بسم میحرلا نمحرلا هللا

انواع دمنوشها:موضوع •

علی باباپور•

مهندسی علوم و صنایع غذایی•

دانشگاه گیالن•

95پاییز •

1

موضوعات مورد بررس ی

مقدمه

مزایا و معایب چای

انواع دمنوشهای مورد استفاده به جای چای

خواص هریک از این نوشیدنی ها

2

مقدمه مقدمه

دمنوشها مدت زیادیست که در خانواده های ایرانی جای بازکرده اند

حاالبرچسب دمنوش چیزی است که در سالهای اخیر برای فروش بیشتر به ان زده اند

امروزه در فرم بسته بندی یا باز در فروشگاه ها به فروش میرسند

مزایا و معایب چای

چای دارای تانن است

چای بسیار تلخ است

تانن میتواند با آهن درون غذاها واکنش داده و کمپلکس تشکیل شده مانع

جذب آهن غذا میشود

هیچ حیوانی از بوته ی چای تغذیه نمیکند

انواع دمنوشهای گیاهی

1 ــ چای به لیمو

2 ــ چای زعفران

3ــ چای نعناع

4 ــ چای پونه

5ــ چای چلتوک برنج

6ــ چای بهار نارنج

7 (چای پشمی )ــ چای کوهی

8ــ چای آلبالو

9( دمحمی گل) سرخ گل ــ

10گزنه چای ــ

انوع دمنوش های گیاهی

چای به لیمو

خواص

آرام بخش

ضد بی خوابی شبانه

ضد میگرن و سرد رد

تقویت کننده ی معده

ضد نفخ

تقویت کننده ی حافظه

ی زعفران چا

زعفران طبیعتی گرم وخشک دارد

درهنگام زایمان بهتر است برای تسریع عمل زایمان آن را دم :خواص

کرده و مصرف نمود

محرک قوای

مغزی هست

محرک قلب

شادی بخش

خنده آور

محافظ خوب

دندان

مقوی برای معده

است

ضد سرفه است

چای نعناع

نعناع طبیعتی معتدل است ودارای اندکی گرمی است

خواص

ضد اسهال است

مقوی معده است

ضد نفخ

خوشبو کننده

دهان است

تنگی نفس

خستگی های

جسمی

چای پونه

(نعنایی خود رو را گویند)پونه طبیعتی کامال شبیه به نعناع دارد

خواصش هم شبیه به نعناع است

چای چلتوک برنج

دارای طبیعتی گرم است

سرشار از ویتامین های گروهBاست.

از سفید شدن و ریزش موی سر پیشگیری می کند.

یبوست های مزمن را درمان می کند.

چای بهار نارنج

چای بهار نارنج دارای طبیعتی گرم است.

از دیگر خواص ان میتوان به:

ارامش بخش بودن ،تقویت کننده مغز

اعصاب

اشتهااور بودن اشاره کرد .

چای کوهی یا پشمی

دارای طبیعتی گرم است

ضد آلرژی است

آرامش بخش است

خواب آور است

چای آلبالویی

دارای طبیعتی سرد و خشک است

ضد صفراست

ضد اسهال است

کاهش دهنده ی فشار خون است

ضد خارش پوستی

ضد سنگ کلیه

(گل سرخ )چای گل دمحمی

این چای طبیعتی معتدل با گرایش به سمت سرما و خشکی دارد

شادی بخش

مقوی قلب

در درمان یوبوست تاثیر گذار است

ترمیم کننده ی دندانهاست

14

(گیاهست خودروست )خواص گزنه

تصفیه خون

بهبود مشکالت پروستات

تقویت کننده ی مو

تاثیر گذار در الغری