ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/work2.docx ·...
TRANSCRIPT
![Page 1: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/2.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
คำ�นำ�
รายงาน ฉบบนเปนสวนหนงของวชา 01999211 โดยมจดประสงค เพอการศกษาความรทไดจากการประโยชนของผลไมชนดตางๆ ทงน ในรายงาน นมเนอหาประกอบดวยความรเกยวกบ ประโยชน, สรรพคณ ของผลไมนานาชนด มาประยกตใชทกษะในการใชงานโปรแกรม Microsoft Word 2007 ในการจดทำารายงานเรองน
ผจดทำาไดเลอกหวขอนในการทำารายงาน เนองมาจากเปนเรองทนาสนใจ เพอใหผอานเกดความเขาใจในเนอหามากขน ผจดทำาตองขอขอบคณอาจารยผใหความร และแนวทางการศกษา หวงวารายงานฉบบนจะใหความร และเปนประโยชนแกผอานทก ๆ ทาน หากมขอเสนอแนะประการใด ผจดทำาขอรบไวดวยความขอบพระคณยง
นางสาวประภาศณย เฉลมมตร
สาขาการตลาด รหสนสต 5621604164
![Page 3: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/3.jpg)
ส�รบญองน (Grape)...................................................2
สตรอเบอรร (Strawberry).............................3
เชอรร (Cherry)...............................................4
แอปเปล (Apple)............................................5
พช (Peach).....................................................6
สม (Orange)...................................................7
กว (Kiwi Fruit)................................................8
สาล (Pear)......................................................9
พลบ (Persimmon).......................................10
เมลอน (Melon)............................................11
![Page 4: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/4.jpg)
องน (Grape)
องน เปนอาหารบำารงรางกายอกชนดหนง นอกจากจะมคณคาทางอาหาร ยงมสรรพคณทางยาทดหลายชนด สารอาหารทสำาคญคอนำาตาล และสารอาหารจำาพวกกรดอนทรยอกหลายชนดเชน นำาตาลกลโคส นำาตาลซโคส วตามนซ นอกจากนยงมเหลก และแคลเซยม นอกจากนองนยงอดมไปดวย กรดเอลลาจก ซงเปนสาร ฟลาโวนอยด ทมพลงในการตอสกบมะเรง
การรบประทานองนเปนประจำา จะมสวนชวยในการบำารงสมอง บำารงหวใจ แกกระหาย ขบปสสาวะ บำารงกำาลง คนทรางกายผอมแหง แรงนอย แกกอนวย ไมมเรยวแรง ถารบประทานองนเปนประจำา จะชวยเสรมทำาใหรางกายคอยๆแขงแรงขนได
![Page 5: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/5.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
สตรอเบอรร (Strawberry)
สตรอเบอรร หลายๆ ทานคงเขาใจวาสตรอเบอรรเปนผลไม แตทจรงแลวสตรอเบอรรนนอยในพชสกลเดยวกบดอกไมและอยในวงศเดยวกบดอกกหลาบ
สตรอเบอรรมสวนชวยในการทำางานของสมอง มวตามนซและไฟโตนวเทรยนท (Phytonutrient) ซงทำาใหอนมลอสระลดนอยลง มไอโอดนทชวยใหสมองทำางานไดอยางเตมทและมประสทธภาพอกดวย
![Page 6: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/6.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
บำารงสายตา เพราะสตรอเบอรรมวตามน ฟลาโวนอยด (Flavonoids) กรดฟโนลกส ทชวยในการลดและชะลอการเกดอนมลอสระได แถมยงชวยใหปรบความดนในตาใหกลบมาเปนปกต
ปองกนโรคมะเรง และโรคหวใจ ลดความดนโลหต เพราะสตรอเบอรรนนม โพแทสเซยม
(Potassium) และแมกนเซยม (Magnesium) ทชวยปรบความดนโลหตใหกลบสสภาวะปกต
เชอรร (Cherry)
![Page 7: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/7.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
เชอรร อดมไปดวยวตามนซทมมากกวาสมถง 30-80 เทา นอกจากจะชวยบำารงผวพรรณใหสดใส ชะลอความแก และชวยตานอนมลอสระแลว ยงชวยใหอารมณดขนอกดวย
จากผลงานการวจยของมหาวทยาลยมชแกน ประเทศสหรฐอเมรกาพบวา การกนเชอรรมากถง 20 ผลจะชวยลดอาการซมเศราไดมากกวาการกนยา เนองจากในผลเชอรรมสารทชอวา แอนโธไซยานน (Anthocyanin) ทำาใหคนกนมความสข ดวยเหตนแพทยตะวนตกจงเรยกเชอรรวา เปนแอสไพรนธรรมชาต
anthocyanins ซงชวยในการลดการเกดโรคหวใจและโรคมะเรง
เชอรรเปนผลไมชนดหนง ซงมแหลงอาหารทมเมลาโทน, สารตานอนมลอสระทชวยควบคมจงหวะการเตนของหวใจและชวยในการนอนหลบ
เชอรรจะเรยกวา "อาหารสมอง" ชวยในสขภาพสมองและในการปองกนการสญเสยความจำา
เชอรรมประสทธภาพอยางสงในการตานการอกเสบ ลดอาการอกเสบและปวดทขอตางๆ
แอปเปล (Apple)
![Page 8: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/8.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
แอปเป ลเปนผลไมทเหมาะกบผปวย โดยเฉพาะผปวยเบาหวาน และผตองการควบคมนำาตาลในเลอด ถงแมแอปเป ลจะมนำาตาลธรรมชาตในเนอแอปเป ลมาก แตทำาใหนำาตาลในเลอดเพมขนอยางชาๆ เทานนและแอปเป ลมไฟเบอรชนดละลายนำาสงมาก
แอปเป ลแดง มจดเดนทดตอสขภาพคอมสารแอนตออกซแดนตมากทสด และยงมอลาสตนและคอลลาเจนทดตอสขภาพผวดวย
แอปเป ลสชมพ มสารฟโนลกมากทสดในบรรดาแอปเป ลดวยกน ชวยยบยงการเกดฝาและชะลอความแก นอกจากนนยงมฟลาโวนอยดทชวยเพมการดดซมวตามนซทำาใหผนงหลอด เลอดฝอยแขงแรง ลดการอกเสบ ลดไข รวมทงชวยปองกนเลอดออกตามไรฟนไดอกดวย
![Page 9: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/9.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
แอปเป ลสเขยว มรสเปรยวอมหวานชวยในเรองการควบคมนำาหนกไดด เพราะการกนแอปเป ลสเขยวนอกจากจะไดรบนำาตาลนอยแลวยงมอลาสตนและ คอลลาเจนทชวยใหผวแขงแรงและยดหยนไดด
แอปเป ลสเหลอง มสารเควอรซตนทชวยลดความเสยงตอการเกดโรคมะเรง โรคหลอดเลอดหวใจ และตอกระจก
พช (Peach)
ลกพชคณประโยชนมากมาย มทงวตามนเอทชวยบำารงสายตา มวตามนซปองกนโรคหวด และโรคเลอดออกตามไรฟน ใหแรธาตแคลเซยมและฟอสฟอรสชวยเสรมสรางกระดกและฟน ทง
![Page 10: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/10.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
ยงแกโรคหอบหด หลอลนลำาไส แกไอ รกษาอาการปวดของโรคไสเลอน ลดอาการเหงอออกมาก ชวยลดความดนโลหต
มสารตานอนมลอสระ คอ "เบตาครบโตแซนทน" ชวยปองกนไมใหเซลลถกทำาลาย ชวยบำารงหวใจและกระเพาะอาหาร เปนยาระบายออนๆ ในผลลกพชยงมเกลอแรโบรอน ซงทำาใหสมองกระฉบกระเฉงและกระปรกระเปรา ถาไดรบเกลอแรโบรอนในปรมาณตำา จะทำาใหสมองทำางานชาลงและสมาธสน
สม (Orange)
![Page 11: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/11.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
สมมสารไฟโตนวเทรยนตมากมาย ททำาหนาทเปนสารตานอนมลอสระ รวมถงสารกลม ฟลาโวนอยส สารแอนโธไชยานนส สารโพลฟนอลส และวตามนซ ทชวยทำาใหผวสวยกระจางใส
นำาสมสามารถใหแคลเซยม และวตามนดแกรางกายไดดพอๆ กบนม และแคลเซยมจะไปเสรมสรางกระดก แตถาไมมวตามนด รางกายจะไมสามารถดดซมแคลเซยมจากอาหารได นอกจากน นำาสมยงมวตามนซ ซงจะชวยเพมกระบวนการดงกลาว
สม อดมไปดวยสารตานอนมลอสระ ซงจะชวยปกปองแกวตาจากโรคตอกระจก และยงพบวาการบรโภควตามนอและซในปรมาณมาก จะชวยปองกนโรคตอกระจกได แมแตในกลมผทมความเสยงเปนโรคนสง
![Page 12: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/12.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
สมมสารโฟเลต ซงจะชวยใหสมองหลงฮอรโมนซโรโทนน อนเปนสารแหงความสข กลนของผลไมครอบครวนกสามารถทำาใหเราเบกบานได
กว (Kiwi Fruit)
กวอดมไปดวยวตามนและแรธาตหลายชนด เชน วตามนเอ ซ อ เค บ1 บ2 บ3 บ6 บ9 แคลเซยม เหลก แมกนเซยม ฟอสฟอรส โพแทสเซยม แมงกานส สงกะส โอเมกา-3
![Page 13: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/13.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
มสารแอนตออกซแดนต ทำาใหหวใจแขงแรงขนเปลอกของมนมสารประกอบ flavanoid ในปรมาณทสงซงทำาหนาทเปนแอนตออกซแดนตซงปกปองเซลลของเรา
กากอาหารปรมาณสง ชวยกระตนลำาไสเลกของเรา ทำาใหอาหารผานไปไดเรวยงขน เสนใยอาหารจากเปลอกกวนจะชวยจบของเสยทเปนพษลำาไสของเรา ซงจะเปนประโยชนในการปองกนโรคมะเรงลำาไสใหญ กวเขยวหนงผลมปรมาณไฟเบอรมากกวากลวย 15% และมากกวาแอปเป ลและสมถง 25%
ส�ล (Pear)
![Page 14: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/14.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
สาลมฤทธเยน รสหวานหอม จงใชรกษาผทมอาการรอนใน สาลมนำาเปนองคประกอบทสำาคญ จงชวยใหสดชน ชมคอ แก
กระหาย สาล มธาตอาหารมากมาย เชน เบตาแคโรทน วตามนซ วตาม
นเค แคลเซยม ฟอสฟอรส เหลก และเสนใยทมสรรพคณในการรกษาโรคเบาหวาน กระตนภมคมกนแกอาการทองผก ลดความเสยงในการเกดโรคมะเรงลำาไสใหญและตานอนมลอสระทเปนสาเหต ของโรคมะเรงและความชรา
ชวยใหกระเพาะทำางานไดด ชวยยอย ขบปสสาวะ กระตนการทำางานของไตและลดความดนโลหต
![Page 15: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/15.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
พลบ (Persimmon)
ลกพลบชวยลดอาการปวดทองทเกดจากความเยน เชน ปวดประจำาเดอน ปวดโรคบด ทงยงแกไอหรอเจบคอได
ลกพลบสามารถชวยลดความดนโลหตได และไมเพยงลกพลบสดเทานนทมประโยชน ลกพลบแหงกเชนกนเพราะสามารถชวยทำาใหระบบขบถายดขน และผททองอด จกเสยด แนนเฟอ ลกพลบแหงกชวยบรรเทาอาการไดเปนอยางด
![Page 16: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/16.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
เมลอน (Melon)
เมลอนมสารตานอนมลอสระทสำาคญ ในปรมาณสง มวตามนซ วตามนเอ เบตาแคโรทน แคลเซยม ฟอสฟอรส และธาตเหลก ไมมไขมนและคอเลสเตอรอล อกทงแคลอรตำา จงเหมาะกบผทตองการลดนำาหนก
![Page 17: ประโยชน์ของผลไม้ชนิดต่างๆb5621604164/Work2.docx · Web viewรายงาน ฉบ บน เป นส วนหน งของว](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022600/5b43381d7f8b9ab15f8bda7a/html5/thumbnails/17.jpg)
คณะศลปศาสตรและวทยาศาสตร 01999211
นอกจากนยงเชอวาเอนไซมในนำาเมลอนชอวา "superoxide dismutase" มสรรพคณชวยตานอนมลอสระและลดกระบวนการทางเคมภายในรางกาย สงผลใหสามารถลดระดบความเครยดได