
―Influence of
biofertilizers on soil
microflora in
production of safety
food‖
VIII International Scientific Agriculture Symposium Agrosym, pp. 1242-1247, 2017, Сараево
2017
7. M. Stojanova, O. Najdenovska,
I. Ivanovski, J. Najdenovska ―The influence of
the drying
technology on the
chemical
VIII International Scientific Agriculture
Symposium Agrosym,
pp.1236-1241,
2017
composition of
stenlej and
cacanska rodna
plum cultivars‖
2017,Сараево
8. M. T. Stojanova, O. Najdenovska, I. Ivanovski
―The effect of foliar fertilizing on the
chemical
composition of
peppers grown in
the Strumica area in
the Republic of
Macedonia‖
Agrofor International
Journal, 3, Issue No1.,
pp.106-113
2018
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на докторски трудови 1. Име и презиме Љубица Каракашова
2. Дата на раѓање 26.07.1961 3. Степен на образование Високо образование
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието односно
се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Доктор на 2003 Земјоделски факултет
Магистер на 1997 Земјоделски факултет Дипл. инж. 1985 Земјоделски факултет
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Прехранбена
технологија Прехранбено
инженерство 7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Прехранбена
технологија Прехранбено
инженерство 8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
ФАКУЛТЕТ ЗА ЗЕМЈОДЕЛСКИ НАУКИ И ХРАНА – СКОПЈЕ
Редовен професор-преработка на овошје и
зеленчук
9.
Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Преработка на зеленчук (изборен) Градинарство и цвеќарство (Прв циклус)
2. Преработка на овошје (изборен) -Овоштарство со лозарство (Прв циклус) -Лозарство и винарство (Прв циклус)
3. Преработка на овошје (задолжителен) Преработка на зермјоделски производи-
растителни преработки (Прв циклус) 4. Преработка на зеленчук (задолжителен) Преработка на зермјоделски производи-
растителни преработки (Прв циклус) 5. Производство на безалкохолни пијалаци (задолжителен) Преработка на зермјоделски производи (Прв
циклус) 9.
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
6. Преработка на овошје и зеленчук (задолжителен) -Преработка на производи од растително потекло (Прв циклус) -Квалитет и безбедност на храна (Прв
циклус)
7. Преработка на овошје и зеленчук (изборен) -Заштита на растенија (фитомедицина) (Прв циклус) - Преработка на зермјоделски производи-
растителни преработки (Прв циклус) 8. Преработка на овошје и зеленчук (изборен од широката
листа на УКИМ) -Агроекономика (Прв циклус) -Поледелство (Прв циклус) -Градинарство и цвеќарство (Прв циклус) -Екоземјоделство (Прв циклус)
9. Производство на безалкохолни пијалаци (задолжителен) - Преработка на зермјоделски производи-
растителни преработки (Прв циклус) 10. Технологија на алкохолни и безалкохолни пијалаци (со
други професори) (изборен) - Преработка на зермјоделски производи-
растителни преработки (Прв циклус) -
Агроекономика (Прв циклус)
11. Технологија на алкохолни и безалкохолни пијалаци (со
други професори) (задолжителен) Квалитет и безбедност на храна (Прв
циклус) 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Преработка на овошје и зеленчук (одбрани поглавја)
(изборен) Квалитет и безбедност на храна (Втор
циклус) I-година (од двогодишен студиум) 2. Преработка на овошје и зеленчук (одбрани поглавја)
(изборен) Квачлитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Микробиологија
3. Стабилизација на храна (задолжителен) (со друг
професор) Квалитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Квалитет и безбедност на храна
4. Складирање и чување на овошје и зеленчук (изборен)
(со друг професор) Квалитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Квалитет и безбедност на храна
5. Складирање и чување на овошје и зеленчук
(задолжителен) (со друг професор) Квалитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Преработка на овошје и зеленчук
6. Напредни поглавја од преработка на овошје и зеленчук
(задолжителен) Квалитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Преработка на овошје и зеленчук
7. Квалитет на преработки од овошје и зеленчук (изборен) Квалитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Преработка на овошје и зеленчук
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Kвалитет на суровини и преработки од овошје и
зеленчук КВАЛИТЕТ И КОНТРОЛА НА ЗЕМЈОДЕЛСКИ
ПРОИЗВОДИ 2. Технологија на безалкохолни пијалаци КВАЛИТЕТ И КОНТРОЛА НА ЗЕМЈОДЕЛСКИ
ПРОИЗВОДИ
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. V. Stamatovska, L. Karakashova,
N. Delchev, R. Vrancheva Production and characterization of peach
jams with different sweeteners, Journal of food and
packaging
science,
technique and
technologies, Volume 2,
№4, pp. 123-126,
(2014).
2. Karakasova Lj., Stefanovska E., Solakova V.,
BabanovskaMilenkovska F.,
Stojanova M
Comparison of the nutritional composition of fresh and dried fruits of several apple varieties
2nd International Symposium for Agriculture and Food, Section 4. Food quality and safety, 7-9
October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia UDC: 664.854:634.11, Vol.1 Pages 355-362
3. Frosina Babanovska-Milenkovska, Ljubica Karakasova, Biljana Petanovska-Ilievska, Silvana Manasievska-Simic, Elizabeta Miskoska-Milevska, Lence Velkoskа
Change in the quality properties of two
different pepper varieties in fresh and dried
condition
Journal of International Scientific Publications Agriculture & Food, ISSN 1314-8591 Volume 4, p. 250-259, 6 Jun 2016
4. Ljubica Karakashova, Frosina Babanovska - Milenkovska, Biljana Chuleva, Silvija Nakova
Nutritional properties of two hybrids of dried and fresh cabbage
The 6st Congress of Pharmacy in Macedona, 2 to 4 June 2016, Ohrid, Macedonia
5. Karakashova Lj., Stamatovska V.,
Babanovska-Milenkovska F. The quality properties of raspberry jams
with different sweeteners, International symposium
for agriculture and food,
Skopje, 12-14 December
2012, Volume II, pp. 848-
855, (2013)
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
9. USAID AgBiz Program, CBIministry of Foreign Affairs of Netherland и Инвест Македонија
Национален проект под наслов „Секторски маркетинг план за извоз на
преработено овошје и зеленчук‖,
2012-2013
10. Фросина Бабановска- Миленковска Љубица Каракашова (учесник)
Национален научен проект под наслов:
Промена на содржината на каротеноиди
кај пиперка (Capsicum annuum)
индустриска (куртовска капија) и
зачинска (хоргош) при сушење, одобрен
од УКИМ 2015, Одлука бр. 02-108/11 од
30.01.2015 година, Скопје.
2015
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
7. Проф. д-р Љубица Каракашова Асис. м-р Фросина Бабановска Миленковска Проф. д-р Соња Србиновска Проф. д-р Душица Санта
Сензорски својства на храната, (интерна
скрипта) 2013
Проф. д-р Љубица Каракашова Стабилизација на храна (интерна скрипта
за втор циклус студии) 2013
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи Повеќе од 40
11.2 Магистерски работи 8
11.3 Докторски студии 4
12
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Stamatovska V., Karakasova Lj., Babanovska-Milenkovska F. Nakov G., Durmishi N.,
Production and characterization of plum jams
with different sweetener Journal of Hygienic Engineering and Design No. 19, page. 67-77
2. Karakashova Lj., Babanovska -
Milenkovska F., Chuleva B.,
Nakova S.
Nutritional properties of two hybrids of dried
and fresh cabbage. Macedonian
pharmaceutical bulletin,
62, page 329 – 330.
3. M. T. Stojanova, L. Karakashova, H. Poposka, I. Ivanovski, B.
Knezevic
The influence of foliar fertilization with organic fertilizers on the yield and the chemical content of potatoes grown in Strumica region
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences UDC 635.21-186 (497.742) ISSN: 2545-4315 VOL 69_2016/101
4. Frosina Babanovska-Milenkovska, Ljubica Karakasova, Biljana Petanovska-Ilievska, Silvana Manasievska-Simic, Elizabeta Miskoska-Milevska, Lence Velkoskа
Change in the quality properties of two
different pepper varieties in fresh and dried
condition
Journal of International Scientific Publications Agriculture & Food, ISSN 1314-8591 Volume 4, Pages: 250-259, 6 Jun 2016
5. V. Stamatovska, L. Karakashova,
N. Delchev, R. Vrancheva Production and characterization of peach jams
with different sweeteners, Journal of food and
packaging science, technique and technologies, Volume 2, №4, pp. 123-126, (2014).
6. Pavlova V., Karakashova Lj., Stamatovska V., Delchev N.,
Storage impact on the quality of raspberry and
peach jams Journal of Hygienic
Engineering and
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови
1. Име и презиме Силвана Манасиевска-Симиќ 2. Дата на раѓање 20.8.1971
3. Степен на образование VIII / (8)
4. Наслов на научниот степен Доктор на науки 5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Земјоделски инженер
1995 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, ФЗНХ- Скопје УКИМ во Скопје
Магистер на науки 2002 МАНУ, Скопје
УКИМ во Скопје Доктор на науки 2006 Универзитет „Св.
Кирил и Методиј―, Скопје, ФЗНХ- Скопје УКИМ во Скопје
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки
Природноматематички
науки
Биологија (102)
Растително
производств
о (403)
Ботаника (10202)
Физиологија на
растенијата
(40307)
Молекуларна
биологија (10211) 7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки
Природноматематички
науки
Биологија (102)
Растително
производств
о (403)
Ботаника (10202)
Физиологија на
растенијата
(40307) Генетика
и селекција на
растенија
(40308) 8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет Св. Кирил и Методиј
Факултет за
земјоделски науки и
храна
Редовен професор, Ботаника
(10202)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Ботаника поледелство, градинароцвеќарство, овоштарство со лозарство, лозаро-винарство, екоземјоделство, квалитет и безбедност на храна, преработка на земјоделски производи заштита на растенијафитомедицина, агроекономија, анимална биотехнологија, производство и преработка на тутун / Факултет за земјоделски науки и храна-
Скопје при Универзитет Св. Кирил и Методиј
во Скопје
2. Физиологија на растенија
градинаро-цвеќарство,
екоземјоделство, квалитет и
безбедност на храна, производство и преработка на тутун, / Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје при Универзитет Св. Кирил и Методиј
во Скопје 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Физиологија на растенијата квалитет и безбедност на храна, растителна биотехнологија, менаџмент на природни ресурси и животна средина во земјоделството / Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје при Универзитет Св. Кирил и Методиј во Скопје
2. Контрола на ботаничко потекло на храна квалитет и безбедност на храна /
Факултет за земјоделски науки и
храна-Скопје при Универзитет Св.
Кирил и Методиј во Скопје 3 Етноботаника квалитет и безбедност на храна /
Факултет за земјоделски науки и
храна-Скопје при Универзитет Св.
Кирил и Методиј во Скопје
4 Одбрани поглавја од контрола на храна квалитет и безбедност на храна /
Факултет за земјоделски науки и
храна-Скопје при Универзитет Св.
Кирил и Методиј во Скопје 5 Ботаника-одбрани поглавја квалитет и безбедност на храна /
Факултет за земјоделски науки и
храна-Скопје при Универзитет Св.
Кирил и Методиј во Скопје
6 Физиологија и исхрана на растенија квалитет и безбедност на храна /
Факултет за земјоделски науки и
храна-Скопје при Универзитет Св.
Кирил и Методиј во Скопје 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1 Физиологија на растенија квалитет и безбедност на земјоделски производи / Факултет за земјоделски науки и
храна-Скопје при Универзитет Св.
Кирил и Методиј во Скопје 2 Автентичност на храна од ботаничко потекло квалитет и безбедност на
земјоделски производи / Факултет за земјоделски науки и
храна-Скопје при Универзитет Св.
Кирил и Методиј во Скопје 10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Frosina Babanovska-Milenkovska, Ljubica Karakasova, Biljana Petanovska-Ilievska, Silvana Manasievska-Simic, Elizabeta Miskoska-Milevska, Lence Velkoska-Markovska, Mirjana Jankulovska
Change in the quality properties of two
different pepper varieties in fresh and
dried condition
Agriculture & Food, Vol. 4, p. 250-259 / 2016
2. Hristina Poposka, Silvana Manasievska Simikj, Marina
Influence of foliar fertilizing on
stomata parameters in maize leaf (Zea International
Journal of
Stojanova, Dusko Mukaetov mays L.) Agronomy and Agricultural Research, Vol. 7, No. 4, p. 68-74/ 2015
3. М. Меnkinoska, I. Gjorgoski, S. Manasievska-Simic, V. Pavlova, Z. Popeska, V. Stanoev, T. Blazevska, H. Poposka, N. Gjorgovska, V. Levkov
The Influence of Fe-chelates
Fertilizers on the Soft Wheat`s Quality International Journal of Emerging Technology and Advanced Engineering, Volume 4, Issue 9, p.80-88 / 2014
4. Menkinoska M, Gorgoski I,
Pavlova V, Manasievska -
Simic S., Stamatovska V,
Blazevska T.
Effects of milling to Zn and Fe content of soft wheat flour from Macedonia
Horizons, Vol. 1, p.141-150 / 2014
5. Manasievska-Simic Silvana,
Angelov I. Analysis of yield in species Triticum
durum, Triticum aestivum and
Triticum dicoccum from genus
Triticum
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, Vol.60, p. 48-
53/ 2013 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Силвана Манасиевска-Симиќ и
др.
Food safety for the region of
SouthЕast Europe
2011-2013 Учесник во меѓународен научноистражувачки проект (Deutsche Gesellschaft für international Zusammenarbeit (GIZ) GmbH)
2. Силвана Манасиевска-Симиќ и
др. Промена на содржината на каротеноиди кај пиперка (Capsicum annum) индустриска (куртовска капија) и зачинска (хоргош) при
сушење
2014-2015 Учесник во
национален
научноистражувачки
проект УКИМ
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Ангелов Иван, Станковиќ Лефтерија, МанасиевскаСимиќ Силвана и Мискоска Милевска Елизабета
Практикум по Ботаника ФЗНХ 2017
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 9
11.2 Магистерски работи 1 11.3 Докторски студии 1
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни
научни публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Frosina Babanovska-Milenkovska, Ljubica Karakasova, Biljana Petanovska-Ilievska, Silvana
Change in the quality properties of
two different pepper varieties in
fresh and dried condition
Agriculture & Food, Vol. 4, p. 250-259 / 2016
Manasievska-Simic, Elizabeta Miskoska-Milevska, Lence Velkoska-Markovska, Mirjana Jankulovska
2. Hristina Poposka, Silvana Manasievska Simikj, Marina Stojanova, Dusko Mukaetov
Influence of foliar fertilizing on
stomata parameters in maize leaf (Zea
mays L.)
International Journal of Agronomy and Agricultural Research, Vol. 7, No. 4, p. 68-74/ 2015
3. Marina Todor Stojanova, Vladimir Ivanovski, Silvana Manasievska-Simik, Igor Ivanovski, Ljubica Karakashova
The effect of foliar fertilization on the
chemical content of kernels of Feranjez
almond cultivar grown in Valandovo
Proceedings of Sixth International Scientific Agricultural Symposium ―Agrosym 2015‖, p. 233-237 / 2015
4. М. Меnkinoska, I. Gjorgoski, S. Manasievska-Simic, V. Pavlova, Z. Popeska, V. Stanoev, T. Blazevska, H. Poposka, N. Gjorgovska, V. Levkov
The Influence of Fe-chelates Fertilizers
on the Soft Wheat`s Quality International
Journal of Emerging
Technology and Advanced Engineering, Volume 4, Issue 9, p.80-88 / 2014
5. Menkinoska M, Gorgoski I,
Pavlova V, Manasievska - Simic
S., Stamatovska V, Blazevska T.
Effects of milling to Zn and Fe content of soft wheat flour from Macedonia
Horizons, Vol. 1, p.141-150 / 2014
12.2 Доказ за најмалку два печатен научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со
импакт фактор во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. М. Меnkinoska, I. Gjorgoski, S. Manasievska-Simic, V. Pavlova, Z. Popeska, V. Stanoev, T. Blazevska, H. Poposka, N. Gjorgovska, V. Levkov
The Influence of Fe-chelates Fertilizers
on the Soft Wheat`s Quality International
Journal of Emerging
Technology and Advanced Engineering,
Volume 4, Issue 9,p.80-88 / 2014
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конфере
нција
Година
1.
Manasievska-Simikj Angelov Ivan
Silvana, Evaluation of Biology and Quality
of Emmer Wheat for
Ethnobotanical Use
3rd International Symposium for Agriculture and Food - ISAF 2017, Ohrid, Republic of Macedonia, 18-
20 October 2017
2017
2.
Manasievska-Simikj Silvana, Angelov Ivan, Gjorgoski Icko
Presence of 1B/1R
translocation and
their influence on
wheat quality
Proceedings of International Conference
,,State-of-
theart
technologies:
Challenge for
the research in
2016
Agricultural and Food Sciences,, 18-20 April 2016, Belgrade, Serbia
3.
Manasievska-Simikj Silvana, Angelov Ivan, Gjorgoski Icko
Polymorphysm of
gliadins in Triticum
durum and Triticum
dicoccum hybrids. I
Analysis of Iva x
dicoccum red
combination
Proceedings of International Conference ,,State-of-theart technologies: Challenge for the research in Agricultural and Food Sciences,, 18-20 April
2016, Belgrade,
Serbia.
2016
4. Silvana Manasievska-Simic, Ljubica Karakasova, Frosina Babamovska-Milenkovska, Marina Stojanova, Hristina Popovskа
Variation of fruit
quality properties in
mutant pepper lines
(Capsicum annuum
sp.macrocarpum)
derived through
induced
mutagenesis
Sixth International Scientific Agricultural Symposium ―Agrosym 2015‖ Jahorina, 15 – 18 October 2015, p. 250
2015
5. Marina Todor Stojanova, Vladimir Ivanovski, Silvana Manasievska-Simik, Igor Ivanovski, Ljubica Karakashova
The effect of foliar
fertilization on the
chemical content of
kernels of Feranjez
almond cultivar
grown in Valandovo
Proceedings of Sixth International Scientific Agricultural Symposium ―Agrosym 2015‖, p. 233- 237
2015
6. Hristina Poposka, Marina Stojanova, Dusko Mukaetov, Silvana Manasievska Simik, Marjan Andreevski, Tijana Sekuloska Simonovikj
Effects of foliar
fertilization on
microelements in
maize leaf
Proceedings of Scientific Conference ―Challenges in modern agricultural production―, Skopje, p.
218226
2014
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус
на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Соња Србиновска
2. Дата на раѓање 2.3.1963 3. Степен на образование VIII
4. Наслов на научниот степен Доктор по земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил
образованието односно се стекнал
со научен степен
Образование Година Институција
Дипломиран Земјоделски Инжинер
1986 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски Факултет, Скопје
Магистерски студии
на групата за
технологија на
анималните
производи, отсек
млекарство
1993 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски Факултет, Скопје
Докторски студии
1999 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски Факултет, Скопје
6. Подрачје, поле и област на
научниот степен магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки 4.14 Прехранбена технологија
4.1403 Друго (Квалитет,
безбедност и технологија на млеко
и млечни производи)
7. Подрачје, поле и област на
научниот степен доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки 4.14 Прехранбена технологија
4.1403 Друго (Квалитет,
безбедност и технологија на млеко
и млечни производи)
8. Доколку е во работен однос да се
наведе институцијата каде работи и
звањето во кое е избран и во која
област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет Св Кирил и Методиј
Факултет за
земјоделски науки и
храна
Редовен професор во областа млекарство
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Технологија на млеко и преработки од млеко АБ; КБХ
2. Технологија на млеко ПЗП
3. Преработки од млеко ПЗП
4. Контрола на квалитет и безбедност на храна
со прописи ПЗП, КБХ, АЕ, АБ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Стабилизација на храна КБХ 2. Системи за безбедност на храна КБХ
3. Безбедност на храна од анимално потекло КБХ, ПЗП-АП 4. Контрола и прописи на храна од анимално
потекло КБХ ПЗП-АП
5. Технолошки процеси во млечна индустрија ПЗП КБХ
6. Сензорски својства на храната – напредни
поглавја КБХ
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Менаџмент со квалитет и безбедност на
млеко и млечни производи АБ, КБХ
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред . бро ј
Автори Наслов Издавач/година
1. Santa D. Srbinovska S. Traditional production of Galichki
kashkaval Mljekarstvo 64 (2), 119-126, 2014
2. Levkov V., Srbinovska S., Gjorgovska N.
Microbiological and chemical characteristics of traditional ewe‘s milk cheese from Mariovo region
Mljekarstvo 64 (3), 195-206 (2014)
3. Talevski G., Srbinovska
S. Santa D., Mateva N. Influence of packaging materials on
Kashkaval quality, Mljekarstvo 67 (1), 25-32 (2017)
4. Dimitrovska G., Srbinovska S., Presilski A., Manevska V., Kochovski Lj., Joshevska E.,
Traditional production and chemical composition of ―Bieno cheese‖ in the Republic of Macedonia
Journal Food and Environment Safety of the Suceava University, Food Enginering, Vol. XV, Issue 1 (55-60) (2016)
5. Dubrova Mateva N., Eftimova E., Srbinovska S., Karovska E.,
Menkovska M.,
Pacinovski N.
Preserving and marketing farmhouse
artisanal cheese Journal of Hygienic Engineering and
Design Vol. 14, 2016
6. Sulejmani E., Musliu
H.Z., Srbinovska S. Influence of starter culture, temperature and processing technology on the quality of Macedonian white brined cheese
Biotechnology in Animal Husbandry
30 (4), p 579-588 , 2014
7. Mateva N.,Srbinovska
S., Pacionovski N.,
Eftimova E.
Factors affecting the Syneresis and
coagulation in Ultra-Filtrated Cheese Journal of Hygienic Engineering and
Design, 2013
8. Santa D., Srbinovska S. Comparative study of sheep milk, whey and traditional kashkaval from Galichnik and Lazaropole
3rd International symposium for
agriculture and food, Ohrid
Macedonia, 2017
9. Srbinovska S., Santa D. Dynamic of Physico-chemical parametars
during ripening of Pecorino cheese made
from goat milk
3rd International symposium for
agriculture and food, Ohrid
Macedonia, 2017
10. Santa D., Srbinovska S. Food composition database in Macedonia- need and importance
3rd International symposium for
agriculture and food, Ohrid Macedonia, 2017
11. Srbinovska S., Santa D. Fatty acid profile and sensory properties
of traditional sheep kashkaval 3rd International symposium for
agriculture and food, Ohrid Macedonia, 2017
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. S. Srbinovska, V
Dzabirski Study for waste generating by-products
from animal origin and management МЖСПП 2014
2. Соња Србиновска и
др. Development of Rural Areas - Local Food
Matters! - defending simplified and
proportionate rules for local and
ESSEDRA 2014-2016
traditional food.
3 Соња Србиновска и
др. Adaptation to Climate Change in
Agriculture – Study on livestock
adaptation to climate changes in
Macedonia
USAID , 2014
4. Соња Србиновска и
др Студија за микробиолошкиот биодиверзитет кај некои традиоционални млечни производи во Р. Македонија
МЖСПП, 2013
Соња Србиновска и
др. Development of typical gastronomic products of interest for tourism in South Economic Region of Kosovo ―,―Tourism & Taste – TOURTASTE‖
European Commission Liaison Office -
Kosovo 2013-2014
5. Соња Србиновска и
др. Безбедносна култура и управување со ризик во земјоделството, Safety Culture and Risk Management in Agriculture, CA16123
COST, EU 2016-2020
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1
2
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 72
11.2 Магистерски работи 30 11.3 Докторски студии 4 одбранети/1 во тек
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Dimitrovska G., Srbinovska S., Presilski A., Manevska V., Kochovski Lj., Joshevska E.,
Traditional production and chemical composition of ―Bieno cheese‖ in the Republic of Macedonia
Journal Food and Environment Safety of the Suceava University, Food Engineering, Vol. XV, Issue 1 (55-60) (2016)
2. Dubrova Mateva N., Eftimova E., Srbinovska S., Karovska E.,
Menkovska M.,
Pacinovski N.
Preserving and marketing farmhouse
artisanal cheese Journal of Hygienic Engineering and
Design Vol. 14, 2016
3. Sulejmani E., Musliu
H.Z., Srbinovska S. Influence of starter culture, temperature and processing technology on the quality of Macedonian white brined cheese
Biotechnology in Animal Husbandry
30 (4), p 579-588 , 2014
4. Mateva N.,Srbinovska
S., Pacionovski N.,
Eftimova E.
Factors affecting the Syneresis and
coagulation in Ultra-Filtrated Cheese Journal of Hygienic Engineering and
Design, 2013
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Santa D. Srbinovska S. Traditional production of Galichki
kashkaval Mljekarstvo 64 (2), 119-126, 2014 IF
0,484 2. Levkov V., Srbinovska
S., Gjorgovska N. Microbiological and chemical characteristics of traditional ewe‘s milk
Mljekarstvo 64 (3), 195-206 (2014) IF
0,484
cheese from Mariovo region
3. Talevski G., Srbinovska
S. Santa D., Mateva N. Influence of packaging materials on
Kashkaval quality, Mljekarstvo 67 (1), 25-32 (2017)
IF 0,596
12.3
Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на
трудот Меѓународен
собир/конференција Година
2 Santa D., Srbinovska S., Trajkovski G.
Composition and
dynamics of lab
during traditional
production of
butter and
butter- milk
2nd International symposium for agriculture and food , Ohrid Macedonia
2015
3 Srbinovska S., Baltadzieva M., Santa D.
Proteolyses and
lipolyses during
ripening of goat
white brine
cheese
2nd International symposium for agriculture and food , Ohrid Macedonia
2015
4 Dimitrovska G., Srbinovska S., Presilski A., Manevska V., Joshevska E., Jovanovska V., Bojkovska K.,
Quality evaluation of production technology on traditional Bieno cheese,
XI International Symposium, Biodiversity, Conservation and Sustainability. Tirana
2015
5 Santa D., Srbinovska S. Comparative study of sheep milk, whey and traditional kashkaval from Galichnik and Lazaropole
3rd International
symposium for
agriculture and food,
Ohrid Macedonia
2017
6 Srbinovska S., Santa D. Dynamic of
Physicochemical
parametars
during ripening
of Pecorino
cheese made
from goat milk
3rd International
symposium for
agriculture and food,
Ohrid Macedonia
2017
7 Santa D., Srbinovska S. Food
composition
database in
Macedonia- need
and importance
3rd International
symposium for
agriculture and food,
Ohrid Macedonia
2017
8 Srbinovska S., Santa D. Fatty acid profile and sensory properties of traditional sheep
kashkaval
3rd International
symposium for
agriculture and food,
Ohrid Macedonia
2017
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од трет циклус на студии и
за ментори на магистерски трудови
1. Име и презиме Михаил Петков 2. Дата на раѓање 12.10.1959
3. Степен на образование VIII/1 4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки
5. Каде и кога го завршил образованието односно се
стекнал со научен степен Образование Година Институција
Додипломски студии 1982 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Земјоделски
факултет Скопје
Магистерски студии 1989 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Земјоделски
факултет Скопје Докторат 1996 Универзитет „Св.
Кирил и Методиј―,
Скопје, Земјоделски
факултет Скопје
6. Подрачје, поле и област на научниот степен магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки 4 Лозарство 406
Винарство 40601
7. Подрачје, поле и област на научниот степен доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки 4 Лозарство 406
Винарство 40601
8. Доколку е во работен однос да се наведе институцијата каде работи и звањето во кое е избран и
во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за
земјоделски науки и
храна Скопје
Редовен професор на винарство
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Енохемија Лозарство и винарство / ФЗНХ
2. Технологија на вино I Лозарство и винарство / ФЗНХ
3. Технологија на вино II Лозарство и винарство / ФЗНХ
4. Производство на вино ПЗП, АЕ, КБХ, / ФЗНХ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Преработка на грозје Лозарско производство 2. Енохемија Винарско производство
3. Производни технологии во винарството Винарско производство
4. Сензорно оценување на виното Винарско производство
5. Ферментација на суровината Производство на алкохолни пијалоци
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот
Студиска програма/институција
1. Винарство- напредни поглавја Растителна биотехнологија
2. Сензорско оценување на вината и алкохолните пијалаци -
напредни поглавја Растителна биотехнологија
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Raicevic D., Bozinovic Z., Petkov M., Ivanova V., Boskov K., Beleski K. and Maras V.
The influence of chips on polyphenolic content and
sensorial properties of Vranac wine, 22nd International Scientific-Expert Conference on Agriculture and Food Industry, Sarajevo. 2011.
2. Natasa Stajner, Elizabeta Angelova, Zvonimir Bozinovic, Mihail Petkov, Branka Javornik.
Microsatellite marker analysis of macedonisn grapevines (―vitis vinifera‖ L.) compared to Bulgarian and greek cultivars.
International journal of vine end wine scieces, ISSN 1151-0285, Vol.43, N0 1,
2009, regs.
2934. 2009. 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Михаил Петков и други Primena na sovremeni ampelotehnicki i
agrotehnicki merki kaj sortite cardinal, afus ali i
ribier.
МЗШВ (2011)
2. Михаил Петков и други Конфекционирање, конзервирање и чување на
лозов саден материјал МОН (2009)
3. Михаил Петков и други Opredeluvanje na kriteriumi za izbor na lokacii,
sorti i nacin na odgleduvanje na lozovi nasadi
nameneti za organsko proizvodstvo
МЗШВ (2008)
4. Михаил Петков и други Примена на ампелотехнички мерки за
подобрување на квалитетот на трпезно грозје МЗШВ (2009)
5. Михаил Петков, Крум Бошков и
други Nasoki na organsko proizvodstvo na grozje i vino МОН (20062007)
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.бр. Автори Наслов Издавач/година 1.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи >10 11.2 Магистерски работи 14
11.3 Докторски студии 10 12. За ментори на докторски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Natasa Stajner, Elizabeta Angelova, Zvonimir Bozinovic,
Mihail Petkov, Branka
Javornik.
Microsatellite marker analysis of macedonisn grapevines (―vitis vinifera‖ L.) compared to Bulgarian and greek cultivars.
Location:Journal international des sciences de la vigne et du vin= International journal of vine end wine scieces, ISSN 1151-0285, Vol.43, N0 1, 2009, regs. 29-34. 2009.
2. Raicevic D., Bozinovic Z., Petkov M., Ivanova V., Boskov K., Beleski K. and Maras V.
The influence of chips on polyphenolic content and
sensorial properties of Vranac wine, 22nd International Scientific-Expert Conference on Agriculture and Food Industry, Sarajevo. 2011.
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Natasa Stajner, Elizabeta Angelova, Zvonimir Bozinovic,
Mihail Petkov, Branka
Javornik.
Microsatellite marker analysis of macedonisn grapevines (―vitis vinifera‖ L.) compared to Bulgarian and greek cultivars.
Location:Journal international des sciences de la vigne et du vin= International journal of vine end wine scieces, ISSN 1151-0285, Vol.43, N0 1, 2009, regs. 29-34. 2009.
2. Boskov K., Bozinovic Z., Hristov P.,
Petkov M., Elizabeta Angelova,
Violeta Dimovska, Beleski K.
The effect of pruning and cluster thinning for
producing of dessert wine's raw material from
semillon cultivar in Skopje wine district's
conditions.
Proceedings of XV International Symposium, GESCO., vol. 2. Porec, Croatia. 902-910. (2007).
3. Raicevic D., Bozinovic Z., Petkov M., Ivanova V., Boskov K., Beleski K. and Maras V.
The influence of chips on polyphenolic content and
sensorial properties of Vranac wine, 22nd International Scientific-Expert Conference on Agriculture and Food Industry, Sarajevo. 2011.
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. III Меѓународен Симпозиум за земјоделство и храна,
18-20.10 Охрид
2017
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Златко Пејковски
2. Дата на раѓање 1.3.1965 3. Степен на образование VIII/1
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Доктор на
земјоделски науки 2000 Универзитет „Св.
Кирил и Методиј―,
Скопје, Земјоделски
факултет, Скопје Магистер на
земјоделски науки 1994 Универзитет „Св.
Кирил и Методиј―,
Скопје, Земјоделски
факултет, Скопје
Дипломиран
земјоделски
инженер
1988 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Земјоделски
факултет, Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Земјоделски науки Технологија на
анимални производи Месо и преработки од
месо
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Земјоделски науки Технологија на
анимални производи Месо и преработки од
месо
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое
е избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за
земјоделски науки и
храна, СКопје
Редовен професор, научна област Месо и
преработки од месо
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Производство и обработка на месо Преработка на земјоделски производи
2. Структура и особини на месото Преработка на земјоделски производи
3. Преработка на месо Преработка на земјоделски производи
4. Производство на готови јадења Преработка на земјоделски производи
5. Месо и преработки од месо Анимална биотехнологија
6. Технологија на месо и преработки од месо Квалитет и безбедност на храна
7. Преработки од месо Преработка на земјоделски производи од
анимално потекло
8. Технологија на месо Преработка на земјоделски производи од
анимално потекло 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Технологија на месото Преработка на анимални производи -модул
Месо 2. Технологија на производи од месото со прописи
Преработка на анимални производи -модул
Месо
3. Технолошки процеси во индустријата за месо Преработка на анимални производи -модул Месо и производи од месо
4. Структура и особини на месо Преработка на анимални производи -модул Месо и производи од месо
5. Технологија на готови јадења Преработка на анимални производи -модул Месо и производи од месо
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Технологии и безбедност на месо и преработки од
месо – напредни поглавја
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Dijana Naseva, Zlatko Pejkovski and Aco Kuzelov.
Ostrich meat shows nutritional advantages, FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 5, 22- 27.
Deutscher Fachverlag GmbH/2013
2. Belicovska Katerina, Belicovska Daniela, Pejkovski
Zlatko, Uzunoska Zora.
Hemijski sastav i pH-vrednost mesa kalifornijske (Oncorhynchus mykiss) i potocne pastrmke
(Salmo trutta fario) gajene u ribnjaku,
Tehnologija mesa, 1, vol.56, 75-80.
Institut za higijenu i
tehnologiju mesa,
Beograd/2015
3. Belichovska Daniela, Pejkovski Zlatko, Uzunoska Zora,
Belichovska Katerina and
Uzhevska Dana.
A bioprotective culture shows positive effects.
FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 2,
107111.
Deutscher Fachverlag GmbH/2016
4. Popovski Zoran, Pejkovski Zlatko , Nestorovski Tome.
Stress free populations deliver quality, FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 5, 17- 21.
Deutscher Fachverlag GmbH/2016
5. Stojanova M., Najdenovska O., Pejkovski Z. and Trajcev M.
The influence of Some Starter Cultures on the Instrumental Values for Color of Industrially Produced Macedonian Traditional Sausage. Vol.07, Issue 10,pp 44-49.
International Organization of Scientific Research Journal of Engineering (IOSRJEN)/2017
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
2.
3.
4.
5.
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
2.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 13
11.2 Магистерски работи 4 11.3 Докторски студии 1
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Dijana Naseva, Zlatko Pejkovski and Aco Kuzelov.
Ostrich meat shows nutritional advantages, FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 5, 22- 27.
Deutscher Fachverlag GmbH/2013
2. Belicovska Katerina, Belicovska Daniela, Pejkovski
Hemijski sastav i pH-vrednost mesa kalifornijske
(Oncorhynchus mykiss) i potocne pastrmke Institut za higijenu i
tehnologiju mesa,
Zlatko, Uzunoska Zora. (Salmo trutta fario) gajene u ribnjaku,
Tehnologija mesa, 1, vol.56, 75-80. Beograd/2015
3. Belichovska Daniela, Pejkovski Zlatko, Uzunoska Zora,
Belichovska Katerina and
Uzhevska Dana.
A bioprotective culture shows positive effects.
FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 2,
107111.
Deutscher Fachverlag GmbH/2016
4. Popovski Zoran, Pejkovski
Zlatko , Nestorovski Tome. Stress free populations deliver quality, FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 5, 17- 21.
Deutscher Fachverlag GmbH/2016
5. Zoran Popovski, Elizabeta Miskoska-Milevska, Tome Nestorovski, Zlatko Pejkovski.
Innovation in food control, Duplex PCR opens
new possibilities for the detection of GM soya in
chicken sausages, FLEISCHWIRTSCHAFT
INTERNATIONAL, 1, 44-46.
Deutscher Fachverlag GmbH/2017
6. Daniela Belichovska, Katerina
Belichovska, Zlatko Pejkovski,
Zora Uzunoska.
Effect of genotype on physico-chemical
characteristics of rabbit meat. Tehnologija mesa,
1,Vol.58, 10-15.
Institut za higijenu i
tehnologiju mesa,
Beograd/2017
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Belichovska Daniela, Pejkovski Zlatko, Uzunoska Zora,
Belichovska Katerina and
Uzhevska Dana.
A bioprotective culture shows positive effects.
FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 2,
107111.
Deutscher Fachverlag GmbH/2016
2. Stojanova M., Najdenovska O., Pejkovski Z. and Trajcev M.
The influence of Some Starter Cultures on the Instrumental Values for Color of Industrially Produced Macedonian Traditional Sausage. Vol.07, Issue 10,pp 44-49.
International Organization of Scientific Research Journal of Engineering (IOSRJEN)/2017
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред. Број
Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Pejkovski Zlatko Study Visit of the Delegations from the Enlargment Coutries. Science Communication for
public debate, Ispra, Italy
01-03 07. 2013
2. Pejkovski Zlatko Novi pristupi kod klasicnih
hemijskih analiza, Beograd,
Serbia
03.10.2013
3. Pejkovski Zlatko Povekje trudovi 2nd International Sympozium
for Agriculture and Food,
Ohrid, Republic of Macedonia
7-9 October 2015
4. Pejkovski Zlatko Impact of starter cultures and plant fibers on the characteristics of
fermented sausages
Global challenges and opportunities – future perspectives of developing countries, Skopje, Republic of Macedonia
20 May 2016
5. Pejkovski Zlatko Influence of plant
oils on certain
physico-chemical
characteristics of
frankfurters
VII International Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina, Bosnia and Herzegovina
6-9 October 2016
6. Pejkovski Zlatko Influence of spice
mixture of oregano
and savory on the
characteristics of
cevapi.
3rd International symposium
for agriculture and food, 1820
October 2017, Ohrid. Book of
abstracts, 97, 18-20 October,
Ohrid.
18-20 October, Ohrid. 2017
Прилог бр.4
Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор и трет циклус
на студии и за ментори на магистерски трудови
1. Име и презиме Рукие Агич
2. Дата на раѓање 31.1.1964 3. Степен на образование VIII
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски и науки 5. Каде и кога го завршил
образованието односно се
стекнал со научен степен
Образование Година Институција
Дипл. инж. земјоделски
науки 1987 Универзитет ―Св Кирил и
Методиј‖ Скопје Факултет за земјоделски науки и храна - Скопје
Магистер на земјоделски
науки 1996 Универзитет ―Св Кирил и
Методиј‖ Скопје Факултет за земјоделски науки и храна - Скопје
Доктор на земјоделски науки 2005 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Факултет за земјоделски науки и храна - Скопје
6. Подрачје Поле Област
Подрачје, поле и област на
научниот степен магистер Биотехнички науки 4 Растително
производство 4.03
Зеленчук
40304
7. Подрачје, поле и област на
научниот степен доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки 4 Растително производство 4.03
Зеленчук
40304
8. Доколку е во работен однос да се
наведе институцијата каде работи и
звањето во кое е избран и во која
област
Институција Звање во кое е
избран и област УКИМ - Факултет за земјоделски науки и храна-
Скопје Редовен професор
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии 9. 1.
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма / институција
1. Градинарство на отворено Градинаро-цвеќарска, Овоштарство и лозарство УКиМ ФЗНХ- Скопје
2. Производство на семе и саден материјал Градинаро-цвеќарска
УКиМ ФЗНХ- Скопје
3. Доработка и контрола на зеленчук и цвеќе Градинаро-цвеќарска
УКиМ ФЗНХ- Скопје
4. Еко градинарство Еко земјоделство, Градинаро-цвеќарска, Заштита на растенија УКиМ ФЗНХ- Скопје
9.
2. Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма / институција
1. Органско производство во градинарство и цвеќарство Растителна биотехнологија Модул: Градинаро-цвеќарска, УКИМ -ФЗНХ- Скопје
2. Производство на семе и саден материјалво градинарство Растителна биотехнологија Модул: Градинаро-цвеќарска, УКИМ -ФЗНХ- Скопје
3. Складирање и чување на овошје и зеленчук, 1/2 Модул квалитет и безбедност на храна и преработка на овошје и зеленчук, УКИМ - ФЗНХ- Скопје
4. Доработка и стандардизација во градинарство
и цвеќарство, 1/2 Растителна биотехнологија Модул: Градинаро-цвеќарска, УКИМ -ФЗНХ- Скопје
5. Основи на органско производство
Одржливо земјоделство / УКИМ Земјоделски
институт - Скопје
6. Органско производство на градинарски култури Одржливо земјоделство / УКиМ Земјоделски
институт - Скопје
9. 3.
Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
Бр Наслов на предметот Студиска програма / институција
1. Градинарски култури Растителна биотехнологија /УКИМ -ФЗНХ-
Скопје
2. Технологии за производство на градинарски и
декоративни растенија Растителна биотехнологија /УКИМ -ФЗНХ-
Скопје
3. Послебербени процеси на градинарски и декоративни
растенија Растителна биотехнологија /УКИМ -ФЗНХ-
Скопје
Селектирани резултати во последните пет години
10 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
10.
.1. Ред.б
р Автори Наслов Издавач / година
1. Agic R., Zdravkovska M.,
Popsimonova G., Dimovska D.,
Bogevska Z., Davitkovska M.
Yield and quality of beetroot (Beta vulgaris
ssp. esculenta L.) as a result microbial fertilizers.
Contemporary agriculture, Vol. 67, No.1, Pp.40-44, 2018
2. Marko Maras, Afrodita Ibusovska, Suzana Kratovalieva, Rukie Agic, Jelka Sustar Vozlic, Vladimir Meglic
Genetic diversity of common bean accessions
from R. of Macedonia as revealed by
molecular and morphological markers
Genetika, vol 48. No 2,
729-742, 2016.
3. Marko Maras, Barbara Pipan, JelkaŠuštar-Vozliĉ, Vida Todorović,GordanaĐurić, MirjanaVasić, SuzanaKratovalieva, AfroditaIbusoska,RukieAgić, ZdravkoMatotan, TihomirĈupić, Vladimir Megliĉ
Examination of Genetic Diversity of Common
Bean from the Western Balkans Journal of the American
Society for Horticultural
Science,140:308316,2015.
4. Agic R., Popsimonova G., Crvenkovski M.,Bogevska Z., Davitkovska M.,Zdravkovska M.
Spring cabbage traits in relation to different seedling growing technologies
Symposium proceedings:
2nd ISAF,vol I. 447452,
Skopje, 2016
5. Bogevska Z. , Agic R. ,
Popsimonova G. , Davitkovska M.,
Iljovski I.
Dry matter, soluble solids and ash content in onion Buchinska arshlama during storage in R. of
Macedonia
Symposium
proceedings:2nd ISAF,vol
I. 439446, Skopje, 2016
6. Davitkovska M., Popsimonova G.,
Tanaskovik V., Agic R., Bogevska
Z., Iljovski I.
The influence of fertilizer type on the seedlings quality of Pelargonium hortorum l. H. Bail.
Symposium
proceedings:2nd ISAF,vol
I. 433438, Skopje, 2016
7. Zvezda Bogevska, Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Margarita Davitkovska, Igor Iljovski
Reducing and Total Sugar Content in Onion During Storage in the Republic of Macedonia
Agro-knowledge Journal, vol. 17, no. 1,
37-46,2016 8. Margarita Davitkovska, Gordana
Popsimonova, Rukie Agic1, Zvezda Bogevska, Boris Dorbić, Igor Iljovski1
Examination of Seedlings Quality of
Pelargonium x hortorum L. H. Bail. Treated
with Fertilizers with Different Concentration
of Ca (NO3)2
Agro-knowledge Journal, vol. 17, no. 1,
91-99, 2016
10 .2.
Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.б
р Автори Наслов Издавач / година
1. Национален
проект/консултант за
органско производство
Increasing Market Employability – IME, sector Creative Industry and Green Economy - Organic farming development
in Macedonia
Swiss contact with the assistance of PREDA Plus-20162019
2. Национален
проект/консултант за
органско производство
Биаква фарма Фонд за иновации и технолошки
развој/2016-2018
3. Билатерален /учесник Cooperation on study and develop
of vegetable resources between
R. of Macedonia and China
МОН-2013-2015
4. Билатерален /учесник Exchange and Evaluation of Special
Species of Agricultural Product Resources
and Cereals in the Republic of Macedonia
and Yellow River Delta of China
МОН-2013-2015
5. Меѓународен/ консултант TOURTASTE EU support to regional Economic development in Kosovo Tourism and Taste-
EU project-implemented by ASB
and Preda 2014
6. Меѓународен Experience the Healthy Rural Life- trainerby
F IPA-EU project, implemented by
FFRM and KASH, 2014
7. Национален проект
/учесник Влијание на климатските промени врз
земјоделското производство во Р
Македонија и мерки за адаптација
УКИМ, 2014
8. Национален проект
/учесник Карактеризација на автохтониот
фонд од земјоделски култури во
Република Македонија
УКИМ, 2013
9. Национален проект /учесник
Adopt a park- Reality show and green
academy for environementalactions Allumni engagement inovation
fund, 2012
10. Национален проект /учесник
Introduction of new varieties and new
vegetable production technologies- USAID – The Agbiz program, 2012
10 .3.
Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.б
р Автори Наслов Издавач / година
1. Рукије Агич Плодоред- важна агротхничка мерка во
органско производство( прирачник) 1-20. Swiss contact,
Скопје, 2017
2. Рукије Агич Послебербени активности кај органски
произведени градинарски
култури(прирачник) 1-24.
Swiss contact,
Скопје, 2017
3. Рукије Агич, Гордана Попсимонова,
Звезда Богевска Градинарство на отворено (
интерна скрипта) pp.277 ЦИПОЗ, Скопје
2015
4. Рукије Агич, Звезда Богевска,
Маргарита Давитковска Доработка и контрола на зеленчук и
цвеќе( интерна скрипта) pp.155 ЦИПОЗ, Скопје
2015
5. Маргарита Давитковска, Звезда Богевска, Рукије Агич, Гордана Попсимонова
Општо градинарство и цвеќарство(интерна
скрипта) pp.83 ЦИПОЗ, Скопје
2015
6. Звезда Богевска, Маргарита
Давитковска, Рукије Агич Стандардизација на зеленчук и цвеќе
(интерна скрипта) pp.110 ЦИПОЗ, Скопје
2015
7. Гордана Попсимонова, Рукије Агич,
Звезда Богевска Познавање на зеленчукот (интерна
скрипта) pp. 65 ЦИПОЗ, Скопје
2015 8. Гордана Попсимонова, Звезда
Богевска, Рукије Агич Градинарство(интерна скрипта) pp.65 ЦИПОЗ, Скопје
2015 9. Мартиновски Ѓорги, Агич Рукие,
Танасковиќ Вјекослав Потреба , оправданост и технологија на производство на пиперки во пластеници (прирачник) 1-37
ЦИПОЗ, Скопје
2013
10 .4.
Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.б
р Автори Наслов Издавач / година
1. Рукие Агич Десет причини за одгледување
на рукола Моја земја, јули/август 2015
2. Agic Rukie, Gordana Popsimonova, Sonja
Ivanovska, Suzana
Kratovalieva.
Vegetable genetic resources:
before, during and after SEEDNET. SeedNet Workshop/Meeting ―SeedNet
- the Way Ahead‖ on November 5th and 6th, 2014,
4-6.11.2014 Ljubljana
3. Rukie Agic, Gordana Popsimonova
Current status and future
perspectives of vegetable genetic
resources in R. Macedonia
International Symposium for
agriculture and food, 522-529, 2013
4. MartinovskiGjorgji, JankulovskiDanail, HadzipecovaStefanka,
Recent trends in vegetable and
flower crop production in Republic of
Macedonia
International Symposium for
agriculture and food, 512-521, 2013
PopsimonovaGordana,
AgicRukie
5. Gj. Martinovski, D. Jankulovski, R. Agic, Z. Bogeska
Production, consumption and
necessity of storage of vresh
vegetable in R. Macedonia
Contemporary agriculture. Novi Sad.Vol. 61special p. 7-13, 2012
6. Z. Bogeska, A MartinovskaStojcevska, T. Alcinov, Rukie Agic
Deterrmination of the most
favourable moment for selling of
onion type Arshlama
Contemporary agriculture. Novi
Sad.Vol. 61special COBISS.SR-ID
256386, p.57-63,2012
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1. Дипломски работи 7 11.2. Магистерски работи 4
11.3. Докторски дисертации
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/ пет години 12 .1.
Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
бр Автори Наслов Издавач /година
1. Agic R., Zdravkovska M., Popsimonova G., Dimovska D., Bogevska Z., Davitkovska M.
Yield and quality of beetroot
(Beta vulgaris ssp. esculenta
L.) as a result microbial
fertilizers.
Contemporary agriculture, Vol. 67, No.1, Pp.40-44, 2018
2. Popsimonova, G., Georgievski, G.,
Dimitrovski, D., Agic, R. The greenhouse vegetables
sector development in the
Republic of Macedonia.
Acta Hortic. 1142, 455-460, 2016
3. Nataša Mirecki, Rukie Agic, Ljubomir Šunić,
Lidija Milenković and Zoran S. Ilić Transfer factor as indicator of
heavy metals content in plants Fresenius Environmental Bulletin, Volume 24 – No 11c. 2015
4. Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Mirjana Vasić, Jelica Gvozdanović Varga, Vida Todorovic, Stephan Neykov, Astrit Balliu, Zdravko Matotan, Lutvija Karic Maria Calin,
Jelka Šuštar-Vozliĉ, Skender Kaciu,
Dukagjin Zeka.
Collecting of onion (Allium cepa
L.) and leek (Allium porrum L.)
landaraces in South Eastern
Europe for further ex-situ
conservation.
Journal Scientific Study and Research. Biology, the 24th
volume, no. 1, pg.1017.2015
5. Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Zvezda
Bogevska, Margarita Davitkovska, Afrodita
Ibusoska.
Utilization of onion landraces in
the Republic of Macedonia for
dehydration and chilling.
Journal Scientific Study and Research. Biology, the 24th
volume, no. 1, pg. 710.2015.
6. Zvezda Bogevska, Rukie Agic, Gordana
Popsimonova, Margarita Davitkovska, Igor
iljovski
Physiological losses during storage of sweet onion in R. Macedonia.
Agriculture & Forestry, Vol.60 Issue 4, 149-154, 2014
7. Agic Rukie, Bogevska Zvezda, Ibusoska
Afrodita Comparison of several watermelon (Citrullus lanatus thunb.) hybrids in the Republic of Macedonia
Agro-knowledge- Journal,
335-343, 2013
12 .2.
Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години
Ред.
бр Автори Наслов Издавач /година
1. Marko Maras, Afrodita Ibusovska, Suzana Kratovalieva, Rukie Agic, Jelka Sustar Vozlic, Vladimir Meglic
Genetic diversity of common
bean accessions from R. of
Macedonia as revealed by
molecular and morphological
markers
Genetika, vol 48. No 2,
729742, 2016. IF-0.44
2. Marko Maras, Barbara Pipan, Jelka Šuštar- Vozliĉ, Vida Todorović, GordanaĐurić, Mirjana Vasić, Suzana Kratovalieva, Afrodita Ibusoska, RukieAgić, Zdravko Matotan, Tihomir Ĉupić, Vladimir Megliĉ
Examination of Genetic Diversity of Common Bean from the Western Balkans
Journal of the American Society for Horticultural Science,140:308-316,2015.
IF-1.28
3. Nataša Mirecki , Zoran S. Ilić, Ljubomir
Šunić, Agic Rukie Nitrate content in carrot, celeriac
and parsnip at harvest time and Fresenius Environmental Bulletin, Volume 24 – No
during prolonged cold storage 10a. 2015 IF-0.36
4. Nataša Mirecki, Rukie Agic, Ljubomir Šunić,
Lidija Milenković and Zoran S. Ilić Transfer factor as indicator of
heavy metals content in plants Fresenius Environmental Bulletin, Volume 24 – No 11c. 2015 IF 0.36
12 .3.
Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.б
р Автори Наслов на трудот Меѓународен собир Година
1. Agic R., Zdravkovska M., Popsimonova G., Dimovska D., Bogevska Z., Davitkovska M.
Yield and quality of beetroot (Beta vulgaris ssp. esculenta L.) as a result
microbial fertilizers.
3rd International Conference
Agrobiodiversity. Organic
agriculture for agrobiodiversity
preservation, June 1-3, Novi Sad,
Serbia
2017
2. G.Popsimonova, R. Agic, Z. Bogevska, M.Davitkovska, G.Georgievski
Perspective tomato
landraces for fresh
consumption in the
Republic of Macedonia
VII SEE Symposium on
vegetables and potatoes, ISHS,
June 20-23, Maribor, Slovenia
2017
3. Agic R., Popsimonova G.,
Bogevska Z., Davitkovska M.,
Zdravkovska M.
Possible developments
issues in organic vegetable
production in Republic of Macedonia
3rd International symposium for
agriculture and food - ISAF 2017, 18-20 October Ohrid, R. of Macedonia
2017
4. Agic R., Popsimonova G.,
Bogevska Z., Davitkovska M.,
Zendeli B.
The effect of substrate
type on the quality of
watermelon seedlings.
3rd International symposium for
agriculture and food - ISAF 2017, 18-20 October, Ohrid, R. of Macedonia
2017
5. Agic R., Bogevska Z., Popsimonova G., Davitkovska
M.
Storage condition and loses
of different types of onion
in R. Macedonia
International Symposium on
sustainable fruit production,
Donja Stubica, Hrvatska
2016
6. Zvezda Bogevska, Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Margarita Davitkovska, Igor
Iljovski
Reducing and Total Sugar Content in Onion During Storage in the Republic of Macedonia
5 th International symposium on agricultural science 29.02.03.03.2016. Banja Luka- Republika Srpska; Bosna i Hercegovina
2016
7. Agic R., Popsimonova G., Crvenkovski M.,Bogevska Z.,
Davitkovska M.,Zdravkovska
M.
Spring cabbage traits in relation to different seedling growing technologies
2nd International Symposium for Agriculture and Food,7-9 October 2015, Ohrid, R. of Macedonia
2015
8. Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Sonja
Ivanovska, Suzana
Kratovalieva.
Vegetable genetic
resources: before, during
and after SEEDNET
SeedNet Workshop/Meeting ―SeedNet - the Way Ahead‖ , November 5th and 6th, 2014, Ljubljana, Slovenija
2014
9. Rukie Agic Working rules on DUS
testing of vegetable
varieties in two separate
test locations-Expert
meeting vegetable crops
Multi beneficiary program on the Participation of EU Candidate countries in the CPVO, Activity MK- Angers- France
2013
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студи ментори на магистерски трудови
1. Име и презиме Среќко Ѓорѓиевски 2. Дата на раѓање 13.6.1965 година 3. Степен на образование VIII степен
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието односно се стекнал
со научен степен Образование Година Институци
Дипл. земј. Инж. 1988 Универзит Кирил и М Скопје Зе факултет С
Магистер на
земјоделски науки 1994 Пољоприв
факултет,
Република
Доктор на земјоделски
науки 2001 Универзит
Кирил и М Скопје факултет С
6. Подрачје, поле и област на научниот степен магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Добиточно производство
(сточарство) Исхрана и
животни 7. Подрачје, поле и област на научниот степен доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Добиточно производство
(сточарство) Исхрана и
животни 8. Доколку е во работен однос да се наведе институцијата
каде работи и звањето во кое е избран и во која област Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет Св. Кирил и Методиј Факултет
за земјоделски
науки и храна
Редовен професор, Исхрана и диетика на животни
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред. Број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Основи на исхрана на животните Анимална биотехнологија, Екоземјоделство
Агроекономика 2. Применета исхрана на животните Анимална биотехнологија
3. Технологија на храна за животни Анимална биотехнологија, Преработка на з
производи-анимални преработки 4. Квалитет и безбедност на храна за животни Анимална биотехнологија,
Квалитет и безбедност на храна 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред. Број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Применета исхрана-одбрани поглавја-говедарство Анимална биотехнологија
2. Применета исхрана-одбрани поглавја-овчарство Анимална биотехнологија 3 Применета исхрана-одбрани поглавја-свињарство Анимална биотехнологија
4 Применета исхрана-одбрани поглавја-живинарство Анимална биотехнологија
Зем
5 Применета исхрана-одбрани поглавја-рибарство Анимална биотехнологија
6. Експериментални методи во исхраната на животните Анимална биотехнологија
7. Биотехнологија во исхраната на животните Анимална биотехнологија
8. Применета диететика Преработка на земјоделски производи-ани
преработки-нутриционизам 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред. Број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1 Исхрана на животни-напредни поглавја ФЗНХ
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред. Број
Автори Наслов Издавач/го
1. Polovinski Horvatović M., Glamoĉić D., Jajić
I., Krstović S., Guljaš D., Gjorgjievski S Aflatoxin M1 in raw milk in the region of Vojvodina Mljekarstvo
245 /2016 2. Gjorgovska N., Filev K., Levkov V., Nastova
R., Gjorgjievski S., Kostov V. Effects of isoflavones in feed on plasma estradiol
concentration and productive performance in laying hens Iranian Jou Applied An (IJAS), /20
3. Gjorgovska N., Filev K., Levkov V., Nastova
R., Kostov V., Gjorgjievski S. Effects of Different Supplement Inclusion of the Enriched
Diet on Productive Performance and Egg Structure Bulletin UA Science an Biotechnolo 2016
4. Gjorgjievski S., Gjorgovska N., Levkov V. Sawdust-roughage source in the feed mixtures for fattening
steers Proceeding Internation symposium agriculture
in printing 5. Kocevski D., Gjorgjievski S., Vukovic V.,
Nikolova N Broiler production in Macedonia Proceeding
Internation
symposium
agriculture
in printing
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред. Број
Автори Наслов Издавач/го
1. Јанкуловски, Љ., Соња Ивановска, Мирјана Јанкуловска, Ѓорѓиевски, С.
Characterization and integrated utilization of advanced
wheat mutant lines for food and feed IAEA – Vie
2. Тосковски Н., Ѓорѓиевски, С. Short Rotation Woody Crops (SRC) plantations for local
supply chains and heat use Тhe Europe Commissio Intelligent Europe Pro (2014-)
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред. Број
Автори Наслов Издавач/го
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред. Број
Автори Наслов Издавач/го
1.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 34
11.2 Магистерски работи 1 11.3 Докторски студии
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни публикации
в поле (до шест) во последните пет години
Ред. Број
Автори Наслов Издавач/го
1. Gjorgovska N., Filev K., Levkov V., Nastova
R., Gjorgjievski S., Kostov V. Effects of isoflavones in feed on plasma estradiol
concentration and productive performance in laying hens Iranian Jou Applied An (IJAS), /20
2. Gjorgovska N., Filev K., Levkov V., Nastova
R., Kostov V., Gjorgjievski S. Effects of Different Supplement Inclusion of the Enriched
Diet on Productive Performance and Egg Structure Bulletin UA Science an Biotechnolo 2016
,
,
3. Gjorgjievski S., Gjorgovska N., Levkov V. Sawdust-roughage source in the feed mixtures for fattening
steers Proceeding Internation symposium agriculture
in printing 4. Kocevski D., Gjorgjievski S., Vukovic V.,
Nikolova N Broiler production in Macedonia. Proceeding
Internation symposium agriculture
in printing
5. Popovski Z.T., Eastridge M., Gjorgjievski S., Nestorovski T., Svetozarevic M., Wick M.
Influence of gossypol on electrophoretic mobility of milk
proteins in dairy cows exposed to cottonseed diet . Internatio
symposium
sciences. B
2016. Proc
186-195.
6. Popovski Z.T., Wick M., Tufekchievski A., Gjorgjievski S., Nestorovski T., Aceski A.
Molecular-genetic predictions in selection of sport talents
and ethical aspect of their application. Research in
education,
health, 5, 1 12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт фактор во даде
во последните пет години
Ред. Број
Автори Наслов Издавач/го
1. Polovinski Horvatović M., Glamoĉić D., Jajić
I., Krstović S., Guljaš D., Gjorgjievski S Aflatoxin M1 in raw milk in the region of Vojvodina. Mljekarstvo
245 / 2016
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред. Број
Автори Наслов на трудот Меѓународен собир/конференција Година
1. Gjorgjievski S., Gjorgovska N., Levkov V. Sawdust-roughage
source in the feed
mixtures for
fattening steers
2nd International symposium for
agriculture and food , Ohrid
Macedonia
2015
2. Kocevski D., Gjorgjievski S., Vukovic V.,
Nikolova N Broiler production in
Macedonia. 2nd International symposium for
agriculture and food , Ohrid
Macedonia
2015
3. V. Dzabirski, K. Porchu, M. Jankulovska N.
Pacinoski, S. Georgievski, G. Trajkovski Variation of milk
yield and milk
composition of
autochthonous
Ovchepolian sheep
breed
5th Congress of ecologists of the Republic of Macedonia with international
participation
2016
4. D. Kocevski, V. Dzabirski, Gj. Bunevski, V. Vukovic, S. Georgievski, K. Porchu, N. Nikolova, G. Trajkovski
Climate changes
and adaptation
capacity of
autochthonous
poultry genotype
5th Congress of ecologists of the Republic of Macedonia with international
participation
2016
5. D. Kocevski, V. Dzabirski, Gj. Bunevski, V. Vukovic, S. Georgievski, K. Porchu, N. Nikolova, G. Trajkovski
Productivity and sustainability of autochthonous Macedonian poultry Genotypes
5th Congress of ecologists of the Republic of Macedonia with international
participation
2016
,
,
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од трет циклус на студии и
за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Марина Стојанова
2. Дата на раѓање 26.6.1963 3. Степен на образование д-р
4. Наслов на научниот степен редовен професор 5. Каде и кога го завршил
образованието односно се стекнал
со научен степен
Образование Година Институција
дипл. зем. инженер 1987 Универзитет „Св. Кирил и
Методиј―, Скопје, Земјоделски
факултет Скопје
магистер на
земјоделски науки 1994 Универзитет „Св. Кирил и
Методиј―, Скопје, Земјоделски
факултет Скопје доктор на земјоделски
науки 2001 Универзитет „Св. Кирил и
Методиј―, Скопје, Земјоделски
факултет Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот
степен магистер Подрачје Поле Област
Агрохемија
7. Подрачје, поле и област на научниот
степен доктор Подрачје Поле Област
Агрохемија
8. Доколку е во работен однос да се
наведе институцијата каде работи и
звањето во кое е избран и во која
област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за
земјоделски науки и
храна Скопје
редовен професор (повторен избор), област
плодност на земјиштето и фертилизација
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Исхрана на растенија еко земјоделство, заштита на растенијата,
поледелство, ФЗНХ, Скопје
2. Исхрана на овошни култури и винова лоза овоштарство со лозарство, ФЗНХ, Скопје
3. Исхрана на винова лоза лозарство и винарство, ФЗНХ, Скопје
4. Исхрана на градинарски и цвеќарски култури градинарство и цвеќарство, ФЗНХ, Скопје
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Напредни поглавја од исхрана на растенијата Менаџмент на природните ресурси и животната
средина, ФЗНХ, Скопје 2. Плодност на почвата, полски опити и
агрохемиско картирање Менаџмент на природните ресурси и животната
средина, ФЗНХ, Скопје 3. Ѓубрива и ѓубрење Менаџмент на природните ресурси и животната
средина, ФЗНХ, Скопје
4 Физиологија на растенијата КБХ, Растителна биотехнологија, ФЗНХ, Скопје
5 Исхрана на растенијата во органското
производство Растителна биотехнологија, ФЗНХ, Скопје
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Методи на исхрана на растенијата Менаџмент на природните ресурси и животната
средина, ФЗНХ, Скопје 2. Методи на научноистражувачка работа Менаџмент на природните ресурси и животната
средина, ФЗНХ, Скопје
3. Физиологија на растенијата Квалитет и безбедност на змјоделски производи
ФЗНХ, Скопје 10. Селектирани резултати во последните пет години
10. Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Marina Todor Stojanova, Igor Ivanovski, Srebra Ilic Popova, Svetla Kostadinova.
The influence of the foliar fertilizing on tomatos
chemical content growing in protected spaces
in Strumica area.
2013. XVIII savetovanje o
biotehnologiji sa megunarodnim
ucescem. Zbornik radova vol. 18
(99 105) Ĉaĉak.
2. Marina Todor Stojanova, Igor Ivanovski, Srebra Ilic Popova, Monika Stojanova.
The influence of the foliar fertilizing with liquid
organic fertilizers on tomatoes yield growing in
protectec spaces.
2013. XVIII savetovanje o
biotehnologiji sa megunarodnim
ucescem. Zbornik radova vol. 18
(111-117) Ĉaĉak.
3. Marina Todor Stojanova., Vladimir Ivanovski., Silvana Manasievska Simik., Igor Ivanovski., Ljubica Karakashova.
The effect of foliar fertilization on the chemical
content of kernels of feranjez cultivar grown in
Valandovo.
2015. VI International Scientic
Agricultural Symposium Agrosym.
Book of proceedings, (233-237)
Jahorina.
4. Hristina Poposka, Marina Stojanova, Dusko Mukaetov,
Silvana Manasievska Simik, Marjan Andreevski, Tijana Sekulovska Simonivikj.
Effects of foliar fertilization on microelements
content in maize leaf 2014. Book of proceedings,
Scientific conference ―Challenges
in modern agricultural production‖.
(218-226) Skopje.
5. Marina Stojanova, Stojkova, Ivanovski, Stojanova.
Todor Irena Igor
Monika
The effect of foliar fertilizing on the yield of
Primorski almond cultivar grown in Valandovo 2016. XXI savetovanje o biotehnologiji sa megunarodnim ucescem. Zbornik radova vol. 21(23), 111-117, Ĉaĉak.
6. Marina Todor Stojanova, Olga Najdenovska, Igor Ivanovski.
The influence of foliar fertilizatio with liquid
organic fertilizers on potato yield grown in
Strumica region.
2014. 25th International Scientific
Eexperts Congress on Agriculture
and Food Industry. Book of
Proceding. (373-376) Izmir,
Turcija.
7. Irena Stojkova, Marina Stojanova, Igor Ivanovski.
Shoot culture of in vitro microtuberisation on
potato (Solanum tuberosum L.) 2016. IV International scientific congress Agricultural machinery Procedings Vol. 2 93-96 Varna, Bugarija
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Марина
Стојановаучесник Меѓународен проект: The benefits of organic
and conventional production of almond ,
финансиран од SIPPO, Switzerland
2013
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Марина Т.Стојанова Практикум Исхрана на растенијата Академски печат, 2017 10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 8 11.2 Магистерски работи / 11.3 Докторски студии 1
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12. Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Marina Todor Stojanova., Olga The Effect of Foliar Fertilizing on 2016. International Journal of
Najdenovska, Monika Stojanova. the Chemical Composition of Leaves of Primorski almond Cultivar Grown in Valandovo.
Recent Scientific Research. 7(4), pp. 10247-10250. IF 2015: 5.971.
2. Marina Todor Stojanova, Igor
Ivanovski, Monika Stojanova. The effect of foliar fertilizing on the
chemical composition of leaves of
ferragnes almond cultivar grown in
Valandovo.
2016. International Journal of
Current Advanced Research, ISSN:
2319-6475, Vol. 5 (2), pp. 591-595,
IF: 4.915 3. Marina Todor Stojanova.,
Vladimir Ivanovski., Silvana Manasievska Simik., Igor Ivanovski., Ljubica Karakashova.
The effect of foliar fertilization on the chemical content of kernels of feranjez cultivar grown in Valandovo.
2015. VI International Scientic
Agricultural Symposium Agrosym.
Book of proceedings, (233-237)
Jahorina. 4. Hristina Poposka., Silvana
Manasievska Simikj., Marina
Stojanova., Dusko Mukaetov.
Influence of foliar fertilizing on
stomata parameters in maize leaf
(Zea mays L.).
2015 International Journal of Agronomy and Agricultural
Research (IJAAR). Vol. 7, No.4, pp.
(68-74) (IF 1,759). 5. Karakasova Lj., Stefanovska E.,
Solakova V., Babanovska- Milenkovska F., Stojanova M.
Comparasion of the nutritional
composition of fresh and dried fruits
of several apple varieties.
2015. Book of proceedingss, 2nd
International symposium for
agriculture science and food, (355-
362) Ohrid. 6. Poposka H., Stojanova M.,
Mukaetov D., Andreevsi M., Sekuloska S. T., Manevska M.
Effect of foliar fertilization on corn
grain quality 2015. Book of proceedings, 2nd
International symposium for
agriculture science and food, (929-
936) Ohrid. 12. Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Marina Todor Stojanova, Hristina Poposka, Monika Stojanova. 2016. International Journal of Current Research. 8(4), pp. 29118 – 29122. IF 2015: 6.226.
The effect of foliar fertilizing on yield
and the chemical composition of
kernels of texas almond cultivar
grown in Valandovo.
2016. International Journal of Current Research. 8(4), pp. 29118 – 29122. IF 2015: 6.226.
2. Marina Todor Stojanova, Igor
Ivanovski, Irena Stojkova, Monika
Stojanova.
The effect of foliar fertilizing on the
chemical composition of kernels of
primorski almond cultivar grown in
Valandovo
2016. International Journal of Current Advanced Research, ISSN: 2319-6475, Vol. 5 (5), pp. 891-894. IF: 4.915.
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Irena Stojkova, Marina Stojanova, Igor Ivanovski.
Shoot culture of in vitro microtuberisation on
potato (Solanum
tuberosum L.)
IV International scientific congress Agricultural machinery Varna, Bugarija
2016
2. Stojanova Marija, Najdenovska Olga, Karakashova Ljubica, Babamovska- Milenkovska Frosina.
Effects of foliar
fertilizing on the yield
of peppers grown in
protected spaces in
Strumica region.
3 rd International symposium for agriculture and food - ISAF 2017 18-20 October, Ohrid, Republic of Macedonia
2017
3. Marina Todor Stojanova, Olga Najdenovska, Igor Ivanovski.
The effect of foliar fertilizing on the chemical composition of peppers grown in protected spaces in the Strumica area in the Republic of Macedonia.
VIII Scientific Agriculture Symposium, Jahorina, 5-8 October
2017
Прилог
бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на студии и за
ментори на магистерски трудови
1. Име и презиме Дане Бошев
2. Дата на раѓање 7.4.1966
3. Степен на
образование VIII / (8)
4. Наслов на научниот
степен Доктор на земјоделски науки
5. Каде и кога го
завршил
образованието
односно се стекнал со
научен степен
Образование Година Институција
прв циклус студии 1990 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје
Земјоделски факултет-Скопје
втор циклус студии 1996 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје
Земјоделски факултет-Скопје
докторат на науки 2002 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје
Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје
6. Подрачје, поле и
област на научниот
степен магистер
Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Растително
производство Житни култури (40300)
7. Подрачје, поле и
област на научниот
степен доктор
Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Растително
производство Житни култури (40300)
8. Институција Звање во кое е избран и област
Доколку е во работен
однос да се наведе
институцијата каде
работи и звањето во
кое е избран и во која
област
Универзитет Св. Кирил
и Методиј Факултет за
земјоделски науки и
храна-Скопје
Редовен професор- Житни култури (40300)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Зрнести и клубенести култури Поледелство/ФЗНХ-Скопје
2. Познавање на житата Преработка на земјоделски производи/ФЗНХ-Скопје
3. Преработка на жито и брашно Преработка на земјоделски производи/ФЗНХ-Скопје
4. Производство на слад и пиво Преработка на земјоделски производи, Поледелство/ФЗНХ-Скопје
5. Преработка на поледелски
производи Поледелство, Фитомедицина, Агроекономика, Квалитет и безбедност
на храна/ФЗНХ-Скопје
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Зрнести житни култури Растителна биотехнологија-модул Поледелство, Преработка на
поледелски култури, Квалитет и безбедност на храна-модул
Етноботаника /ФЗНХ-Скопје
2. Зрнести мешункасти култури Растителна биотехнологија-модул Поледелство, Преработка на
поледелски култури, Квалитет и безбедност на храна-модул
Етноботаника /ФЗНХ-Скопје
3. Технологија на мелнички
производи Растителна биотехнологија-модул Поледелство, Растителна
биотехнологија-модул Преработка на поледелски култури /ФЗНХ- Скопје
4. Технологија на слад и пиво Растителна биотехнологија-модул Поледелство, Растителна
биотехнологија-модул Преработка на поледелски култури
/ФЗНХСкопје
5. Псеудо жита и клубенести култури Растителна биотехнологија-модул Поледелство, Растителна
биотехнологија-модул Преработка на поледелски култури
/ФЗНХСкопје
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Современи технологии во
производство на житни култури Растителна биотехнологија
2. Современи технологии во производство на мешункасти култури
Растителна биотехнологија
3. Преработки од житни и мешункасти
култури Растителна биотехнологија
1 0.
Селектирани резултати во последните пет години
10. 1
Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Boshev D., Jankulovska M.,
Ivanovska S., Bogunovic J.,
Yanchev I.
The role of cultivar in production
of wheat certified seed material. 2nd International Symposium for Agriculture
and Food – ISAF 2015 (7-9 Oct) Ohrid, R. of
Macedonia, 2016. Symposium Proceedings, Vol. 2. 809-815. http://www.fznh.ukim.edu.mk/images/stories
/symposium_proceedings_2015/02_symposiu
m_proceedings_vol_ii.pdf
2. Boshev D., Jankulovska M., Ivanovska S., Jankulovski Lj., Kuzmanovska B., Tanaskovic
V.
Evaluation of maize hybrids for grain yield stability under rainfed and irrigated conditions using GGE biplot analysis.
Bulgarian Journal of Agricultural Sciences, 20 (6), 1320-1325, 2014. IF=0.136,
http://agrojournal.org/20/06-07.pdf
3. Boshev D., Jankulovska M., Tanaskovic V., Ivanovska S.,
Spalevic V., Karakolevski D.
Assesment of yield and quality of
spring barley depending of foliar
fertilization.
Agriculture & Forestry, Vol. 62 (1), 269-278,
2016. DOI:10.17707/AgricultForest.62.1.30.
http://www.agricultforest.ac.me/data/201603
30-30%20Boshev.pdf
4. Boshev D., Jankulovska M.,
Ivanovska S., Azemov I.,
Kamberi M.
Evaluation of Balkan wheat
cultivars for grain yield stability
based on the GGE biplot analysis.
International Journal of Agronomy and Agricultural Research (IJAAR), INNSPUB, Vol. 8 (5), 32-38, 2016. UIF=1.759.
http://www.innspub.net/ijaar/evaluation-
ofbalkan-wheat-cultivars-for-grain-
yieldstability-based-on-the-gge-biplot-analysis/
5. Boshev D., Jankulovska M.,
Ivanovska S., Jankuloski Lj. Assesment of winter wheat
advanced lines by use of
multivariate statistical analyses
Genetika, 48 (3), 991-1001, 2016. IF=0.308, DOI: 10.2298/GENSR1603991B http://www.dgsgenetika.org.rs/abstrakti/vol4 8no3rad17.pdf
10. 2
Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Јанкуловска М., Ивановска Употреба на маслодајната УКИМ, 2013-2014
С., Бошев Д., Кузмановска Б., Тансковиќ В., Маркоски М., Порчу К.
репка како храна, добиточна
храна и суровина за
индустријата
2. Јанкуловска М., Ивановска С., Бошев Д., Кузмановска Б., Тансковиќ В., Маркоски М., Порчу К.
Генетски ресурски од зрнести
легуминози и нивната
потенцијална употреба за
одржливо земјоделство
УКИМ, 2017-2018
3.
4.
5.
10. 3
Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
2.
3.
4.
5.
10. 4
Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
2.
3.
4.
5.
1 1.
Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11. 1
Дипломски
работи 7
11. 2
Магистерски
работи 6
11. 3
Докторски
студии
1 2.
За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12. 1
Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Boshev D., Jankulovska M.,
Ivanovska S., Jankuloski Lj. Assesment of winter wheat
advanced lines by use of
multivariate statistical analyses
Genetica, 48 (3), 991-1001, 2016. IF=0.308, DOI: 10.2298/GENSR1603991B http://www.dgsgenetika.org.rs/abstrakti/vo
l48no3rad17.pdf 2. Boshev D., Jankulovska M.,
Ivanovska S., Bogunovic J.,
Yanchev I.
The role of cultivar in production
of wheat certified seed material. 2nd International Symposium for Agriculture
and Food – ISAF 2015 (7-9 Oct) Ohrid, R. of
Macedonia, 2016. Symposium Proceedings,
Vol. 2. 809-815. http://www.fznh.ukim.edu.mk/images/stori
es/symposium_proceedings_2015/02_symp
osium_proceedings_vol_ii.pdf 3. Yanchev I., Boshev D. Study of Hydro Phobia of Maize
Seed as a method of earlier
terms of sowing.
2nd International Symposium for Agriculture
and Food – ISAF 2015 (7-9 Oct 2015) Ohrid,
R. of Macedonia, 2016. Symposium
Proceedings, Vol. 2. 971-976. 4. Boshev D., Jankulovska M.,
Ivanovska S., Azemov I.,
Kamberi M.
Evaluation of Balkan wheat
cultivars for grain yield stability
based on the GGE biplot analysis.
International Journal of Agronomy and
Agricultural Research (IJAAR), INNSPUB,
Vol. 8 (5), 32-38, 2016. UIF=1.759.
http://www.innspub.net/ijaar/evaluation-
ofbalkan-wheat-cultivars-for-grain-
yieldstability-based-on-the-gge-biplot-
analysis/ 5. Azemov I., Boshev D.,
Ivanovska S., Jankulovska M., A long-term variability of the
wheat yield and quality in R. of 2nd International Symposium for Agriculture
and Food – ISAF 2015 (7-9 Oct 2015)
Kuzmanovska B. Macedonia. Ohrid, R. of Macedonia, Symposium
Proceedings, Vol. 2. 825-832. http://www.fznh.ukim.edu.mk/images/stori
es/symposium_proceedings_2015/02_symp
osium_proceedings_vol_ii.pdf 6. Boshev D., Jankulovska M.,
Tanaskovic V., Ivanovska S.,
Spalevic V., Karakolevski D.
Assesment of yield and quality of
spring barley depending of foliar
fertilization.
Agriculture & Forestry, Vol. 62 (1), 269278, 2016. DOI:10.17707/AgricultForest.62.1.30. http://www.agricultforest.ac.me/data/2016 0330-30%20Boshev.pdf
12. 2
Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт фактор во
даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Boshev D., Jankulovska M., Ivanovska S., Jankulovski Lj., Kuzmanovska B., Tanaskovic V.
Evaluation of maize hybrids for grain yield stability under rainfed and irrigated conditions using GGE biplot analysis.
Bulgarian Journal of Agricultural Sciences,
20 (6), 1320-1325, 2014. IF=0.136,
http://agrojournal.org/20/06-07.pdf
2. Jankulovska M., Ivanovska S., Marjanovic-Jeromela A., Bolaric S., Jankuloski Lj., Dimov Z.,
Bosev D., Kuzmanovska B.
Multivariate analysis of
quantitative traits can effectively
classify rapeseed germplasm.
Genetika, 46, (2), 545-559. 2014. IF=0.492. DOI:10.2298/GENSR1402545J.http://www. doiserbia.nb.rs/img/doi/0534- 0012/2014/0534-00121402545J.pdf
3. Boshev D., Jankulovska M.,
Ivanovska S., Jankuloski Lj. Assesment of winter wheat
advanced lines by use of
multivariate statistical analyses
Genetika, 48 (3), 991-1001, 2016. IF=0.308, DOI: 10.2298/GENSR1603991B http://www.dgsgenetika.org.rs/abstrakti/vo l48no3rad17.pdf
12. 3
Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Jankulovska M., Ivanovska S., Stefkov Gj., Acevska J., Boshev D., Jankulovski Lj.
Morphological diversity of some opium poppy genotypes (Papaver somniferum L.).
Fourth International Symposium ‖AgroSym 2013‖ 3-6 October 2013, Jahorina, Bosnia and Herzegovina
2013
2. Cvetkovic D., Boshev D.,
Dimov Z., Ivanovska S.,
Jankulovska M.
Yield and yield components of
some wheat varieties grown in
Aleksinac region.
2nd International Symposium for
Agriculture and Food ISAF 2015, 7-
9 October 2015, Ohrid, Republic of
Macedonia.
2015
3. Ivanovska S., Jankulovska M., Boshev D., Jankuloski Lj.
Inventarization of Crop Genetic
Resources in the Republic of
Macedonia.
V Symposium of Section of the breeding of organisms. Society of Geneticist of Serbia (27-31 May 2016) Kladovo, Serbia
2016
4. Violeta B. Andjelkovic, Dragan R. Kovacevic, Snezana D. Mladenovic Drinic, Mirjana B. Srebric, Natalija B. Kravic, Vojka B. Babic, Mirjana Jankulovska,
Sonja Ivanovska and Dane
T. Bosev.
Morphological and molecular
identity testing of maize
accessions collected in the same
area at different time scale.
20th EUCARPIA General Congress.
Plant Breeding: the Art of Bringing Science to Life. 29 Aug. – 1 Sep.
2016, Zurich, Switzerland
2016
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Петар Христов
2. Дата на раѓање 21.6.1957
3. Степен на образование VIII / (8) 4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки
5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Додипломски студии 1980 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски Факултет -
Скопје Магистерски студии 1986 Универзитет „Св. Кирил
и Методиј―, Скопје,
Земјоделски Факултет -
Скопје
Докторат 1993 Универзитет „Св. Кирил
и Методиј―, Скопје,
Земјоделски Факултет -
Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки 4 Лозарство 406 Органографија 40600 7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки 4 Лозарство 406 Органографија 40600
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет Св Кирил и Методиј Факултет
за земјоделски
науки и храна
Редовен професор, Лозарство
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Општо лозарство Овоштарство и лозарство / ФЗНХ
Лозарство и винарство / ФЗНХ 2. Производство на лозов саден материјал Овоштарство и лозарство / ФЗНХ
Лозарство и винарство / ФЗНХ Заштита на растенијата / ФЗНХ
3. Подигнување и одгледување на лозови насади Овоштарство и лозарство / ФЗНХ Лозарство и винарство / ФЗНХ Градинарство и цвеќарство / ФЗНХ
4. Лозарство Градинарство и цвеќарство/ФЗНХ
5. Облагородување на виновата лоза Лозарство и винарство / ФЗНХ
6. Производство на трпезно грозје Лозарство и винарство / ФЗНХ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Методи на истражување и презентација на податоци Лозарско производство Винарско производство Производство на алкохолни пијалоци
2. Производство на грозје Лозарско производство
3 Формирање лозов насад Лозарско производство 4 Производство на грозје Винарско производство
5 Квалитетни својства на суровината Производство на алкохолни пијалоци
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред. Наслов на предметот Студиска програма/институција
број
1 Лозарство - напредни поглавја Лозарство – ампелографија 2 Преработка на грозје - напредни поглавја Лозарство – ампелографија
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. D.Cvetkovic, P. Hristov, Biljana
Jankovic, S. Milosavljevic, J.
Trajkovic, R. Hristov
Effect of Altitude on the Quality of the
Indigenous Variety of Prokupac Grape International Symposium
for Agriculture and Food,
Skopje (232-235), 2013 2. Hristov P. Hristov R. Yield Planning and Quality of Paliery Table
Grape Variety in Tikves Wine Region 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid (483-487), 2015
3. Hristov R. Hristov P. Some Ampelotechnical and Technological Characteristics of the Moldavia Table Grape Variety in Tikves Wine Region
2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid (495-499), 2015
4. Boskov Krum, Doneva Sapceska, Kryeziu Sami,Bozinovic Zvonimir, Hristov Petar, Prculovski Zlatko
Dynamics of ripening of Afus-ali table grape
variety 3rd International Symposium for Agriculture and Food -
ISAF 2017, Ohrid 5. Hristov Petar, Hristov Risto Yield Planning in Table Grape Production on
Strashinski Grape Variety 3rd International Symposium for Agriculture and Food -
ISAF 2017, Ohrid 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
2.
3.
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
Effect of Altitude on the Quality of the Indigenous Variety of Prokupac Grape
D.Cvetkovic, P. Hristov, Biljana
Jankovic, S. Milosavljevic, J.
Trajkovic, R. Hristov
International Symposium
for Agriculture and Food,
Skopje (232-235), 2013
2. Hristov P. Hristov R. Yield Planning and Quality of Paliery Table
Grape Variety in Tikves Wine Region 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid (483-487), 2015
3. Hristov R. Hristov P. Some Ampelotechnical and Technological Characteristics of the Moldavia Table Grape Variety in Tikves Wine Region
2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid (495-499), 2015
4. Boskov Krum, Doneva Sapceska, Kryeziu Sami,Bozinovic Zvonimir, Hristov Petar, Prculovski Zlatko
Dynamics of ripening of Afus-ali table grape
variety 3rd International Symposium for Agriculture and Food -
ISAF 2017, Ohrid 5. Hristov Petar, Hristov Risto Yield Planning in Table Grape Production on
Strashinski Grape Variety 3rd International Symposium for Agriculture and Food -
ISAF 2017, Ohrid
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 12 11.2 Магистерски работи / 11.3 Докторски студии /
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Biljana Jankovic, P. Hristov, D. Cvetkovic, Z. Bozinovic, D.
Cvetkovic, R. Hristov
Some Ampelographical Research on the
Indigenous Variety Prokupac International Symposium
for Agriculture and Food,
Skopje (182-190), 2013 2. D.Cvetkovic, P. Hristov, Biljana
Jankovic, S. Milosavljevic, J.
Trajkovic, R. Hristov
Effect of Altitude on the Quality of the
Indigenous Variety of Prokupac Grape International Symposium
for Agriculture and Food,
Skopje (232-235), 2013 3. Hristov P. Hristov R. Yield Planning and Quality of Paliery Table
Grape Variety in Tikves Wine Region 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid (483-487), 2015
4. Hristov R. Hristov P. Some Ampelotechnical and Technological Characteristics of the Moldavia Table Grape Variety in Tikves Wine Region
2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid (495-499), 2015
5. Boskov Krum, Doneva Sapceska, Kryeziu Sami,Bozinovic Zvonimir, Hristov Petar, Prculovski Zlatko
Dynamics of ripening of Afus-ali table grape
variety 3rd International Symposium for Agriculture and Food -
ISAF 2017, Ohrid 12.2 Доказ за најмалку еден печатен научноистражувачки труд во меѓународни научни списанија со импакт фактор во
даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Biljana Jankovic, P. Hristov, D. Cvetkovic, Z. Bozinovic, D.
Cvetkovic, R. Hristov
Some Ampelographical Research on the Indigenous Variety Prokupac
International Symposium for Agriculture and Food, Skopje (182-190), 2013
(2013)
2. Hristov P. Hristov R. Yield Planning and Quality of Paliery Table Grape Variety in Tikves Wine Region
2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid (483-487), 2015
(2015)
3. Hristov Petar, Hristov Risto Yield Planning in Table Grape Production on Strashinski Grape Variety
3rd International Symposium for Agriculture and Food -
ISAF 2017, Ohrid
(2017)
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Станислава Лазаревска
2. Дата на раѓање 25.5.1965 3. Степен на образование Доктор на науки
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Дипломиран
земјоделски инжинер 1988 Универзитет „Св. Кирил и
Методиј―, Скопје, Земјоделски факултет, Скопје
Магистер на
земјоделски науки -
Ентомологија
1992 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски факултет, Скопје
Доктор на земјоделски науки -
Ентомологија
1998 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски факултет, Скопје
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички Заштита на
растенија Ентомологија
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички Заштита на
растенија Ентомологија
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје
Редовен професор Ентомологија
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
9.1
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Општа ентомологија Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје
2. Специјална ентомологија I и II Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје
3. Ентомологија со фитофармација Поледлство, градинаро-цвеќарство,
овоштарство со лозарство,Факултет за
земјоделски науки и храна, Скопје
4. Фитофармација (зооциди) Заштита на растенија – Фитомедицина
Квалитет и безбедност на хранаФакултет за
земјоделски науки и храна, Скопје
5. Специјална зоологија Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје
6. Биолошка борба и други непестицидни мерки за
заштита на растенијата Заштита на растенија – Фитомедицина Еко-земјоделско производство Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје
7. Интегрална заштита Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Општа ентомологија Заштита на растенија – Фитомедицина
Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје
2. Земјоделска ентомологија со зоологија Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје 3. Фитофармација (зооциди) Заштита на растенија – Фитомедицина
Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје 4. Интегрална заштита
Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје 5. GMO во заштита на растенијата Заштита на растенија – Фитомедицина
Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје 6. Прогноза и мониторинг во заштита на растенијата Заштита на растенија – Фитомедицина
Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје 7. Методи на истражување во фитомедицина Заштита на растенија – Фитомедицина
Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Ентомологија Заштита на растенија (Фитомедицина) Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје 2. Систематика на инсекти Заштита на растенија (Фитомедицина)
Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје 3. Земјоделска ентомологија Заштита на растенија (Фитомедицина)
Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје 4. Интегрирано управување со популацијата на
штетниците Заштита на растенија (Фитомедицина) Факултет за земјоделски науки и храна,
Скопје
5. Методологија на научно истражување во ентомологија Заштита на растенија (Фитомедицина)Факултет за земјоделски науки
и храна, Скопје
6. Методологија на научно истражување Заштита на растенија (Фитомедицина)Факултет за земјоделски науки
и храна, Скопје 10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Lazarevska, S., Naceski, S., Krsteska, V.
Japanese wax scale Ceroplastes japonicus
(Green) (Hemiptera: Sternorrhyncha:
Coccidae) - a new species and pest on
persimmon in Republic of Macedonia
Acta Zoologica Bulgarica, Bulgaria Supplementum 9, 2017
2. Krsteska Vesna, Lazarevska Stanislava, Postolovski Mile
The species of superfamily Chalcidoidea &
parasites of Aphidophagous hoverflies JOTAF-Journal of Tekirdag Agricultural Faculty, Turkey The Special Issue of 2nd International Balkan Agriculture Congress May 16-18, p.7-12, 2017
3. Krsteska V., Lazarevska S., Tashkoski P., Stojanoski P.
Phtorhymea operculella (Zeller) pest control
on tobacco Proceedings of 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid, 7-9 October, 2015, Vol I, Section 3, p. 315-322, 2016
4. Krpach, V., Krpach, Mirjana,
Lemmonier-Darcemont, Invertebrates fauna (Invertebrata) in the
National park of Mavrovo Plant Protection, Skopje, Vol. XXIV, No 26/27: 7-92,
Darcemont Ch., Postolovski, M.,
Lazarevska Stanislava 2013
5. Постоловски, М., Лазаревска
Станислава Rhynchites hungaricus Herbst. – Нов
штетник на розата во Република
Македонија
Заштита на растенија, Скопје, Vol. XXIV, No 26/27: 93-95, 2013
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. UNDP Проект за реставрација на долината на
реката Струмица (Introduction of sustainable
Farming practices in Strumica river basin )
Swiss Agency for Development and Cooperation (SDC) UNDP – 2015-2017-2018
2. IAEA RER/5/021-Supporting the Management of Fruit Flies in the Balkans and the Eastern Mediterranean
IAEA – 2016-2017
3. ESENIAS East and South European Network for Invasive Alien Species – A tool to support the management of alien species in Bulgaria (ESENIAS TOOLS) Financial Mechanism of the European Economic Area 2009-2014-2017, Programme BG03 Biodiversity and Ecosystem Services, within the project ESENIAS-TOOLS, D-33-51/30.06.2015 (ЕУ)
ESENIAS-2015-2017
4. COST COST 1303 European Network for Neglected Vectors and Vector-Borne Infections (EURNEGVEC)
COST-2013-2017
5. UNDP Примена на агроеколошки мерки во производството на јаболко во
Преспанскиот Регион Поект за реставрација на еко-системот во
Преспанско Езеро
Swiss Agency for Development and Cooperation (SDC) UNDP.
2013-2015
6. IAEA RER/5/020 – Controlling Fruit Flies in the Balkans
and the Eastern Mediterranean - IAEA IAEA – 2014-2015
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред. Број
Автори Наслов Издавач/година
1. Станислава Лазаревска, Миле
Постоловски Општа ентомологија Станислава Лазаревска,
Миле Постоловски, 2013
2. Миле Постоловски, Станислава Лазаревска
Земјоделска ентомологија Миле Постоловски, Станислава Лазаревска, 2014
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Lazarevska S., Postolovski M., Dimov Z., Naceski S., Krsteska V., Shahini S., Postolovski I.
Introduction of Mate Disruption pheromones in Apple Orchards in Fyr of
Macedonia
OILB-WPRS Bulletin Vol.
123: 27-36, 2017
2. Nacheski S., Papazova-Anakieva I., Lazarevska S..
Cydalima perspectalis – new defoliator
threat to natural populations of boxwood in
the Skopje region
Book of Abstracts of International Scientific Conference: ―Sustainable Forestry: Facts or
Fiction?‖46th October 2017.
Faculty of Forestry: p. 27-28, 2017
3. Lazarevska, S., Naceski, S., Krsteska, V.
Japanese wax scale Ceroplastes japonicus
(Green) (Hemiptera: Sternorrhyncha:
Coccidae) - a new species and pest on
persimmon in Republic of Macedonia
Acta Zoologica Bulgarica, Bulgaria Supplementum 9, 2017
4. Krsteska V., Lazarevska S., Tashkoski P., Stojanoski P.
Phtorhymea operculella (Zeller) pest control
on tobacco Proceedings of 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid, 7-9 October, 2015, Vol I,
Section 3, p. 315-322, 2016
5. Постоловски, М., Лазаревска
Станислава Rhynchites hungaricus Herbst. – Нов
штетник на розата во Република
Македонија
Заштита на растенија, Скопје, Vol. XXIV, No 26/27: 93-95, 2013
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 1. Овошни муви Тephritidae (Diptera) - 2017
2. Семиохемикалии во заштитата на растенијата – 2017 3. Нехемиски мерки за заштита на растенијата – 2016 4. Инсектициди од растително потекло – 2016 5. Интегрална заштита на пченица од штетници – 2015 6. Употребата на семиохемикалиите во
интегралната заштита - 2013 7.
11.2 Магистерски работи 1. Биологија на црешовата мува Rhagoletis cerasi L. во Охридско
– 2014
2.Фаунистички состав на цикадите (Homoptera: Auchenorryncha) кај виновата лоза во РМ – 2010
11.3 Докторски студии
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Lazarevska, S., Naceski, S., Krsteska, V.
Japanese wax scale Ceroplastes japonicus (Green) (Hemiptera: Sternorrhyncha: Coccidae) - a new species and pest on persimmon in Republic of Macedonia
Acta Zoologica Bulgarica, Bulgaria Supplementum 9, 2017
2. Krsteska Vesna, Lazarevska Stanislava, Postolovski Mile.
The species of superfamily Chalcidoidea & parasites of Aphidophagous hoverflies
JOTAF-Journal of Tekirdag Agricultural Faculty, Turkey The Special Issue of 2nd International Balkan Agriculture Congress May 16-18, p.7-12, 2017
3. Krsteska V., Lazarevska S., Tashkoski P., Stojanoski P.
Phtorhymea operculella (Zeller) pest
control on tobacco Proceedings of 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid, 7-9 October, 2015, Vol I, Section 3, p.
315322, 2016 4. Krpach, V., Krpach, Mirjana,
Lemmonier-Darcemont, Darcemont Ch., Postolovski, M., Lazarevska Stanislava
Invertebrates fauna (Invertebrata) in the
National park of Mavrovo Plant Protection, Skopje, Vol. XXIV, No 26/27: 7-92, 2013
5. Постоловски, М., Лазаревска
Станислава Rhynchites hungaricus Herbst. – Нов
штетник на розата во Република
Македонија
Заштита на растенија, Скопје, Vol. XXIV, No 26/27: 93-95, 2013
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Lazarevska, S., Naceski, S., Krsteska, V.
Japanese wax scale Ceroplastes japonicus
(Green) (Hemiptera: Sternorrhyncha:
Coccidae) - a new species and pest on
persimmon in Republic of Macedonia
Acta Zoologica Bulgarica, Bulgaria Supplementum 9, 2017
2. Krsteska Vesna, Lazarevska Stanislava, Postolovski Mile
The species of superfamily Chalcidoidea &
parasites of Aphidophagous hoverflies JOTAF-Journal of Tekirdag Agricultural Faculty, Turkey The Special Issue of 2nd International Balkan Agriculture Congress May 16-18, p.7-12, 2017
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред. Број
Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Krsteska V., Lazarevska S., Tashkoski P., Stojanoski P.
Phtorhymea operculella
(Zeller) pest control on
tobacco
2nd International Symposium for Agriculture and Food, 7-9 October, 2015
2015
2. Lazarevska S., Postolovski M., Dimov Z., Naceski S., Krsteska V., Shahini S., Postolovski I.
Introduction of Mate Disruption pheromones in Apple Orchards in Fyr of Macedonia
9th International Conference on Integrated Fruit Production (September 4-8. 2016) Thessaloniki. Greece
2016
3. Lazarevska S., Dimov Z., Postolovski M., Naceski S., Krsteska V.
Effects of Mating disruption pheromones on Lobesia botrana Schiff.(Lepidoptera, Tortricidae) in vineyards
2nd International Balkan
Agriculture Congress 1618,
May, 2017, Tekirdağ, Turkey
2017
Прилог бр.4
Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор и трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови
1. Име и презиме Раде Русевски 2. Дата на раѓање 20.2.1965
3. Степен на образование
4. Наслов на научниот степен Доктор по биотехнички науки, област фитопатологија 5. Каде и кога го завршил
образованието односно се стекнал
со научен степен
Образование Година Институција
Доктор на биотехнички
науки 2002 Пољопривредни факултет,
Земун-Београд
Магистер на земјоделски
науки 1995 Универзитет „Св. Кирил и
Методиј―, Скопје, Земјоделски
факултет, Скопје
Дипломиран земјоделски
инжeнер 1989 Универзитет „Св. Кирил и
Методиј―, Скопје, Земјоделски
факултет, Скопје
6. Подрачје, поле и област на
научниот степен магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Заштита на
растенија Фитопатологија
7. Подрачје, поле и област на
научниот степен доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Заштита на
растенија Фитопатологија
8. Доколку е во работен однос да се
наведе институцијата каде работи и
звањето во кое е избран и во која
област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за земјоделски науки и
храна Редовен професор во научна област
фитопатологија
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1. Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма / институција
1. Фитопатологија – Вирози Заштита на растенијата-фитомедицина (ФЗНХ)
2. Фитопатологија – Бактериози Заштита на растенијата-фитомедицина (Факултет за
земјоделски науки и храна – ФЗНХ)
3. Фитофармација (фунгициди) Заштита на растенијата-фитомедицина (ФЗНХ)
Квалитет и безбедност на храна (ФЗНХ)
4. Фитопатологија со фитофармација Градинарство и цвеќарство (ФЗНХ)
Овоштарство со лозарство (ФЗНХ) 9.2. Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма / институција
1. Земјоделска фитопатологија Фитомедицина (ФЗНХ) 2. Методи на истражување во фитомедицината Фитомедицина (ФЗНХ)
4. Фитофармација со растителна
екотоксикологија (фунгициди) Фитомедицина(ФЗНХ)
9.3. Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма / институција
1. Општа фитопатологија (напредни поглавија) Фитомедицина/ФЗНХ
2. Виша фитопатологија (одбрани поглавија) Фитомедицина/ФЗНХ
3. Анатомија и физиологија на болните
растенија Фитомедицина/ФЗНХ
4. Современи методи во заштитата на
растенијата од болести Фитомедицина/ФЗНХ
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1. Релевантни печатени научни трудови (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач / година
1. R.Rusevski, B.Kuzmanovska, K.Bandzo, M.Risteski and K.Sotirovski
Tospoviruses in the Republic of
Macedonia during 1996-2010,
occurrence and distribution
Bulgarian Journal of Agricultural
Sciences, 2013
2. Rade Rusevski, Katerina Bandzo,
Biljana Kuzmanovska, Kiril Sotirovski Occurrence, distribution and
dynamics of virus antigen African Journal of Agricultural
Research, 2013
and Mihajlo Risteski accumulation in pepper cultivation on open fields in Republic of Macedonia during 2008-2009
3. R. Jancheva, R. Rusevski, B. Kuzmanovska, K.Bandzo, K.Sotirovski and M.Risteski
Control of Uncinula necator
(Schwe.) Burrill in grapevine by
using the fungicides form the
Annex I list
Bulgarian Journal of Agricultural
Sciences, 2014
4. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva Milena, Jankulovska Mirjana, Markoski, M., Spalevic V., Rusevski,
R., Bogevska Zvezda, Davitkovska
Margarita.
The influence of irrigation and
fertilization regime on some
phenological stages and
earliness of pruned pepper.
The Journal "Agriculture and Forestry", Volume 62 / Issue 2, Biotechnical Faculty of the University of Montenegro, 2015
5. Katerina Bandjo Oreshkovikj, Rade
Rusevski, Biljana Kuzmanovska,
Mirjana Jankulovska, Zoran T.
Popovski
Molecular detection and
identification of Alfalfa mosaic
virus (AMV) on pepper cultivated
in open fields in R. Macedonia
Genetika, 2017
10.2. Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач / година
1. Раде Русевски - учесник Characterization and utilization
of advanced wheat mutant lines
for food and feed
IAEA 2012-2017
2. Раде Русевски - учесник Capacity Building of the Competent Authorities for Food
Safety, Veterinary and Phytosanitary Policy
The European Union IPA TAIB
2009 Programme 2014-2015
3. Раде Русевски – учесник Genome wide diversity analysis
of Balkan, Caucasian and Central
Asian wheat for sustainable
bread wheat production.
SCOPES 2014-
2016
4. Раде Русевски – учесник Invasive chestnut diseases in the Balkans and Georgia -
epidemiological research and
management options.
SCOPES 2014-2017
10.3. Печатени книги во последните
пет години (до пет)
Ред. Број
1.
10.4. Печатени стручни трудови во
посл едните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач / година
1. Раде Русевски, Кузмановска, Катерина Михајло Ристески
Билјана Банџо,
Moжности за уништување на Pseudoperonospora cubensis
и Phytophthora infestans со
нови фунгициди
Заштита на растенија, 2013
2. Rusevski, R., Kuzmanovska Biljana, Bandzo Oreshkovik Katerina, Bandzo, S
Opportunities in controlling of
Plasmopara viticola – downy mildew of grape vine with novel fungicides. Scientificconference "Challenges in modern
agricultural production
Book of proceedings, 137-141,
Institute of agriculture, 2015.
3. Bandzo Oreshkovikj Katerina, Rusevski, R., Kuzmanovska Biljana,
Bandzo, S., Miskoska Milevska Elizabeta, Popovski, Z.
Serological approach in the
detection of viruses on pepper
plants cultivated on open fields
in the republic of Macedonia.
Scientificconference "Challenges
in modern agricultural
production"
Book of proceedings, 137-141,
Institute of agriculture, 2015.
4. Емилија Костадиновска, Присуство на вирусот на Универзитет „Гоце Делчев‖ –
Митрев С., Русевски Р., Каров,
И., Виолета Димовска свиткување на листовите
кај виновата лоза во
Македонија
Штип, Земјоделски факултет, Годишен зборник, 2015, 5-24.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1. Дипломски работи 17 11.2. Магистерски работи 3 11.3. Докторски дисертации 3
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/ пет години 12.1. Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач / година
1. R.Rusevski,B.Kuzmanovska, K.Bandzo, M.Risteski and K.Sotirovski
Tospoviruses in the Republic of
Macedonia during 1996-2010,
occurrence and distribution
Bulgarian Journal of Agricultural
Sciences, 2013
2. Rade Rusevski, Katerina Bandzo, Biljana Kuzmanovska, Kiril Sotirovski and Mihajlo Risteski
Occurrence, distribution and dynamics of virus antigen accumulation in pepper cultivation on open fields in Republic of Macedonia during 2008-2009
African Journal of Agricultural
Research, 2013
3. R. Jancheva, R. Rusevski, B. Kuzmanovska, K.Bandzo, K.Sotirovski and M.Risteski
Control of Uncinula necator
(Schwe.) Burrill in grapevine by
using the fungicides form the
Annex I list
Bulgarian Journal of Agricultural
Sciences, 2014
4. Rade Rusevski, Biljana Kuzmanovska, Katerina Bandzo Oreshkovikj, Slobodan Bandzo
Opportunities in controlling of
Plasmopara viticola – downy
mildew of grape vine with novel
fungicides
Scientific Conference ―Challenges
in modern agricultural production‖,
Skopje, 2015
5. Rusevski R., Kuzmanovska B., Bandzo K., Sotirovski K., Risteski M.
Biological and chemical control of gray mold disease (Botrytis cinerea) of tomato grown under plastic tunnels
2nd International Symposium for
agriculture and food, Ohrid, 2015
6. Katerina Bandjo Oreshkovikj, Rade
Rusevski, Biljana Kuzmanovska,
Mirjana Jankulovska, Zoran T.
Popovski
Molecular detection and
identification of Alfalfa mosaic
virus (AMV) on pepper
cultivated in open fields in R.
Macedonia
Genetika, 2017
12.2. Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач / година
1. R.Rusevski,B.Kuzmanovska, K.Bandzo, M.Risteski and K.Sotirovski
Tospoviruses in the Republic of
Macedonia during 1996-2010,
occurrence and distribution
Bulgarian Journal of Agricultural
Sciences, 2013
2. Rade Rusevski, Katerina Bandzo, Biljana Kuzmanovska, Kiril Sotirovski and Mihajlo Risteski
Occurrence, distribution and dynamics of virus antigen accumulation in pepper cultivation on open fields in Republic of Macedonia during 2008-2009
African Journal of Agricultural
Research, 2013
3. R. Jancheva, R. Rusevski, B. Kuzmanovska, K.Bandzo, K.Sotirovski and M.Risteski
Control of Uncinula necator
(Schwe.) Burrill in grapevine by
using the fungicides form the
Annex I list
Bulgarian Journal of Agricultural
Sciences, 2014
4. Katerina Bandjo Oreshkovikj, Rade
Rusevski, Biljana Kuzmanovska,
Mirjana Jankulovska, Zoran T.
Popovski
Molecular detection and
identification of Alfalfa mosaic
virus (AMV) on pepper
cultivated in open fields in R.
Macedonia
Genetika, 2017
12.3. Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/
конференција
Година
1. Rade Rusevski, Biljana Kuzmanovska, Katerina Bandzo Oreshkovikj, Slobodan Bandzo
Opportunities in controlling of Plasmopara viticola – downy mildew of grape vine with novel
fungicides
Scientific Conference ―Challenges in modern agricultural
production‖,
Skopje, 2015
Book of Proceedings, 2015
2. Kuzmanovska B., Petkovski E., Rusevski R., Jankulovska M., Arsov T.,
Bandzo K. Book of Abstracts,
pp. 93
The effects of biological and chemical control of
Venturia inaequalis – the cause of apple scab in Prespa region
2nd International Symposium for Agriculture and Food, 7-9 October 2015, Ohrid
Book of Abstracts, 2015
2. Katerina Bandzo Oreshkovikj, Rade Rusevski, Biljana Kuzmanovska, Slobodan Bandzo, Elizabeta Miskoska Milevska, Zoran Popovski
Serological approach in the detection of viruses on pepper plants cultivated on open fields in the Republic of Macedonia
Scientific Conference ―Challenges in modern agricultural
production‖,
Skopje, 2015
Book of Proceedings, 2015
3. Rusevski R., Kuzmanovska
B., Bandzo K., Sotirovski K.,
Risteski M.
Biological and chemical
control of gray mold
disease (Botrytis cinerea)
of tomato grown under
plastic tunnels
2nd International
Symposium for
agriculture and
food, Ohrid, 2015
Symposium proceedings,
2016
4. Biljana Kuzmanovska, Rade Rusevski, Katerina Bandzo Oreshkovikj, Mirjana Jankulovska
Biological control of gray mold disease in grapes
3rd International Symposium for Agriculture and Food, 18-20 October 2017, Ohrid
Book of Abstracts, 2017
5. Biljana Kuzmanovska, Rade Rusevski, Dane Bosev, Mirjana Jankulovska, Sonja Ivanovska
Chemical control of
Septoria leaf blotch in
different bread wheat
varieties
3rd International Symposium for Agriculture and Food, 18-20 October 2017, Ohrid
Book of Abstracts, 2017
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус
на студии и за ментори на докторски трудови
1. Име и презиме Татјана Миткова 2. Дата на раѓање 26.5.1964 3. Степен на образование VIII / (8)
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил
образованието односно се
стекнал со научен степен
Образование Година Институција
Дипломиран земјоделски
инженер 1987 Универзитет ―Св. Кирил и
Методиј‖, Земјоделски
факултет- Скопје
Магистер на земјоделски науки 1992 Универзитет ―Св. Кирил и
Методиј‖, Земјоделски
факултет- Скопје
Доктор на земјоделски науки 1998 Универзитет ―Св. Кирил и
Методиј‖, Земјоделски
факултет- Скопје 6. Подрачје, поле и област на
научниот степен магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Наука за
земјиштето Педологија
7. Подрачје, поле и област на
научниот степен доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Наука за
земјиштето Педологија
8. Доколку е во работен однос да
се наведе институцијата каде
работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет ―Св. Кирил и
Методиј‖, Факултет за
земјоделски науки и храна
Редовен професор Педологија
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Педологија ФЗНХ (Поледелство, Градинарство и цвеќарство, Заштита на растенијата-Фитомедицина, Екоземјоделство, Агроекономика, Овоштарство со лозарство, Лозарство со винарство, Квалитет и безбедност на храна)
2. Квалитет на почви и води Екоземјоделство, Квалитет и безбедност на храна,
3. Деградација и заштита на
почвите Екоземјоделство, Поледелство, Градинарство и цвеќарство,
Лозарство со винарство, Овоштарство со лозарство
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Генеза, еволуција и систематика на почвите
ФЗНХ (Менаџмент на природните ресурси и на
животната средина во земјоделството) –
Едногодишни студии и Двогодишни студии Модул:
Педологија
2. Искористување, деградација и заштита на
почвите – група професори Модул: Педологија
3. Одржливо управување со почвите,
изборен Наводнување, Агрохемија, Екологија, Мелиорации и
ерозија во земјоделството, Извори на загадување во
земјоделството
4. Биоремедијација на почвите – група
професори – изборен Наводнување, Агрохемија, Екологија, Мелиорации и
ерозија во земјоделството, Извори на загадување во
земјоделството
5. Физика на почвите Модул: Педологија
6. Хемија на почвите Модул: Педологија
7. Физика и хемија на почвите – група
професори, изборен Наводнување, Агрохемија, Екологија, Мелиорации и
ерозија во земјоделството, Извори на загадување во
земјоделството
8. Минералогија со основи на петрографија Педологија
9. Заштита на почви и води, група професори Изборен
Еколошки основи на овошните растенија – група професори
Модул:Овоштарство
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Напредни поглавја од педологија Менаџмент на природни ресурси и животна
средина во земјоделството-ФЗНХ 2. Деградација и ревитализација на почвите (напредни
поглавја) Менаџмент на природни ресурси и животна
средина во земјоделството-ФЗНХ
3. Напредни поглавја од почвена микробиологија –
група професори Менаџмент на природни ресурси и животна
средина во земјоделството-ФЗНХ 10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Tatjana Mitkova., Mile Markoski Soil distribution in Bregalnica river basin
and its importance for agricultural
production
Soil Science Society of Serbia, Solutions and Projections for Sustainable Soil Management, Congress Proceedings, pp. 22-27, 2017, Novi Sad
2. Vjekoslav TANASKOVIK, Ordan
CUKALIEV, Mile MARKOSKI,
Tatjana MITKOVA, Marija VUKELIC
Soil moisture dynamics in different irrigation
regimes of tomato crop
Agriculture & Forestry, Vol. 62 Issue 1:415-429, 2016, Podgorica
3. Mile MARKOSKI, Tatjana MITKOVA, Vjekoslav TANASKOVIK, Velibor SPALEVIC
and Zeljka Zgorelec
The influence of the parent material on the
texture and water retention curves in the
soil formed upon limestones and dolomites
The Journal "Agriculture and Forestry" Ĉasopis "Poljoprivreda i šumarstvo", Podgorica, Montenegro, Volume 62, Issue 4, 2016
4. Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Kole Vasilevski, Zorica Tomic, Vjekoslav Tanaskovic
Moisture Retention Caracteristics in the Soil
Formed upon Limestones and Dolomites in
the Republic of Macedonia
The XII Congress of the Croatian Society of Soil Science with International Participation ―Sustainable Soil Management for Food and Environment Safety, Dubrovnik, R Croatia, Agriculturae Conspectus Scientificus, 2015, Vol 80, N01, pp. 31-37
5. Tatjana Mitkova, Tatjana
Prentovic, Mile Markoski Phytoremediation of Soil Contaminated with Heavy Metals in the Vicinity of the Smelter for Lead and Zinc in Veles
The XII Congress of the Croatian Society of Soil Science with International Participation ―Sustainable Soil Management for Food and Environment Safety, Dubrovnik, R Croatia, Agriculturae Conspectus
Scientificus, Vol 80, N01,
pp. 53-57, 2015
6. M. Markoski, S. Arsov, T. Mitkova,
I. Janeska-Stamenkovska The Benefit GIS Technologies and Precision Agriculture Principles in Soil Nutrient Management for Agricultural Crop Production
Bulgarian Journal of Agricultural Science, 2015, 21 (N0 3), pp
554559
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Татјана Миткова., Силвана Манасиевска Симиќ., Миле Маркоски., Ангелина Стаматоска
Фиторемедијација на почва измешана со
јаглеводороден талог ОКТА, АД Скопје 2017-
2019
2. Универзитет ―Св. Кирил и Методиј‖, Факултет за земјоделски науки и храна Учесник
Студија за утврдување на моменталната
состојба со пасиштата во државна
сопственост (високопланински, ридски и
низински), со предлог мерки за нивно
унапредување и ставање во функција на
сточарството
Министерство за земјоделство, шумарство и водостопанство, 2015- 2016
3. Универзитет ―Св. Кирил и Методиј‖, Факултет за земјоделски науки и храна Учесник
Coordinating and Integрating state-of-theart Earth Observation Activities in the regions of North Africa, Middle East, and Balkans and Developing Links with GEO related initiatives towards GEOSS -
GEOCRADLE
H2020, 2016-2018
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Митрикески Јосиф и Татјана
Миткова Практикум по педологија, 1-165
Факултет за
земјоделски науки и
храна, Трето издание,
2013 2. Татјана Миткова, Јосиф
Митрикески, Миле Маркоски Почвите распространети на подрачјето опфатено со листовите Велес (2 и 4) и Штип (1 и 3) на топографска основа 1:50.000 УКИМ и ЗИ, Скопје, 0- 91, Толковник
Толковник, 2015, УКИМ
и ЗИ, Скопје, 0- 91
3. Јосиф Митрикески, Татјана
Миткова, Миле Маркоски Почвите распространети на подрачјето
опфатено со листовите Прилеп (2 и 4),
Демир Капија (1 и 3) и Кајмакчалан 2 на
топографска основа 1:50.000
Толковник, 2015, УКИМ
и ЗИ, Скопје, 0- 69
4. Миле Маркоски, Јосиф Митрикески, Татјана Миткова
Почвите распространети на подрачјето
опфатено со листовите Струмица 1,2,3 и
4 и Демир Капија 2 и 4 на топографска
основа 1:50.000
Толковник, 2015, УКИМ
и ЗИ, Скопје, 0- 63
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Татјана Миткова, Миле Маркоски, Иван Блинков, Драги Димитриевски
Практичен водич и мерки за
санација на почвите во
поплавени подрачја
Федерација на фармерите на РМ, подржано од проектот Институционална подршка на ФФРМ заедно со We Effect
(Шведски кооперативен
центар), Скопје, 0-35, 2016
2. Dusko Mukaetov, Marjan Andreevski, Josif Mitrikeski, Gjorgi Filipovski, Tatjana Mitkova, Mile Markoski, Kole Vasilevski, Tijana
Macedonian Soil Information
System Scientific Conference
―Challenges in modern
agricultural production‖,
University ―Ss. Cyril and
Methodius‖, Institute of
Agriculture, 2014, Skopje, pp 20
Sekuloska, Milena Manevska
3. Петров, П., Маркоски, М., Миткова, Т
Влијание на фолијарното
ѓубрење со органски ѓубрива врз
приносот на компир (Solanum
tuberosum) во Гевгелискиот
регион.
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2014,Vol 63, стр. 65-70
4. Татјана Миткова, Миле
Маркоски Прирачник за почвени анализи Рурална Коалиција, Здружение
на фармери, USAID, 2013,
Скопје
5. Mitkova, T., Markoski, M.,
Vasillevski, K Properties of the soil for olive
plantation in the Selemli, locality,
Gevgelija
1st International congress for
soil-water-plants XIII Congress in
Soil Sciences, 2013, p.p. 608-617 11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи 9 и повеќе од 7 како член 11.2 Магистерски работи 4 како член на комисија
11.3 Докторски студии 1 12. За ментори на докторски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Vjekoslav Tanaskovik, Velibor Spalevic аnd Zeljka Zgorelec
The influence of the parent material on the
texture and water retention curves in the
soil formed upon limestones and dolomites
The Journal "Agriculture
and Forestry", Volume
62, Issue 4, 2016
2. Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Kole Vasilevski, Zorica Tomic, Vjekoslav Tanaskovic
Moisture Retention Caracteristics in the Soil
Formed upon Limestones and Dolomites in
the Republic of Macedonia
Agriculturae Conspectus Scientificus, 2015, Vol 80, N01, pp. 31-37
3. Tatjana Mitkova, Tatjana
Prentovic, Mile Markoski Phytoremediation of Soil Contaminated
with Heavy Metals in the Vicinity of the
Smelter for Lead and Zinc in Veles
Agriculturae Conspectus
Scientificus, Vol 80, N01,
pp. 53-57, 2015
4. Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Kole Vasilevski, Zorica Tomić, Marjan Andreevski, Vjekoslav Tanaskovik
Mechanical composition of the soils formed on limestones and dolomites in the Republic of Macedonia
CONTRIBUTIONS, Section of Natural, Mathematical and Biotechnical Sciences,
MASA, Vol. 36, No. 1, pp.
43–50, 2015
5. Vjekoslav Tanaskovik, Ordan Cukaliev, Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Marija Vukelic
Soil moisture dynamics in different irrigation regimes of tomato crop
The Journal "Agriculture and Forestry", Vol. 62 Issue 1:415-429, 2016,
6. Tatjana Mitkova., Mile Markoski Soil distribution in Bregalnica river basin
and its importance for agricultural
production
Soil Science Society of Serbia, Solutions and Projections for Sustainable Soil Management, Congress Proceedings, pp. 22-27, 2017, Novi Sad
7.
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
2.
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Tatjana Mitkova., Mile Markoski Soil distribution in Bregalnica river basin and
its importance for
agricultural production
Soil Science Society of Serbia, Solutions and Projections for
Sustainable Soil Management,
Congress Proceedings, pp.
2017
22-27, 2017, Novi Sad
2. Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Kole Vasilevski. Genesis and properties of rankers spread out in the region of Konar – Pehcevo R. Macedonia. Zemljište 2016. Zbornik radova, pp. 71-77.
Genesis and properties of rankers spread out in the region of Konar – Pehcevo R. Macedonia
INTEGRISANI SKUP ZELJIŠTE 2016 III Savetovanje sa meĊunarodnim uĉešćem 10. Maj. 2016 Vršac, R. Srbija ―KVALITET ZEMLIŠTA, ODRŢIVA POLJOPRIVREDA I ŢIVOTNA SREDINA‖ i VI KONFERENCIJA sa meĊunarodnim uĉešćem ―REMIDIJACIJA 2016‖ Zemljište 2016. Zbornik radova, pp. 71-77.
2014
3. Tatjana Mitkova, Tatjana Prentovic, Mile Markoski
Phytoremediation of Soil Contaminated with Heavy Metals in the Vicinity of the Smelter for Llead and Zinc in Veles
The XII Congress of the Croatian Society of Soil Science with International Participation ―Sustainable Soil Management for Food and Environment Safety, Dubrovnik, Croatia
2013
4. Mitkova Tatjana., Markoski Mile.,
Vasilevski K Properties of the soils for
olive plantation in the
Selemli locality, Gevgelija
The 1st International Congress on Soil Science XIII National Congress in Soil Science. Soil-Water-Plant, Belgrade
2013
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Ордан Чукалиев
2. Дата на раѓање 8.1.1961 3. Степен на образование VIII / (8)
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Дипломиран
земјоделски инжинер 1986 Универзитет
„Св.Кирил и Методиј― Скопје- Земјоделски факултет – Скопје
Магистер на
земјоделски науки 1991 Универзитет
„Св.Кирил и Методиј― Скопје- Земјоделски факултет – Скопје
Доктор на
земјоделски науки 1996 Универзитет
„Св.Кирил и Методиј― Скопје- Земјоделски факултет – Скопје
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Наука за
земјиштето и
хидрологија
Наводнување (40110)
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Наука за
земјиштето и
хидрологија
Наводнување (40110)
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет „Св.Кирил и Методиј―
во Скопје -Факултет
за земјоделски науки
и храна
Редовен професор, Наводнување (40110)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Наводнување на градинарски и цвеќарски култури Градинарство и цвеќарство/ФЗНХ
2. Фертиригација Еко-земјоделство/ФЗНХ
3. Наводнување на овошни и лозови насади Овоштарство со лозарство/ФЗНХ 4. Наводнување Квалитет и безбедност на храна,
Агроекономика, Заштита на растенијата, Еко-земјоделство/ФЗНХ
5. Квалите на почви и води Квалитет и безбедност на храна, Агроекономика, Еко-земјоделство/ФЗНХ
6. Наводнување на поледелски култури Поледелство/ФЗНХ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Наводнување на земјоделски култури Менаџмент на природните ресурси и
животната средина 2. Информациски технологии во наводнувањето Менаџмент на природните ресурси и
животната средина 3. Одбрани поглавја од фертиригацијата Менаџмент на природните ресурси и
животната средина
4. Квалитет на води Менаџмент на природните ресурси и
животната средина 5. Принципи и техники на наводнување Менаџмент на природните ресурси и
животната средина 6. Техники на наводнување Механизација
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Наводнување на земјоделски култури-напредни поглавја Менаџмент на природните ресурси и заштита
на животната средина 2. Напредни техники во искористување на водата Менаџмент на природните ресурси и заштита
на животната средина
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Tanaskovikj, V., Cukaliev, O.,
Markoski, M., Srdjevic, B.,
Spalevic, V., Simunic, I., Moteva
Milena., Nevenka Djurovic.
The influence of irrigation and drip fertigation
regime on specific water consumption and
evapotranspiration coefficient in tomato crop
production.
The Journal Agriculture & Forestry, Vol. 60 Issue 4, pp.243-254; / 2014
2. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva Milena., Jankulovska Mirjana., Markoski, M., Spalevic, V., Rusevski, R., Zvezda Bogevska., Margarita Davitkovska.
The influence of irrigation and fertilization
regime on some phenological stages and
earliness of pruned pepper.
The Journal Agriculture & Forestry, Vol. 61 Issue 2, pp.7-17; / 2015
3. Tanaskovik, V., Cukaliev, O.,
Markoski M., Mitkova Tatjana,
Vukelic Shutoska Marija.
Soil moisture dynamics in different irrigation
regimes of tomato crop. The Journal Agriculture & Forestry, Vol. 62
Issue 1, pp.415-429; /
(2016).
4. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva, M., Taparauskiene, L., Srdjevic, B., Spalevic, V., Markoski, M., Nechkovski, S.
Bioclimatic coefficient of plastic house grown
pepper as influenced by irrigation and
fertilization techniques.
Symposium Proceedings. 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid, Republic of
Macedonia, Volume II,
pp.695-705, Skopje; /
(2016). 5. Tanaskovik, V., Cukaliev, O.,
Spalevic, V., Moteva, M., Markoski,
M.
Effects of irrigation and fertilization on the
number of formed flowers and fruits sets in
pruned pepper.
VII International Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina 6-9
October, 2016, Bosnia
and Hercegovina,
pp.2184-2192;/(2016).
6. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Kanwar S.R., Heng, L.K., Markoski, M, Spalevic V.,
Nitrogen Fertilizer Use Efficiency of Pepper as
Affected by Irrigation аnd Fertilization
Regime.
Notulae Botanicae Horti Agrobotanici
ClujNapoca, Vol 44,
Issue 2, pp.525-532; /
(2016). 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Вјекослав Танасковиќ (проект
координатор и лидер на
проектот за Р Македонија)
Ордан Чукалиев (дел од тимот) и
останати.
Interactive Farmers Support System for Efficient Water Use Management-RULAND
EU under the Instrument for PreAccession Assistance (IPA) 2012-2014
2. Марија Вукелиќ Шутоска (раководител на проект), Ордан Чукалиев (истражувач) и останати.
Заштита на водите за одржлив развој на земјоделството при стопанисување со Хидромелиоративните системи
Билатерален проект
помеѓу Р. Македонија
и Р. Хрватска
финансиран од МОН
на РМ, 2012-2014
3. Ордан Чукалиев (раководител на тимот од Македонија), Вјекослав Танасковиќ (дел од тимот) и останати.
Coordinating and Integрating state-of-the-art Earth Observation Activities in the regions of
North Africa, Middle East, and Balkans and
Developing Links with GEO related initiatives
towards GEOSS - GEO-CRADLE
Horizon 2020 (21 партнер од 17 земји партиципанти во проектот) 2015-сеуште
4. Ордан Чукалиев (раководител
на тимот од Македонија),
Вјекослав Танасковиќ (дел од
тимот) и останати.
Protection of human life and environmental
health through sustainable management or
agrarian landscapes (WET-AID)
EU/IPA, November
2015-сеуште
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Танасковиќ, В., Чукалиев, О.
―Фертиригација― Интерна книга за студенти, Универзитет ―Св. Кирил и Методиј‖, Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје, стр.
127; / (2014) 10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Srdjevic, B., Cukaliev, O., Tanaskovic, V., Srdjevic, Z., Blagojevic, B., (2012).
Voting Systems and Multi-Criteria Optimization Models in Participative Decision Making.
5 th Conference on Water, Climate
and Environment, BALWOIS, Ohrid,
Republic of Macedonia; / 2012
2. Танасковиќ, В., Чукалиев, О.
Фертиригација како мерка за
зголемување на приносот кај
земјоделските култури и
заштеда на вода.
USAID и Мрежа за рурален развој
на Република Македонија; /
(2013)
3. Танасковиќ, В., Чукалиев, О.
Определување на правилен
режим на залевање на
земјоделските култури како
мерка за конзервација на вода.
USAID и Мрежа за рурален развој
на Република Македонија; /
(2013)
4. Dimov, Z., Mukaetov, D., Cukaliev, O., Dimitrov, L., Tanaskovic, V., Iljovski, I.
Design of agronomical measures
for winter wheat and sunflower
productivity to mitigate climate
changes in South Eastern
Macedonia.
51st Croatian and 11th International Symposium on Agriculture, Proceedings, Opatija, Croatia, February 15-18, 2016, pp. 218-222;
/ (2016) 5. Srdjević B., Srdjević Zorica,
Tanaskovik, V., Ĉukaliev O., Zoranović T., Blagojević, B.
Hazard performance indicators for
large scale water systems with
agricultural irrigation facilities.
Symposium Proceedings. 2nd
International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid,
Republic of Macedonia, Volume II,
pp.643-649, Skopje; / 2016 11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи Повеќе од 10 11.2 Магистерски работи 1 11.3 Докторски студии 1 +член во комисија на 2 докторски дисертации
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Tanaskovikj, V., Cukaliev, O.,
Markoski, M., Srdjevic, B.,
Spalevic, V., Simunic, I., Moteva
Milena., Nevenka Djurovic.
The influence of irrigation and drip
fertigation regime on specific water
consumption and evapotranspiration
coefficient in tomato crop production.
The Journal Agriculture &
Forestry, Vol. 60 Issue 4,
pp.243-254; / 2014
2. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva Milena., Jankulovska Mirjana., Markoski, M., Spalevic, V., Rusevski, R., Zvezda Bogevska., Margarita Davitkovska.
The influence of irrigation and
fertilization regime on some
phenological stages and earliness of
pruned pepper.
The Journal Agriculture &
Forestry, Vol. 61 Issue 2,
pp.7-17; / 2015
3. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Soil moisture dynamics in different The Journal Agriculture &
Markoski M., Mitkova Tatjana,
Vukelic Shutoska Marija. irrigation regimes of tomato crop. Forestry, Vol. 62 Issue 1,
pp.415-429; / (2016).
4. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva, M., Taparauskiene, L., Srdjevic, B., Spalevic, V., Markoski, M., Nechkovski, S.
Bioclimatic coefficient of plastic house
grown pepper as influenced by
irrigation and fertilization techniques.
Symposium Proceedings. 2nd
International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid, Republic of Macedonia,
Volume II, pp.695-705,
Skopje; / (2016). 5. Tanaskovik, V., Cukaliev, O.,
Spalevic, V., Moteva, M., Markoski,
M.
Effects of irrigation and fertilization on
the number of formed flowers and
fruits sets in pruned pepper.
VII International Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina 6-
9 October, 2016, Bosnia and
Hercegovina,
pp.21842192;/(2016). 6. Tanaskovik, V., Cukaliev, O.,
Kanwar S.R., Heng, L.K., Markoski, M, Spalevic V.,
Nitrogen Fertilizer Use Efficiency of
Pepper as Affected by Irrigation аnd
Fertilization Regime.
Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, Vol
44, Issue 2, pp.525-532; /
(2016).
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Kanwar S.R., Heng, L.K., Markoski, M, Spalevic V.,
Nitrogen Fertilizer Use Efficiency of Pepper as
Affected by Irrigation аnd Fertilization
Regime.
Notulae Botanicae Horti Agrobotanici
ClujNapoca, Vol 44,
Issue 2, pp.525-532; /
(2016). 12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Cukaliev, O., Mukaetov, D., Tanaskovic, V., Kiprijanovski, M., Nechkovski, S.
Irrigation scheduling of apple orchards based on soil water properties in Prespa region in the Republic of Macedonia
International Conference on Soil, Agricultural University of Tirana, Tirana Albania
2015
2. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva, M., Taparauskiene, L., Srdjevic, B., Spalevic, V., Markoski, M., Nechkovski, S.
Bioclimatic
coefficient of plastic
house grown pepper
as influenced by
irrigation and
fertilization
techniques.
Faculty of Agricultural Sciences and Food of Ss. Cyril and Methodius University in Skopje 2nd International Symposium for Agriculture and Food
2015
3. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva, M., Srdjevic, B., Markoski, M., Savic, R., Taparauskiene, L., Ondrasek, G., Spalevic, V., Nechkovski S.
Dynamics of soil moisture content in different irrigation and fertigation techniques of pruned pepper
Faculty of Agricultural Sciences and Food of Ss. Cyril and Methodius University in Skopje 3rd International Symposium for Agriculture and Food
2017
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови
1. Име и презиме Драган Ѓошевски 2. Дата на раѓање 19.10.1961
3. Степен на образование VIII 4. Наслов на научниот степен Доктор на науки
5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Земјоделски Факултет 1986 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски Факултет - Скопје
Магистер на
земјоделски науки 1991 Универзитет „Св.
Кирил и Методиј―, Скопје,Земјоделски Факултет – Скопје
Доктор на земјоделски
науки 1995 Универзитет „Св.
Кирил и Методиј―, Скопје,Земјоделски Факултет - Скопје
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
4.Биотехнички науки 4.01 Наука за
земјиштето и
хидрологија
40103 Економика на земјоделството и развој
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
4.Биотехнички науки 4.01 Наука за
земјиштето и
хидрологија
40103 Економика на земјоделството и развој
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое
е избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет Св Кирил и Методиј Факултет
за земјоделски
науки и храна
Редовен професор 40103 Економика на земјоделството и развој
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Статистика Агроекономска и други / ФЗНХ
2. Финансиски менаџмент во земјоделството Агроекономска /ФЗНХ
3. Менаџмент на лозароовоштарско производство Овоштарство со лозарство и лозарство со
винарство / ФЗНХ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Квантитативни финансии-теорија и апликативност Агробизнис-меѓународни студии /ФЗНХ
2. Квантитативни финансии-теорија и апликативност Агроекономска /ФЗНХ 3. Операциони истражувања Агроекономска /ФЗНХ 4. Биометрика Повеќе студиски програми
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Статистика Агроекономика / ФЗНХ
2. Финансирање и трошоци на земјоделскиот и
руралниот развој Агроекономика / ФЗНХ
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред. Автори Наслов Издавач/година
број
1. Simonovska, A., Gjosevski, D., Elenova, S. and Martinovska-Stojceska, A.
Sensitivity of Agri-food Sector to the Financial Crisis:
Empirical Evidence from a Balkan Country Agriculture & Forestry, Vol. 63 Issue 4:
175190, Podgorica /
2017
2. Gjosevski, D., Simonovska, A., Dimitrievski, D., Georgiev, N., Pesevski, M., Azderski, J., Kotevska, A., Tuna, E., Janeska-Stamenkovska, I.,
Nacka, M., Hadzievski, V. and
Nikolovska, V.
Capturing the Farmland Market Data in the Republic
of Macedonia. Proceedings, 2nd International Symposium of Agriculture and Food: 135-144, Faculty of Agricultural Sciences and Food in Skopje, Skopje / 2016
3. Huzjan, V., Gjosevski, D. and Simonovska, A.
Financial Analysis of the Wineries in the Republic of
Macedonia. Proceedings, 2nd International Symposium of Agriculture and Food: 145-150, Faculty of Agricultural Sciences and Food in Skopje, Skopje / 2016
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Dragan Gjosevski, national
expert Land Market Development and Small Farms‘ Access
to Land in the Pre-accession Countries (LMSF-AC) JRC – SWG RRD /
2018
2. Dragan Gjosevski, national
expert Feasibility and Design Study for the Revitalization
and Growth of the Broiler Industry in Macedonia MAFWE – FAO / 2016
3. Dragan Gjosevski, national
expert The impact of Socio-economic Structure of Rural
Population on Success of Rural Development Policy;
a member of research team.
Swiss Agency for Development and Cooperation (SDC) / 2015
4. Dragan Gjosevski, coordinator Assessing the Market Value of Agricultural Land in
Macedonia: Second Phase. World Bank / 2015
5. Dragan Gjosevski, coordinator Assessing the Market Value of Agricultural Land in
Macedonia: First Phase. World Bank / 2014
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Simonovska Ana, Gjosevski
Dragan Assessing the Financial Capacity of the Agricultural Companies: Econometric Modelling of Micro-panel
Data
Scholar‘s Press: Saarbrücken, Germany / 2016
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Gjosevski, D., Simonovska, A., Dimitrievski, D., Georgiev, N., Pesevski, M., Azderski, J., Kotevska, A., Tuna, E., Janeska-Stamenkovska, I.,
Nacka, M., Hadzievski, V. and
Nikolovska, V.
Report of the Second Phase of Field Research on the Price of Agricultural Land in the Republic of
Macedonia
World Bank Macedonia, Skopje / 2015
2. Gjosevski, D., Simonovska, A., Dimitrievski, D., Georgiev, N., Pesevski, M., Azderski, J., Kotevska, A., Tuna, E., Janeska-Stamenkovska, I.,
Nacka, M., Hadzievski, V. and
Nikolovska, V.
Report of the First Phase of Field and Desk Research
on the Price of Agricultural Land in the Republic of
Macedonia
World Bank Macedonia, Skopje / 2014
3. Kotevska, A., Dimitrievski, D., Gjoshevski, D., Georgiev, N., Martinovska Stojcheska, A., Tuna, E., Simonovska, A.
Recommendations for enhancing the rural
development policy in Republic of Macedonia RRPP / Association of Agricultural Economists of the Republic of Macedonia / 2015
4. Ѓошевски, Д. и Симоновска,
А. Инвестиции во земјоделството и рурални
финансиски услуги. Во: ЗАЕМ, уред. 2014.
Прирачник за млади фармери – Започнување на
бизнис во земјоделството, Погл. 3, 25-37
Здружение на агроекономисти на Република Македонија (ЗАЕМ), Скопје / 2014
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 40
11.2 Магистерски работи 22 11.3 Докторски студии 1
12. За ментори на докторски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Simonovska, A., Gjosevski, D., Elenova, S. and Martinovska-Stojceska, A.
Sensitivity of Agri-food Sector to the Financial Crisis:
Empirical Evidence from a Balkan Country Agriculture & Forestry, Vol. 63 Issue 4:
175190, Podgorica /
2017
2. Kotevska, A., Bogdanov, N.,
Nikolic, A., Dimitrievski, D.
and Gjosevski, D.
Conclusions and Recommendations. In: Kotevska, A. and Martinovska-Stojceska, A., eds. 2015. The Impact of Socio-Economic Structure of Rural
Population on Success of Rural Development Policy
– Macedonia, Serbia and Bosnia and Herzegovina.
Skopje, Association of Agricultural Economists of
Republic of Macedonia, Ch. 10, 117-124.
Association of Agricultural Economists of Republic of Macedonia, Skopje, RM / 2015
3. Simonovska Ana, Gjosevski
Dragan, Campos Monica Effects of Financial Decisions on Farm Profitability in the Republic of Macedonia: Evidence from a Transition Economy
Outlook on Agriculture, Vol. 43 (4): 273-280, IP Publishing, London, UK / 2014
4. Simonovska Ana, Gjosevski
Dragan, Campos Monica Financial Ratio Analysis: Applications on Agricultural
Companies in the Republic of Macedonia Association of Agricultural Economists of Republic of Macedonia, Skopje, RM / 2014
5. Huzjan, V., Gjosevski, D. and Simonovska, A.
Financial Analysis of the Wineries in the Republic of
Macedonia Proceedings, 2nd International Symposium of Agriculture and Food, Faculty of Agricultural Sciences and Food, 145-150, Skopje / 2016
6. Gjosevski, D., Simonovska, A., Dimitrievski, D., Georgiev, N., Pesevski, M., Azderski, J., Kotevska, A., Tuna, E., Janeska-Stamenkovska, I.,
Nacka, M., Hadzievski, V. and
Nikolovska, V.
Capturing the Farmland Market Data in the Republic
of Macedonia. Proceedings, 2nd International Symposium of Agriculture and Food, Faculty of Agricultural Sciences and Food, 135-144, Skopje / 2016
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Simonovska, A., Gjosevski, D. and Campos, M.
Effects of Financial Decisions on Farm Profitability in the Republic of Macedonia: Evidence from a
Transition Economy.
2014. Outlook on Agriculture, Vol. 43 (4): 273-280. (IF of 0.437)
2. Hristov, J., Andersson, H. and Gjosevski, D.
Economics of Fragmented Land for Vegetable
Growers in Skopje and the Southeastern Region of
the Republic of Macedonia.
2012. Outlook on Agriculture, 41 (2): 109-115. (IF of 0.437)
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред. Автори Наслов на трудот Меѓународен Година
број собир/конференција
1. Simonovska, А., Tuna, E. and
Gjosevski, D. The Influence of Transaction Costs on Farmers‘ Choice of a
Bank – Evidence for
a Market-Based
Finance Mechanism
ISAF, 3rd International Symposium of Agriculture and Food, 18-20 October 2017, Ohrid
2017
2. Simonovska, А., Kotevska, А. and Gjosevski, D.
Business Models in Farming: The Case of Apple Production in the Republic of Macedonia
ISAF, 3rd International Symposium of Agriculture and Food, 18-20 October 2017, Ohrid
2017
3. Kotevska, A., Bogdanov, N., Nikolić, A., Martinovska Stojcheska, A., Tuna, E., Simonovska, A., Dimitrievski, D., Gjoshevski, D., Georgiev, N., Uzunović, M., Papić, R.,
Milić, T., Andgelković, B.,
Bećirović and Petrović, L.
The Impact of
Socioeconomic
Structure of Rural
Population on
Success of Rural
Development Policy
RRPP Annual conference "Social, political and economic change in the Western Balkans", September 2-3, 2016, Tirana, Albania
2016
4. Georgiev, N., Gjosevski, D., Simonovska, A. and Nacka, M.
Opportunities to Profit under Competitive Market Conditions: The Case of the Macedonian Wineries
ICAE, 29th International Conference of Agricultural Economists, August 8-14, Milano, Italy
2015
5. Simonovska, A. and Gjosevski,
D. Does the Agricultural Policy Foster Agricultural Development? Evidences on the Corrections of the Rural Capital Imperfection in the Republic of Macedonia
XIVth Congress of the European Association of Agricultural Economists, August 26-29, Ljubljana
2014
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Владо Вуковиќ 2. Дата на раѓање 3.9.1964
3. Степен на образование VIII / (8) 4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки
5. Образование Година Институција
Каде и кога го завршил образованието односно
се стекнал со научен степен Магистер на
земјоделски науки 1998 Универзитет у Београду
Пољопривредни факултет Земун - Белград
Доктор на
земјоделски науки 2003 Универзитет Св Кирил и
Методиј Факултет за земјоделски
науки и храна
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Добиточно
производство
(Сточарство)
Свињарство (40801)
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Добиточно
производство
(Сточарство)
Свињарство (40801)
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет Св Кирил и Методиј
Факултет за
земјоделски науки
и храна
Редовен професор, Свињарство (40801)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Свињарство Анимална биотехнологија/ФЗНХ
2. Селекција на домашни животни Анимална биотехнологија/ФЗНХ
Екоземјоделство/ФЗНХ 3. Технологија на производство на свињи Технологија на преработки од анимално
потекло/ФЗНХ Технологија на преработки од растително потекло/ФЗНХ Контола и безбедност на храна/ФЗНХ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Методи на истражување Преработки на земјоделски производи од
анимално потекло - Анимална
биотехнологија/ФЗНХ
2. Одбрани поглавја од биотехнологија - месо (дел од
предметот за технологија на производство на
свињи)
Преработки на земјоделски производи од
анимално потекло - Анимална
биотехнологија/ФЗНХ
3. Селекција на домашни животни - одбрани поглавја Анимална биотехнологија/ФЗНХ 4. Специјално сточарство (дел од предметот
свињарство) Анимална биотехнологија/ФЗНХ
5. Генетика и селекција - одбрани поглавја Анимална биотехнологија/ФЗНХ
6. Одгледувачки програми – одбрани поглавја Анимална биотехнологија/ФЗНХ
(свињарство)
7. Репродукција – одбрани поглавја (свињарство) Анимална биотехнологија/ФЗНХ
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Напредни поглавја од анимална биотехнологија (дел
од свињарство) Анимална биотехнологија/ФЗНХ
2. Методи на научно-истражувачка работа Преработки на земјоделски производи од
анимално потекло/ФЗНХ 10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Vukovic V., Milojkovic D.,
Andonov S. Influence of genotype, parity, year x season of
insemination and back fat of sows before
farrowing on the litter weight at farrowing and
weaning in pigs
3nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF, October, Ohrid, R.Macedonia, 2017
2. Vukovic V., Andonov S. Phenotypic levels of economical important traits
in overall population of pigs in the Republic of
Macedonia
2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF, October, Ohrid, R.Macedonia, 2015.
3. Vuković, V., Hanenberg E.,
Weerts T., Mocsari E., Kun A.,
Simon G.
Achieved genetic progress in Yorkshire dam
population at six Topigs Norsvin Danubia farms 23th International Conference Krmiva /2016
4. Vuković V., Milojković D.,
Andonov S., Mocsári E. and
Simon G.
Effect of genotype and year of birth of Topigs Norsvin breeding gilts on their later
performances
22th International
conference, Krmiva 2015
5. Vukovic V., Milojkovic D.,
Andonov S. Influence of genotype, parity, year x season of
insemination and back fat of sows before
farrowing on the litter size traits in pigs
3nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF, October, Ohrid, R.Macedonia, 2017.
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Vuković V., Hanenberg E.,
Weerts T., Mocsári E., Kun A.,
Amstutz S., Simon G.
Sow productivity traits in Yorkshire dam
population in Topigs Norsvin Danubia region ―26.Mednarodno znanstveno posovetovanje o prehrani domaĉih ţivali, Zadravĉevi-Erjavĉevi dnevi 2017‖, Radenci, R.Slovenia, 2017.
2. Menĉik S., Modrić M., Vuković V., Ostović M., Ekert Kabalin Anamaria
Effect of litter standardization and equalization in
a hyperprolific sow line on piglet survival at one
week of farrowing: Preliminari results.
Krmiva 2017, Opatija, Croatia, 2017.
3. Vuković V., Hanenberg E.,
Weerts T., Mocsári E., Kun A.,
Amstutz S., Simon G.
Litter size traits in Yorkshire dam population in
Topigs Norsvin Danubia region. Krmiva 2017, Opatia, Croatia, 2017.
4. Andonov S., Vukovic., Uzunov A.
Mijakova Murdzeva Ana Validation of Repeatability Models in Genetic
Evaluation of Reproductive Traits in Pigs 10th World Congress of Genetics Applied to Livestock Production, Vancouver, Canada, 2014
5. Menĉik S., Vuković V., Modrić M., Špehar Marija, Ostović M., Sušić V., Štoković I., Samardţija M., Ekert Kabalin Anamaria
Prlr-Alui Gene Polymorphism and litter size traits
in highly prolific line of Topigs 20 sows Acta Veterinaria-Beograd 2015, 65 (4), 463-476
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 3
11.2 Магистерски работи
11.3 Докторски студии
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт фактор
во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на
трудот Меѓународен
собир/конференција Година
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма
од прв, втор, трет циклус на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Сретен Андонов
2. Дата на раѓање 16.2.1964 3. Степен на образование VIII/1
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
докторат на науки 1997 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Земјоделски факултет - Скопје
втор циклус студии 1994 Биотехнички факултет, Универзитет во
Љубљана, Словенија
прв циклус студии 1988 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Земјоделски факултет - Скопје
6. Подрачје, поле и област на научниот
степен магистер Подрачје Поле Област
Земјоделски науки Сточарство Генетика и селекција
7. Подрачје, поле и област на научниот
степен доктор Подрачје Поле Област
Земјоделски науки
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во
кое е избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
ФЗНХ, УКИМ редовен профе сор
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и трети от циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред. број Наслов на предметот Студиска прогр ама/институција
1. Основи на сточарско производство Сите
2. Општо сточарство Анималнана би отехнологија
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред. број Наслов на предметот Студиска прогр ама/институција
1. Биометрија Анимална Биот
производи ехнологија/ Преработк а –анимални
2. Популациска генетика во сточарство
(одбрани поглавја) Анимална Биот ехнологија
2. Генетика и селекција (одбрани поглавја) Анимална Биот ехнологија
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред. број Наслов на предметот Студиска прогр ама/институција
1. Оцена на генетски параметри Анимална Биот ехнологија
2. Статистика во биотехнологија Анимална Биот ехнологија
3 Генетика и селекција на медоносните
пчели Анимална Биот ехнологија
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Andonov S., Lourenco D., Fragomeni B., Masuda Y.,
Pocrnic I., Tsuruta S.,
Misztal I.
Accuracy of breeding values in small
genotyped populations using different
sources of external information — A
simulation study.
J. Dairy Sci. 100:1-7. 2017.
https://doi.org/10.3168/jds.2016- 11335. ISI Impact factor (2015) .
2,408
2. Fragomeni B., Lourenco D., Tsuruta S., Andonov S., Grey K., Huang Y., Misztal I.
Modeling response to heat stress in
pigs from nucleus and commercial
farms in different locations in the
United States.
J. Animal Sci. 2016.94. doi:
10.2527/jas2016-
0536. ISI Impact factor
(2014) . 2,108
3. Büchler R., Costa C.,
Hatjina F., Andonov S., The influence of genetic origin and its
interaction with environmental effects Journal of Apicultural Research 53(2):
205-214; 2014. DOI
Meixner M., Le Conte Y., Uzunov A., Berg S., Bienkowska M., Bouga M., Drazic M., Dyrba W., Kryger P., Panasiuk B., Pechhacker H., Petrov P., Kezic N., Korpela S., Wilde J.
on the survival of Apis mellifera L. colonies in Europe.
10.3896/IBRA.1.53.2.03. ISI Impact
factor (2012) 1,926.
4. Uzunov A., Meixner M., Kiprijanovska H., Andonov S., Gregorc A., Ivanova E., Bouga M., Dobi P., Büchler R., Francis R., Kryger P.
Genetic structure of Apis mellifera
macedonica in the Balkan Peninsula
based on microsatellite DNA
polymorphism.
Journal of Apicultural Research 53(2): 288-295: 2014. DOI
10.3896/IBRA.1.53.2.10. ISI Impact
factor (2012) 1,926.
5. Nakov D., Hristov S., Andonov S., Trajcev M.
Udder-related risk factors for clinical
mastitis in dairy cows. Vet. arhiv 84, p. 111-127; 2014. ISI Impact factor (2012) 0,212.
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Андонов С., Узунов А., Димитров Л., Поповска Д., Голубовски М., Brodshneider R
Загуби на пчелните семејства во
Австрија и Македонија: анализа на
ризик и економски последици
МОН, Билатерален Австрија, 2016
2. Andonov, S., Klemetsdal, G. Comparison of lamb carcass and meat
quality of breeds in Western Balkan
and Norway.
HERD, Norway, 2011-2014
3. Андонов С., Вуковиќ В.,
Узунов А. Развој и доверливост на модели за
оцена на генетски параметри во
сточарството
МОН, Билатерален Словенија, 2013,
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи
11.2 Магистерски работи
11.3 Докторски студии 1 - Petya Zhelyazkova, Agri. Uni. Plovdiv, Bulgaria 12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Andonov S., Lourenco D., Fragomeni B., Masuda Y., Pocrnic I., Tsuruta S., Misztal I.
Accuracy of breeding values in small
genotyped populations using different
sources of external information — A
simulation study.
J. Dairy Sci. 100:1-7. 2017.
https://doi.org/10.3168/jds.2016- 11335. ISI Impact factor (2015) .
2,408
2. Fragomeni B., Lourenco D., Tsuruta S., Andonov S., Grey K., Huang Y., Misztal I.
Modeling response to heat stress in
pigs from nucleus and commercial
farms in different locations in the
United States.
J. Animal Sci. 2016.94. doi:
10.2527/jas2016-
0536. ISI Impact factor
(2014) . 2,108
3. Büchler R., Costa C., Hatjina F., Andonov S., Meixner M., Le Conte Y., Uzunov A., Berg S., Bienkowska M., Bouga M., Drazic M., Dyrba W., Kryger P., Panasiuk B., Pechhacker H., Petrov P., Kezic N., Korpela S., Wilde J.
The influence of genetic origin and its
interaction with environmental effects
on the survival of Apis mellifera L.
colonies in Europe.
Journal of Apicultural Research 53(2): 205-214; 2014. DOI
10.3896/IBRA.1.53.2.03. ISI Impact
factor (2012) 1,926.
4. Uzunov A., Meixner M.,
Kiprijanovska H., Andonov
S., Gregorc A., Ivanova E.,
Bouga M., Dobi P., Büchler
R., Francis R., Kryger P.
Genetic structure of Apis mellifera
macedonica in the Balkan Peninsula
based on microsatellite DNA
polymorphism.
Journal of Apicultural Research 53(2): 288-295: 2014. DOI
10.3896/IBRA.1.53.2.10. ISI Impact
factor (2012) 1,926.
5. Francis R., Kryger P., Meixner M., Bouga M., Ivanova E., Andonov S., Berg S., Bienkowska M., Büchler R., Charistos L., Costa C., Dyrba W., Hatjina F., Panasiuk B., Pechhacker H., Kezic N., Korpela S., Le Conte Y., Uzunov A., Wilde J.
The genetic origin of honey bee colonies used in the COLOSS Genotype-Environment Interactions Experiment: a comparison of methods.
Journal of Apicultural Research 53(2): 188-204, 2014. DOI
10.3896/IBRA.1.53.2.02. ISI Impact
factor (2012) 1,926.
6. Andonov S., Ødegård J., A., Svendsen M., Ådnøy T., Vegara M., Klemetsdal G
Comparison of random regression and
repeatability models to predict
breeding values from test-day records
of Norwegian goats.
J. Dairy Sci. 96:1834–1843, 2013.
http://dx.doi.org/
10.3168/jds.20125910. ISI
Impact factor (2012) . 2,564
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт фактор
во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Andonov S., Lourenco D., Fragomeni B., Masuda Y., Pocrnic I., Tsuruta S., Misztal I.
Accuracy of breeding values in small
genotyped populations using different
sources of external information — A
simulation study.
J. Dairy Sci. 100:1-7. 2017.
doi.org/10.3168/jds.2016-11335. ISI
Impact factor (2015) .
2,408
2. Fragomeni B., Lourenco D.,
Tsuruta S., Andonov S., Grey
K., Huang Y., Misztal I.
Modeling response to heat stress in
pigs from nucleus and commercial
farms in different locations in the
United States.
J. Animal Sci. 94. 2016. doi:
10.2527/jas2016-
0536. ISI Impact factor
(2014) . 2,108
3. Büchler R., Costa C., Hatjina F., Andonov S., Meixner M., Le Conte Y., Uzunov A., Berg S., Bienkowska M., Bouga M., Drazic M., Dyrba W., Kryger P., Panasiuk B., Pechhacker
H., Petrov P., Kezic N., Korpela S., Wilde J.
The influence of genetic origin and its
interaction with environmental effects
on the survival of Apis mellifera L.
colonies in Europe.
Journal of Apicultural Research 53(2): 205-214;2014. doi
10.3896/IBRA.1.53.2.03. ISI Impact
factor (2012) 1,926.
4. Uzunov A., Meixner M.,
Kiprijanovska H., Andonov S.,
Gregorc A., Ivanova E.,
Bouga M., Dobi P., Büchler
R., Francis R., Kryger P.
Genetic structure of Apis mellifera
macedonica in the Balkan Peninsula
based on microsatellite DNA
polymorphism.
Journal of Apicultural Research 53(2): 288-295: 2014. doi
10.3896/IBRA.1.53.2.10. ISI Impact
factor (2012) 1,926.
5. Francis R., Kryger P., Meixner M., Bouga M., Ivanova E., Andonov S., Berg S., Bienkowska M., Büchler R., Charistos L., Costa C., Dyrba W., Hatjina F., Panasiuk B., Pechhacker H., Kezic N., Korpela S., Le Conte Y., Uzunov A., Wilde J.
The genetic origin of honey bee
colonies used in the COLOSS
Genotype-Environment Interactions
Experiment: a comparison of methods.
Journal of Apicultural Research 53(2): 188-204, 2014. doi
10.3896/IBRA.1.53.2.02. ISI Impact
factor (2012) 1,926.
6. Andonov S., Ødegård J., A., Svendsen M., Ådnøy T., Vegara M., Klemetsdal G
Comparison of random regression and
repeatability models to predict
breeding values from test-day records
of Norwegian goats.
J. Dairy Sci. 96:1834–1843, 2013.
http://dx.doi.org/
10.3168/jds.20125910. ISI
Impact factor (2012) . 2,564
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен собир/конференција
12.3 1. Andonov S., Vukovic V., Uzunov A., Mijakova Murdzeva A.
Validation of Repeatability Models in
Genetic Evaluation of Reproductive
Traits in Pigs.
10th WCGALP Vancouver, Canada, 1722 Aug. 2014. https://asas.org/docs/default-
source/wcgalpposters/920_paper_8535_manuscript_1
590_0.pdf?sfvrsn=2
2. Andonov S., Klemetsdal
G., Ådnøy T. Computer intensive calculation
of reliability of predicted
breeding values with animal
model, as a means for decision
making in practical breeding
schemes.
10th WCGALP Vancouver, Canada, 1722 Aug. 2014. https://asas.org/docs/defaultsource/wcgalp- posters/880_paper_9003_manuscript_3 51_0.pdf?sfvrsn=2
3. Costa C., Andonov S., Bienkowska M., Bouga
M., Büchler R.,Filipi J.,
Hatjina F., Ivanova E., Kezic N., Kryger P., Le Conte Y.,Meixner M., Panasiuk
B., Petrov P., Ruottinen
L., Uzunov A., Wilde J.
The influence of genetic origin
and environment on the
survival and performance of
European colonies.
Eurobee. Murcia, Spain. 9-11 Sep. 2014.
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет
циклус на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Зоран Т. Поповски
2. Дата на раѓање 8.9.1962 3. Степен на образование VIII
4. Наслов на научниот степен Доктор на науки 5. Каде и кога го завршил
образованието односно се стекнал
со научен степен
Образование Година Институција
Дипломиран
биолог 1988 Универзитет „Св. Кирил и
Методиј―, Скопје, ПМФ –
Скопје
Магистер на
биолошки науки 1999 Универзитет „Св. Кирил и
Методиј―, Скопје, ПМФ –
Скопје Доктор на
земјоделски науки 2002 Универзитет „Св. Кирил и
Методиј―, Скопје,
ФЗНХСкопје 6. Подрачје, поле и област на
научниот степен магистер Подрачје Поле Област
Природни науки Биохемија Ензими 7. Подрачје, поле и област на
научниот степен доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Биотехнологија Животинска биотехнологија
8. Доколку е во работен однос да се
наведе институцијата каде работи
и звањето во кое е избран и во
која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет Св Кирил и Методиј
Факултет за
земјоделски науки
и храна
Редовен професор по биохемија, молекуларна
биологија и генетско инженерство
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Биохемија анимална биотехнологија, преработка на земјоделски
производи, овоштарство и лозарство, лозарство и
винарство, квалитет и безбедност на храна,
агроекономија, заштита на растенија, екоземјоделие,
градинарство и цвеќарство
2. Генетски модифицирани организми Квалитет и безбедност на храна, ПМФ – молекуларна
биологија
3. Молекуларна биологија на животинска
клетка Анимална биотехнологија, преработка на земјоделски
производи 4. Генетски модифицирани организми ПМФ 5. Генетски модифицирани суровини Биотехнологија, Прехрамбена технологија
6. Генетика на индустриски
микроорганизми Биотехнологија, Прехрамбена технологија
7 Биохемија на храна Преработка на земјоделски производи
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Биохемија со молекуларна биологија –
одбрани поглавја Анимална биотехнологија
2 Биохемија на микроорганизми Квалитет и безбедност на храна
3 Биохемија на храна Преработка на земјоделски производи
4 Молекуларни техники во контрола на
производи од анимално потекло Преработка на земјоделски производи
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1 Генетско инженерство во сточарството Анимална биотехнологија
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1 Z. Popovski, B. Dimitrievska, K. Porcu, M. Brka, A. Rustempasic, B. Markovic, R. Djedovic, V.
Margeta, H.
Mehmeti, and
M.Vegara:
-casein gene among autochthon strains of pramenka breed
sheep in Balkan.
International symposium for
Agriculture and food, 2013.
Symposium proceedings p.687-
690
2. Miskovska – Milevska E., Popovski Z.T.,
Dimitrievska B.,
Bandzo K.:
DNA microsatellite analysis for tomato genetic differentiation.
Genetika. (2015) Vol.47. No.3.
1123-1130
3. V. Soloshenko, Z. Popovski, G.M. Goncharenko, V.L.Petukhov, N.B Grishina, N.I.Shishin, E.V.Kamaldinov:
Association of polymorphism of κ-casein Gene and Its Relationship with Productivity and Qualities of a Cheese Production.
Research Journal of Pharmaceutical, Biological and
Chemical Sciences. 2016. 7(4)
p.3214 – 3221
4. Z.T. Popovski, Z. Pejkovski, T.Nestorovski:
Stress free populations deliver quality.
Fleisch Wirtschaft International. 2016. Volume 31 – 5, p.17-21
5. Popovski ZT, Tanaskovska B, Miskoska-Milevska E, Andonov S, Domazetovska S:
Associations of biochemical changes and maternal traits with mutation 1843 (C>T) in the ryr1gene as a common cause for porcine stress syndrome.
Balkan Journal of medical Genetics. 19 (2), 2016 75-80, DOI: 10.1515/bjmg-2016-0039
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Zoran Popovski,
Blagica Dimitrievska, Koco Porcu, Marko Cotman
Molekularna karakterizacija na skrepie kaj ovcite – bilateralen proekt so Republika Slovenija 2007 -
Bilateralen proekt so Slovenija
2007 – 2010
2. Wick M., Popovski
Z.T., Eastridge M., Effect of gossypol on angiogenesis and milk
proteins Ohio Agricultural Research and Development Center 2012 – 2014
3. K. Dabrowski, M. Wick Z.T. Popovski,
et al.
Transcriptomic analysis of myogenic
regulatory factors in Koi carp muscle growth. United States Soybean
Association 2012 – 2015
4. V. Petukhov, E. Kamaldinov,Z.T. Popovski et al.
Production of ecologically safe food Russian Ministry of Agriculture
2014 – 2018
5. Зоран Поповски, Томе Несторовски
Развивање процедура за контрола на
прочистеност и процесивност на
комерцијално достапни ензими низ
примерот на химозин
АД Пановски, CHR Hansen 2016
6. Зоран Поповски, Томе Несторовски, Ефтим Пејовски,
Формирање на Креативен Центар Карпош –
Центар за работа со надарени ученици Општина Карпош 2015-2016
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Зоран Поповски Благица Димитриевска
Скрипта по Биохемија со прирачник за
практична настава ФЗНХ 2012
2. Popovski Z., Dimitrievska B. and Miskoska-Milevska
E.:
Manual for practical course ―PCR based
methods‖. FASF 2013
3. Editor in Chief Munis Dündar Contributors: Dijana Plaseska – Karanfilska, Zoran T. Popovski, Bratislav Stankovic:
Current applications of biotechnology. Chapter 16: Recombinant DNA technology and genetic engineering,
EBTNA 2013
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Реd
бро Автори . Наслов
Издавач/година
1. Z. T. Popovski and T.Z. Popovski:
Why USA are world sport leader? School and
university sports as bases for highest sport
results
Kondicia. ISSN 1857-9620, 1. (1) 2014. p. 87-92 UDK 796.034.6 (73)
2. A Tufekdzievski, A.
Aceski, G. Boglev,
S. Davitkovski, M.
Aliu, Z.T. Popovski
and G. Hristov:
Recommendations, proposals and action plan for systemat improvement I increasing the youth participation in school sport in Macedonia.
Kondicia. ISSN 1857-9620, 1 (1) 2014 p. 109 -115 UDK: 796.034- 057874:061.237(497.7)
3. Z. Popovski, E.Pejovski, T.Nestorovski, M.Najdoski, E. M.Milevska, M.Karadelev, K.Rusevska, J.Miloseski, O. Zajkov, S. Trojacanec, P.Ristevski, T.Popovski:
Creative Center Karposh – Center of Youth Excellence in the Environmental Sciences and a Tool for Eco-Education.
V congress of Macedonian
ecologists with international
participation. Ohrid 2016. Book
of abstracts p. 193
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи 16 11.2 Магистерски работи 4
11.3 Докторски студии 3 12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни
научни публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Miskovska – Milevska E., Popovski Z.T.,
Dimitrievska B.,
Bandzo K.:
DNA microsatellite analysis for tomato genetic differentiation.
Genetika. (2015) Vol.47. No.3.
1123-1130
2. V. Soloshenko, Z. Popovski, G.M. Goncharenko, V.L.Petukhov, N.B Grishina, N.I.Shishin, E.V.Kamaldinov:
Association of polymorphism of κ-casein Gene and Its Relationship with Productivity and Qualities of a Cheese Production.
Research Journal of Pharmaceutical, Biological and
Chemical Sciences. 2016. 7(4)
p.3214 – 3221
3. Z.T. Popovski, Z. Pejkovski, T.Nestorovski:
Stress free populations deliver quality.
Fleisch Wirtschaft International. 2016. Volume 31 – 5, p.17-21
4. Popovski ZT, Tanaskovska B, Miskoska-Milevska E, Andonov S, Domazetovska S:
Associations of biochemical changes and maternal traits with mutation 1843 (C>T) in the ryr1gene as a common cause for porcine stress syndrome.
Balkan Journal of medical Genetics. 19 (2), 2016 75-80, DOI: 10.1515/bjmg-2016-0039
5. З. Поповски, Э. Мискоска- Милевска, Т. Несторовски, Е.В. Камалдинов, В.Л. Петухов:
Подходы к обнаружению генно- модифицированной кукурузы и проведению полуколичественного анализа с использованием белка СP4 EPSPS. (Approaches to investigation of gene modified
maize and semi-quantative analysis by means
of СР4 EPSPS protein).
Вестник НГАУ. No. 3 за 2016.
(No.40). стр. 92-97
6. Z.Popovski, E.M. Milevska,
T.Nestorovski
and Z. Pejkovski
Innovation in food control Duplex PCR opens new possibilities for the
detection of GM soya in chicken sausages
Fleisch Wirtschaft International. 2017. Volume 32 – 1, p.44-46
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со
импакт фактор во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Miskovska – Milevska E., Popovski Z.T.,
Dimitrievska B.,
Bandzo K.:
DNA microsatellite analysis for tomato genetic differentiation. IF 0.4
Genetika. (2015) Vol.47. No.3.
1123-1130
2. V. Soloshenko, Z. Popovski, G.M. Goncharenko, V.L.Petukhov, N.B Grishina, N.I.Shishin, E.V.Kamaldinov:
Association of polymorphism of κ-casein Gene and Its Relationship with Productivity and Qualities of a Cheese Production. IF 1.3
Research Journal of Pharmaceutical, Biological and
Chemical Sciences. 2016. 7(4)
p.3214 – 3221
3. Z.T. Popovski, Z. Pejkovski, T.Nestorovski:
Stress free populations deliver quality. IF 0.1
Fleisch Wirtschaft International. 2016. Volume 31 – 5, p.17-21
4. Popovski ZT, Tanaskovska B, Miskoska-Milevska E, Andonov S, Domazetovska S:
Associations of biochemical changes and maternal traits with mutation 1843 (C>T) in the ryr1gene as a common cause for porcine stress syndrome. IF 0.5
Balkan Journal of medical Genetics. 19 (2), 2016 75-80, DOI: 10.1515/bjmg-2016-0039
5. З. Поповски, Э. Мискоска- Милевска, Т. Несторовски, Е.В. Камалдинов, В.Л. Петухов:
Подходы к обнаружению генно- модифицированной кукурузы и проведению полуколичественного анализа с использованием белка СP4 EPSPS. (Approaches to investigation of gene modified
maize and semi-quantative analysis by means
of СР4 EPSPS protein). If 0.25
Вестник НГАУ. No. 3 за 2016.
(No.40). стр. 92-97
6. Z.Popovski, E.M. Milevska,
T.Nestorovski
and Z. Pejkovski
Innovation in food control Duplex PCR opens new possibilities for the
detection of GM soya in chicken sausages IF
0.1
Fleisch Wirtschaft International. 2017. Volume 32 – 1, p.44-46
12.3
Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Rustempašić A., Dokso A., Zeĉević E., Hodţić A., Popovski Z., Bandzo K. Miskoska- MIlevska E, Brka M.
Polymorphism αs1
casein in Pramenka
breed sheep.
(poster)
24thInternational Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry, Sarajevo Bosnia and Herzegovina
September 25-28, 2013
2. Popovski T.Z.. GMM - application, risks and
controversies
5-th Congress of Macedonian microbiologists with international participation.Ohrid.Invit ed speaker. Book of abstracts. p. 84-85, 2014
May 28-31, 2014
3. Popovski Z.T., Dimitrievska B.R.: 2015.
Application of
biochemical and
molecular tools in
animal science:
case studies on
marker assisted
selection,
evolutionary
studies,
identification of
animal products
and gene
expression.
VII Balkan Conference
on Animal Science.
Balnialcon Book of
abstracts. p. 20 (invited
speaker) Sarajevo
June 2015.
Број
1. Zoran Dimov, Suprianto, E., Hermann,
F., Mollers, C. 2012.
Genetic variation for seed hull and fibre
content in a collection of European
winter oilseed rape material (Brassica
napus L.) and development of NIRS
calibration.
Plant Breeding. Volume 131, Issue
3, pp 361-368
2. Mirjana Jankulovska, Sonja Ivanovska, Ana Marjanovic – Jeromela, SnezanaBolaric, LjupcoJankulovski, Zoran Dimov, Dane Bosev, Biljana Kuzmanovska. 2014.
Multivariate analyses of quantitative
traits can effectively classified rapeseed
germplasm.
Genetika, Vol 46, No. 2, pp 545 –
559.
3. Vesna Dragicevic, Suzana Kratovalieva, Zoran Dumanovic, Zoran Dimov. 2015.
Variations in level of some antioxidants
in chickpea and peanut seeds. Chemical and Biological Technologies in Agriculture 2:2, DOI
10.1186/s40538-015-0031-7, pp. 1-
6.
4. Tatjana Prenovic, Biljana Ristakoska, Zoran Dimov, Zlatko Arsov, Romina Kabranova, Igor Iljovski. 2016
Green forage yield and yield
components on five oilseed rape
genotypes (Brassica napus L) in
response to sowing date and harvest
stage
Agro-knowledge Journal, vol. 17, no.
1, 2016, 59-68.
5. Dragicevic, V., Kratovalieva, S., Dimov, Z., Babic, V., Kresovic, B., Kravic, N. 2018.
Potential bioavailability of calcium,
magnesium, iron, manganese and zinc
from seeds of different chickpea and
peanut landraces.
J. Elem., 23(1): 273-285. DOI: 10.5601/jelem.2016.21.4.1377
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред. Број
Автори Наслов Издавач/година
1. Zoran Dimov Evaluation of Cellulosic Energy Crop Potential in the Pelagoniјa Region of Macedonia
2015/Ethanol Europe (Hungary)+Влада на РМ
2. ЗоранДимов, Д. Мукаетов, Л. Димитров, О. Чукалиев, М. Кипријановски, В. Ѓамовски, К. Белевски, С. Андонов
Примена на мерки за адаптација на земјоделството кон климатските промени
2012-2016/УСАИД+Мрежа за
рурален развој
3. Dimov, Z. et al. Resilient farming practicies for Europe 2017/2018 H2020 project in
progress of evaluation
4. Dimov, Z. et al. Building the basis for the reform of the
tobacco sector 2018, project in progress of
evaluation
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред. Број
Автори Наслов Издавач/година
1. Зоран Димов Индустриски култури ФЗНХ/2015
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред. Број
Автори Наслов Издавач/година
1. Mukaetov D., Dimov Z., Boskov K., Poposka E. 2013.
Assesing viticulture vulnerability in the
Vardar planning region for the deign of
adaption measure to climate changes.
Ministry of environment and physical planning of R. Macedonia+Ministry of Local Self Government of R. Macedonia+UNDP, Skopje, str. 41.
2. Mukaetov D., Dimov Z., Chukaliev O., Poposka E., Dimitriev L., Andonov S. 2014.
Third National Plan for Climate Changes. Ministry of Environment and Physical Planning, Skopje, p. 165.
3. Зоран Димов, Игор
Иљовски Употреба на мрежи во боја за
засенчување во производство на USAID+Мрежа за рурален развој,
2015
градинарски и цветни култури
4. Зоран Димов Производство на биодизел ЦепроСард, 2014
5 Dimov Zoran. 2015 Cover crops in orchards and vineyards. USAID + Rural Network, Skopje,
pg. 29.
6 Chukaliev O., Mukaetov D., Kiprijanovski M., Dimov Z., Tanaskovik V., Belevski K., Djamovski V. 2015.
Implementation of measures for the
adaptation of agriculture to climate
changes.
USAID + Rural Development
Network, Skopje, pg. 126
7 Prentovic, T., Dimov, Z., Hadzievski, V., Nikolov, N., Gorgiev, F.,
Sazdov, M. 2017.
Determination of the status of pastures
on the territory of the Eastern Planning
Region and parts that gravitate towards
the catchment of the river Bregalnica.
Swiss Agency for Development and
Cooperation + Pharmham, Skopje,
p. 112
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи
11.2 Магистерски работи
11.3 Докторски студии 1 (изработката е во тек)
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години
Ред. Број
Автори Наслов Издавач/година
1. Spirkovska Marijana, Dimov Z., Arsov Z., Кabranova Romina, Srbinoska Marija. 2012
Agronomic characteristics of winter oil
rape hybrids depending of nitrogen top
dressing.
47th Croatian & 7th International Symposium on Agriculture, Opatija,
Croatia. Agro-knowledge Journal,
13, 1, 135-144.
2 Pacanoski Z., Dimov Z.
2017
Selectivity and efficiency of some
herbicides against weeds applied to
alkaloid poppy (Papaver somniferum L.).
52nd Croatian and 12th International Symposium on
AGRICULTURE, Dubrovnik,
Proceedings. 381-385.
3 Lazarevska S., Postolovski M., Dimov Z., Naceski S., Krsteska V., Shahini S., Postolovski I. 2017
Introduction of mate disruption
pheromones in apple orchards in FYR
Macedonia.
IOBC-WPRS Bulliten Vol. 123, pp. 27-
36.
4 Iljovski I., Stojkoska D., Bogevska Z., Davitkovska M., Tanaskovic V., Dimov Z., Nikolov S. 2016
The Effects of Colored Shade Nets on
Yield of Tomato Produced in Skopje
Region.
2th International Symposium for
Agriculture and Food, Symposium
Proceedings, 1, 413-418.
5 Cvetkovic D., Bosev, D., Dimov Z., Ivanovska S., Jankulovska M. 2016
Yield and yield components on some
wheat varieties growing in Aleksinac
region.
Journal of Agricultural, Food and
Environmental Sciences, 69, 98105.
6 Prentovic T., Ristakjoska B., Dimov Z., Arsov Z., Kabranova R., Ilovski I. 2016.
Green forage yield and yield
components on five oilseed rape
genotypes (Brassica napus L) in
response to sowing date and harvest
stage.
5th International Symposium on Agriculture Science AGRORES, Agro-
knowledge Journal, vol. 17, no. 1,
2016, 59-68, Banja Luka.
7 Dimov, Z., D. Mukaetov, O. Cukaliev, Emilija Poposka. 2013
Prediction of vulnerability of field crops
production in South-East region of
Macedonia affected by climate changes
2nd International Scientific Conference Soil and Crop Management: Adaptation and
Mitigation of Climate Changes,
Osijek, 216 – 228.
8 Dimov Z., Spirkovska Marijana, Arsov Z., Romina Kabranova, Srbinoska Marija
Agronomic characteristics of oilseed
rape cultivars (Brassica napus L.)
depending of top dressing
48th Croatian and 8th International Symposium on Agriculture,
Dubrovnik, Croatia, Proceeding of
papers, 467-472.
9 Mukaetov Dusko, Dimov Zoran, Boskov Krum, CukalievOrdan, PoposkaEmilija. 2014
Climate change impact on viticulture in
Povardarie region of Macedonia –
assessment and adaptation.
Agriculture & Forestry, Vol. 60
Issue 4: 87-93,
10 Kabranova, R., Arsov, Z., Zoran Dimov, Spirkovska, M. 2014
Impact of float tray technology on
quality of oriental tobacco seedlings 49th Croatian and 9th International
Symposium on Agriculture.
Dubrovnik, Proceedings, pp.
362367.
11 Spirkovska, M. Zoran Dimov, Arsov, Z., Kabranova, R., Srbinoska, M., Ristakjovska, B. 2014
Plant development, seed yield and oil content of winter oilseed rape (Brassica napusL.) as affected by time of sowing
and genotype.
49th Croatian and 9th International
Symposium on Agriculture. Dubrovnik, Proceedings, pp. 420425
12 Arsov Z., Romina
Kabranova, Dimov Z.,
Spirkovska Marijana.
2013
Analysis of Production and Purchase of
Oriental Tobacco in Balkan International Symposium for Agriculture and Food. Skopje, Book
I, pp. 9-20
13 Milena Moteva, Zoran Dimov, Vjekoslav Tanasković. 2013
Cotton Production in Bulgaria and Macedonia through the years
International Symposium for Agriculture and Food. Skopje, Book
I, pp. 86-98
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години
Ред. Број
Автори Наслов Издавач/година
1. Zoran Dimov, Suprianto, E., Hermann,
F., Mollers, C. 2012.
Genetic variation for seed hull and fibre
content in a collection of European
winter oilseed rape material (Brassica
Plant Breeding. Volume 131, Issue
3, pp 361-368
napus L.) and development of NIRS
calibration.
2. Mirjana Jankulovska, Sonja Ivanovska, Ana Marjanovic – Jeromela, SnezanaBolaric, LjupcoJankulovski, Zoran Dimov, Dane Bosev, BiljanaKuzmanovska. 2014.
Multivariate analyses of quantitative
traits can effectively classified rapeseed
germplasm.
Genetika, Vol 46, No. 2, pp 545 –
559.
3 Dragicevic, V., Kratovalieva, S., Dimov, Z., Babic, V., Kresovic, B., Kravic, N. 2018.
Potential bioavailability of calcium,
magnesium, iron, manganese and zinc
from seeds of different chickpea and
peanut landraces.
J. Elem., 23(1): 273-285. DOI: 10.5601/jelem.2016.21.4.1377
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред. Број
Автори Наслов на
трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Tatjana Prenovic, Biljana Ristakoska, Zoran Dimov, Zlatko Arsov, Romina Kabranova, Igor Iljovski
Green forage yield and yield components on five oilseed rape
genotypes
(Brassica napus
L) in response to
sowing date and
harvest stage
5th International Symposium on Agricultural Sciences AgroRes, Banja Luka,
2016
2. Zoran Dimov, Dusko Mukaetov, Ordan Cukaliev, Lazo
Design of
agronomical
measures for
51st Croatian and II
International Symposium
on Agriculture. Opatija,
2016
Dimitrov, Vjekoslav Tanaskovic, Igor Iljovski
winter wheat
and sunflower
productivity to
mitigate climate
changes in south
eastern
Macedonia
Croatia
3. Spirkovska, M. Zoran Dimov, Arsov, Z., Kabranova, R., Srbinoska, M., Ristakjovska, B
Plant development, seed yield and oil content of winter oilseed
rape(Brassica napus L.) as affected by time
of sowing and
genotype.
49th Croatian and 9th
International Symposium
on Agriculture. Dubrovnik, Croatia
2014
4. Zoran Dimov, Spirkovska, M., Arsov, Z., Kabranova, R., Srbinoska, M
Agronomic characteristics of oilseed rape cultivars (Brassica napus
L.), depending
of top dressing.
48th Croatian and 8th
International Symposium
on Agriculture, Dubrovnik, Croatia
2013
5 Pacanoski Z., Dimov Z.
2017
Selectivity and
efficiency of
some herbicides
against weeds
applied to
alkaloid poppy
(Papaver
somniferum L.).
52nd Croatian and 12th
International Symposium
on AGRICULTURE,
Dubrovnik, Proceedings.
381-385.
2017
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на докторски трудови
1. Име и презиме Татјана Прентовиќ 2. Дата на раѓање 27.07.1964
3. Степен на образование
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил
образованието односно се стекнал со
научен степен
Образование Година Институција
Дипломиран земјоделски
инжинер 1988 Универзитет ―Св. Кирил и
Методиј‖, Земјоделски
факултет- Скопје
Магистер на земјоделски науки
1995 Универзитет ―Св. Кирил и
Методиј‖, Земјоделски
факултет- Скопје Доктор на земјоделски науки
2002 Универзитет ―Св. Кирил и
Методиј‖, Земјоделски
факултет- Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот
степен магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Растително
производство Крмни растенија
7. Подрачје, поле и област на научниот
степен доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Растително
производство Крмни растенија
8. Доколку е во работен однос да се
наведе институцијата каде работи и
звањето во кое е избран и во која
област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за земјоделски
науки и храна Редовен професор
Крмни растенија
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Фуражни култури Еко-поледелство Преработки од фуражни култури Избрани технологии во поледелство и градинарство Тревници Преработка на поледелски производи
Растителна биотехнологија/ФЗНХ Еко-земјоделство/ФЗНХ Преработка на земјоделски производи/ФЗНХ Агроекономска/ФЗНХ Анимална биотехнологија Квалитет и безбедност на храна
2. 3. 4.
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Методи за истражување и презентација на податоците Растителна биотехнологија/ФЗНХ
2. Технологија на преработки од фуражни култури Растителна биотехнологија/ФЗНХ 3. Растенија за фуражно производство Растителна биотехнологија/ФЗНХ
4. Тревни фуражни култури Растителна биотехнологија/ФЗНХ
5. Биоремедијација на почвите – група професори Менаџмент на природните ресурси и
животната средина во земјоделството
6. Производи од поледелски култури Квалитет и безбедност на храна
7. Фуражно производство Механизација
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Методи на нучно-истражувачка работа Растителна биотехнологија/ФЗНХ
2. Биоенергетски растенија Растителна биотехнологија/ФЗНХ
3. Современи технологии во производство на фуражни
растенија Растителна биотехнологија/ФЗНХ
4. Природни и сеани тревници Растителна биотехнологија/ФЗНХ
5. Декоративни растенија Растителна биотехнологија/ФЗНХ
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Tatjana Mitkova, Tatjana
Prentovic, Mile Markoski Phytoremediation of soil
contaminated with heavy metals in
the vicinity of the smelter for lead
and zinc in Veles.
The XII Congress of the Croatian Society of Soil Science with International Participation ―Sustainable Soil Management for Food and Environment Safety, Dubrovnik, R Croatia, Agriculturae Conspectus Scientificus, Vol 80, N01, pp. 53-57/2015
2. Kupenkov D., Boshev D., Prentoviкј T., Ivanovska S., Jankulovska M., Kuzmanovska B.
Assesment of yield and yield
components of some maize hybrids
grown in veles and negotino region,
2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and Food-Skopje, pdf, pp. 817824/2015
3. Prentovikj T., Mitkova T.,
Markoski M., Dimov Z. Efect of phytoremediation on
absorption of heavy metals in the
Veles region.
2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and Food-Skopje, pdf, pp.
10551060./2015 4. Dimov Z., Arsov Z., Prentoviкј
T., Iljovski I., Kabranova R. Effects of different concentrations of some foliar fertilizers on the yield of seeds of oilseed rape (Brassica napus L.),
2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and Food-Skopje, pdf. pp. 985991/2015
5. T, Prentovic, B. Ristakoska, Z. Dimov, Z. Arsov, R. Kabranova, I. Iljoski.
Response of green forage yield
components on some rapeseed
genotypes (Brassica napus L.) to
sowing date and harvest stage,
5th INTERNACIONAL SYMPOSIUM ON AGRICULTURE SCIENCES AGRORES, Banja Luka, February 29 – march 3, 2016
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Проф. Татјана Прентовиќ и
соработници Ревитализација на почвите во
Велес Општина Велес и Министерство
за животна средина и просторно
планирање, 2006-2008
2. Проф. Татјана Прентовиќ и
соработници Фиторемедијација на почвите со
тешки метали (Pb, Cd и Zn) во
Велешкиот регион
Министерство за земјоделство,
шумарство и водостопанство,
2008-2009
3. Prof. Bishal Sitaula, Prof. Savo Vuckovic Prof. Ordan Chukaliev Prof, Tatjana Prentovic Representatives from 8 Institutions
Education, Research and Training for Global Environmental Change and Sustainable Management of Natural Resources in Western Balkans
Norwegian University of Life Sciences, University of Belgrade SIU, Norwegian Cooperation Program/2006-2009
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Д-р Петре Р. Ивановски Д-
р Татјана Прентовиќ Тревници Универзитет Св. Кирил и Методиј
2013 2. Д-р Петре Р. Ивановски
Д-р Татјана Прентовиќ М-р Ромина Кабранова
Практикум по фуражно
производство Универзитет Св. Кирил и Методиј
2013
3. Д-р Татјана Прентовиќ (авторизирана скрипта)
Избрани технологии во
поледелство Факултет за земјоделски науки и
храна, 2009 10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Проф. Татјана Прентовиќ Состојба со добиточната храна во
РМ Моја земја - 2011
2. Проф. Татјана Прентовиќ Сирак Моја земја - 2009
3. Проф. Татјана Прентовиќ Суданска трева Моја земја - 2009
4. Проф. Татјана Прентовиќ Тревници Лајф магазин - 2008 5. Проф. Татјана Прентовиќ Производство на биогорива Дебата под покровителство на
Француска амбасада во РМ за
обновливи извори на енергија -
2009
6. Проф. Татјана Прентовиќ Forages, Volume 2: The Science of Grasslands Agriculture (Volume II) од авторите Robert F. Barnes, C. Jerry Nelson, Kenneth J. Moore, and Michael Collins, Влада на РМ
Стручна редакција на превод на
стручна книга - 2013
7. Проф. Др. Татјана Прентовиќ Проф. Др. ЗоранДимов Др. Васко Хаџиевски Проф Др. Никола Николов Проф Др. Ѓорѓи Ѓорѓиев
Студија за определување на
статусот на пасиштата на
територијата на источен плански
регион и деловите кои
гравитираат кон сливот на реката
брегалница
Helvetas Swiss Intercooperation и Фармахем и Центар за развој на Источен плански регион/2017
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи над 20
(10 како ментор и над 10 како член на комисија) 11.2 Магистерски работи 3 (1 како ментор и 2 како член на комисија)
11.3 Докторски студии 3 како член на комисија 12. За ментори на докторски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Tatjana Mitkova, Tatjana Prentovic, Mile Markoski
Phytoremediation of soil contaminated with
heavy metals in the vicinity of the smelter
for lead and zinc in Veles.
The XII Congress of the Croatian Society of Soil Science with International Participation ―Sustainable Soil Management for Food and Environment Safety, Dubrovnik, R Croatia, Agriculturae Conspectus
Scientificus, Vol 80, N01, pp.
53-57/2015
2. Kupenkov D., Boshev D.,
Prentoviкј T., Ivanovska S.,
Jankulovska M., Kuzmanovska B.
Assesment of yield and yield components of
some maize hybrids grown in veles and
negotino region,
2nd International Symposium for Agriculture
and Food (ISAF 2015),
Faculty of Agricultural
Sciences and Food-Skopje,
pdf, pp. 817-824/2015
3. Prentovikj T., Mitkova T.,
Markoski M., Dimov Z. Efect of phytoremediation on absorption of
heavy metals in the Veles region. 2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural
Sciences and Food-Skopje,
pdf, pp. 1055-1060./2015
4. Dimov Z., Arsov Z., Prentoviкј
T., Iljovski I., Kabranova R. Effects of different concentrations of some
foliar fertilizers on the yield of seeds of
oilseed rape (Brassica napus L.),
2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural
Sciences and Food-Skopje,
pdf. pp. 985-991/2015
5. Kabranova R., Arsov Z.,
Tanaskovik V., Mavroski R.,
Prentovikj Т.
The influence of some factors on the level of
acceptance of tobacco seedlings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural
Sciences and Food-Skopje,
pdf, pp. 909-914.2015
6. T, Prentovic, B. Ristakoska, Z. Response of green forage yield 5th INTERNACIONAL
Dimov, Z. Arsov, R. Kabranova, I. Iljoski.
components on some rapeseed genotypes
(Brassica napus L.) to sowing date and
harvest stage,
SYMPOSIUM ON AGRICULTURE SCIENCES AGRORES 2016, February 29 – march 3, 2016, Banja Luka/2016
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
2.
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Prentovikj T., Mitkova T., Markoski M., Dimov Z.
Efect of phytoremediation on
absorption of heavy metals in
the Veles region.
2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and
Food-Skopje, pdf, pp.
10551060.
2015
2. Prentovikj T., Mitkova T., Markoski M., Dimov Z.
Efect of phytoremediation on
absorption of heavy metals in
the Veles region.
2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and
Food-Skopje, pdf, pp.
10551060.
2015
3. Dimov Z., Arsov Z.,
Prentoviкј T., Iljovski
I., Kabranova R.
Effects of different
concentrations of some foliar
fertilizers on the yield of
seeds of oilseed rape
(Brassica napus L.),
2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and Food-Skopje, pdf. pp. 985991
2015
4. T, Prentovic, B. Ristakoska, Z. Dimov, Z. Arsov, R. Kabranova, I. Iljoski.
Response of green forage
yield components on some
rapeseed genotypes (Brassica
napus L.) to sowing date and
harvest stage,
5th INTERNACIONAL SYMPOSIUM ON AGRICULTURE SCIENCES AGRORES 2016, February 29 – march 3, 2016, Banja Luka
2016
5. Kupenkov D., Boshev D., Prentoviкј T., Ivanovska S., Jankulovska M., Kuzmanovska B.
Assesment of yield and yield
components of some maize
hybrids grown in veles and
negotino region,
2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and Food-Skopje, pdf, pp. 817- 824
2015
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор,
трет циклус на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Владимир Џабирски
2. Дата на раѓање 18.6.1956 3. Степен на образование VIII
4. Наслов на научниот степен Доктор на науки 5. Каде и кога го завршил образованието односно се
стекнал со научен степен Образование Година Институција
Дипломиран
земјоделски
инжинер 1980
Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје
Земјоделски
факултет Скопје
Магистер 1989
Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖
Скопје Земјоделски
факултет Скопје
Доктор 1996
Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје
Земјоделски
факултет Скопје
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички
науки Добиточно
производство
(сточарство)
Овчарство
7. Подрачје Поле Област
Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Биотехнички
науки Добиточно
производство
(сточарство)
Овчарство
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет Св Кирил и Методиј
Факултет за
земјоделски
науки и храна
Редовен професор - Овчарство
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред. Број
Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Овчарство Анимална биотехнологија / ФЗНХ
2. Козарство Анимална биотехнологија / ФЗНХ
3. Екосточарство Екоземјоделство / ФЗНХ
4. Избрани технологии во сточарството Агроекономска / ФЗНХ
5. Биодиверзитет Екоземјоделство / ФЗНХ
6. Технологија на овчарско и козарско производство Преработка на земјоделски производи /
ФЗНХ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред. Број
Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија –
млеко Преработки на земјоделски производи од
анимално потекло /ФЗНХ
2. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија –
месо Преработки на земјоделски производи од
анимално потекло /ФЗНХ
3. Одгледувачки програми –Одбрани поглавја
Анимална биотехнологија (Модул: Анимална
биотехнологија) /ФЗНХ
4. Специјално сточарство – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул: Анимална
биотехнологија) /ФЗНХ
5. Генетика и селекција – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул: Анимална
биотехнологија) /ФЗНХ
6. Репродукција – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул: Анимална
биотехнологија) /ФЗНХ
7. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија –
млеко Квалитет и безбедност на храна /ФЗНХ
8. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија –
месо Квалитет и безбедност на храна /ФЗНХ
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред. Број
Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Технологии на одгледување животни – напредни
поглавја Анимална биотехнологија
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред. Број Автори Наслов Издавач/година
1. Dzabirski V., Porcu K., Bunevski Gj., Srbinovska Sonja, Kocevski D., Georgievski S.,
Trajkovski G.
Regional distribution of cattle, sheep and
goat farms in the Republic of Macedonia,
according to farm size and breed structure.
International symposium for agriculture and food,
Symposium
proceedings, p:
649664, Skopje/2013
2. Georgievski S., Kocevski D., Dzabirski V., Bunevski Gj.,Vukovic V., Porcu K., Nedeljka
Nikolova, Arsov S.,
Tasev G.
Comparing production data of layers under
conventional and restictive feeding
program.
International symposium for agriculture and food,
Symposium
proceedings, p:
677686, Skopje/2013
3.
Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski V.,
Trojacanec Snezana,
Porcu K.
Defininng of bread goals of hostein cattle in
the R. Of Macedonia.
International
symposium for
agriculture and food,
Symposium
proceedings, p:
677686, Skopje/2013
4.
Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski V.,
Porcu K., Petkov V.,
Saltamarski Z.
Phenotypic characterization of Busha cattle in the R. of Macedonia.
ISAF 2015: 2nd International Symposium for agriculture and food. VI International Symposium of Livestock Breeding. P.
21-29. Ohrid
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред. Број
Автори Наслов Издавач/година
1. Учесници: Драгослав Коцевски, Владимир
Џабирски, Кочо Порчу и
други
Mатично книговодство, селекција и
следење на состојбите во сточарството. МЗШВ/2017
2. Раководител: Драгослав Коцевски, Учесници: Владимир Џабирски, Кочо Порчу и други
Спроведување на мерки и активности од
програмата „Заштита на биолошката
разновидност во сточарството― МЗШВ/2017
3. Учесници: Владимир
Џабирски, Кочо Порчу и
други
Заштита на автохтоната популација овци
– Каракачанска овца UN/Global Environment Facility /2013
4. Раководител: Проф. д-р Владимир Џабирски, Учесници: Проф. д-р Кочо
Физибилити студија за Прекуграничен
Биосферен резерват Осогово. IPA Cross-Border Programme Bulgaria- Macedonia 2007-
Порчу, Проф. д-р Драгослав
Коцевски и други. 2013:
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред. Број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред. Број Автори Наслов Издавач/година 1.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи
11.2 Магистерски работи
11.3 Докторски студии
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години
Ред. Број Автори Наслов Издавач/година 1.
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред. Број Автори Наслов Издавач/година
1.
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред. Број Автори Наслов на
трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1.
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет
циклус на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Ѓоко Буневски
2. Дата на раѓање 5.5.1969 год. 3. Степен на образование Д-р на науки
4. Наслов на научниот степен Д-р на земјоделски науки, редовен професор 5. Каде и кога го завршил образованието односно
се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Високо образование 1992 Земјоделски
факултет, Скопје
М-р на земјоделск,и науки 1996 Земјоделски
факултет, Скопје Д-р на земјоделски науки 2002 Земјоделски факултет
(ФЗНХ), Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Сточарство Говедарство (40800) 7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки Сточарство Коњарство (40808)
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет Св Кирил и Методиј Факултет за земјоделски
науки и храна (ФЗНХ)
Редовен професор, Говедарство (40110)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред. број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Говедарство Анимална Биотехнологија, ФЗНХ
2. Коњарство Анимална Биотехнологија, ПЗП на
ФЗНХ 3. Технологија на говедарско
производство КБХ и ПЗП на ФЗНХ
9.2
Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред. број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Специјално сточарство, дел
Говедарство (напредни
поглавија)
Анимална Биотехнологија, подгрупа
говедарство, ФЗНХ
2. Одгледувачки програми во
сточарството, дел Говедарство
(напредни поглавија)
Анимална Биотехнологија, подгрупа
говедарство, ФЗНХ
3. Облагородување на говеда
(напредни поглавија) Анимална Биотехнологија, подгрупа говедарство, ФЗНХ
4. Генетика и селекција (одбрани
поглавија) Анимална Биотехнологија, подгрупа
говедарство, ФЗНХ
5. Сточарство Модул: Механизација на сточарско
производство
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред. број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1 / /
2 / /
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Bunevski Gj., SEUROP classification of bovine carcasses in (2014): XIX
Kocevski D., Porcu K., Stojiljkovic Z., Lujic J., Trajkovski G.
Strumica region. Savetovanje o
biotehnologiji sa
medjunarodnim
ucescem. Zbornik
radova Vol. 19 (21),
371-377. Cacak. 2. Bunevski Gj.,
Klincarov A., Krstevski A. (2015):
Biodiversity program for autohtonous breeds of
cattle in the R. of Macedonia. ISAS 2015 – International
Symposium on Animal
Science and 19th
International Congress
on Biotechnology in
Animal Reproduction
(ICBAR). Novi Sad. 3. Bunevski Gj.,
Kocevski D., Dzabirski V., Porcu
K., Saltamarski Z.
Creating a gene bank for Busha cattle in the R. of Macedonia.
(2016): XXI Savetovanje o biotehnologiji. Zbornik radova Vol. 21.(24). 559-564. Cacak.
4. Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski V., Porcu
K., Trajkovski G.
Estimation of effective population size of Busha
cattle in the R. of Macedonia. (2016): 5th Congress of
Ecologists of the
Republic of Macedo-nia
with international
participation. Ohrid. 5. Bunevski
Saltamarski Kocevski Dzabirski V., Porcu Trajkovski Nikolovska Radevska Nikitovic Stojanovski Sekovska
Cibreva Rakocevic S.
Gj., Z., D.,
K., G., M., M., J., S., B., B.,
Genetic erosion of genetic resources of cattle in
the R. of Macedonia (2017): 3rd International Symposium for Agriculture and Food –
ISAF 2017. Ohrid.
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Kume K., Ramljak J., Ivankovic A., Kompan D., Bunevski Gj., Markovic B.,
Stojanovic S.,
Nikolov V.
BUSHA – OLD CATTLE IN THE BALKAN. ERFP Project 2013 -
Evaluation of Current
Status of Busha Cattle
and develop a regional
breeding program for
their conservation and
sustainable economic
use. Tirana. 2. Kompan D.,
Ramljak J., Ivankovic A., Bunevski Gj., Kume K., Markovic B.,
Stojanovic S.,
Nikolov V.
BUSHA LIFE PROJECT SAVE Foundation project, 2014, Sarajevo.
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Kume K., Papa L., Muhamed B., Dosko mA, Zecevic E., Rustempasic A.,
Ivankovic A., Rasmljak J., Linda Ch., Georgoudis A.,
Busha – old cattle in the balkan. ERFP Project 2013: Evaluation of Current
Status of Busha Cattle
and develop a regional
breeding program for
their conservation and
sustainable economic
Bytyqi H., Mehmeti H., Bunevski Gj, Markovic Markovic Stojanovic Bogdanovic Perisic P.
B., M., S.,
V.,
use. 1-72, Tirana.
10.4 Печате ни стручни трудови в о последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Sekovska Vlahovic Bunevski Gj.
B., B.,
Consumption of organic food in Macedonia and
Serbia: similarities and differences. (2013): EAAP
publication No. 133:
Consumer attitudes to
food quality products.
239-245. Wageningen
Academic Publishers. 2. Sekovska
Bunevski Gj. B., First steps in developing an organic food supply
chain in Macedonia. (2013): EAAP
publication No. 133:
Consumer attitudes to
food quality products.
233-238. Wageningen
Academic Publishers. 3. Bunevski
Krstevski Klopcic M.
Gj., A.,
Efficiency, cooperative aspects and prospects for
the dairy and beef sectors in the Republic of
Macedonia.
(2014): EAAP
publication No. 1135:
Cattle Husbandry in
Eastern Europe and
China. 213-222.
Wageningen Academic
Publishers.
11. Менторства на додипломски , магистерски и д окто рски студии 11.1 Дипло мски работи 30 (триесет)
11.2 Магист ерски работи 3 (три)
11.3 Доктор ски студии 3 (три)
12. За ментори на магистерски трудови селектир ани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени науч ноис тражувачки трудови во меѓународни научни списанија во даденото поле
(до ше ст) во последнит е пе т години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Bunevski Gj., Kocevski D., Porcu K., Stojiljkovic Z., Lujic J., Trajkovski G.
SEUROP classification of bovine carcasses in
Strumica region. (2014): XIX
Savetovanje o
biotehnologiji sa
medjunarodnim
ucescem. Zbornik
radova Vol. 19 (21),
371-377. Cacak. 2. Bunevski Gj.,
Klincarov A., Krstevski A. (2015):
Biodiversity program for autohtonous breeds of
cattle in the R. of Macedonia. ISAS 2015 – International Symposium on Animal Science and 19th
International Congress
on Biotechnology in
Animal Reproduction
(ICBAR). Novi Sad. 3. Bunevski Gj.,
Kocevski D., Dzabirski V., Porcu
K., Saltamarski Z.
Creating a gene bank for Busha cattle in the R. of Macedonia.
(2016): XXI Savetovanje o biotehnologiji. Zbornik radova Vol. 21.(24). 559-564. Cacak.
4. Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski V., Porcu
K., Trajkovski G.
Estimation of effective population size of Busha
cattle in the R. of Macedonia. (2016): 5th Congress of Ecologists of the
Republic of Macedonia
with international
participation. Ohrid.
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со
импакт фактор во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. / / / 12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на
трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Bunevski Gj., Kocevski D., Porcu K., Stojiljkovic Z., Lujic J., Trajkovski G.
SEUROP classification of
bovine carcasses
in Strumica
region.
XIX Savetovanje o
biotehnologiji sa
medjunarodnim ucescem.
Zbornik radova Vol. 19 (21),
371-377. Cacak.
2014
2. Bunevski Gj., Klincarov A., Krstevski A. (2015):
Biodiversity program for autohtonous breeds of cattle in the R. of Macedonia.
ISAS 2015 – International Symposium on Animal Science and 19th International Congress on Biotechnology in Animal
Reproduction (ICBAR). Novi
Sad.
2015
3. Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski V., Porcu
K., Saltamarski Z.
Creating a gene
bank for Busha
cattle in the R. of
Macedonia.
XXI Savetovanje o
biotehnologiji. Zbornik
radova Vol. 21.(24). 559564.
Cacak.
2016
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од трет циклус на студии и за
ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Крум Бошков
2. Дата на раѓање 7.1.1966 3. Степен на образование Доктор на науки
4. Наслов на научниот степен Редовен професор 5. Каде и кога го завршил образованието односно се
стекнал со научен степен Образование Година Институција
Додипломски студии 1992 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Земјоделски факултет Скопје
Магистерски студии 1996 Пољопривредни
факултет Београд
Докторат 2003 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Земјоделски факултет Скопје
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки 4
Лозарство 406
Ампелографија 40601
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки 4
Лозарство 406
Ампелографија 40601
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за
земјоделски науки и
храна Скопје
Редовен професор на Лозарство
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Ампелографија I Лозарство и винарство, Овоштарство со
Лозарство /ФЗНХ 2. Ампелографија II Лозарство и винарство, Овоштарство со
Лозарство /ФЗНХ
3. Познавање на грозјето
Лозарство и винарство, Овоштарство со лозарство, Агроекономска насока, Преработка за земјоделски производи, Квалитет и безбедност на храна, Екоземјоделство, Фитомедицина, Градинарство со цвеќарство, Поледелство /ФЗНХ Квалитет и безбедност на храна
/ФЗНХ 4. Еко Лозарство Екоземјоделство, Фитомедицина,
Лозарство и винарство, Овоштарство со Лозарство /ФЗНХ
5. Технологија на алкохолни пијалоци Лозарство и винарство, Овоштарство со лозарство, Агроекономска насока, Преработка за земјоделски производи, Квалитет и безбедност на храна, Екоземјоделство, Фитомедицина, Градинарство со цвеќарство, Поледелство /ФЗНХ Квалитет и безбедност на храна
/ФЗНХ
Технологија на безалкохолни и алкохолни пијалоци Агроекономска насока, Преработка за
земјоделски производи, Квалитет и
безбедност на храна /ФЗНХ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Ампелологија Лозарско производство Винарско производство
2. Органско лозарство Органско производство Лозарско производство
3. Производство на алкохолни пијалоци Производство на алкохолни пијалоци
4.
5.
6.
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Алкохолни пијалоци – напредни поглавја Лозарско производство
2. Преработка на грозјето – напредни поглавја Винарско производство
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Dimovska Violeta, Beleski Klime, Boskov Krum, Ivanova Violeta, Ilieva Fidanka
Comparison of three Chardonnay clones (Vitis vinifera L.), growing in Skopje'vineyard region, R. Macedonia.
International Journal of Agronomy and Plant Production
IF=0.467 , 4 (6). 1143- 1147. ISSN 2051-1914
(2013). 2. Dimovska Violeta, Beleski Klime,
Boskov Krum, Ivanova Violeta, Ilieva
Fidanka
The productive characteristics on black magic table
grape variety, growing in the Tikves vineyard,
Republic of Macedonia.
IV International Symposium "Agrosym 2013―. pp. 141-146. (2013).
3.
4.
5.
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. / / /
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. / / /
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 11
11.2 Магистерски работи 1 11.3 Докторски студии /
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Dimovska Violeta, Beleski Klime, Boskov Krum, Ivanova Violeta, Ilieva Fidanka
Comparison of three Chardonnay clones (Vitis vinifera L.), growing in Skopje'vineyard region, R. Macedonia.
International Journal of Agronomy and Plant Production IF=0.467 , 4 (6). 1143- 1147. ISSN
2051-1914
(2013).
2. Dimovska Violeta, Beleski Klime, Boskov Krum, Ivanova Violeta, Ilieva
Fidanka
The productive characteristics on black magic table
grape variety, growing in the Tikves vineyard,
Republic of Macedonia.
IV International Symposium "Agrosym 2013―. pp. 141-146. (2013).
3. Dusko MUKAETOV, Zoran DIMOV, Krum BOSKOV, Ordan CUKALIEV, Emilija POPOSKA. AND ADAPTATION.
CLIMATE CHANGE IMPACT ON VITICULTURE IN POVARDARIE REGION OF MACEDONIA
– ASSESMENT
Agriculture & Forestry, Vol. 60 Issue 4: 87-93, 2014, Podgorica
4. Doneva-Sapceska D.1*, Trpkovska
S.2 , Tasev I.3 , Boskov K.. DETERMINATION AND COMPARISON OF SOME CONGENERS IN FEW TYPE OF WINES. UDC: 634.8-152.61. Original Scientific Paper.
2nd International symposium for agriculture and food, ISAF 2015, 79 October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia. -
Skopje : Faculty of
agricultural
sciences and food,
473-482, 2015 5.
6.
7.
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт фактор
во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Dimovska Violeta, Beleski Klime, Boskov Krum, Ivanova Violeta, Ilieva Fidanka
Comparison of three Chardonnay clones (Vitis vinifera L.), growing in Skopje'vineyard region, R. Macedonia.
International Journal of Agronomy and Plant Production IF=0.467 , 4 (6). 1143- 1147. ISSN 2051-1914
(2013).
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Doneva-Sapceska D.1*, Trpkovska
S.2 , Tasev I.3 , Boskov K.. DETERMINATION AND COMPARISON OF SOME CONGENERS IN FEW
TYPE OF WINES. UDC: 634.8-152.61.
Original Scientific
Paper.
2nd International symposium for agriculture and food, ISAF 2015, 7-9 October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia. -
Skopje : Faculty of
agricultural sciences and
food, 473-482, 2015
2015
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од трет циклус на студии и за
ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Мирјана Јанкуловска
2. Дата на раѓање 24.5.1979 3. Степен на образование
4. Наслов на научниот степен Доктор на науки
5. Каде и кога го завршил образованието односно
се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Доктор на науки 2011 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје,
Факултет за
земјоделски
науки и храна
Магистер на науки 2008 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје,
Факултет за
земјоделски
науки и храна Дипломиран
земјоделски инженер 2002 Универзитет
„Св. Кирил и Методиј―, Скопје,
Земјоделски
факултет 6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
4 403 40308
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
4 403 40308
8. Институција Звање во кое е избран и област
Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Факултет за
земјоделски науки и
храна
Вонреден професор, Генетика и
селекција на растително производство
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Генетика сите студиски програми/ФЗНХ
2. Современи генетски методи Поледелство, Градинаро-цвеќарство, Преработка на земјоделски производи, Овоштарство со лозарство/ФЗНХ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Квантитативна генетика Растителна биотехнологија (Модул:
Генетика и селекција) /ФЗНХ
2. Молекуларни методи во генетиката и селекцијата Растителна биотехнологија (Модул:
Генетика и селекција) /ФЗНХ
3. Генетски инженеринг на растенија Растителна биотехнологија (Модул:
Генетика и селекција) /ФЗНХ
4. Биометрика Растителна биотехнологија,
Фитомедицина /ФЗНХ
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Генетика- одбрани поглавја Растителна биотехнологија/ФЗНХ
2. Молекуларна генетика Растителна биотехнологија/ФЗНХ
3. Статистика во биотехнологија ФЗНХ
4. Современи методи во заштитата на растенијата од болести Фитомедицина/ФЗНХ
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Boshev D., M. Jankulovska, S.
Ivanovska, Lj. Jankuloski. Assessment of winter wheat advanced lines by use
of multivariate statistical analyses Genetika, Vol 48, No.3, 991- 1001/ 2016
2. Marjanović Jeromela A., A. Dimitrijević, S. Terzić, A. Mikić, J.
Atlagic, D. Miladinović, M. Jankulovska, J. Savić, W. Friedt
Applying Mendelian rules in rapeseed (Brassica
napus) breeding Genetika, Vol 48, No.3, 1077 -
1086/ 2016
3. Boshev D., Jankulovska M., Ivanovska S., Azemov I., Kamberi M.
Evaluation of Balkan wheat cultivars for grain yield
stability based on the GGE biplot analysis International Journal of Agronomy and Agricultural Research, INNSPUB, Vol. 8, No. 5, p. 3238/
2016
4. D. Boshev, M. Jankulovska, S.
Ivanovska, L. Jankuloski, B.
Kuzmanovska, V. Tanaskovic
Evaluation of Maize Hybrids for Grain Yield Stability Under Rainfed and Irrigated Conditions Using GGE Biplot Analysis
Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20 (No 6): 1334-1339/ 2014
5. Jankulovska Mirjana, Ivanovska S., Marjanovic-Jeromela A., Bolaric S.,
Jankuloski Lj., Dimov Z., Bosev
D.,Kuzmanovska B.
Multivariate analysis of quantitative traits can
effectively classify rapeseed germplasm Genetika, Vol. 46, No.2, 545- 559/ 2014
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Мирјана Јанкуловска, раководител Characterization and utilization of advanced wheat
mutant lines for food and feed IAEA 2012-2017
2. Мирјана Јанкуловска, раководител Употреба на сорти и хибриди маслодајна репка
(Brassica napus L.) како храна, добиточна храна
и суровина за индустријата
УКИМ 20132014
3. Мирјана Јанкуловска, учесник Genome wide diversity analysis of Balkan, Caucasian and Central Asian wheat for sustainable
bread wheat production
SCOPES
20142016
4. Мирјана Јанкуловска,
учесник Современи перспективи за одгледување и
употреба на афион во Република Македонија Алкалоид Скопје 20102020
5. Мирјана Јанкулов
раководител ска, Генетски ресурси од зрнести легуминози и
нивната потенцијална употреба за одржливо
земјоделство
МОн 2017-2019
10.3 Печатени книги во после дните пет год ини (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни
трудов и во последни те пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Ivanovska S., Jankuloski Lj.
Jankulovska M., Scientific facts and assumptions for genetically
modified crops: Global overview of the approvals
of genetically modified events.
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2014.
2. Ivanovska S., Jankulovska M.,
Jankuloski Lj., Kuzmanovska B., Scientific facts and assumptions for genetically
modified crops: Commercialization and global Journal of
Agricultural,
Boshev D., Stanoev V. production. Food and Environmental Sciences, 2013.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи 2 11.2 Магистерски работи 1 11.3 Докторски студии
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Boshev D., Jankulovska M., Ivanovska S., Azemov I., Kamberi M.
Evaluation of Balkan wheat cultivars for grain yield
stability based on the GGE biplot analysis International Journal of Agronomy and Agricultural Research, INNSPUB, Vol. 8, No. 5, p.
3238/ 2016 2. Boshev D., Jankulovska M.,
Tanaskovic V., Ivanovska S., Spalevic V., Karakolevski D.
Assesment of yield and quality of spring barley
depending of foliar fertilization. Agriculture and Forestry, Vol. 62 (1): 269-278/ 2016
3. Azemov I., Boshev D., Ivanovska S.,
Jankulovska M., Kuzmanovska B. A long-term variability of the wheat yield and
quality in Republic of Macedonia Symposium Proceedings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF 2015, 7-9 October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia. Skopje, Faculty of Agricultural Sciences and Food. 825- 833/2016
4. Boshev D., Jankulovska M., Ivanovska S., Bogunovic J., Yanchev I.
The role of cultivar in production of wheat certified seed material
Symposium Proceedings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF 2015, 7-9 October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia. Skopje, Faculty of Agricultural Sciences and Food. 809-817/ 2016
5. Kupenkov D., Boshev D., Prentovikj
T., Ivanovska S., Jankulovska M.,
Kuzmanovska B.
Assesment of yield and yield components of some
maize hybrids grown in Veles and Negotino region Symposium Proceedings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF 2015,
7-9
October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia. Skopje, Faculty of Agricultural Sciences and Food. 817-825/ 2016
6. Vjekoslav Tanaskovik, O. Cukaliev, M. Moteva, M. Jankulovska, M. Markoski, V. Spalevic, R. Rusevski, Z. Bogevska, M. Davitkovska
The Influence Of Irrigation And Fertilization Regime On Some Phenological Stages And Earliness Of Pruned Pepper
Agriculture & Forestry, Vol. 61 Issue 2: 7-17/ 2015
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Boshev D., M. Jankulovska, S.
Ivanovska, Lj. Jankuloski. Assessment of winter wheat advanced lines by use
of multivariate statistical analyses Genetika, Vol 48, No.3, 991- 1001/ 2016
2. Marjanović Jeromela A., A. Dimitrijević, S. Terzić, A. Mikić, J. Atlagic, D. Miladinović, M. Jankulovska, J. Savić, W. Friedt
Applying Mendelian rules in rapeseed (Brassica
napus) breeding Genetika, Vol 48, No.3, 1077 -
1086/ 2016
3. D. Boshev, M. Jankulovska, S.
Ivanovska, L. Jankuloski, B.
Kuzmanovska, V. Tanaskovic
Evaluation of Maize Hybrids for Grain Yield Stability Under Rainfed and Irrigated Conditions Using GGE Biplot Analysis
Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20 (No 6): 1334-1339/ 2014
4. Jankulovska Mirjana, Ivanovska S., Marjanovic-Jeromela A., Bolaric S.,
Jankuloski Lj., Dimov Z., Bosev
D.,Kuzmanovska B.
Multivariate analysis of quantitative traits can
effectively classify rapeseed germplasm Genetika, Vol. 46, No.2, 545- 559/ 2014
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Jankulovska M., Ivanovska S. The status and role of Macedonian woman in agriculture, food
security and
agrobiodiversity
conservation: from
rural areas to
scientific research
International Conference Women in Science and Technology for the Developing World and OWSD 5th General Assembly, 16-19 May, 2016, Kuwait Institute for Scientific Research (KISR), Kuwait
2016
2. Marjanović-Jeromela, A., Terzić, S., Jankulovska, M., Zorić, M.,
KondićŠpika, A., Jocković, M., Hristov,
N.,
Dissection of year related climatic variables and their effect on winter oilseed rape (Brassica napus L.) development and yield
20th EUCARPIA General Congress. Plant Breeding: the Art of Bringing Science to Life. 29 Aug. – 1 Sep. 2016, Zurich, Switzerland
2016
3. Sonja Ivanovska, Mirjana Jankulovska, Gjoshe Stefkov
Macedonian bean diversity and its
health benefits potential
6th Congress of Pharmacy in Macedonia with
international participation, June 1-5, 2016 , Ohrid, Macedonia
2016
4. Jankulovska M., Ivanovska S., Marjanovic-Jeromela A., Jankuloski Lj.
Gene action and
inheritance pattern of
yield and yield related
traits in rapeseed
(Brassica napus L.)
2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF 2015, 7-9 October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia
2015
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од трет циклус на студии и за
ментори на магистерски трудови
1. Име и презиме Мирјана С. Јанкуловска
2. Дата на раѓање 5.2.1976
3. Степен на образование VIII /(8)
4. Наслов на научниот степен Доктор на хемиски науки
5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Доктор на хемиски науки 2012
Универзитет Св. Кирил и Методиј
Природноматематички
факултет
Магистер на хемиски
науки 2006
Универзитет Св. Кирил и Методиј
Природноматематички
факултет
Дипломиран професор
по хемија 1999
Универзитет Св. Кирил и Методиј
Природноматематички
факултет
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Природно-математички
науки Хемија (107) Аналитичка хемија
(10702) Органска хемија (10706)
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Природно-математички
науки Хемија (107) Аналитичка хемија
(10702) Органска хемија (10706) Физичка хемија (10701)
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое
е избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет Св. Кирил и Методиј, Факултет за земјоделски
науки и храна
Вонреден професор, Хемија (10700)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1.
Хемија
Преработка на земјоделски производи,
анимална биотехнологија, градинарство и
цвеќарство/Факултет за земјоделски науки
и храна
2.
Аналитичка хемија Квалитет и безбедност на храна/ Факултет за земјоделски науки и храна
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Амбалажа и пакување на храна Квалитет и безбедност на храна/Факултет
за земјоделски науки и храна
2.
Спектроскопски методи за анализа Квалитет и безбедност на храна/Факултет
за земјоделски науки и храна
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Амбалажа и пакување на храна Квалитет и безбедност на земјоделски
производи/Факултет за земјоделски науки
и храна
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. M. S. Jankulovska, I.
Spirevska Аnalysis of acid-base properties of some
psubstituted aromatic hydrazones in aqueous
perchloric acid by spectrophotometric and
semiempirical methods
Macedonian journal of Chemistry and Chemical Engeneering, (I.F. = 0.622), 2014
2. Petanovska-Ilievska B., Velkoska-Markovska L., Jankulovska S. M.,
Development of reversed - phase high
performance liquid chromatography method for
simultaneous determination of sodium benzoate
and potassium sorbate in beverages
Acta Chromatographica, (I.F. = 0,577), 2016
3. Jankulovska M. S.,
VelkoskaMarkovska L.,
PetanovskaIlievska B.,
Trpkovska S.
High-performance liquid chromatography method
for determination of preservatives in beverages Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2016
4. L. Velkoska-Markovska, B. Petanovska-Ilievska, M. S. Jankulovska, U. Ilievski
Development and validation of high performance
liquid chromatography method for determination
of some pesticide residues in table grape
Acta Chromatographica, (I.F. = 0,550), 2017
5. V. Dimova, M. S. Jankulovska
QSAR modeling of antimicrobial activity of some
p-substituted aromatic hydrazones Journal of Scientific & Industrial Research, (I.F. = 0,557), 2017
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Фросина БабановскаМиленковска, Љубица Каракашова, Биљана Петановска илиевска, Силвана МанасиевскаСимиќ,
Елизабета
МискоскаМилевска, Ленче
ВелкоскаМарковска, Мирјана
С. Јанкуловска
Промена на содржина на каротениди кај
пиперка (Capsicum annuum) индустриска
(куртовска капија) и зачинска (хоргош) при
сушење
Универзитет Св. Кирил и Методиј, Скопје, 2015
2. ENEA (AGENZIA NAZIONALE PER LE NUOVE TECNOLOGIE, L'ENERGIA E LO SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE)
―PRO-METROFOOD― Infrastructure for promoting Metrology in food and nutrition‖
HORIZON 2020INFRADEV-2016-2 (2017)
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Даниела Димовска, Мирјана С. Јанкуловска, Ленче Велкоска – Марковска, Биљана Петановска- Илиевска
Влијание на амбалажата врз рокот на траење
на прехранбените производи
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2014
2. Тања Силјановска, Мирјана С. Јанкуловска, Ленче Велкоска – Марковска, Биљана Петановска – Илиевска
Влијание на амбалажниот материјал врз
квалитетот и безбедноста на прехранбените
производи
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2014
3. Б. Петановска – Илиевска, Г. Јанев, Л. ВелкоскаМарковска,
М. С.
Методи за определување на аспартам во
храна Journal of Agricultural, Food and Environmental
Јанкуловска Sciences, 2014
4. Ивона Тасеска, Ленче Велкоска-Марковска, Звезда
Богевска, Мирјана С.
Јанкуловска,
Пакување на прехранбени прозиводи во
модифицирана атмосфера од гасови Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2015
5. Викторија Соколовска, Ленче Велкоска-Марковска, Биљана ПетановскаИлиевска, Мирјана С. Јанкуловска
Mожности и примена на полиетилен
терефталат (PET) како амбалажа за пакување
на пијалаци и храна
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2015
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи 8
11.2 Магистерски работи /
11.3 Докторски студии /
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус
на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Тошо Арсов
2. Дата на раѓање 18.2.1972 3. Степен на образование VIII /(8)
4. Наслов на научниот степен Доктор на Земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Дипл. зем. Инж. 1995 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Земјоделски факултет – Скопје
Магистер на
земјоделски
науки
2003 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―
Факултет за
земјоделски науки и
храна Доктор на
земјоделски
науки
2009 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―
Факултет за
земјоделски науки и
храна
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички
науки Овоштарство Овоштарство
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички
науки Овоштарство Овоштарство
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет „Св. Кирил и Методиј―
Факултет за
земјоделски
науки и храна
Вонреден професор, Овоштарство
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Овошни култури
Преработка на земјоделски производи;
Агроекономика; Лозаровинарство.
2. Избрани технологии во лозарство и
овоштарство Агроекономика.
3.
Берба и постбербени технологии на овошје
Овоштарство со лозарство; Квалитет и безбедност на храна; Заштита на растенијата; Преработка на земјоделски производи;
Лозаровинарство. 4.
Овоштарство и лозарство Заштита на растенијата; Поледелска
насока.
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Овошни култури
Квалитет и безбеднос на храна, модул
Етноботаника;
2. Технологија на складирање и
конфекционирање на овошјето Овоштарство; последипломски
3. Избор на подлоги во овоштарството Овоштарство; последипломски
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Современи технологии во чување и пакување
на овошјето Растителна биотехнологија
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
бро Автори Наслов Издавач/година
1. Arsov, T., Kiprijanovski, M.,
Gjamovski, V. Fruit quality and productivity of apple cv. Breaburn depending on the training
system
ISHS Acta Horticulturae 1139, 509-512,
2016.
2. Kiprijanovski, M., Arsov, T.,
Gjamovski, V., Saraginovski,
N.
Evaluation of some new introduced summer pear cultivars in production regions in R. Macedonia
Proceeding of Second international
symposium for agriculture and
food,Macedonia, 521-527,2016.
3. Kiprijanovski M., Arsov T.,
Gjamovski V. Research of
quality
characteristics of
some autumn
pear varieties.
Proceeding ofInternational symposium for
agriculture and food,Macedonia, 585-594,
2013.
4. Arsov T., Kiprijanovski M.,
Gjamovski V. The Effect of Different
Training System
on Yield and
Fruit Quality of
„Jonagold―
Apple Variety.
ISHS Acta Horticulturae 981, 243-247, 2013.
5. Gjamovski V., Kiprijanovski
M., Arsov T. Fruit quality
parameters of
apple cultivar
‗Granny Smith‘
produced on
nine different
dwarfing
rootstocks.
ISHS Acta Horticulturae 981, 581-586, 2013.
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
бро ј Автори Наслов Издавач/година
1. Билатерален проект со Р. Хрватска, учесник.
Морфолошка и генетска карактеризација на автохтониот генофонд на цреша (Prunusaviuml.)
МОН, 2013-2015.
2. учесник Sustainable production of high-quality cherries for the
European market
COST action 1104, ЕУ, (2011-2016)
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
бро ј Автори Наслов Издавач/година
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 3 11.2 Магистерски работи
11.3 Докторски студии
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни
научни публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Arsov, T., Kiprijanovski, M.,
Gjamovski, V. Fruit quality and productivity of apple
cv. Breaburn depending on the
trainingsystem
ISHS Acta Horticulturae
1139, 509-512, 2016.
2. Kiprijanovski, M., Arsov, T.,
Gjamovski, V., Saraginovski,
N.
Evaluation of some new introduced
summer pear cultivars in production
regions in R. Macedonia
Proceeding of Second international
symposium for
agriculture and
food,Macedonia,
521527,2016. 3. Kiprijanovski M., Arsov T.,
Gjamovski V. Research of quality characteristics of
some autumn pear varieties. Proceeding
ofInternational
symposium for
agriculture and
food,Macedonia, 585594,
2013. 4. Arsov T., Kiprijanovski M.,
Gjamovski V. The Effect of Different Training
System on Yield and Fruit Quality of
„Jonagold― Apple Variety.
ISHS Acta Horticulturae
981, 243-247, 2013.
5. Gjamovski V., Kiprijanovski
M., Arsov T. Fruit quality parameters of apple
cultivar ‗Granny Smith‘ produced on
nine different dwarfing rootstocks.
ISHS Acta Horticulturae
981, 581-586, 2013.
6.
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со
импакт фактор во даденото поле во последните пет години
Ред.
бро ј Автори Наслов Издавач/година
1. Gjamovski V., Kiprijanovski
M., Arsov T. Evaluation of some cherry varieties
grafted on Gisela 5 rootstock. Turk J Agric For, 40, (2016), 737-745, 2016.
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
бро ј Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Arsov T., Gjamovski V.,
Kiprijanovski M. The influence of
planting distance on
distribution and
growth of the root
system at apple cv.
Jonagold grafted on
M9 rootstock.
5th International Symposium on Agricultural Sciences, Banja Luka, BiH
2016
2. Arsov, T., Kiprijanovski,
M., Gjamovski, V. Fruit quality and
productivity of apple
cv. Breaburn
depending on the
training system
3rd Balkan Symposium
on Fruit Growing,
Belgrade, Serbia.
2015
3. Kiprijanovski, M., Arsov,
T., Gjamovski, V.,
Saraginovski, N.
Evaluation of some
new introduced
summer pear cultivars
in production regions
in R. Macedoni
Second international symposium for agriculture and food,Ohrid, R. Macedonia.
2015
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови
1. Име и презиме Бојан Поповски 2. Дата на раѓање 29.4.1965
3. Степен на образование VIII 4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Магистер на
земјоделски науки 1998 Универзитет Св
Кирил и Методиј
Факултет за
земјоделски науки и
храна Доктор на
земјоделски науки 2008 Универзитет Св
Кирил и Методиј
Факултет за
земјоделски науки и
храна
6. Подрачје, поле и област на научниот
степен магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки (4)
Овоштарство (4.05) Овоштарство
(40500) 7. Подрачје, поле и област на научниот
степен доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки (4)
Овоштарство (4.05) Овоштарство
(40500) 8. Институција Звање во кое е избран и област
Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во
кое е избран и во која област
Универзитет Св Кирил и Методиј Факултет
за земјоделски
науки и храна
Вонреден професор, Овоштарство (40500)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Специјално овоштарство Овоштарство со лозарство/ФЗНХ
2. Облагородување на овошните култури Овоштарство со лозарство/ФЗНХ
3. Познавање на овошјето Квалитет и безбедност на храна/ФЗНХ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Избор на сорти во овоштарството Овоштарство/ФЗНХ
2. Специјална селекција Овоштарство/ФЗНХ 3 Избор на сорти во овоштарството Генетика и селекција/ФЗНХ
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1 Напредна помологија
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. B. Popovski, M. Popovska.
Strawberry crop and fruit classes within the Skopje
Region. Journal of Mountain Agriculture
on the Balkans. Vol.16, 4, 1020
-1034. (2013) 2. Bojan Popovski,
Melpomena
Popovska.
Phenological and Production Characteristics of
Some Strawberry Varieties in the Region of
Skopje.
Agro – knowledge Journal. Vol.13,4, 517-525. (2012/2013)
3. Evica Mratinić, Bojan Popovski,
Impact of Harvest Time on the Main Agronomic and
Fruit Quality Traits of Three Apricot Cultivars. International Journal of Fruit
Science, Vol.12: 427-436.
Tomo Milošević,
Melpomena Popovska. (2012)
4. M. Popovska, B. Popovski.
The influence of the treatment with different
gamma-rays (Cz137) does on bud sprouting at some
sweet cherry varieties.
Journal of Mountain Agriculture on the Balkans. Vol.15, 3, 634- 642. (2012)
5. M. Popovska, B. Popovski.
Differentiation of Flower Germs in Some Sweet
Cherry Varieties in the Skopje Region. Journal of Mountain Agriculture on the Balkans. Vol.15, 3, 657- 664. (2012)
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Бојан Поповски,
соработник Биологично производство на малини мулчирани
с фолио. Селскостопанска академијая, София, България. (2017-2020)
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи
11.2 Магистерски работи
11.3 Докторски студии
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Bojan Popovski,
Melpomena Popovska. Chemical content of fruits of some strawberry
varieties cultivated on open field. Journal of Agricultural, Food and
Environmental Sciences. Skopje,
Vol.69: 1-7 (2016)
2. Melpomena Popovska, Bojan
Popovski.
Morphometric characteristics on selected cherry
plants, a primary effect product of gamma radiation
(Cz 137).
Journal of Agricultural, Food and
Environmental Sciences. Skopje,
Vol.69: 14-20. (2016) 3. Bojan Popovski,
Melpomena Popovska. More important characteristics of the vegetative
organs of some strawberry varieties in the Skopje
Region.
Book of proceedings of the International scientific conference „Challenges in modern agricultural production―, Skopje, 47 – 55. (2015)
4. Melpomena Popovska, Bojan Popovski, Nikolai Christov.
Vegetative characteristics of decreased vigorousness
cherry plants, a primary effect product of gamma
radiation (Cz137).
Book of proceedings of the International scientific conference „Challenges in modern agricultural production―, Skopje, 40 – 46. (2015)
5. Evica Mratinić, Bojan Popovski, Tomo Milošević ,
Melpomena Popovska.
Main physical properties of wild apricot selected in
Macedonia. Comptes rendus de l‘Acad´emie bulgare des Sciences, Tome 68, No 1: 115-126. (2015)
6. Mratinić E., Popovski B., Milošević T., Popovska M.
Chemical and physical properties of early, midtime
and late ripening apricot cultivars. Bodenkultur: Journal of Land Management, Food & Environment. Vol. 64, 1-2, 4954.
(2013) 12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Evica Mratinić, Main physical properties of wild apricot selected in Comptes rendus de l‘Acad´emie
Bojan Popovski, Tomo Milošević ,
Melpomena
Popovska.
Macedonia. bulgare des Sciences, Tome 68,
No 1: 115-126. (2015)
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конферен ција
Година
1. Bojan Popovski, Melpomena Popovska.
Chemical content of fruits of
some strawberry varieties
cultivated on open field.
ISAF, Ohrid 2015
2 Melpomena Popovska, Bojan
Popovski.
Morphometric characteristics
on selected cherry plants, a
primary effect product of
gamma radiation (Cz 137).
ISAF, Ohrid 2015
3 Bojan Popovski,
Melpomena
Popovska.
More important characteristics
of the vegetative organs of
some strawberry varieties in
the Skopje Region.
„Challenges modern agricultural
production―,
Skopje.
in 2014
4. Melpomena Popovska, Bojan Popovski, Nikolai Christov.
Vegetative characteristics of
decreased vigorousness
cherry plants, a primary effect
product of gamma radiation
(Cz137).
„Challenges modern agricultural
production―,
Skopje.
in 2014
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од трет циклус на студии и за
ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Елизабета Мискоска - Милевска
2. Дата на раѓање 22.3.1975 3. Степен на образование VIII / (8)
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
дипломиран инженер
по биологија 1998 Универзитет Св Кирил и
Методиј
Природноматематичкиот
факултет во Скопје,
Институт за биологија
магистер на биолошки
науки – насока
биохемискофизиолошка
2004 Универзитет Св Кирил и
Методиј
Природноматематичкиот
факултет во Скопје,
Институт за биологија доктор на земјоделски
науки 2010 Универзитет „Св. Кирил
и Методиј―, Скопје,Факултет за
земјоделски науки и
храна - Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Природноматематички
науки Биологија Ботаника (10202)
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Природноматематички
науки Биологија Ботаника (10202)
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое
е избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за земјоделски науки и храна - Скопје
Вонреден професор во научната област
ботаника (10202)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Ботаника На сите студиски програми / ФЗНХ-Скопје
2. Самоникнати хранливи и отровни растенија Квалитет и безбедност на храна, Екоземјоделство; Градинарство и цвеќарство, Преработка на земјоделски производи, Анимална биотехнологија / ФЗНХ-Скопје
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Ботаника – одбрани поглавја Квалитет и безбедност на храна /
ФЗНХСкопје 2. Самоникнати хранливи растенија – одбрани поглавја Квалитет и безбедност на храна /
ФЗНХСкопје
3. Природни ароматични и лековити суровини – одбрани
поглавја Квалитет и безбедност на храна /
ФЗНХСкопје 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Систематика на виши растенија – одбрани поглавја Квалитет и безбедност на земјоделски
производи / ФЗНХ-Скопје
2. Методи во научно истражувачката работа – одбрани Квалитет и безбедност на земјоделски
поглавја производи / ФЗНХ-Скопје
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Selamovska A., MiskoskaMilevska E.,Dimovska V. Najdenovska O.
The variability of Fruit Characteristics
of Traditional Pear ‗Karamanka‘ in
Different Ecological Conditions
Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20 (No 4), pp.856-859, 2014 IF (0.136)
2. Miskoska – Milevska E., Z. T. Popovski, Blagica R. Dimitrievska, K. Bandzo
DNA Microsatellite Analyses for
Tomato Genetic Differentiation Genetika, 47 (3), 11231130, 2015, IF (0.347)
3. Babanovska-Milenkovska F., KarakasovaLj., PetanovskaIlievska B., Manasievska-Simic S., Miskoska-Milevska E., Velkoska-Markovska L. Jankulovska M.
Change in the quality properties of
two different pepper varieties in fresh
and dried condition
Journal of International Scierntific Publications, Agriculture& Food, 4,
250258, 2016
4. Popovski Z.T.,
MiskoskaMilevska E.,
Nestorovski T., Pejkovski Z.
Duplex PCR opens new possibilities for
the detection of GM soya in chicken
sausages.
Fleischwirtschaft international, 1, 44-46. IF
(0.077) 5. Miskoska -Milevska E.,
Popovski Z., Nestorovski T. Usefulnss of a locus LE21085 in the
genetic differentiation of tomato
varieties
Notulae Sciеntia Biologicae,
9 (2): 209-213, 2017
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Молекуларна карактеризација на генетската дистанца помеѓу
различни систематски категории на доматот (Lycopersicon
esculentum Mill.),
МЗШВ, 2012-2013
2. Еколошко производство на јагоди преку примена на
микробиолошко ѓубриво МЗШВ, 2012-2013
3. Road to Herbs – Sustainable model for the efficient use of existing
natural resources in the region (herbs, wild berries plants and
mushrooms) and creating economic benefits for the population
Европската Унија, 2013-
2015
4. Промена на содржина на каротеноиди кај пиперка (Capsicum annuum) индустриска (куртовска капија) и зачинска (хоргош) присушење
УКИМ, 2015
5. Мodifying plants to produce interfering RNA (iPlanta) COST Action , 20162020
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Ангелов И., Станковиќ Л., Манасиевска – Симиќ С., Мискоска – Милевска Е.
Практикум по ботаника ФЗНХ, 2016
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Мискоска – Милевска Е. Копривите – стимулатори на растот и
уништувачи на инсекти. „Моја земја‖, списание за земјоделство и рурален развој. Скопје. Бр. 104, 10, 2014
2. Мискоска – Милевска Е. Шумско овошје – шипка, значаен
поливитамински природен концентрат „Моја земја‖, списание за земјоделство и рурален развој. Скопје. Бр. 93, 16, 2013
3. Мискоска – Милевска Е. Мечкиниот лук– одличен за сокови и
салати „Моја земја‖, списание за земјоделство и рурален развој. Скопје. Бр.90, 11- 12, 2013
4. Мискоска – Милевска Е. Зеленчук богат со витамини „Моја земја‖, списание за земјоделство и рурален развој. Скопје. Бр.79, 14, 2013
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи 7 11.2 Магистерски работи
11.3 Докторски студии
2. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Selamovska A.Miskoska-Milevska
E.,Najdenovska O. Genetic Resource of Traditional Pear
Varieties in the Region of Skopje. MASA, Contributions, Section of Natural, Mathematical and Biotechnical Sciences. Vol. 34, No. 1-2, pp.93100,
2013 2. Miskoska-Milevska E.,Najdenovska
O., Selamovska A., Popovski Z.,
ĐorĊević S.
The Effect of Microbiological Fertilizer –
Slavol on Strawberry Leaf Area and
Stomatal Number.
Soil and Plant.
Vol. 61, No. 3.
pp.147-158, 2015
3. Selamovska A., Miskoska – Milevska
E., Najdenovska O., Canev I. Fruit Characteristics of Some Traditional
Pear Varieties in the Prespa Region. Acta Agriculturae Serbica. 20 (40), 107-115, 2015
4. Babanovska-Milenkovska F., KarakasovaLj., Petanovska-Ilievska B., Manasievska-Simic S., MiskoskaMilevska E., Velkoska-Markovska L. Jankulovska M.
Change in the quality properties of two
different pepper varieties in fresh and
dried condition
Journal of International Scierntific Publications, Agriculture& Food, 4, 250-258, 2016
5. Miskoska -Milevska E., Popovski Z.,
Nestorovski T. Usefulnss of a locus LE21085 in the
genetic differentiation of tomato
varieties
Notulae Sciеntia Biologicae, 9 (2): 209-213, 2017
6. Popovski Z.T., Tanaskovska B., Miskoska-Milevska E. Nestorovski T., Porcu K., Bandzo-Oreshkovikj K., Svetozarevic M., Saiti Z., Wick M.
Application of molecular tools in animal breeding, crop science, food control and agrobiodiversity in the Republic of Macedonia. Contributions
Sectio of Natural, Mathematical and Biotechnical Scienceas, MASA, 38 (2), 165-184, 2017
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Selamovska A., MiskoskaMilevska E.,Dimovska V. Najdenovska O.
The variability of Fruit Characteristics of Traditional Pear ‗Karamanka‘ in Different Ecological Conditions
Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20 (No 4), pp.856- 859, 2014 IF (0.136)
2. Miskoska – Milevska E., Z. T. Popovski, Blagica R. Dimitrievska, K. Bandzo
DNA Microsatellite Analyses for Tomato
Genetic Differentiation Genetika, 47 (3), 1123-1130, 2015, IF (0.347)
3. Popovski Z.T., Tanaskovska B., Associations of Biochemical Changes and Balkan Journal
Miskoska-Milevska E., Andonov S., Domazetovska S.
Material Traits with Mutation 1843 (C›T) in
the RYR1 Gene as a Common Cause for
Porcine Stress Syndrome.
Medical Genetics, 19 (2), 75-80, 2016, IF (0.66)
4. Popovski Z.T.,
MiskoskaMilevska E.,
Nestorovski T., Pejkovski Z.
Duplex PCR opens new possibilities for the
detection of GM soya in chicken sausages. Fleischwirtschaft
international, 1,
4446. IF (0.077) 12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Miskoska-Milevska E., Popovski Z.Т.,
Dimitrievska B.,
Bandzo K.
Tomato Genetic
Differentiation Using
DNA Microsatellites.
2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid R.Macedonia. Book of Abstracts. p.172
, 2015
2. Popovski Z.T., Pejovski E., Nestorovski T., Najdoski M., Miskoska-Milevska E., Karadelev M., Rusevska K., Miloseski J., Zajkov O., Trojacanec S., Ristevski P., Popovski T.,
Creative Center of Youth Exellence in the Environmental
Sciences and a Tool
for Eco-Education.
Abstract Book. 5th Congress of Ecologists of the Republic of
Macedonia with international
participation Ohrid, Macedonia.
p. 193
2016
3. Miskoska-Milevska
E., Selamovska A.,
Dimiskovska B.
Traditional Autumn Pear Varieties in Republic of Macedonia.
XX International Eco- 2016
Conference, IX Safe Food, Novi
Sad, Serbia. Proceedings
179187.
4. Terzilj M., Shukarova Stefanovska E., Miskoska Milevska E., Popovski Z., Arsov Z., Plasheska Karanfilska D.
Micro RNA and
Tobacco Species:
Macedonian Story Yet
to be Told.
1st COST iPlanta Conference Creating a Plant RNAI
Research Network, Book of Abstract, Rome, Italy
2017
5. Miskoska-Milevska E., Popovski Z.,
Nestorovski T.
Fragment Analyses of
a locus LE21085 in
different tomato
varieties
2nd International Balkan
Agriculture Congress, 16-18
May 2017, Tekirdağ, Turkey, p. 387
2017
6. MiskoskaMilevska E., Popovski Z.,
Nestorovski T.
Usefulness of a locus
LEEF1A in the genetic
differentiation of
tomato varieties. 3rd
International Symposium for Agriculture and Food-ISAF2017 18-29 October, 2017, Ohrid, Republic of Macedonia. Book
of Abstracts p.239
,
2017
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Звонко Пацаноски
2. Дата на раѓање 6.8.1973 3. Степен на образование Доктор на земјоделски науки
4. Наслов на научниот степен Вонреден професор 5. Каде и кога го завршил образованието односно
се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Доктор на
земјоделски науки 2004 – 2008 Универзитет „Св. Кирил
и Методиј―, Скопје,, ФЗНХ Скопје
Магистер на
земјоделски науки 1999 - 2003 Универзитет „Св. Кирил
и Методиј―, Скопје, Земјоделски факултет Скопје
Дипломиран
земјоделски инженер 1993 - 1988 Универзитет „Св. Кирил
и Методиј―, Скопје, Земјоделски факултет Скопје
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Заштита на растенија Биотехнички науки Плевел
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
Заштита на растенија Биотехнички науки Плевел
8. Институција Звање во кое е избран и област
Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Универзитет Св Кирил
и Методиј
Факултет за
земјоделски науки и
храна
Вонреден професор/ Плевел/ Општо
поледелство со агроекологија
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот
Студиска програма/институција
1. Основи на растително производство Фитомедицина ФЗНХ
2. Општо поледелство Поледелство, Градинар-Цвеќарство, Екоземјоделство, Агроекономика, Овоштарство
со лозарство, Лозарство и винарство / ФЗНХ
3, Хербологија Фитомедицина, Градинаро-цвеќарство, Екоземјоделство/ ФЗНХ
4. Фитофармација Фитомедицина, Квалитет и безбедност на
храна / ФЗНХ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. ВИША ХЕРБОЛОГИЈА Фитомедицина / ФЗНХ
2. ФИТОФАРМАЦИЈА СО РАСТИТЕЛНА ЕКОТОКСИКОЛОГИЈА Фитомедицина / ФЗНХ
3. ЗЕМЈОДЕЛСКА ФИТОЦЕНОЛОГИЈА Фитомедицина / ФЗНХ
4. ГМО ВО ЗАШТИТАТА НА РАСТЕНИЈАТА Фитомедицина / ФЗНХ
5. ПРОГНОЗА И МОНИТОРИНГ НА БИОЛОШКИ ШТЕТНИ
АГЕНСИ Фитомедицина / ФЗНХ
6. МЕТОДИ НА ИСТРАЖУВАЊЕ ВО ФИТОМЕДИЦИНАТА Фитомедицина / ФЗНХ
7. АГРОЕКОЛОГИЈА Растителна биотехнологија/ ФЗНХ
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Биологија, екологија и систематика на плевелите
Хербологија/ ФЗНХ
2. Општи својства на хербицидите и животната средина Хербологија / ФЗНХ
3. Хемиски мерки за борба против плевелите Хербологија/ ФЗНХ
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Zvonko PACANOSKI, Štefan TÝR and Tomáš VEREŠ
Puncturevine (Tribulus terrestris L.): noxious
weed or powerful medical herb. Journal of Central European Agriculture, 15(1), p.11-23, 2014
2. Zvonko Pacanoski and A. Saliji
The invasive Impatiens glandulifera
Royle (Himalayan balsam) in the Republic
of Macedonia: first record and forecast.
EPPO Bulletin, Volume 44, Issue 1, pages 87– 93. 2014
3. Zvonko Pacanoski
Application time and herbicide rate effects on weeds in oilseed rape (Brassica napus var. oleifera)
Herbologia, Vol. 14. (1): 33-46. 2014
4. Zvonko Pacanoski, G. Glatkova
Weed control in green beans (Phaseolus
vulgaris L.) with soil-applied herbicides. Herbologia, Vol. 14. (1): 53-62. 2014
5. Pacanoski, Z., Velkoska, V., Týr ,
Š., Vereš, T. Allelopathic пotential оf Jimsonweed (Datura
stramonium L.) оn the еarly growth оf мaize
(Zea мays L.) аnd sunflower (Helianthus annuus
L.).
Journal of Central European Agriculture, 15(3), 198 - 208. 2014
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Zvonko Pacanoski Herbicides, Physiology of Action, and Safety меѓународен научен
проект-учесник; InTech
2015
2. Zvonko Pacanoski Herbicide Resistance in Weeds and Crops
(носител) меѓународен научен
проект-носител; InTech
2017 3.
4.
5.
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Zvonko Pacanoski Weeds In Alfalfa And Chemical Measures For Their Control.
2013. Lambert Academic Publishing, Germany
2. Zvonko Pacanoski
Herbicides Weed Management In Carrots In
Republic of Macedonia. 2013. Lambert Academic Publishing, Germany
3. Zvonko Pacanoski
Herbicide Resistance in Weeds and Crops. ISBN 978-953-51-3556-2, Print ISBN 978-953-51- 3555-5, 184 pages, Publisher: InTech
4.
5.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Z. Pacanoski, Š. Týr, T. Vereš
Effects of herbicides and their combinations in
carrots production regions in the Republic of
Macedonia
2014. Herbologia Vol. 14. (2): 47-61.
2. Zvonko Pacanoski and Alirami Saliji
The first detailed report for invasive Erigeron
annuus (L.) Pers. (daisy fleabane) in Republic of
Macedonia.
Academia Journal of Agricultural Research 3(9): 204-212, 2015
3. Zvonko Pacanoski
Control of Echinochloa crus-galli in Rice with
Different POST Herbicide Treatments. Acta Herbologica, Vol. 24,
No.1,.49-60. 2015.
4. Zvonko Pacanoski, Zlatko Sveĉnjak and Alirami Saliji
Herbicides impact on weed control and injury of
maize and climbing bean grown in an
intercropping system.
Herbologia,15 (2):42-55.
2015
5. Zvonko Pacanoski and Alirami Saliji
Replace of the EPOST glyphosate with PRE
herbicides and application of different LPOST
glyphosate rates for weed control in established
vineyard
Transylvanian Review: Vol XXIV, No. 7, Special Issue, 940-951. 2016
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи Mентор на дипломски работи (15 суденти)
11.2 Магистерски работи Mентор на магистерска работа (1 студент) 11.3 Докторски студии Mентор на докторска дисертација (1 кандидат)
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Zvonko PACANOSKI Application time and herbicide rate effects on
weeds in oilseed rape (Brassica napus var.
oleifera).
2014. Herbologia Vol. 14. (1): 33-46.
2. Z. Pacanoski, Š. Týr, T. Vereš
Effects of herbicides and their combinations in
carrots production regions in the Republic of
Macedonia
2014. Herbologia Vol. 14. (2): 47-61.
3. Zvonko PACANOSKI, Štefan TÝR and Tomáš VEREŠ
Puncturevine (Tribulus terrestris L.): noxious
weed or powerful medical herb. Journal of Central European Agriculture, 15(1), p.11-23, 2014
4. Pacanoski, Z., Velkoska, V., Týr ,
Š., Vereš, T. Allelopathic пotential оf Jimsonweed (Datura
stramonium L.) оn the еarly growth оf мaize
(Zea мays L.) аnd sunflower (Helianthus annuus
L.).
Journal of Central European Agriculture, 15(3), 198 - 208. 2014
5. Zvonko Pacanoski, and Alirami Saliji
Response of maize/bean intercrop on PRE
applied herbicides. 2016.Herbologia,16
(1):41-50.
12.2 Доказ за најмалку еден печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт фактор
во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов
Издавач/година
1. Zvonko Pacanoski and Alirami Saliji
Replace of the EPOST glyphosate with PRE
herbicides and application of different LPOST
glyphosate rates for weed control in established
vineyard
Transylvanian Review: Vol XXIV, No. 7, Special Issue, 940-951. 2016
2.
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Pacanoski Zvonko Advantages and
limitations in
bioherbicides use.
International Symposium
on Current Trends in
Plant Protection, 25-28th September, Belgrade, Serbia
2012
2. Zvonko PACANOSKI, Alirami
SALIJI THE FIRST RECORD OF THE INVASIVE Impatiens Glandulifera Royle (HIMALAYAN BALSAM) IN THE
REPUBLIC OF
MACEDONIA.
Fifth International Scientific Agricultural Symposium „Agrosym 2014― 814-822,
Sarajevo
2014
3. Zvonko PACANOSKI, Alirami
SALIJI Weed maize control
with reduced rates
of Stellar and
different adjuvants.
International conference of Biodiversity and Agriculture on the Balkan Peninsula. 21-23 September, Prishtina
2016
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Кочо Порчу
2. Дата на раѓање 5.3.1973 3. Степен на образование VIII
4. Наслов на научниот степен Доктор на науки 5. Каде и кога го завршил образованието односно се
стекнал со научен степен Образование Година Институција
Доктор на науки 2012 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Факултет за
земјоделски науки и
храна
Магистер на науки 2004 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Факултет за
земјоделски науки и
храна Дипломиран
земјоделски
инженер
1997 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,
Скопје, Земјоделски
факултет
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
4 – Биотехнички
науки 4.08 - Добиточно
производство
(сточарство)
40802 - Овчарство
7. Подрачје, поле и област на научниот степен доктор Подрачје Поле Област
4 – Биотехнички
науки 4.08 - Добиточно
производство
(сточарство)
40802 - Овчарство
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Факултет за
земјоделски науки
и храна
Вонреден професор, Добиточно
производство (сточарство), Овчарство
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Козарство Анимална Биотехнологија/ФЗНХ
2. Еко сточарство Екоземјоделство/ФЗНХ
3. Технологија на овчарско и козарско Производство Преработка на Земјоделски производи -
Модул анимални Преработки/ФЗНХ
4. Биолошка разновидност кај домашните животни Анимална Биотехнологија/
Eкоземјоделство/ФЗНХ
5. Овчарство Анимална Биотехнологија/ФЗНХ
6. Избрани технологии од сточарско производство Агроекономика/ФЗНХ
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија – млеко Преработки на земјоделски производи од
анимално потекло /ФЗНХ
2. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија – месо Преработки на земјоделски производи од
анимално потекло /ФЗНХ
3. Одгледувачки програми –Одбрани поглавја
Анимална биотехнологија (Модул:
Анимална биотехнологија) /ФЗНХ
4. Специјално сточарство – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул:
Анимална биотехнологија) /ФЗНХ
5. Генетика и селекција – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул:
Анимална биотехнологија) /ФЗНХ
6. Репродукција – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул:
Анимална биотехнологија) /ФЗНХ
7. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија – млеко
Квалитет и безбедност на храна
едногодишни/двогодишни/ФЗНХ
8. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија – месо
Квалитет и безбедност на храна
едногодишни/двогодишни/ФЗНХ 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Технологии на одгледување животни – напредни
поглавја – Анимална Биотехнологија
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
Dzabirski V., Porcu K., Bunevski
Gj., Srbinovska Sonja, Kocevski D.,
Georgievski S., Trajkovski G.
Regional distribution of cattle, sheep and
goat farms in the Republic of Macedonia,
according to farm size and breed structure.
International
symposium for
agriculture and food,
Symposium
proceedings, p: 649664,
Skopje/2013
2. Georgievski S., Kocevski D., Dzabirski V., Bunevski Gj.,Vukovic V.,
Porcu K., Nedeljka Nikolova, Arsov
S., Tasev G.
Comparing production data of layers under
conventional and restictive feeding
program.
International symposium for agriculture and food,
Symposium
proceedings, p: 677686,
Skopje/2013
3.
Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski
V., Trojacanec Snezana, Porcu K. Defininng of bread goals of hostein cattle in
the R. Of Macedonia.
International symposium for agriculture and food,
Symposium
proceedings, p: 677686,
Skopje/2013
4. Zoran Popovski, Blagica Dimitrievska, Kocho Porchu, Muhamed Brka, Alma Rahmanovic, Bozidarka MArkovic, Radica
Djedovic, Vladimir Mageta, Hairyp
Mehmeti, Mensur Vegara.
Polymorphism in ovine aS1-casein gene
among autchtonous strains of pramenka
sheep in Balkan.
International
symposium for
agriculture and food,
Symposium
proceedings, p: 687690,
Skopje/2013
5.
Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski
V., Porcu K., Petkov V.,
Saltamarski Z.
Phenotypic characterization of Busha cattle in the R. of Macedonia.
ISAF 2015: 2nd International Symposium for agriculture and food. VI International Symposium of Livestock Breeding. P.
21-29. Ohrid 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Учесник Користење на сорти и хибриди од
маслодајна репка (Brassica napus L.) за
храна, добиточна храна и индустриски
преработки.
Универзитет ―Св. Кирил и Методиј‖
Скопје /2013
2. Учесник Characterization and integrated utilization
of advanced wheat mutant lines for food
and feed. IAEA/2014
3. Учесник Mатично книговодство, селекција и
следење на состојбите во сточарството. МЗШВ/2017
4. Учесник Реализација на стручни задачи и
активности од програмата за биолошка
разновидност во сточарството. МЗШВ/2017
5. Учесник Заштита на автохтоната популација овци
– Каракачанска овца UN/Global Environment Facility /2013
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Pacinovski N., Dzabirski V., Nakov
D., Porcu K., Trajchev M., Cilev G.,
Joshevska E.
Effects of non-genetic factors on daily milk
production in Awassi breed of sheep in
Macedonia.
Agriculture and Forestry 2016 62 4 35-44 ISSN 0554-5579
2. Dragoslav Kocevski, Nedeljka Nikolova, Gjoko Bunevski, Vladimir
Dţabirski, Vlado Vuković, Kočo
Porču.
Quality of egg for consumption from
different producers in the markets in R.
Macedonia. 1:. Egg mass and egg shell
strengt.
Macedonian Journal of Animal Science, Vol. 5, No. 2, p-p. 59-62 199 In print: ISSN 1857 –
6907 /2015
3 Nikola Pacinovski, Vladimir Dzabirski, Koco Porcu, Goce Cilev,
Elena Joshevska, Milan P. Petrovic,
Zvonko Antunovic.
Factors influencing productive traits of
awassi crossbreeds in Macedonia.
Biotechnology in Animal Husbandry 32 (2), p 145-161, Belgrade-Zemun/2016
4 Pacinovski N., Dzabirski V., Porcu
K., Dimov G., Cilev G.
Simplification of A4 to AC4 method of
test day yield of East Friesian sheep in
Macedonia
Macedonian Journal of
Animal Science, Vol. 5,
No. 2, p-p. 51–58.
Skopje/2015
5 Pacinovski N., Dzabirski V., Porcu K., Joshevska E., Cilev G., Petrovic P.M.
Productivity of milk and milk composition of
an indigenous sheep breed in Macedonia.
Biotechnology in Animal Husbandry vol. 31 (4), p. 491–504. Belgrade-Zemun, Serbia/2015
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи Методи за контрола на млечноста кај овците, Никола Оџаклиески,
2016 година Објекти за сместување на млечни раси кози, Филип Петрушевски, 2016 година Фенотип на домашна балканска коза, Кузмановски Благоја, 2014
година
11.2 Магистерски работи
11.3 Докторски студии
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на
трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1.
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови
1. Име и презиме Звезда Богевска 2. Дата на раѓање 30.8.1980
3. Степен на образование VIII
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки
5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Доктор на
земјоделски науки 03.2014 Универзитет „Св.
Кирил и Методиј―,
Скопје, Факултет за
земјоделски науки и
храна - Скопје
Магистер на
земјоделски науки 12.2008 Универзитет „Св.
Кирил и Методиј―,
Скопје, Факултет за
земјоделски науки и
храна - Скопје
Дипломиран
земјоделски инженер 12.2003 Универзитет „Св.
Кирил и Методиј―,
Скопје, Земјоделски
факултет - Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки (4)
Растително
производство (4.03) Градинарство
(40308) 7. Подрачје Поле Област
Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Биотехнички науки (4)
Растително
производство (4.03) Зеленчук (40304)
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје Факултет за
земјоделски науки
и храна - Скопје
Доцент, Зеленчук (40304)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Стандардизација на зеленчук и цвеќе Градинарство и цвеќарство, преработка на
земјоделски производи, заштита на
растенијата, УКИМ, ФЗНХ-Скопја
2. Општо градинарство и цвеќарство Градинарство и цвќарство, овоштарство со
лозарство, УКИМ, ФЗНХ-Скопја 3. Познавање на овошје и зеленчук Квалитет и безбедност на храна, УКИМ,
ФЗНХ-Скопја 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Градинарство Растителна биотехнологија, Модул: градинарство и цвеќарство, генетика и
селекцијаУКИМ, ФЗНХ-Скопја
2. Градинарски култури Квалитет и безбедност на храна, Модул:
Етноботаника, УКИМ, ФЗНХ-Скопја
3 Доработка и стандардизација во градинарство
и цвеќарство Растителна биотехнологија, Модул: Градинарство и цвеќарство, УКИМ,
ФЗНХСкопја
4 Специјално градинарство-одбрани поглавја Мелиорации и ерозија во земјоделството,
УКИМ, ФЗНХ-Скопја
5
6
9.3
Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1 Современи технологии во градинарството и
цвеќарството Растителна биотехнологија, УКИМ, ФЗНХ,
Скопје
2 Послебербени процеси кај градинарски и цветни
растенија Растителна биотехнологија, УКИМ, ФЗНХ,
Скопје
3
10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Daniela Dimovska, Zvezda Bogevska, Igor Iljovski, Maria Zdravkovska, Dzoko Kungulovski , Natalia Atanasova- Panchevska. 2017.
Impact of slavol microbiologial fertilizer on soil
microorganisms during cauliflower (Brassica
oleracea L.var. botrytis) growth
VIII International Scientific Agriculture Symposium ―AGROSYM 2017‖. Book of proceedings. Jahorina, Bosnia and Hercegovina. pp. 340- 345, 2017
2. Bogevska Z., Agic R., Popsimonova G., Davitkovska M., Iljovski I
Reducing and total sugar content in onion
during storage in the Republic of Macedonia. Agro-knowledge Journal, vol. 17, no. 1, pp. 37-46, 2016
3. Vjekoslav Tanaskovik, Ordan Cukaliev, Milena Moteva, Mirjana Jankulovska, Mile Markoski, Velibor Spalevic, Rade Rusevski, Zvezda Bogevska and Margarita Davitkovska
The influence of irrigation and fertilization
regime on some phenological stages and
earliness of pruned pepper.
Agriculture & Forestry, Vol. 61, Issue 2: 7-17. Podgorica, 2015.
4. Mile Markoski, Zvezda Bogevska, Petar Petrov, Vjekoslav Tanaskovik, Margarita Davitkovska and Velibor Spalevic
The impact of foliar nutrition on the yield of
beetroot crop grown in high fertility soil. Agriculture & Forestry, Vol. 61, Issue 2: 235-242. Podgorica, 2015.
5. Bogevska Z., Agic R., Popsimonova G., Davitkovska M., Iljovski I.
Dry matter, soluble solids and ash content in onion buchinska arshlama during storage in R.
Macedonia.
Symposium proceedings. 2nd
International Symposium for Agriculture and Food ISAF, 2015
6. Agich R., Popsimonova G., Crvenkovski M., Bogevska Z., Davitkovska M., Zdravkovska M
Spring cabbage traits in relation to different
seedling growing technologies Symposium proceedings. 2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF, 2015
7. Zvezda Bogevska, Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Margarita Davitkovska, Igor Iljovski
Physiological Loss During Storage of Sweet
Onion In Republic Of Macedonia. Agriculture & Forestry, Vol. 60, Issue 4: 149-154. Podgorica, 2014.
5.
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Научна, стручна и апликативна соработка во Финансиран од
примена на течните минерални ѓубрива од
палетата на АД Алкалоид, Скопје Алкалоид АД – Скопје, Р. Македонија 2016
2. Водата како фактор во одгледувањето на
цвеќе и зеленчук Финансиран од
невладина
организација Rotary
Club – Скопје, 2016
3. Биаква фарма
Финансиран од Фонд за иновации и технолошки развој, Скопје, Р. Македонија,
20162018.
4. „Регионален проект за заштита на генетски
ресурси за храна и земјоделство SEEDNet―,
Корисници - сите учесници во заштита на
растителниот биодиверзитет
Финансиран од Sida,
имплементиран
преку Шведскиот
центар за
биодиверзитет -
Алнарп, Шведска.
2004 - 2014
5.
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Zvezda Bogevska Storage of onion landrace buchinska arshlama
in Republic of Macedonia. Lap Lambert Academic Publishing. OmniScriptum GmbH & Co. KG. Schaltungsdienst
Lange o.H.G., Berlin.
2016
2. Маргарита Давитковска, Звезда Богевска, Рукие Агич, Гордана Попсимонова
Општо градинарство и цвеќарство, скрипта ЦИПОЗ, Скопје 2015
3. Звезда Богевска, Маргарита
Давитковска, Рукие Агич Стандардизација на зеленчук и цвеќе,
скрипта ЦИПОЗ, Скопје 2015
4. Гордана Попсимонова, Звезда Богевска, Рукие Агич,
Градинарство, скрипта ЦИПОЗ, Скопје 2015
5. Гордана Попсимонова, Рукие Агич, Звезда Богевска
Познавање на зеленчук - насока преработка
на земјоделски производи, скрипта ЦИПОЗ, Скопје 2015
6. Рукие Агич, Звезда Богевска,
Маргарита Давитковска Доработка и контрола на зеленчук и цвеќе ЦИПОЗ, Скопје 2015
7. Рукие Агич, Гордана Попсимонова, Звезда
Богевска
Градинарство на отворено ЦИПОЗ, Скопје 2015
8. Звезда Богевска, Рукие Агич,
Маргарита Давитковска Познавање на зеленчук - насока квалитет и
безбедност на храна, скрипта ЦИПОЗ, Скопје 2016
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
2.
3.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи 4
11.2 Магистерски работи /
11.3 Докторски студии /
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
2.
3.
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1.
2.
3.
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од трет циклус на студии и
за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Ленче Велкоска - Марковска
2. Дата на раѓање 6.9.1974 3. Степен на образование VIII
4. Наслов на научниот степен Доктор на хемиски науки 5. Каде и кога го завршил образованието односно се
стекнал со научен степен Образование Година Институција
Додипломски студии,
Дипломиран инженер по
хемија
1999 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Природноматематички факултет, Скопје, Р. Македонија
Постдипломски студии,
Магистер по хемиски
науки
2008 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Природноматематички факултет, Скопје, Р. Македонија
Докторски студии,
Доктор на хемиски науки
2013 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Природноматематички факултет, Скопје, Р. Македонија
6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
Природно-математички
науки Хемија (107)
Аналитичка хемија
(10702)
7. Подрачје, поле и област на научниот степен доктор Подрачје Поле Област
Природно математички
науки Хемија
(107) Аналитичка хемија
(10702)
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое е
избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет „Св. Кирил
и Методиј― во Скопје,
Факултет за земјоделски
науки и храна
Доцент, хемија (10700)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Хемија квалитет и безбедност на храна,
екоземјоделство, агроекономика,
Факултет за земјоделски науки и
храна -Скопје
2. Аналитичка хемија преработка на земјоделски
производи, Факултет за
земјоделски науки и храна -Скопје
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Адитиви во храна квалитет и безбедност на храна,
Факултет за земјоделски науки и
храна -Скопје
2. Хроматографски методи за анализа квалитет и безбедност на храна,
Факултет за земјоделски науки и
храна -Скопје
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Адитиви во храна – напредни поглавја квалитет и безбедност на
земјоделски производи, Факултет за земјоделски науки и
храна -Скопје 10. Селектирани резултати во последните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. L. Velkoska-Markovska, B. Petanovska-Ilievska, M. S. Jankulovska, U. Ilievski.
Development and validation of high
performance liquid chromatography
method for determination of some
pesticide residues in table grape.
Acta Chromatographica, published online (2017). (JCR I.F.(2016) = 0,755)
2. Petanovska-Ilievska B.,
VelkoskaMarkovska L., Jankulovska
S. M.
Development of reversed - phase high
performance liquid chromatography
method for simultaneous determination
of sodium benzoate and potassium
sorbate in beverages.
Acta Chromatographica, 29(3), 345-358 (2017). (JCR I.F.(2016) = 0,755)
3. Velkoska-Markovska L., Petanovska-Ilievska B., Markovski A.
Application of rapid resolution liquid
chromatography to the analysis of some
pesticide residues in apple juice.
Agriculture & Forestry, 63(3), 207-219 (2017).
Journal I.F. (JIF) 1,254.
4. Markovski A., L. VelkoskaMarkovska. Investigation of the morphometric characteristics of jujube types (Zizyphus jujuba Mill.) fruits in Republic of
Macedonia.
Genetika, 47(1), 33-43 (2015). (JCR I.F.(2015) = 0,308)
5. L. Velkoska-Markovska, B.
Petanovska-Ilievska. Optimization and development of a SPEHPLC-DAD method for the determination of atrazine, malathion,
fenitrothion, and parathion pesticide
residues in apple juice.
Macedonian Journal of Chemistry and Chemical Engineering, 32(2), 299–308, (2013). (I.F.(2013) = 0,821).
10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. ENEA (AGENZIA NAZIONALE PER LE NUOVE TECNOLOGIE, L'ENERGIA E LO SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE)
PRO-METROFOOD HORIZON
2020INFRADEV-2016-2
(2017).
2. Фросина Бабамовска-Миленковска
(раководител), Ленче
ВелкоскаМарковска и др.
Промена на содржина на каротениди кај пиперка (Capsicum
annuum) индустриска (куртовска капија) и зачинска (хоргош) при
сушење.
УКИМ (2015).
3. Љупчо Јанкуловски (раководител),
Ленче Велкоска-Марковска и др. Characterization and integrated
utilization of advanced wheat mutant
lines for food and feed.
IAEA (2012-2015).
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Даниела Димовска, Мирјана С. Јанкуловска, Ленче Велкоска –
Марковска, Биљана Петановска-
Илиевска
Влијание на амбалажата врз рокот на траење на прехранбените производи.
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences/ 2014
2. Тања Силјановска, Мирјана С. Јанкуловска, Ленче Велкоска –
Марковска, Биљана Петановска –
Илиевска
Влијание на амбалажниот материјал
врз квалитетот и безбедноста на
прехранбените производи.
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences/2014
3. Б. Петановска – Илиевска, Г. Јанев,
Л. Велкоска-Марковска, М. С.
Јанкуловска
Методи за определување на аспартам
во храна. Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2014
4. Ивона Тасеска, Ленче ВелкоскаМарковска, Звезда Богевска, Мирјана С. Јанкуловска,
Пакување на прехранбени прозиводи
во модифицирана атмосфера од
гасови.
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences/2015
5. Викторија Соколовска, Ленче
Велкоска-Марковска, Биљана
Петановска-Илиевска, Мирјана С.
Јанкуловска
Mожности и примена на полиетилен
терефталат (PET) како амбалажа за
пакување на пијалаци и храна.
Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences/ 2015
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи 8
11.2 Магистерски работи /
11.3 Докторски студии /
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Душица Санта
2. Дата на раѓање 3.5.1979 3. Степен на образование VIII
4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
Доктор на замјоделски науки 2015 Универзитет Св Кирил
и Методиј, Факултет за
земјоделски науки и
храна Магистер по квалитет и
безбедност на храна 2007 Меѓународни
последипломски студии организирани на Универзитет Св Кирил и Методиј,
Факултет за
земјоделски науки и
храна Дипломиран технолог
инженер по прехранбена
технологија и биотехнологија
2004 Универзитет Св Кирил и Методиј,
Технолошкометалуршки
факултет
6. Подрачје, поле и област на научниот
степен магистер Подрачје Поле Област
Биотехнички науки 4.14 Прехранбена
технологија 4.1403 Друго Квалитет
и безбедност на храна
7. Подрачје, поле и област на научниот
степен доктор Подрачје Поле Област
Биотехнички науки 4.14 Прехранбена технологија
4.1403 Друго (Квалитет, безбедност и технологија на млеко и млечни производи)
8. Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во
кое е избран и во која област
Институција Звање во кое е избран и област
Универзитет Св Кирил и Методиј Факултет за земјоделски
науки и храна
Доцент, млекарство
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред. број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Технологија на млеко и млечни производи КБХ, АБ/ Факултет за земјоделски науки и
храна 2. Технологија на млеко ПЗП а/ Факултет за земјоделски науки и
храна
3. Контрола на квалитет и безбедност на храна со
прописи КБХ, ПЗП а, ПЗПр /Факултет за земјоделски
науки и храна
4. Преработки од млеко ПЗП а/Факултет за земјоделски науки и
храна
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред. број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1.
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред. број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1 Менаџмент со квалитет и безбедност на млеко и АБ, КБХ
млечни производи
10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1
Релевантни печатени научни трудови (до пет)
Ред. број Автори Наслов Издавач/година 1. Santa D. Srbinovska S. Traditional production of Galichki kashkaval Mljekarstvo 64 (2),
119-126, (2014) IF 0,484
2. Santa D., Nikolovska- Nedelkoska D., Kalevska T., Damjanovski D.
Challenges for implementation of ISO 22000 – A case
study in ice cream factory. International Scientific Conference "Food
Science, Engineering
and Technologies,
Plovdiv, Bulgaria 2013 3. Santa D., Srbinovska
S., Trajkovski G.
Composition and dynamics of lab during traditional
production of butter and butter- milk 2nd International
symposium for
agriculture and food,
Ohrid Macedonia, 2015
4. Srbinovska S., Baltadzieva M., Santa D.
Proteolyses and lipolyses during ripening of goat white
brine cheese 2nd International
symposium for
agriculture and food,
Ohrid Macedonia, 2015
5. Talevski G., Srbinovska S. Santa D.,
Mateva N.
Influence of packaging materials on Kashkaval
quality, Mljekarstvo 67 (1), 2532
(2017), IF 0,596
6. Santa D., Srbinovska
S. Comparative study of sheep milk, whey and
traditional kashkaval from Galichnik and Lazaropole 3rd International
symposium for
agriculture and food,
Ohrid Macedonia, 2017 7. Srbinovska S., Santa
D. Dynamic of Physico-chemical parametars during
ripening of Pecorino cheese made from goat milk 3rd International
symposium for
agriculture and food,
Ohrid Macedonia, 2017 8. Santa D., Srbinovska
S. Food composition database in Macedonia- need and
importance 3rd International
symposium for
agriculture and food,
Ohrid Macedonia, 2017 9. Srbinovska S., Santa
D. Fatty acid profile and sensory properties of traditional
sheep kashkaval 3rd International
symposium for
agriculture and food,
Ohrid Macedonia, 2017 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред. број Автори Наслов Издавач/година
1. Душица Санта и др. Програма за заштита на биолошката разновидност
во сточарството (традиционални млечни
производи),
Министерство за
земјоделство,
шумарство и
водостoпанство, 2015. 2. Душица Санта и др. Заедничка одгледувачка програма за одгледување
на добиток (ЗОПОД) и развојно истражувачки задачи од подрачјето на изведувањето на програмите за одгледување за потребите на
ЗОПОД
Министерство за земјоделство, шумарство и водостoпанство (2013, 2014, 2015)
3. Душица Санта и др. Студија за микробиолошкиот биодиверзитет кај
некои традиоционални млечни производи во Р.
Македонија, Министерство за животна средина и
просторно планирање
Министерство за животна средина и просторно планирање, 2013-2014
4. Душица Санта и др. Безбедносна култура и управување со ризик во земјоделството, Safety Culture and Risk
Management in Agriculture, CA16123
COST, Europaen Union
2016-2020
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред. број Автори Наслов Издавач/година 1.
10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред. број Автори Наслов Издавач/година 1.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи / 11.2 Магистерски работи / 11.3 Докторски студии /
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија во даденото поле (до шест)
во последните пет години Ред. број Автори Наслов Издавач/година 1.
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години Ред. број Автори Наслов Издавач/година 1. Santa D., Srbinovska
S., Traditional production of Galichki kashkaval Mljekarstvo 64 (2),
119-126, (2014), IF 0,484
2. Talevski G., Srbinovska S. Santa
D., Mateva N.
Influence of packaging materials on Kashkaval
quality, Mljekarstvo 67 (1), 2532
(2017), IF 0,596
12.3
Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред. број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Santa D., Nikolovska- Nedelkoska D., Kalevska T., Damjanovski D.
Challenges for
implementation of
ISO 22000 – A case
study in ice cream
factory.
International Scientific Conference "Food Science, Engineering and Technologies, Plovdiv, Bulgaria
2013
2. Santa D., Srbinovska S., Trajkovski G.
Composition and
dynamics of lab
during traditional
production of butter
and butter- milk
2nd International symposium for agriculture and food , Ohrid Macedonia
2015
3. Srbinovska S., Baltadzieva M., Santa D.
Proteolyses and
lipolyses during
ripening of goat
white brine cheese
2nd International symposium
for agriculture and food ,
Ohrid Macedonia
2015
4. Santa D., Srbinovska
S. Comparative study of sheep milk, whey and traditional kashkaval from Galichnik and Lazaropole
3rd International symposium for agriculture and food, Ohrid Macedonia
2017
5. Srbinovska S., Santa
D. Dynamic of
Physicochemical
parametars during
ripening of Pecorino
cheese made from
goat milk
3rd International symposium for agriculture and food, Ohrid Macedonia
2017
6. Santa D., Srbinovska
S. Food composition
database in
Macedonia- need
and importance
3rd International symposium
for agriculture and food, Ohrid
Macedonia
2017
7. Srbinovska S., Santa
D. Fatty acid profile
and sensory
properties of
traditional sheep
kashkaval
3rd International symposium for agriculture and food, Ohrid Macedonia
2017
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Димитар Наков 2. Дата на раѓање 17.4.1977
3. Степен на образование VIII 4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки
5. Каде и кога го завршил образованието
односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција
доктор по ветеринарна
медицина 2001
Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Факултет за ветеринарна медицина, Скопје
магистер на науки 2011
Универзитет „Св. Кирил
и Методиј―, Скопје,
Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје
доктор на науки 2015
Универзитет „Св. Кирил
и Методиј―, Скопје,
Факултет за
земјоделски науки и
храна, Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен
магистер Подрачје Поле Област
биотехнички науки ветеринарна
медицина зоохигиена
7. Подрачје, поле и област на научниот степен
доктор Подрачје Поле Област
биотехнички науки ветеринарна
медицина зоохигиена
8. Институција Звање во кое е избран и област
Доколку е во работен однос да се наведе
институцијата каде работи и звањето во кое
е избран и во која област
Универзитет Св Кирил
и Методиј во Скопје
Факултет за
земјоделски науки и
храна
Доцент, зоохигиена (40727)
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии
9.1
Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Зоохигиена Анимална биотехнологија, ФЗНХ
2. Здравствена заштита на животните
Анимална биотехнологија, ФЗНХ Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ Еко-земјоделство, ФЗНХ
3.
Хигиена и санитација во производството на храна
Преработка на земјоделски производи – анимални преработки, ФЗНХ Анимална биотехнологија, ФЗНХ Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
4. Системи за безбедност во примарното сточарско
производство
Преработка на земјоделски производи – анимални преработки, ФЗНХ Анимална
биотехнологија, ФЗНХ
5. Анатомија на животни Анимална биотехнологија, ФЗНХ 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Здравствена заштита на животните – одбрани поглавја Анимална биотехнологија, ФЗНХ 2. Здравје и благосостојба на животните – одбрани
поглавја Анимална биотехнологија, ФЗНХ
3. Етологија и стрес кај животните Анимална биотехнологија, ФЗНХ
4. Биосигурност на фарма – одбрани поглавја Анимална биотехнологија, ФЗНХ
5. Прописи за квалитет и безбедност на храна од анимално
потекло
Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
Преработка на земјоделски производи –
анимални преработки, ФЗНХ 6.
Безбедност и контрола на храна од анимално потекло
Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ Преработка на земјоделски производи – анимални преработки, ФЗНХ
7. Хигиена и санитација во производството на храна –
одбрани поглавја Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Менаџмент на здравје и благосостојба на животните –
напредни поглавја Анимална биотехнологија, ФЗНХ
2. Биолошки опасности во производството на храна од
анимално потекло – напредни поглавја Анимална биотехнологија, ФЗНХ
3. Хигиена и санитација во производството на храна –
напредни поглавја Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ
10. Селектирани резултати во последните пет години 10. Релевантни печатени научни трудови (до пет)
1 Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Trajchev, M., Nakov, D.,
Petrovska, M., Jankoska, G. Mastitis pathogens and their antimicrobial
susceptibility in early lactating dairy cows Agriculture and Forestry,
63(1).pg. 41-50/ 2017 2. Pacinovski, N., Dzabirski, V.,
Nakov, D., Porcu, K., Trajchev,
M., Cilev, G., Joshevska, E.
Effects of non-genetic factors on daily milk
production in awassi breed of sheep in
Macedonia
Agriculture and Forestry,
62(4).pg. 35-44/ 2016
3. Nakov, D., Trajchev, M.,
Angjeleska, A., Belichovska, K.,
Pacinovski, N.
Determination of natural radionuclides in pig
production chain in Macedonia by gamma
spectrometry
AGROFOR, International
Journal, Vol. 1 (1). pg.
151-156/ 2016
4. Trajchev, M., Nakov, D.,
Andonov, S. The effect of thermal environment on daily milk
yield of dairy cows Mac Vet Rev, Vol. 39(2),
pg. 185-192/2016
5. Trajchev, M., Nakov, D.,
Gjorgoski, I. Optimization of enzymatic assay of superoxid
dismutase and glutation peroxidase activity in
milk whey
Symposium Proceedings of the 2nd International Symposium for Agriculture and food/ 7-9 October, 2015
6. Fetai, V., Nakov, D., Jashari, B.,
Trajchev, M. Economics of milk yield losses in one dairy farm
in Мacedonia associated with clinical mastitis UNIVERSI - International Journal of Education,
Science, Technology,
Innovation, Health and
Environment, 1(4), pg.
104-113/2015 7. Regenhard, P., Nakov, D.,
Sauerwein, H. Applicability of a spectrophotometric method for
assessment of oxidative stress in poultry Mac Vet Rev, 37(1):
4347/2014 10. 2
Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Димитар Наков (учесник) ―Comparative researches of the honey bee
colony losses in Macedonia and Slovenia‖,
Bilateral project Macedonia / Slovenia (Ministry of Education and Science of the Republic of Macedonia), 2012/2013
2. Димитар Наков (учесник)
„Биодиверзитет во сточарството – заштита
на биолошката разновидност― МЗШВ, 2014-2017
3. Димитар Наков (учесник) Synergy for preventing damaging behaviour in
group housed pigs and chickens
(GroupHouseNet)
COST Action 15134: 2016-2020 (EU Framework Programme Horizon 2020)
4. Димитар Наков (учесник) Innovative approaches in pork production with
entire males (IPEMA) COST Action 15215: 2016-2020 (EU Framework Programme
Horizon 2020)
5.
10. 3
Печатени книги во последните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
2.
3.
10. Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)
4 Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
2.
3.
4.
5.
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11. 1
Дипломски работи
11. 2
Магистерски работи
11. 3
Докторски студии
12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12. 1
Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија во даденото поле (до шест) во
последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Trajchev, M., Nakov, D.,
Petrovska, M., Jankoska, G. Mastitis pathogens and their antimicrobial
susceptibility in early lactating dairy cows Agriculture and Forestry,
63(1). pg. 41-50/ 2017
2. Nakov, D., Trajchev, M.,
Angjeleska, A., Belichovska, K.,
Pacinovski, N.
Determination of natural radionuclides in pig
production chain in Macedonia by gamma
spectrometry
AGROFOR, International
Journal, Vol. 1 (1). pg.
151-156/ 2016
3. Trajchev, M., Nakov, D.,
Andonov, S. The effect of thermal environment on daily milk
yield of dairy cows Mac Vet Rev, Vol. 39(2),
pg. 185-192/2016
4. Fetai, V., Nakov, D., Jashari, B.,
Trajchev, M. Economics of milk yield losses in one dairy farm
in Мacedonia associated with clinical mastitis UNIVERSI - International Journal of Education,
Science, Technology,
Innovation, Health and
Environment, 1(4), pg.
104-113/2015
5. Regenhard, P., Nakov, D.,
Sauerwein, H. Applicability of a spectrophotometric method for
assessment of oxidative stress in poultry Mac Vet Rev, 37(1):
4347/2014
6.
12. 2
Доказ за најмалку еден печатен научноистражувачки труд во меѓународни научни списанија со импакт фактор во
даденото поле во последните пет години Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Nakov, D., Hristov, S., Andonov,
S. Trajcev, M. Udder related risk factors for clinical mastitis in
dairy cows Vet. arhiv, 84(2), 111127 ISI impact factor (2013) 0.303/2014
2. Trajcev, M., Nakov, D., Hristov,
S., Andonov, S.,
JoksimovicTodorovic, M.
Clinical bovine mastitis in Macedonia dairy
herds Acta Vet. Belgrade, Vol.
63, 1, 63-76. ISI impact
factor (2012)
0.258/2013 12. 3
Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен
собир/конференција Година
1. Nakov, D., Trajchev, M.,
Angjeleska, A., Belichovska, K.,
Pacinovski, N.
Determination of natural radionuclide in pig production chain in Macedonia
by gamma
The VII International Scientific Agriculture Symposium „AgroSym―
2016
October 06-09, 2016
spectrometry
2. Trajchev, M., Nakov, D., Petrovska, M., Jankoska, G.
Mastitis pathogens and their antimicrobial susceptibility in early lactating dairy cows
The VII International Scientific Agriculture Symposium „AgroSym―
2016
October 06-09, 2016
3. Pacinovski, N., Dzabirski, V., Nakov, D., Porcu, K., Trajchev,
M., Cilev, G., Joshevska, E.
Effects of nongenetic factors on daily milk production in awassi breed of sheep in Macedonia
The VII International Scientific Agriculture Symposium „AgroSym―
2016
October 06-09, 2016
4. Belichovska, K., Belichovska, D.,
Nakov, D., Trajchev, M. Intestinal parasites of Salmo Ohridanus (Steindachner, 1892) from Ohrid
Lake
The VII International Scientific Agriculture Symposium „AgroSym―
2016
October 06-09, 2016
5. Nakov, D., Trajchev, M. Activity of the
antioxidative
enzymes in milk
during early
postpartum of dairy
cows
7th International Scientific Meeting „Days of veterinary Medicine―,University
„St. Cyril and Methodius― in Skopje, Faculty of Veterinary Medicine
22-24 September, 2016
6. Nakov, D., Andonov, S.,
Trajchev, M. Antioxidant status in
dairy cows during
transition period
2nd International Symposium for Agriculture and food, University „St. Cyril and Methodius― in
Skopje, Faculty of
Agricultural science
and food
7-9 October, 2015
7. Trajchev, M., Nakov, D.,
Gjorgoski, I. Optimization of
enzymatic assay of
superoxid dismutase
and glutation
peroxidase activity
in milk whey
2nd International Symposium for Agriculture and food, University „St. Cyril and Methodius― in
Skopje, Faculty of
Agricultural science
and food
7-9 October, 2015
Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на
студии и за ментори на магистерски трудови
1. Име и презиме Ицко Ѓоргоски
2. Дата на раѓање 23.10.1960
3. Степен на образование VIII
4. Наслов на научниот степен Доктор на биолошки науки
5. Образование Година Институција
Каде и кога го завршил
образованието односно се
стекнал со научен степен
Дипл. Биолог 1983 Универзитет „Св. Кирил и Методиј― Скопје, Биологија/ПМФ, Скопје
М-р на биолошки науки 1989 Природословно- математички факултет Молекуларна биологија Загреб
Д-р на биолошки науки 2002 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Биологија/ПМФ, Скопје
6. Подраје,поле и област на
научниот степен магистер Подрачје Поле Област Природноматематички
науки Биологија Физиологија,
Молекуларна биологија 7. Подраје,поле и област на
научниот степен магистер Подрачје Поле Област
Природноматематички
науки Биологија Физиологија
Имунологија
8. Доколку е во работен однос
да се наведе институцијата
каде работи и звањето во
кое е избран и во која
област
Институција Звање во кое е избран и област Биологија/ПМФ, УКИМ,
Скопје Редовен професор, Физиологија и имунологија
9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии 9.1 Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Физиологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје 2. Имунологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје
Хемија/ПМФ, УКИМ, Скопје
9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Одбрани поглавја од Физиологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје
2. Одбрани поглавја од Имунологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии
Ред.
број Наслов на предметот Студиска програма/институција
1. Одбрани поглавја од Физиологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје 2. Одбрани поглавја од Имунологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје
10.
Селектирани резултати во оследните пет години
10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. DarkovskaSerafimovska, Marija and Janevik- Ivanovska, Emilija and Ugresic, Nenad and Gjorgosk i, Icko
Imaging of deep venous thrombosis
using radioactive labeled Tirofiban:
animal model evaluation.
(2014): International Journal of Innovative and Applied Research (IJIAR), 2 (11). pp. 9-19. ISSN 2348-0319
(Impact factor =0.886)
2. M Darkovska- Serafimovska, E Janevik-Ivanovska, Zorica Ivanova
Development and validation of reverse
phase high performance liquid
chromatographic method for
determination of tirofiban in serum.
(2014):
International Journal of
Pharmacy, 2014, 4 (4): 115-120.
Arsova, Djorgoski, I, N.Ugresic.,
ISSN 2249-1848
(Impact factor =0.82)
3. Mladenov M, Gokik M, Hadzi-Petrushev N, Gjorgoski I,
Jankulovski N.
The relationship between antioxidant
enzymes and lipid peroxidation in
senescent rat erythrocytes.
(2015):
Physiol Res. 64(6):891-6. Epub 2015 Jun 5
(Impact factor =1.461)
4. DarkovskaSerafimovska, Marija and Janevik- Ivanovska, Emilija and Ugresic, Nenad and Djorgosk i, Icko
Imaging of deep venous thrombosis
using radioactive-labeled tirofiban. (2015):
Bratislava Medical Journal / Bratisl Lek Listy 2012, 116 (10). pp. 621-626. ISSN 1336- 0345
(Impact factor =0.345)
5. Handziska E, Handziski Z, Gjorgoski I, Dalip
M.
Somatotype and stress hormone levels in
young soccer players. (2105):
J Sports Med Phys Fitness. Nov;55(11):1336-42. Epub 2015 Mar 3.
(Impact factor =1.215)
6. Cvetanovska A., Gjorgjoski, I., Cvetanovska, L.
Impact of acute and chronic treatment on
the production of prostaglandin E2 in
Wistar rats with nicotine extracts from
oriental tobacco varieties
(2016):
IOSR, Journal of pharmacy, Vol.6: 04-07.
(Impact factor =1.16)
7. Pesevska S, Gjorgoski I,
Ivanovski K, Soldatos
NK, Angelov N.
The effect of low-level diode laser on
COX2 gene expression in chronic
periodontitis patients
(2017):
Lasers Med Sci. 2017
Sep;32(7):1463-1468
(Impact factor =2.461)
8. Koneski F, Popovic- Monevska D, Gjorgoski I, Krajoska J, Popovska M, Muratovska I, Velickovski B,
Petrushevska G, Popovski V.
In vivo effects of geranylgeraniol on the
development of bisphosphonate-related
osteonecrosis of the jaws.
(2017):
J Craniomaxillofac Surg. 2017 Nov 20. pii: S1010- 5182(17)30381-5.
(Impact factor =1.252)
9. Aleksovski B, Novotni A, Vujović V, Rendevski V, Manusheva N, Neceva V, Filipce A, Risteski A, Aleksovski V, Gjorgoski I.
Evaluation of peripheral serotonin
content and α2-adrenergic receptor
function as potential markers for life-long
recurrent depressive disorder by using
methodological improvements.
(2017):
Int J Psychiatry Clin Pract. 2017 Dec 7:1-10.
(Impact factor =1.451)
10.2
Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Раководител ―Локализација на capsase-9 на
ниво на питуицити при
индукција на процесот на
апоптоза‖
Министерство за образование и наука на Р. Македонија 2006-2009
2. Раководител на
биолошкиот дел ―Preparation and quality control of radiopharmaceuticals for diagnosis and therapy‖
Министерство за образование и наука на Р. Македонија (билатерален проект со Албанија) 2006-2008
10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1.
10.4 Печатени стручни трудови во оследните пет години (до пет)
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Handziski, Zoran and Handziska, Eli and Gjorgoski, Icko
The influence of somathotype on
the changes of aerobic endurance
field test of soccer players aged 15-
17 years.
(2013): 8th European Sport Medicine Congress of EFSMA, 25-28 Sept 2013, Strasbourg,
France
2. Handziski, Zoran and Handziska, Eli and Gjorgoski, Icko
The influence of actn3 genotype on
the changes of anaerobic treshold
and yo-yo intermitent endurance
test level 2 of soccer players aged
15-17 years.
(2013): 8th European Sport Medicine Congress of EFSMA, 25-28 Sept 2013, Strasbourg, France
3. Ruskovska, Tatjana, Jansen, Eugene, Pop-Kostova, Ankica, Antarorov, Risto and Gjorgoski, Icko
Effect of short-term vitamin E
supplementation on biomarkers of
(anti)oxidant status in hemodialysis
patients.
(2014): 14th World Congress on Oxidative Stress Reduction, Redox Homeostasis
& Antioxidants, 12-13 June 2014,
Paris, France.
4. DarkovskaSerafimovska, Marija, JanevikIvanovska, Emilija, Gjorgoski, Ickо, Arsova-Sarafinovska, Zorica,BalkanovTraja n and Ugresic, Nenad
Serum determination of 99m
Technetium radiolabeled Tirofiban
using high performance liquid
chromatography in the animal rat
model of introduced acute deep
venous thrombosis.
(2016):
18th European Symposium on Radiopharmacy and Radiopharmaceuticals, 7-10 Apr 2016, Salzburg, Austria
5. Smilkov, Katarina,Gjorgieva Ackova, Darinka,Makreski,Petr e and Gjorgoski, Icko and
JanevikIvanovska,
Emilija
Approaches in evaluation of
freezedried antibody conjugates (2016): Macedonian Pharmaceutical Bulletin, 62. ISSN 1409-8695
11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии
11.1 Дипломски работи повеќе од 100 11.2 Магистерски работи повеќе од 20
11.3 Докторски дисертации 8 одбранети и 3 во тек на изработка (3 на докторски студии) 12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните етири/пет години
12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни
публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Ramadan B Sopi, Syed SI Zaidi, Mitko Mladenov, Hazbije Sahiti, Zahide Istrefi, Icko Gjorgoski, Azem Lajçi and Muharrem Jakupaj
L-citrulline Supplementation Restores the
Impaired Airway Relaxation in Neonatal
Rats Exposed to Hyperoxia.
Respiratory Research MS / (2012)
(Impact factor =3.36)
2. Snezana Pesevska, Marija Nakova, Icko Gjorgoski, Nikola Angelov, Kiro Ivaniovski, Salvador
Nuris, Sebastiano
Andriana.
Effect od laser TNF- alfa exprssion in
inflamed human gingival tissue Journal of Laser Medical Sciences (2012)
(Impact factor 2.402).
3. Stojovski, V, Hadzi- Petrushev, N., Ilievski, V., Sopi, R., Gjorgoski, I.,
Mitrov, D.,
jankulovski, N.,
Age and Heat Exposure-Dependent Changes in Antioxidant Enzymes Activities in Rat's Liver and Brain Mitochondria: Role of α-tocopherol.
Physiol. Res. 62: 503-510,/ 2013
(Impact factor 1.487).
Mladenov, M.
4. Marija Darkovska Serafimovska, Emilija Janevik-Ivanovska1, Zorica ArsovaSarafinovska, Icko Djorgoski, Nenad Ugresic.,
DEVELOPMENT AND VALIDATION OF REVERSE PHASE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHIC METHOD FOR DETERMINATION OF TIROFIBAN IN
SERUM
Int J Pharm; 4(4):115-120/ 2014
(Impact factor 3.650)
5. Marija Darkovska Serafimovska1, Emilija Janevik- Ivanovska1, Icko Djorgoski,2 Nenad Ugresic
IMAGINGOF DEEP VENOUS THROMBOSIS USING RADIOACTIVE LABELED TIROFIBAN: ANIMAL MODEL EVALUATION.
International Journal of Innovative and Applied Research/ 2014, Volume 2, Issue (11): 9- 19. / 2014 (Impact factor 0.739)
6. Serafimovska MD, Janevik- Ivanovska E, Ugresic
M, Djorgoski I.
Imaging of deep venous thrombosis using
radioactive-labeled tirofiban. Bratisl Lek Listy. 2015;116(10):621-6 / 2015
(Impact factor 0.439)
7. Handziska E, Handziski Z, Gjorgoski I, Dalip M.,
The realitoship between somatotype and
stress hormone levels younig soccers
players.
J.Sports Med Phys Fitness (mart 3)./2015
(Impact factor 0.972)
8. Mladenov M., Gjokik, M., Hadzi-Petrushev N., Gjorgoski I, Jankulovski N.,
The relationship between antioksidat
enzims and lipid peroxidation in senescent
rat eritrocites.
Journal of Physiological Sciences (2015 Juni)
(Impact factor 1.293).
12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт
фактор во даденото поле во последните пет години
Ред.
број Автори Наслов Издавач/година
1. Stojovski, V, Hadzi- Petrushev, N., Ilievski, V., Sopi, R., Gjorgoski, I., Mitrov,
D., jankulovski, N.,
Mladenov, M.
Age and Heat Exposure-Dependent Changes in Antioxidant Enzymes Activities in Rat's Liver and Brain Mitochondria: Role of α-tocopherol.
Physiol. Res. 62: 503-510,/ 2013 (Impact factor 1.487).
2. Marija Darkovska Serafimovska, Emilija Janevik-Ivanovska1, Zorica ArsovaSarafinovska, Icko Djorgoski, Nenad Ugresic.,
DEVELOPMENT AND VALIDATION OF REVERSE PHASE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHIC METHOD FOR DETERMINATION OF TIROFIBAN IN
SERUM
Int J Pharm; 4(4):115-120/ 2014
(Impact factor 3.650)
12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години
Ред.
број Автори Наслов на трудот Меѓународен собир/ конференција
АНЕКС 2