기업소개

사업소개

- 수산부문

- 식품부문 김해공장 / 한성식품 / 한성수산식품 / 식품연구소

- 해외부문

브랜드소개

기업 소개

2 3HANSUNG Enterprise HANSUNG Enterprise

맛있게, 행복하게, 한성기업

History

함께한 50년, 함께할 100년

1963년 도전과 열정으로 수산업을 시작하여, 풍부하고 신선한 식품을 제공하고자 끊임없이 정진하고

있습니다.

고객님들의 행복한 미소와 가족의 행복한 식탁을 최우선으로 하는 종합식품회사로서 크래미, 한성젓갈,

캠프렌즈, 해물경단, 한끼애 등 한성기업 고유의 다양한 브랜드와 제품을 개발하고, HACCP인증과 위생

청결시스템(CS공법), 무균실 도입 등의 식품 안전에도 만전을 기하여 고객 여러분께 우수한 품질을 인정

받고 있습니다.

또한 미국, 아르헨티나, 러시아 등과 국제적 합작 사업을 필두로 중국, 일본, 대만, 호주 등의 해외 시장 진출,

사회적이고 친환경적인 기업으로 거듭나기 위하여 국제친환경수산식품인증(MSC-COC)을 획득 하는 등

글로벌 경쟁력을 강화해 나가고 있습니다.

고객님들의 사랑과 파트너社의 깊은 신뢰와 협력으로 50년을 우직하게 성장해온 것처럼, 새로운 100년의

바다를 향해 여러분과 함께 나아가겠습니다.

여러분의 변함없는 신뢰와 사랑을 기반으로 끊임없이 도전하여 함께 행복한 웃음이 가득하도록 최선을

다하겠습니다.깨끗한 원료를 사용하여 정직하게 만들어 고객에게 신뢰받는 기업.

한성기업의 CI는 고객과의 약속을 의미합니다.한성기업주식회사대표이사 임 준 호

1963.03.14한성기업 설립

1990.02수산제품 업계

최초 KS마크 획득

1993.03식품연구소 설립

2015‘크래미’

중국시장 진출

1983.12Pacific GiantLA사무소설립

2011.10온라인 쇼핑몰(HS마켓) 오픈

2018.04‘몬스터크랩’ 출시

1969.07국내 최초 북태평양 조업

2015.092015년 대한민국 축산물 브랜드 페스티벌

최우수상, 우수상 수상

1985.07아르헨티나

현지 법인 설립

2013.05‘캠프렌즈’ 출시

2018.5제 8회 2018 고객사랑 브랜드 대상

어육가공품 부분 대상 수상 (중앙일보 주최)

2017.08‘크래미’

FSSC 22000 인증

1972국내 최초 명태 제품

생산 및 수출

2001.02‘크래미’ 출시

2013.08국내 식품업계 최초

수산자원관리협의회(MSC) 인증

1982.12‘한성게맛살’ 출시

및 미국 진출

2001.09‘해물경단’ 출시

2016.04일본 코스트코‘창란젓갈’ 수출

2014.06대만 코스트코

‘해물떡볶이’ 수출

1986.112,000만불

수출의 탑 수상

1985‘한성젓갈’ 출시

수산부문

선단 소개

수입 유통

북양 트롤선

참치 선망선

참치 연승선

채낚기

북태평양 수역에서 명태를 어획합니다.

척당 연간 WHOLE ROUND 제품 7,000여 톤을 어획하며, 내수용 제품으로 유통되고 있습니다.

황다랑어, 가다랑어 등 참치캔 원료용 참치를 어획합니다.

주 조업구역은 남태평양이며, 척당 연간 약 12,000여 톤을 어획하며, 수출 및 참치캔 제조에 사용합니다.

눈다랑어, 황다랑어, 새치 류 등 횟감용 참치를 어획합니다.

주 조업구역은 남태평양이며, 척당 연간 약 400여 톤을 어획하며, 국내 유통 및 유럽, 일본 등지로 수출하고

있습니다.

아르헨티나 수역에서 오징어를 어획합니다.

척당 연간 VAINA, ROUND, TENTACLE 제품 생산으로 약 1,500여 톤을 어획하며, 유럽 및 중국에 수출하고

있습니다.

수입유통팀은 수산물의 수입•수출•중계 무역의 관리와 해외 영업을 담당하고 있습니다. 국내 수입, 판매

이외에도 해외로의 수출, 중계 매출 비중을 높여 국내외 시장 환경에 유연하게 대처할 수 있도록 구조개선에

총력을 다하고 있습니다.

수산본부는 창업과 함께 시작하여 1969년 국내 최초 북태평양 조업 등의 끊임없는 도전으로 50여년간 한성

기업의 기반을 굳건히 다져왔습니다. 다양한 선단으로 신선한 수산 자원을 고객에게 제공하며, 선박의 효율

적인 운항을 위해 철저한 관리와 운항 환경 개선을 위한 지원을 아끼고 않고 있습니다. 이외에도 국내외 수산물

구매, 판매와 중계무역 업무를 진행하고 있습니다.

수입

해외 수산물을국내로 판매

(꽁치/고등어/곤·알 등)

수출

국내 수산물을해외로 판매(고등어/오징어 등)

중계

해외 수산물을해외로 판매(대왕 오징어 등)

5HANSUNG Enterprise

연간생산 비율

냉동식품27%

육가공73%

연간 총 생산량: 13,114 M/T

대표 제품

인증서

김해공장만의 특별한 설비

철저한 품질 관리

1984년 설립한 김해공장은 다양한 육가공품과 냉동제품을 주력

으로 생산하고 있습니다. 국내 최초 해물을 넣어 만든 ‘해물경단’과

정통 독일식 프리미엄 육가공 브랜드 ‘캠프렌즈’를 출시하였습니다.

신선한 원료를 위생적이고 안전한 공정으로 제조하여 보다 건강한

제품을 선보이고자 노력하고 있습니다.

- 마이크로 다이서: 초정밀 나이프로 규격 절단 하는 설비입니다.

원료의 물리적 훼손을 적게 하여 고유의 식감과

풍부한 맛을 살려 절단합니다.

- 원료 해동기: 냉동 원료를 최신 해동 시설로 저온 / 저압 해동 공법을

이용하여 원료 본연의 맛과 신선함을 재현합니다.

과학적 분석과 엄격한 선별과정을 거친 원료를 사용하며, 철저한 품질관리로 생산•유통•최종 소비자까지

최상의 제품 상태를 유지시키기 위하여 노력합니다.

기타가공품HACCP

기타어육가공품 HACCP

어육소시지 HACCP식육가공품 HACCP축산물 HACCP

숯불갈비맛 김밥햄

전통떡갈비맛경단

그릴팜 베이직

그릴스시

비바크비센

프리미엄 고기산적

비바크부어스트

해물경단

6 HANSUNG Enterprise

식품부문 한성식품식품부문 김해공장

대표 제품

인증서

국내 식품업계 최초 MSC-COC 인증 획득

수출용 ‘레토르트(멸균) 제품’ 개발

품질 점검 기준

한성식품은 1987년에 설립하여 고급맛살의 대명사 ‘크래미’를 주력

으로 다양한 맛살 제품을 생산하고 있습니다. 2001년, 국내 최초로

1등급 원료를 사용하여 게살 특유의 풍미와 식감을 재현해 낸 프리

미엄 맛살 ‘크래미’를 출시하였습니다. 차별화된 제품 생산을 위해 지속

적인 연구 개발을 하며, 생산 능률을 높이기 위해 전 과정을 연속공정

으로 작업하고 있습니다.

무분별한 수산자원의 남획으로부터 해양자원을 보호하고, 검증된

수산물을 소비자들에게 친환경•윤리적인 방법으로 제공하는 국제

친환경 보증 시스템입니다. MSC인증은 어획 / 어장•유통 / 가공부문

으로 구분되며 MSC의 엄격한 평가기준을 통과한 업체 및 제품에는

Eco-Label이 주어집니다.

중국의 넓은 땅과 운반 차량의 냉장 시설이 발달되지 않았기 때문에 유통 중 제품 변질을 막기 위해 레토르트

제품을 생산하게 되었습니다. 2016년부터 현재까지 수출량이 급증하고 있으며, 좀 더 식감이 살아있는 제품을

판매하고자 유통 방식을 개선하여 냉장 제품을 수출하고자 합니다.

원료의 젤리 강도, 수분, 협잡물, 미생물, 이취, 색택 등을 검사하여 제품 생산에 적합한지를 판단합니다. 같

은 업체의 원료여도 구매 시기 및 생산 시기에 따라 품질이 다르기 때문에 매번 검품을 실시하여 생산합니

다. 또한 어획량에 따라 대체 원료가 필요할 시를 대비하여 미리 대체 가능한 연육을 파악하여 품질에 변화

가 없도록 노력합니다.

연간생산 비율

수출용37%

몬스터크랩20%

꽃맛살18%

크래미14%

이게조아 7%

*FSSC 22000: 식품 안전 시스템 인증 22000는 CIAA(EU 식품 · 음료 산업 협회)의 지원을 받아 FFSC(Foundation for Food Safety Certification)에 의해 개발된 국제 식품 안전 규격입니다.

연간 총 생산량: 6,873 M/T

어묵 HACCP

크래미 몬스터크랩 꽃맛살 이게조아

MSC 인증 FSSC 22000 인증

7HANSUNG Enterprise

대표 제품

인증서

‘한성젓갈’ 국내 최초 젓갈부분 HACCP 인증

‘한성간편맛살’ 포장기술 특허출원

한성수산식품은 1994년에 설립하여 맛살, 젓갈, 어묵, 냉동식품을

생산하는 종합식품공장입니다. 1996년 EU 수출 공장으로 등록하여

맛살 제품을 유럽에 수출하는 발판을 마련하였으며, 2005년 양념

젓갈 업계 최초로 HACCP인증을 받았습니다. 2011년 어묵 공장을

준공하고, 2018년 치즈볼과 크래미 라인을 도입하여 다양한 제품

생산을 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 한성수산식품은 보다 나은

품질과 안전한 제품을 공급하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

우리의 전통식품 젓갈을 현대화 하기 위해 국내 양념젓갈 업계 최초로

소단량 규격젓갈을 생산하였으며, HACCP 인증을 받았습니다.

5개의 맛살을 하나의 이너 필름에 담아 간편하게 사용할 수 있도록 제작하였습니다.

재료 손질 시간을 절약하도록 소비자 중심으로 개발한 제품입니다.

연간생산 비율

젓갈9%

맛살82%

어묵9%

연간 총 생산량: 9,096 M/T

즉석조리식품HACCP

절임류 HACCP레토르트식품(어묵)HACCP

어묵 HACCP양념젓갈 HACCP

창란젓갈

해물떡볶이

명란젓갈

맛있는 어묵바

한성간편맛살

맛있는 국탕용 어묵

한성통통맛살

가고시마 사쯔마아게

9HANSUNG Enterprise

신제품 개발

품질 점검 및 분석

온•오프라인 시장조사를 통해 국내외 트렌드를 파악하여 아이디어 테스트를 시행하며, 식품 트렌드 조사와

경쟁력 있는 연제품(맛살, 어묵), 육가공, 냉동식품, HMR 등 다양한 품목의 신제품을 개발하고 있습니다.

- 크래미 엑설런트, 블라썸: 소스를 포함하는 트레이 포장 적용으로 디핑소스를 찍어먹는 맛살 제품 구현

- 바다를 품에 안은 어묵: 일본 공장을 방문하여 기술 전수를 통해 고급 찐 어묵 개발

- 몬스터크랩: 일본 맛살의 지속적인 연구를 통해 크기, 조미 등을 조정하여 풍미, 식감을 업그레이드 함

자사 제품의 품질 유지를 위해 수시로 품질 점검 및 분석 실험을 시행하고 있습니다. 제품 특성에 따라 변질

우려가 높은 고위험 제품군을 최우선으로 점검하고 있습니다. 또한 제품 개발시 ‘제품 규격 검증 실험’을 통해

제품의 기준을 마련하고 있습니다.

신제품 개발 프로세스

품질 점검 프로세스

혁신 개발 사례

1993년 3월 발족하여 산업기술진흥협회로부터 기업부설연구소로 정식인가를 받은 한성기업 식품연구소는

정기적 분석을 통해 철저한 품질관리와 제품의 안정성 확보에 만전을 기하고 있습니다.

식품연구소는 기초연구팀, 상품개발팀으로 구성하여 각 분야의 전문 연구인력이 ‘철저한 품질관리, 제품의

안정성 확보, 소비자가 원하는 제품개발’을 위해 활발한 연구활동을 펼치고 있습니다.

빠르게 변화하고 있는 식품업계에서 경쟁력 확보를 위해 지속적인 제품개발과 혁신활동에 노력을 기울이고

있습니다. 보다 다양해진 유통구조에 대한 대응, 새로운 시장개척, 제품 차별화, 수출 상품의 현지화 전략에도

식품연구소가 함께하고 있습니다.

*아이템 선정 기준: 컨셉, 가격, 체계, 시장 현황 등 적합 여부 판단

*젓갈, 건포류, 면, 떡: 매 달 1회 점검 / 맛살, 육가공: 분기별 1회 점검 / 냉동식품: 연 2회 점검

아이디어 회의 아이템 선정 시제 테스트

상품화 기획 관능 평가 제품 출시

제품 컨셉설정 및 개발

공장 협의,시제품 개발

품목 선정 관능 평가 자체시험성적서 발행

실험(미생물 / 이화학 분석)

8 HANSUNG Enterprise

식품부문 식품연구소식품부문 한성수산식품

해외부문

현지 브랜드 및 제품 개발 사례

미식으로부터 찾아온 행복 ‘客唻美(커라이메이)’

제품 수출 프로세스

미국 PG의 ‘FUJIGOKO’

중국 사천성 지역의 ‘크래미바 매운맛’

수출사업팀은 2015년에 신설한 이래 해외 한인 시장에 편중된 유통채널을 탈피하여 다양한 현지 로컬 채널을

발굴하고자 박차를 가하고 있습니다. 2018년까지 전세계 31개국으로 당사 제품을 수출하고 있으며, 31개국 중

소비패턴 및 규모, 유통채널 구성 현황 그리고 인구 구성비 외 데이터를 기반으로 내부적 우선순위를 선정하여

순차적으로 당사 제품의 점유율을 높여 가고 있습니다. 현지의 도매시장 및 한인 시장을 벗어나 Retail Market

및 Online Market에 선 입점하였으며 BI 전략사업 강화를 통해 현지인들의 구매 단위를 제품이 아닌 브랜드로

격상하고자 노력하고 있습니다. 나아가 제품의 수출을 통해 마련된 자본 및 Infra를 통해 현지의 믿을 수 있는

협력사들과 공조하여 신규사업으로의 영역을 확대하고자 불철주야 노력하고 있습니다.

중국 진출시 정치적 위험요소를 배제하기 위해 ‘크래미’의 중국 브랜드를 개발하였습니다.

북미시장전용 브랜드로 개발하여 아시아 푸드 및 원물을 판매하며 종합식품업체로서의 기틀을 다지고 있습니다.

사천성 지역의 소비자를 위하여 한국식 매운맛이 아닌 중국식 매운맛인 ‘마라(痲辣)’형식의 제품을 개발하였습니다.

크래미바 매운맛FUJIGOKO客唻美(커라이메이)

수출가 선정 수출수출 제품개발 및 선정

시장조사 분석 전략 설정 바이어 발굴 브랜드 정립

10 HANSUNG Enterprise

중국 하이신 백화점 진열대 중국 ‘2019년 춘계 당주회’ 부스 미국 ‘보스톤 박람회’ 자사 부스

주요 브랜드 소개

12 HANSUNG Enterprise

원조의 자부심, 크래미

크게 즐기는 크래미, 몬스터크랩

한 젓갈의 행복, 한성젓갈

어디서나 캠핑의 맛, 캠프렌즈

살아있는 해물의 맛, 해물경단

합리적인 선택, 쿡앤팜

2001년 2월 출시국내 최초 결이 살아있는 프리미엄 맛살 시장을 개척한 ‘크래미’는 흰 살 생선만을 사용하여 게살 본연의 맛이 살아있습니다. 고품질 연육, 천연색소, 해조칼슘, 식이섬유 등 좋은 원료만을 고집하는 국내 최고의 맛살 브랜드입니다.

2018년 4월 출시‘몬스터크랩’은 크래미를 소비자 입맛에 맞게 발전시킨 빅 사이즈 맛살 브랜드입니다. 국제 지속가능 수산물 인증인 MSC Eco-Label을 받은 알래스카 명태 연육으로 만들고 다양한 형태와 맛을 더해 풍부한 즐거움을 드립니다.

1985년 출시한국 전통의 맛을 보다 안전하게 제공하고자 탄생한 ‘한성젓갈’은 국내 최초로 젓갈 부문 식약처 HACCP을 지정 받았으며, 국산 천일염과 빙온숙성으로 만들어 젓갈 고유의 풍미와 감칠맛이 뛰어납니다. 1985년부터 지금까지 변치 않는 품질로 꾸준히 사랑받고있는 젓갈 시장의 대표 브랜드 입니다.

2013년 5월 출시 ‘캠프렌즈’는 Camping(캠핑)+Friends(친구)의 합성어로 가족, 친구, 연인과 함께 언제 어디서나 맛있게 즐길 수 있는 독일식 정통 프리미엄 햄 & 소시지 브랜드입니다. 엄선한 돼지고기로 만들어 풍부한 육즙과 식감이 일품입니다.

2001년 9월 출시 2001년 출시한 ‘한성해물경단’부터 2019년 ‘통새우경단’까지 10여종에 이르는 해물 동그랑땡 브랜드입니다. 스팀 공법, 마이크로 다이서 공법 등으로 각종 해물과 야채의 고유의 맛을 살리며 영양까지 챙겼습니다. 아이들 건강 반찬에서 명절 상차림까지 많은 사랑을 받고 있습니다.

2011년 6월 출시 ‘쿡앤팜’은 변화하는 유통 시장에 발맞추어 2011년 식자재 전문 브랜드로 탄생하였습니다. 철저한 식품 안전관리를 기반으로 높은 품질과 합리적인 가격으로 다양한 급식환경에서 사랑받고 있습니다. ‘쿡앤팜’은 더 맛있고 합리적인 식탁을 만들기 위해 노력합니다.