ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr lessons/walnut.pdf · fernor (ημιορθόκλαη,...
TRANSCRIPT
![Page 1: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/1.jpg)
ΚΑΡΥΔΙΑ
Καταγωγή: Κεντρική Ασία
Βοτανική ταξινόμηση: Οικ.: Juglandaceae
Juglans nigra (μαύρη καρυδιά, Αμερική)
J. hindsii (μαύρη καρυδιά Καλιφόρνιας)
J. regia (καλλιεργουμενη καρυδιά)
– Υβρίδια
– Paradox (J. regia x J. hindsii), Ζωηρό, υποκείμενο
– Royal (J. hindsii x J. nigra), A: βαριά εδάφη
![Page 2: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/2.jpg)
Βοτανικοί Χαρακτήρες Φυλλοβόλο
Μεγάλο μέγεθος (~30 μέτρα ή και περισσότερο)
Πλαγιόκλαδο ή ορθόκλαδο
Μακρόβιο
Μόνοικο, δίκλινο (αρσενικά και θηλυκά άνθη στο ίδιο δένδρο
αλλά σε διαφορετικά σημεία – ανθίζουν σε διαφορετικό χρόνο
ή και μαζί)
Φύλλα
Σύνθετα - περιττόληκτα, κατ’εναλλαγή, με καρδιόσχημη ουλή
Οφθαλμοί
Μικτοί, ξυλοφόροι, απλοί ανθοφόροι ή ιουλοφόροι,
υπερκείμενοι
Οι μικτοί δίνουν βλάστηση με 1-3 άνθη επάκρια,
βοτρυόμορφη ταξιανθία
Άνθη
Δισχιδές στίγμα τα θηλυκά στην άκρη βλαστών τρέχουσας
περιόδου
![Page 3: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/3.jpg)
Καρπός
Δρύπη
Ξυλοποιημένο ενδοκάρπιο και σαρκώδες
περικάρπιο
Τρόπος καρποφορίας
Από μικτούς οφθαλμούς, επάκρια, σε ξύλο
τρέχουσας περιόδου
Πλαγιόκαρπες ποικιλίες: αυτές που έχουν μικτούς
οφθαλμούς και στα πλάγια των βλαστών (πιο νωρίς
σε καρποφορία)
Ακρόκαρπες ποικιλίες: αυτές που έχουν μικτούς
οφθαλμούς μόνο επάκρια
Η διαφοροποίηση των οφθαλμών γίνεται
περίπου 3-5 εβδομάδες πριν την έκπτυξη των
οφθαλμών την άνοιξη
![Page 4: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/20.jpg)
Επικονίαση και γονιμοποίηση
Καρπόδεση: Επικονίαση και γονιμοποίηση
Οι πιο πολλές ποικιλίες αυτογόνιμες και σταυρογόνιμες
Χρειάζεται η σταυρεπικονίαση λόγω διχογαμίας
(πρωτανδρίας κυρίως αλλά μερικές είναι και
πρωτόγυνες – σε μερικές περιπτώσεις και ομόγαμες)
Επικονιάστριες ποικιλίες ~1:10 (όχι απόσταση πάνω
από 70-100 μέτρα και κάθετα στη φορά του
επικρατέστερου ανέμου)
Ανάπτυξη καρπού ακολουθεί απλή σιγμοειδή καμπύλη
![Page 21: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/21.jpg)
Διάταξη επικονιαστριών ποικιλιών
– Αποτελεσματική επικονίαση
– Συγκομιδή
![Page 22: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/22.jpg)
ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΑ
ΚΑΙ ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΣΜΟΣ
– Τρόποι πολλαπλασιασμού
Με σπόρο και εμβολιασμό (πλακίτης ή
εγκεντρισμός σε μεγάλης ηλικίας σπορόφυτα)
Κατά τον εμβολιασμό καλά αποτελέσματα δίνουν
κάποιες φυτορυθμιστικές ουσίες (κυτοκινίνες)
– Δένδρο δισυπόστατο
Υποκείμενο
(συμβάλει με το
ριζικό σύστημα)
Εμβόλιο
(είναι η καλλιεργούμενη
ποικιλία)
![Page 23: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/23.jpg)
Υποκείμενα
Σπορόφυτα Μεθωρίμανση σπόρων (~ 3 μήνες) (Lorezzone)
J. hindsii
Μέτρια συμβιβαστότητα, ζωηρά
Α: Verticillium, Armillaria, Meloidogyne
E: Phytophthora, Agrobacterium
Καθυστερημένη συμβιβαστότητα→ blackline
J. nigra
Αργής ανάπτυξης και εισόδου σε καρποφορία
Δένδρα μικρότερα σε μέγεθος
E: Phytophthora, blackline
Όχι σε ασβεστούχα εδάφη ή αλκαλικά
Καλή συμβιβαστότητα
![Page 24: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/24.jpg)
Paradox (J. regia x J. hindsii)
Καλή συμβιβαστότητα, ζωηρά, εκλεκτό υποκείμενο
Α: Agrobacterium,
Ανέχεται βαριά, υγρά εδάφη
Δύσκολος ο αγενής πολλαπλασιασμός
Καθυστερημένη συμβιβαστότητα→ blackline
J. regia
Πολύ καλή συμβιβαστότητα
Α:Phytophthora
E: Armillaria, Agrobacterium
Αρχική ανάπτυξη σε φυτώριο είναι αργή
Όχι σε αλατούχα εδάφη
![Page 25: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/25.jpg)
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Γαλλικές ποικιλίες (όψιμες – Οκτώβριο, και
ακρόκαρπες κυρίως) Franquette (ορθόκλαδη πολύ ζωηρή, όψιμη άνθηση
Lara (πλαγιόκαρπη, μικρή ζωηρότητα)
Fernor (ημιορθόκλαδη, πλαγιόκαρπη, μέση ζωηρότητα, όψιμη)
Fernette (ημιορθόκλαδη, πλαγιόκαρπη, όψιμη)
Αμερικάνικες ποικιλίες (πρώϊμες-μεσοπρώϊμες –
Σεπτέμβριο, και πλαγιόκαρπες εκτός από Hartley) Hartley (ημιορθόκλαδη, πλάγιο-ακρόκαρπη, μέση ζωηρότητα ,
μέσο όψιμη)
Payene
Amigo
Serr
Chico
Chandler (μέσης ζωηρότητας, γρήγορη είσοδο σε καρποφορία)
![Page 26: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/26.jpg)
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Ελληνικές ποικιλίες
– Ηλιάνα (πλαγιόκαρπη, ζωηρή, Επικ. Chanlder)
– Ιόλη (πλαγιόκαρπη, μέτρια ζωηρή, Επικ. Chandler,
Big Top, Lara)
– Big Top (πλαγιόκαρπη, μικρή ζωηρότητα, γρήγορη
είσοδος σε καρποφορία, Επικ. Chandler, Lara)
![Page 27: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/27.jpg)
ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ
ΚΑΡΥΔΙΑΣ
![Page 28: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/28.jpg)
ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ
ΚΑΡΥΔΙΑΣ
![Page 29: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/29.jpg)
ΚΛΙΜΑ
Δεν ανέχεται πολύ χαμηλές (όχι κάτω από -9 ή -11 0C) ή πολύ υψηλές θερμοκρασίες (μαύρισμα
περικαρπίου και συρρίκνωση ψίχας σε
θερμοκρασίες υψηλότερες από 35-38 0C).
Οι Γαλλικές ποικιλίες πιο ανθεκτικές στο ψύχος
Απαιτήσεις σε ώρες ψύχους (700-1500 ώρες κάτω
από 70C
Υψηλή σχετική υγρασία και βροχές αργά την
άνοιξη προκαλεί προβλήματα, λόγω υψηλών
δαπανών για φυτοπροστασία (προσβολή από
βακτήριο Xanthomonas juglandis)
![Page 30: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/30.jpg)
ΕΔΑΦΟΣ
Βαθύ έδαφος, αμμοπηλώδες, βαθύ (μπορεί η ρίζα
να φτάσει και τα 3 μέτρα σε βάθος)
Πρέπει να αποστραγγίζουν όμως καλά
pH μεταξύ 6-8
Δεν ανέχεται αλατούχα εδάφη
Αλληλοπάθεια και γιουγκλόνη
![Page 31: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/31.jpg)
ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ
ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΟΠΩΡΩΝΑ
Προετοιμασία εδάφους
Ανάλυση εδάφους
Βαθύ όργωμα
Εγκατάσταση αρδευτικού συστήματος
Προσθήκη οργανικού λιπάσματος είτε σε όλη την
έκταση αν είναι εφικτό είτε μεμονωμένα στη θέση
φύτευσης
Απολύμανση εδάφους
Φύτευση δενδρυλλίων
![Page 32: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/32.jpg)
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΕΔΑΦΟΥΣ
Αποσκοπεί:
Διατήρηση περιεκτικότητας σε χούμο
Αποθήκευση νερού
Παρεμπόδιση διάβρωσης
Διατήρηση γονιμότητας
Αύξηση ποιοτική και ποσοτική της παραγωγής
Σε πολλές περιπτώσεις έχει αντικατασταθεί από
την ακαλλιεργησία, μέσω χημικής ζιζανιοκτονίας
ή συνδυασμό καλλιέργειας εδάφους και
ζιζανιοκτονίας
![Page 33: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/33.jpg)
ΖΙΖΑΝΙΟΚΤΟΝΙΑ
Τα ζιζανιοκτόνα διακρίνονται σε προφυτρωτικά
και μεταφυτρωτικά
![Page 34: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/34.jpg)
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
Αποστάσεις φύτευσης από 6 x 6 έως και 11
x 11 μέτρα, ανάλογα με είδος, υποκείμενο,
γονιμότητα εδάφους, ποικιλία κτλ.
J. nigra σε μικρότερες αποστάσεις
φύτευσης από το J. regia
![Page 35: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/35.jpg)
ΠΟΤΙΣΜΑ
Σημαντικότατη καλλιεργητική τεχνική
Ανάγκες σε πότισμα από Ιούνιο έως και
Οκτώβριο, εφόσον δεν υπάρχει επαρκής
εδαφική υγρασία
![Page 36: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/36.jpg)
ΛΙΠΑΝΣΗ
Απαιτητική σε άζωτο
Ανάλυση φυτικών ιστών δίνει στοιχεία της
θρεπτική κατάστασης των δένδρων
Κυρίως φυλλοδιαγνωστική
![Page 37: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/37.jpg)
ΜΑΚΡΟΣΤΟΙΧΕΙΑ
Άζωτο
Μαγνήσιο
ΜΙΚΡΟΣΤΟΙΧΕΙΑ
Ψευδάργυρος
Μαγγάνιο
Χαλκός
Βόριο
![Page 38: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/38.jpg)
ΚΛΑΔΕΜΑ Κλάδεμα μόρφωσης
– Κυπελλοειδές
– Πυραμίδα
ΚΛΑΔΕΜΑ ΚΑΡΠΟΦΟΡΙΑΣ Σκοπός :
– Διατήρηση σχήματος
– Αφαίρεση ξερών κλάδων
– Έκθεση εσωτερικού κόμης σε φως και αέρα
– Καλή παραγωγή και βλάστηση
– Προσοχή στις ακρόκαρπες ποικιλίες, δεν πρέπει να συντέμνονται οι βλαστοί του έτους
Όχι σύντμηση: Franquette, Hartley, Meyllannaise, Mayette
Στο 50% του μήκους: Chico, Gustine
Στο 35% του μήκους: Pedro, Vina
Οι πλαγιόκαρπες συντέμνονται για να επιτευχθεί μεγάλο μέγεθος καρπών
![Page 39: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/39.jpg)
ΩΡΙΜΑΝΣΗ- ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ - Καρποί κατάλληλοι για συγκομιδή όταν ο ιστός που χωρίζει τα δύο ήμισυ αποκτήσει καφετί χρωματισμό.
Υψηλής ποιότητας καρποί όταν το ενδοσπέρμιο είναι ξανθόχρωμο
Συγκομιδή με τα χέρια ή με ράβδισμα ή δόνηση και συγκομιδή από δίχτυα, έδαφος ή με αναρρόφηση
Απόδοση περί τα 300 κιλά/στρέμμα
Πρέπει να αποφλοιώνονται αμέσως για να μη μαυρίζει το περικάρπιο – με υποχλωριώδες νάτριο 2% για 1 λεπτό
Αποξήρανση (<50 0C)
Συντήρηση (υψηλή περιεκτικότητα λαδιού-τάγγισμα)
![Page 40: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/41.jpg)
![Page 42: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: ΚΑΡΥΔΙΑ - aua.gr Lessons/Walnut.pdf · Fernor (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη, μέη ζωηρόηα, όψιμη) Fernette (ημιορθόκλαη, πλαγιόκαρπη,](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051917/6009dba65fad3822e3543678/html5/thumbnails/44.jpg)