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© www.ifmk.net: Lernaufgaben im Niveaustufenmodell, 2013

Fach: „Herzlich willkommen in unserem Haus. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt.“

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rung

These: „Wer in ein Hotel kommt, fühlt sich empfangen und willkommen oder nicht. Für den Gast öffne ich unser Haus – ich bin sprachgewandt, kenne mich aus, erfülle Wünsche. Das ist doch überhaupt kein Problem – oder doch?“

Lernprodukt: Lernplakate zu ausgewählten Inhalten/ Steckbrief Metalle

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nachEinsicht

These plus Bilder im LB. S. 38 – 39 plus:

Recherchiere, welche Metalle in der Schule, zu Hause, im Straßenverkehr, bei der Herstellung von Nahrungsmitteln, Spielzeug, Büchern usw. verwendet werden. Ob es einen Zusammenhang zwischen Verwendung und Eigenschaften des Metalls gibt? Wie viele Metalle gibt es überhaupt und was ist eine „Legierung“?

Lernprodukt: Lernplakate zu ausgewählten Inhalten / Steckbriefe Metalle

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ziehennach Vorgabe

These plus Bilder im LB. S. 38 - 39 plus:

Aufgabe 1/S.51 Metalle im FahrradAufgabe 2/S.51 Nutzung der Metalle / VortragAufgabe 5/S. 51 Legierungen als WerkstoffeAufgabe 1/S. 60 Rosten von Eisen - ExperimentAufgabe 2/S. 61 Metalle erkennen

Lernprodukt: Lernplakate zu einer Aufgabe / Steckbrief Metalle + freie Wahl

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ganzheitlich

These plus Bilder im LB S. 38 – 39 plus:

Aufgabe S. 40: Wärmeleitfähigkeit untersuchenAufgaben S. 41 1-3: Metalle im TestTabelle S. 42 übernehmen und mit Blei und Titan ergänzenAufgabe S. 47: Dem Rost auf der Spur

Lernprodukt: Lernplakat zu den Experimenten / Heftereintrag + freie Wahl


Fach: „Eine Hochzeitsgesellschaft? Für uns kein Problem. Wir werden alles so arrangieren, wie der Gast es wünscht.“

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ständigeProzess-steuerung

These: „Es gibt so viele Anlässe: Geburtstage, Hochzeiten, Namenstage, Trauergesellschaften, Junggesellenfeiern … Mir ist natürlich völlig klar, dass es dafür ganz verschiedene Arrangements braucht. Nur, wie sehen die eigentlich aus?“

Lernprodukte: Lernplakat + Vortrag: „Wie bin ich vorgegangen?“, Zeichnungen, Fach-Artikel, Brief an Mitschüler

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These plus Bilder im LB. S-. 8/9 plus:

Zellen – Grundbausteine aller Lebewesen? Alle Lebewesen, angefangen von den Bakterien über die Pflanzen, Pilze, Tiere bis hin zu den Menschen scheinen aus einem Grundbaustein aufgebaut zu sein. Dieser ist meist winzig klein und du bräuchtest ein besonders Gerät, um diese entdecken und beobachten zu können. Bedenke auch, eine Aussage gilt nur dann als bewiesen, wenn sie immer zutreffend ist. Du bräuchtest also Informationen und eine Auswahl von Lebewesen aus allen vier „Reichen“.LB. S. 26/27 – Aufgaben 1 bis 3

Lernprodukt: Lernplakat + Vortrag: „Wie bin ich vorgegangen?“, Zeichnungen, Artikel, Brief

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These plus Bilder im LB. S. 8/9 und S. 33 Tabelle plus:

Nimm an, der Wissenschaftler hat Recht. Dann müssten alle Objekte, die du unter der Lupe oder dem Mikroskop untersuchst, aus Zellen bestehen.LB. S. 15: Wie mikroskopiere ich richtig? Und S. 14: Anfertigen eines FrischpräparatesLB. S. 17 Aufgabe 1: Lupe und Mikroskop im Vergleich Aufgabe 2: Was wäre, wenn es keine Mikroskope gäbe? Aufgabe 7: Leben im Wassertropfen, dazu auch LB. S. 33 Aufgabe 8: Überzeugungsarbeit ist angesagt

Lernprodukt: Lernplakat + Vortrag: „Wie bin ich vorgegangen?“, Zeichnungen, Brief

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ganzheitlich

These plus Bilder im LB. S. 8/9 und S. 11 Tabelle plus:

Lebewesen bestehen aus Zellen – Lies den Text LB. S. 10/11 und zeichne dann fünf verschiedene Zellen farbig und im Großformat. Beschrifte diese auch.Lass dir vom Lehrer zeigen, wie ein Mikroskop funktioniert und mikroskopiere dann verschiedene Dauerpräparate und Frischpräparate, die du mit Hilfe anfertigst. Zeichne, was du siehst und beschreibe, was du gemacht hast.Du bekommst das Modell einer Pflanzenzelle. Ermittle im LB S. 20/21 wie die Teile heißen und welche Funktion sie haben. Fertige dazu einen kurzen Vortrag an.Lernprodukt: Zellen-Zeichnungen; Vortrag: „Wie bin ich vorgegangen?“, Vortrag Pflanzenzellteile und deren Funktion


Fach: „Für Sie ein Bier, für Sie eine Cola, für Sie ein Tonic, gerne. Was möchten Sie essen? “

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Prozess-Steuerung

These: „Hallo Kellner! Ist das hier eine Wartehalle, oder was? Seit Stunden warte ich auf mein Bier. Wird das heute noch was?“ Natürlich bist du Profi: Zeig allen, wie es gehen könnte!

Lernprodukte: Steckbriefe, Vortrag: Wie bin ich vorgegangen?, Protokoll

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Einsicht

These plus Informationen auf S. 8/9 im LB, plus:

Unsere ganze Welt besteht aus Stoffen. Alleine in deinem Zuhause dürfte es hunderte verschiedene geben. Suche nach Kriterien, mit denen sie sich beschreiben und unterscheiden lassen. Ob sie sich auch im Chemielabor unterscheiden lassen? Suche in deinem LB nach Untersuchungsmethoden und führe mindestens 5 verschiedene Untersuchungen durch.Stoffen mischen und wieder trennen – für dich doch ganz sicher kein Problem?


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Stoffe haben Merkmale und Eigenschaften, werden entsprechend verwendet und können beschrieben werden. Die Welt ist voller Stoffe – suche dir 5 heraus, die dich besonders interessieren und fertige einen Steckbrief (siehe dazu LB. S. 44) dazu an.LB. S. 13 Aufgabe 1 bis 4 – Produkt: HeftereintragLB. S. 21 Aufgabe 1: Stoffe im HaushaltLB. S. 37 Aufgabe 4: Chemie im Alltag


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ganzheitlich


Stoffe können beobachtet und beschrieben werden.Aufgabe: Untersuche fünf Stoffe aus deinem Alltag und notiere, wie sie aussehen, als welchen Stoffen sie bestehen und welche Eigenschaften sie haben (Aggregatzustand, Farbe, Geruch, Geschmack).Aufgabe LB. S. 29: Fenchelbonbons, Salbeibonbons, Zitronen- und Pfefferminzbonbons oder … herstellenAufgabe: Stelle ein Stoffgemisch aus den Stoffen: Salz, Eisenpulver, Sand, Kupfergranulat, Kunststoffkügelchen und Kohlenstoffgranulat her. Trenne das Stoffgemisch anschließend mit geeigneten Methoden und beschreibe dein Vorgehen.Lernprodukte: Steckbriefe von fünf Stoffen aus dem Alltag, Vortrag: Wie bin ich vorgegangen?, Stoffproben Bonbons


Fach: „Blanchieren, flambieren, karamellisieren – na klar weiß ich, wie das geht.“

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Prozess-Steuerung

These: „Ein Fünf-Gänge-Menü zu kochen? Das ist doch kein Problem. Also: Ich beginne mit…“ Du kannst das? Dann los – ich komme gerne zum Essen vorbei.


2Handeln nach

Einsicht


Unsere ganze Welt besteht aus Stoffen. Alleine in deinem Zuhause dürfte es hunderte verschiedene geben. Suche nach Kriterien, mit denen sie sich beschreiben und unterscheiden lassen. Ob sie sich auch im Chemielabor unterscheiden lassen? Suche in deinem LB nach Untersuchungsmethoden und führe mindestens 5 verschiedene Untersuchungen durch.Stoffen mischen und wieder trennen – für dich doch ganz sicher kein Problem?


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Stoffe haben Merkmale und Eigenschaften, werden entsprechend verwendet und können beschrieben werden. Die Welt ist voller Stoffe – suche dir 5 heraus, die dich besonders interessieren und fertige einen Steckbrief (siehe dazu LB. S. 44) dazu an.LB. S. 13 Aufgabe 1 bis 4 – Produkt: HeftereintragLB. S. 21 Aufgabe 1: Stoffe im HaushaltLB. S. 37 Aufgabe 4: Chemie im Alltag


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ganzheitlich


Stoffe können beobachtet und beschrieben werden.Aufgabe: Untersuche fünf Stoffe aus deinem Alltag und notiere, wie sie aussehen, als welchen Stoffen sie bestehen und welche Eigenschaften sie haben (Aggregatzustand, Farbe, Geruch, Geschmack).Aufgabe LB. S. 29: Fenchelbonbons, Salbeibonbons, Zitronen- und Pfefferminzbonbons oder … herstellenAufgabe: Stelle ein Stoffgemisch aus den Stoffen: Salz, Eisenpulver, Sand, Kupfergranulat, Kunststoffkügelchen und Kohlenstoffgranulat her. Trenne das Stoffgemisch anschließend mit geeigneten Methoden und beschreibe dein Vorgehen.Lernprodukte: Steckbriefe von fünf Stoffen aus dem Alltag, Vortrag: Wie bin ich vorgegangen?, Stoffproben Bonbons


Fach: „Riesling zum Fisch, einen Rioja zum Schwarzwildbraten, einen Burgunder zum Rind. Wo ist das Problem?“

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These: „Natürlich können Sie auch Saft zum Käse trinken. Wenn Sie aber eine Geschmacksexplosion erleben wollen, dann empfehle ich Ihnen…“ Ja, was eigentlich?

Lernprodukte: Modelle (aus unterschiedlichen Materialien) + Bericht: Making of

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nach Einsicht

These plus Bilder plus Che-LB S. 79 und 19 und Bio-LB S. 87:

Modelle zu basteln kann großen Spaß machen. Versuche es! Bastle Modelle von Atomen, Zellen, Organen, Organismen, Vorgängen in der Natur, was du willst! Du kannst mit Papier, Pappe, Knete, Plaste, Metall, Bindfaden, Naturmaterialien usw. basteln…

Lernprodukte: Modelle (aus unterschiedlichen Materialien) + Bericht Making of

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These plus Bilder plus Che-LB S. 79 und 19 und Bio-LB S. 87:

Modellbeispiele:Chemie: S. 16 (Zucker), S. 36 (Energien), S. 52 (Atome), S. 56 Metalle, S. 84 (Chemische Reaktionen), S. 103 (Metallherstellung)Biologie: S. 20 (Zellen), S. 26/28 (Organe/Organismus), S. 29 (Zellteilung), S. 30 (Bakterien), S. 33 (Einzeller)

Lernprodukte: Modelle (aus unterschiedlichen Materialien) + Bericht Making of

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ganzheitlich

These plus Beispiele von Modellen (Zelle, Blüten, Organe):

Bastle ein oder mehrere Modelle. Lass dich von deinem Lehrer oder Mitschüler beraten, welche Materialien gut geeignet sind. Achte darauf, dass dein Modell „echt“ aussieht.Lernprodukte: Modelle (aus unterschiedlichen Materialien) + Bericht Making of


Fach: „Der Gast ist König – immer. Egal, wie das Zimmer aussieht – ich bringe das wieder in Ordnung.“

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These: „Luft: Man sieht sie nicht, riecht sie nicht, schmeckt sie nicht, sie ist nicht vorhanden, man kann sie nicht verschmutzen und auch nicht nutzen. Wozu seine Zeit damit verschwenden?“

Lernprodukte: Steckbriefe, Protokoll, Lernplakat mit Kurzvortrag

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These plus LB S. 62/63 plus:

Luft ist ein Gasgemisch, das heißt, sie besteht aus verschiedenen Gasen. Stelle das in einem Modell dar und fertige Steckbriefe zu den Luftbestandteilen an.Luftverschmutzung hat viele Gesichter – du findest bestimmt 10 Beispiele.Experimente mit Luft – schau mal in deinem Lehrbuch oder im Internet nach und plane, führe durch und werte aus. Nutze dazu das Protokollschema.


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These plus LB S. 62/63 plus:

Werde Experte für Sauerstoff oder Stickstoff. Recherchiere dazu im Chemielehrbuch ab S. 72. und fertige ein tolles Lernplakat zu diesen Gasen an.Aufgabe 5 LB. S. 81: Luftschadstoffe im BlickAufgabe 6 LB. S. 81: Gase im TestFühre das Experiment zur Sauerstoff-Herstellung durch und weise Sauerstoff mit der Spanprobe nach. (siehe dazu LB. S. 72/73)


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These plus LB. S. 62/63 plus Tabelle:Übertrage die Tabelle in deinen Hefter und fülle sie aus.

Plus: Aufgabe S. 72: Erforsche es Aufgabe 1 a-c LB S. 91 fertige dazu ein Lernplakat an und halte einen Kurzvortrag zum Thema Luftreinhaltung

Lernprodukte: Tabelle, Kurz-Protokoll, Lernplakat mit Kurzvortrag


Fach: „Das Gesundheitsamt hat sich angemeldet. Hygiene? Für uns kein Problem.“

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These: „Bakterien können machen krank. Wo viele Menschen sind, sind viele Keime. Da gilt es, einige Regeln ganz strikt einzuhalten. Selbstverständlich kenne ich mich da aus. Oder etwa nicht?“Pflicht-Lernprodukt: Fach-Vortrag (evtl. Fotodokumentation – Lebensmittel)

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These plus Bilder plus:Bakterien kommen in praktisch allen Lebensräumen der Erde vor und spielen in der Natur eine enorm wichtige Rolle: Bakterien waren und sind die größten Sauerstoffproduzenten, sie binden Luftstickstoff, zersetzen verschiedene Materialien, helfen bei der Verdauung und der Herstellung vieler Lebensmittel, schützen unsere Körperoberfläche und können aber auch krank machen und töten. Auf jeden Fall sind Bakterien faszinierende Lebewesen…

Pflicht-Lernprodukt: Fach-Vortrag (evtl. Fotodokumentation – Lebensmittel)

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These plus (2) plus:Werde Experte für einen der folgenden Bereiche:

Bakterien als Sauerstoffproduzenten Bakterien als Zersetzer Bakterien als Stickstoffbinder Bakterien und ihre Bedeutung im Naturhaushalt Bakterien als Besiedler des Menschen (positiv) Bakterien als Krankmacher Bakterien in der Lebensmittelproduktion

Pflicht-Lernprodukt: Vortrag (evtl. Fotodokumentation – Lebensmittel)

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These plus:Bakterien sind Lebewesen. Ordne Bilder („Bakterien-Wirkung“), Piktogramme (Neutral, gut, schlecht für den Menschen) und Wortkarten (was ist das Ergebnis) einander richtig zu*.Bakterien spielen in der Herstellung von Lebewesen eine große Rolle: Sauerkraut, Sauerteigbrot, Käse, Joghurt, Essiggurken und vieles mehr.

Stellt alle (oder einige) dieser Produkte im Hauswirtschaftsunterricht her.

Pflicht-Lernprodukt: Zuordnung, Fotodokumentation, Vortrag


Fach: „Fangoo, Kieser und andere Wohltaten. Der Wellness-Bereich ist mein Reich.“

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Prozess-steuerung

These: „Bakterien machen krank aber auch gesund, sie stellen Nahrungsmittel her und verberben sie – sie sind überall und ohne sie gäbe es kein Leben.“Pflicht-Lernprodukt: Fach-Vortrag (evtl. Fotodokumentation – Lebensmittel)

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Fach: „Geschmacksverstärker? Nicht mit uns. Wir arbeiten mit natürlichen Aromen.“

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These: „Wir verwenden ausschließlich natürliche Produkte und verzichten auf Geschmacksverstärker und Ähnliches. Alle Produkte, die nicht natürlich sind, sind schädlich. Oder doch nicht?“


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Fach: „Das sind keine Trüffel? Ich werde Ihnen unzweifelhaft beweisen, dass Sie sich da leider irren..“

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These: „Bakterien machen krank aber auch gesund, sie stellen Nahrungsmittel her und verberben sie – sie sind überall und ohne sie gäbe es kein Leben.“Pflicht-Lernprodukt: Fach-Vortrag (evtl. Fotodokumentation – Lebensmittel)

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nach Einsicht



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Thema Wann gemacht? Mit wem? Produkte?Bewertung/

Präsentation?Bewertung/Note


Note:

RestaurantService

RestaurantService

Weinkeller

Zi-Service

Küche

Rezeption


Hygiene

Trüffel

Wellness

Geschmack


Mein Lerntagebuch

10 Themen, die du im Laufe des Schuljahres Klasse …. bearbeiten wirst. Schreibe am Ende der Stunde immer auf, wie es dir ging, was du gemacht hast, was dir gefallen, was dir nicht gefallen hat und was du das nächste Mal machen willst.

Datum

Wie ging es mir?

Was habe ich gemacht?

Was hat mir gefallen?

Was hat mir nicht gefallen?

Was mache ich das nächste Mal?

Bericht 1:

Datum:

Wie ging es mir?

Was habe ich gemacht?

Was hat mir gefallen?

Was hat mir nicht gefallen?

Was mache ich das nächste Mal?

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