gutenbergs · Ēdienkartes receptes gudras atziŅas reklĀmas lasĀmviela, kamĒr viesmĪlis...
TRANSCRIPT
ĒDIENKARTES RECEPTES GUDRAS ATZIŅAS REKLĀMAS LASĀMVIELA, KAMĒR VIESMĪLIS KAVĒJAS
Vasaras sezonas 2019 avīzes speciālizlaidums Nr.20
Klīst baumas, ka šajā mājā kādreiz dzīvojis Johans Gutenbergs — tas, kurš 16. gs. Maincā izgudroja grāmatu iespiešanu. Gutenbergs, tāpat kā Bils Geits mūsdienās, radikāli izmainīja pasaules kultūru, jo līdz Gutenberga izgudrojumam mūki klosteros grāmatas
pārrakstīja ar roku. Un pēkšņi — ienāk pasaulē tāds Gutenbergs un saka: izgriezīsim burtus no koka, saliksim citu aiz cita rindiņās, nosmērēsim ar krāsu un ar vīna spiedi drukāsim tos uz plānas teļādas! Tas notika 1550. gadā. Iespieda joprojām pasaulē skaistāko grāmatu —180 milzīgas
Bībeles, no kurām privātmuzejos zelta cenā vēl ir kādas 17. Viņš iedzīvojās ārprātīgos parādos, jo vajadzēja iztērēt simtiem teļādu, viņa nelietīgais draugs Fusts, kuram bija nauda, Gutenbergam atņēma ne vien biznesu, bet arī sievu, un labākais, ko Gutenbergs sava nabadzīgā mūža beigās saņēma no Nasavas kūrfirsta, bija vienreiz gadā jauns kamzolis, 20 sieki ar miltiem un 2 mucas vīna. Un tomēr tieši Johans Gutenbergs no Maincas ir poligrāfijas tēvs!
Tomēr — vai tiešām Gutenbergs dzīvoja Rīgā? Nē, bet šajā mājā 150 gadus bija tipogrāfija, un arhitekts Jānis Baumanis, ceļot Rīgā pirmo tipogrāfijas ēku, 1860. gadā Gutenbergu kā Patronu uzlika virs viesnīcas vārtu velves. Tagad Gutenbergs sargā mūs visus.
Kāpēc “Gutenbergs” ir Gutenbergs?
Komanda ir “Gutenberga” spēks
Panākumu noslēpums dzīvē
ir ēst to, kas patīk, un ļaujiet labam ēdienam jums palīdzēt no iekšpuses! Marks Tvens
mēs rūpēsimies, lai Jūs saņemtu augstākā līmeņa apkalpošanu, atspirdzi no šus dzērienus un izcilu ēdie nu
no vietējo ražotāju produktiem. Restorānu vada Sandis Solims, šefpavārs Ingus Feldmanis.
GUTENBERGS
ATRODI DABĀ!1. Radio un televīzijas tornis2. Sv. Pētera baznīca3. Sv.Jēkaba katedrāle4. Rīgas Dome5. Nacionālā biblioteka
UZKODASKaralisko jūras ķemmīšu tartars | foreļu ikri · marinēti cukini · artišoki .................................12,70 €
Kūpināta zuša fileja | redīsi · burkānu biezenis · rudzu maizes kraukšķi .................................12,50 €
Liellopa filejas tartars | marinēti dārzeņi · paipalu ola · mājas brioš .........................................11,50 €
Pīļu Foie Gras | pīļu akniņu Pate kazeņu želejā · mājas brioš · bumbieri ................................13,40 €
Lēni gatavota teļa karbonāde | apsvilināts tuncis · kaperu mērce ............................................... 9,50 €
Kalmāru “Carbonara” | marinēts olas dzeltenums · Pecorino siers .............................................. 9,50 €
Karaliskās jūras ķemmītes | zaļo ābolusviesta biezenis · svaigi āboli ......................................12,70 €
Ļaudonas kazas siers | kaņepju sēklas · pistācijas · rabarberu ievārījums · jaunražas bietes ....10,60 €
Sviestā cepti sparģeļi | hollandaise mērce · plaucēta ola................................................................ 8,50 €
Burrata | bazilika pesto · tomāti · cepti sīpoli ...............................................................................14,50 €
SALĀTISiltie astoņkājīšu salāti | kartupeļi · sparģeļi · ķiršu tomāti · kaņepju sēkliņu mērce .............12,60 €
Alkšņu skaidās kūpinātas foreles salāti | sezonas dārzeņi · zaļo mārrutku mērce ..................11,50 €
ZUPASTomātu krēmzupa | Parmigiano un bazilika grauzdiņš · zaļumusiera muss ............................ 8,50 €
Vēžu zupa | vēžu astītes · diļļu eļļa · kaperi ...................................................................................... 9,50 €
Biešu aukstā zupa | dārzeņi · paipalu olas · kartupeļi · rudzu maize ........................................... 7,50 €
VEĢETĀRIEKartupeļu gnoči | sēnes · cepts Comte siers ...................................................................................12,50 €
Mīklā ceptas fermentētas sojas pupiņas | briedināti kvieši · pākšaugi......................................12,50 €
ZIVISEzera zandarts | kviešu graudi vēžu mērcē · marinēts fenhelis ..................................................19,40 €
Grilēts tuncis | pākšaugi · tomātu salsa · anšovi · pētersīļi ..........................................................20,40 €
Store “Mottra” | dārzeņi · pastinaku biezenis · Béarnaise mērce ...............................................18,50 €
Taimiņa fileja | sparģeļi · karsēti spināti · plaucēta ola · Béarnaise mērce ................................18,50 €
ĒDIENKARTE
6. Radisson Blu 7. Melngalvju Nams 8. Pulvertornis 9. Rīgas pils Svētā gara
tornis10. Vanšu tilts
11. Rīgas pils12. Sāpju dievmātes baznīca13. Saules akmens14. Rīgas pils Svina tornis 15. Anglikāņu baznīca16. Rīgas Doms
1
2
3
4
56
7
8
9
GUTENBERGS
GAĻAMuskatpīles krūtiņa | medoti burkāni · puravi · paradīzes āboli · brūkleņu mērce .................19,50 €
Jēra kare | grilēti dārzeņi · Demi glace mērce ....................................................................................... 24,40 €
Lēni gatavota jēra kāja | balto pupiņu ragu · chorizo ....................................................................17,50 €
STEIKILiellpopa antrekots – nogatavināts 20 dienas, Eko, Igaunija (300 g) .....................................24,50 €
Liellpopa antrekots – nogatavināts 40 dienas, Latvija (300 g) .................................................32,50 €
Liellopa filejas steiks, Eko, Igaunija (250 g) .................................................................................23,50 €
Black Angus rump steiks (180g) ....................................................................................................20,00 €
Piedevas: Mērce pēc izvēles – Béarnaise · piparu · sarkanvīna
Svaigie salāti ....................................................................................................................... 4,00 €
Sviestā cepti kartupeļi ...................................................................................................... 4,00 €
Grilēti sezonas dārzeņi .................................................................................................... 4,00 €
SIERIĻaudonas mājas sieri | Kamamberts · kazas · govs · medus (2 personām) ...............................12,00 €
DESERTISvaigu burkānuriekstu kūka | kokosriekstu krēms · apelsīna sukādes ...................................... 7,50 €
Gutenberga īpašais siera deserts | svaigas ogas · marakujassiera mērce .................................... 8,50 €
Dabīgā jogurtabazilika Semifreddo | klijas · zemeņu mērce · kliju biskvīts ............................ 8,50 €
Gutenberga “Cielaviņa” | lazdu riekstu griljāža ............................................................................. 8,50 €
Pašu gatavoti saldējumi · sorberti (3 bumbiņas) ............................................................................ 7,50 €
Pēc labām pusdienām var piedot katram,
pat saviem radiniekiem. Oskars Vailds
Foto
: Jān
is O
zols
| diz
ains
: Kiri
ls Šm
eļkov
s
910
1112
13
14
15
16
Septiņu viesu vai lielākām grupām tiks pieskaitīta 10% maksa par apkalpošanu.
Aizmirsāt vizītkartes?Kvalitatīvi iespieddarbi paša Johana Gutenberga uzraudzībā.
“Gutenberga Druka” viesnīcas 1. stāvā nodrošinās ātru, ērtu un kvalitatīvu darbu, sākot no vizītkartēm līdz
pat grāmatām. Personisku pieeju katram klientam nodrošina drukas vadītāja Laila Šice ar komandu: [email protected]
Kontakti: www.restaurant-gutenbergs.lvRestorāna vadītāja Lāsma Krastiņa: [email protected] Restorāna tālr.: +371 67211776
Dzimšanas dienas, kristības vai kāzas — rezervējiet Gutenberga Jumta Terasi savlaicīgi!Vai ir redzēta vēl skaistāka vieta svinībām? Vairāk informācijas Jums sniegs restorāna vadītāja Lāsma Krastiņa: [email protected]
Rīga tika dibināta 1201. gadā. Arī pirms tam te gadu simtiem nebija tukša vieta. Šeit
dzīvoja brīvas tautas — kurši, lībieši, sēļi, te valdīja valdnieki, kas dzīvoja koka pilīs, brauca tirgoņu kuģi, sievām bija grezni tērpi ar sudraba, bronzas un dzintara rotām, un vīriem asi šķēpi. Bet ne tik asi kā prūšu krustnešiem, kas 12. gs. no Daugavas iebruka Latvijas teritorijā. Viņi sludināja kristietību un 800 gadus kļuva par šīs zemes valdniekiem.
Vietā, kur jūs sēžat, atradās Bīskapa pils, ko uzcēla 1235. gadā. Un, lai viņš nemanāmi varētu aiziet uz Doma baznīcu, izraka pazemes eju. Jūs neticēsiet, bet slepenā eja pastāv vēl šodien! Tā nav vēl izpētīta un joprojām ir pusceļā aizmūrēta. Doma muzejā neviens nezina tās ieeju, tā vēl jāmeklē. Bet varbūt slepenajā ejā bīskaps noslēpis lādi ar zeltu? Un varbūt tā ved arī zem Daugavas, kā stāsta leģendas? Uz rakšanas dar biem lūdzam pieteikties pie viesmīļa!
SPA kūrorts “Mārcienas
muiža” — labākā vieta atpūtai un veselībai
Tikai 150 km no Rīgas Madonas virzienā. Restorāns, viesnīca, apartamenti vai hostelis. SPA
procedūras un vienīgi Latvijā — biomehāniskā stimulācija sejai un ķermenim ar reālu efektu. Konfe
renču un banketu zāle kāzām.Vairāk lasiet: www.marciena.euRezervācijai: +371 26335000.
1
2 3
4 5
6 7
8
HORIZONTĀLI:2. Kurš izdomāja grā-matu drukāšanu?5. Ko padzen gailis baznīcu tornī?6. Pilsēta, kurā dzimis Gutenbergs?8. Kurš paslēpa zeltu pazemes ejā?
VERTIKĀLI:1. Garda zivs resto-rāna ēdienkartē.3. Garšaugs.4. Kurai baznīcai ir zvans torņa ārpusē?7. Putniņš no deserta kartes.
ATBILDES: 1. Forele 2. Gutenbergs 3. Timiāns 4. Jēkaba 5. Nelabo 6. Mainca 7. Cielaviņa 8. Bīskaps
Zem mums ir Pazemes ejas
Krustvārdu mīkla
165. Sala–ti Olivje–Recepte no 1923. gada
Pavārgrāmatas
N,emiet 2 irbītes un 1 teļa mēli, novāriet. Vēl: ¼ mārciņas sarkano ikru, ½ mārciņu svaigus salātus, 25 gab. novārītus vēžus
vai 1 omāru bundžiņu, ½ bundžiņu pikuļus (mazi marinēti gurķīši), ½ bundžiņu mazās sojas pupiņas, 2 svaigus gurķus, ¼ mārciņu kaperu, 5 cieti vārītas olas. Salieciet visu bļodā un pārlejiet ar Provansas mērci, kas jāgatavo no franču etiķa, to sakuļ ar 2 olām un 1 mārciņu franču sviesta, sāls pēc garšas.
Atpūta pašā Vecrīgas sirdī boutique stila
viesnīcā!
Nesteidzīga atpūta pēc gardas maltītes
Jumta Terases restorānā kādā no
42 labiekārtotiem numuriņiem garantēs Jums saldu miegu un bagātīgu zviedru galdu brokastīs.
Sīkāka informācija pie administratora:
+371 67814090
GUTENBERGS