ХОЛДНЫЛЕН ЗНЛАклубтверца.рф/docs/menu_banket.pdfРЫБА В КЛЯРЕ 150...

of 4/4
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Выход (гр) Цена ПИРАТСКИЙ ПИР 200/60/40 410 Ассорти из буженины, языка, сервелата и карбоната с зеленью и томатами ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ С ХРЕНОМ 100/30 310 БУЖЕНИНА СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ 100/30 310 РУЛЕТ СВИНОЙ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ 100/30 200 РУЛЕТ КУРИНЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ 100/30 200 РУЛЕТ ПИКАНТНЫЙ ГОВЯЖИЙ 100/30 200 ПАРАД РЫБНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ 150/80 470 Ассорти из семги, масляной рыбы, икры с маслом, лимоном и зеленью ТАРЕЛКА МИЧМАНА 150/80 450 Филе слабосоленой семги, балык из горбуши, скумбрия с лимоном и сливочным маслом СЕМГА МАЛОСОЛЬНАЯ 100/20/10 430 ЗАКУСОЧНОЕ АССОРТИ 700 490 Разнообразные закуски под водочку: соленья, сельдь и скумбрия на отварном картофеле, сало, фаршированные грибы и мясные рулеты КОРАЛЛОВЫЕ РИФЫ 250 220 Ассорти из маринованной капусты, помидоров, черемши, чеснока и корнишонов с грибами ГРИБОЧКИ ПОД ВОДОЧКУ 100/30 180 АССОРТИ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 200 220 С ЗЕЛЕНЬЮ РУЛЕТЫ ЗАМОРСКИЕ 180/20 220 Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком

Post on 26-Aug-2020

0 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

    ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

    Выход(гр)Цена

    ПИРАТСКИЙ ПИР 200/60/40 410Ассортиизбуженины,языка,сервелатаикарбонатасзеленьюитоматами ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ С ХРЕНОМ 100/30 310

    БУЖЕНИНА СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ 100/30 310

    РУЛЕТ СВИНОЙ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ 100/30 200

    РУЛЕТ КУРИНЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ 100/30 200 РУЛЕТ ПИКАНТНЫЙ ГОВЯЖИЙ 100/30 200

    ПАРАД РЫБНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ 150/80 470Ассортиизсемги,маслянойрыбы,икрысмаслом,лимономизеленью

    ТАРЕЛКА МИЧМАНА 150/80 450Филеслабосоленойсемги,балыкизгорбуши,скумбрияслимономисливочныммаслом

    СЕМГА МАЛОСОЛЬНАЯ 100/20/10 430 ЗАКУСОЧНОЕ АССОРТИ 700 490Разнообразныезакускиподводочку:соленья,сельдьискумбриянаотварномкартофеле,сало,фаршированныегрибыимясныерулеты

    КОРАЛЛОВЫЕ РИФЫ 250 220Ассортиизмаринованнойкапусты,помидоров,черемши,чеснокаикорнишоновсгрибами

    ГРИБОЧКИ ПОД ВОДОЧКУ 100/30 180

    АССОРТИ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 200 220С ЗЕЛЕНЬЮ РУЛЕТЫ ЗАМОРСКИЕ 180/20 220Рулетыизбаклажановссыромичесноком

  • Выход(гр)Цена

    МЯСНЫЕ ЗАВИТКИ 180/20 220Рулетыизкарбонатассыромичесноком РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ 150/10 350

    КОКТЕЙЛЬ ИЗ МАСЛИН И ОЛИВОК 110 150

    СЫРНОЕ ПЛАТО 160/80 550Бри,Пармезан,Маасдам,Дор-Блюсмедом,виноградомиорехами

    АЛЫЕ ПАРУСА 200/30 330ЗакускаизсыраМоцарелла,свежихтоматов,маслинизелениподсоусомПесто

    КАНАПЕ:

    - С СЫРОМ И ВИНОГРАДОМ 50/50 100

    - С СЫРОМ И ОЛИВКОЙ 50/50 120 - С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА 50/50 150 И ПОМИДОРОМ ЧЕРРИ

    ВАЛОВАНЫ С ИКРОЙ 3шт 170

    ВАЛОВАНЫ С СЕМГОЙ 3 шт 170

    СУДАК ФАРШИРОВАННЫЙ 1кг 2000

    ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Выход(гр)ЦенаЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ С КУРИЦЕЙ 140/10 200 ТАРТАЛЕТКИ С БЕКОНОМ (2шт) 200 200

    ТАРТАЛЕТКИ С ГРИБАМИ (2шт) 200 200

    КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ 150/30 390Сочныетигровыекреветкивхрустящемклярессоусом«Наршараб»

    РЫБА В КЛЯРЕ 150 280

  • Выход(гр)Цена

    МЯСНЫЕ ЗАВИТКИ 180/20 220Рулетыизкарбонатассыромичесноком РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ 150/10 350

    КОКТЕЙЛЬ ИЗ МАСЛИН И ОЛИВОК 110 150

    СЫРНОЕ ПЛАТО 160/80 550Бри,Пармезан,Маасдам,Дор-Блюсмедом,виноградомиорехами

    АЛЫЕ ПАРУСА 200/30 330ЗакускаизсыраМоцарелла,свежихтоматов,маслинизелениподсоусомПесто

    КАНАПЕ:

    - С СЫРОМ И ВИНОГРАДОМ 50/50 100

    - С СЫРОМ И ОЛИВКОЙ 50/50 120 - С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА 50/50 150 И ПОМИДОРОМ ЧЕРРИ

    ВАЛОВАНЫ С ИКРОЙ 3шт 170

    ВАЛОВАНЫ С СЕМГОЙ 3 шт 170

    СУДАК ФАРШИРОВАННЫЙ 1кг 2000

    ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Выход(гр)ЦенаЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ С КУРИЦЕЙ 140/10 200 ТАРТАЛЕТКИ С БЕКОНОМ (2шт) 200 200

    ТАРТАЛЕТКИ С ГРИБАМИ (2шт) 200 200

    КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ 150/30 390Сочныетигровыекреветкивхрустящемклярессоусом«Наршараб»

    РЫБА В КЛЯРЕ 150 280

    САЛАТЫ

    Выход(гр)Цена

    НАХИМОВСКИЙ 200 270Ароматнаябуженина,свежиеовощи,кунжутподоригинальнойзаправкой

    ПИКАНТНЫЙ 200 280Сочетаниеотварногоязыкаскорнишонами,свежимогурцом,яйцом,картофелем,жаренымигрибамиисоусомнаосновемайонезаихрена

    НОСТАЛЬГИЯ 250 270Нежноекуриноефилевсочетаниисовощамиичеснокомподклассическимсоусом

    ОХОТНИК ДО МЯСА 200 270Сытныйсалатнаосновекурицы,карбоната,беконаижареныхгрибовподклассическимсоусом

    ПРАЖСКИЙ 250 260Овощи,яблоки,буженина,отварнаяговядина,корнишоны,соусгорчичный

    НАДЕЖДА 250 260Нежноефилекурицы,карбонат,свежийогурец,яйцо,лукподклассическимсоусом

    АДМИРАЛТЕЙСКИЙ 200 290Ароматнаяговядинасжаренымигрибами,свежимиовощаминаосновемайонезаисоевогосоуса

    КРОНШТАДТ 200 270Куриноефиле,лук,грибы,овощи,сырПармезанподклассическимсоусом

    ОЛИВЬЕ ПО-ЦАРСКИ 250 280Нежныйсалатсмалосольнойсемгой,икройиперепелинымяйцом,подклассическойзаправкой

    САЛАТ С ТУНЦОМ 200 300Свежиеовощи,пекинскаякапустасароматнымтунцомикедровымиорешкамиподсоусом«Песто»

    СЕЛЬДЬ ПОД БУШЛАТОМ 250 260Филесельдиподшубойизотварныховощейподклассическойзаправкой

    МОРСКОЙ КАПРИЗ 200 280Легкийпикантныйсалатизкреветок,кальмаров,болгарскогоперца,сосвежимогурцомипекинскойкапустойподсоусомнаосновемайонезаивасаби

  • ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Выход(гр)ЦенаМЯСО ПО-ТВЕРЕЦКИ 220/80 400Свинаяотбивная,сгрибами,луком,помидорами,запеченнаяподсыром МИНЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ 180/25/10 350ПОД СЛИВОЧНО ГРИБНЫМ СОУСОМ

    СВИНАЯ ОТБИВНАЯ 150/90/50 390С ЛУКОВЫМИ КОЛЬЦАМИ

    СВИНИНА В ХРУСТЯЩЕЙ 180/10 350СЫРНОЙ КОРОЧКЕ

    СТЕЙК ГОВЯЖИЙ «АРИЗОНА» 160/40/15 420

    САДЖ 500/950/15 1600Свинина,говядина,курицасовощаминараскаленныхуглях

    РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ В БЕКОНЕ 200/100 370С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ

    СУДАК ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ 180/50 400

    СЕМГА НОРВЕЖСКАЯ 120/80/10 530Нежныйстейкизсемгиподсоусом«Шампань»икраснойикрой

    СТЕЙК ИЗ ТРЕСКИ 180/75 350ПОД ПИКАНТНЫМ СОУСОМ

    ГАРНИРЫ

    Выход(гр)ЦенаКАРТОФЕЛЬ ПО ДЕРЕВЕНСКИ 150 130КАРТОФЕЛЬ ФРИ 150 130ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ 150 120ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СУХАРЯХ 150 150ОВОЩИ ГРИЛЬ 150 260

    ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА 6шт 50