˘ ˇˆ˙ - aoad.org · ii @ @âbÈÛa@‹í‡¾a@áí‡Ôm @ïi‹ÈÛa@å...
TRANSCRIPT
����� ������ � � ��� ����
������� �
������ �����
������� ��� 2007
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@
Ý–aìÐÛa@ @
���א���א������ א�����א��������
@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @
áí‡Ôm@ @
I
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ‡¾a@áí‡ÔmâbÈÛa@‹í@ @
���א���א������ א�����א��������
áí‡Ôm@ @
� �� ����� �� �� ������ ���� ��� ����� ������ �������� ��� � ������ �� � �������! "�#$� ����! ��%� ���& .�������� (�� ! )*�+!, ����� ������
-�.� /,�� (%0 �� ��, 1� 2� 1 � �����.� )*�+!� ����� )�-� 3� , �4�0 �������5 ��������: 7������� /� ) �! �! 189 � -�.� 7����� ������ � 7(!8! !�,� ��*�:!
�������.
� ����� �! ���� ���!- ��&��� ����.� ��!��� ���� �!�� ;! ��� ���! �< �9��! 3�� ��� ����9 7"�#$� ����! ��%� ���& ��%� ������ �������� (���
�*�,� ���. � ��, ������ ��= ��#=>� ���0� ��� �&��� � �4 . "�#$� ��%� ���8 �7)�!�>� �� ����� ������ �������� 1!�?� ��< ��-� � 1���! ��@ "�#= �� �� (!9
7����� ��*�,� ���� �2� 1!�?�� A,4�! (*��!, �4�0� ������� �� ��,� � B��!�� �+8�!�� ! ����� �� �C������ ;! �� ��� �� �,� �! ������� 3� #�?� ��@! 7� .
��� ��� �� �8D � � ��� ��� ������� ��� (!49� A,4� ���!- � 3� B��, ! �!�>� �� 7����� E��� � ! ����� ������ �������� ��9 B�. ! ���� �� 1 ��*�#$�
��� ��� 3� #�?� ��& � � �����>� ��8�� ��� ��,�- �! -!�� �,� ! )�!�>� �� ������ )�!�>� � ����! ���!. ��� �� � ����.� ��9 � � ������� �� A,4� 3# �� (,
)�!�>� � ������ ��� ���. 7����� ������ �������� ���5� �� 1=�� ���! ��9��� � (�� 2 ��.�,- �F
����� � �!>�7��,��� (!�� �� (!�� �� ��� 1��: 1=� ��9!�-� �!� �, ��! (,��4� �#5 � ��*�� �#���! �9��� G��� , ��,���.
� �������� 3� ��� ���5�, ������ ���� � ��,��� ��<��� �� B����� ��!� ���� �� �� ����! /� B���� ! 7����, �2��� ����! ��,��� ����� ������ ����
�*��� ��: �� ���., �5����F, ��<��� �?�H8 � � �����.� ���.�� ���� ���2005 � �! 7 I���� ��: � ��:�J2007 1�� ����� �-0 ���& �. 72007 E!��� " �������� ���
��,��� ����� � ����� ������" � ��!8� (�� L#� : 3� (!9 ��.�+! ����� �����(��� �#5 �����! 7"��,0 "�. �.� 7��,��� (!�� � ��������.
� ��5���� (��� �#5 �� ��<��� � �� �� �������� ��, �2��� ����! ���� � ��*��� �#����! G��� � )�+! ! ��,��� ����� � ����� ������ �������� (��
II
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ‡¾a@áí‡ÔmâbÈÛa@‹í@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �������� (!9 ������� �����! ���! ! 7��,��� (!�� � ����� ����������� .
B�9&!� ����� ;! ��� ��� ����� ������ �������� ������ ��� (��� �� ��! 7����� �� �� ����� ������ ��������, �4�0� ������� 3# � �� (� � ��� (��
������ ����. 1 5� 7��,��� (!�� � ����� ������ �������� /:�! )�+! , (!>� "��! 7����� ������ �������� ��� ��� �������! ���!.� ���+� "�� (!�� !� � I�� �
�������� ���5�! 7�������! M9?� ��*�:! �.,�-�� ������! 189 � -�.� 3# ����������� . 7����� ������ �������� ����� ���!.�! 7��<��� ���!.� I��� �� G���, �#5
/���� ��,�- � 7M�0� � A�� ��"����! 7����� ������ �������� ������ N ?� 1� 2� ;! ��! �.,�-�� ������! 189 � -�.� 7����� ������ �������� ����� ���! 9�
����� ������ �������� � . ���,0� ���. �! �8�� (��, 1�. �� 2� ����� 2 (��� �#5 1�. #� ��<���! )�+! � �� ��� ��5�� � � ���-.� ������� L���! 7O����� � ��5�� � � ��,���
�� �� ���@ 7��,��� (!��, ����� ������ �������� ���!- ! /:�!������� O��!� 15 � �9� .�! �,��� �-!� � ����� ������ �������� ��, �2��� ����! ��� � .
7777 )� ! � �! P�!
ðŒìÜÛa@#b�@ŠìnׇÛa@ @âbÈÛa@‹í‡¾a@ @
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@
Ý–aìÐÛa@ @
���א���א������ א�����א��������
@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @
@ @
pbíìn�a
III
îÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@ò@
pbíìn�a@ @
���א���א������ א�����א��������
pb���íìn�a@ @@ @
Êì�����������������šì¾a@ @@áÓŠòzЗÛa@ @
������ ���� �� I
���� ���� III
������� ���� �� 1
� ������ 4
Þëþa@õ�§a@Zïi‹ÈÛaë@ï¾bÈÛa@ôìn,¾a@óÜÇ@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ @8
1��� ��� ������ �� �� ���� ������� �� ������ 8
2� ���� ������� �� ������ ���!���� ���� 13
3� ������� �� ������ �"� ���� �� ��#���� �����"���� �$"�%�� &���!��
����
14
4� �� ������ &'�� ��! � �"� �������� 18
5�( �� ������ ��$ )���!���� *$��� �� ���� ������� 19
���� ��$ � ���� ���� *$��� �� �'�! �+�� ���� ���� ������� �� ��
�!����
21
ïãbrÛa@õ�§a@Z@˜zÐÛa@òàöbÓ@òÔibݾa@5íbÈßë@áØznÛa@ÂbÔã@OòÈua‹¾a@ @22
ò߇Ôß@ @22
1� ,�-. ���� ������� �� ������@ @@ @@ @@ @22
2� �/���� ������� �� ������! ����� � 23
2�1 ������� ��� �� ����������� ������ ��� 23
2�2 ������ ���������� ���� ����� �������� ����� 24
2�3 �������� �������� ����� ������ �� ����� ���� !�� "�#$
������ �����
24
2�4 ������ ��%�&����� ������ ���������� ���� 25
3� ��0� ����12���� ���� ��31�� �' �� )#�0�@ @31
4��� ������ ������ ����� ������� �� ���@ @31
IV
îÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@ò@
pbíìn�a@ @
���א���א������ א�����א��������
Êì�����������������šì¾a@ @@áÓŠòzЗÛa@ @
5����� ������� �� ������ ��'" 4��� )��� �� ��� � 32
6� 5���� *� �/� ���� ������� �� ������ *� )�� �� /5���� ������ 33
7� 5������ )��� / *������� ������ 35
8� ��7���8 �!���%� �#�� �� ��� �� � ��� 4�� / ������� �� ������
�!���%� �� +� �� 9�2 �1 �� ���� �� ����
36
9� ����� �:� 38
10� 4����'"�� 38
11� ��!�$���� �/� �� $���� ������ ;:�� �� <�' �� ���� �� ��!�����@ @41
12� �� �� �+��� ��!����� *3�8 )��� / ,��# +�� ��!�$���)����> ��( 44
13� �@�� �� ��/),�A �� (������� �� ������ *� ���# ��� ��'��� *! 46
14� )����� �:�1 : C���� ��!�$ ��������� ������� �� ������ 47
15� )����� �:� 2: ��!�$ �D �� �������� ������� �� ������ 49
16� )����� �:� 3 :D ���� ��!�$ � / ������ C��������� �*������� ��� 51
17� )����� �:�4 : ��� ������ ������� �� ������ ��'" 52
18� ������� �� ������ �� ��� �+� 9� �� ��!�$��� ����� �/� �� $���
����
53
19� � ������ �/� �� $���� �$����� ��� ��> ˝E �'��˝ 89
20� ������� �� ������ ��! �+�� ���� �"�� F� ���� ���:2� 5��"���
�!���� ���� �� ����
107
�����2� ������ 117
� ���� )�� 121
C������ 122
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@
Ý–aìÐÛa@ @
���א���א������ א�����א��������
@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @
@ @ܾa�ƒ��˜ ð‰îÐänÛa@ @
1
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ð‰îÐänÛa@˜ƒÜ¾a@ @
���א���א������ א�����א��������
að‰îÐänÛa@˜ƒÜ¾@ @
������ �� ����� � ���� �� �� ��� ���� ������ �� ������ ��� � �! "�#���� ��# �$ ��� �%�� ��!&� '�%��� #�# � �!� (�)���# #%�*���+ #��� �,���
�) � #&��� -����� . �& /0�� ��#���� �� ##%�� �1� (2�� 3��4���������� 5) �� 6����� ��, �� 7�8 �)� ��!� ���� -�� �� ��� �9 � ��, ��-� '�� �� ���� ��� : �#�
: �! ��%� ��� . ;�+ ��� ��� ��� / : ��� "�)$� )9 :#0�� �� <�� ��� ����� 3 ��� ���� 0� ! "��%����� �� �6����� #���,;�� , �� :#�<���� -��=�� �!�)����� '�
�� '�& �>?�� *�&�+ �� %��� ���0� ����<����� � ��� 9��&��� 3� ("��� ��@ ���� ;��� <�� 6��� ��#�� . "�)$� A��+�B���? C!+ :#0�� �� <�� ��� ����� �� �%���
�%��� ����� '6����D���� ��� <�� �@� /���#�� �8�$ � �)�%�������� E���� � <��� .B�%0?� �%��� 7�8 �,; #,� ����!&�� ��( : #���� ��)0��� :# �������0� ����( �0��6<0��� ( �� ��� <�� 4�-���� %� E �+ F� -+� "��%�� '�# �� ##%�� . �� "� �� ����+�8 �� :#0�� �� <�� ��� ����� �� #, �� � :��$! ��&��
�� �<��� ( ����� /�&� � �� '�< ; :#0�� �� <�� ��� ����� "�)$� ? � ��-� �1� '�#�� �� ##� "�, �� "� ��� ���-��� ��&��-�� ��# ��%� (� %�� '�#�� �� ##%�� ��
�� 'C� '�0��� ��8 �� :#0 ���-�� � %���# ��� �� ��D�� G ��� �-���� �� ��� * ����� .2? ; ���� :��$! 3� �� #���� :#0�� �� <�� ��� ����� �1� /�
D� ��%��0�� ��� <�� 4�-��� �� �#�B� �� :#0�� �� <�� ��� ������ � ��� �;�0�D�� '��&��� (7�������� : �#�� ,�-�� (� <��� �� <)0��� (� ��&�� ��$�����
�� :�&��� (��� D� 8�� (���$ �� 5� � ���� : ���� 4 �<��� ���� �� H� �� I��)� �� �&��� ������ : �!�� 4 �<���� #���� H� �� 5� � ����. ��=D�� ���
��#������ �J� �� <�� '0+ �� ���%�� ! �?���8� � 2�)����� ����-��� ��0���6����� #����� ���� �����.
��%�� ����� ? � �� :#0�� �� <�� ���� ����� �&��� �)��� ��� <�� 4�-��� '�& K& � %�� '�#�� ��!� �� ����� B� �# '�#�� 7�8 "9%� � �� B��)
����0;�� #���,;� � ��� ��� ��� � -��� #���,;�( '�� �� G!% L���� ����0D� ��&��� 5�� �� �� /��8���( ��� 3 ����� ������! �� <�� � ����%$�� �-�
E �+ )0 �� . #���,;� ����-��� �-� �� B���� B� �# *%� 4�-��� ��8 �+ ��!D� �)��-� ���� �� <�� � ���#���� 3���� F���� ��� /��- K& �� E ������
2
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ð‰îÐänÛa@˜ƒÜ¾a@ @
���א���א������ א�����א��������
��� <�� .�&� �� '��$�� �8 4�-��� ��8 ��% 2�� '! ��� ��J� ������� �6����� ���� ��� %�� '�#�� �� �� <�� 0�� ��M� ��6 �� F#)�� �8 L����.
B� 9 �(:#0�� �� <�� ��� ����� :#�<���� �8N� � %�� �9 ��� � �= #���� <�� � ��� "�%� �)��� -�2007 �-��� �� :#0�� �� <�� ��� ����� ? 4� ?�
��� %� . ��=���F�#8+ 4� ?��� (:#0�� �� <�� ��� ����� � �� �;#%� :#�<� ? ��� ���� '�#�� �� '�0��� ��8 �� &0� �� ���� ��� * �0��� �C�� � (�)��& �0� ���
� %�� .4� ?��� �� �!� '�?�� : (�� �� ���� #��#�#�� ��� ����� '�& �C�� �� # 0�� �� <�� (� %�� '�#�� �� :##�#��� *�&�+� �� �<��� /0�� F#)� L#�? ��� '�#
,�%���'�0��� ��8 �� ��#�)?�� A �� '8>�� ��-�� ��� ��� � -�� �� . 7�8 'C���: �#�D� �� #�� �� #��% L��� L#�? ��;� '�#��� �C�� G���� ��
:#0�� �� <�� ��� ����� %0 � ��� ����%�� E������ ���) ��� ��� #�&�;� '�#������� � ����((A=�� �M� :#0�� �� <�� ��� ������ ����� �%����� ���� ��
) ����� '��&���( =��� ()!�$�� (( B�=� *0 ���� ���� 0D� �� �)����� '��&�� /� 9�$�&;�� R� ��� ��� . �C��� 7�8 H %�� ��! ���0���� ��� '�$��� �� #<��
�� <�� ��� ����� ����-�� �� ! �� <�� � ��� � %�� �9 ���� ����� ���&��� :#0��(R� ��� ��8 ��� '��&�� ��#����� �� �<���� #� ���� .
�C��� "#���B�=+ �� :B����� :#0�� �� <�� ��� ����� �-� �� : ���� ��� �� "�� �+#�1997 :#0�� �� <�� ��� ����� �%� '�+ 3=� �8�� (: !$��� '�0�
"0<�-�� )!�$��� =��� " �)��-� "���� "�� 2001 .��� �� ���0� �#� 2�� '$! ��� !����� ��&��� ��� �� ��0� ��� 3� '��%��� �&�� "9%� '�?� �%���
�)�����) �+� .2��! (� %�� '�#�� �� :#0�� �� <�� ��� ����� 3,�� �C��� H %�� K& � %�� '�#�� H%� �� ���&� ���� ��<�0 D��E#+ ��� ����� ��-�� "�)$� ?
:#0�� �� <����� ���-��� :#�)? ��� ����&�� �� �<��� �+ �0� ��� ##� :#�< � �+ #%� :#0�� �� <�� ��� ����� "")�8>��0 �� �� �� �+ -� #��! '�, �� .
'��� �<0�� '�� � (����+ �+<0 ��� �� #�� 7�8 <!� � �� <�� ��� ����� :#0����##��� ��8 �� "#, K& � %�� '�#�� �� ��� ����� 7�8 3,��� "#����� "��%�� '�#
$������ '�#�� $�� �����0��� ! �?� T ��� �� �� ��� �� <�� ��� ����� 5�� � � (:#0�� �� <�� ��� ����� �;�0�� (:#0�������&� ��� �� <�� ��� ����� �-�
����%�� E������.
3
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ð‰îÐänÛa@˜ƒÜ¾a@ @
���א���א������ א�����א��������
�� %�� �-��� E���� ������ �?� '�&� 56�� 4�=�+ ��� �� <�� ��� ����� �� %�� �-��� E�����+ 2� 8 %�� '�#�� �� ##%�� '�0� �� ��� � ���-� �-� ���� �
�# �� �� '�&�� �8 ��! (6����� ������ '�- ��� :#0�� �� <�� ��� ����� ��-� *�& ����� �)�� #�� �&��+ K&� * ����� ��� (�-���� (G ��� (�� ��D��
�� �� ����U��� 3�# ��� �)�� #�� �#�<� ��#�� G������ ��$��������� "�#� '�#��� /�#����� ��8�� 4�-��� #�)0� . ;��+ K#& '�< ; :#0�� �� <�� ��� ����� "�)$�
�� <�� ��0� ��� : #���� � '�#�� 2�� ��� � %�� '�#�� �� ##� �� �?� D�"� K& 0<�-��'��%��� �� "� "�� �8 � ��# -��� ��-%��� *�& ����-���� H%�
������!�� � ���! �)%� '��% . ��!&�� ���9 ���� ����U��� H� %��� "� ��!�8��� B���# :#��%��� ��! ?��� (:#0�� �� <�� ��� ����� � ��� ? '�0� �� ���%�� H%� ��
0� ��� ��! ?��� 4 �<��� %0� �� R&�� '0�� �)� ����� ���� � %�� '�#����0� ��� : #����� ��=D�� �� <�� ��� �� <�� ��� ����� :#��%��� ��#�)?�� A �
�=%�� �� <�� �+ :#0�� . ��8D����= ��� ���� ?���� -? ��� 5�� ��� H� %��� � %�� '�#�� �� :#0�� �� <�� ��� ����� ? '�0� �� �6���� . �<0�� '�� � ��! '���
��� 5) � � � �� ? ��##&�@� (� %�� '�#�� �� :#0�� �� <�� ��� �� �-� ��� ��� ������� %�� �-��� �� :#0�� �� <��* �0� ( �� <�� ��� ����� �-� ��& ���
�� %�� �-��� �� �) �� �;#%� :#�<� :#0��. �C�� �<0�� '�� ��� :(:#0�� �� <�� ��� ����� :#��%��� �%���� #������
R&$�� �6�,� ���-��� �%�� "!&��� -�� 2�� �� H %��� / (%0� ���F�#8+ :#0�� �� <�� ��� �����'�?� ���� :(������ ��� 6��� ��& ( ������ �8#<;�
)��� &���� . (:#0�� �� <�� ��� ����� �9 ��� #������ H� %��� * �0� ��8#������ ����� ��%�� (:#0�� �� <�� ��� ���� 0� ��� ��� 6<0��� �0� #�&�� R� � A � /
:#0�� �� <�� ��� �����(��� ��� #�&�;� '�# E#&D #���� ��& �� 30� � ����-�� �%�:#0�� �� <�� ��� ����� ( ����-��W�$� �%�:#0�� �� <�� ��� ����� (
����&�� ����� :#�)? "�<��;� E����� ���-��� �%�� "!&��� -�� (:#0�� �� <�� ��:#0�� �� <�� ��� ����� ��.
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@
Ý–aìÐÛa@ @
���א���א������ א�����א��������
@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @
@ @ò߇Ծa@ @
4
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ò߇Ծa@ @
���א���א������ א�����א��������
@ @ò߇Ôß@ @
@ @@ @� ��������� � ���� ������� ������� � � ������� ��������� ���� �
����� �������� ���� ���� ���� ��������� ����!�"#�$�� %� ��� ����!�"#� �������&� '� �������( �&) ��� �&����*� ������� �����)� ����� %"���� �!� �� +��, ����� +��, �&� '� ..�/�0� ��� 1� 2 ���� 3.4 ������� ' �, ��(0� %5�� + 2��)� �����
��� '� �&�� ��� �6���� 7)� �8������� �������� ������� �������� ����� ���� 2 � ������������ (2*�9� ������#� :�;��� ������ ������� ��� 2��<�� ������� 1)�� .@ @
� �� ����=� ��<��� ������#� '�����&��� ��������� ������(��������� ������� ( � $��&��� 3����� ���!�� �6���� >�)� 7�� /��� '������ ������ ������� ���)�� 2?�@���
�������� ���;�� ����� ����#� �&�� ����� ��.A,( ��4�� 7�� ������ 3.4 ������� +�, �� � ��6� )� �������� ����� � %��� � ������ ��A ��*��� ���<� ��&8� ����1)�
��6� ��. ����� 1�.�� �� ��������� B&������&� C������ C����!�� C� 2���� ��� � ������ ������ ���;�� 2��� >�� ������� � C���� 2���� 3.4 �8�� � �� ���� ��!�"#� � C��&
�������#�� ����!�"#� ������ ��)��(.��� )���� B���� � D��4��� 2?� '� E �� / ����F�(+��, �&� '� %�!���� :������ �������� ��A ������<�� ����� �� . ', ��
7)� D�)� >�� '� +��9� ����!�"#� �����;�� ����� � C?��� C���� G�)� ���;�� �.4F� �&�)��� ��� �������� ��A �������� %)��� H)�����@ ������ ( �.4 ����� 1�. 2 :��
��6��� H�&�� �4 /.��� '�I� $�.���� 6�.��� '�9� :�;�� � 2��<�� �4 ���;��������� 2���� � �������� ���������J�.
�� '� ������ �������� ������)� ������ %5� ���4, %����4, " '� �������� � ������������� ��I� ������� 2�,��" 4� ������ ��?�� �!���� 1)&����� ���)���� �������
��4���� ��6�.���'��F� �&��4���� �&�,� '�)����� ��!� �6���� ������ ���� ���� L�)��)� :
N ������� '� ���� 7)� >�� ���� (������� '���� ��� �� 7)� %�������, 2�� � �������� ������� ������� 7)�� �������� +.
N �����)� '������ ������� ������ E��;� ������ �������� ��������� '� ���� ����� �&�������.
5
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ò߇Ծa@ @
���א���א������ א�����א��������
N '����� ������# �����F� ��������� ���;�C?5� ��$���F� 25�, ����� '� 9� ���� 7)� �&�&��2*�.
N ��! '� :;���� ���)�� $���� 7��� 7�� ���� ����� 2�� ���� 2��2;��� �� 7)� ��<!�����.
N '������ 1�. � ��� (����!� �&������� '���6��� $� ���� '� )&������ 2�!�#�'���������� '���!����.
����� ���� �� ������ �� ����� �������� ������ ����� �����:
�. ����� �� �� !"�� � ����� #$ ��%� &'( ����� ���
����F� :1N;��� 2*� �*����� ���: N @����0� ��� ������ ��.��� / 7��F� '���� ���������� ��. N ������� B���� �����.
N 2�!����� ���"� ����� '�I�� 2*�9� ������#�.
N O���9�� ���I� ���� � ����� �)������ ����,� �#P �����.
N F� ���;�� ������� �������@��.
2N����#� �$�< ����� 2*� �����)� ��: N �������� ������� ������� �$�< �����. N �$�< ���������F�2�!��)� �)�� ���� .
N ?��� 2�)��� %5�6��)���� H��8)� ��.
) . ����� �� ��!"�� � ����� #$*�� +� &'( ,$%����
����F�: 1N>�� '� ������� �&� ����� :
N ������� ����� %5�����F������� . N $���������� �!���� �?���� 8<�� .
N ����<�� �F� ���)��� :)��� �� 2 @��.
N %���� ��8 %5��)�B�.
N :��!���� ��������� Q��<���� ������ ��&� ���"���!�� �����)� ����&�� ��������.
N ������#� �#��� ����� . 2NF� ��"��� @��>�� '� 1)&����� ���A� :;�� ��� :
N $�.��� ��?�� ���� ��"���.
6
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ò߇Ծa@ @
���א���א������ א�����א��������
N 7�������� ����� 7)� 8�<���. /�0� ������ �������� ��������� ������� �����#� 7�� ��� � �6��<�� '� ������
1�. R5��� H���9����)� : � . -������:
N D���� 7)� ���;��� $�.��� ��!� '� ����!� ��5�� ����)�� 1)&���)� ����� ������� '�7���� 1)&���.
N �;*�� $�� � ���8� @���$�.��� .
N �5���$�.��� ��?�� ���� +����� 2�� �� .
) .�.�$��:
N 1���� ', +�0� ������� �������� ��������� 7�� ����� ������ ������ 7)� 8�<��� ��������� �������.
N �6���� 7)� ���)��� ����*���� L);�.
N ��� 7)� 8�<�)� �)�� �� ��� :�����6�.
/� .�.����� ����:
N $�.��� ��?�� ���� 7)� �&� :�*�� ���"� ����. N 2!����7��'������ %� ���<� ��5�� ���"�<�� .
N 1)&����� ��!� ��?�� �;)����� ������� L);�.
N 1)&����� �;* ����� � @���$�.��� .
N �;����� �������� %� :������ ������� .
� .� �����:
N %�� L);��6����� 1)&����� ��!� ��?�� �;)����� �������.
N F� ����)���� '�I� ������#� '� � ����@�� ������.
N ��� ������ �������� �������)� �������� ��0� �����/�0� 7�� �;* 7)� 2�!��� ������� 1)&�����.
N ��6���� �������� �8�� %� :������ ������� 2�� .
N ��������� �A�� ��������� �#� ������� %� �������� ����&� .�9� ��� .
/� .0������:
N D������ ����� :���, R��. N 2!����7�������� %� ��5�� ���"�<�� .
N D� ������ ������������ �����)� �� , .
7
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ò߇Ծa@ @
���א���א������ א�����א��������
N ��� ��F� ��� � ���� ����� @��.
N '� ' �������F�J� ����!�"#� @��D�<) �� .
N ����G���� ���& 7)� 2!�� ����� ������ ��.
��;�� '�� ���� 7��� � :�� ������ �������� ��������� ������ :���� 7�� ��6�!�F� %����� +�� '� ������� � ������� ��� 3.&� �;�� ����& �&� ���! ���������:
�)!���� ��6�.��� ������� ��� '� ������ +������ 7)� ���& 7)�EUREPGAP 13000 � ��� 2003 ������ �* 7�� 18000 ��� � B�� 2004(
35000 ��� � B�� 2005� 7�� �)!�57000 � 2006.
2����� �.4 '�/�����#� ������ �������� �������)� � '� D�� ��� ������� 2���� �������� ��������� %"��� ��;�*�� ����� ������ 2���� %"�� �!�� 7��9� ������ ��� �<)
�������� ���������������� 2���� � ������ �������)� 2�� ��!� ���;�� ��� %� �$���� �;����� ��������� '� �&�?�*� � ����#� ����9� ��� �������,� '������� ������� ���#����
������� �������� �����)� ����� :��P R�<� .
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@
Ý–aìÐÛa@ @
���א���א������ א�����א��������
@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @õ�§aÞëþa@@ @
@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ @ïi‹ÈÛaë@ï¾bÈÛa@ôìn#¾a@óÜÇ@
8
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
Þëþa@õ�§a@ @ïi‹ÈÛaë@ï¾bÈÛa@ôìn!¾a@óÜÇ@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ @
1� ������ ������ �������� ��������� ������ ��� :
������ ������ � � ���� ��� ������ � 1997 �� � ��� �� �� ��� ������������������� �� ���� � � �! �� ���� "�� �� #�$�� � �� ��%�� $&��%�
������ � � ������ �� ��� '�� �� � �� � ��(� �� ) �* ���� �+ '�� �� ,-! '�)�� �� . �� �� �� ����)101.(
���)1�1:( ��� ��� ����� �!��� ������� ����� "������� �������� #��!�$
������ �$���%� ������
"��)� �+�� � ��3� 4 5 �� '���� �� ������ ������ ���� ���� ,-! 6 37 �� ��3�EUREPGAP �$8 �* ��9� ��� �! �� '8 �� ���: ��5�� ���;���
������ ������ � � ������ ��� ��� � � ��� �� '� JAPANGAP ��� ������ 6 ���SWESSGAP 637 <�) '�)� �&������ ������� $;� �� '� �EUREPGAP . '�=;�
$8� ���� ������ ������ � � ���� '� ��� ��&�� �� ��� ��� ������ '���� ARABGAP.
������ ������ �������� "����� &��� ' ��(� � �)$!:
0 ��199702001 : ��?���� ������ � � ���� �� �� '�� � � �* ��@�� ����� �?� ' ��"�� ��� 5����� %�� �$� @� " $&��%� ����� � 2001.
9
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
������� ��� ����� � ����� ������� ��� ��������� ������� ����
�ر�� ه
0 ��200002003 :� �� ������ ������ � � ���� �� �� �� ' �� "��) ���6 � ;+��6� ������� 4 �;7� ���� " �� ���� ,-! B��%� ����� 2003.
0 ��200102003 :� �� ������ ������ � � ���� �� �� �� ' �� "4 �;7 �!��� �;�����%��� � � " �� ���� ,-! B��%� ����� 2003.
0 ��200102003:� � � ������ ������ � � ���� �� �� �� ' �� "4 �;7 '�C �� '&��� " �� ���� ,-! B��%� ����� 2003.
0 �� 2004 : �� ��� 5�� ' ��� �C 5�� ������ ������ � � ���� �� �� D������� %�� �$� @��� " !�+��3 ���� ��.
0 ��2007 : �� ������ ������ � � ��� � �C 5�� ������ % &;� ���&�� D������ ����� �� ����� '������ �*��� � �)��� E� B�%� �� E� �3 ���� ����2007 �*
� �)��� ���� E� B��%��� ��� '5���� � ;� '�� 2008.
*�$ �+�(,-�������� ��.�$ (� �� ������ ������ ������ ��� ������ ��� :
' �)�� . ��)102 (–) 108 (��G C�7 E� ������ � � ���� �%� ��� ��� H������. ���)1�2(: /��$����� ��0� '� ��������� ������ ,�����
������ ������ �������� ���1� 2� �(�,����������� ��� *�$
�C��� : � �� ������ ������� ������ � � ���� ���(�� ������ �);��2005.
10
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
8897
110119
238
� !"� ��#� ���#� ��� $����# %������#�&��'"�� (�����
%�)��#�
$������� ��*�#�%���#�
���#� ��� +�����# %������#�
%,�� � � !
��� �� � �� ا������ت ا��را�� ا����ة ا�ورو����'�& (1-3): ا����ء ا����ه��.ت ا-,��ج 2005
���)1�3 ( ��� � �� �$���%� ������ ������ ������� �� '��3����� +�4%�
C� �� '�)�� �� �������!��� ������� ������ ������ � ��� �� �);�� ,-! '���� �� ��� � ������ �� $) E� ��C � � �)� I��� $;��� ��7 18000 ��!
! C:� �� ���� J������� ��;� �; ��59000 ��;� �&��� ��;� $��� ��! 48000 ��;� ����� �* ��!21000 ��;� ������� ������� � �3��� �* ��! 20000 ��! .
'�)�� �� �������� �� G �� ��; J���88 K�� �� ' �� 4 �;7 ���� 5�� 697 K�� ������ ������ ' �� ��� ��� G ����� ������� ��*�� � ��;�� ��� �6 110 K�� �� ' �� 4 �;7�;���� � � �;� �!��� 6 119 K�� �� ��� ����� ������ ' ��
��;� I�����238 K�� �� ' �� 4 �;7�$� @��� 5�� .
��$!� ��3���
!����
11
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
20
41
57
89
2002 2003 2004 2005
���)1�5 :( �� ������� 5������ 2� /�������� +�4% �$�!�� 6������2005
���)1�4 :(��!�����(�,�� '� /��$������ ���1� 2� '
������� 5������ 2�� �� )!2002� 2�,2005
������ �� ���� '�)�� . ����� � � ���� �� $) E� ���C ��� ������� ���� ����� � � �� ���� ������ ������� ������4000 I��� �� � 20026 ����� E�7 1300
�� 20036 �* 18000 �� 2004 �* 35000 �� 2005.
� '�)�� . ��� ��; �� ������ D�� � $��� "�� ���� �� �%��� �20 %&� �$�
�� � 2002 ������ E�7 89 �� �$� 2005 .
4000
13000
18000
35000
2002 2003 2004 2005
12
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
���)1�6 :( �� ������� 5������ 2� /�������� +�4% �$�!�� 6������2005
H���� 3 ���C��� ������� ���;�� �� '�)�� �� . ���2%6 11 % ������� ����G�-9�� � ��5 � ��(�6 15 %����� �������6 32 %K��5�� ������� � ���� 40 %� )��� G ��� �) � $� '*���C7 !�+� ��� $)�� .(
���)1�7 :( )!� /��$����� +�47 ��.�1999 2�,� 2005
'�)�� . ����� ��; �� ������ �: G �� ����21K�� �� � 1999 E�7 ��;275K�� �� � 2005����;��� �� '� G �� '�)�� 6������� � ���� 6
���C���� G�-9�� � ��5� ������� ��.
21
65
118
158
213231
275
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
��� �� �����#�15%
������#�2%
��3����#� $�3���32%
���3���#� &� 3��40%
$���!4%)��#� ���%�56��11%
+�4%�'�������
%40
'���(���
%2
����%� '���!���
%15
13
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
���)1�8 :(/��$����� +�4% ������� ��9���
'�)�� . ��� 6� ��;��� ���� E� � ������ G � �� ���� � �M��� � ��H��7 �)�� �������� ��C��� �) I��� ��)��9��� .(
2� ������ ������ �������� ���$���� ����� :
7� ������ ������ �������� ��1�� ��.� :
����� � 8;�� �%� � �&� �� D�� '����� �� ����� � N�;��� ��M� D�� ��O�� � �P� ��� ����� ��� ���� N��� ' 5�7������ Q� ��� ��4 �; ����� ����� ����)� E�
������� G����� '��&�� �&����� *�� ��- �������� ' 5�7���5������ �� C� !�+� $��;=� �� O �E�7�� ��� ' �� �� ������ �������� � �� '�: �� ��������� %�9 �� ����;
B����� � ��%��� ����$��������;������ ��� � ��M� ' �� �� ��� ��� ��G�-9�� �� .� �&)�;� ���!�� � ��(��� % ); 'M5 �� ������ ������ � � ���� ��$@� � "�� �C 5
�� ��� ;��� ���%5�� ������ '���� �� ������ �%5� ������ � ��;��� ��C�� ��� ����� ������� '�% E� ������ ������ � � ���� B��%� ' �� C� �� ' ��� �! �� ����-9��
$��� C ���C� D��� ������� ������ �� �O�� ��%���� R;��� ����� �9���� ������� R�� &���� � @C����� ��� ����&�������� ������ � ��(��� ��� �� $��� C
37 <�� ��� ��!�� I %&�� ��$�� ��� '5���� E����� � � ���� ��$@� ������ ����
14
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ '���� �� �� �� )�;O� D��� '�� 3� � ��;��� ��C��� �+ '���� "�� �C 5��� �� D�� ��� %�� ������ '� ��� !�+ ��� ��;%��� � �%���� ��� � ��%���� S��
��� ��� �� ��� $�� '� ���� ��� ��� . /� ��3&�� ����,�� ���:!���� ���0��� �������� �!$�� ��! ���� �� ������
������ ������:
�&�)�;� ������ ������ � � ���� B��%� K����� ���!�� � ��(��� % ); 'M5 �� � ��+� � ��(��� ,-! %�9 � ����;� ���;�� '�� �� ������� �� ��� ����� "�� �C 5
����� � � ���� E� ���)��� �� ������ � $��� �� ������ �� : �&� ����$����� %�9 � � ����� R�� &���� � @C����� � ��(�� ����� ����� '*� �������� � ��(��� �C 5�� R�� &���� � @C����� ���7� ������ ������ � � ���� ); �;��� D����� � ��!�
�� O � � � ���� ,-$�E�7� �)�� �� �� ��! �� � � � ��(��� '*� �������� ���!� ������ ��-+�� ��8;�������� ��T�� 4 5�� �� ������� �� )���� � E;�� ���� "�� �C 5
����� �� %&�� �� ����� ���)� '�!=�� ���� �� D�� ��� C�� ���)����!��� ����� '&� � ��� ������ ����� ����; '�� ������ ������ � � ���� E� ��
���&�������;�� '�� �� �� ����� �%��� �� G��� G��5 . � ��(��� S�� ��� �:� K ; �� ������� �������� � �&���� , ����� ����� ���5��� � C��@� � � �&�� E� #�$�
�� O � ������ ������ � � ���� B��%� E� ������� ���)�E�7 ����% S�: ���� ��� '��� ������ � � ���� � ��%�� ��� �$��� �� ������� ��;��� G );O ����������. �� O �E�7 .;�� I����� E� U��@��� E� ��� $)�� ��; � � $� �� B @�O�
��� &�� � �)��� 'M5 �� �� ������� �&@; E� ��� $)�� . S�� ���� �&� "�-� � ��(������!�� � ������ '*� ��� ��7� � � &;� ���C���� ������� ��;� ����
K��� �������K ���� <� #������ ������ ������ � � ���� ��$@� '&; �� E�7 �� O � ���C���� ����;��� �� ����� � %:E�7K ���� ������ � �) ���� S�� ��
����� ������ V��� '���� ��$� E���� ������ '���� ��C���� ���;��� � �)��� I �� O � ������ � ��;���E�7 �� ������ ������ � � ���� �������� ��� $)�� .;�
��� ��� ����� . 3� ������ ������ �������� ��! ���� �� �;���� �������� .�!%�� #���$�� :
'��� ���� ����(� � ���� ���� �� �� �+�� E��� � � ���� ' �� ������ ������6 ����� ��� ��� N������ �� )��� �� �� ������ '���� �� �� �� ����
15
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
K��� ����K �$� ������ ������ � � ���� ); �� ������� � ��%���� �� ���� D�� ��C��� � ��;���KM*� ��%��� �@� $�!� �� �� )��� �� �� ���� :
�0 � �!�.����� ����(�� ���.� <���)������� ��� ��� C ���;� I�)�( #�$�� 6������ � �;� ����� � �)�� ����C��� ���&��� ��;@�� ������ ���;�� I�)��� .
/������� ������� #����� ��!� <���� :
K����� K��$ ��+ I %: �� �� 5�� ��C��� ������ ����� I %: '5� ����� �� '��� ���� I�)�� �:M���- VOCA ACDI �;�%��@�� � ���� ��� �� -�@;���
O� ' �� �� ���� ��� ����;$��� ���� I�)��� #�$����4 �;�� �� ����� H E�7 ); D�� 6I %&�� �� ����&;���� W�)�� ���;���� � �� ����� ���� ��� �� ���� ,-!
� G3(! .�C� �� E� � � �� ������ � ��Q� ��C��� ����� ������� ������ ��C� ���� 6�$� ���;� ���1000� �� ����� �� K ��;� �% . ��@�� ����� B��%�� ������ ������ � � ���� �����3� ��C��� ���� �� ������ � ��3� ��% �� ���
� �� � ���� �*����� �� ��� �����$����� '�: � . �� ���� ������ ���� N� ;��� '�)�� ��� 6��5X� ������� �$���� '&; E� �!��� ���� ��-��� �������� ����;$���
�� D�� K ���� K �8; K ���� '�) N� ;���� �� 4 5�� �� I����� �� ������ � �� ��� �� ��� � V 5 ��� � N� ;� ���C����� .
=�� �������� 2� '�������� '���!1��� /���� <���� ����������� �� :
����� ���� �� �� ��� � '� V� B�5 N� ;� '�: �� I�)��� �-! -@;� ���� �� D�� ��; ���� ������� �� '������200 � �� �� E� R�;$�� I���
������ � � ������������ '�C ���� �� ������� ����C�) � �� �����0 '@�@�� �����0 ����&;���� ������ ���;��� .(
������� ����� �$> '� )�!��� '���!1��� /���� #��!�$ :
O ������ �%5 �� 4 �; ������ E� �8� ���� �� � *����� �� Y' 5� 4� % N�;� ��� �������� ���)��� ���: �� ��� � �;O�� ������ � � ���� '�� �$��
�������� . �& �� D���� �� �� ����� K ��;� ����) �� �$�� �� ��� ��C��� ������ � � ���������� �� O � ������� B����� � ��%�� �� �$��;� �GM�� E���
E�7I� ���� �-! '�� ���M�� ������ ��);�� ��C7 ( . ��� �� J���� ���� �� � �� ����� �600 � �� �$�8�� I��� 200502006� ��� : 4 �;Z �� O �� 6������� � ��%���� ��� ����� E�7 ���� �� '��: ��
'@�@��� ���;��� .
16
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
� ��� �� ��200602007 ��C� �� � �� ����� ���� ���� �Z� � �;7 �$ �7� 6������� � ��%���� ���30 ����� ���M�� ��� $)�� E� ���C� �: �$;� K ���
�;�X� � ���� BC�� � �� �$�!(�)� ������.(
'�� ���H5�K�8;� ���) $�� ��;��� ������� '*� ���!� '�!=�� B��%� ������ ������ � � ���� ��� $) E� '�C��� ������� � ���� �� %�9 �� ����;
���C����&� $�!� �� � � �� )���� N����� �� �� -�@;�� ������ �� : : �0 �;%��� G��5�� B�� '��)�; �* �� ������ ����� ���� � %: �� ����;$�
)D����� ���� ����� ���� ( ���;� ����� ��� R�� &���� � @C����� ���(�� 5�� W�C���$� @���5 �� B�@�� �-! '�!=� �� D�� ������ ���� 'M
� � ���� R�� &�� �� �� E� ������ �3��� G��5 ���&��7� ��� 5� ����� ���;� I�)�� �G @� I�)� $�!� �� �� )��� �� �� 'M5 �� ������ ������������ ������ � � ���� I�)� <� % ); �� �� ����� ��; ����� ��� C�� .
B�@�� �-! � : D�� I��� �� ���5 � '&� 3 � ����� W�� '�)� �� K ����� ��� �)�������� ������ � � ���� '��.
�0 ;*� '�!=� ��� ����&�� R�� &���� � @C����� ���(� �� �;%��� B�@�� �-! �� �������� ��� $)�� ,-! .;�� 6������ . �� �&� %��� ��� $) ����� S��@� ��
���� ������ ������ � � ���� ��� $) .;�� G���� R�� &���� � @C����� ���(� $)� ������ $)�� .;�� �CC5�� ����� � ��(� '�: �� E� '�C��� ����
������ � ��3�. 40 ������ ������ � � ���� �� $) E� K ��� ) ��; �* 'C�'�C ���
5�� �� �@��5� �������� @��� �$ � 'M5 )2006( �� O � E�7 �) ����� ��5[ � 'M52007.� ������� �� �� �X� ����30040��� K �% ��'�!=��� � ������ ������ � � ���� �� $) E� '�C��.
�0 �� ������ ������ � � ���� B��%� ��H��7 �;%��� ����� ��� ��� � %���� '�� ������� ���)���� ������� ����� ��� ����� ������ D�����
������ ������ � � ���� . ���C� C� ����� � $������� � ��&� ;����&�� G� ������ ); B���� ���
��� ������ ������ � � ��� ����: �0 G�-9�� ��M� � ������ WC��� ����� : � ������ WC��� ����� �� ��*� � ����
G�-9�� ��M� )EFSIC ( �$�� ��AINIA � � ���� B��%� ����� E� �; ����
17
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
�� �� ��� ���� �� �:� ������ ������������ D��� �$��� ��*� ��� ���� ���� '���-+�� �����;��� ��� ���� D��� �$�� �� ���� �� ��� �� '���� �$;��� E��
�������� � %��� W� )7 '��� '� �� �:� ������� ���)��� � � ���������� ������.
�0 O��������� ����� ����� � )Q� ������� � �� ��� \MC��: ����� ��&� �� )O � <������� ���� ��� ��&� D��N����� �� ������ �&� �� ��@�� �� ��������7/20060 11/2006� ������ ������ � � ��� � V 5�� )GAP ( �� ��16
W���� <���� �� ��C� �8� ��� �� *� 3 ���&��400��� �)� . 40 ����� �� N������%�� � � �;��� �$� @��� ���� 5��: �� ������ N� ;� ����
�C��� ���� $�� ��� ���� '���� U� �&�% E� �$� @��� ���� 5�� ����� ��K �� '� ;��� 6��C��� ��;� #��5� E� B�� \)� B���� � � �� U��� ,-!
��������� 6�$� @��� ���� 5�� I %: �� ��; ���� "�-�� 6����$����� B��-� .� ������� �MC ��� ������ � ;C �� ������;���� ���%��� 5[ . N��� '� ;�� ��
�� �� ������� ���;:� ������� B������ �� �� ����� ���� B% ' ��� 6 �; ���� �KM � 6 �*�� � C�; ���� �$� @��� ���� 5�� � �� ����% E� #���� � 6��
" ���� �&%;� E� #����� � ��;��� #��9�� ����� �� G %5�� W� @� ��@����&%;��� ,-! �� ����%��� ��G��O�� ��; ���� .
�0 ������ ��� C�� ���� I�)�)ETRACE(: I�)��� #�$�E�7 ��&�� �� ��� C�� �� ��� ���� ;���� )��� ��&� D�� <��M�� N�;��� ���� ����� �� ��� I�
���;�� V 5��� � ��� � %&�� ���� �� ������ '�C ���� W�C�� � ������ ��� D��� ������ � 8; B��%� �� $��M�� ������ '�C ���� ���� � � � ���!��
$;� G�-9�� ��M�� �C 5�� .������ �� B������� �: ������ ��)���178 /2002. ?� /������� &��������� ���1� @!�� EUREGAP:
♦ �� ����� A�(��� �������,��: ��C� ��) �! 6������ ������� ��- ��);�( ����� ! � �)�� ��; :W-�� �*��3� ���� <��C� � ������ ��) �!K ����K ��� ?� 45011/ ISO65 EN V��� '����� ��)�� ��&� D�� ������
I������ �� ���� � �)��� �C�� �� � ��;�����K &�% ���� ��; &�� � �� �: ������2092 �;�� 1991�� ��; &��� ?�����(�� ?��� ��?���� ��� �� �:�
�?��� � ��� �?�� ��?�; � �$?)� �?���� ������ � � ���� �� $? ��Scope EUREGAP �� �����2004.
18
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
♦ ��4��� ����� A�(��� ������:�! �� ����� !=);� �� ��C� ��)WC��� ��; &��� I����� V��� '����� ��)�� ��&� D�� ������ ��) �!
� ��; &�� � �� 3 &�% ��C�� � �C 5�� ��� ��� � ��;��� �� � �� ���� � �)�� �: ������2092 �;�� 1991 �� $)� ��; � �$�� ����� � ��� �� �:� ���� � � ���� �� ������ �� R%�+�2004.
♦ /����� <������(B�$���7 ���1� ������� $�� ��� �! &�� �� '��� ��Y'� �� ����� 6 �� %�� 6 �; ���.
<������ �1���� ���� �!��� �������:
0 ������ ��8;� B��%� E� �������� G��5�� ����� ���� �� ������ E� ����B��%�� O� );G�-9�� ��M�� ����� ������� �� ���� B��%�� ��� ;��� ��G��.
0 '�C��� ��; ��7 V� ����� �� $��� ��� ��M���� ������ � �C� ��� ���� �� ����C��� B����.
0 ���C�� '��� ��C7� ������ '�C ��� � B���� ��� ������ ����: ��� )7 � ������� %��.
4� �� ��! ���,� �������� #1!� �!$������: ���!��$� ������ ������ � � ���� �;��� );� �&������ �������� : 10 ��: �; � G��� ������ ������ � � ���� B��%�� �;�� ���!=� ������� ����
������ �� I����� �� "�$����� �� ������ � ��;��� E� . 20 � '�: �� ��&�&� %�9 ���� �� .� ��� ��� %��� ����� �%��� �� ����$����
��@��� ������ � ��;��� �C�� �;7���;��� '���� �� ����$����� R� E� $ . 30 ������ � � ���� ��$@� .� ��� '&; �� ���MO�� ��� )O� ��$��� #�
������<���!��I����� �� �� $;�� "�$����� G��� . 40 �� ��� ���� 9C����� I����� E� �@����� I @�7)�������� 9C �C 5 (
������ ������ � � ���� B��%� �� �� ��� \� � ���. 50 ������ ������ � � ���� B��%�� ������� �� %� �C 5 � ��)� ���� ��
���� ��&��� ���� ��:��' ���� �-! �� �� . 60 �� �� E� ������� � *������������ ������ � � ���� . 70 ������ � � ���� ' �� �� ����� �%��� �� G��5��� �� )����� �� ��:
3�� ������ � �� E�� �) G��5� �; �� � �&��� � )O � ��� $)�� ��C7 �� ���5�� G ;� '%��������� E� �@����� ��� .
19
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
80 K ���� �������� ����5��� �� ��: ����� �%��� �� . 90 ������ � � ���� B��%�� I����� �� �� �@��5��� � ��(��� �� \� � ��
������ .
5�C �������� ���.� D���$���� '.��� �� ������ ������:
� )� '���� S�� E�7 'M5 �� ������ ������ � � ���� ��%�� $��( ��� ��� � ��&��� :
0 @C����� � �� ���� ���� ��� ��8;���� ������� B����� � ��%�� �� �� ;�� �� � .
0 ��C��� ���� '�$��� ��� ��3�� � ������� ������� ��� �� ���� ���&� .
0 � � �� �:M��� ��- ������ � ��(���� ���!�� � �8;���� ������� "�)7 ���� �� � :M��� ���&�� $&��%�� � @C�����R�� &��� ������� �� .
0 � � ���� ������ � ��������� .
0 � � ��� � B���� ��� $���)�� D������ � ����� �������� .
0 ��� $)� � #��3� �=)� �������� �����:O�� ������ � �8;���� � ��$�� �� B @�3�. 0 ����� � ����� �� : R��=� .
0 � V 5�� I %&�� � � �� G %7 ����� � 8; �;��9000 ��$�� � 8; � ���� HACCP.
0 � ������� ��;��� �� �*��3� ���)�� �@�� � %�� �C 5� � ���� � %��� �����������5���� .
0 $�� ������� �&������� ����5��� �� '��@� E� '���� .
0 �� B��%�� ������� �� �� ��; ��� '���� � �; ��7 �� �� @��3��������� � � ��. 0 ��� @�� ��-+�� #M�7� � ������� B��%� �@� 5� ��: ��� ��;��&��� � ������� ��%� .
0 ����-9�� % 5��� ������ ����-9�� � *����� �C .
0 ��� ����� �� :��� U��@��� ���&� .
0 ������� �;%��� H������ E� R�� &���� ��;��&�� ���&�� ��%� .
0 ��C ��:��S���� E� �%���� ��� ���� � ;�C���� G��7� K �;���� ������� .
0 �:M��� ��- ������� ��� �� ���� ������ ���)��� S���� ��:�� .
0 ���&;��� S���� �C� �������� � ;������ ��� � ���� E� �� :�� ���)� .
0 O� �� )� G );74 �;���C�� �� ��� �� �;������ .
0 �������� ������ ��8;�� ���� ��� ��5 �� ��IM%O������ �! � '� E� .
0 O� �� '� ���� �� �� E� '����4 �; .
20
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
0 ������� #�8�� ��� ;���� ������� �3M��� G ;�:� .
0 �����%�� D����� �� #M�O� �; ������� S������ �� �� I ��7 .
0 ���� ��-9�� ����� � �;&� ' 5�7������ � ��;��� ��;C�� ��� .
0 � ;C�� .�&����� G @��M� ������ � �C���� I ��7 .
0 ��;%����� �� �� �� .
0 ��� )7 ����; -�@;�� ��� ���� �� ��G &�� H���� E� ��; ����� �MC ��� ���;����$���� � 8� ��.
0 ���� ���� �� ��������� ����� ����� �� ������ 'C����� ���� E�� � 8� I������ � ��� S��� �: ���)� ��� '�� ��*� ��� �� ���� ' C�� E� �)���
O�4 �;. 0 ������ ������ � � ���� B��%��� ��@�� E� ������� ' �@��� ������ ������ 0 E� '� )��� E� #���� I����� �� ����� '��� B%� �:���� S��*��� ,-$�
:������ . 0 K �-��; ����� ��� )O� I����� G );7 E� S�� ���� � ������� ��:��C� . ��
I�����-����WO� �� $� 4 �;. 0 ���-O� ��G &���� ��;���@������ 5��� ������ N�������C. 0 ������ � � ���� $�� B�%� ���� I����� � ��� ������� ��� <�� ��� ��� '�
�������. 0 ���� � ��%� ��%W E� D���D����� ��&��%��� N� �;�� � � ���� E� $�����
����� . 0 '� ;�� '�C�� '�� ��);�� �� ������ '� ��� D�� ���%��� ��� )O� ��);��
# ;C��– ���5�� � ��� – *�O�� ����� ����� � E� ��);�� ,-! � �% ���� �� ����� ��� H������ �������� ���)��� ����� ����.
0 �@��5��� ��� )O� � $��� �� �� ����� ����� � ���� $;�6O� ��� ������� � )Q�6I����� ��� )O� � ������� '�C��� ��; ����� D����� � %�� .
0 ������ �MC ��� ���;� ��� ' C�� ���) G );7� ���C���.
21
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ Þëþa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
� ���.�� �,�������$���� '.��� �� �1�!$� &��� ������ ������ ������ �������:
�3��� �� ��� ������ ������ � � ���� ��%�� ��� ��� � ��&��� � � ��������� �%��� �� $�;��:
10 �:M��� � �C�� ���C���� ������� �� �� �����!=� � � ���� ��$@�� �(� ����� ������ ������ WE�7 ��!�� � ;���� ������� W� C�:O� �� ��� ��
O��4 �; ��;� ���� ���� 'M5 �� ���� ��� ��M�� ������ �� ��� ���5���� �� � '� ���� $�� ��� ���MO� .
20 ������ ������ � � ��� � ����� "�$����� �� �� � ����� ����$����� �� �� �� $���!������� '��)�� � � ���� ,-! �� ��� ��;� -�@;�� �:M��� � �C� E� %9
���[� � ��;��� ,-! �C�� �� E� ��;��� E��� �;7 $������ $. 30 E� ������� 9C '�C� � � �� �� ���� �� ��� � ��$��� � ��(��� �� '��@�
���� � � ��� � ��;@�� ��� ;�� �� �!���7� ��� ��� � ������� <$����� ������ �� �� O � � ��;��� B���� ' �� �� ������� � ������E�7 '� ���� �� ����5��� ����
������ ������ � � ���� � ��%�� �� B����� �� ����%��� '�� ���� G��O �������� . 40 ��%������ B� *�� ������ � ������ G��7� ������ ������ � � ����
���� ����� �:��� B����� �� #-��� �� �� O � $*����� ������ ������ � � O� B%�4 �; B������� )G�-9�� ����� (������ '���� �� .
50 K ���� ������ ����(� ����� G );7 E� '���� '�!=�� ������ ' �� �� '��� ����� ������ � � ���� �&� %��� ��� $) .;�� ������� S�� �� ' ��� �! �� �
'���� ,-! ��� ' ���� �-! �� ���5�� '� ��� C� '*� ������ '���� . 60 �� @��O�-5��� '������ � �C��� � W� )��3� �� �; *�� � ��� �� ������ \�&���
�&�*��� ,-! .
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@
Ý–aìÐÛa@ @
���א���א������ א�����א��������
@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @
õ�§aïãbrÛa@@ @@òÔibݾa@"íbÈßë@áØznÛa@ÂbÔã@ @
@˜zÐÛa@òàöbÓ@OòÈua‹¾a@
22
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
@õ�§aïãbrÛa@ @@òÔibݾa@ íbÈßë@áØznÛa@ÂbÔã@ @
@˜zÐÛa@òàöbÓ@OòÈua‹¾a@ @
ò߇ÔßZ@ @
������� ���� � � ������ ����� ������� ���������� ������ ������������� ) ����!� ��"���# ���� ��� # $%��&�� (() * +� ���� ��,����� -� �.����/ ��"0�
&�"1�� 2����� 30� $� 4� . ��6������ 36�/ 6�&��� -� ���� �78��� 9:; <���� ��% �6������ ��������� ��7�=�� ����% ������� ����0� ������ ��4����� ������ >�7"���
�����#2����� �:; 30� ��"0� -��7���� -�������� ���*!�� . ������� 2���� ,���� �=?�������� ���� 2� �� % �6���=�� �6������ ���� �@�����������A� B).��)� �.����� C� ����� .
�:; �������� ���D �78� ����������� ����0� ������ ��4�����. 1� ����� ���� � ����� ���������:
�6���� 360� E�6�!� �6* ������ ���� �* ����� ������� ��������� F���� ������� 30� ������ ������ -������ ������ �����!� ��"�1� �� �* ����� ������� �������
�0 ��* 2�0�� ����� �������� B0� ,��� -� ������� G��;!�: �� ������ ����:
�I�:?�� ������ ��)� ���� 30� ������ �:; ���� F��6���� >6�=� -6� �7�������� 0"�� �0�!����"�� C%"��� =�7�� �=��.
�� ����� ����:
�I��� ���"� ����� ������� ��������� -� ������ �:; -�%�# ����� 2��� �"����I��� 30� ������� ������� ������ ��0��� ���8J��� -�.
�������� �� ��! ������! �����"� :
K���� L � 30� ������ �:; �� M�� -� ��6����� �6�.��� �"6���� ��)6��� N����0�# ������1� �� 7�� 2� ��* ���J����� ����� O���� L*� 3�/ �*� ��� # �@
()�� E� $�P��� ������1� ���J����� ������ �7D��� ��������� -� �������� ������� �. � . ! ���� $�!��� ���%�)'�� (�)* ���+�, ���� -%(:
����� O���� L � 30� ������ �:; �� � ��)�� 360� $67�=�� -��"�� �;�*�N������.
23
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
-/ <�?�� ����!�-� �; �78��� 9:; �0 ��: PQ ==�� :&�� R�� C4�� �P -� ������� ����0� ������ ��4���� �6������ ���������
� ����� =� ����� �.� -� % -� �0������� ��D)���2 ��6�� O�6� ��*��6���� ������# 0����� N������� � -0����� -������� ������ �P N������6� CI��6D ���
����� ������� ��������� ���.� 30� ��I�"�� ����������.
+Q ������� ����0� ������ ��4���� C�7� / N���� ��6���� ��6��� ������� ��������� � �=!�� ���7�� ����� �6�������� >����� ��.��� ���6�/ N���6�0� ����.6���
���������� K,��� �&������ 30� )ISO Guide 65(. 6�Q -P 6�D -� ������� ��������� ������ ������� ������ ��0�� % ==���� �=?
<�!� 30� N���� �����) $� ���!� "������ ��:��� �* C%"��� =�7� ( 36�/ 1������ L����� �@ �I�.��� T��)������ ������ C%"� =�7�.(
�Q (���P �%������ ����� (���=� (�7*� G��;! N���� % / N���6� �6�����. 1� � >�6& ������� ����0� ������ ��4����� 2����� ��.� -�/-������� �P.
2� /+���� � ����� ���������� 0�1�� �:
� ��������� ��� >I�8��� �.0� >0= >I�8�� ����� ������ ���7�� >I�68��� 9:;� -� ��1C����1���A� �"��� 30� �;� ����P =�7� L��U� �.* :
1Q ����� ������� ���������� 2���� �%�������.
2Q �� ������� ���������� ������ ������ �����������.
3Q �� L� >*������ C%"��� =�7������ ������� ���������� ������ ����.
4Q ����� ������� ���������� ������ �������� ��I�D.
��*��0 L��!� =�7��� 9:.� �&� R�� : ) #��� �* ,�:?�� ��)�� ������� ���� ������� V�"��� �%��Q �:@!� ������%� V�"� �.�� – ��6��0��� ��6���� �6%����
� ��)�,�:?�.(
2Q1 ����� ������� ���������� 2���� �%�������:
C�7� C� �%������� �:; �* C%"��� =�7� �6�� L��!�� ��6�������� �6������ ������ �8)8 3�/ ����� ���������A�%:
3�4� C%"� =�7�: ��6��� B6�:� ������� ��� �.7�=�� N������ C��0 -P ��1 =�7� �;� 100 % �78��� �* ��"P -�� ��: ������ =�7��� 9:; :�U�����7�� ��6�������� ������
����� �������.
24
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
O�?� C%"� =�7�: ��6��� ������� ��� �.7�=�� N������ C��0 -P ��1 =�7� �;� 95 % �78��� �* �&�P -�� ��: ������ =�7��� 9:; :�U�����7�� ������� ���������� ������
�����. �.� 3��� C%"� =�7�: -�% =�7� �;� C����1� �6�% (�6����/ E� ������� ��� �.7�=��
����� (� P �.7�=� -%�50 % ��������� ���.� 30� ��"0� ����� N������ +@� �:/ B�: �* ����� ������� . >I�68��� �* � �P -�� ��: ������ =�7��� 9:; :�U�� �6��7��
����������� ������� ����������. 2Q2 ������� ���������� ������ ������ �������� ����� :
G�� �.���P 30� ���� ����7�� ��� ���� �������� -� ����� �;�:&�� C� �=����:&����������� ��� ���=�� T����� ��)�� -��P �%U�� .
2Q3 ��� L� >*����� O��� C%"��� =�7�������� ��������� ������� ��)��� � �����:
��� L��P 30� ����� ������� ��������� ���� N���6��� C�6�0 C6%"� �6=7� �; =�7��� 9:;� (�7��� �%: ��% �&0��� +��� �.7�=��:
1Q L�����. 2Q �)���� 4&". 3Q ������� ��!�� G���!�. 4Q ������� -�%�� Y��� . 5Q �� ������ ����/������. 6Q C����������!� . 7Q ���� 9�� L� ������� ����. 8Q ��"��� ��D� .
9Q ���"�� .
10Q T����� ���� . 11Q V�0��� L�� G�.� ��&0���� ����/ . 12Q ����� ��)�� -�P� �"� . 13Q �I��� �� 7�� . 14Q ������1�������� -� ������ T����� L� -0�������� ������ .
-����� �� N���/��������� ,��8P ����� ������� "��� ���"��� ����� � ��&�� � ����=�� ������0� -������ �I�����Z T����� ���"� R��&��� �.�! �6������ V�60��� -6�
� ����� �7D��� ,�"!��.
25
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
=�7��� <�� ������ -%������ C�0 C���;1� �6������ ��6������� >�=� ��� �.� ������ � =�7� ��� ������A� C%"���: Q (�7��� C������� =����� �P ������� -�%�� Y����*�.� �������� >=������ <�!� . Q ��������� 9���� �����* �0�� ����. Q ������ ����� 30� 4�&"�� �&%. Q ����"��� ��*A� �"*�%�. Q ����� �*�4�� ������ �"��� ��������� ,���� ��%���� �).����. Q �=��PT����� ����� ���"��. 2Q4 �������� ��I�D����� ������� ���������� ������ :
C�6 ��6��� �6������ ��������� >�=� -P ��� ���� N������ ��� C� -P ��� ��I�D $�� L���� C8 ������ �0��� [�&� )� -� ���� �&�� N������ 9:; 30� [�&���
��� ���������� ���� ����������� ����. ���� R�� ��*��0 (�"�� \����� ��6�������� �6����� �6=7� �6�� L��]�
����� �������: 1 .2�**��:
� ���7���L�����:�; L��� �P ���= �I�:@ T��� �P U��� 30� G����� >�= -��� ������0�����.
-���P -���� 3�/ ���"� L����� �0�� ,���� �:
1Q ���� G��� �)�):���#����!� #��"��� ��D� ���� �8��� �� 30��� ���� #�I����� (����� �D ��������)����� 9:; ����� �; ��� ������ ,��8P (.
2Q T����� G����I�.��� 9�� =�� .*�� -�%� ���"�� 9:; �* C6D� �*��� 3�/ ���" ��"���.
2Q ����� 3/�: -� ���� �� ��� C�4� ���� �6������ �=6��!� L��� ������� ��� >8��
���� �)�� ���� 8� �&0����� :���� ��–���� Q ������Q������� Q ���"�� – ����� . 3� �*����� 0! 4�! ��� 4�:
Q ��:��� 30� C�� �0���� �P ��� ���� �� -� $�/�*��:��� �)��� G��� �)�� .
Q �; -�% �:/ =7* ��:��� �������� +�� B��B�: # -�� -P �� 1 +���� �:;��*��7� .
Q -� � ������ �"�� 2���� 2"&�� ��: ZY����� ��*A�#<���!�#Z���"�� ������
Q Z������ ��I��� ������ N�� �0������)�:/��� (ZC�� [�&��� .
26
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
Q +� O�� -�% -P ����� � ������0� �"� ���.� ������� ��!�� G���!� �"�� �7 4&"�� �������� 9:;�* -� �� -P� #��:��� ���� �P ����� O�� �)�� C�� G�6���
Z��"�� CD�� Z������0� �"��� ���.��� � ������ -�� ������Z �"6��� �6��"�� �%U�Z������0� ������-)���� ��������� ������ -� �*��"��� ��D� .
Q -����� �� ������ ��� ���� ������� �* �� �0"�� ,��8P ��"��� ��D� ��8%�* �����/������� ����� -� �� C�1� �I��%��Z Z�0������ Y��� �67�=�� Z�0������ +��
���� Z�0������ �.� ���P Z����� G��4�� Z������ �P ����� 360� CI�67�� 2�6����0������ ,���/.
Q �!�� G���!� N������ ���� -P & ������� ����� <&� 30� ����� �����"1� 9���� #�����%�� -�����!��������� ,��8P .
Q +� �� -�% -P O ������� �������0� �0����� N������ ������ �P �0����� N������ �����(�8��� ������� ��������� ������ -���7�� -� ���� �7�=����*�0��� .
4� � $�+�! 5��*� ����:
Q -����� �� ���6����� ����%��� ����%��� ��8�0�0� �0��"��� ������� �*��� �6* �D �������.�������� ������� �* ���� C����� ���% �* ������ ��������D -� .
Q -����� �� �="���� �������� G��4�� �=��� C7�� ���� >I�8� ���� 0"� LD������������ ����� �* :�J� -P +� �����1� �D C�����������0� <�!� .
Q -����� �� B�:� ���� �P -���� #7" %� �78�� �)�� �� �%� 6% -P -� � �07��� �&�� $&��� C� N�=D �P C�D.
5� ���1���! ���*�� ����,:
Q -����� �� &��� �I��%�� 2I����� �*��� ��� -� �&0����� N���]� �I�� �6* �6�� �&0����� ������� ,�"�P����� �60�� ����/ #������� 30� ������ �&�� �8J� ��6�� #
��������� %� ������ �1������� ������ ����� C����� . ���� 0"� ,���/ C� V" &��� �I��%��� ��������%��� ���"�� �*���� ������ -� ����� L� �.7*��� O��� �I��
��������� ������� ��������� >�=�� ������ �� . Q ����!� C7�� C� �:/)(��.�� ����� �.������� O��P ��� (�* �6�1 $�^* ������� ���
��� -�C�� �P �%�6� 6�D -6� C7���� C� �:/� #������ �P -������ #7"�� L���� ��� -� ��1 $�^* �����C��P �%���� 9:; -�%�� (� .
Q C� �:/C������ (��.�� ����!� C7��� ����% ���� ����� �.������� ��1 $�^* O��P ��� -�%��� ��� -��:�� C� �:/� ZC7���� �0�� $* ���P C7���� �6���� �%�� �D -�
27
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
$�^*+� ��� C�� C67���� �60�� Y��� ��� C� ��% �%���� 9:; -�%�� C6�1� # ������� �I��%��� ����&�� ����0� # C7���� �0�� ,���� ��������� >�=�� C�� # 2����
C7���� �0��� CI�7�� .
Q * ��.=��� �I��%�� ����0� �0���� �I��%�� ������ C������ ���" �*^$� �6.0� G�%�� C� �D���= 1� 3�/ �.������� �0�� �* �.=���.
6� 6��7*������4� ���! ����: -� -/C;P ������� ��������� ���� ����� ������ ����� V6" ��*A� �"*�%��
�� +������"� ��&��&��� C��������� -������� 8� ���� �� ������� -� �������� -� ������� 9:.� �����;P 30� �4*�"��� B�:%� #������ ��� �* ���% �� �6* ��6������
�� ����������"� .��P ��*A� �"*�%�� ������� �.�^* �� ��0���� -� �.� -6� 36�@ 1 V" � ������� C������ "������ ���"�� �* 1/� [I��"�� �P ����"�� �P <���!� �"*�%�� ,���
��1�-P ������ �������� B�: C� ������������ N�� ��"�� . 7� 8���8��� 9�� 2� ���*��! :
Q 0� +�3 � 30� �4*�"��� N����� ���� ����D� ����� �6.��� V�0��� -� ���� 9��� . �*���� 9��0� ������� ��P)���A� ( +�*������� ������� N�6�� �I��� LD�� ��"�� -
9��������D!� 30� ��� % ��� (�0��� 9���� B0� 0"�� $�� ���� G�� . 8� 0! ���� ��:! :
Q �� N���/ +��" ��=��� ��� ���� C������ -�6�P� �"6� 360� 4�&"0� ������� �� �� ������� �8U� -� B0.����� B�:%� N������ ��)��� ��7��� -� 20���� -%��
������� �""��� >�=��� (�7*� �.�&� ������� C������ +� ��% -������ ������ . C�����1�� -����� >�=� =��� % ������ L� �P $�� ��� ��"��� ���" ������
�������� $�0����. 9� �� ���: Q ���� �� -� :�!� ���"�� ��0�� ,���/ ����* �"6��� �6*�4��� =��� �����1�
"�� �D�* 07�� #V�0��� L�������"�� ��� ��� ��. �6D�&�� ��6�� ���6&�� V6" �6* �������� �)��"��.
10� ;*���� 0!��*:
� B��; G=7�� ��� ���8�� ��.� ���= �=��� ������� >���� N�� 8� C0��� �@ �P/�.8�0� L� ���80� ����%� (����� +�� ��� ������� �P <�!�� ����� ���8�� C�=��.
28
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
V�0��� -� ����� ����%� ��=�! ������� G=7�� �0�� )� ���8�� <���� ��%������� �P 9���� -� �PU��� C67�� +�� �&4��� �@ �I����� >����� �P �8�0��� -0�����
(��� �;�.=�� ���7���. �?�� �6���7�� ��6���� #�6 ���� ���8�� L��� G=D �* -%������ ����� 30�
�"���# L� N���/ ������ : Q <�!� 30� ������ ������� L � +���. Q �%� �@��&�� >������� ��������� ������� �6���!� -6� ����� �&4� -�P� ��68�0�
(���� �.0�@ C�� C�"� �P �I��%. Q ������� -����* �*�� -���� ��.��� ���7"�� -� (����. Q ������ ��: 9���� C����� ) +��0� �"��� ( �@ ��0�� �* �����%��� -� �������
V��0� ��8_ �P -� ���� -�%�� L���� ��� ���8�� ����6"�� �P �6��A� -6� B�:6%� O��!� ��8�0���) G���� 9�� 8�������� �P �"���.(
8� ���"�� ��� T����� V�0� ��=�P 07�� ����� ����D ��� B��;�: 60"� ,���/���� 9��0� )3�������%�( #N���/ L6 �� �6I����� ��6="� �6* �"��� ��=������
���*1� ������/# ���� �?� �"6��� ��=����1� 30� �4*�"�0� (���� B�: -�% ��0% , # 9���� ������ B�:%� ���A� 9�� �.=�� C7�� # G�%�������� �6I����� �="� ����� 30�
�������� �.&4��� .
11� �!�*�� ��� ,! �<!=��� ��!���! ��/=7��� ��� ,!6��7*�"�: Q �0��"��� ��&0���� % ��"� C� -/ +� �* >���P ,��� �������� ���� >=��� % –
-���%Q B��)�Q ��"� ��&0��– ���Q G�� 9��. Q �����% ���% ,��� V�0�0� �0��"��� ������� % ��"� +�Q ���Q ��D�– ��&0��
�,� /Q �I��� ��&0��. Q �P +���� B�:� �;��"� C� ���� ��8�0���� ��&0���� L� ����0� �=� �� +� 607�
��8�0���� ��&0���� ���� . 12� 0��1�� ����! $��! �� :
Q -� ���� �� V" $�"�� ����� ��)� -� �%U���/ <���!�6� +�6���� ����� - �6������� �"��� ��������� L�� C� �:/ ���=�� T����� 3�/ O����� 7� ���.�� $�%�
��0���.
29
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
Q O�� �.8��" ��� ���� <���P ��� B��; �P T�6���� V6�0� 360� 6��� �.�^* ��� (����%� ;�� : �.���– ,�7�� �6�%�� <���P� �*��%��� R������ -=��� ���07��
,��&����. Q ����� +��� +��* -*����� C)�/ 30� ������� �* �6 �� <���P ���� ���"
C.��. B����1� C�� 3 ���� ����� 30�� �* �=��!� ���� +0=�� (��6���� (�6%�%�"� ���8���)()8� G=7��.(
Q �?�� ������ ����� ����� )� -� C.0;U� (� P� #�"� ���� T������ ����� L��� �.� �=������ �"��� +���!�� ���8�� ����� ��0��� >�=�� �".
Q ��0��� �"��� ��,����� :&�� +��* ����� ����� ����/� ������� �6* � �6� ��0��� �"��� ��������� . -0����� % 30� +�� # �%������ ������ -*������ �6*
��0��� �������� �"��� ��������� ��;P B���� �=��!� 9:;. Q O��"��� +���� -P +� �6*����� �6������ �60��0� (�67�= -%��6���� -0��6�0�
���J����� �=��!�� ������.� ����7 . Q ��� -� �%U�0� ���0� �0.�� �" �� �?0� C� +��C.������ �.� +�0�U�� ��0� C�7�� L�
-*�����. Q �?����"� ������ -�%� -� (���D ���P ��*���/ >���� ���� -� �%U��� � �=��P 30�
R���0� ��D� ����� ����&D� �7�1 �=��P� -��%P ,��� R���0�. Q �?�� �0� �"��� 9�� �*��� ,��� R��� %�� C8����� -� ���� +� �* ���D 9�� ����
� 9�� -��� >�= -� �P -�%�����(� (�"� ����7� ���� -� )B��)� ( -U� C0��� L�� -P -%� ������ -����� N���P <��� ��%�� <���P �����*� )�������� 8� C8�����
,���� >�= -� 7���. Q �0� C7�� �0�� C�� ��0%�� C������� 9�)-���!� �P.( Q %�� 9���� -��� C� �D $�P� ��0� ���" �* 9���� ���� -�% -P 3��� �"� 3*�
E�6��� -� (���� (��I�� 4&"� -P� ����?���� �&4��� 9���� ���P B�:%� ��7�� �������&4� +�� +��%P ���� L� ����"���.
Q ����� 9��0� ���� ��"� �� +��0� ��)(��������%�.( Q C7� �� +���� 9��0� =�� )C�=��� �"I����� -�0��.( Q ���" �*9����1�-������ ��=�/ L� #�;�?� +� 9���� ���� �* .
30
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
13� ����� ��>?��:
Q �I��� L� ������� ��D)��� C.&� ��0� +�# -� �� �* �����1� -6�"� -%� G% �I�������"��� ������� ��"��� 30"��� L������ �����.
Q B�0� �I��� B�0����������* E�� �. Q �������� ��� �� % ���� >8�� +� . Q V�0�0� �0��"��� ������� 30� G����� ��0� +� . Q �� B���/ -� -%� �=��� C�" C7�� +������ �*���"()�7��� $*)�� $". Q ?� 30� ���� >�" +���� ����%�0� �����%�� [D 8� ������� ��&0����� �������
1� -�=��6��� �"6� 30� 4*�"� 3�" ��&0���� % -� ���&��1� 30� ����� ��!�+�����* C�)�� -� �8%P -��!� +78 N����� �I� �8��% .
14Q ����*��� ����� $� @��7�� ;*���� 2� $=��1*��� : �?�� � �6������ C��6��� O�� �" ,)���� OP� �*���� ����� �������� ���
��)��� ������* ������� �����!� ��������� ����D ����� ������6�1� 9:; 0"� L��.�U�� �:����� ��*!� ���� �.������� �.������.
2�0+� 8��A�*�"� 0���� :
�� 9:; -�%����0 ��� : 1.2 ������ � ����� �������=� ��3���� � �!?:
�� N������� ������ �������1�� ����!� ���=�0� <��� / N���6��� �6�������7����� #$6� 4�6&�"1�� $0� �7*������ ����� ������� ��������� 2��� 30� ��"0� () *�.�� ��* ��D)���� 2����� ��.�� -������� -� % ��� -� . 2.2(����� :
26� �6�* L���% ��� �.�P ��% ��&��� -� ����� 3�/ >")��� 9:; <����� ��I��� N� ���� �%�� �.��� ,���!� <��# ������ ����7�� <���� ��. �� L� -���%� .
���D >I�8� >I�8��� 9:; ��� �� ��I��. 3.2 �1���� (��<!��:
• =�7�� >*����� ����C%"���/ ����� ������� ��������� ������ �������.
• ����� ������� ��������� 2"* ��I�D ������ �������.
• ��P9000 :2000.
31
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
• �&����EN 45011 /ISO Guide 65 [6�&��� ��6.� ��6����� �6����� ��������������/����.��� .
• �&����EN 45004 /ISO Guide 17025 ������ ������� ������ 6��"�0���������%���� �I��%��.
3 .<!?� B���� (��<!��! ����� �� ��� �� ��*��:
-� (�,�� ���7�� �78��� 9:; +���� ���� C�����%P 2007 ���" �* �;���D/. 3*� ���"����/ C� ���� >I�8� ,�?�/�")��� �.����� >I�8��� . 4 .� �!?�����=� ���1�� ���� � ����� ����: � ���� E�!� ������ ����7�� %�� -P +� �������� 2����� ��.� 30� >�=��) ��6.�
� [�&�������/ ����.��� ( ����.6� ���� C�7� G�� ����� �6������ ��6������� 0� 4�&"��� ������. .�"� �P �&������ ���" �* � . -P �.� -%� ���� ��.���� � 6�"
:; 30�2����� � �;: � 30� ��"0� 9��&�� C�7�� N���� ���.������ ������� ���������. � -��7�� -������� -� ������ ������ ����% 360� �6�"0� ���.6� ��6�������
����� �������. � ����.��� )2�����( ; 3 �� �78��� � ��.�0�� N������ / N������ ������ �D $�P � ��
��� C� $� 2��# � ���.��� �; ���� >�=� ��8� ����� �������� �78��� ��6������� ����� ������� �:.� -������� ������ �P N������ �"�� ����� �6D�&�� )6� -�
����� ����.��� N������ -� % �D -� ��D��/ -������� ������ ��.�� ��6� ����.�����������.
� ����/ ��� ��)� �0��� �� � ����� ������� �������0 ������ ����� �6�"�� 26� ��0%��)ARABGAP( 6�D -6� �0����� ������� ��)��� 9:; C������ C4�� C�� #����/ ��4���� /N��������� ������� ��������� .
� 2� (%�!** -*�� ���?�� (��<!�� � ����� ��������������� �"��� 30� �;: 4Q1 C= 0! �=� 6�?*�� �/+� � �7�� ���=1*�� 6�?* ����A��)D7�*��( E� 3�/*�"�!
'�� C= ��*�*��� ����!��! (!?���!. 4�2 )�?�! (%�!*�� ��1��� 6+�*����� � ����� �������=:
32
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
+6� �6��� C%"�6�� =�7�� >*����� ���� % 30� ���"�� �6.����/ 6�D -6� N������/���� 30� ��"0� -��7���� -������� �� ���.6��� ) 2��6���( C�6 �6����
�.7*��� -� >7"�0� �.������ . 3�/ ���7� �78��� 9:;�14 ��D (�# �.�P ��% � �� C%"��� =�7� O��7�� ��;!� ��:) �����/ ( ��"!� -�0���)49 C%"� �=7� ( �6�;P D!� C%"��� =�7�� #
)����P( �&�!� -�0��� )99 C%"� �=7� ( 3����� C%"��� =�7�� � �6.) ��6��� ( -�0��6� � �!�)66C%"� �=7� ( 9��D �����^� �P #214C%"� �=7� .
4�3 D�% ����: ��1����� � ����� ���������:
���"�� ;� C%"��� =�7� 3 >6*����� -� >7"�0� ���P -� ����� �67��=���� $6�7�� � P �.� �.4(� ��;P O�� ��% � �!�� �&�!�� ��"!� -�0�� )� -� C%"� �=7� %
9�%: >��. 4.4 C�, �%�>B�� $� 9�+� (�� ��F(��<! * � ��6���� C� -P -%���� -� ���6�/ <6��
� C%"��� =�7� >�=�� R��� ������ �������� #>*����� ���� G��>�! ����6���� ��?��� ��*)��1� <�� L� ������� ������ 6�D -6� �6*�78��� �* �6�&�� �6��0��
��0���� ����� ������� ��������� N����� ������ �6�&�� ���� ������� ������� �78����� ��0D�� �P ��=��� �6������ ����0� ������ ��4���� -�. 9:6; ��6"� �6�%
�.�� % >�=� ��� ��������) � CP C�6���� 30� B�: >�=� -�% ,��� �67=�� 360 � �.��� �*��?�/ �������� -� ���"� ������ �P .(� C� G��� �6�" :6&���� �6���D
����/ �.7�=� -�%� �������� 9:; ��=/ �* ���7��1� ����7���(� ��.� % 30� ����/ ����.���)2�����( -�������� / >6�=� ��I�� �* -��7 -:�� -������� �������
�������� 9:;���"��� . 5 . (%�!*�� ��!*������A H������� � ����� ��������� :
1.5 >*����� -�%� >��=��� �P L����� =�7� -� N���P �8)8 -� ����� ������� ��������� 30� ��"0� �.� C�7�� C�7���� 30� +� C%"������.� #����� ������� ���������
����� �;� ����/ ���:��D ��;P O# ����P ����� � ��% �.� ,�*��� +���0 ��* ��%:� �;:
1.1.5 ���!�>��B����� �)I! ?�� ���4� ���(:
C�0 :&�� ����� >*����� 100 % C%"�6�� =�67� 6% L� �� ���� �6) �6�;!� ��:O��7��(.
33
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
2.1.5 ���!�>�� ����4�)B� $� 0:� ���� ��������:(
C�0 :&�� ����� >*�����95 % C%"��� =�7� % L� ����!� . ������ �������� >�=����I���� 9:; 30�: =�7� ��� �����/ C%"��� =�7� ����!�
=�7��7�=���� �@ C%"���� ������� �* �0����� x 5% = C%"��� =�7� �����/ ����!� �@ R������ �7*��������.
3.1.5�� !*�� :
������� ����� 3��P �" ��� 1. 2.5 -% 6+�*�� )�?� 0+ �1��� � �?<!" 6+�*�� )�?�! (%�!*�� ��1� " '��� -�% ����
�� !*��. 3.5 ���K� ���, ��A -*�� 6+�*�� )�?�" �?�)�� �L " -P +� 6� -6%� 1� �6.������ C�
�;������� �.0;���"�7�=�� �@"#/ ��6�� 26� �* ��"��� $�� 30� �;�%: C� �:/ 1 �.� ������ >*����� . �6�&�� ���0�� )� -� 1/ ��,��8��1� ��� -%� 1� �6������
�.������/� ����.��� ����� ������� �������0.
6 . ���� � ����� ��������� $� (?�*�� M���� $� 0+�/M���� � !��: � -�����0� -%� 30� ��"� �P )6� -6� ��6��� ������� ��������� -6�
-�A� -�����: 1.6 0!4� ��7�� :D7�*��) �����A�� H��(8��/�� :
��% M���� 30� ��"0� C�7� ���.������ ������� ��������� . 1.1.6 M����=� -=7���� -*���� D�/��:
PQ ��% �0��� ���: 2"* ,���/ �"��/ +����K, ��I�D 30� 2"&�� �������.�/ 7��� (� ���������� ������� .�7� C�� LD���� �* ����� �������� ��� 6�D -6� L6���
�0�� ,��8P �* �������[�&��� /�������������� �. +Q ��� �0����� ���:�� 2"&�� :&�� C� -P +� ��"�� 30�D!� C���� �*. 9:&�� C��
��J�� 30�9��&�� N������ �.
34
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
2.1.6 (?�*��/ �1�������7��� ��� 0�: $� ��� , � ����*1��� �����A�� ��������=���� � �����:
P. C� (?�*�� / �1�������7��� 3��P �"� ��0�� ��"�� ��� �.� �D -� C���� �*����/ ����.��� ��������� ��� �����0� ����� ������� �������0 �6����� L6D��� 6%� �0��
��0���� ������. +. �.� C�7�� ����/����.��� "����� �2�"* ,���^� /������ �6"� �*�6 / ��0�� �@
3��P10 % -������� % 30� C���� �*�.�� -0����� �!� ��6��� �"� -0������ . 2�"* ,���/ -%� ��% ������� ��.�!� �D -� ������� 30� ����� �D -� �.�
�.�� �����1� ���.�� �"����� �����1�����/� ����.��� ����� ������� �������0. 6�. .�� C� 6 ��7� �6 �&��� �6 ��� [6 ���0=�� L� >*��� ��� ���� �&������ �6��7��
EN 45011/ISO Guide 65.
2.6 -��<�� ��7�� :��D7�*) �����A�� H�� (M���� � !���: �� $ ������ $� � ! 2��� 30� ��"0� C�7�� )���.� ( �������� ����7� ����
����� ������� ���������. 1.2.6 C�4� ��������� �������0�����: P . �*�� +� ��! 6�3� �� -� � ���� � ��,��6��� +��%� 26"&�� �67�=�
�0����� -������� ������� -0����� ������ :&��� ��� � ����� ������� ��������� ��0� �7�=� �0����� 2�"&�� % :&�� -�� �# -%� L��� C�4� ���� L� $6�)� -�
������ �� ���.� �.� ������ �6@ ��6������ -6� ��6��� �6������ ����������������# C6� �6��� N������ ������ �P ������� 3�/ �.���� �D �.���� ���%�/ L�
���/�.��.* . �. ��+���� ����B�: N������� ,� �!� % �� -P +� / C�64� E6&� �"� LD�����
� ����������������7���� # (��%�� C�� C�4��� �:;�$������� $����/.
� . �?1�� ���: -0�6���� -����6��� ������ 30� +� ���.6� 360� �6�"0� ���D��� -P ����� ������� ���������D!� 30� �0��% ��� ���.
� . �=7���� �1����� �����,: L �� -P +� L6�� �6������ �6������ N���6��� -0����� -������� ���.� 30� ��"0� ,���� ����� ������� ���������)��,���/ (
0����� ��������� ����� O��� ��� ��"�� D!� 30� C�� % �6�� N���� %� �6* ��������.
35
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
2.2.6 M����=� -*���� -=7���� D�/��� !���� -% ��> 4� :
P . 2"* ,���/ �"��/ +�) ������( ��% �0��� ���: K,��� ��I�D 30� �� 2"& >����� ����1� �0��� ����� %� N������ ������ ��� LD�����I��� -60���� ��������
�D -� ,��� $�7� C�� �.��L������� �P ������� 2"&�� �0�� ,��8P �* �0����. + . ��7� DP 30� C���� �* ��� �0����� ���:�� 2"&�� :&�� C� -P +� . %� 9:&�� C��
-������� ������ �* ��� N����. 3.2.6 $ ������ � !��� -=7���� D�/��:
P . %� �0��� ����� %� D!� 30� C���� �* �"�� �0��� 2"* ,���/ C� -P +���� LD �0�6���� ��������� ������ �I������ ������ �6����� �6* �6.�� -60����
�I; -� �P -������� ������ -� ;J� >�* 2"&�� �:; 30� C�7� #-������� ������0� ����� ��D���� �0����� -� �&0��� -�%� -P �=�� �.�����/ ����.���
�.�� �D������,���� �� ������� �������� �6����� �����67�� :�6��� C�6 �6���.�)� -� 2������.
+ . ��I�D 30� ���� �0����� ������ 2"&�� -�% -P +��� 2"& �������.�/(�7��� . 4.2.6 ��D�/) �1�����( ��� 0�: $� -��7�� ����/ �.�� �D������ ����.��� ,��6��
������� �������� ����*1��� ���� � ����� �������=:
PQ C� [�&��� 3��P �"� ��0�� ��"�� ��� �� C�4� 30����� ��������0����� �6.� �D -� �����/ �.�� �D������ ����.��� ,���� ������� �������� . �6������� ��60�� 3������
C�� % ��%�� %�� ������. 30� ,���� " C�4� 2"* ������ " -P -� �%U�0� ���6��� C�4� "� %�� �� $��� -� �K,��� >*���� �* ���%:��� ������ 30� 2.
+Q <�� ����� C�� C�� % ��� ������� 2"&�� ,���/ C� �6������� 6��� N������ �I���� � -����6��� �6����� �* -������� ��� ������ ������� �:��� 3��P �"��0�����.
�Q �6 2"&�� ���7� �.�� C / ��������������6 �� �6� � 6 ���0=�� L� >*���� �&����EN 45011/ISO Guide 65.
�Q +� ���� �*� �� �������� -� ����� � �� C��.����/ -6� >7"���6� �6������ ���8�� ����� 2���.
7 .M������ (!?� / $ ������ � !��: P . �.� -� % >&� G�� �.�����/ �6.�� �6D������ ����.��� ,��6�� �6������� � C�7����� ������ -����� ������ �P ��* N���� ,��� ������ 30� ��"0� 360�
36
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
��1AB� ���7 )!�A �6.� �D -� C����1� -� �� -P +� ����� ���6�/ ����.6��� )� �* ������ ���0� C�7��� +0= C)��� �%U��14 C� # �%U�� ���.��� �����!�3
)�28�� (���� ,���/������ >*����� C�� -� �" �� �1�" �P ,�.�/ ��� �P ��. +. �P ���� ���" �* I!�+A !� I!� � ��.� � ����/ #����.6��� L6��� �6.�^*
�.�� ������ ��,������ �����1� �.� 30� +� ��������/����.��� ����/� �.� � �.� �.I)�� . �.� ������� C�� ���" �*�����/ ����.��� )� %�� C6I# -6%� $6�^*
3�/ O�%��� ���� ������� ����0� ������ ��4����-)�� ������ GD� ,�?�/� �D����� �.� C����� C��� O�%��� ���8 ���" �*����/�.""��� ����.��� .
6� . N����0� -%� ��*�� ��� , �����A�� .* ����� � .0�D -� 2������ � ,��� �&� ,�70� -�$ �� �P -� �����1� +"�� ���� ��� , �����A�� �D -� �����1� �.�
) +�6� �P �P $�)*/ ��.�� ���� �P #$0� ����7��� O�"/ :&��� ���� B�: -�% ,�����_(.
����� :G�� C�7� ��.�����/ ����.��� ��������� ������� ����� ������� �������0 ��� ���� ����0�� �P L� ���� B6�: �6* �6�� -������� ������ �P C�7���� N����
�6=������ >I�8���� C7��� ���7�� �.0� C�� ���� ��0����� ��������� ������ ��&��� ���� ���� 9:.�) B�: �?� -���7�� ���� -� ��� ���D/ ���" �* 1/(. V" ,�=�/ C� 1
�� �7*����� -��� V��8 G�= �P 3�/ ����0�� �P C�7���� -� ����%��� �7���# �:/ ��� ��* 9:; ������ ����7�� �78� �* B�: G)� �%: C�.
8 .�����, D7�* H�� -�!�!4� ���*�� ��* ���*� / -�% ���� � ����� ��������� �� *�� ����I��B ���*"� 0!� -�!�!4�:
0�*�� :
N������� ������ >I�8��� % ��� +�/ � ��"0� -��7���� -������� ����� 2��� 30� �����!� �I����� ���� ��"�� / ����� ������� ���������. -� �� -P +��
9:; ����� �0����A� ���=��� : • ����+� (����� $��7�� ��4 6�?*��. • �!���) �� ��� �%���� C�� 3�/ �*� ��� C�7��0� �!� C�1�� �0I���� C��B�: >��=( .
• 0��+��� $�!�1�� N������� 2����/ 2���� �%: L� -������� ������ -6%� �:6��E%�&��� -�&0��� C�D�P� $� ���1� ������ �����%�1�.
37
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
• 2:!��� / �*��<�� 2:�!��� �����0� / LD���� N������ �I����� ��="� �* �.���� ������ B�: >�=� ���"# �� �������� B�: �* ��� ��6������� 9:6; -� �P ��"� L� #������
$� 2��� 30� ��"�� +�0=� . �.� ���J�� -� L7�����/����.��� . • ���*�� ����1��>���� -������� ������ �P N������ C�7 ���� �.� C.������. • H� *����, 2:!� - * ��� #9:; ������ ����7�� �78� �* ���%:��� ���0=���� L���� B�: �
�* ��%:� �; ��% ���"�� ����� G���� ������"�� �6����!� �6I����� ��6�� /����� ������� ���������.
• N������ �D -� ��� ��"� % �=? ����/ $6� -������� ������ ���<*������!���1* ��*���� . C%"��� =�7�� ������ �:; �� " �@���7�=�� "�� �* ���%:��� C�76 �.�P 30� �.0��� C� -P C%"��� =�7�� >*����� ���� �78� -�"�7�=�� �@."
• ;*���� ���� H� * ��0�� ���% �:/ �� �%:� #�0����� �������� -� T��� % �=? 6�D -� ����� �@ ������ C�7� �.* C� �������� ������ �6I����� ��6�� ��6"��
�����!� / �P ����� ������� ��������� $�� �����) ���8��� �0���� 9:; ���% �:/ 1/2����� -�.(
• 6:� )6�:�� ( �?����� 0�*�� �"��� C�7����� ������ �:/ $� >�� �D -�% -� ����� �����!� �I����� ���� ��"�� /����� ������� ���������.
• ��� % �=? ��"� %� 2�� �2� M������ 8!� -*�� 0!����.* T����� . • ���� N������ �D -� �D�&�� ���!=1��� ��A%O� �� �70��� �6����� ��6��0���� �6*�%�
2������: $�>** �:�/*"� 9�� �%�>B� ���*7"� ���!=1��� P1� C�67 -P -6%� �6���N������/ �7�� -������� ������ 3�/ �.� �6����!� �6I����� ���� ��"�� / ��6�������
����� ��������.��� : • �7=��0� ������ ��.��# �D -� ��"� �; ��% �����!� �I����� ���� ��"�� / ���������
����� �������) E��P 30� �8��� �� 30�LD����� ��"�� ������� C�4���(. • ��� �* ������� ��� �����O��P ���� ��.� �P �P ���%"�� ��..
• :; �=?� �.� ������ ���� ������ L� -���7�� >*���9 L6� �6.* C�� ���� ���� ������� �������� C�, �%�>B�� N���6�0� $6* -6%� �:6�� -�%��� $�P / �6�����
��.4/ -������� �.� -� ����� ������� ��������� ���.� 30� -0��" C.�P ������ � >*�����.��,���/ ()8� L� �6* �6��=���� ������� ����� ������ �6���% �6��=��B).��� . C06��� >6�=��� )6� -� ��&������� �������� L� >*����� ��.4/ C��
�D -� ���"��� ��,����� �����!� �I����� ���� ��"��/ ��6��� �6������ ��������� <���).��1� �������� B.
38
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
#����� ��7� �I�.� ����%� �� 6!?*��� , �����A�� 6�?*�: P . �D����� �� �I����� -�� �.N������/ (�6�D�� -�% -P 30� -������� ������ -6�
-*�=��. + . ���" 6:��� 0�*�� �.� �D -� CI�� ����� ,�����A�� .
6� . C�7� G�� ����� ,�����A�� ���� +0=� N������ -� ����� ��*/ ������ �; ��% -����������(� �������� ����!� ��I�7� �* �6����!� �I����� ���� ��"�� /
K,���� ����� ������� ����������0����� N������ ��� 30� . L��� C� -P -%�� �� �6.D�*�/ C�6 ��"�� �78� �* 9:; ����� ���0=�� �6D����
��� �I����� -� % �D -� LD� ����� , ������A�� N���6���� / -����6��� �6����� 3�/ ����0���� 9:; ���� �����!� �I����� ���� ��"�� / -� ����� ������� ���������
)� ����� ,�����A�� . D�/�� �=� / �1�����!��� ,�����A�� :
��� C��(� �* �;�%: >�� ���� ���=�0� � �)?��� 6:6. 9. D�/�� �:!*: 1.9 0!4� D�/��: �1�"�� % -�%� ���������� ���� �.�"* ������ (� �6* �"��� ,�6�8P
�!� 2"&�� ���"�� Y��� �D 3�DP �"% �.�P �8)8 ���� �8U� # 3�/ ���� �8U� �P �* N������ $� C�D ��� �P Y��� �.� ����/ � ����.��� ����� ������� �������0#
�=P ��.P.������� ���"�� C� -P +�� �I���� N������ ��� ��� T�����. -�%� 1� 6DP ���* �* ��� �D ���% �:/ 3�" #�"��� ����� �D ���"�� �.* C� ���� �1�"��
2"&�� �D�� �* �.�P �8)8 -�. 2.9 ����*�� D!�/��! -��<�� D�/��: �6"�� �6�"� 6D!� 30� ��� -P +� -6�
�0����� ��"���) 7"�� �* -�% -P �P# -" C� -%�� ����� $�P �P #-������ �* �P �"�� �P 7"�� �* ������ -� 9���" ����� -������ �P �� ( �6.� >68� 3�" LD���� �* O��P �0��� ��"� �P -P 2�����)B�: ���� ���" �* (������ ���.
10 .H������A�� : ���� ����� -� �0� �����.� � 7�*b�; ��% ������� % �%: $* C� >"0��� �* �&�4.
1.10 ��� ����A���� � ����� ��������� : 2 ����= . أ����� ��� ��(�N������ >*���� / L6� -��7���� -������� ������
9:; ������ ����7�� �78� �* ���%:���� C.0� �7�=���� ���0=���� %.
39
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
�C . ب�/��� ���.� #�������� 2����� ��.� �D -� ����� ������� ��������� ����! ��� �����?� ��� ��*/���%:��� ����� L� >*��� ���.
� . -�% -P -%���� -� ���7�� �?1� �.� -� C����� ����/ ����.6��� N���6����/ -������� ������ ������?� ��!� ��� ���3 ��!�� / L� # 9�6��� ���%�
3�/ �� ����&� 9�� �P3 ����� %3�DP �".
2.10 H���� �"��: 1.2.10 0! ���� 0��:
P . C�����/ ���.��� -0����� -������� ������ �P N����0� # �0����� N������ 30� ��0���� ���������) �0����� (� �0=�� -P 3�/ ������ ����"��"��� " $� ��7 1
-�� G��� ��"��� -%�)�����*#�����* #&0* #�� �" .....Y��(. + . -6� >6*��� +�=� C)��� ���8�� ����� �* -0����� -������� ������ L=��
-������� �� �* ,� �!� ������# R������ �@ -� $�P 1/ 360� ��"0� C�7��� ���.� 2���� ����� ������� ��������� ������ ���8��) ������ -������� ( -���>�&��>��� � L-������� �� -�%�� ������.
2.2.10 2:!��� 0��: �6* �0�6���� ��"���� 2���� T����� ������ LD���� ������ >=��� % >*���� -P +�
�0����� N������ ���� L������ ������� ���������. 3.2.10��1�! 0! ���� 0�� *���1*! E*:
P . ��� �=? ����/ "��� ���.��� G��*A� 9�� � 6* $� C�, 0! ���� !�� C�= ��� ��� �=� ��� �%0� �?� ���" �* 3�" # ��") �P �6������ L6�� �6���%
�;��U� ( ���"�� �0�� �D# �� ������ B�: �* ��� $�I���� ��" ������ ���&�� �* %�0�� �.* -�% ����(� ����� ������ �P N����0� C6� -:6�� ,� �!� �"P �P -��
��7� DP 30� C.�� �D�����. + . ��� 207� -%���� -� ���.��� ��� ������ C�D �� >�= -� �6I���� T�6����
) C�7��10 �7��=���� C%"��� =�7� -� ( >�=�� �@# �6��� �������� B0�� ������� =7* P :&�� C� 1 $�P -������� ������ �P N������ -0� 360� �6����� �=��!� -� �
���"�� �0��) �6.������ C�6 �6��� ��6������� ������ B0� ����� 6� �P -����� L� T����� ���)� 3�/ ��J ��_ =��� �P �P �?�� �P C07��� �P �I��%�� ���������
��_ -�%� �P ���� �P(.
40
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
4.10 � 3�/*�"�����A���� � ����� ��������� :
P . -P +� � 30� �%U��� ����/ C� +60= N���6��� �6��/ �6����� �P �6������ ��"���� -������� ���.��� �.� +�0=��� �.� L� �"��7��� ���6�/ ����.6���
(����. + . 2"* ��I�D C���/ +�/ [�&��� �D -� ��%��� �������� /L������ (���� C�6 3�"
:&����,���/ ����/���.��� . 5.10 �!=1���������� ������� ���������� -��.��� L��� R��� -P +� ���� . 1.5.10 ���*,����� ���!=1� !� M������ / ���1=� $ ������ � !��:
>*�� -P +� ������� -� �I���� / -����6��� ������ �6.� L6� ���6�/ ����.���/ 30� �"�� ������ ����0���� ���������� -��.��� L�������� �������:
• CD��� ��� �.� -� �����������/����.��� .
• ���.��� ��" �&� ��"�) N����/-����� ������ (.
• �� CD�� ����� ������� ��������� ���������.� 2���� .
• +�0=��� �����.
• ������ ����.
• 2����� ���) �.%�*� � �# ��"� �7� �P +��" ...Y�� ( 6�; 6;� B������� 1 CP ��"�0� �I����.
• �.� C������/����.��� .
• 2"* ��_ Y��� / ������ �.� �D -�����/����.��� .
• �� �")� Y������.�.
2.5.10 ���*, M������ ����� / ���> � C�, $ ������ � !�� ����*�� ���* ����*� -�!�!4� /���� � ����� ���������:
����� ���" �* 3�/ �O�"/(� P +� �����!� ���� �"��/1 ����0���� ���� ��"� �����!� �I����� / ����� ������� ���������# �"��� �.0��� 9���� �;� �6* -6��.�0�
C������ �����P ���" -P ����= ���.��� ������ " 2����� ����." �"���� +� ����0���� -P�� B��� >&����.�����% L� �.�����/����.��� ������ ����0���� �"��/ C� -P 30� :
• N����0� ������� C�1�� -������� C�1�/ �����%��� ������ -������� ������.
• �� ���"#���.�-�% �:/ �� �P ��� (�#I�� GD��� (�0% CP (�@1 �P (�.
• �%�� B�: -�% �:/ �� ���" �* T����� ���" ����(�# L6� ��6������ 6% �6=?� �0�����.
41
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
�����1� ����0���� <�� �0 ��*� -%� ���� �.�*� /: • >*����� ���" /�7��=��� C%"��� =�7� C�D�P L� 12Q6Q1 � 12Q6Q2 � 12Q6Q3 -6�
>*����� ���� �7��=���� C� ����� ������ ��_ �* �.%�&��� � �0� C%"��� =�7�� �.� �D -�����/ ���.��� . � �6����� �1�"�� -� ��"�� �P �%: -%���� -� :Q 1
#����0�� ����Q >*����� /�7��=��� �6�;P D!� C%"��� =�7� L� )12Q6Q1 � 12Q6Q3( #Q >*����� /�7��=��� ��6������ �6�;P 6D!� C%"��� =�7� L� )12Q6Q1 �12Q6Q2� 12Q6Q3.(
• "�� ������� C�4�0� (�7�= �����0� ������� CD��� ��% ����� �7=���� CD�� LD����� �� �����!� �I����� ���� ��"�� �D -� ��"� �; / ����� ������� ���������) -U6%
=���� -�%(� LD����� ��"�� ������� C�4���� ( ��6.��� �* ������� ��� ������ ������ �P ���%"��.
• ����� C� ���� ���� ������ L� >*����� -)�/�.�/ �.
3.5.10 ���*, ����� / $ ���!=1�M������/ " $ ������ � !�� ����*�� ���* ����* -�!�!4� /)?% ���� � ����� ���������:
=7* R��� -P +� ����0�� B��;1 �����!� �I����� ���� ��"� / �6������ ��6������������ ������ ���" �*O�"� 3*� �����!� ���� ���"�� 9:; >*�� -P ��1 -� �I����
������� / ����% -������� ������ �.� L�����/ ����.��� 30��"��/ ����0���� �6�����U� #�;�%: �����!� �I����� ���� ��"�� C�7 -� ����0���� 9:;� / ������� ���������
�.���� 4�&�"1� L� ����� G�= �! �"��� �.0��� ����� ��,�6�"�� 6�� <��@! �����!� �I����� ���� ��"�1 ������ C�4� 2"&� �0����� ��0����� ������� / ���������
����� �������: • �� ������ �7=�� ��"� % ����� ��" 30� ����� %�) P�(� 6��� �6*
-������� ������.(
• [�&��� C��/ L������.
11 .���!?1����*�� ���� -% �:�1*�� 'F�?��)���! 6+�*�� )�?�! � �!?�� : ��.� %� -�% -P +�����/ ����.��� � �P N���6��� -����6��� ��6�����
�I��� ��,���/K,��� �&�� �:; �* �"������ ����7��� 30� . -6� N��6�P �68)8 B��;� ����7��� 30� �.7�=� -%��P �;�%: >����� G��=!� -� ��� �:"��� �;� ,�?���� G�7.
�D������ ������ �� 7�� �*� C%"��� =�7� L� >*����� C�� �1�" �* �.7�=� C��.
42
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
1.11 ���*��: • �����: ���7��� LD�� +�� ����� R��� ���* ,�=�/ C�# 9:6; ,� 7�� ����
��% G�7/ ,���/ C� �:"��� ����/ C� C� �:/ ���&��.
• �����: � 30� >�&�1� C� 2��6��� �.� -� �"����� ������ ������ ���&�N�������/ 3�DP �"� -������� ������28 �� (� ,��6��� :�6��� ��6�&�
�:"��� C� -� �,�� �""����.
2.11��?B� : • �����: C�, �� *�� ���� -% I��, ��!�!4� 0!��� F N���6��� L�� G��/
��� C������ -� -������� ������/ � ������� ��)������.�/ 2��� ��6"�� �����!� �I����� ���� / O�6�P �678� �P �P ����� ������� ���������
�����!� �I����� ���� ��"��� =���� / ���� ���&� ����� ������� ������������"�.
• �����: �.� �D -� ������ ����� ��"� C�����/����.��� �"�� -�% G��� �.�")�� 3�D!�6 ��.� . ��6��7��� ��J6� G�� �.�")� ,�.��� ����
C� C� ���� :&�� �.I���/ 3""���� �� ,�?�/ 3�/���.� �.� -� �7���� ���6�/ ���.���N������� / -������� ������.
• ��?B� ����, : ����% �� B��; -�% -P 3�/ G�7�� -��� C�/ �6�8 �I�� +�� ,�.��� >*����� C�� / >��=��� G�7�� ,���/ C� �:�� K,���$0� . ��7�6��
�.�����/ ���.��� ������ ,���/ / 30� >7"�0� -0�� �@ �P -0�� 2"* -P$�&0%� ���N������ / -������� ������.
• M!� ��?B� : � 0Q� : ���"�� 9:; �* �� -P 3�/ ���7��� :&�� C� -�28 Y��6� -6� C�
�* �60�� 36�/ O�P �:6�� >*����� C�� +�� "� �0.� ,�=�� #���7��� <G�7�� . ���* ,�.��� ����28 �� (� -��� :&��,����� ""���� �# �� C��
C�� G�7/ � ��&��� ���7���)���*(. � 8�!%)���* G�7��(-�% -P -%� �:��� #:
�. -�� : �P 3=? G��G�7/ � ,���P �P ,�� �6�� -6� =67* �6���.� 2����� ��"��� �P ��"���.
�P +. G���+ :�� +"� C����.����� (��D��� -� ���&� .
43
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
3.11 ����B�: • �����: ������ C������ -� C���� L���� 3�/ �7��� ,�?�/ ��J G��/ #���.���
����� �P/ �78� �P ��.� �P �P ������� ��)���� ������ ��������� �6���������.
• �����: N����0� -%� 1/ 2����� ,�?�/ C� -:�� -������� ������ /���.��� ������ 2��� 30� ��"0� C�7��� ����/ C.� /���.� ������� ���������
���� ��� 1/ �����12�.� (�,�?��� Y��� -� . 4.11 (%�!*�� 6� �"��) �?��)���(:
.� %� -�% -P +� 2����� �� /����/ ����.��� ) ������� %� ( �6�"�� C�4�>*����� C�� �1�" ���� ��U� %:�;��0 ��* :
� >*����� C�� �1�" -� N���P �8)8 ��� /�7��=��� �* ����D �6������ ��������� >*����� C�� �1�" �;� ����� /�7��=��� �� C%"��� =�7� �*����� ���� C�� �1�" � >6*� /
�7��=��� ����!� C%"��� =�7� �* ��D����� >*����� C�� �1�" � # L6� >6*����� �=?� �;� ��D����� �� 7��� C%"��� =�7�:
1.4.11 (%�!*�� 6� �"�� /�?��)��� 6+�*�� )�?� -%B������: 8�!/�� 0��+�� ��?B�: G���%� C� �:/ �7��=� C�� ���" �D -� �.�� >7"��� C�� �6.�
2����� / �.�����/ ����.��� ���� 3�/ N���6��� 6�D -� �7*���� -%� C� �.�P/ ""�� ,���/ �P ��:�� C� V" -������� ������3 �.��" # ����� O� �!��!? 6�!
��! ���1�� !� 0�1=���� , F�����A�� ���6&�� 6��%�� G�7�� ���7� >�=� C� �.�P �8)8 ���� 2���0� . C�6 9:; C%"��� �=7� E&�� >*����� C�� ���" ���%� C� �:/�
2����� ,�?�/.
♦ ���&�� �I���� G�7��)$0� >����� ������ ���:( N������ -0�P �:// �6����� >*����� C�� �1�" -� ���" -� C.� 2����� -������� /�7��=��� L6� O�6"/
�� C%"��� =�7����� -� � ��� ���1� >�= �6.��� ,)����6� �6��� ���6�/ ����.��� ���� �.*���%� C� -P �D (��.� �D -� ���6�/ #����.6��� ����6D�
C�� ���" V��" ���%� ���&�� ��I)� �""�� ��,���/ L ���7��=��� 9:6; # �� 30� ���* �I�� G�7/ :&�� C�#���.� �6.� L6� $6��� 360� >�&�1� C��
2�����. ; ��"� -%�� -6� �D�� ��"� ,�� 30� ���&�� �I���� G�7�� �:�"���� T����� �P � 360� ��"���� L����� .� C�4� �*��� V"� $���� -%�
B�: �*���� ���� ���� �������.
44
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
2.4.11 (%�!*�� 6� �"�� /�?��)��� 6+�*�� )�?� -%�����4: • 0Q��� ��?B�: ���" �* (%�!*�� 6� /�?��)��� 2� ���� $� �<+� 5 % $� )��?�
6+�*�������4 2����� 30� �J��� G�7�� ���7� >�=� C� # /���.���. +�� 2����� �.� �D -� �""���� ,����� -� >7"��� C� -P/����/ ���.6��� �6��
B�: 3�/ ���"��) >7"�0� �78�� O��P �7�= �U� �P LD���� ���� >�= -� ( �6* �;��DP ���*28�� (�.
• ��:�1*�� ���!�>�� :
� .���*�� : >*����� C�� ��J /�7��=��� -� C����� �7��� �* ���%:��� =�7��� <�� L� N������� 2����� �.�/ �:6"��� 36�/ -������� ������ . ��6"��� �6D����
2����� �.� -� $0� >�&�1� C� �"��0� /����/ ���.��� N������� / �����������-�� .��+0= >*����� ���" 30� ����% �� 2����� �.� /�7��=���. �"���
2��6��� �6.� $60� >*�� �D �:�� �""���� ,����� C�7� ���&� 3�D!� /����/ ����.��� �;28�� (�.
� . 8�!/�� ��?B� : >*����� C�� ��J /�7��=��� -6� �6������ ��D�&�1� -� �P L� 2����� �.� /����/ ����.��� N������� / C� �I�� �P �P -������� ������
�.0� ��8��� �6* �6�* B� 3�/ ��J� 2"&�� ��0�� ,��8P �* 0���1* ��?�) N������/ ��%�� ���&�� G�7�� 3�/ -������� ������. G�67�� >6�=� C��
N������ C�D C�� ��� ���&�� ��%��/ ,�6*���� -����6��� ������ ��6�0=��� $0� >&���� Y����� �* >����� �:"���#�7��� �* $0� >&���� c0���� ���� C��� �P .
� .����B�: >*����� C�� ��J /�7��=��� C����� �7��� �* ��D���� ��D�&�1� -� �P L� 2����� �.� -� /����/ ����.��� N������� / �:6��� -����6��� �6����� ����B� �!� H>! ��,���/ �* � ������ ������ ��6��� ������� ���������
N������ O���� 30�/ �7��� ,�?�/ 3�/ -������� ������. �. S�%B� ���A,N����0� / �D����� ,�?�/ 3�/ ��J -������� ������.
12 . (%�!*�� 6� �"��! ���!?1�� $� , / �?��)�������*�"�!) ���=3*��:( 1.12*"� � 8�!/�� 0� ���*���1�� $�*���� 0+� ���� � ����� ���������:
• 36�/ ���* ���&�� G�7�� �1�" d)�/ C� -P +� ���.6�� -0��6����� L6�� ����� ������� ��������� -���� -� # -������ # �6I��� ��6="� # -6����
45
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
#-%0.���� �.@)�/ L� ������� ��)���� ����� CD�� �*� ��� 3�/ ���� �������� �.*�7/ C�# 2����� �.� �D -� ,��� B�: C�� /����/ ����.6��� 6�D -6� �P N������/ -������� ������.
• L���=�7��� �* ���%:��� 10.5 ��� � �� �6��� �6����� �6��0=��� 6��&��� ��"����0����.
2.12 ��?B� �"��! �����*��� � �7�� �����?��:
• ���� �D -� G�7�� �1�"� ���:"��� -� % ��"� C�����/ ����.��� �P /�"O �.� ������� ���7�� ��"�� �������.
• -������� �"P -P �*��� ���/ 1 -������� ������ �6��7�� ������ L� >*��� ������� � 36�/ �6��"�� 9:6; ����^� [�&��� C�7 ����� ������� ��������� �6.2����� /����/ ����.��� N������ 3�/� / L6� #�.� 2����� -������� ������
>*����� C�� ���" �&� /�7��=��� [�&��� �0�� ,��8P �* �.0� �8� ���� . G�6���J� �P ���* G�7/ :&�� 3�/ ,����� �:; ��J.
3.12 ���B��� *�� -E� 6!? 8��� M������ / ������ � !���?��)��� 6� )�?�� $ :
• N������ 30� +�/ ���" 3�/ ��P ���� �0%���� "� ����7 -P -������� ������ >*����� C�� /�7��=��� �P ���%:��� �;���� ��8 ,�6�8P 6�D -6� 26"&�� �6.�
2����� /����/ ����.��� >*����� C�� ���"� ������� (����% /#�7��=��� R�6� L� O����� 9:; +���P .
• �J��� G�7�� �1�" -� ���" <�* ���# �6* >*����� C�� �0%�� " C� C� �:/ $� R������ �D���# -� -������� ������ �P N������ 3�/ �I�.� �%:� ���/ C�
�.� �D����/ ����.��� . )6� -6� �I�.��� �%:��� �:; 30� ���� C� -P +�� �;��DP ���* �* N������7 C�P # � �6"� R��� ���* 2����� �.� �=� -P -%�
3�DP14 ��(�CI)� %�� �" ���� >*����� C�� ���" �0%�� " L=�� 3�" .
• ,�6.��� ���� #�I�.��� �%:��� �:; ��� " -��� >*����� C�� ���" ������� ���" �* R����� ���*� $0� ������ ���*# !� -� �" �U� �.0��� O��� -� ����� ��6"28
��(�#�"�� �* -������� ������ �P N������ G�7/ C� G�� . 4.12 8�!/�� ��?B� ���� 2%�:
*�7/ C.*�7/ C� -:�� -������� ������ �P N������ C�7(� ��* (�) �I�� %�� ,��� ��% %�� �P ( 2����� �.� ����^� /����/ ����.��� �D >*����� C�� ���" ,�.�^� ,� 7��
46
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
��� ���*�!� G�7�� ����/ C�* #�.K,��� �.��7� C� ���� ���8�� ���P 30� # -6� ,��6� �P �1�"�� <�� �* >*����� -� >7"�0� 2"&�� ����/ >�=.
5.12 ����*�� ���� -%(%�!*�� 6� �"�� /�� C�, �?��)��� �1� 6�!�A : • �� G�7/ Y��� -� �.�P ��� ���* ,� 7�� ��� C� C�� -������� ������ �P N����
���.��� �P ����� ,�?�/ C� G�7�� �:; ,�.�/ . ���" G��� �6����� �P N������-������� 36�/ O�6�P ��6� C��6 �1� �* $��@� ���" �* ��� +0= C�7� 3�/
����� ������� ��������� ,�.��� ��� B�:� #12�.� (�,�?��� Y��� -� .
• �@ -� G�7/ ��� -P ���� ��/ N������� 2���� ����� CD� ,�?�// �6����� -����6��� ������ �P N������ �.����� ���� ������� ��)��� G�7/ -�������
C.������ >����.
6.12 D7�*�� ��� ���!? :
�� ���� 4&�"������ �* ���7�� ������� ��&�� ����0� ������ ��4�����������/ N���� 2����� ��.� 30� ����7� <�* �* �.7"� ����� ������� ��������� /����/
����.��� K,��� �""6��� �@ ��,����� �"P �;:����� C�� �� �*��� 30� . >�6&�� �6�� �D -� �������� 2����� ��.� -� LD���� 2������ ������ �6���0� ������ ��4����
������� / N���� �����!� �I����� ���� ��"��� ����� ������� ��������� / ��������� ����� ������� . >����� �.�� ���&�� ������ 30� B�: ��� �D�) �����1�( �J6����
����� ������� ��������� ������ +"�� �.� -� ����/����.��� .
13. 6L��*�� �/+ )��T*�� (����� $�� ����� ��������� $ ��!����� : • C����D/ ��&�� >*����� ���� /�7��=��� ������ � �7��=���� C%"��� =�7�� ��6�����0
�D -� ����� ��������� ���7�� ����0� ��&�� ���0 �6����� �6�4���� �.0%�� ���� ������� ����0� ������ �1���1� )� -� �.�)�/ C�� ����� N���� ��������� ����� �������.
• 2����� ��.� C�7�� -P -%� /����/ ����.��� � ������ �� ����� ������� �������0 �D -� �����1� �* �;:�P C� �D ������� <��� ������� ����0� ������ ��4����/
N���� ����� ������� ��������� # ��� 3�/ �.����/ >�= -� �N��� ��������� �:��� ����� ������� ���7�� ����0� ��&�� ���0�� 3�/ �..���� 9���� C�7. -%��
�� [�� �* �P �D� �P �* B�: �� 3;� �6���0� �6����� ��4���� �;:&�� �����������/ N���� G�e6� 360� 4�&"�� <�?� ���7��� ����� ������� ���������
47
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
����� ����>* /#�7��=��� 6�D -6� �������� 2����� ��.� C��0� ����� �6�4���� ������� ����0� ������/ N���� ,�6 �!� �"P ���^� ����� ������� ���������
D!� 30� ���� %�� �.� -0;J���.
• ���7�� ����0� ��&�� ���0�� :�U� N����� ��6��� ������� ���������� ��6������ ��6��� C%"��� =�7� �* �.��� C� G�� -�% �:/ �� ��7�� �����1� -�� �.� ���7��
>*����� / � �7��=��� O�6�P �6��D >I�8� �P �P ����� ������� �������0. C�6 1� �* ����0���� 9:; -� -)�������/ �P C%"�6�� =�67�� ���7�� ������ -� ���
��" �* 1/ ��* ������^% �.� 3����� ������ ������ � �6���0� ������ ��4���� -���������.�� ���� ��_ �* .
14. (�=��� 6:�1 : 2��� ���=)*���1����� � ����� ��������� : 14�1 ���Q��� �������:
()��" -�% -P ���.� 30� 30� ����� >0��� ��� �* �.� ������ ���.� �P D!����� 2����� ) �.%�&��� � ���# ����!� ��"��� # ������ ����"�� $��� ������� �P
C��.( 14�2��/�� ��������! ���Q��� : 14�2�16?*�� (�% S�� ���* /(:�*�� /�1�����:
P . �������� ��� �* �0�� ����)30�� (�D!� 30� ������ .(
+ . 7��� >�* EI�� ����� T����� -� 7 1 C37 -6� 9������ C�� ���� ��.� �"P�����1�.
� . �6��7�� ��6���� C67��� >�* EI�� ������� T������� �=? -P +� >D�6��� �6* �%���� =�7�� �������� ���7�� ������ ������ 30� �7�=���
) �����1�� �����%��� =�7��� ( B�: % -� ���7��� ����% �&%�# +� ��%(� P�0�� ���" ����� -� � -P .
14�2�2 C= ���*������ � ����� ���������! ������� ��!��� ����:
P . �);J6��� -� ,��% ���"�� C%"��� =�7�� �=����� 0"� F���� 30� +����� ��&��� ������� E%��6% F��6�� 30� R���� ����� T����� C���/ )� -� �P
��PE�����.
48
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
+ . �� �);J��� -� ,��% ,��� �I�:?�� �"��� 30� +��� ����� )6� -� �PR���� ������ ������� T������� C���/.
6� .30� +��� C������ >�=� ����� -� ,��% ,��� ����!�� ���"�� ��������� �);J��������R���� ������ ������� T������� C���/ )� -� �P .
� . ��� ���� C�0� ������ �70��� �����^% ����� V)8� ������ ��� D!� 30� --������ . �%�� �* �P �������� �������� �* ���� ������ 9:; -� �� -P +��
�.%�&��� � ��� ����� �* �I�:?�� ��)��� �* �P �������;�@ �P . 14�2�30� *"� ������ :
P . �� �* ������ ����.� ��6.�P L6� �6��1�� <��&��� -� $�%�� ��0���� �?0 2����� ��� �* �0����� ����!� ����J���� �����1�� �6������ ���������
�����. + . ���1� �?0� ������ ���� �?� ����.� . �*��� ���.��� 9:; -� �� -P +��
0"� ��������� ��"0=����(��?0�� 9:; �* .
�6 .��8��1� (1�P �.* N����� C� -P +� ����7�� 9:.� ������ ��, 3�/ �6�4����������� ����0� ������ / ����� ������� ���������.
14�3������ 6����� U�=� 2��: 14�3�1 ��0�� 2"&��/ -������� ������ 30� �������� 360� �6�"0� -0�����
���.������ ������� ���������.
• �� 7�� ����C ��6�� L6� >*���0� -������� ������� 2���� ������ ����/ C�4� ���7�� ����� ������� ��������� .
• %6� L6� >*������ >D�� �0�� % 30� ���0=��� ��D�!� �*� �7D� ���7� �� �D -� �.0� >&���� ���7��� >������� �6������ �6���0� ������ ��4 / ��6�� N
����� ������� ���������.
14�3�2 � ����� D�% ��=� /$ ������ � !��:
• N������ 2"*) -������� ������� �P -������� )� -� ,��� ( ���67� ��7������ L� >*����� ���7�� ����� ������� ���������.
• � 2"&�� ��0�� 30� ���0=��� ��D�!� �*� �7D� ���7� �� %6� L� >*��� �� �D -� �.0� >&���� ���7��� >������� �6������ �6���0� ������ ��4 / N��6��
����� ������� ���������.
49
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
3.3.14��� ���=)*� :
P . ��6�0��� ��,��6���� ������ ������ ������ �8�"�� ��&0��� 30� �4*�"�������� ��.� �D -� ������� >I�8���� ����2.
+ .���>*�� ����=7�� �"U� �70����� ������� ���?���� ��=��� ��0�� L� �6���>D���� :&�� �.* C�.
6� . 2��6��� ��6.� �.���" �D O��P ��0�� �P :&�� / ���6�/ #����.6��� � �&������ F���� L� <����� 1 �=��!� 9:; -P ����= ����� ������� �������0
CD�EN45011 /ISO 65 �D -� �;��"� C� =��� �P �P �6����� �6�4����������� ����0� / 9:; ������ ����7�� �78� �* ����� ������� ���������.
4.3.14 �(%�!*��! ���?*�":
�.C.�;��6� �P C . أ�)�8 �360 ��7�6J� �D �=��P �P :&��� -�����0� ��� 1# ����� �� C.0� +��� -� �7�� C�� ����� ����� �P �������� �P ,�=�^� C
C.0� >D���� ��0�� :&��� -���7 -:�� -������� ������ �P -�����0�. - �("�4 /���,�� . ب������� 30� +� �* L������ �.����/ ����.6��� �6D��
C�D�!�� ����0���� ��� 30� 4�&"0� ����.
15 .(�=��� 6:� 2: ���=)*�V*/� �1������ � ����� ��������� : 15�1 ���Q��� �������:
()��" -�% -P ���.� 30� 30� ����� >0��� ��� �* �.� ������ ���.� �P D!� 2����� ����) �.%�&��� � ���# ����!� ��"��� # ������ ����"�� $��� ������� �P
C��.( 15�2��/�� ��������! ���Q��� :
15�2�1 C= ���*������ � ����� ���������! ������� ��!��� ����:
P . � F���� 30� +�����7 �);J6��� -6� ,��% ���"�� C%"��� =�7�� �=����� 0 ��&��� ������� E%��6% F��6�� 30� R���� ����� T����� C���/ )� -� �P
E�������P. + . ��% ,��� �I�:?�� �"��� 30� +��� �� �);J��� -� , ����� )6� -� �P
R���� ������ ������� T������� C���/.
50
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
6� .30� +��� C������ >�=� ����� -� ,��% ,��� ����!�� ���"�� ��������� �);J��������R���� ������ ������� T������� C���/ )� -� �P .
� . ��� ���� ����� V)8� ������ ��� D!� 30� - C�0� ������ �70��� �����^%-������ . �%�� �* �P �������� �������� �* ���� ������ 9:; -� �� -P +��
�.%�&��� � ��� ����� �* �I�:?�� ��)��� �* �P �������;�@ �P . 15�2�30� *"� ������ :
P . P L6� �6��1�� <��&��� -� $�%�� ��0���� �?0�� �* ������ ����.� ��6.� 2����� ��� �* �0����� ����!� ����J���� �����1�� �6������ ��6�������
�����. + . ���1� �?0� ������ ���� �?� ����.� . �*��� ���.��� 9:; -� �� -P +��
�?0�� 9:; �* �0"� ��������� ��"0=����.
�6 . �.* N����� C� -P +� ����7�� 9:.� ������ ��,��8��1� (1�P 3�/ �6�4����������� ����0� ������ / ����� ������� ���������.
15�3������ 6����� V*/�=� : 15�3�1 D�/�� /V*/*��:
• ��0�� �!� ����� N���� 30� 2"&�� ���.� 30� ��"0� �0����� �������������� �������.
• 30� ���0=��� ��D�!� �*� �7D� ���7� �� %6� L6� >*������ >D�� �0�� % �D -� �.0� >&���� ���7��� >������� �6������ �6���0� ������ ��4 / N��6��
����� ������� ���������.
15�3�2 ��� ���=)*�:
P . 30� �4*�"��� -� $0� �" �� ���6��� ��6���� �6����� �8�"�� ��&0���8���� ���� ���0��� ��,������2����� ��.� �D -� ������� >I�.
+ .���>*�� �6��� ����=7�� �"U� �70����� ������� ���?���� ��=��� ��0�� L� >D���� :&�� �.* C�.
6� . 2��6��� ��6.� �.���" �D O��P ��0�� �P :&�� / ���6�/ #����.6��� � ����� 1 �=��!� 9:; -P ����= ����� ������� �������0 �&������ F���� L� <
CD�EN45011 /ISO 65 �D -� �;��"� C� =��� �P �P �6����� �6�4����������� ����0� / 9:; ������ ����7�� �78� �* ����� ������� ���������.
51
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
3.3.15� (%�!*��! ���?*�":
P . �;��� �P C.��)7��� 30� �8J� �D �=��P �P :&��� -�����0� ��� 1C.# ����� �� C.0� +��� -� �6���� ����� �P ����6���� �6P ,�6=�^� C�67�� C��
C.0� >D���� ��0�� :&��� -���7 -:�� -������� ������ �P -�����0�.
+ . ��,���/ �4")� -������� 30� +� �* L������ �. ���6�/ ����.6��� �6D�� C�D�!�� ����0���� ��� 30� 4�&"0� ����.
16(�=��� 6:� 3 :V*/��� ���=)*� / 2�����-=7������ �$ ������ � !: 16�1 ���Q��� �������: � ()��" -�% - ���.� 30� ����� >60��� �6�� �* �.� ������ ���.� �P D!� 30�
2����� ����. 16�2��/�� ��������! ���Q��� 16�2�1 C= ���*������� ����� !���������� � ����� ���:
• �);J6��� -6� ,�6�% ���"�� C%"��� =�7�� �=����� 0"� F���� 30� +�����E�������P E%��% F���� 30� R���� ����� T����� C���/ )� -� �P ������.
• b )� -� ,��� �P ������ �);J��� -� ,��% ,��� �I�:?�� �"��� 30� +�������� T������� C���/R���� ������ ����.
• 30� +����� C������ ������ �);J��� -� ,��% ,��� ����!�� ���"�� �������R���� ������ ������� T������� C���/ )� -� ,��� �P.
• �670��� ����6� �* ������ ��� �0���� ������ -� D!� 30� ��"�� ��� �6�����������. ������ 9:; -� �� -P +�� �6%�� �* �P �������� �������� �* ����
�I�:?�� ��)��� �* �P ������.
16�2�2 0� *"� ������:
• ����.�" ���� �?� " ���1� �?0� ������ . �6*��� ���6.��� 9:; -� �� -P +���?0�� 9:; �* �0"� ��������� ��"0=����.
52
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
17� (�=��� 6:�4 : ��!*������ ��������� ����A���� � �: 17�1 * 8!*� ���� � ����� ��������� ����A���*�� ���!=1��� C= : 17�1�1����4� ���!=1��� :
• �"����� �.������.�0�������� �;����� .
• � C�1�/ �.�� 2���� ������ �P�����1� �.�� ������ ����/����.��� .
• +"��� 2���� -������� C�1�� #������� C�1�2�����.
• N������ �P �������� 2���� -������� C�1�) T�6���� ������ LD���� ( �6������ . 36�/ >"0� �*� / C� G�� -������� -� ������� 2�� 2����� -�% �����
���.���-������� ������ �.=?� ���� N������ % �&� $* C� .
17�1�2 0�� ����A H�� �� � ����� �����������:
• T����� ���)�.%�&��� � ���(.
• ��"��� �1���)+��"#����7� ...Y��(.
• R� / �P �� �%:�:/ B��; -�%" T���0� ������ ���� C��" $�P �P C� �D �."�� T���0� �������� �P] ������C�� �%:��������� �P T����� [.
• CD������� � �7��=���� C%"��� =�7�� ����7��� 2����0 �D ����� ������� ������� -� >7"��� C��.�7��=�.
• �� �")� Y������.�.
53
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
18@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@À@âa�nÛüa@ôìn"ßë@òÔibݾa@'íbÈßë@áØznÛa@ÂbÔãZ@@ @
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
������ ���� 01
������� ��� �� ���� �� � ���� ���� ���� �������� ���� �� �� � ��� �����
!�� ��� "��� ������� ��� �� � ��� #��� � ���� $� ��� %��� �� �� � ��� ����� �� ���& �� ��
���& �� ����� �� ���� ��� �' ���� ����) ���
�� ����(
"����# 1.1
���$�%�� ��������� &�'���� 02
%� !' ��� (� #)�� � � ��*+ ���� �� �&��������� ,"� ��� ��-�+. ���� �����
����� ,"� ���)��� ����� �-�+�/ .� 0� �� �1 ��� ���-+ ��(' ,"� ""+�
�� ����� � ( ��2 ���"2 #)�� �� �3� ��� .�������
��� ����� � (� �� 4����' #)�� ���" ���� �5 � �����6)! �� ��2 ,��78 �&��� "�) ���
�� ����(
"� �( 1.2
,"+� ,�� �� 7" �&��� ��&� 4��� ��1� ���������� �-*�� 9�1�� ��& �)7 �28 � �
� � �"� $:�!� "���'9�1�( 9��� � �� 7" �&��� %��� ��� ; ������� �-*�� )�� ���� ���(
"����# 02.2 �
$�!��� ����� ��� ����� 7" �&��� #������' ������� ��:�1 9�1�� �� 7" �&��� "���� <0 � � �"� $:�!� )�� ���� ���(
"����# 3.2
���� � ��&� ��+�+*� #%��� 0�7� ��� ����� 7" �&���
��&- ��+�+*� #%��= 0�- �� $�!�� ��� )�� ���� ���(
"����# 4.2
�)�� *�)��� ��� "��� ��+,�� ��+ ���� - 03
� ��$���+,�� - �)���� 1.3
��&- ����� ����>� ���" � � 4��?� �� ��*�+� #���8)��*+� A��1� ( ��� ��
�� ��� #��� �
���4���� ����� %� !' ��*+� ,�"� #�� 1� #���' ��*�+� �� � �"7�� �� "+ � � ,"��8� ��*+� ����+ #�
���� ��*+�
��+�� 1.1.3
��+,�� .� ��� /%�� 2.3
A��1� ,"�� ��C� �1�!� "��� ��) �� ���7 #�����-� D��8� #��E...G ( ��5� ���
�"��� ��� (� �2�� ����� ���� %�1 ��
,"�� #�!� ,"��5� ��-�+. ��� ��� � ���� �� HA��1�"��� ��� (� �2�� %�1
��+�� 1.2.3
0���,�� - 12� ��� � 03.3
��+� � � ,�"1 ���" ������ #���� ��9��"�*�2 �!3� �� D��8� #��E ����1�� � �
���*+�
,���7� #���� �� 4��" 4��?� ��(���I ���" �8 #��E ����1�� ��+� � � ,�"1D��8������� " �
��+�� 1.3.3
54
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
��+,�� ������ ��� �� 4.3
���0� ���&�� �*�7 #� ��� ����� ��� �� �� D�� �' ��E� �"7��� �� � �� ""+� $:�!� "���������1� ��0� ���&� ��
"� �( 1.4.3
� '�3� %��� 5.3
"�� ,"��&� ��+* #"��5 � � ��*+ ��� ����!�=���3�5 ��� ��
"�� ��+* ,"��5 "�����!�= #�&��5� �� $���� ���� 4�(1 #������ �' �� +�
"� �( 1.5.3
��!' A' �� ���7 ��3�5 �� �� ��!�= "�� �� �D��8 �' #�5+ ��:��
���� " ���!' #��J ��:�� D��8� "��� �� "�. #����))!� :��)& �7"� "+ LC�� �1�!� "���(
��+�� 2. 5.3
"�� ,"�� ���C #"��5 �-+� $�!�� ��� ���M��5� ��!�=
"�� �� D�N %�-��� O"� LC�� #)�� "�����!�= / 9)!� #���(7 �' �� � �� �� (��5 H,"�� ,"��5 �&2��
"� �( 03.5.3
�� #)�5 �+*� ,"�� ��2�� ��� "��� �������� �� ����!�� ���
#�5+ ,���� #��)& ��2�� ����� ���D��8� ,"�� ��2�� ��� $��/<0 LC�� $:�!� "����
"� �( 4.5.3
����� ��� �� A' ����+� ���&� ��� #)��&� ��* �� #)�5 �+�� �)7 ��!�=��8
�#���� ��� ��
����+ #��� � �"7���� ��� �� #)��&� �� ����� ��� ��C��� ����� �7" #�� ��!�� #��� %� !' ��*+�
G����� �� � ���"7��.���"7�� �� �� #."&��
"� �( 5.5.3
��'����� ��%�*��GMO 6.3
� �� 9�1�� 9��!�� �"&� #���� ���� ���P�� = " � �� ����1 #�&��5�
�� �7� ������� ��� �� � ��� ������� "��� 9��!�� �"&� #���� P�� � �� � �� ����1 #�&��5�
�����#��!� #�&��5� M0�� ���. ) 0�- � ���.� �� �"7�� �"� ��+9��!�� �"&� #���� (
"����# 1.6.3
���� �� � #� ��� LC�� #)�� "��� �� �"7�� ��+ �� ������� �� A' �"&� #)7"�
9��!��
#� :�� �"7��� ������ �*�7 #)�� ����� ��� �"&� �)� �' ���� �� ��*+� ��� 0� 9��!�� �"&�
9��!��
"� �( 2.6.3
4������ /��%#� ������ 5�� � 04
")����� ������ 5�� � 1.4
,"�"� ����� �2�� ��(7' ���1� "��� �� $ &�� ���� �:0N P�� Q �2�� ��+)* LC��
�:��� �� ��& ��)�� �:0N �� � ��)��
+*� �:0N �� � ��)� $!�� ��(7' ���1� "��� � 4� HD�R $��� �"7��. ��C�� A0� �:��� �� ��& ���� H����� M��� O����� ���� H<�-� ���" H����
� HM��� �:" �"*�' $(� � � � ���� (�5 �! ,�����) ��(7' �� +�� �*�7 ������� #"�5� ���
�2� $+ � �� ,"�"� ����1(. �* ��� ���� (�5 ����� �2�� �"7�� �� �� S
�� � ��)� � � �!3�� ;�� ��+� ���� . �(7 "�"+� " �� �:0N/ �:�� �'
"����# 1.1.4
55
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
"+ �������� LC�� ��+�+*� �(7 "��� ���,"�"� ����� �2�� �� ��(78 ��
(7 ���" "�"+� ��� ��(78 "�"+� " � ��� ����� M���� ;�� ��+� �' �(7 0� � � $�( �� ���C=��
"� �( 2.1.4
������ /��%# 2.4
�*�7 ����� #� ��� ����� ��� %�5 � �� �� ���� �2�� ���)���* �' ��5� �' �1+(�
�2�� ��� (���� ������� #�� (��� �-� #)�� "��� ����� ��*+�� ���� ��*+� � � ��� �� �(5 8
�2�� 0� �� )�� ���� ���(
"����# 1.2.4
�' ��1+ S��&� �:�� ��� %�5 � �� �������� ���5� �' ��*
""+� ����� ��� 9�1�� ���* �' ����� �' �1+ �� ����� ��)�� H�2� H�� ( #)�� �� �� ����� 0� �"7�� ����
5� �� (:�7 �!� �2�� 0� �� ��/ ����U �' )�� ���� ���(
"� �( 2.2.4
� ���+ ��*�+� ����� ,��" "��� �� ���+ ��*�+� #��" �1!�� #)�� "��� ��+�� 3.2.4
��)����� �6����� ������ /��%# 05
������ ���$ 1.5
�� ��""�������� ���� (:�7 �� +� �:�� 9�1�� ���� �2�� �� �� ���� 4� "�"+� ������� �(��7� V:�*7�
��+�� 1.1.5
�)����� 2.5
�� ���%�-� #��!' �� #�� 1� �"7�� ��� �� � �� �������� � � ��-+ �' ���� ���+�
��(�NC
��"7��� ����� � ���)#.W �-+ /�� 1� / #���� ...G (����� D�8 � � �"7��) ���� �
��+�� 1.2.5
������ ��7� 3.5
��X� �� "+ ����� #�� 1� �"7�� ��� �� �����
�� ���� � � ��-+ �� ��5� �1!�� �' ��:�� �:." "��� ���� HS��*�� #�"+ � � � #�� 1� �"7���� ��X�
5+D�8 "�"+ � � ���58 �' Y:�... G .
"� �( 1.3.5
��$��)���� (������ 4.5
��1&� "�� �"7��. ������ #���� "��� �������
� ���� ��1&� ����' LC�� �:." �� ������ #���� "�� ���� H��&- ,"�� H��1&� G���� H�2�� #� ��� ��C���
( H��"7�����1&��� �:�1 ��� �"7��. �1��
"� �( 1.4.5
�� ��# 0�7� ��2 ���� ��1&� � �"� $�( ����� ��:����� ��1&� ��2
�� 1� ,��7 �)7 �� �:����� ��1&� �"7�� �:"� ���1� ���� �& ,��7 #�!� �1!�� �:." "����
��+�� 2.4.5
��)����� �6���� 05.5
,"��� ���� �� <��5=�� 4��� ��1� ����+��� # �� 0� ���� * �:�� �"7��
� �C��� ,"��&� ����-� #)�� �-+� 4��� ��1� G����� ����,"��� #���� "���� H���� * ���� �"7��
�+��� ����" ���� �� <��5. �"� ��+ ��
��+�� 1.5.5
56
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
���� ��1&� ��:����� "�� �"7�� ��+ �� �2�� ����� ��� �� H���"7�� ,"��= ���� *
���1&�
��+ �� ���� �2�� �2� �' �� ������ 4��� ��1� ����� �7" �"7��. ,"��= ���� ��1&�/ ��+ ���
�2��� �� ����� ��� ����� P��7 ��1&� �� ���5��1&��� #��2
"����# .2.5.5
,"�� 4� � ��1&� �1��(� G���� ����� ��� �� �"7�� ��+ �� ��1&��� �:�1 ��� ��"7���
"���:������ ,"��= ���� * ���� ��1&� ����"7��
�+�+* �1��(� ���� #� ��� ����� ��� : ��1&� G����)���/��5/� �(H �"7��� ���� H��&- ,"��� �� � �� ) < �1000�� ( ��1&� �1��( H)��7�� �' ��U ( �:�1 ��
��1&���) %� !' ��&- ,"�� �"7���� ;�- � ��2 A0 V75��1&� �� ��(
"� �( 3.5.5
��7��� ��1&� �"7�� ��� �� �"7�� ,"��� " ������ * ����
� � �"� $:�!� "���' ���� �"7�� ,"��� ��+ �� ; ��7��� ��1&� �� ���� *
��+�� 5.5.4
���� * ���� �"*� ���� ���� ��"�>� �� �� '���&��( #���+� �� A' �� �� � �
M0�� ��"7��� ���� * ���� �"*� LC�� #)�� "��� LC�� #)���' � ���� ��&��( ���+� A' �� "��
��+�� 5.5.5
�%������ 06
% ���� ����� 4�� ��%$�� � �+ $�� - �+���� 1.6
"��� 4� � ���� ��"1� � - ��:�� ��(��� �� �"7���)A�C�/A�C� ��U(�
""+� A0 � - ��:�� ,��7� ���"� � � �"� $:�!� "��� "��� ���� � ����)C�A�/A�C� ��U(
"� �( 1.1.6
-8����� &6 '��� 2.6
4����� ���� ,"��' #�� (�� �� ����� �� �� A�C7)A�C� ��U� A�C� ( �� ��� �2��
� ��*� ��5� H�1+ <0
��*-��� ��C�� ��� ,"��8 #)�� ����� ��-�+. ��� ���� �2�� ��/ �' D�+ �2�� �� �' ���*
���� ��*+� "��� 6�+ ��5�.)�� ���� ���(
"� �( 1.2.6
���� ,"��' �"7�� G���� ���� ����� �� �� A�C7 4�����) ��U� A�C�A�C�(�
�"7��. G���� ,"��8 �"7�� #)�� ��C��)���/��5/� �( )�� ���� ���(
"� �( 2.2.6
�"7�� ���� ����� �� �� ���� ,"��' #� A�C7 4�����)A�C� ��U� A�C� (
���"7��� ,"��8 4� ' ���5
4� � "��� A���� ��= ,"��8 �"7�� #)�� ��C�� �*� &NPK ����� �� � )�� ���� ���(
"� �( 3.2.6
���� ��"7��� ,"��8 #���� ���� ����� �� �� A�C7 4�����)� A�C�A�C� ��U (�
�� �"7��� "��� ���� ,"��8 �"7�� #)�� ��C�� ��� 6�+ �'��+ .)�� ���� ���(
"� �( 4.2.6
���� ,"��' #��"7�� ���� ����� �� �� A�C7 4�����)A�C� ��U� A�C� (��"7��. �1��( � ��5
4� � "���� �1��( ,"��8 �"7�� #)�� ��C�� ����#�5�5� �)7 �� �' A� ��� $��( �� %�� �"7���
)�� ���� ���(
"� �( 5.2.6
���� ,"��' #��"7�� ���� ����� �� �� � ��5 A�C� ��U� A�C� A�C7 4�����
�0�- ��� �:�1 #� ��� ����
"���� �� �&� �:�1 �� ,"��8 �"7�� #)�� ��C�� )�� ���� ���(
"� �( 6.2.6
57
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
��%$����� /�*�,� 3.6
�,"�� ��+ �� "���� ,���>� ��-�+. ��� �� "���� ,���' � ��* #)�� $�!��� ����� ���) �' A�C�A�C� ��U (9�+C��� ���N �(2 ����� �' G���� ��� � ��* 4� �
"� �( 1.3.6
��U "���� ,���' �� "�>� ��� ��C& ,�� A����N5� �2" ���C 9��� �
��5� �1!�� #)�� "����� �' �� #�� ,���8 ,���&� � - �' "��� $��( �� �' �**7�� ���5 $��(
$��� ��& �)7 <0� V�7�/ ��� �' ,���&� �(N� �+���� ��� ��� �� ����.
��+�� 2.3.6
/%��,� :��$� 4.6
�� �� ��U ,"��8 �� ���7� 6"+� ��� "��+ ���C&��������� ;7����
���7� ����� 4� ��C�� ���7� ��� "���) 4� ����� ( �!)! �� ���� 0� 6�"+� ����'�28 � � ��5
"� �( 1.4.6
��7� �� ���C& ��U ,"��8 ���7� ��� �� ���*+� ����+ #��� � �� �*- �
8 "+ #��� � �� �� *� �� ,"��8 ���7� �� (� � " ��*+� ����+)���7� �&2�� ��� Z�� "��� ( � �
��*+� ����+ #��� � � ,"��8 ��� �C�& 6� �
"� �( 2.4.6
�1( � �� ���C& ��U ,"��8 ���7� ��� ���,�(N�
��C& ��U ,"��8 ����+ ���7� �1( � ��(N� ��� �/ ,�"��/#����+/ �(�� [�5 �!� ���� ���& �� �:��
� !�
"� �( 3.4.6
���� �� ���C& ��U ,"��8 ���7� ��� ���S��
#����+� ,�"�� �!� ���C& ��U ,"��8 ���7� ���\��7 ���� �� �:��� "��� . ��+ #�- 7� ��
D��1 �� H����� �' ��� A' ��:" �-*� ���
"� �( 4.4.6
���� �� ���C& ��U ,"��8 ���7� ��� ���S��
����' �!� ���C& ��U ,"��8 ���7� �1( � ���� (2��� �� ,"�&�� ����� ,"�� �:��� #����+� ,�"��
\��� S�!�� ��� �� $(� � �' ��(�8 M���.
"� �( 5.4.6
,"��8 ���7� ��� �� �:)� ��5� ���C& ��U �� "+ ��(7'�M��� �"�*� 6� �
#����+� ,�"�� �!� ���C& ��U ,"��8 �� ��7� M��� �"�*� 6� � �(7 �� "+ �:)� ��5� �:���
��+ �� �� � "2 �� ��(78 �� "+ 9�C�'�6�"+ ��C�� /9�1�( � :�� ,"��8 ���7� ���� #�&��5� ����1
�� +��/ ��� ����2 �' �� +� #�&��5� "��� �"� ��+ �� ���7�8"�� #�� � �� � :�� ,
"� �( 6.4.6
�� ���C& ��U� ���C& ,"��8 ���7� ��� �� #)�5 ���7� ���� �� �*- � ��7�
������ #��� ��
��� #��� �� #)�5 �� ,"��8 ���7� ��� .�� "����# 7.4.6
"+ ���� � �1��(� A�C& "��� ���7� ��� ����:�� 6� � ��(7' ��
���� H������� A�C& "��� ���7� �� 0��' ��� �� ���7�����' "&�� <0 �**7� 25��� 9 �28 � �
M��� ,�5��� �"�*� ��/#� 1� 4��
��+�� 8.4.6
58
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
�� % ����.�;� 5.6
�� A�5� �+* S�* �"7�� ��+ ��� �������
����� �� A�5� �+* S�* �"7�� ��� . )�� ���� ���(
"����# 1.5.6
"��� �"7�� �� ���� ��(78 ���1� �� �� ��2 ;*:�*7� M�"*� ���"� A�C&
��"7��.
���" LC�� �1!�� �:." "���(78������ : ��1� D��8 HG #����� ��C+� �1��( H��0� O��+�
"� �( 2.5.6
�� �*� &� ��:0N #� ��� ��� [�"� �� "���A�C&�
�*� & ��� �� +� ��NPK ��� A0 �� +� �� %��� A�C& "���
��+�� 3.5.6
.�;) ��<�� % ���� 6.6
"��5 "��� �� ��U ,"��R �:����� O��+��� ,����C&
,"��8 �� ��:����� #� ��� LC�� �1!�� �:." "��� �� � ��� ��*�+� � � ���"7�� ��� �� ���C& ��U
] ,��� �)7 �������12��5 9,��78
��+�� 1.6.6
.��� 07
��6 ��� - � ���3� ���� 1.7
� � �� ���� ���+ �� �"7��� ���� � �:��� <��M����*+� ��� (�
�!� M��� �����+ #�� �& �����: ���� ��(�8 / A��� ��* M���/ �7�� [��2 ����8�� / M��� ,"5 ����8��
���� �� ���(� ��� / #)��� ��"�� ���� (:�7�
��+�� 1.1.7
��� ��078�� A� M��� ���� ���+ �����. ���(�8 (�1� #�&2�� � � %̂� �
#����� �1!�� #)�� ����� ��(�8�� &- ��+�� 2.17
��� ��078�����. �� ���+ " � �7� �� ���A� M��� ����
�� ��"7��� #� ���� #" ��� ��"1� 4��� ��(���;��-��� �7� #."&� ���+
��+�� 3.1.7
.��� &� 02.7
�"7�� ��� ���C�' ��� 8 ��&- ��"�*�2. ���C A� �C�'�M��� �"�*� �"7�� $�(
$�� ���1�� ��*+� ��� �� ��&� �"7��� A� ��� ,"�� ���� ��
��+�� 1.2.7
"�5�� M��� ,�"= �(7 "��� ��<)���. �� "+��"2�-
��� �� #%��=� #�(7 ""+� �1!�� �(7 "��� $�� A� %� !' "2�- �� "+� M��� <)��� "�5�� ��0�7�
M��� ,�"� �(7
��+�� 2.2.7
���"7��� A� M��� #)�� � ��* ��� �� �� ,"+�� �' �&�� ����� M��� ��+� A� G���� ����� � A�/ 0� M��� ���+ ;� &� A� ��� �� ���� 4��� ���
9)&� �"7��� ������ �����+� �� � � ��*+ ��� ��� ��� (� �� � �1 L���*� ������ ���= �� M��� �"7��
����� �� L���*� M0� �� ,��*� ��-�+..
��+�� 3.2.7
59
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
.��� = �� /%�� 3.7
"7�� ��+ ��� �� ��U S�* M��� � �� ��&��"����� A�
��U S�* M��� �"7�� ��� . "����� A� �� ��&�/ �� "�>� ��� ��&� S�* M��� �"7�� ��+ ���' ,"��
��� ,�"�* ����& �+* �:�� �-*�� �� $���� M���1989 )�� ���� ���(
"����# 1.3.7
1� ��� ��� ���9��� � A� M��� 6� � �(�7� ��� #�!� � "��� ����+ ���" ��� ��(78 �� +�� ���1 " � A� �"�*� �� �� ��&��( �' ��:����� �' ������������
��"7��� "�����
��+�� 2.3.7
� � � � �� ,"+� ,�� A� M��� �� +� ��� ����28
M��� �� ���� ��(78 �� +� ""� ���� "����� A� ��& �� ,�� �� #"� 0� M��� �� +� #��
��+�� 3.3.7
��� ���� +����� � ��&� �� �� +� � � �"�2 "����� A� M��� �� +� �"7��� ��&�N,P,K,Ec and pH
��+�� 4.3.7
������������� #�!� � �� +� %��� ��� �� �� +� � � %̂� � #�!� � $!�� ��� "��� ��(78 ������������
��+�� 5.3.7
���:����� #�!� � �� +� %��� ��� �� ��:����� #�!� � $!�� ��� "��� ��(78 �� +� � � %̂� � ��+�� 6.3.7
�� �1! �*� & �� +� %��� ��� �� $!�� ��� "��� ��(78 �� +� � � %̂� �A8���1� �*� � � �1!
��+�� 07.3.7
#�!� �� �:�� M��� #%��� A' 0�7� �� ���#�!� � "���
��0�7� �� �� #%��=� �:�� ��5� $:�!� "��� ��+�� 8.3.7
.��� = �� �%+� 7.4
����"��� �"�*� �� A� M��� P�7�� ��� �� � M��� ���� �� �� ���"��� �"�*� �� �� ����� �1��(��&��( S���
��+�� 1.4.7
���) �����+ #�1��� � � ��*+ �� ���A� M��� �"7��.
<0 � � �" #" ��� "���)L��*� H��(7( ��+�� 2.4.7
��+���� �� �� 08
&������ �,���+���� �� ��� 1.8
����E "C ��*+� ����+ �� D��8� #���:����� �7"� �2>� Y:�5+� �����
����� ���� �:����� �7"� ����8 ������ #���� "��� ����+ #��� � �"7�� %"� �����&� "�"+� ��E ��
��*+� )�� ���� ���(
"� �( 1.1.8
���� $�(� ��� �+���� ��� � S��&�� �� ��#��J � �����
� ���� �� � ����� �+���� �� $��(� � � ��" "���� - #��7
��+�� 2.1.8 ��� ��4���� O" ��� � ���� �� "+ #��*��
���"7��� ��*+� ����+ #��� � #��E ��5� �:." "����� 4���� ,��& � � �+C�� #��*��
#��� � #��E O" ��� � ���� �� "+ ��"7��� ��" � O���� � (����E �"7�� ���� Y:�5+ �' D�� �'
��*+� ����+ #��� �
"� �( 3.1.8
60
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
$��( �� � ����� �+���� $�( $��(� ��� ���"�5�= �' ���"�
� ����� �+���� �� ��:�� ���"� � � �"� $:�!� "����/��� $�( � � ����7 A��5��. �' � ����� �+�
�� - ;���7 LC�� ���
"� �( 4.1.8
��+���� �� �� - ���� � ��$� 2.8
��� � ��*+� ����+ �"7��� �� � �� $* � � � ��*�� $�� ; � S"� $�1+�
�,��&
���� � ���"7�� ��� �� ��*+� ����+ #��� � ���� ���"7�� ����� ����� ��*+� D��8� #��E ����1�
�' ,��& $* � � � ,"���� #��*�� $�� Y:�5+� ����� ��� �� ,�"�* ����� #��5 �)�� ���� ���(
"����# 1.2.8
����+ #��� � ����� �� +� �� "��� ��+ �� #��� � �"7���� 4��?� ��1� �� H��*+�
� � � ��� ��*+� ����+ �� (1� ��*+�>5 � " �
� ��� ���"7�� ��� �� ��*+� ����+ #��� � ���� �� ��:�� �����+ �:�� �_�2̀ �� ���"7���� a�*��
>5 � " � �� <0/ "��� �"� ��+ �� ��� M0� ����� �2� $+ � ��� >5 � " � �� #��� �2 �-*��
,�"�* �1�!�� ������� ���" ��- ��� � �� ��*+� ����+ #��� � �"7��� ����� �� � �*�7�FAO International Code of Conduct on the
Distribution and Use of Pesticides )�� ���� ���(
"����# 2.2.8
,"��&� �� � ����+ #��� � ��:�2 "��� �� ��*�+� � � ���"7���� a�*��� !'% �+��
���
�' ��&- ,"��� A���� ��= ��C�� �!�"+ ��:�2 "��� a�*� ��*+� ����+ #��� � �� �&�� #� :�� �� � ��� ����� ��*�+� �� � � ���"7����
] �)7 �������12��5 9�1��� .)�� ���� ���(
"� �( 3.2.8
9�1�� ��:�1 M0� 6�"+� ��� �� '�(� �� #��N� �"7���� �*�7 ����1� �� +� #�&��5� � �
���*+� ����+ #��� �
��&- ,"��� A���� ��= ��C�� �� ��:�1 6�"+� �� a�*� ��*+� ����+ #��� � �� �&�� #� :�� �' �� � ��� ����� ��*�+� �� � � ���"7����
)7 �������] �12��5 9E 9�1�� �1��� �� 6�"+� �7 L��*� �!� ��*+� ����+ #��� �� �*�7 #�&��5�
���E ,��� H��*+� � � �"7��.��... G)�� ���� ���(
"� �( 4.2.8
���+� #������� �"7�� � � ��� �� "�+�. ��" �� ���"7�������8 � �
�� �� ��*�+� "�+�= ��" �� ��&�� ����8����
] �)7 ��*+� ����+ #��� � �"7�� #)�� "�3�12 ��59 �� ;�"7�� ���+� �� � A' �"7�� �"� ,��78
������� �� � ��� ��*�+� � � ����8 "�+�= ��" ��" M0� �� ��&�� ���� ���/ #��� � ��:�2 ���
"7�� ���+���8 "�+�= ��" �� ���� ��������� ��
"����# 5.2.8
$��( �� ��*+� ����+ #��� � ����7 �� 0� ���� ��� %��7#��!����� �� ���%�-�
%��7 $��( �� ��*+� ����+ #��� � ����7 ��+ �� ��� � #"��5 $��( �� %�� ,��7 LC�� $:�!� "����
#��" ��C+ #"��5 �'�*�7 �����"�
"����# 6.2.8
61
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
��*+� ����+ #��� � ����7�� 4��?� ��2 0� ��(��� ��� ;�- �#��!��;� �� ;�%�-�
4��� $��( �� ��*+� ����+ #��� � ����7 ��+ �� ��� � ���� "���� %�� �� - ,��7 LC�� $:�!� "����
*�7 �����"� #��" ��C+ #"��5 $��( �� �'�
"����# 7.2.8
�� ���� �"&� ������ ��C+�� ���+ ��� �� �1��(� ��*+� ����+ #��� � ���"7�� ����
9�1�� �+�+*#"�5�= � � ,"���� �"7��. �,��&
��*+� ����+ #��� � �"7�� #."&� ����� �����"� �2"� �� +� ���� �"7��� ��C+�� ���+ �� ; � � 9�1��
��*+� 4� #"�5��� ,��& � � ,"���� �"7��. )�� ���� ���(
"� �( 08.2.8
-8����� &6 '��� 3.8
��� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ����� �� ������� � ��*+� �� LC��
LC��#)�� �� ��*+� ����+ #��� � �"7�� � ( �� A0 ��*+� ���� �# ;���&� )�� ���� ���(
"����# 1.3.8
��� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ����� �� �� ��"7��. �2�� LC��
LC��#)�� �2�� ��*+� ����+ #��� � �"7�� 6�+ ���*� ������ �1+� ����� ��� ���N�
�� A0 ��*+� "���# ;���&� )�� ���� ���(
"����# 2.3.8
��� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ����� �� ����"7��. G���� LC��
LC��#)�� G���� ��*+� ����+ #��� � �"7�� � &- )���/��5/� � (��*+� ����+ #��� � �"7��.
)�� ���� ���(
"����# 3.3.8
��� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ����� �� ��� ��. LC�����&- ,"��� �� � A���
LC��#)�� ��. ��*+� ����+ #��� � �"7�� ��&- ,"��� A���� �' �� �� �&�� #�5+ ��
��*+� ����+ ���"7��)�� ���� ���(
"����# 4.3.8
����+ #��� � �"7���� �:�1 "�"+� ��� �����*+�
� �:�1 �� ����� �����*+� ����+ #��� � �"7��� "� �( 5.3.8 ����+ #��� � �"7�� #�� ( �� ����� ��� ��
��"7��. � ( ��� L�C�� �� ��*+�
�:�5 ��= ����� �����J �� Y:�5+ �' ,�5+ �' � �� ��*+� ����+ #��� � �"7�� #)�� �� �� ������1�
)�� ���� ���(
"� �( 6.3.8
����+ #��� � �"7�� #�� ( �� ����� ��� ����"7��.�� L��*� L�C�� �� ��*+�
����+ #��� � �"7���� L��*� �� ��:�� �� ����� ��� ��*+�)�� ���� ���(
"� �( 7.3.8
����+ #��� � �"7�� #�� ( �� ����� ��� ����"7��� �� � ���� L�C�� �� ��*+�
��� �� ��*+� ����+ #��� � �"7�� #�� ( �� ����� "�"+������ ��"7��� ���� )��+ �' ���( �' H�����
M��� ����) (��� A' �'�7W ( ���"7���� a�*� �����)���/�� ( �1��( A' �'O�7'��" ;� S��&� [��1 9� )�� ���� ���(
"� �( 8.3.8
�� ( �� ����� ��� �� ����+ #��� � �"7�� #��"7��� ���� L�C�� �� ��*+�
�� ��*+� ����+ #��� � �"7�� #�� ( �� ����� ��� H�"7��� ���� 4� "�"+�) ����� ��� ,���8 ""&� ��+ ��
� *- � �1��(� �� � �� ( ��*-��� �"7��. �1��(�) ,���' ���+� /\��� (NC / ��� �)7 �� A�/ $��( ��
"� �( 9.3.8
62
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
��7��/ A�� Y� /O�7' �1��( A>� �' (. ) ���
�� ����(
��� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ����� �� �� ,��� LC�����8���� ��2
#)�� ���8 ,��� LC�� ��*+� ����+ #��� � �"7�� �+ ���"7�� �� �� ��&- ,"�� "�*+ ��2 ��*+� ���
)�� ���� ���(
"����# 10.3.8 /��1: �,�%���� � �+ $�� 4.8
���� ��2 � ��� ���8 ,��-� ���. ��� �� ����#��!� ' ,��� ,���� �� ; ���8 ,"�� "�*+ ��2 �)7 �� <0� ��*+� ����+ ���"7�� �� �� ��&-
)�� �!� �+C� #%��� ����+ #��� � �"7�� # �� �� �2�� �� ��*+� ��� G���� H��*+�
�����&�/ ,����� �-*� ��&�� ��� �� ��*�+� ��� �� ����4���� �!� ���* �' ����� �' D�8 �� �+C� ��
���E ,��-� ��� ���. ���C ����0+� #��)� �C�.
"����# 1.4.8
/�*�(>��� 5.8
�,"�� ��+ �� Y� ,���' � � ��-+ ��� �� �� ��*+� ����+ #��� � Y� ,���' � � ��-+ ���#�� ���N�� ����" � ��* ����' ����� ���� ,"�� ��+
... G )�� ���� ���(
"� �( 1.5.8
�9��� � ,���8 �� $1+� ��� �� �� $1+� "�3� #)�� "��� ����+ #��� � Y� ,���' �2"] �)7 ��*+�12��5 9 �)7 �� %�� �1���
��3� V75 $��( �� �' ���2 4��5� �� <��5= ���� �� ��� & ,%�-� ;�"������!� .)�� ���� ���(
"� �( 2.5.8
���� ,���&� #"��5 L � �1��� ��� "��� ���;�� <��5= 4���
�� ���,���8 ,���&� �1��� ��� �� ����� <��5 ��� ��+�� 3.5.8
��� ��4���� �� ���&��� �*�7 #%��= ����+ #��� � ( 7 �� ��� Y� �� +� 9�1�� ,���8 %��� �1 %� !' ��*+�
#"�5�Q,��& � � ������
� ( 7 #�� �& ���� � [��1 �:��� ����� �� ����+ #��� $�1+� ���C ��*+�#"�5�� 9�1�� ,���8 %��� ��"�
$* � � � 4��(� )�� ���� ���(
"� �( 4.5.8
>��� ����� � � 6.8
�� ��� Y� �� +� D:�� �� V 7� ��� �� #��� � ( 7����+ 9�1�� < � ���U �' ��*+�
�� �1 �' ����1 #�&��5� �� +�/ ��+ �� �� "���� ���. ��� �� +� #�&��5� "��� �"�
,�1�8.6.2� 8.6.3�
1�( < �� ���U �' Y� �� +� D:�� �� V 7� ���9� �� +� �' ����1 #�&��5� / #�&��5� M0� ���U ���
1�( D:�- 0� �� V 7� ���9� (�1 �� "�� �� 8.6.2 � 8.6.3
"� �( 1.6.8
63
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
�' Y� �� +� �� D:�- Y� ����� ��� �� �� ��&� ��U %�� � � #�� � ���U ���1�
���� �*�� #���� � � ��-+ �� ��*+�
#�� � ���U �' Y� �� +� �� D:�- �"7�� ��+ �� #."&� ����� ��� ��5� ��� � ��*+� �� �+��� � �
�� "�>� Y�' � ; � �� ��"7��� ���� ,"��� �� �� ;� �*��#"�5�� �"7��. / 9�1�� Y� ����� ����
��*+� ����+ #��� � �"7�� (��5
��+�� 2.6.8
�� +� �� D:�- �� V 7� ����� ��� �� �**7� ��� D�' �� #�� � ���U �' Y�
�<0� � � �1 a��� (�5� <0
�� V 7� ���:�-D �� #�� � ���U �' Y� � +� �� M��� 6� � A"�-��� �� � �2 �1��(� <0 �**7� ��� D�' �"7�� (��5 9�1�� #�� �& M0� ����� ���� ��+(�
��*+� ����+ #��� �
��+�� 3.6.8
-�%����� - ���� ����� 7.8
4��?� ��(��� ��/ +� ��� ; #��!� "�̀_�?� �� �' H9��� � #"��� #��1���' �� ; <��5. ��
#"��� #��1��� ��2�� ��� �� �� 6�! S�( �� #��� � � ��� ���������� �� �� � ����
� ��� #��� � � � #"��� #��1��� �� +� #"��5 "��� ��� �� �� ����5� � � �:." "��� �' #������ ��
�� �+� 6�! S�( $��( �� #"��� #��1��� �� +� #� ����� �� #� �& ���� �����)�� ���� ���(
"����# 01.7.8
�*28 "+�� ���"� � � � � 4��?� �� ��� �� ��" �� #"��� #��1��� ;� a�*�
������� �� ���� �� � ��� ����
�!�"+ ��:�2 4��� O" "��� a�*� #"��� #��1��� ��� �� � ��� ���� �� ��" �� ��*+� � � ���/ ��!�
MRL �����8
"����# 2.7.8 "��&� #"��� #��1��� �� +� �"7��� ��&� ��
���. ��� #�� (�� 9�1�� �� +� ��� ��17025 �!��� ��� A' �'
� � �"� ����� $:�!� "����' ��&� ;�"7�� ��� A0�' �� +� ��� �� "��&� #"��� #��1��� �� +�' ��&� ;
���8 ��� 9�1��17025 �� <0� �!��� ��� A' �' $�( ��� (� #)� +�/ $�� � � "����= 0� �����
��&� ���� �' "��� �)7 ���7� #"��5 �� "����.
"� �( 3.7.8
�(7 "��� �� ����� "��� ��+ �� ������= ��� "+ �*28���� a�*� #"��� #��1���
�1!��� �+C� #��� &� "���%��Q# #�(7� ��� �� ��+�+*�������� #"��� #��1��� ,"��� ��+ �� "+ �� �� � � ��*28 ;� a�*� / � � �' ��C��
$�( �1�!� M0�Z)����& �� � ���� �1��(� �...G(
"����# 4.7.8
��+���� �� �� - ���� ���%�� :��$� 08.8
9�1�� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� ����� +� �� �1
#�&��5� ���� �� ��*+� ����+ #��� � ��7� $������ +� �� �1�
"� �( 1.8.8
� ����+ #��� � ���7� ��� �� ���� �� ��*+���� �
��� ��� � �1��(� ��*+� ����+ #��� � ��7� %̂� � ���� � �-+ �� ��� ��. )�� ���� ���(
"� �( 2.8.8
���� �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� �� W ���
a��-��� ��*+� ����+ #��� � ��7� $ U ��� )�� ���� ���(
"� �( 3.8.8
� � ���7� ��� �� ���� �� ��*+� ����+ #���,":�� ,��+ #���" �� ��� ��
��� �*�7 "�� ��*+� ����+ #��� � ��7� %̂� � �� ,��+ #���"� �!>� �� #��� � � � ���+� �2��
�*1O
"� �( 4.8.8
64
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
���� �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� ���$��+ ���1�
�+ #��� � ��7� %̂� � �� $��+ ����1� "��� ��*+� ���) ,"� ����1� ��(���30�28 � � �1�2" ( )�� ���� ���(
"� �( 5.8.8
���� �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� �� ����� "��) ��+ ���� ������7� �7" ��� (�
��*+� ����+ #��� � ��7� ��:"� ,"�� ����� "���8 ���� � � ,��C ,�7�)�� ���� ���(
"� �( 6.8.8
���� �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� �� "��,%�C=�
����� ��,%�C� %�� ��*+� ����+ #��� � ��7� ,"�� ���C %����� �"7�� $��( �� �' ��&��( # ���� ����
#��&�� �*�7 ��"�5�= #��� &� ,%�2"����, � � S��8)�� ���� ���(
"� �( 7.8.8
���� �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� ��"�&� �1�9 #���� A' ���7� �2�� �� O�7'�
�� � *- � ���7� �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� O�7' ���7� A' / �:�� Z�� �� �� $�-� )�� ���� ���(
"� �( 08.8.8
���+ #��� � ���7� ��� �� � � ��*+� �' S���V�*��) � ��2 ��U "�� �� ��� *�
��*+� ����+ #��� � ���7� ����� ��S��>� ��� *� V�*��) � ��2 ��U "�� ��/ �' �"&� S��8 �!�
<���)�
��+�� 9.8.8
�"�2 ��*+� ����+ #��� � ��7� ��9 � � ���� %��+
� ����+ #��� � ���7� ��� �' #� �7 �� � :�� ��*+ ���� #��� � ��� A' %��+ ���� 6�+� #��& �(�+
� � � :�� "�� �� ��7� �&� 9�1���' (:�+ ���� ��7� P��7 6� �� ����� � ��2 ��U #��C�8� ) ���
�� ����(
"� �( 10.8.8
���*+� ����+ #��� � [��1 �:��� "��� �� � �� �� ��*+� ����+ #��� � [��1 #�"'� ,���' ���� � � Y� ,���' �:�&�� �� +� ( 7 �2�� ��� ��7�
�' � ��& �)7 ,"+� ,�� [��1 #�"'� ,���' ,���&� ���28 � �
"� �( 11.8.8
���*+� ����+ #��� � ( 7 �:��� "��� �� � ��7� �� M��� �"*�� �"�� ����� �� ����+ #��� Y� ,���' �:�&�� �� +� ( 7 �2�� ��� ��*+�
�� ��& ��)� ���C%� !' #��� � M0� �"7��� ��"� )�� ���� ���(
"� �( 12.8.8
���� #.�+ �� ���&� �:��� "��� �� �:�� V�*�� ��(��� "�� ��� #��� ����� ��/ �!� ����/H��� ��+ �� S����� ,�5�� �� ���C=��
[���'�<���)��&C� ��� � �� ""+� ���� �� a�C�� �� +� ( 7 �2�� �� � ��*+� ����+ #��� � ��7�
Y� ,���' �:�&�� )�� ���� ���(
"� �( 13.8.8
L���-� ���� ����� ����+ #��� � ��7� ��7" ���"� �1 � ��0 �� ��& � � ,�*�2 ��*+�
���*+� ����+ #��� � ��"� � � ����
�*�1�� a��-��� ��*+� ����+ #��� � ��7� $ U ��� ���& � � ��7� �� �� ��& ��7"�� � � �����"� ��
���"� #"��5 ����� ��*+� ����+ #��� � ��"�
)�� ���� ���(
"� �( 14.8.8
65
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
+ ���7� LC�� �!�"+ #)�� "��� �� �� ����� ��*+� ����+ #��� �4)(= ��� �
������
�!)! �� ��1�"+� ���� ���7� "�� LC�� #)�� "������5
"� �( 15.8.8
�� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� ����� *8 ������
�� *8 ������ �� ��*+� ����+ #��� � �� ���7� ���/ *8 ,��& S � ��+ �� ,��� �� �� � �1 ��� ��
O�7' #��� &�� #�1* � ���� �C� ���� ��"�5�= � � ,"�"� ,��&)�� ���� ���(
"� �( 16.8.8
��*+� ����+ #��� � ���7� ��� �� a�*� ,��" �� � ��� ��*�+� � � (1� ���"7����
����/����7� %� !' #��� � �*� ��
� �� � ���� ��7� �� ,"���� ��*+� ����+ #��� � � ���"7���� a�*�� ,"��&� ��7� "�� $:�!� �� ,�1� �� "�� $�� ����� ,��" �� P�"� ��*+�
3/2/8 . �� ��*+� ����+ #��� � �*�� ����� ���� ������� �� � ��� ��*�+� � � �"7���
"� �( 17.8.8
��"�� #��& ���7� ��� � #��& $�� ,�� :��
$�� #����+ �' ,�"�� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� �:�� ���� � � � :�� ��*+� ����+ #��� ����� ��
��� ��+)�� ���� ���(
"� �( 18.8.8
-�%����� �?� �� -������ 9.8
�"7�� ,"��� � � �� �� #��� �� �*�7 #��&���*+� ����+
#��� � �U��- #��& �"7�� ,"��� � � ��" "��� . ���58 �� ��5 A>� ��*+� ����+)�� ���� ���(
"� �( 1.9.8
#��� �� �*�7 #��& �� V 7� ��� �� D�&� � �� �1��(� ��*+� ����+��� =� M0
�#��� �
��� ����+ #��� � �U��- #��& �� V 7� ���� ��� � �1��(� ���"� ��C� ��*+�� �W� �� �� ��7��
� � �� � V 7� ��2 ��+� ��7��' �� � V 7� ��� �� �� = ��)�� �+* � � ���+� �� �>� )�� ���� ���(
"� �( 2.9.8
#��� �� �*�7 #��& �� V 7� ��� ��+��:�� 6� � � �� �1��(� ��*+� ����
����+ #��� � �U��- #��& �� V 7� ���� ��� ��� M���� H�:�� 6� � ��(7' �� "+� ��*+�: ��+ #�
�� �>� ���"� ���C� ��+� ��7� ������ <0� #���� � �:�� ���. [�&�)�� ���� ���(
"� �( 3.9.8
�� �� �U��- #��& ��� ���� ��� �"7�� �� �� � V 7��
�� ;���5 � � �"� 4��� �(��� � ��� #� ��� "��� ����+ #��� � �U��- #��& �� V 7� ����� ��
��*+� /��� 0� �!� ���� ��+ ��
"� �( 4.9.8
"�&� � �� #��& ���7�� ����� ��� �� M0� ��� ""+� ��� 9�1�� ���"� ��+ ���"7��
�#��&
.� ����+ #��� � �U��- #��& �"7�� ,"��� �� ���"� ���� ������� ��� � #�1* � �C� ���� ��*+� #��& �� V 7� ����� �� #�� (�� 9�1�� �� ��7��
�U��- )�� ���� ���(
"� �( 5.9.8 �� �� ��*+� ����+ #��� � #��� ��U �
;����� ���� M��� (NC ���� $��( �� �U��- Y�5� � �/ %���� ���N ��� �28 � � �'
�#�� 6)!
#��& ��N Y� ,���' � � M��� GC ���� ����� �� ��*+� ����+ #��� � �U��-/ ������ #��� &� "��� �'
,��� �� S(53�� �� � V 7� ��2 %���� # ) ���
�� ����(
"� �( 6.9.8
66
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
��� ����+ #��� � #��� ���U M��� ,"��� ����"7��� ���� �� �� �
� ����+ #��� � �U��- #��& S(5 M��� ,"��� �� �' <0� �*�7 ,"&� $��( �� Y� ,���' �� ��*+�
������ #��� &� �)7 ��)�� ���� ���(
"� �( 7.9.8
����+ #��� � �U��- #��&�� ��-�+. ��� ����� � V 7� ��+ ��W ���� �� ��*+�
#��� � �U��- #��& ���7� ��W ���� V�*7� �� (�5� �� � V 7� ��2 ��*+� ����+�'9.�& � ����
�:�&� #���� �' ��*+� ���7� �2�� ��/ ����� �� � ������+� ��� Q ��7� ��7" �
"� �( 08.9.8
����+ #��� � #��� �� V 7� ��� ����� +� �� �1 9�1�� ��*+�
�� +� #�&��5�� �� �1�� ���. ���/ #"�� 0� / #��& �� V 7� $�( �� � ����U��- #��� �
�U��- ��*+� ����+
"� �( 9.9.8
�/%����� ��+���� �� �� - ��� 10.8
#��� � �� V 7�� "�"+�� S� *� ��� ���,"��&� $�(� ,"�� ��*+� ����+
����+ #��� � �� V 7� ��� ; >� "�-� #)�� "��� ,"��&� ����� �1��(� ,"�� ��*+�/ �0&� ��+ ��
��W ���� �� ��&C�� #��� � M0� ����� ��� <0
�("� 1.10.8
��+���� ��� 09
@����� :� ������ �� �� 1.9
�� � ����+ � � �!3� �� ��(78 �� +� �� �� �7" ��*+� �1 � ��� %� !' 6� � ��
������
� � �!3� �� ��(78 �� +� �� �1!�� #)�� "��� O���� � � %�� "�*+ %� !' ���& �+*� ����
� A"�- O���� � � �' ���� 4�(1 �� �' ���1� �� ���� ,�1- �� LC�� �� ��� 9��� � ��(78 M0� �&���
2/1/9
"����# 1.1.9
�� �� � ����+ �*�7 #%��� 0�- � �� ������ �� �� %� !' 6� �
�1 � ��*+� ��� �� ���� ��(78 �� +� ���� ��7"�� � ����+ %��� 0�- �� �C� �� ����� .
"����# 2.1.9 %� !' 6� � �� �� � ����+ #%��� ��C�� �� #�"8� #��& ��"� ��-�� ��� �� ��
���"7���
� ����� � ��� ���(�� � ��*� ���� ��#�"8� "���� ��*+� ��� �� ���"7�� ��� �� $�"� *�
���(�� ���� � �� ��"�) �)7 �28 � � ,"+� ,����& ( �� +� �:�� 9�1�� �� � 6� � � ���(78 �� ����
��*+� ���.
"����# 3.1.9
%� !' 6� � �� �� � ����+ #%��� ��C�� �� ;&�� �� A0 �� � ��"� ��-�� ��� �� ��
�1+ �� ,�5��� ;�:�&������* �'
�' D�8 �� ;�:�&�� ;&�� �� A0 ��*+� �1 ��� �� +� �:�� 9�1�� �� �)7 <��� .� ���* �' �����
��(78. � � �1 %� !'� �:�&�� ��� %��� ��� �� � ��(N� ���
6� �)���7� ���� �� ����� �� ( �� +� �:�� 9�1����(78.
0� �+�� ����� �� ;�:�&�� ;&�� �� A0 �� � ���7� ���' �C�8 ��� �-�� ���7� �2�� ���� �' ��+� ���
������#���"��(78 �� +� �:�� 9�1�� ���(�� ,��+
"����# 4.1.9
67
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
%� !' 6� � �� �� � ����+ #%��� ��C�� �� !' �� � ��"� ��-�� ��� �� �� �7" �1 %�
������
��*+� �1 ��"7��� �1 �:��� � ��*� ���� ��� ;&�� �� A0/�7' D�U' �� ���"7�� ��� ��� O /
6� � �� �� � ����+ � �� ��"� 9�1��) Hb���8 H���� O�7' "�� H���C& ,"��8..G ( �� +� �:�� 9�1�� <0�
��(78.
��#"�� 5.1.9 ���U #"+� �"7�� ��� ���� ��(��� ��
A"�'��� �� �2�� �� ��1�� �-��
���& ���� A"�8 ���N ���+�� �' ����! ,���' ����� �� $�( �� �� ��*� ���500 �2�� �� �28 � � ���
��&
"����# 6.1.9
-�� M��� #��" �"7�� ��� ���� ��(��� �� ���� �� �2�� �� ��1��
�� ��� ���& ���+�� �' ����! �-�� M��� #��" ����� �� "�"+500�� �� �2�� �� ��� )�� ���� ���(
"� �( 7.1.9
�)����� "1 �6������ ����� - �*� 2.9
A' �� #��� � #��� �"7�� � � �� ���O�7' D�U'
��� � #��� �"7�� � � �� �!� O�7' D�U' A' �� # S�� � "�� H#��� H��+5 H��:����� #��� � %��+ %0U H#�"8� ""& H#���- �' #���� H��:�����
�� ��&...G .
��+�� 1.2.9 ����� A �'( ��+���� �6��� 3.9
�� �� � ��"� %� !' �"7��� � ! ��� ��� ���� M������ � 6� � � �� ��+* (��5 �1��� �-
��5 M��� �� ��� $(� � �� �"7��� � ! ��� ����� � 6� � � �� ��+* (��5 9�1�� � ! ��"� ����
��+�� 1.3.9 ��+���� ���%� 10
@����� :� ������ �� ��B Hygiene 1.10
�� � � �!3� �� ��(78 �� +� �� �� ����� � ��"� �� �& ��� ��
;7���� ��+ �1!�� #)�� "���)9��� � ���&��� ��� ( �� +��� � ��"� %� !' ���� � � �!3� �� ��(78
"� �( 10.1.1 ��"� �� �� %� !' ���� #%��� $��(� ��� ��
��� �
������ 6� � �� �� � ����+ #%��� $��(� ��� ����� �&��(� �:���������� � ��(78 �� +� �� �& ,�5���
�� � ��"� %� !' ���� � � �!3� ��
"� �( 2.1.10 M��� #��" �"7�� ���& ��(��� ��D�+'�
���NA"�8��� �� �2�� �� ��1��
�-�� M��� #��" ����� ��D�+'� ���N A"�8 ��� ��"� ����* �2�� �� ����2 �2�� �� ����� M���� �+:�
��&/ �� � ��"� �2�� � � ���8 L�� �"� (�5� .� ��0 $ U ���� ;� ��� ��� 0�) ��� �� #.�+ "� ����
�-*�� �� �� � ��"�� V�7 %�� %� !�� ����) ���
�� ����(
"� �( 3.1.10
68
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
�� &� ���& �1 � �� �� �� � ����+ �����' #���� � ��"�� �����2 ��2 6� �
�:." "���) �2�� ��C+ S5� / �� ���"� #"��5 �����7 #��� ( ������� ���-5 #��� &� �� ��& �1 � #�!�
6� � �� �� � ����+� ��:0N #��� � ��"� ��-�� ��+���� � � ��-+ #��� &� M0� ��C��� ��*75 ) ���U
A"�8 H %"�� �"� ���� � ��( H� +����8 / ���� [�)�/ ��*75 #���*� ) H$*� H��7"� �"�
��8 ��(& �"7�� H��� cC� H...G( ) #�� �� %� !�� ���� �� �� #.�+ "� ���� 0�- � ���
�� �*�7 ����� ,"��5 �� �� � ��"��������(
"����# 4.1.10
��"� %� !' ���� #��� &� ���& $�(� ����� �
� � �:." "����'��� � ���& � ��-+ #��� &� 0�- �� � �"� HA"�8 ���U �!� ����)�� ��*75 ������ � �
� + %"��/ V2� ���� ����8 / �!� �*75 <� � ��7"� �"���8�� ��(& �C�� ��� cC�� $*�
... G) V�7 %�� %� !�� ���� ��� �� #.�+ "� ���� �-*�� �� �� � ��"��/ )�� ���� ���(
"� �( 5.1.10 ��+���� ���? 2.10
�:�� �� � ���U �� ��"7��� M��� �� ��+)* #�!� �� "��� �' ��5 �+�*
�� ���"7����*�7� #�:��
$��� ��& �)7 M��� �� +� %��� ��/ 12��5 9 / ��� "�>� ��� ���N ���� M��� ��7" �(1 �� � �& �+�
���' ��� � ��2 �� ,""+� ����&� $��� �� +� ���� "�-� �1��� "��� �' ����& �+*�� ���� �� ���"7��
:0N �� *��*�7� #�( � �� �
"����# 1.2.10
] [��2� M��� ,�� � ��2�� ��� ��ph O����� O���� D��&� #."&�� ���(� "�� ����� �� � ���N M��� �"7�� ,"��� ��+ �� ��(�
��:��
����� � ��� �:�� �� � ���U M��� �"7�� ,"��� " � ����� [��2� �����(�� ]pH �� M��� ���� ��2���
<0 �� �����/# � � �' ,�� - "�� ��� �"7�� ��� � � M��� �� �1�&� �� * ����8 ��+�' �C� ���
�"7�� ��+ 9�1�� �� - � ��*� S�� � � �� ��� �� 0�- ��M���
"����# 2.2.10
��� � M��� �� +�� ��1� A0 ��&� �� 0��D�N
"��&� ��&� �� �� � ���U �� ��"7��� M��� �� +� ��� ���8 ��� 9�1��ISO 17025 �!��� ���2 ��� �' / �'
#"����= M0� � � ��*+ ;1��( �� �28 � �
��+�� 3.2.10
% +��� %�� ��+���� C�) ��� "��� ��6 ������ - �� ���� 3.10
��. ��� �� � � ,"���� #"�5�= ����� ��$* �
��� �� #���&� $�!�� #)��� �+C� #%��� "��� ��"7��� ,"�� 4� ��C��� "�*+ "&� ��*+� � �
G����� "�-� ��� �� � �� ��� �:�&� G����� ���&� ���. 4���d��"7��� �� ��� �*�7 ��"�5�= #��� &�
#"���� 1.3.10
69
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
"&� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� �� "�*+)��5� ��:������ ����+ ( � ���
" � �� ��*+� � � (1� ���"7���� a�*���>5 �
a���� �' � ��� "�*+ "&� ��*+� ���&� "�� �� ���� >5 � " � �� �����+ #�:�� ��2 �� ���"7����
"7�� $�� #��� � M0� �#"�5�� H,��& � � �"7��. ��� >5 � " � �� ���� ����� ��� "��� �"� ��+ ���
�2� $+ � �� %�� 2 ��� � ��" "��� ������� ��*+� ����+ #��� � ������ �"7�� �>5� ��-
"����# 2.3.10
��*+� ����+ #��� � �"7�� � � ��� �� "&� "�*+)��5� ��:������ ����+(/ ���+�
"�+�. ��" �� ���"7�������8 / � � ���" M0� �� ��&�� ���� �� ��*�+�
] �)7 "�*+ "&� ��*+� ���&� #)�� "�3�12 ���+� ��:����� #����� A' �"7�� ��� � ; �1��� ��5
��" �� ���"7���8����� �� � ��� #��� � � � �����8 "�+�. ��" �� ��&�� ��� �� � �������
"����# 3.3.10
,"��&� #��� � �� ��C�� �!�"+ ��:�2 "��� �� "�*+ "&� ��*+� ����+) ����+� ��:�����
��5� (����"7�� a��1� �' ���"7�� �� ���
A��+� �1�!� "��� "&� ��*+� ����+ #��� � �� � � "�*+)��5� ����+� ��:����� ( ���"7���� a�*�
��1��� �� ���"7�� ���� �� �' ���"7�� �� ���
"� �( 4.3.10
#�&��5� ��N� 9�1�� ��:�1 M0� 6�"+� ��� �� "&� ��*+� ����+ #��� � �"7���� �*�7
"�*+)���+��5� ��:������ �(�
�"7���� �*�7 #�&��5� ��N� 9�1�� ��:�1 M0� 6�"+� ��� "�*+ "&� ��*+� ����+ #��� �) ��:������ ����+
��5�) (�"*= G���� �C� ���/ �2� �� �&����"*=(
"� �( 5.3.10
� � �"�2 �� � ��"� �� �� �� ��:�� �� #��!�-�;�%� #��� � �"7��. ��� �� ;���7�
"�*+ "&� ��*+� ����+) ����+� ��:�������5�(�
���" #��!� �� � ��"� �� �� �� ��:�� ��(���;�%�-� "&� ��*+� ����+ #��� � �"7��. ��� �� ;���7�
"�*+)��5� ����+� ��:����� ( ����� #"��5 �)7 ���>� �' ���"� ;� � �*+ A0 ��
"� �( 6.3.10
��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� �� "�*+ "&�)��5� ��:������ ����+ ( �����
�� � )Y��� �' (� �2�(
�� #)�� �� �� � �N5� �2� �' (� �2� ����� ��� ����+ #��� � �"7�� #�� �� $�!�� ��)7 �� ���
*+� "�*+ "&� ��)��5� ��:������ ����+ (
"����# 7.3.10
��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� �� "�*+ "&�)��5� ��:������ ����+ ( �2��
���N5�
�2�� �' ����� ���� ��� ���N� �2�� ����� ��� ����+ #��� � �"7�� ;�� ��� A0 �� � ��"� ��*+�
"�*+ "&�)��5� ��:������ ����+ (
"����# 8.3.10
��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� �� "�*+ "&�)��5� ��:������ ����+ ( G����
���N5�
��*+� ����+ #��� � �"7��. � &- G���� ����� ��� "�*+ "&�)��5� ��:������ ����+) (���/��5/� � ( ��
����+ #��� � �"7�� #�� �� $!�� �� #)�� �� "�*+ "&� ��*+�)��5� ��:������ ����+(
"����# 9.3.10
��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� �� "�*+ "&�)��5� ��:������ ����+ ( �1��(
���&��
����� ����� �'7��� ���&� �") Y� / U ��/ �7�� / U #��...G ( �"7�� #�� �� $!�� �� #)�� �� ��
"�*+ "&� ��*+� ����+ #��� �) ��:������ ����+��5�(
"����# 10.3.10
70
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� �� "�*+ "&�)��5� ��:������ ����+ ( ��.
"�� A�������"7���
����� �����. ��"7��� #��� � ��&- ,"��� A���� ����+ #��� � �"7�� #�� �� $!�� �� #)�� �� ��
"�*+ "&� ��*+�)��5� ��:������ ����+(
"����# 11.3.10
��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� �� "�*+ "&�):������ ����+��5� �� ( ����
���"7��� "��
���"7�� �� �� #��� � ���� ����� ���) �' �����+/�7W (�� A' �' M��� �� ( $!�� �� #)�� �� ��
"�*+ "&� ��*+� ����+ #��� � �"7�� #�� ��)��5� ��:������ ����+(
"����# 12.3.10
#��� � �"7�� ��� ��C�� �� ��*+� ����+ "�*+ "&�)��5� ��:������ ����+ ( �:�1 ��
��"7��.��
"&� ��*+� ����+ #��� � �"7���� �:�1 �� ����� ��� "�*+)��5� ��:������ ����+ ( ����+ #)�� �� ��
"�*+ "&� ��*+�
"� �( 13.3.10 ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� �� ��*+�
"�*+ "&�)��5� ��:������ ����+ ( #������"7��.
�:�5 ��= ����� �����J #)�� �� �� D�� �' "�*+ "&� ��*+� ����+ #��� � �"7��) ����+
��5� ��:������ (
"� �( 14.3.10
#��� �� �*�7 #"��� #��1��� �� +� ��� ���*+� ���2� #)��&� %� !' ���"7�� ��� ��� �
#�1- �� "�� 9�1�� "�*+ "&� ��8.7.1 H 8.7.2 H 8.7.3 H 8.7.4�-*�� M0� ��
�*�7 #"��� #��1��� �� +� #�!� �� #"��5 ��"1� ��� #)��&� %� !' ���"7�� ��� ��� ��*+� ���2� #��� ��
"�*+ "&� ��
"����# 15.3.10
D���$� � ������ �� �� ���� 4������ "1 -8�*���� 4.10
�S�*�� L��� �1��(� #��C�8 ���*� �� �� ���� #��C�8�� ���� ��� ��%)7� �(�+� $(� � "�� S�* ���C ��-�� � ���� S�* #� 1�
��+�� 1.4.10 ��*�+� ��"� �2�� ���� � � ��* ��� �� � �
��� � 6� � ��
��*�+� ��"� �2�� ���� � � ��* #�� �� ����� ���) �2�� H#��C�8 H(:�+ H��N5� ,���'� (�(7
#����� H���7�... G ( ����" � ��*� ���� ��� �� 9�1�� 6� � � �) %�� %� !�� ���� ��� �� #.�+ "� ����
�� � ��"�� V�7�-*�� �� . )�� ���� ���(
"� �( 2.4.10 �C���� #��� � ���� V�*7� �� ��
9����" M���(�� ;-�� � ���� #���- ��
���� #���- � �C���� #��� � ""+� ���� V�*7� �����" M���(�� ;-�� �9� ��-�+= ���� �� � 6� � � �
���� #)���
��+�� 3.4.10 ��� �� ���� �� ��+5�� ���� "�� ���7�
#���� �2��� �� � �� �*- �� <0 V*7���� � ��"� %� !' ��"7���
<0 V*7� ���� �� ��+5�� ���� "�� ���7� ����� � �:����� 6� � � � �� � �:�&� �2�� �� �*- ��
��+�� 4.4.10 �� ��� a�*� "�� �"7��� �� ��:0N #��� *
��+5�� ���� / �� � [�)� "2 ��� / �� 4������+�+* �"7��. #."&�
LC�� $:�!� "����� ���� ��+5�� ���� "�� �"7�� / �� � [�)� "2 ���/ ���� �' ,��& � � $* � �!�
LC���� ����N �� *� #�� �� %� !' ,"�� �"7�� �:0
"� �( 5.4.10
71
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
��� #��� ��(N� ��,%�C=\$� %�(N� �� ��:�&�� ���� ��- $(� �
#��� ��(N� ��,%�C=\$� %�(N� ��"� $(� � �� �� <0� #��� � ��"� %� !' ��"7��� #���� �' #��� �
M��� ��+ �� <���)� �' P��� ���� ��0U8 6� � � �
�("� 6.4.10 P��� ��"� ��-�� ������ #%��� "��� ��
�S�-5 <���)��
<���)�� P��� ��"� ��-�� ������ #%��� "����� � ���7�� ��C+�� ��"� �2�� �� S�-5
��+�� 7.4.10 #� ��+ ��7" � � �� ���-�8 �2�� ��
���&
��+ ���+ �� ��+� ��� #� �-�8�� � 6� � � � "� �( 8.4.10 - '����� "1 ������� - � ��� /��%# 11
- � ���� - '����� %�%�� 1.11
���� �� ��N5� �� ���� #���- "�"+� �� �����& �2��
�� ��N5� #�� �� �� ���� #���- �� $�!��� "�"+� ���� ��& �2�� ���������
��+�� 1.1.11
�6� � �"�*� ���� "�"+� �� �� #�� �� �� ���� 6� � �"�*� ���� $�!��� "�"+� �� ������� ��& �2�� ���� �� ��N5�)9)!� "���� ,"���
/ ��7�� #"+� �� ��� ��7" ...G (
��+�� 2.1.11
���� - '���� � �+ $�� ����� �$- � 2.11
#���- �� "+ �' � � �1!�� �(7 "��� �� $��( �� ��2�+ �' #���- ��" � ��� H6� ��
��"7��. ,"���
H6� �� #���- �� "+ �1!�� � ��5 �(7 "���,"���� �#���- �"7��
��+�� 1.2.11
�#���- ,�"= �(7 M0� $��(� �� �� "����"'�:�� S"�' $�1+� �� ; LC�� ����� �� �6� � � �� #���- ,�"� �(7
��+�� 2.2.11
�#���- � #�- 7� �� ���7 ����� �� #���- �� #��� � ��"� �� 7" �2�� S�� � ��� �� ���� ��N5� ����� ��� �)7 �28 � � ,"+� ,��
#���- D&� "��� ���2 �� ���� �(�����N5� �)7 ���
��+�� 3.2.11
�� V 7� ����� �:��� ����� ����� ���#���-
����� ���� #���- � #)��� ���7� �*�7 $(� � "�"+� ������ ��+ ���7� %� !' �� *�� #���- S(5 ���
��7� �! ��:����� #��� � �U��- #��& ��(+�� �� �� #.�+ "� ���� �� � V 7� ��+ ;�� ��+� ���� ����
"��� �� #��& ,"��� ���� ��� ��
��+�� 4.2.11
:��� ��� ��E 1�� ��8�� ��+ 12
� $,� ����� 1.12
�+* � � �!3� �� ��(78 ���1� �� ��� �� �� ��)��
��(78 ���1� $�!�� �� ��)�� �+* � � �!3� �� �� +� #�&��5� 9�1�� �� ����2�-�.�# �� ��� �� ��(�
���� 4�(1
��+�� 1.1.12
72
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
��& �(7 "�"+� ��(78 ���1� �"7�� �� �� �+* ����+ S"�� ��& S��� ���(�� �*�7
��� ��& ��)��
"� (�1 � � �� �� �1!�� ��� �(7 "��� �1��� �1��(� � ��& ��"�� ��0�7� ���� �� ��+�+*� #%��=�
����8 M0� 0�- � �� ��:�� V75�
��+�� 2.1.12
:��� ��� ���%� 2.12
�� ��& ����� #��� &� ;���� �' ���"� �� ���,"1&� �' ,�(7 ,���' ��N5�� ����1� ��0
0�- � �� #)�� ��5� "���� �� ��& ����"� ��� �� %���>� ��:�2 �' �����"� #��" ��C+ #"��5 �� ��*
��C+�� ���& ��2�� ��C�� ���C�+/ ����� ��� ��� %���'����1� ��2 �� ��"���� ��� ��0 ���&
"� �( 1.2.12
����� �� ���"� ���� ��-�+= ��� �� $:�!�� ��-�+. ��� ��� ��� ���� ��� �*�7 ���"� #��" ��C+ #"��5 �� ,��*� ;���+� A0 ����"� ,��" ���C�+ %���' ��:�2 � � ;&�2�� �' �����"�
�����"�
��+�� 2.2.12
����� �� �28 � � "+� V75 "��� ����"� ��N5� #�� �� %� !'9� #���&�= � �
����8
V75 "��� #�� �� %� !' ����� �� �28 � � "+� ��N5���"� 9� [�7 �)7 ���8 #���&�= � � #� ��1���
� � ���"��� �*�7 �� +� #�&��5��� ���. �����"��� ��+ �� ���8 #���&�=
����� �� ��� �� �(5 8��5� ���C=�� H�1 H���� ���� ����#��� � ��"�
��+�� 3.2.12
��+ �� S�*� ��-�� �� � �� #��� &� �� ����-�� �+C� �:��( #.�+ �' 6"�+ "���
��� ��& ����
��-5 ��+�5 ���� ����-�� �1!�� #��� &� "���9� S��&� #.�+ �' 6"�+ "��� ��+ �� S�*� ��-�� ���&
�� &� M0� �C� ���� �:��( ����' �� ���& �N � #�C�� #��)� �C� ����� �+C��+�<0 ���' �� � �
)�� ���� ���(
"� �( 4.2.12
#��� � ��"� ���� �� �� ��& �� �1 � �� ���� ��*75 ���� [�' � � ���"�A"�8/
a���/ ��� �� ��7"� ��&(8 #����5�� ""+� $(� � ��, �<0
��� �� ��*75 ���� � � ��8 ���"� ����� �(�� ��� 6�+ �� ��&3 ��"� ������� ���-5 #��� &� ��
<0 � �3� V�75' ��2 �� <0� ��*75 ���� ��+ ,"�� ��"� H�C��� �!�... G.
��+�� 5.2.12 �� ��Z)�� ���� (��5� ���� ����1� ��
���*75
"��� ��� ; ' �� ��5� �"'Z)�� (��5� ���� ����1� �� ��*75 ���� ) ���� � � ��-+ #%��� �C� ���
;��3� ���� ����1� ��(��� LC� ���� �� ��*75(
��+�� 6.2.12 @%����� -�A���#� /�*�,� F��<G��� ����� 3.12
���8 #���&�Q $�"� * "��� �� �� ��1�� ���:" ��N5� �2��
�� ��1�� �� +� �� 9�1�� ���8 #���&�Q $�"� * "��� ��:" ��N5� �2�� / �' $�" * "1� �� S�7 ��+ ��
�� �' ;&� $�" *�� ��-�+= S�5� ���� ;�����+� �2��;�����
"� �( 1.3.12
73
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
8 � � ����0+� #��)� �C� �� �����(7 ��(78 � � �+C�� ��:" ����0+� #��)� �C� �� H�5�� H#)��� $(� � H"�2� #� �7 �!� � ��+�
�� �� ��*�+�#��*+� ����+ #��� �� ��� ��&� ... G.
��+�� 2.3.12
��+ �� S�*� ��-�� �� � #%��� "��� ����:��( #.�+ �' 6"�+ "���
%��� "���+C�� ������ #9� ��+ �� S�*� ��-�� ��� A0 V75 �� "�"+� �� �:��( #.�+ �' 6"�+ "���
;� ��*�= ��� / ��*� � ��� ��2' �2�� ) �' ��-� ���"� (/ ��:�2 ��2�>� #� �-� � ) HS�&�= H�(�5
��(� H�-5���e(/ ��� ���� �� ,"���� #%��= M0� ��*�;�� #�2�8 �� �� )�� ���� ���(
"� �( 3.3.12
LC� ���� �� 6"�+ #%��� �C� �� �� "�"+ ��10 '��� ����+ #��� � ��7� �� ����*+�
�2� ,�1� �� ��� � V�* � 6"�+ #%��� �C� ��12.3.3 ��0�7� ��� �� �����8 #�(7 LC�� ���
� �(��� �!"�+ "��� ��+ �� "�"+ �� LC� ���� �10 '��� ��C+� �2�� ��� ��*+� ����+ #��� � ��7� �� �
��*+� ����+ #��� � ( 7�)�� ���� ���(
"� �( 4.3.12
� ��+� ��(78 �� ����0+� #��)� "��� ������8 � �
��(78 �� �+C� ����0+� #��)� ��:" �-*� "��� � � � ��+����'���7� ��*+� ����+ #��� �
������ �' ,"��8� )�� ���� ���(
"� �( 5.3.12
��+���� �� �� - ���� ���%� 4.12
�"7��� ��"�� ����1� ��0 ���& ���"� �� �����*+� ����+ #��� �
����� �����' ��*+� ����+ #��� � ��"�� ��1� �� �� ,��7� � & ;�" ��5� �' $��( �� %�� <0� ���1
�*�7 �����"� #��" ��C+ #"��5 �' ��� & #"��5)�� ���� ���(
"� �( 1.4.12
���� � � A� � ��( S5� %��� ��� �� ����+ #��� � ��"�� ����1� ��0 �� ��&
��� +� �� 9�1�� ��*+�
�0 �� ��& ���� � � A� � ��( S5� %��� ��� ��� +� �� 9�1�� ��*+� ����+ #��� � ��"�� ����1�
��+�� 2.4.12
������� H�8���� /�*�,� 5.12
�� ��& ���� � ��2� [�)� ����� ��� ��1�( ����1��9� $* � � � ,"���� #��� &�
�,��&�� V�7
��+� ��2� ,���8� [�)� ����� �� ,"��) H��2� [�)���0+'\$� ����� H%�� ,"�C� [�)� H��(�(� #��� �� H
G #������ ( �*�7 ��"�5�= #��� &��� ���) <0���*+� ����+ ��"7��� "���� )�� ���� ���(
"����# 1.5.12
��"7��. "&� ��2� [�)� S�� � ��� �� �� �*�7 #%��� "��� �"7��. "&� ��2� [�)� S�� "� �( 2.5.12 ��-�� L�C�� ���� ��4���� #"�5�� �"7��.
[�)� ��� �� ,��& $* � � � ,"�������2� ,���8�
[�)� �"7���� �*�7 #%��� �' #��*�� "��� �����2 ���C ���& ������� �� �� ��2� ,���8�
���� #��� &� �� $���� ��� ,���8 �"7��� [�)� %" �"7��� "��� ,��� � � ,"����)�� ���� ���(
"� �( 3.5.12
74
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
�� Y� ,���'� ��2� [�)� �-+ ��� �����*+� ����+ #��� � ��7� �� �*- � ����
�� ��)-� ��2� ,���8� [�)� ���7� �������' *- ���*+� ����+ #��� � �� "�&�� ����� ,"�� �
)�� ���� ���(
"����# 4.5.12
"��� ��#�� ���� ��+ �� ���&� L��� ���*� ��N5� �� ��� 6� � A>� ���&
"&�� . �-�� M��� �"*�� ���& ���N ,"+� "���� �!�' �� 10 ����' ��� ��*+� ����+ #��� � ��7� ��
���*+� ����+ #��� � ( 7 �2�� ��� H ���� ,"+� "�� �&2�� �1�"+ ��:�2� ���8 #���&�Q � �������2�>�
��� �+C� ��� #��� &� �� ���"7�� ���� �� #� �-� �������� 6"�+ A' "��� ��+ �� )�� ���� ���(
"� �( 5.5.12
:��� ��� ���+� 6.12
����"� "+ �� ��)�� �+* �� ��:�� ��� ��& L�*�
��)�� �+* �� ��:�� ��"� �� LC�� $:�!� "��� ��& #%���� �� �1� ���. �� "�>�� �� ��& L�*�
����� ����1)�� ���� ���(
"� �( 1.6.12 �� ��& ��� ���� � ����" #������ ��� ��� ��
��� ��� ��� �,�"=��#������= �C�+� ��
"1� ���������# � � ����� �� ��&� ,�"= ��� ����" ��)�� �+*� $ &�� �� ���8 �52� � ��& �)7 �28
�C�+� ��5�� �� ��& L�*�#������. �� ' ; � �� �+�*� ���8 M0� �52� �)"�"�� �' S�7 ��"� ( [��
9��� (������ �:�1 �� �' #������= M0� O��+� ���1� �&����� �2"
��+�� 2.6.12 ��& ��� ����� �� �� #��"7�� ����� �� ��
������8 $����
; "���� ��� ;�"7�� ���� ����� �� �� ��& ��� %�5 � ��� ��5 M��� ��*�� ��� ���'� <����5� S1�
\����� M��� #��".
"� �( 3.6.12
:��6���� ��8� 7.12
�� ��Z)�� (��5� ����1�� ���:� �� ���*75 ��)�
���� ���� �� ��*75 ��)� ��� � #��� &� �C� �� ��� �����&� ���C ����1�� ���:� LC��/ "����
LC�� �:."�'#��� &� M0�� � � � � ����1�� ���:�
"� �( 1.7.12 �6���� 13
:� %���� 'I�6���� C�) ��<G��� 1.13
#�� �& �!' ���1�� ���"� 4��� ��2 ����:�� � � ��� ��1� �� �����
�� ��5� �"' "����' "+ ���� ���"� � � � � 4��� ��W ;� �(�+� �:�� � � ����� #�� �& ��!/ �!�
& ������:0N �*�
��+�� 1.1.13
�:�� ��� � ��-�� �� ���-��� 4��� ��2 ���#���� � ��+ #� :�� L�*
�� ��5� #�"��� �' ����' "����' ����� ���" ����� �7" %�� ����� �� �:�� � � ��-+ 4�C��� LC�
�� O�7' ������ �� ����5� $��( �� �' ����� "+�:���� ����� ����
��+�� 2.1.13
75
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ �� �� ��� ��� �� �����
�������
���
�����
������ / ���� C�) J ��� �� �� 2.13
��"�� �-*� %�� �:�� ����+ �(7 ��� �� �������2 �'
���� ,��+ ����+ �(7 LC�� �1�!� "��� "� �( 1.2.13
����� 4��� ��/ �:�� ����+� �*�7 �(7��� �7" ���� ,��+����
����� "���/ �7" ���� ,��+� �:�� ����+ �1!�� �(7 �����/�(7 ���� "2 / �7" ��1��(� (�5� ����2 ����������
��+�� 2.2.13
�7" ���� ,��+� �:�� ����+ �(7 $���� �� �� A"�*�2= P�� = ����� (��5 �� �����
�:�� � � ���� ��!W �� "+�
�7" ���� ,��+� �:�� ����+ �(7 O��+�� S"�' $���� �� "+ �� A"�*�2= P�� = ����� (��5 �� �����
�:�� � � ���� ��!W
��+�� 2.3.13
4� � ��- ����' ���1� %��� �(7 ��C�� �������� �7" � ��+� ����
� %��d� ���. �(7 ��C�� O���� ���&� �:"�� ���1 ����� �� �:�� 4� �)#���� � ��+ #� :�� ( S"��
(�(7� � � ,�"1 ���+�
��+�� 4.2.13
���"� � �� #%��� 0�7�= �(7 D�&�� �������� �7" ���� ,��+
����(� �(7� �+C� #����' "��� �:�� ���. �(7 $(� � �C� L�+*������ �� #���"� ��
��+�� 5.2.13
��� � �� &� #%��� 0�7�= �(7 D�&�� �� �� � ��+� ���� 4� � ,"���� ���� ,��+
������
4� � ,"���� ���� ,��+ ��� � ��& #����' �C� ���:�� �� ��(� ���. �(7 �:�� "��� ��+ �� �� ���� <0
+���� 6.2.13
��? �������������� 3.13
��U �2�� ���+� �� ���-� �� �� �� ��� ����&��( #���+�
��U �2�� ���+� �(7 "��� ��&��( #���+� �� ��� � "��� ��+ ���� ����<0
��+�� 1.3.13
A8���� �� �G 14
P0�� "��� ��O���5� (�� �(N� %)�& #��������� �-*��
""+�� LC� ��� ����� �� "���O���5 ���� %)�& �� $��� (��5� $ &����� �� ������� ������ %��"��
;� ( ��� ��� 0� )�� ���� ���(
"����# 1.14
�*�7 #%��= ��O���5� ��C� %)�& 0�- � �&����� ��!+�� %)�& O���5 �����
���+�+*� #%��=
��0�7� ��� �� ��+�+*� #%��= ���� $�!�� ��� ������O���5 #��"7 �' �� �� � 7 "��� �� %)�&
������� �� � ��� #��� � �')�� ���� ���(
"����# 2.14
76
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
@˜zÐÛa@òàöbÓ@OÛ@òÈua‹¾a@òÔibݾa@'íbÈßë@áØznÛa@ÂbÔä @
ØznÛa@òİÔãá@ @òÔibݾa@ @@áÈã@Oü@ @
@Õjİäí@ü@Okj"Ûa
@ÕîÜÈm”nоa@OÉua‹¾a
@ôìn"ßâa�nÛüa
������ ���� 01
]�� �]� ��]����� ��� �� ���� �� � ���� ���� ��� �� �� � ��� �����#����� ����
0�- � ��� "����# 01.1
���$�%�� ��������� &�'���� 02
���� �� ����� �&��� %� !' ��� (� #)�� � � ��*+������ ,"� ��� ��-�+. ����
0�- � ��� "� �( 1.2
�]28 �] � ,"+� ,�� �� 7" �&��� ��&� 4��� ��1� ���������� �-*�� 9�1�� ��& �)7
0�- � ��� "����# 2.2
7" �&��� $�!��� ����� ��� ����� 0�- � ��� "����# 3.2
��� 7" �&��� ���� � ��&� ��+�+*� #%��� 0�7� ��� �� 0�- � ��� "����# 4.2
"��� ��+,�� ��+ ���� - �)��� *�)��� �� 03
��+,�� - �)���� � ��$# 1.3
]*�+� #���8 ��&- ����� ����>� ���" � � 4��?� �� ��)��*+� A��1� (�� ��� #��� � ��� ��
��+�� 1.1.3
��+,�� .� ��� /%�� 3.2
A��1� ,"�� ��C� �1�!� "��� ��) D��8� #��E �� ���7 #�����-�/ G ( �]2�� ���]�� ���� %�1 �� ��5� ���
�"��� ��� (�
��+�� 1.2.3
12� ��� �0���,�� - 03.3
#�]�E ����1�� ��+� � � ,�"1 ���" ������ #���� ��9��"�*�2 �!3� �� D��8����*+� � �
��+�� 1.3.3
��+,�� ������ ��� �� 4.3
���0� ���&�� �*�7 #� ��� ����� ��� �� "� �( 1.4.3
� '�3� %��� 5.3
��� �� �]� ��!�= "�� ,"��&� ��+* #"��5 � � ��*+���3�5 ���
"� �( 1.5.3
A' �]� �]��7 ��3�5 �� �� ��!�= "�� ��W �]�:�� ��]!�' #�5+ �D��8
��+�� 2.5.3
�M��5� ��!�= "�� ,"�� ���C #"��5 �-+� $�!�� ��� �� "� �( 3.5.3
��� "��� �� �� ����!�� ��� �� #)�5 �+*� ,"�� ��2��������
"� �( 4.5.3
�]� #)�]5 �]���+� ���&� ��� #)��&� A' ����� ��� �� �+�� �)7 ��!�= ��*�8�#���� ��� �� �
"� �( 5.5.3
77
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
��'����� ��%�*��GMO 6.3
��� �!�� �"&� #���� ���� �� �� ����1 #�&��5� 9�1�� 9��P�� = " �
"����# 1.6.3
��]����� �� ���� �� � #� ��� LC�� #)�� "��� ��9��!�� �"&� #)7"� A' �"7�� ��+ ���
"� �( 2.6.3
4������ /��%#� ������ 5�� � 04
")����� ������ 5�� � 1.4
�(7' ���1� "��� �� ��+)]* LC�� ,"�"� ����� �2�� � ��)]�� �:0N �� � ��)�� $ &�� ���� �:0N P�� Q �2��
�:��� �� ��&
"����# 1.1.4
�� ��(78 �� "+ �������� LC�� ��+�+*� �(7 "��� ���,"�"� ����� �2��
"� �( 2.1.4
������ /��%# 2.4
� �]2�� �]�� �]*�7 ����� #� ��� ����� ��� %�5 � �� � ����)���* �' ��5� �' �1+(�
0�- � ��� "����# 1.2.4
���]5� �' ��* �' ��1+ S��&� �:�� ��� %�5 � �� ��������
0�- � ��� "� �( 2.2.4
��" "��� ��#� ���+ ��*�+� ����� ��+�� 3.2.4
��)����� �6����� ������ /��%# 05
������ ���$ 1.5
�� ��""�������� ���� (:�7 ��+�� 1.1.5
�)����� 2.5
�' �]��� ���+� �� ���%�-� #��!' �� #�� 1� �"7�� ��� ����(�NC � �� �������� � � ��-+
��+�� 1.2.5
������ ��7� 3.5
����� ��X� �� "+ ����� #�� 1� �"7�� ��� �� "� �( 1.3.5
��$��)���� (������ 4.5
����� ��1&� "�� �"7��. ������ #���� "��� �� "� �( 1.4.5
�� ��# ��]1&� ��]2 0�7� ��2 ���� ��1&� � �"� $�( ����� ��:�����
��+�� 2.4.5
��)����� �6���� 5.5
�]:�� �"7�]� ,"�]�� ���� �� <��5=�� 4��� ��1� ����+��� # �� 0� ���� *
��+�� 1.5.5
,"�]�= ���� * ���� ��1&� ��:����� "�� �"7�� ��+ �����1&� �2�� ����� ��� �� H���"7��
"����# 2.5.5
���� ��� �� ��� ��"7��� ,"�� 4� � ��1&� �1��(� G���� � "� �( 3.5.5
78
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
"�]� �"7�� ��+ �� ��1&��� �:�1 ]�:������ �]��� ��]1&� ����"7�� ,"��= ���� *
��]7��� ��1&� �"7�� ��� �� �]��� �"7�]� ,"�]�� "] ������ *
��+�� 4.5.5
� �"*� ���� ���� �� ���� * ���"�>� �� �� ' �]� �� � � ���&��( #���+� �� A'
��+�� 5.5.5
%������ 06
4�� ��%$�� � �+ $�� - �+����
% ���� �����
1.6
�"7�]�� "��]� 4�] � ���� ��"1� � - ��:�� ��(��� ��)A�C�/A�C� ��U(�
0�- � ��� "� �( 1.1.6
6 '���-8����� & 2.6
A�]C7 4�]���� ���� ,"��' #�� (�� �� ����� �� ��) A�C� ��U� A�C� ( ��]5� H�]1+ <]0 �� ��� �2��
� ��*�
0�- � ��� "� �( 1.2.6
4�]���� �]��� ,"�]�' �"7�� G���� ���� ����� �� �� A�C7)�C� ��U� A�C�A(�
0�- � ��� "� �( 2.2.6
A�]C7 4����� ���� ,"��' #��"7�� ���� ����� �� ��)A�C� ��U� A�C� (9)��5���"7��� ,"��8 4� '
0�- � ��� "� �( 3.2.6
4�]���� ���� ��"7��� ,"��8 #���� ���� ����� �� �� A�C7)A�C� ��U� A�C� (�
0�- � ��� "� �( 4.2.6
��� �� �� A�]C7 4����� ���� ,"��' #��"7�� ���� ��)A�C� ��U� A�C� (9)��5��"7��. �1��(
0�- � ��� "� �( 5.2.6
A�]C7 4����� ���� ,"��' #��"7�� ���� ����� �� ��9)��5 A�C� ��U� A�C��0�- ��� �:�1 #� ��� ����
0�- � ��� "� �( 6.2.6
�,���%$����� /�* 3.6
�,"�� ��+ �� "���� ,���>� ��-�+. ��� �� "� �( 1.3.6
��U "���� ,���' �� "�>� ��� �� ���C 9��� � ,�� A�C&���N5� �2"
��+�� 2.3.6
/%��,� :��$� 4.6
]�+ ���C& ��U ,"��8 �� ���7� 6"+� ��� "��� �� ��� ;7����������
"� �( 1.4.6
�]� �]*- � ��]7� �� ���C& ��U ,"��8 ���7� ��� �����*+� ����+ #��� �
"� �( 2.4.6
�,�(N� �1( � �� ���C& ��U ,"��8 ���7� ��� �� "� �( 3.4.6
�S�� ���� �� ���C& ��U ,"��8 ���7� ��� �� "� �( 4.4.6
8 ���7� ��� ���S�� ���� �� ���C& ��U ,"�� "� �( 5.4.6
79
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
�� "+ �:)� ��5� ���C& ��U ,"��8 ���7� ��� ����(7' �M��� �"�*� 6� �
"� �( 6.4.6
��7� �� ���C& ��U� ���C& ,"��8 ���7� ��� �������� #��� �� #)�5 ���7� ���� �� �*- �
"����# 7.4.6
��(7' �� "+ ���� � �1��(� A�C& "��� ���7� ��� ����:�� 6� �
��+�� 8.4.6
.�;��� % ���� 6.5
����� �� A�5� �+* S�* �"7�� ��+ ��� �� 0�- � ��� "����# 1.5.6
���"� A�C& "��� �"7�� �� ���� ��(78 ���1� �� ��:�*7� M�"*���"7��. ��2 ;*
"� �( 2.5.6
"��� �� �*� &� ��:0N #� ��� ��� [�"� ��A�C&� ��+�� 3.5.6
��? % ������.�;� 6.6
����C& ��U ,"��R �:����� O��+��� ,"��5 "��� �� ��+�� 1.6.6
.��� 07
��6 ��� - � ���3� ���� 7.1
� �� ��� ���� ���+ �� �"7��� ���� � �:��� <�M �]�� (� ���*+�
��+�� 1.1.7
��� ��078 #�&2�� � � %̂� � A� M��� ���� ���+ �����. �� ���(�8 (�1�
��+�� 2.1.7
��� ��078 �� � �� �����.� M�]�� �]��� ��]�+ " � �7� �A�
��+�� 3.1.7
��� &�. 2.7
�"7�� ��� ���C�' ��� 8 ���C A� ��&- ��"�*�2. �C�'�M��� �"�*� �"7�� $�(
��+�� 1.2.7
�"2�- �� "+� <)���= "�5�� M��� ,�"= �(7 "��� �� ��+�� 2.2.7
������"7��� A� M��� #)�� � ��* �� ��+�� 3.2.7
�� /%��.��� = 3.7
�]�U S�* M��� �"7�� ��+ ��� �� A�] �]� ��]&��"�����
0�- � ��� "����# 1.3.7
�9��� � A� M��� 6� � �(�7� ���1� ��� ��� �� ��+�� 2.3.7
��28 � � � � �� ,"+� ,�� A� M��� �� +� ��� �� ��+�� 3.3.7
��� �����&� �� �� +���� � ��+�� 4.3.7
������������� #�!� � �� +� %��� ��� �� ��+�� 5.3.7
���:����� #�!� � �� +� %��� ��� �� ��+�� 6.3.7
�� �1! �*� & �� +� %��� ��� �� ��+�� 7.3.7
�#�!� � "��� #�!� �� �:�� M��� #%��� A' 0�7� �� �� ���+� 8.3.7
80
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
.��� = �� �%+� 4.7
����"��� �"�*� �� A� M��� P�7�� ��� �� ��+�� 1.4.7
M�]�� �"7�]�. �]��) �����+ #�1��� � � ��*+ �� ��A��
��+�� 2.4.7
��+���� �� �� 08
&������ �,���+���� �� ��� 8.1
��� "]C ��*+� ����+ �� �]���� D�]�8� #�]�E ��:����� �7"� �2>� Y:�5+�
0�- � ��� "� �( 1.1.8
���� $�(� ��� �] ����� �]+���� �]�� � S��&�� �� ��#��J
��+�� 2.1.8 ��� ��4���� #�]�� � #��E O" ��� � ���� �� "+ #��*��
���"7��� ��*+� ����+
"� �( 3.1.8
�' ���"]� $]��( �� � ����� �+���� $�( $��(� ��� ���"�5�=
"� �( 4.1.8
��+���� �� �� - ���� � ��$� 2.8
;] � S"� $�1+� ��� � ��*+� ����+ �"7��� �� � ���,��& $* � � � ��*�� $��
0�- � ��� "����# 1.2.8
�� +� �� "��� ��+ �� �� H��*+� ����+ #��� � ����� �] � � �]�� ��*+� ����+ #��� � �"7���� 4��?� ��1�
>5 � " � �� (1� ��*+�
0�- � ��� "����# 2.2.8
a�]*�� ,"]��&� ��] � �]���+ #��� � ��:�2 "��� ����� �+�� %� !' ��*�+� � � ���"7����
0�- � ��� "� �( 3.2.8
�] � '�](� �]� #�]�N� 9�]1�� ��:�1 M0� 6�"+� ��� �� �]���+ #�]�� � �"7�]��� �*�7 ����1� �� +� #�&��5�
���*+�
0�- � ��� "� �( 4.2.8
��" �]� ���"7�]� ��]�+� #������� �"7�� � � ��� �� "�+�.�����8 � ��&�� ���� �� ��*�+� � � "�+�= ��" �
��8����
"����# 5.2.8
�]�� %�]�7 $��( �� ��*+� ����+ #��� � ����7 �� 0����� �� ���%�-� #��!� ����
"����# 6.2.8
�]�� ;]�- � ��]*+� ����+ #��� � ����7�� 4��?� ��2 0��;� �� ;�%�-� #��!� ��(���
"����# 7.2.8
��C+�� ���+ ��� �� ���"7�� ���� �� ���� �"&� ������ 9�]1�� �+�+]* �]1��(� ��*+� ����+ #��� � #"�]5�=
�,��& � � ,"���� �"7��.
0�- � ��� "� �( 8.2.8
-8����� &6 '��� 3.8
�]� LC�� ��� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ����� �� ������� � ��*+�
� ���0�- "����# 1.3.8
81
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
�2�� LC�� ��� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ����� �� �� ��"7��.
0�- � ��� "����# 2.3.8
G���� LC�� ��� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ����� �� ����"7��.
0�- � ��� "����# 3.3.8
�� ��� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ����� �� �� ��. LC���&- ,"��� �� � A����
0�- � ��� "����# 4.3.8
���*+� ����+ #��� � �"7���� �:�1 "�"+� ��� �� 0�- � ��� "� �( 5.3.8 �]� ��*+� ����+ #��� � �"7�� #�� ( �� ����� ��� ��
��"7��. � ( ��� L�C��
0�- � ��� "� �( 6.3.8
�� �]� ��*+� ����+ #��� � �"7�� #�� ( �� ����� �����"7��.�� L��*� L�C��
0�- � ��� "� �( 7.3.8
�� ��*+� ����+ #��� � �"7�� #�� ( �� ����� ��� ����"7��� �� � ���� L�C��
0�- � ��� "� �( 8.3.8
����+ #��� � �"7�� #�� ( �� ����� ��� �� �� ��*+� ��"7��� ���� L�C��
0�- � ��� "� �( 9.3.8
,�]�� LC�� ��� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ����� �� �����8���� ��2
0�- � ��� "����# 10.3.8 /��1: �,�%���� � �+ $�� 4.8
���� ��2 � ��� ���8 ,��-� ���. ��� �� � ���0�- "����# 1.4.8
>��� /�*�( 05.8
�,"�� ��+ �� Y� ,���' � � ��-+ ��� �� 0�- � ��� "� �( 1.5.8
�9��� � ,���8 �� $1+� ��� �� 0�- � ��� "� �( 2.5.8
4��� ���� ,���&� #"��5 L � �1��� ��� "��� ���;�� <��5=
��+�� 3.5.8
�� ��� 4���� ��� Y� �� +� �� ���&��� �*�7 #%��= 9�1�� ,���8 %��� �1 %� !' ��*+� ����+ #��� � ( 7 ��
#"�5�Q,��& � � ������
0�- � ��� "� �( 4.5.8
>��� ����� � � 6.8
#�]�� � ( 7 �� ��� Y� �� +� D:�� �� V 7� ��� ���+��� �' �]���1 #�&��]5� 9�]1�� < � ���U �' ��*+�
�� +� �� �1/ ���. ��� �� +� #�&��5� "��� �"� ��+ �� ,�1� �� "����8.6.2� 8.6.3�
0�- � ��� "� �( 1.6.8 ��]�U �]��1� �' Y�] �� +� �� D:�- Y� ����� ��� ��
� �� ��&� ��U %�� � � #�� � �] � ��]-+ �]� ��*+���� �*�� #����
��+�� 2.6. 8
82
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
��]�U �' Y� �� +� �� D:�- �� V 7� ����� ��� �� � � �]1 a��]� (�5� <0 �**7� ��� D�' �� #�� �
�<0�
��+�� 3.6.8
-�%����� - ���� ����� 7.8
4��?� ��(��� ��/ ��� ; #��!� "�̀_�?� #"��� #��1��� �� +� �' H9��� �' �]�2�� ���] �� �� 6�! S�( �� <��5= �� ;
�� #��� � � � #"��� #��1��� �]� ���� �]� ��] � �]��� ������
0�- � ��� "����# 1.7.8
#��1��� ;� a�*� �*28 "+�� ���"� � � � � 4��?� �� �� ��" �� #"���������� �� ���� �� � ��� ���� ���
"����# 2.7.8 �]�� �]� "��&� #"��� #��1��� �� +� �"7��� ��&� ��
���. ��� #�� (�� 9�1�� �� +�17025�!��� ��� A' �'
"� �( 3.7.8
"+ ����� "��� ��+ �� ������= ��� �(7 "��� ���*28 "��� #��1������ a�*� #
"����# 4.7.8 ��+���� �� �� - ���� ���%�� :��$� 08.8
��� +� �� �1 9�1�� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� �� "� �( 1.8.8
���� � ���� �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� �� 0�- � ��� "� �( 2.8.8
�*+� ����+ #��� � ���7� ��� �� ���� �� �W ��� 0�- � ��� "� �( 3.8.8
�]� �]�� �� ���� �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� ���,":�� ,��+ #���"
0�- � ��� "� �( 4.8.8
�$��+ ���1� ���� �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� �� 0�- � ��� "� �( 5.8.8
����+ #��� � ���7� ��� �� ����� "�� ���� �� ��*+�) �� ��+�� ������7� �7" ��� (�
0�- � ��� "� �( 6.8.8
"�� ���� �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� ��,%�C=� 0�- � ��� "� �( 7.8.8
9"�&� �1� ���� �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� �� �]� #���� A' ���7� �2��O�7'�
�0�- � �� "� �( 8.8.8
� � ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� ��' �� ��� *� S���V�*��) � ��2 ��U "��
��+�� 9.8.8
���� %��+ � � �"�2 ��*+� ����+ #��� � ��7� �� 0�- � ��� "� �( 10.8.8
���*+� ����+ #��� � [��1 �:��� "��� �� 0�- � ��� ("� � 11.8.8
���*+� ����+ #��� � ( 7 �:��� "��� �� 0�- � ��� "� �( 12.8.8
���� #.�+ �� ���&� �:��� "��� �� 0�- � ��� "� �( 13.8.8
L���-� ���� ����� ,�*�2 ��*+� ����+ #��� � ��7� ��7" #��� � ��"� � � ���� ���"� �1 � ��0 �� ��& � � ����+
���*+�
0�- � ��� "� �( 14.8.8
83
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
����+ #��� � ��+ ���7� LC�� �!�"+ #)�� "��� �� ����� ��*+�4)(=������ ��� �
"� �( 15.8.8
��� *8 ������ �� ��*+� ����+ #��� � ���7� ��� �� 0�- � ��� "� �( 16.8.8
��+ #��� � ���7� ��� ����*+� �� (1� ���"7���� a�*� ���� ,��" �� � ��� ��*�+� � � / #��� � �*� ��
����7� %� !'
"� �( 17.8.8
"�� #��& ���7� ��� ����� :�� #��& $�� , 0�- � ��� "� �( 18.8.8
-�%����� �?� �� -������ 9.8
�"7�� ,"��� � � �� �� �]���+ #�]�� �� �]*�7 #�]�&���*+�
0�- � ��� "� �( 1.9.8
��]*+� ����+ #��� �� �*�7 #��& �� V 7� ��� �� D�&� � �� �1��(���� =� M0�#��� �
0�- � ��� "� �( 2.9.8
��]*+� ����+ #��� �� �*�7 #��& �� V 7� ��� ��6� � � �� �1��(���:��
0�- � ��� "� �( 3.9.8
V 7�]� �]U��- #��& ��� ���� ��� �"7�� ��� ����� �
"� �( 4.9.8
��]+ ���"7�]� "�]&� � �� #��& ���7�� ����� ��� ���#��& M0� ��� ""+� ��� 9�1�� ���"�
0�- � ��� "� �( 5.9.8 � #��� ��U ��� �� $��( �� �U��- ��*+� ����+ #���
Y�5� � � ;����� ���� M��� (NC ����/ ��� �28 � � �' �#�� 6)! %���� ���N
0�- � ��� "� �( 6.9.8
��� ���� �� �� � ����+ #��� � #��� ���U M��� ,"��� ����"7���
0�- � ��� "� �( 7.9.8
-�+. ��� �� �]� ��*+� ����+ #��� � �U��- #��&�� ����� � V 7� ��+ ��W ����
"� �( 8.9.8
�� �1 9�1�� ��*+� ����+ #��� � #��� �� V 7� ��� ����� +�
"� �( 9.9.8
/%����� ��+���� �� �� - ���� 10.8
����+ #��� � �� V 7�� "�"+�� S� *� ��� �� ��]*+��,"��&� $�(� ,"��
"� �( 1.10.8
��+���� ��� 09
@����� :� ������ �� �� 1.9
6�] � �]� �� � ����+ � � �!3� �� ��(78 �� +� �� �������� �7" ��*+� �1 � ��� %� !'
0�- � ��� "����# 1.1.9 �� �� � ����+ �*�7 #%��� 0�- � �� �� �� �� %� !' 6� �
����
"����# 2.1.9
84
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
�]�� �� �� %� !' 6� � �� �� � ����+ #%��� ��C�� �����"7��� #�"8� #��& ��"� ��-��
"����# 3.1.9 �]�� �� �� %� !' 6� � �� �� � ����+ #%��� ��C�� ��
;�:�&�� ;&�� �� A0 �� � ��"� ��-�� �' �]1+ �]� ,�5�������*
"����# 4.1.9
�]�� �� �� %� !' 6� � �� �� � ����+ #%��� ��C�� �������� �7" �1 %� !' �� � ��"� ��-��
"����# 5.1.9 ��]�U #"+� �"7�� ��� ���� ��(��� �� A"]�' �]-��
��� �� �2�� �� ��1��
0�- � ��� ���#"� 6.1.9
�]� ��1�� �-�� M��� #��" �"7�� ��� ���� ��(��� ����� �� �2��
0�- � ��� "� �( 7.1.9
�)����� "1 �6������ ����� - �*� 2.9
�O�7' D�U' A' �� #��� � #��� �"7�� � � �� �� ��+�� 1.2.9 ����� A �'( ��+���� �6��� 3.9
� ��� �� �]-�� M�]�� �� �� � ��"� %� !' �"7��� � ! ����� � 6� � � �� ��+* (��5 �1���
��+�� 1.3.9 ��+���� ���%� 10
@����� :� ������ �� ��B Hygiene 1.10
��"� �� �& ��� �� ���� � � �!3� �� ��(78 �� +� �� ����� �
"� �( 1.1.10 �� ����� � ��"� �� �� %� !' ���� #%��� $��(� � "� �( 2.1.10
M��� #��" �"7�� ���& ��(��� ��D�+'� ���N A"]�8 ��� �� �2�� �� ��1��
"� �( 3.1.10 1 � ��� �]�2 6�] � �� �� � ����+ �����' #��� &� ���&
��� � ��"�� �����2
"����# 4.1.10 ��� � ��"� %� !' ���� #��� &� ���& $�(� �� "� �( 5.1.10
��+���� ���? 2.10
�' ��]5 �+�* �:�� �� � ���U �� ��"7��� M��� ����*�7� #�:�� �� ���"7�� ��+)* #�!� �� "���
"����# 1.2.10
] [��2� M��� ,�� � ��2�� ��� ��ph "�]� �]���� O����� �"7�� ,"��� ��+ �� ��(� O���� D��&� #."&�� ���(�
��:�� �� � ���N M���
"����# 2.2.10
�D�N 0� ��� � M��� �� +�� ��1� A0 ��&� �� ��+�� 3.2.10
% +��� %�� ��+���� C�) ��� "��� ��6 ������ - �� ���� 3.10
��$* � � � ,"���� #"�5�= ����� ���. ��� � "����# 1.3.10
"�*+ "&� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��) �]���+ ��5� ��:������ ( �] � (]1� ���"7�]��� a�*�� � ���
�>5 � " � �� ��*+�
"����# 2.3.10
85
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
�]���+ #��� � �"7�� � � ��� �� "�]*+ "]&� ��]*+�) ��5� ��:������ ����+ (/ ��" �]� ���"7�]� ��]�+�
"�+�.�����8 / M0]� �]� �]�&�� ���� �� ��*�+� � � ���"
"����# 3.3.10
�]���+ ,"]��&� #�]�� � �� ��C�� �!�"+ ��:�2 "��� �� "�*+ "&� ��*+�) ��5� ����+� ��:����� (� �]� �]�
����"7�� a��1� �' ���"7��
"� �( 4.3.10
�"7���� �*�7 #�&��5� ��N� 9�1�� ��:�1 M0� 6�"+� ��� �� "�]*+ "]&� ��*+� ����+ #��� �) �]�:������ �]���+
��5�(�
"� �( 5.3.10
#�]�!� �] � �"�2 �� � ��"� �� �� �� ��:�� �� ;]�%�-� 7� "�]*+ "&� ��*+� ����+ #��� � �"7��. ��� �� ;���
)��5� ����+� ��:�����(�
"� �( 6.3.10
"�]*+ "&� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� ��)��5� ��:������ ����+ ( �� � �����)Y��� �' (� �2�(
"����# 7.3.10
��� � �"7�� ��� ��C�� �� "�]*+ "&� ��*+� ����+ #)��5� ��:������ ����+ (���N5� �2��
"����# 8.3.10
"�]*+ "&� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� ��)��5� ��:������ ����+ (���N5� G����
"����# 9.3.10
"�]*+ "&� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� ��)��5� ��:������ ����+ ( �1��(���&��
"����# 10.3.10
"�]*+ "&� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� ��)��5� ��:������ ����+ (���"7��� "�� A���� ��.
"����# 10.3.11
"�]*+ "&� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� ��)��+��5� ��:������ �� (���"7��� "�� ����
"����# 12.3.10
"�]*+ "&� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� ��)��5� ��:������ ����+ (��"7��.�� �:�1 ��
"� �( 13.3.10 "�]*+ "&� ��*+� ����+ #��� � �"7�� ��� ��C�� ��
)���� ����+��5� ��:�� (��"7��. #����
"� �( 14.3.10
��*+� ���2� #��� �� �*�7 #"��� #��1��� �� +� ��� �� �� "�� 9�1�� "�*+ "&� �� #)��&� %� !' ���"7�� ��� ���
#�1-8.7.1 H 8.7.2 H 8.7.3 H 8.7.4�-*�� M0� ��
"����# 15.3.10
-8�*����D���$� � ������ �� �� ���� 4������ "1 4.10
�S�*�� L��� �1��(� #��C�8 ���*� �� �� ��+�� 1.4.10 ������ � 6� � � � ��*�+� ��"� �2�� ���� � � ��* �� "� �( 2.4.10
;-�� � ���� #���- � �C���� #��� � ���� V�*7� �� �������" M���(��
+���� 3.4.10
86
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
<0] V]*7� ���� �� ��+5�� ���� "�� ���7� ��� ����� � ��"� %� !' ��"7��� #���� �2��� �� � �� �*- ��
��+�� 4.4.10 �]��� �]�:0N #��� ]* �� ��� a�*� "�� �"7��� ��
��+5��/ �� � [�)� "2 ��� / �� 4���� �"7��. #."&� ��+�+*
"� �( 5.4.10 #��� ��(N� ��� ��,%�C=\$� %�(N� ���� ��- $(� � ��
��:�&��
"� �( 6.4.10 <���)�� P��� ��"� ��-�� ������ #%��� "��� ��
�S�-5
��+�� 7.4.10 #� ��+ ��7" � � �� ���-�8���& �2�� �� "� �( 8.4.10
- '����� "1 ������� - � ��� /��%# 11
- � ���� - '����� %�%�� 1.11
���& �2�� ���� �� ��N5� �� ���� #���- "�"+� �� �� ��+�� 1.1.11
�6� � �"�*� ���� "�"+� �� �� ��+�� 2.1.11
- � ���� - '���� � �+ $�� ����� �$ 2.11
"��� �� �] ��� H6� �� #���- �� "+ �' � � �1!�� �(7 ��"7��. ,"��� $��( �� ��2�+ �' #���- ��"
��+�� 1.2.11
�#���- ,�"= �(7 M0� $��(� �� �� ��+�� 2.2.11
�#���- � #�- 7� �� ���7 ����� �� ��+�� 3.2.11
����� �:��� ����� ����� ���#���- �� V 7� ��+�� 4.2.11
:��� ��� ��E 1�� ��8�� ��+ 12
� $,� ����� 1.12
� �� �� ��)�� �+* � � �!3� �� ��(78 ���1� �� �� ��+�� 1.1.12
���(�� �*�7 ��& �(7 "�"+� ��(78 ���1� �"7�� �� ��� �+* ����+ S"�� ��& S������ ��& ��)�
��+�� 2.1.12
:��� ��� ���%� 2.12
��]��1� ��0] �� ��& ����� #��� &� ;���� �' ���"� �� ���,"1&� �' ,�(7 ,���' ��N5��
"� �( 1.2.12
����� �� ���"� ���� ��-�+= ��� �� ��+�� 2.2.12
�] !' �]���� �� �28 � � "+� V75 "��� �� #�]� �� %����8 #���&�= � � ��"� ��N5�
��+�� 3.2.12
�' 6"�+ "��� ��+ �� S�*� ��-�� �� � �� #��� &� ����� ��& ���� ����-�� �+C� �:��( #.�+
0�- � ��� "� �( 4.2.12
[�' � � ���"� #��� � ��"� ���� �� �� ��& �� �1 � �� ���� ���� ��*75A"�8/ a��]� / ���] �� ��7"]� ��&(8""+� $(� � �� #����5�� , �<0
��+�� 5.2.12 �� ��Z)�����*75 ���� (��5� ���� ����1� �� ��+�� 6.2.12
87
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
@%����� -�A���#� /�*�,� F��<G��� ����� 3.12
8 #���&�Q $�"� * "��� �� ��N]5� �2�� �� ��1�� ������:"
"� �( 1.3.12
���(78 � � ����0+� #��)� �C� �� �� ��+�� 2.3.12
�' 6"�+ "��� ��+ �� S�*� ��-�� �� � #%��� "��� ����:��( #.�+
0�- � ��� "� �( 3.3.12
"�"]+ �]� LC� ���� �� 6"�+ #%��� �C� �� ��10 '������*+� ����+ #��� � ��7� �� �
0�- � ��� "� �( 4.3.12
����8 � � � ��+� ��(78 �� ����0+� #��)� "��� �� 0�- � ��� "� �( 5.3.12
��+���� �� �� - ���� ���%� 4.12
#�]�� � �"7�]�� ��"]�� ����1� ��0 ���& ���"� �� �����*+� ����+
�0�- � �� "� �( 1.4.12
����1� ��0 �� ��& ���� � � A� � ��( S5� %��� ��� ����� +� �� 9�1�� ��*+� ����+ #��� � ��"��
��+�� 2.4.12
������� H�8���� /�*�,� 5.12
9�]1�( ����]1�� �� ��& ���� � ��2� [�)� ����� ��� �� #��� &� �,��&�� V�7 $* � � � ,"����
0�- � ��� "����# 1.5.12
��"7��. "&� ��2� [�)� S�� � ��� �� "� �( 2.5.12 ��-�� L�C�� ���� ��4���� #"�5�� �] � ,"���� �"7��.
���2� ,���8� [�)� ��� �� ,��& $* �
0�- � ��� "� �( 3.5.12
�� �*- � ���� �� Y� ,���'� ��2� [�)� �-+ ��� �����*+� ����+ #��� � ��7�
0�- � ��� "����# 4.5.12
"��� ��#�� ���� ��+ �� ���&� L��� ���*� 6� � A>� ���& ��N5� �� ���
0�- � ��� "� �( 5.5.12
:��� ��� ���+� 6.12
� ����"� "+ ����� ��& L�*� ��)�� �+* �� ��:� 0�- � ��� "� �( 12.6.1 ��� �,�"=� �� ��& ��� ���� � ����" #������ ��� ��� ��
�C�+� ����� ���#������.�
��+�� 2.6.12 $]���� #��"]7�� �]���� �� ����& ��� ����� �� ��
������8
"� �( 3.6.12
��8�:��6���� 7.12
�� ��Z)�����*75 ��)� (��5� ����1�� ���:� �� "� �( 1.7.12 �6���� 13
:� %���� 'I�6���� C�) ��<G��� 1.13
��]1� �� ����� #�� �& �!' ���1�� ���"� 4��� ��2 ����:�� � � ���
��+�� 1.1.13
�� 4��� ��2 �� #�] :�� L�]* �:�� ��� � ��-�� �� ���-��#���� � ��+
��+�� 2.1.13
88
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ / ���� C�) J ��� �� �� 2.13
�����2 �' ��"�� �-*� %�� �:�� ����+ �(7 ��� �� �� "� �( 1.2.13
����� 4��� ��/ �7" ���� ,��+� �:�� ����+� �*�7 �(7������
��+�� 2.2.13
�]� �]���� �7" ���� ,��+� �:�� ����+ �(7 $���� �� � � ���� ��!W �� "+ �� A"�*�2= P�� = ����� (��5
��:��
��+�� 3.2.13
���]� 4�] � �]�- �]���' ���1� %��� �(7 ��C�� �������� �7" � ��+�
��+�� 4.2.13
�]��� ,�]�+ ���"� � �� #%��� 0�7�= �(7 D�&�� �������� �7"
��+�� 5.2.13
�]��� ,�]�+ ��� � �� &� #%��� 0�7�= �(7 D�&�� �������� �� � ��+� ���� 4� � ,"����
��+�� 6.2.13
��? �������������� 3.13
���+� �� ���-� �� �����&��( #���+� �� ��� � ��N �2��
��+�� 1.3.13
A8���� �� �G 14
P0�� "��� ��O���5 �-]*�� #�]� (�� �](N� %)]�& ��������
0�- � ��� "����# 1.14
�*�7 #%��= ��O���5� O���]5 ����� ��C� %)�& %��= 0�- � �&����� ��!+�� %)�&���+�+*� #
0�- � ��� "����# 2.14
89
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
19M@ã@òu‹¨a@áØznÛa@ÂbÔãë@‹ bƒ¾a@ÝîÜ¥@âbÄ@˝kb.a˝Z@ @
���� ��� �� ����� ���˝����˝ ����� ���� ��� ����� ����� ������ ����� �� !�� ���� ��"� �#� ���)Codex Alimentarius Commission ( ���&�� '� �
�(��)��� ��!��� �� ��*�� +� ,�- ��(���.
��/�� ���� ,�&0 ,� ��-� 1 � � )CCP+ HA= HACCP (,����2: 4 �5)�� �#� +���� +��� +��� 60��)Hazard Analysis ( ��&�� 7��"� ����� ���
�� �� !- �&�*���� �5)�� ��#� ,� �����*���. 4 �"���� ����� 5�&� +���� ������ 60��)Critical Control Points ( 89�� 5�&��� ���
6�-5� ���� "��� 7��� �5����� �-�:��� ;2 <=���&� �2 �>� ? �5) � ,=� ;��=���+�-&���.
��/(� ���/�� ��� +���@� ���� @� �"/�� @� ��*��� +9) ,� �� !�� ��9� ,��A� ��� �5����� ��&��� B���� �/� ���� �5�)��� ���C� �� � ������� +���� �D�� �D �� !�� ��9�
��>� !��) �8��� ,� >���� ��( ����E� ,2 <�D '0 E ���� F��� ,=� ��=��� ��� ��� G��� ��? ��2 +������� ��-�)9� 5&D �>�/��� H����� ��="����� 7��" ��9� ,�A� E �/D F
���/�� ��� �/� '� �� 5&D �-�)��� ����*�� ��9� ,�A� ,������ I��2 2 �=�� <=� 7���� �>�:�Preventive D ��� I��� J�Inspection +��*�� F����2 �� !�� ��9� 7�
�#�)�� ����� 7� I���- �� !�� ��9�- �&�*� � K EK �� !�� �" . ����� �� ?2 ����K ����� �D �"���� ������� ���� ,��*� ����>�� 7A� ����� � �
,�-;����� ��(� 7D�� �#�(�� �D�� <�LD �:��� I(� �D� F�� ?�� �*�#� �-�:��� � ��� F�� !�� ��9� ,� �C��� �(��)��� �������- ��&�� ��(��� ���� ��� ����C- ����8�-
+�#��� �� ?�� �0�(�� �-������ ������ �D����� ����M� ����*� �&�:� ����� ��# N�� �-�:��� ����� ��(��K���� ��5�� ����� ,@�@9�-� �D�� ��� �9"��� �(�� � �*"���
�/)����� ��� 6>�����.
90
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
���/�� ���� �����2 ����5#�� ��(��*� ����
(Verb) Control �D�� )�������"M� ��� ��*��#��� ����*�� ��� ��� ��D����� �����A�� ��O�� �=5)- �/�
���/�� ����� Control (Noun) �(�,2� ���5)��� �5���� ��� ��*��#��� ����*�� ���5� �� ��� �&-5 ���.
����� I��&� Control measure
�� ;2 ���"K <=���&� �2 �� !�� ��9� /� �5) ;2 �*-��E <��)��� ,��� � ,=� ;��=���+�-&���.
�5)��Hazard 2 ���� ;P� ��--�� N���� �� !�� �#� ,��� ,2 ,���� �� �=5) @�=�"����"- Biological
hazard�>����� �2 @� Chemical hazard�*�-5 �2 @� Physical hazard. �5)Step �2� @E�#� �)�� ����� ,� ���- �� !�� 7��#� ����� +���� ,� ����� �2 ����� �=�K H�=����
�>�/���. ���/��HACCP �"���� ����� 5�&�� �5�)��� +���� ��� ��
)Hazard Analysis Critical Control Points.( �5)���/��
HACCP Plan �>� =!�� H����� ��9� �D ����� ��C�� �*-���� �����"M� �� ���� �&�����) . �=�"� �=��*�
I��� :( =�� Q�-� 7� 6D�����- *� �&���HACCP �=�>� !�� �5�=)��� �=D ����� ��C�� ������ +�� ��>� !�� ������� .
������ �5��) Flow diagram
5�5)� ��,�*� �>� ? H���� �>� !�� 7��#��� ���5) ������ 7-��� RA�� �.
�5�)��� +����
Hazard Analysis
��� ��*��� )����� ������ ��2�� ��="���� ��P��� ������� �������� ��5)�� ,� �=D �2 B=� ��&�� '� � <��� +������ <�"�� �5)�� � ��&�- +������ � � �&�� F�� !�� <=���
�� !�� ��9��S�� �"��� ��K �5)�� +�#� ,� �"�� ����� +>��� T*-- ��&�� 8���� . �"���� ����� �5&�
Critical Control Point �=-:������ �5���� ��� �/*A� �"� ����M� ���5) ,� �*��#� �5) �����=��- ,��=A�
����*�� �D ����� ���� �� ,� �"�) � K� F��*��#��� ��=# �=�� �=5) U�:� +���� �'�/�����.
�"���� ���� Critical limit
+�=-&� ��? �� ��� +�-&� �� �� ,�- 8������ )��� �� ���*�� ����� J��) �2 ���� �: ��� +�-&��� TD��� ,�- ��#�(�� ���� ��� F��-�)E� ��� �(# �������� ��K BP�� ��/��� � K
�#� �����"K �)��H����� ,� J�)���� H����� �2 ����*�� ����. ������Deviation �"���� ���� 6�&�� ,� ,����� �)5)���"���� ���� .(
�*-����� �2 �-:�����
Monitoring
��� �"���� 5�&��� 7A�� �����&��� ����9��� ,� ������� ����"� �(�� �/�9) ,� �� ����� ��� +�#���� �5���� ,2 ,� 6&���� 6�: +"� ����M� @�&-5 ���� ������ <� F55)� �� ���
�*5&�� �2 ����� ��K 1 � �-:����� . 6&����
Verification ��-����� 6�5�� 6�-5�)�����&�� ( ������ ��K �D�AM�- ��&��� ������ ,� ����?� ����-�)E��
�-:�����)#��� ( B� ���� �8��E� �(��- ���/�� ��� �5). ���9#��
Validation
�� "�2 �2 < +�� 6��D �&� ���� 6&���� "���/�� " +="2 ,� ���/�� �5)� ���� �*"���- ����� �5)�� �#��� 7��" ,2 ,� �C���� '� � ���A�� �� � K �5)�� ��� �9�*��� ���"K
�&�:�.
91
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ ���:
4 �� �D1960 �2- �- ���0 ;�-���)Pillsbury ( +�="� �=� ?� �=��>��� �����A(��= D ��= ���� �= ��� �= ��������� �� =!�� ��9=� ,�=A� +�*D ��� ,� N�-��
“Zero defects” ��>�A(�� /���� ����2 ��A(�� +�"�� &���.
4 �� �D1971���� �� +�� ���0�� ��: @� �&�-5�@����/�� .
4 �� �D1973��0�� ���: �-��� ���� +�2 7A�- ���� F���/�� ��� � � =� )�� �������� �� !��� ����� ��K �0�(� ���� �D ������ �=�� +=���� �=/(� Q�=-�
�"���� ����� 5�&�� �5�)���.
4 �� �D1974�A����� �A()�� �-�*��� �� ?�� �D ���/�� ��� 6-5 .
4 �� �D1985 ����� +#� ��� �&�� ��� B �=���&�� �=������� ,� �# ���&� �D ��*��)National Academy Science) (NAS ( <������) ����=*��� ��=� �=�&�
�/������� �� ?�� ��"����-�������( - �>�/�� ��D2 FC �5���� �� ��� ���/�� ��� ,��� �*-���� ����&��� 6�5��- <��K +#��� ��� ��"����-������� �5�)��� �����="K �D
�-"�2 '� -� FY��(������ ����� � � 6�-5� �� ?�� �"���� �*�#� .
4 �#�)�� I����� ��"� ���0K ��� ����� 7A���5���0E�- ��>� !�� ���#�� Codex
Commission Food Healthy) (CCFH) �=���� �=D &*���� ,��0*�� ���"�� �D1993 ,���*- �" �&��� ��"��� ��-�� F" 5�5)���0�K �=��/�� �=�� 6�-5� +�� "
:�= ��E = =/���A�� �=��!�� �����A �&����� 1 � ,2 ��"��� �= =���� �=D �= �#�)��= �� ?�� ���#�� ,�>0�� ���*�� Q�-���- � F ,��=�� ��� �&����� 1 � �"�2� :
)General principle of food hygiene.(
������ ��� �����:
>��D J�)�� ,���������� 5�&��� �D ���/�� ��� : 14 N�� �� !�� ��9� �D ��*��0��� ,�"��� �� ����� �/��K �=����� ,� ���/�� ��� ,
F�� =!�� ,=� �>=0���� T����� �D ����� ����� +ADC� ������ ��>�/�� ,� ��*��� ���-� ��>�:� ����K ��������� I�2 ,� +�&� ���D� ����� +����� U�:� "�=� ��5)2
��>� !�� ��"����� ��9� ,����� C0���� +)� +���2 ����"� ,�. 24 ��=��M� +=���� 7��" +9) H����� �" �*-���� ����� �&��5 +��� ����� +��=����
7�8�����.
92
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
34 N�� ���� �D �����#��� +�*D�� ���"K ���/�- ����� 8����;2 ������ �=��� ,� ��&��� �"����.
44 ���� +�&� ��� <��K &��� H����� �D '�/����� �&� �8� �B���0 ,���/�=���� U�="���� �-�*��� ��"�����.
54 �����*�� ���� ���� ��� ����� ���.
64 H����� R���,2 ID��� R�D ������ '� -� <���(� �-������-2 ������� ��"����� ��#��� ���� 6����� ����� ���E���� ��-��������.
������ ���� ��� ������ ����� ���������:
���/�� 6�-5� +-: ������ ������� ��-�5����)Pre-requisite Programs ( ��-� ��? ������ �D ����� '� � ���/�� ���5) ,�����# ,�Z �� ? ����M ��>9�@�.
����� 0� ���� ������ H���-�� T*-��� �� �(�� ��&� +=-: ��>� !�� C0���� �D�� ���/�� 6�-5�:
14 �"� ����� ��*���� C0���� ���*�� ���#�� ��5���0E�,2 *-� �&-5� ,��� @� =���&�� ������� �"�� ��*��#��� ���������- �#�)�� )GMP .( N��K ���=#�� �����#��� ,
F���-��� ��0� ����2 �"������)�� M� ��D��� >9��� 7:���� =*� ��D���� ���9# ,=� �D �� )2 �"� ���� ������A����-��E� �5�)��� �D �����.
24 ��(��� H����-��� ����� ,2� F�������� ����M� �D ��)����� 1����� ��#� �D ����� �������- �:��� H����-�� � � ,���) G���� �-�� +*�-( ,=�Z ��=��� ,2 ,=� =�C���
�#��� �D �)��9� ,� �C��� 7� �� !�� ���9��� ������ R5��� ����� �2 �>� !�� 7� ;���A�� ,� ����� ����� �9"� �"���(��E� ��E�� 6>��� ��# �D �/- ��� ,2
��������� 7� 6D����� >�: ��)����� 1����� �D ����� ��� ��5���=0E�� ���=#�� �-"����.
34 �"�� ���#�� ��������� �D�� ������ H���- � F��� =�"�� ���=#�� ��=������� 1 =� ,��� ,2 �"� F<����� ���)� �D �� !�� 7� ,����*���� ����� �#)0�� '������
T�*�� ������ �&��� H���-����� +�#��� ,����*�� ��K:
4 6�&��2���,����*�� �-��5��� ��#)0�� �D����� ;���� . 4 �9��*�� �#)0�� '����� ,���� �D���� ������ 6��5 ,� +��������
�"�� ���#�� ��������� .
93
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
44 ��/5���� ������� H����-��� �P� H����-�� � � ,��� ,2 @� <- �� C0����- �8" +� ,C- >9� ��� ���� ���� �(#- ��/5���� ������� F �=#�) ����=��- '=� +�"�� 7� ��=*��� ��/5���� ������� '� �� FH����-��- �=D ��)�=���� ������ ��=��������
�>� !�� 7��#���.
+��0� ,2 �"� ��/5���� ������� H����- ���������[� ��:
4 ���=� =�� �=������ �/� ;�"� ���� ������ ���������� ��*��� F���������������.
4 H����-�� �(�� ,� +�>���� J)0��. 4 ��)����� ������� 6�5. 4 ���/5��� ����2�/����� ��)����� ������ . 4 ��/5���� ������� ���� �. 14 ���0��� ��D���� H����-��� 7��" ,��� ,2 ���"M��� �=D �=*-���� ��=��������
�������� 1 � F ����� ����*D ��-�M ������ ��# �D �&���� ��"�� ���0��� ��D���A�2 ��0� ,2 �"�@� ��K����� +������ +��0��� ��/� .
24 � ������ 6��� ��>�:��� ����#�� H����-B F�� ?�� �*�#� ��� �C�� =/� ,2 �E[� ,����� ,� ���� ���-����,2 ��P� ����" ��#- ���#� �� !�� .
34 ��(�)��� ��M H����-.
44 +�"��� H����-B���0,���/����� .
54 "����- C0���� ,��� ,2@������ ���*�� ,H����� .
64 ��� H����- H����� U�"���� ��(��� F7�8���� ������ +9) H����� 7-�� ��(��� ������ 6 ���� �D��0����� !�� ��9�- 6�*�� �5�)� .
U�"���E� H����- �D ��[� �� ,2 �"��: 4 U�"���E� 6��D.
4 6��(�� 6���.
4 U�"���9� �5) 7A�.
4 ���� �:���� ��5) 0 ��&� 7� ��C����H����� ,� .
4 2, �&� U�"���E�� 7-���� H����- ��(� ��-�)� �� @� =��*D <��K �"���� +-:� @� �=-� ����� U�"���� �����Mock Recalls). (
94
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ ���� ������� �������:
4 14 ���/�� 6��D 7��"�Assemble the HACCP team
����"� ,� 6��(�� +�0�J�)02 �����*��� /��� ��##)��� ;*�� ���=-)���<*��#� �&��5� H����� �-������� �##)����.
24 �"�,2 ����#��- 6��(�� ��A�2 8���� 5�-A�E��.
�4 �"�,2 �*��� ������ U95M� ����=��� �=��)� �=D �-)��- ,����� �D�*���� �&�*��������M�-.
�4 �"�,2���/�� ���� ,���#��� ,��/(�� ������ .
24 H����� �#�criptionProduct Des: 14 (#� H����� �#� ��@�@9��� . 24 �>�/� �>� ? H��� �� +�)+��� 8��" (�5�� H��� 2\ 34 �=*�-5�� �=������- �#�)�� �����*��� ��� / +�=0�� �>�=������)Aw , pH( F
�������� �9��*���� ��D���� �����...^��.
44 ������BH����� +������ �-������� . 54 �5� F��)����� ���-*�� FH�=���� 7=�8�� 6�=5� F,�8)��� ����� F�/����� �&�
^�� F'�/����� H����� �/- T�*� ���� ��#���.....
14 ��(�� �#� �)��� H�=���� Identify the intended use: �=!-�� �=&��5 =��� )����� +-: ,� H����� �*:����� ����)��E� I��2 ��� H����� �)��E� �>�=/��� �2
'�/����� . �"���� ,� ,��� :��D F,����� ,� ������� ��>(�� ����� F�� �E�� �� !��� �E�� +���D ����P��� �2��A���� �E���� .
24 6D��� �2 ������ �5��) +�� H�=����Construct flow diagram : +=�� �=5��) �"�� F���/�� 6��D �5���- H����� 7��#� ���5)� ������ ,2 +��0� �=��: =��" 7
����� '� � ��*��#��� ����*�� ���5)@� ��� �����*�� �-) ��A�2 �=��/�� 6=��D ������ �5��) �#�� FH�����-_���-� ����)�� ,� ���� RA��� �>�/��� H����� 7�8��
:�=�� F�:��� F������ ��"� +�� ��*��#� �5) +�� ��89�� +�#�(��� 7��" �/��� �)����� +)����� ����&�� ��� �D ������ �-�� F+:���� ��� ���� F��(��� � F� �50��
...^��.
34 ������ �5��) ,� 6&������� 7=:���� site verification of flow diagram-On : ��"���M� ����*�� +���� +� 6��(�� ��A�2 J�(����� �D�AM�- 7:���� �=�K +�"=��
�"�� ��� F��"���M� ����*�� ����D �2 ����� +;2 ��D9�)� ��������� �5��) .
95
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
������ ���� ������ �������:
����� 8������� ���5) 7-� �����2������� �� :
• �������� �5�)��� ��� ��*���Conduct a hazard analysis: �D �������� �5�)���- ��>�: ��K �5)�� 1 � �D ���;2 ���=5) ,=� �=5)
C� �/� ����� F7��#��� �5�=)��� 1 /� +���� +�� 7� �� !�� ��9�� ,�Z �/� �D ;��*� ����/�D ����� I���&� ����.
��� T��?2 ��9� 6�&��� ���/�� �5) `��(� �� �5�)��� +���� �-�*��: 4 �/�D ����� I���&�� �5)�� ��#� ��� . 4 9� ,��A� H����� �2 ��*��#��� ����*�� �-��5��� �9�*��� ����� !�� ��. 4 �"���� ����� 5�&� ���� �����2 ��: +������ � � .
- ���M� ���/�� 6��(� 8�� �5)�� 1 � 6�-5����� �DU���2 �� !��- �&�*���� �5�)��� '�=�/D ��9�U���2 �/D ��>� !�� �5�)��� ,� ��2 ,2,��� : 14 �5�)� ��"����-Biological Hazards:
� ���A�� ��� ��8�=���-�� �2 �=A����� ��=-������� �="� ,� C0�� ��� �2 ������(��.
�/���&� ,��� ��"����-�� �5)�� ��#� ,LD 8�"�L-��K� ��:��������� : * �A����� �����-��Pathogenic Bacteria
9��������� +��– ��������- ����������� 4 ���&�*�� �����-�� – �������� 4 9"�=0�� 4 ,���&�� �����-4����?� ��������� .
* ������(��Viruses -��� I���(�� +��;.
* ,�=���� ��8����-��Parasitic Protozoa and Worms �=-�����E�� �=-���� +=�� I����E��.
,LD <�D '0 E ������5)�� �=� �� =!�� 6=��5 ,� +&��� ���� ��"����-������� ����� ���0 @� ��-�� �0� �=�*�-5�� �2 ��>������ �5)�� ��#� ,� ��5) . ,C=D '� =��
���>��� �/��;� ��=A&�� �=/�9) ,� ,��� ���� 6�5�� 7A� �� ���� H����- �=�� ,��� ���� �&�:�� ����� ���>����,2 �D �-��� T����� ,� �"����� +������ !�� .
96
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
24 ��>����� �5�)�Hazards Chemical:
+��� �/� ��>������� �5)�� ��#�@� �>� @� ��="����� N�=��� �="��� �� !�� ��9�� ,=���� F��>�- ������ �2 �����# �2 �����8 �������� ���� ���� ���������� ���&-- ��>� !��
�5�)��� U���2 �����>������������� 5�&��� �D : 4 F���0��� ���-��� A� ����� �����8�� ���������� �=�8 ������� F����5(�� ���-�
������� ���A��� F����� . 4 ��=� F���������� ��*��� ��0� ���8� F���/5��� F��(����� A�� ����-� ��������
��!-#�� F,����.
4 ,�����9D�� +�� �-������� �>� !�� +������ ,� �"����� ��*�-5�� �����. 4 ���� ����� A�� ��>� ? ����������>� !�� ��D�AM� F�� !�� �(� �D ��)����� ��>���. 4 ,2 ,��� ����� ��>� !�� ��"����� ���-� 7�# �D )��� ���� ����� A�� �>-*��� ���
��>����� ������- �� !�� N��� �D �-���. ��*�-5 �5�)�Physical Hazards:
,�&-���� ,������ ,� ��5) +:2 ,�� FH����� �D '�/����� �&� &D �D �-��� �/������"8�� ,� ��8"2 �"� �/����2 F �� 75: �2F �0)�� 75: �2 ��"� �2 ����� ��"��� �D
�/��"��� T*- �D <���(�� �� -� '������ ,"�����. �"���� ����� 5�&� ��� :Determine Critical control points
����� 5�&� ���*� �"���� )CCPs(:
�� ;2 �2 <-�"� �2 �5)�� N�� 7�� ���� �� �5&� <�� +9:M� � ,=� ;��=���+�-&���.
� H����� �� ,��� �"���� ����� 5�&� @�A�2 ���������M� ,� � "�� ,��� +�� 5�&��� 1 � �D ��P� ���� +���*��:
4��*��� +�-��� . 4 H����� 7��#� �&��5 �D ��!���. 4 ��*��#��� ����*�� ����� �5�5)��� ���� �D ������ ����!���. 4 �-*�� ���!�. 4 ��!����D ������ ��-�5���� H���- PRPs) GMP,GHP, ….etc.(
���&�� �)�� �"0 �)��� ;���A�� ,��Decision tree +-: ,� �/��� 6#��� �"���� ����� 5�&� ���� �� ?�� ���� ��"� . �"0� ��>�2 �*-�2 ,� ,���� ���&�� �)��
��*��#��� ����*�� �D E 2 �"�� ��� �5&� �� �5&��� 1 � ���� � K �� ��&�� ���#.
97
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
34 �"���� ����� 5�&� ,� �5&� +�� �"���� ���� ���
�"� �"���� ����� 5�&� ,� �5&� +�,2 �/- �#�)�� �"���� ���� �/� ,��� :��� ,��� ����� �5���� ��� ����� ,2 �C��� ���/�� ����- �/�-.
������� �:��� +�� ��>��8�D ��K J��)- ����� �� ���� �"���� ���� 8����) ���^-5��� ���-�� +�� �������� �9��*��� �D ( 8���� +�� ��>����� �2`9��� T������ ��2
�5 �-�- �/-�"� �"�D ��"����-������� ���� ��-�)E� ��D +) N��K�/� )C- R��� E ;2 �� +*D ���������*��#��� �����*�� .(� ,��� : �"���� �����@���� @� ���2 �2
� �����- �/�*-��� �"� . 4 4 ��������"K�2 �-:����� �"���� ����� 5�&� ,� �5&� +�� �*-�����
:CCPEstablish monitoring systems for each �*-����� �2 �-:�����)Monitoring:(
� +� �� ���� �(#- �� ����� �������� �����&��� ����9��� ,� ����"� �/- ��*�>� �/*A�� �"���� ����� 5�&� ,� �5&�@� ��� ������ �/�� 6�&���� �-:����� ���
�8��E��"���� ����- . 4 �����"K ,��� ,2 -E I��&��� #��� �=������ �:��� �D +�"���� ��� �*���� ��/�
����- R��� ; �� �)������#��� ���"M� . 4 �/(�� R-#�� ��" <-��� ��� �-:����� ����*- >�&�� J)0�� ���/�� 6��D ��@� =�" @�
��� ,���� <��� �*:���� ����>����� 1�� �����@� <� ,���� FH����� +�� �����*��� �D��- �9#�� ,� <���� ���� �����"K �=��� ,=� 8��="� N�� �� ��89�� �����#��� �"����.
\�-:����� �� ��� 4 �2 ����� �(#- �-:����� ,��� ,2 ,��� ����� ��?. 4 �-=���� �����=��- �=-:����� �� ,2 �"�D ����� ��? �(#- �-:����� ����� ���� � K
�"���� ����� 5�&� 7A� ,�A�CCP� ��� �5����������-. 4 +"�� ,2 �"� ����9���� �-:����� H>����������- �=-:�����- >�=&�� J)0�� �5���-
���������� +�>���� J)0�� ,� ��(��E���/- . �-:����� �D ��)����� �����&�� T*-:
• �������� �9��*��� �D ������� �:��� I��:. • �� ,�8)��� �D ��-��� ���� �"� I��:�-�.
• T����� :� I��:)pH.(
98
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
• �>���� 5�0��� �"� I��:)aw.(
54����#��� +�*D�� ���"K : ��*������"M� �����#��� ��� �/�2;2 K���" �� ����#� 1 )2 ��0� ����
�� �-:����� H>���;2 �"���� ���� ,� ��D����� N��� �"���� ����� 5�&� ,� �5&� 5&��� 1 /� ��&��� �) �5&�����-#2�5���� ��� ���� .(
�����"M� �"� �����#��� ,2 +��0� ���: 4 �����E� ��--�� ���8K� R��#�.
4 ��*��#��� ����*�� �5����� ����� ��.
4 <*� +��*��� �&��5 ���� �"���� ���� ,� �����E� +�"�� ���� �D H����� 8����. �*��� �&��5 ���� �*-���� ���5)�� +�"�� �� H����� �� !�� 7� +�� ,=� �=�� �2 �����
�"���� ����: ���� �5)���: �5) ���C� H����� ,�� � K �� ��� �/�D ��� ���*-� ���*�� ��#�� @� ��K:
4 ���-)�� ��&�. 4 ��"����-�������� ��>������� �9������ H>���.
������� �5)��: ����� J�(�� H>��� �/�� � � K �&-���� +��;2 H����� ��5) ��� ��=#�� ��*��#��� ����*�� ���5) ��&- �D +)� �2 '�/����� H����� ��)� ���*��.
������� �5)��: �K +������� J�(�� H>��� ���02 � K � ��&� ,2 �"� H����� �D �5�)� �"� +=*� �2 <*��=#� �*� �2 <���#� ,��� �� !�� � � ,�� � K �� <��)�=��
�)2 T��?�B. �*-���� �5)��: ,�=�� '=� � *� ,2 �"� H�����- �5�)��� R��#� ��� �&�� � ��
�"� ,��� 7�#��� ���),2 '�=�� ,�=�� E ���� ���&�� � � )P� ;2 ����)��)Z.
64 ��������"K ����� ����*D ,� 6&���� :Establish procedures for verification
���"K ,=���� F�" +�0- ���/�� ��� �(�� �����D ,� 6&���� �/�� T�!�� ���� F����*�� ��� ��>��0*��� �(��)��� ����-�)E� ��K �D�AM�- �*"������ �-:����� 6�5 �)��� ��=�� �=��/�� ��� ,C- ��C��� ��D�� R-#� ,2 �������� 6&���� ������ +9) ,� ,����
P�� �" +�0-;1 �(�� �� !�� ��9�- �&�*���� +��0��� ��"� ��K .
99
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
,�,��>�&�� \ ����� ��# ,� 6&����- : 4 �=)Z J)0 ,��� ,2 �"� ,��� ���/�� 6��D ,�A ���2 �2 J)0 6&����- �&�
�����#��� �����"M� +��� �-:�����- >�&�� J)0�� ��?.
4 /� �-)��� ������- ,���P� ������ ,2 �"� J�)0�� �EP� +�*�� �.
4 @�����2���P��� ,� �-�����- ���� �/" �2 ,��"��) ���-) �5���- '� �� . �50������� 6&���� ����� �/�D )��� :
4 ���/�� �5) �-:��� ����&� �*"���. 4 ����!��� 1 � ��-�2� ���/�� �5) �D ����!��� �*"���.
4 ���/�� ���9# ����&� �*"���.
4 ����E� ����&� �*"������/�� �5) ,� �.
4 �����#��� +�*D�� ���C� ��-�)�. 4 �"���� ����� 5�&� �-:��� �9"� �*"���.
4 �"���� ���� #�� ��)����� 8/"��� ����� ���*�. 4 @�=�>����� �=���-�)�� �>�=/��� H�=����� �="���� ���=�� 5�&� �� ����� ���
@��"����-������.
74 6����� �9"���- ��(��E� ����� : 4 ,� +�"����� 6������ ��������0�� �="�� ���/�� ��� `�"�� �����A�� ,2 �=�
����*D� �:-. 4 ,��-� �9"��� ����� �� �"���� ,2�� !�� ��9� �P�� `�"�- +�*� ����� . 4 ,��� �9"��������2 �*"��� �D �2 ���/�� �5) ����*� F =� ���B �8=��E�
�����- )�� ��-�M� ����� ,2 �D ��)����� �&��5�� ����M� 6(�� ���� �&��5�� �� �/���.(
4 �D �(� ,��� �9"���U�-�K �����"M���>�:��� . 4 @�A�2 ��� �� 6&���� �D �(� ,��� ;� ��P� ��-� �"��) N� ����� !�� ��9� . 4 ��:�2 �"� +�"���� ,2 ��"��� �)C� ,��� _���- ��� �/"� ������: ��� F �=*�-5
H�����. U���2���(���� ���/�� �9"� : 14 �)�� �9"������/�� �5)- �#:
�*�"��� �����*���� �����-�� 7��" ,� ��-� �������2�/��� ���/�� �5) ,��*� : 4 �5�5)��� ����Flow diagram.
100
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
4 �5�)��� +���� �����*�. 4 D ��� ���/�� 6��D ����)�- �#�)�� �9"��� �/�����2 ��A�2 �D��� 6��(��
�D +� ����>��� /�� �����-��. 4 �����"M��� �)�� �"���� �����#��� . 4 ���/�� ����� �5��)HACCP control chart) ���=5)� �=5�5)� ��
����M� +� ���5) <��� RA�� CCPs�5����� ����� 6�5� .( 24 ^����;2���/�� �5)� �9�*� . 34 ����� 5�&� �9"� �"���� )CCPs( F �-:����� �9"�) ���/=0 �9"� ,��� ��-� .(
�"��,2 �9"��� 1 � +��0� ��� �� �5&� :� =CCP �/�D ����� �� F F ��D����E��"���� ���� ,� F�����"M� �����#��� �)C��� ��� ��K'� .
44 ��&- ,� <�8�� H����� 7��"� �� �E���� T*- �D ��=��M� �=�8� �=D �=���8�K �2 6���� ,� H����� U�"����<���K� �"�D ,2�9"� �D '� +� +"�� .
54 ������ �9"���A�����/�� 6��D . 64 J�(�� �9"� 74 ������"E� �9"� : � +�"�� �D 6�:���� ������"E� +�#�(� �D) +��=0� �9"=���
��� +�"�� +�*D�� �-��5��� F =��� U�=��"9� I�>���� U���"E� I�>���� F +�>=���� F^�������... ^�� ( 7��C��� ,� ,2 7��" ��A�2 �/(�� U���"E� 6��D � @�*��" , �=� ���
U���"E� �D <��� 6(��. 84 ���*��� �9"� F��*��� �-:�����. 94 �����"K���/�� ��� : �9"������"M� ���/�� �*-���� )i.e. HACCP manual( 104 �� H���-�� ��-�5�� ��*"��� �9"����/�� ����.
101
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
���/�� �9"� :� +"�)1 :(���/�� 6�-5� ���5):
1 ������ �� ���
2 ������ ���
3 ������ ������� ��� ���
4 ������ ���� �!
5 #���� $%! ������ ���� &� '(���
6 �%��(��� ������� $%! ��*���
7 ���(�� ��(��� ��'� ��(�
8 ��(� ��'� �� ���(�� ���(�� ��(� ���(
9 ��(� ��'� �� �*.����� �/ �.#����� 0�1���2 ��(� ���(
10 �((��� �*�4� 1���2
11 ��5��� ���*� &� '(��� 0�1���2 ��(�
12 ��5��� 6��� 07����. 5���(8�
102
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
:� +"�)2:(���/�� 6��D ,����: �"�� ��� �
6������� ��*�-��� ��� ����#�� +�>�� � ��/5��� +�>�� �
����M� +�>�� � �*�� �����
�*�� ����� �������� ���� +�>����-� +�*��� ��D �
����M� +��� ,�8)� +�>���������� �����0��� ���
���/�� 6��(� ����� *�� 5 :� +"�)3 :(H����� �#�:
14H����� �� 24�>�/��� H����� J>�#) :
�� �-���-�5� �A����� �"�
�>���� 5�0��� �"� ��D���� �����
34)��� ��(�� H����� ��>�/��� 44�>-*��� 54,�8)��� ���� 64���9#�� 747�-�� ,���2 84�:�5-�� �����*� 94 �����-�� ����:�5-�� 104 ��5����E��+&��� ����2 114H����� ���/����� ��>(��
103
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
:� +"�)4 :(����M� 55)�: �����*�� 55)���"���M����-��� ,-��� H����
9���,-���
5�)��
���-�� )72 c ( ��)15����� (
��-���
���!���� �>-*���
7�8����� ,�8)���
:� +"�)5 :(�������� ��5)�� ��� ��*���: 1 =� �D �� �� F��*�-5��� ��>�������� ��"����-������� ��5)�� �� �#�)� +��" ���
��-�� F�����- �5)�� U�� �9"��� ,�=A �=5)�� � � `�5 ��� +�� F�5)�� '� ��<- ����� ��(�� �� 7� ���/�� �5).
�-����� �-��� ���-� 7� ����� �� ����� �������� ��5)��) ( F �>������)'( �*�-5� F)5(
�� ����� ,���
�)�� �����In : +��� : ������)' :(9� �"��� ����� ���A� ���&- "��� ��� ��? �
+���� �9�2 ��� �/�� !� �-�- ����5(�� ��� ���&-� ��&-���/�D ;�5D ��� "���.
9��E� +-:. ����2 H���- : ������ �����
104
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
:� +"�)6 :(�"���� ����� 5�&� ���: �=D �=�&5���� �&��5�� RA�� ����M� +���� ,� ����� +�� �#�)� +��" ���
� �)�� ��(�����&� �� +��� K �="�� ��� �5&� �5&��� ���� 2E . �=(� �=�/� �=���6&���� �����"M �D���� ,���� ,���>���� �� �9"���.
������� ��*������
��5)�� ="1 ="2 ="3 ="4 ����9�
+�==�� : ��==��� �)��)������ (
���=A� ���&- "��� ��=� �=��&-� �����
���5D *� E *� E CCP-1
:� +"�)7 :(�"���� ���� ���: ;���� �9"� ������ ���� 6&��� I���&� ;2 ��� �5&�- 6�*�� �>�:� ���"K �"��.
����*�� �� ��� �5&�
�"�� �"���� ����
���-�� ����� CCP-2 ���� �"� ��� ���-�� ��72 �� c
15�����
:� +"�)8 :(����� �"�� ��� �5&� +� �� �-�:��� �����"K: +� �� �� ���� �����&�� �2 �����"M� �:���� ^������- <�D ,�-� ;�� +"� ���
�� 6�: +�"�� ��5�M �A�2� �5���� ��� �"���� ����� 5�&� ,2 ,� �C��� ����K ����� +-&����� �D 6�&�� ���"K �D �-?��� . ���� +�"�� �D �� �� ̀ �=A� +=�- �="���� .
���� ������ N�� +-: ��"���M� �����*�� �D ����� �/- ����!0��� ���� �� +A(���"���� . 9�=�� ����>�� ����� ,�� �/����>�� ��� ,��� �-�:��� ���� +�"�� �D �� ��
�� +�*��� �D +������ H>���(� ������ H>��� ,� �/��� +#����� H>����� ����-�:���� +�����.
����� �5&� �"����
CCP
����*��Process
; �� ���:���
����� ���Critical Limit
�������Frequency +�>����
Responsible
CCP-2 ) (
���-�� �"� �������:����
72 �� c 15�����
�������- ����M� +�>��
105
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
:� +"�)9 :(�������D����E� R��#� : �=��� ,� ������ N�� �� � )�� �2 )P� ,2 �"� ���� �����"M� ,�-� ���
����C� �>� !�� H�����- ��#��� 7��� � )�� �2 )�� ,2 �"� ���� �����"M� '� �� �"���� H����� U�� ��� <*��#� ��K �2 <�� J�)��� ����*� . �=�/��� �=�� ,����=��� ���� �D�
"�� ��� ,�*� +�>��� '=��� ;8=��� +"� �(��� ��D����9� �����#��� �����"M� +���D����E�.
����� �5&� �"����
CCP
=)P� ,2 �"� ���� �����#��� �����"M� �="���� �=��� ,� ��D����E� R��#��
�"�� ��� �5&��
H�=���� 7=��� )�� ,2 �"� ���� �����"M� ,� �>� !��;2 @����C� ��#� <�� J�)��� �2
�5)�� 1 � �D 1���� ��K
�����#��� �����"M� ����>���� ���#��� �����"M��� ����>����
CCP-2) ( �"� ���� � K H����� TD� +:2 �:���� ���-�� ����
,�72 �� c 15�����
I�/�����M�
H����� ���� ��K � K ���-�� ����� ��K
'� ,��2 ����M� I�/�
"� :� +)10 :(�����6&���� �����"K : N=�� ���/�� ��� �����D� 6�-5� ,� 6&���� �D C0���� �&��5 <�D ,�-� +"� ���
,=� +�>=���� <�D RA��� F5�0��� '� ������� ���� �� F6&���� 5�0� U�� <�D �� � 6&���� 5�0� �*"��� ,� +�>����� F6&���� . ���� +>��� +"��� � � �D ,�-�� �=5) ,� 6&
�5���- ���/��;2�*�-5 �2 �>����� �2 �-����� +���� . �� ��� ��!� ��!��� �"� ��� ��# ������� ������ $%��
6�#���� 6&���� ��5�0� +�" @����� �D ��!� N�� �� �2���/�� ���
���/�� 6���
����M� ���
���/�� �5)� ����2 �*"��� �-5��� ����2� +-: �>-��� 6�5)��
+&��� ��-) ���/�� 6��D
���/�� �5)� �*"��� �2 �"���� ���� ��!�� ���� ��;2 �����*�� �D ��!�
8/"�� �2 ��*��#�����*����.
+&��� ��-) ���/�� 6��D
����� 5�&� �-:��� ,� 6&�����5)��- ��A�� �� ��� �"����
_���-���/�� �5) ��� ) �� +� ����(
_���- �5) ��� ���/��
_���- �5) ��� ���/��
�����"M� �-:��� +"� �*"����5)�� �-:��� ��-�M �����#���
@���/0 ��C��� +�>���"�� ���
���/�� 6��D
106
ÇaŠ�Ûa@pbŠbà¾a@ÝîÛ†ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òî@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
�� ��� ��!� ��!��� �"� ��� ��# ������� ������ $%��
���/�� ���� ����0 �*"��� @����� +&��� ��-) 7�#��� ���
J�(�� �����"K ,� 6&�����-�)��� �D +�������
��-�2 ���� ��!�� ����� ���"����
��C��� +�>���"�� ���
���/�� 6��D
�*-���� ������ H���-�� ,� 6&���� ��"���M� �����*�� ��!�� ������*���� 8/"�� ��!�� �2
��C��� +�>���"�� ���
���/�� 6��D
:� +"�)11 :(�9"��� �(� ��� �����: � ,���2 ,�-� +"� �����5�� �� �/��K +�#��� +/��� �9"��� 7��" "��.
����� �5&��"���� CCP
+"��� U�� Type of Record
,����� Location
����>���� Responsibility
����E� ^���� Approval Date
CCP-2) (
+)��� ,-��� ��(#���. H����� �"����-������� +������
�>�/���. �D����E� R��#� �#��.
+�*��� ����M�
�"�� �: I�>�
����M� I�>�
���� +� *-� +-:+��
:� +"�)12 :(���/�� ��� �D ����� �5):
+"��� � � +��0���� �"� ���� ��*��� �����"M� �/��-�K �������� 7� 6-�5���- ���/�� ���� 7-���)+�� : �������� ��5)M� �#�� F����M� +���� F�"���� ����� 5�&�� F
R��=#� �����="K� F�=-�:��� �����="K� F�="���� ����- �������� ������ ����*���� 6&���� �����"K� F��D����E� F�9"���� . �=&�:� �=����� ���/�� �5) ,��� ,2 �"��
����# �&��5- 7-��� .6&���� �����"M �D���� ���/�� �5) �9"� ,��� ,2 �"� ���. D� 6
�����*��
�#� ��5)����������
5�&� ������"����
�����"����
�����"K�-�:���
�����"KR��#���
�9"����/��
�����"K6&����
107
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
20M@@@� Ô¾a@ïàîÜÓ⁄a@Êë‹“¾a@@@@@@@@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@(jm@pü‡Èß@ñ†bíŒë@‹“äÛ@ñ‡î§a@@@@Þë‡Ûa@Àòîi‹ÈÛaZ@ @
1MÊë‹“¾a@òîàçcë@ò߇Ծa@Z@@ @ ����� ��� ��� ����� ����� ���� � ���� �� ���� �� ��� ��������
�� �� ��!�"# �� ���$��� �� " %� �� ���� &��'�� ������ ��� ���(� %������� )* )�+ %,-� .�+!/ %� �$� �0���(12 3 41%�1���� ���� 5+ 6�� ���� ��*� �� ��� �
6������ �$* 7 ��� %� ����� �3 � 3� 0 ��( 8�� �!�9� 7*��� �� 2 �� ��:�� ;�� � ���� %�� ���� ��$�* ����+� )�$�� ���� ����� �+� � �&���� ��9�� ��"��
���� . �� �� �� ������ ;�� �+� =��� % ��*� %� ��$� %>� 6?� ��� �( � 3� ��:� ���*� ���$� � �*�"�� @ A ��� %��� ��� &�9�� 8�� ����� �*�"� 7*&� ):� %�.
�9�7�&/B�&!� ���� �� ��� �������� %� �*$��� ��$�� �!��� )����*C 0��� �� ��� ��4� ���� ��� �A ��� ���$*���� D���� 8�������� @ A �"# �"�
E�$�-� ��$�� ���!�� ����� � �����+� %� �������� � ������ ������ ������ �� �� ��� F�&9��* ��$� D��/ G �&/����$� )�� %� ��$� . � G�$� �� �"� �������
8�� ���� �� ��� ���/ %���$� � 2 �� ��:� ����$�� ������� ���$�� � ��!���� 7*&� C � �* %� ��*� �� ��� �0���E ���� ������ )� � H2����(� ��!+� �$* �� ����$*
�� %���-�� �� ��9*&�* ��9 ��� � ?�������*0���(� 3� ���� ��$�!�� �������:��� � .H2 ��*( �":$� .�+!/ ����" )�-��%� %���$� � � 3� �$�!�� %�� ���
%����� � )9�� ��)������ � ����� ���� ( ���'C�* 6%������� �8�( ���K��� �����+� ���$� �+!� ���+ %� . �������� G�$� �� �"� ����� G�$� .�+ 6���� �� ���
� �� ��� � � 3����� 6 8�����/ ?�� �*"�$�� ������� ��� ��9+� ����$� ;��$� :1M N��*� �+��� %�2M N���!�"# �3M O�K�� ������# �� ���# �8�( ����� ��:�
�3� �� �� �� ��� ������� �� �� ) 6�� ��� � � 3� �����2003 .( .� ��� @ A� �/ �/ P��� %��&9� ��$� ��$� ����-� ���� �� ��� ��������� �$*�� ��$*� ��$� .��/ ��� ��$�� @ A %� G��� %�9� �$*���� D���� 8�� �� ��� ��������
�'�� � 6=� ���� �*����* ������ %� �A�3� ������� . Q� �� 5+ ���� R��� G��������* 2���� %* ����+� � ������ ������ ��*�&)�*��!� � 3� ��:�* 7�$� ���
�������(�!!���� 7 ��� .��� %� E ��+� �S�/ D��/ ��*�&��� 6. ������� � :� ��� 5:S.
� ����� ���� :�*�$� )��� ����.
1�1� ��������� �������� ��������� :
� �������� ���* 7*&�� ���� �� ����A/���� �� � ��*� :
108
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
1M8�� ����� � ��" 2��* �2��� %�+�� ��*�9� �� ��� �������� 8�� %�� ��� � � 7*&�����G E��+�2�* E �� ���� �� ��� ���������* 6@��� � �*��� �#���
� 6������ �� ����� 6���*�� ��"�� � )!�+�� ����((� � 6������ � ������� � ;��� ��� ���!� F� ���� 2 �� ��*� ��+� � 6%���C �A��� 7 ��� R �3�
H2���� � ��+�� ��*�� F� ����*��!��� ��$�� . 2M�*�$� �� ����* �!��� � ��!�� )�+�� �*����� �9�&� ���� �� ��� ��������
�� ����� 8�(��!�� ���'C�* �9�� � 7*&��� ��*�" ������ 8�( ��*3� �*�� =����- �� ���$� �� %������� .
3M ����� ����� )��� �� %��!�� � %����� ����$� �*� �� 8�� 5+(%)��� ����� " ��/ �S�,� �S�/ =� ��E�E:'� ����� ��+�� ���� ����� �� %� � � T�9��� ��$�
������ 5+ ���� �� ��� �������� ?� �� ��*( ���+�� 7��� ��$�� ?�� % ���/ �� ��� ���!*�)��� )������ ����� 8�( 7 ��/ )��� ���� .
4M 8�� ������# ����� � ��*� %�+� �� ����� �� ����� �� ��� ��$� 8�� ���������� � ��+�� %�$!� . � � %>� ? )*� 8�� �� ��� �������� �� ����+��
C �� )�S�� 0���� )������ � �(* ���U �> ������%/ O�K� 8�( ��A�� ����+� 79+� 5+ %� &9� T����$� C �2���� � ���� ����(�����:�� %���$� �+! %�+� �� .
5M��� �� ��� �������� 7*&� ���� %/ %�� ?���� %� �+� �� ���� �*�"�� � � ����� � ��+�� ������ V��*�� � ��$�� � �� �9� )�*��!� ������ ��A �� �"
��* Q����� ���U � �*�* 7�$� ��� 6����*�� ��"�� ����� �"���# � �� �� ��S����� D�!9� ������� �)���U � �*� ?� �� ��* ( �� �� ��� �������
�3� �� �� ������ � 6�����*����� � 6������ 5���� �&��� ?� �� 6�� �� D��� .
6M )��� ���!� ���$�� ;���� *�� ����� �� ���� �� ��� �������� 7*&� ���� �� �� ������ %�' .
7M���� �� ��� �������� 7*&� ���� �9�� E���� ��* G��$� ���! �� � .��� ���������� )��� �� 2:�$� R$*� ���*�� �3 ��*�&��� .
109
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
1�2� ������� �������� ��������� ����� � ���� !��� ���"��� :
��/ �A/ 7*&� =� �� ��� ���+�� ���* %&�� �� ���� �� ��� �������� * ��!��� %��� �*�$� ����� ���*�� :
1M ����8�( ����� %� ���� �����$� ���� ��� ��A/� %>� ���� �� ��� �������� %* 7���� ��� 8�( ���'C�* �A����� ��4� ���� �� ��� �������� ���* 7*&�
��9$� G����* �����# ��� �� �� ���� ���� �� ��� ���������* ��!��� ����� 6� )S� O � �+� 8�( 0���C G���� ����� %��!�� � %�� ��� ?�*�� ���� 8�(
�������� @ A 7*&� �� %��!�� � %����� ���/ �*9� . 2M �� ?��A T� ���� 8�( ���� �� ��� �������� ��$�* �9�� O�K %/ %�'
��� ��� ��A��� ������# � ��*� ����� ��99+� �������� @ A � . 8�( ���'C�*�# � 3� ����! ���$'� ��� ���� �� ��� �������� ��$� %>� 6?� E �S� ��$�
������# � ��*� ��$*��* .
3M 6� �*�� ����- )S� 6�!��� B��!�� .��� %� &��� �S,� 5��+ %� �&� ?��A �������� &&� �S,� %>� ?� �� &&�� @ A '� ��� 8�� ���$ ���� �� ���
��$'�* ��$�� ����� � . 4M ��**��� %� ���� �� ��� �������� 7*&� 7$� ��� ����� )��� ��$� ��
� �$*&� �� ����* 7+� O � �&�� ��A��� �A �*�$� C ��� �� ��-� F���� 0��� %����� ���! ��� F����(�%����� �3.
5M C ���9� 7*&�� ��:� ����� � ���� ���� ��"0���E��S�� �S�� � ����� .��� %� ��+� �&����� � ���!� F� ��� .
6M ��� � 3� 8�� %������� .�& 5+ %� �� �-� ��9� G$'� %������� ��� ��"���4 �*�$� .
7M $� %&�� �� �� ��� F�&" �9�� )���C�* �*�8�( 8�� )�$� =���� �W+�� ��&( )!���� ���:� 7�&� � ������ 8�( ����� V��*�� )�-� �� ���� �� ��
C � )!�+�� 6@��� � �*��� �#��� �� ���� ���������0��� �� ����� 6�� �+� � �"�&� 6������ � �( ��+� � 6%���C �A��� 6������ ���*� .
8M ���� �� ��� �������� ������ %�' � ����� %� ��$� �":� Q�'� ������A/ :�A�3� ��+� ���9�� � E�S �� ���+�� )!�+�� .
110
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
9M ��9��# 8�(%� �����$�� 6���� �� ��� �������� ��� &&�* ��!��� .����� ���A � 2 ��( ��� ���/ �*9� )S� A� ���*- )�-� 8�� %���9� � %����� ���� �
���� �� ��� �������� 7�� �� ����� . �� ���� �������� �-� F��-� ��, ����+ �������� � ����� ��&( ��
��� �����+ ����� ���� ��&�� �� ��� 2��� %� ����� � ���� � ��6 ��&�� �+� " �� �!� �+� D��/D��/ ��� %� �����-�� ��� ��S� �*�$� �� ���� ��6 )�$���
�A��� ���+ ��� )�-* �� ��� )�$�� ���� �K� '�� )��-�� @ A ����$�� %��/ �� %8����* F��� %� ��� ��* ��*� 8�� ����+�� � �$*&� �� ��� �� ��� �6 ��� )$���
� ����# 79+�� ��-*� �� ��� )S��. )��� ����� �*����* O�!�� O�+� ��� ���� �������� �-� ;��� %>� �
�� ��� F�&9� )�+ 5+ �*�$� �� E ��� )��� @ A ��$� � ��� ��&�� ��!�"# �� E���������# � ���!�"# ����� ����6 ��+�� ;���� �� =��A��� ):� %� T�$� O � �
�����C 6 D��/ ��� %� �!�� � 7������ �� ��� �3 ����$�� ��&� ���6 %/ ��� 8�� =*�& 5+ %� D��� ���!�"# ����&9� ��&� �� E:��� E ��� .$� F�&9� A
C ��*�&� ��� �� ��� �3 ������ � ��� G����0����� ��� 6 A �*�$ ?� )� 7�� �� )���� �A F�&9� ����� G��� �A O � � %�U 2 �� � �� �� %�� 79+�
)��� �� �� ��� ��� ���X��*�$� . 1�3�!��#�� $���� !% ���� �������� ��������� &'�� :
�*�$� %&�� �� �� ��� �������� " � ��� ��� )�+� ;���� ����/ ) 6�� ��� ������ �*�$� ������ 2007 ( ����:
/ . 8�� .��� ��� �� ��� �������� ��!� 8�� �A��!�" %� 2�� ��9 �*�� )�� D�/ ��� ����� ��$���* � ���# ����' %� ?� 8�(�*� � �� ��� ��������
�9*&�� ���� �� �*���/. #( F�&9� ��9*& �������� @ A %/ ��A� ����-� �* &*�� ��� ��!�� � �+�� F� �� %� ������( ����- 8�� )!�+ ���� )�� �
%� ���� �� ��� �������� (�+D ���� � �!( ����$�� � ���-� )%��� 6 %&���6 A� �!�� )� 8�� ��� A 7*&� ��,���*� ����� �� ����/ ��� )���
� .���� � T��� %�����/���* �!��� �� ��� :�� �� .( . . �C 8�� ���� �� ��� �������� 7*&� )�0��� O�'$� ) O�+� ( %�� &9�
�$� ��� � 7�!��� ���� ���� �� ��� @�3� �!(� � ���-� ) ����� ���C �*�$� ��+��� .(
111
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
Y� . D��/ )�� ����� ��*�)����6 7 �$� 6 %�� ( ���� �� ��� �������� #( ��� ���/�����- ����� ��$�� � ��� ��� �3� )������ �8�( .��� ���/
�� ����� ��� �� ��� . ���� �� ��� �������� ���� ��)��� @ A 8���� ��� �� ��� 6 �*�� .���/ C � ��)�!+�� ���+� ��"�� �������� 6 ���+
% �+� �+!� ?������ .E����� �������� )����� ���� 7�!� %�� 2 �� �$� ��� �E��� �E����� �/ ����� &�9�� �+/ �A� ����$� �� ��� �������� ���� .
� . �*�� )��)%���6 %�+*� 6 �� ��� (�������� %� G���� ����� ���� �� ��� �9*&�� ��$�� � �2 �� # ���� ��� � �,� ���$� )�� =* ������� .
A� =� ?-# ���� >% ���� �*�$� )��� ���� 8��8�( �� ��� �������� 8�� ���� ���( 0��+� �������� %� ������� ���+ 8�( G�& %� �$� ��� � 7�!��
E���� ���$�� ��+� =* &���� �A� � �!( � ���-� . 2 .������� (��� :
�������� %�+� F��-��� ��$� G��� �� �� ������ )+ �� ):� �� ��� )�-* �*�$� )��� �� �� �A��� � ��" 2��* �2��� %�+�� %�� ��� F� ���� 2 ��
;��� ��� ���!� ��+�� 7 ��� R �3��/ ��*�� F� ����*��!��� ��$�� ����� ��� %������� �� �-� ��9� �*�$� %&�� �� � 3� 8�� .�& 5+ %�U ���
���'C�*8�( �� ����� �� ��� ��$�� ������# ����� � ��*� %�+� 8�� ���+� � �� ��� . A8�(.��� :
1M ����� �-� ��A/� D�� ���� �� ��� �������� / %����� %� ��� �*�.�+!/� %������� � �":$� :
2M��*� �#�$� ���� �*�$� )��� �� ���� �� ��� �������� . 3M �� ��� �������� )��� �� �9+:��� � ��&�� �*� ��� �*�$� )��� ������
���� . 4M �� ���:� � ���-� 8�� )�!+�� �*�$� )��� �� %��!�� � %����� ������
���� �� ��� �������� )���)������� � ���-F� ���� ���� �� ��� �/ ����-��!�� .(
5MC �*�$� )��� ������ ���� �� ��� �������� )��� �� ��AK� �� �� ���) B�� .���� 6� ���-� ...[� .(
3 .������� ��)�*�:
/M )�� ��-��� � �'�+�.
112
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
.M *�$� )��� %* %���� %� �":$� .�+!/� %������ �� �� �#���. 0M %������ ���� �� ��� �������� ��A/ )�+ � ����*� ���&�� � �-� � �!(
%������� � %9���� �������# � ������� �:�C )���� %� ) �������� �� ( ;� �*��+! �#�9��.(
�M � )�!+� � ��9*&� ��4� ���� �� ��� �������� ��*�&��� )�� ����� � �!( 8��*�$� )��� �� �":$� .�+!/� %����� %� ��� �*�/ 8�� �*�$� �����* ����-� .
@M ��$� %��&9� %� ���� �� ��� ��������� %���� %�+� %��-��� )A,�� .����*�$� )��� �� P��� � .
�M %� ��� )�9+ �� ���� �� ��� �������� ���* 7*&� %����� -�� �� ��9+ � �A��:��� )��� 6����� � @��� � �*��� �#���6 ������� )� ��� )!�+�� ��"�
�� �( %�,�� ��*� � �$*&� �� ��� 8�� ���+� � 6%���C �A��� 6������ � ������� �E���� ��* G��$�� � ���-� 8�� ����!+ .
�M �$� %&�� D���� 8�� P�� 7!�� � �!( =$' O � F� ��� ������ %,* �� �*���� �� ��� ���������* ��* G��$� ����- 8�� )!�+.
4��#'����� ����+��� :
1M 8�� )�!+� � �A ��� ��4� ���� �� ��� �������� ��*�&��* �9�$��� �����$�� E���� ��* G��$�� ����-� %����� � %������ ������ .
2M 8��� )"40���� E�C )��� �� 0��� ���*�� ) ��'������� � ( �*�� ���� )� �� @ A 7*&� � �A�-� ):� %� ���� �� ��� �������� ����- 8�� ��!+
�������� ����9+ �� . 3M .���� G�$�9 #��) %� 500 ;��� / �������� 8�� �*�� ���� )� �� F� ��
���� �� ��� . 4M .��� %� )9 # ��100 %��&9� %� �� �� �-�� )P��� � ��$� ( )� �� 5+�*�
���� �� ��� �������� 8�� �*�� ����. 5M %� )9 #�� )A,�20��-��� E � ���-� 8�� ����!+� ���� �� ��� ���������
�*��&�� ����� . 6M %� )9 #�� ����-�60���� E��� )� �� �":$� .�+!/� �#��� �� �*�� ��
�*�$� )��� %* �� ��� . 7M =$' O � F� ��� ������ %,* �� �*�$� %&�� D���� 8�� P�� 7!�� ����
���� �� ��� ���������* ��* G��$� ����- 8�� )!�+.
113
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
8M ����2000 ��9*&� �9�&� ���� �� ��� �������� ��*�&�� )�� %� ���� )�!+� ��*�� ���� )� �� ���� ��* G��$�� � ���-� 8��.
9M "�� 8�� ������ �*�$� %&�� �� ���� �� ��� �������� %� �����$� �����������( .
5�������� ,� )� ����+ :
������� �����)�� ,� )� ���� �)-% ������� (��� ��."��:
5�1�������� �������� (��#��� :
� )� �� ������ F��-���* G�$��� ��+� ���K� )�� �� G�� �*�� �����A/� ����� �� %���-�� �� =� ?��- 5+* ���� �� ��� �������� 7*&� 2 �� ) ���� ����� %��!�� � %����� � %�� ���� � ��+�(� %�� ��� %����
)9�� ���! ��� � ��*� � �+!� � �� ��� � � ���A�3� T� ( %��!�� � %"���� � %� �A�3� ?������ ���+ ��$�� )S� %������� %� ��S��� �A�3� ������ �����
�":$� .�+!/. 5�2/����� :
5�2�1�!0"��� /����� :
5�2�1�1�$�������� $������ /��� :
���� )� ��100 %��&9� %� �� �� �-�� )P��� � ��$� (G�� ��*��� �� ���� �� ��� �������� �����* ����$� G��* �*��� � ��� )�� ):� %�����A/�
):� %� ���$*���� ���� �� ��� �������� ��*�&�� 7*&� �9�&�%��-��� %�+� )�A���� )�+ �� ( D��/ �*�� )�� %� %��-��� �/)�A���� ��� )�+ �� ( )�- 5+*
��9� �$*�/ " �* ���� ��9*&�� ���� � �'�+� ��/ %���-�� ���� 10M15 )�� ���� . 5�2�1�2� $�������� /���:
���� )� ��500F� �� 8�� ��*��� �� G�� ���� �� ��� �������� ����9+ �� ��9*&� ��A,* ����$�� %�� " �* �� �� �#��� �*��� � ��� ):� %�
����-�*�25�� �� E� ���� )� �� )������ 7&��� .( 5�2�2!��0'1� /����� :
5�2�2�1� ���� �������� ��������� ���� !% $������� ���2�� /���:
���� )� %�10 %� �� %����� )� %� �� %�-��O�2��� (� G��� �������� )��� �� %��-��� �+*!� ���A,�� ��*��� ���� �� ��� )4 �� %�����
114
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
���� 8��� � 3F��-�� %� �S��S� � ���S� %���� �� %����� ( �*��� � ��� ):� %���"(� %���� %�+� %��-��� )*" %� ��� )����$� ���� ( 8�� ����!+� ���-� �
)�$�* �*��&�� 5 ��/��+ �� ���� �� %��� ���� ���� )�� . 5�2�2�2� $������0� ����0'3 ����:
6�*�� ���� )� %�12�� �� E���� E� � ��� �� ����-��� �A����( �� G�� ���"( �*���)4��� )� �� %�� �� ( .���� 8�� F:&X� ������ �*�� )�� �� ���
%�+� %��-��� ����-�* ���� �� ��� �������� )��� �� )��� ?�� )�$�*� 5 ��/ F��-�� � ��� %� ��� )� �� ��+ � ��� ���� ���� )�� .(
5�3 ��.������ ��0."�� ��������:
����( �� G�� �*�� ���� )� ��30�� �� E���� E�C )��� �� 0��� ���*�� ���� �� �� ���� �� ��� �������� ���* 7*&��)10��� )� �� %�� �� ()A,��
��� ��* G��$� � ���- 8�� )�!+�� ���� ��E� %� ��� %�-��� )*" %� ���A,� ��� %�+�� %��-���� G �->*� %*���� � %*����� %��-���� .
5�4 ��0." � ���:
�� %�� ��� )9+ ��/ ��� �� G�� %���� %�� ��� )�9+ %��4 %����� )�$�*10 �� %�� �� ���� �� %��� )�$�*� )9+ �� )� .
5�5 ����� ��435�����6���� ��������� ��.40� ������0������ �������� :
%�+�� %��-����� F����( �9� ��� ���2 �*�$� )��� D�+( �� ���� )� %� ��� � �*�$� ���� �� ��� �������� ���* '���2 ���$� ���*� � ��* G��$�� ����
���E� ���� �� �*�$� �����*8��� F��-�� %� ��������� O��-�C )��� =���� ��� )�$�* �*�� ���� )� �� )��� ���*& ��� �*�$� ���� �� ��� 2000 ���� )�� ����
F����C ����5��/ . � 7���C �� G�� F����C A ):� %� ?� � B'�� � ����*� ���&� � �!(
)� �� �����*& ��� ?������ � ��!�� � ;����� =��A/� ���� �� ��� �������� ��������+� .�+ ����.
5�6 �� "4 �6�.�� ����,3� ��)��� 0� 7����:
9��� ��9 G��� �#�9�� �� (� ������� ;� �* )�$* ���� )� �� F��-�� ��� )�+ ��+! ;� �* )�� %���� %�� ���� �� ��� �������� 7*&� ��A/� ��
����-� �*�� �� (� ������� .
115
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
5�7 !��#�� $���� !% ���� �������� �������0� �*���� ����� ����0#� �*�� ���
)!)���*�3 &'��(:
%��$���* F��-�� %� �������( "�� )�� F��-��� ��$� 7���� 8��� �9��� ��*�� ���� )� �� F��-�� F��-�� %� �����$�� ���� 8�� O��+=��A/� ����� �
8�� )�!+� ��4� ���� �� ��� �������� ��*�&��� ���*� � ����C � ����-�� � ���-� 2���/� ?�� 8�� %�!�+� %�� ��� ���-� � .�& �9�&� �*�$� %&�� �� �����$�� /�� �����$� D��/F��-�� �� %���-�� O/� .�+ .
5�8 �������6����)��� :
F��-�� ��� ):�)3� ��� (9��� �9$� ���� )� �� F��-�� )2���� )� %� (�$*�/ �������(: F����C )�� ��-� �� )�� �&� '� �� 5+ F��-�� � �* %�
"���� ����*�&�� .�+ ���� )�� )�$� ���� 7���C � ������� ��� ��� � ���-) F����C �����/ ��� .( G�� * �� � 5��S� � ���S� �������C %� ���S %�-� ��- � �* �� �A�9� �� ��� )�)2���� )� %� %���-� ('�� 7��� )� ��9�E���9�� E E:!�� � ����C %�
���'C�* ����-� ���� )�� ���� ?�� ��8�(����� ����� �&�� �-"���� ��� ��� ) . ��� F����C 4 ��/ .( �!��� O��� G!� ��9� ��9� �*�� ���� )� �� 7��� )� 8�� ?� �
��� ��� ��&�-�� � � ����C %�8�( ��9� )�$* @���* ��9 O � � F��-��� ��$� 7���� 8�( ���� �+���� . 6� � ����.��� (���*������)� :;< ��� �6���� �����0:
†ìäjÛa †‡ÈÛa @òàîÔÛaÑÛc@Šüë†
@ÝØÛ@Êìà6aòÛë†
@Þë‡Ûa@†‡Ç@ÉÓìn¾a@bèn׊b“ß12
@Êìà6a@ïöbèäÛaŠüë‡Ûbi
�����0� ��#�� ��)��� 1 180.000 180.000
9����F��-�� 2 21.600 21.600 259.200 259.200
���������$ 41.600 499.200 499.200
��-�����+� %�% 3 21.600
��-�������� %� %)�*�� )�� %�( 2 20.000
��#�� ���% 67.000 804.000 804.000
�-���� �� %� % 5 27.000
������% 4 40.000
��#�� � �� 15.000 180.000 180.000
)��+� .���+)2(6 ��)���� ��)2(�$*�& 6 )2(��!� ����� 6)2(R�� ���� 6)2 (
15.000
116
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ïãbrÛa@õ�§a@ @
���א���א������ א�����א��������
†ìäjÛa †‡ÈÛa @òàîÔÛa
ÑÛcŠüë†@ @ÝØÛ@Êìà6a
òÛë†
@Þë‡Ûa@†‡Ç@ÉÓìn¾a@bèn׊b“ß12
Šüë‡Ûbi@ïöbèäÛa@Êìà6a
��0"� �;.)� 70.000 840.000 840.000
F��-�� �9���� ���� 1 20.000
)�$� 7��� .4 .�* 1 20.000
���!� ��"��+� )�* 30.000
����0'3 �;.)� 80.000 960.000 960.000
F��-��� ��$� 7���� �:9�� 25.000
F��-�� �9��� �:9�� 20.000
%����� %��-���� �:9�� 20.000
)�$� ��-�� )�* 15.000
!0"��� /����� 80.000 960.000 960.000
%� ��� %�-��� .��� 100 30.000
.������ %�� 500 50.000
!��0'1� /����� 90.000 1080.000 1080.000
%��-���� .��� 10 50.000
%�� ���� �*��� �#�� 12 40.000
��0."�� �������� 30 60.000 60.000 720.000 720.000
����3� �." ������� 12 30.000 30.000 360.000 360.000
O��-�C )��� 2000 30.000 30.000 360.000 360.000
�A�3� � ����*� � ���&�� 5000 20.000 20.000 240.000 240.000
�#�9�� �� (� ������� ;� �*��+!
15 15.000 15.000 180.000 180.000
"��� �������C 1 10.000 10.000
E�9*�� ����-� �3 D��/ G��!� 50.000 50.000 600.000 600.000
������� 670.200 8042.400 8232.400
(���4���3 ��)15 (% ����>�0�
��)#��� 100.530 1206.360 1234.860
!?� )�� ������� 770.730 9248.760 9467.260
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@
Ý–aìÐÛa@ @
���א���א������ א�����א��������
@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @
ð�îÜ−⁄a@˜ƒÜ¾a@ @
117
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ð�îÜ−⁄a@˜ƒÜ¾a@ @
���א���א������ א�����א��������
Executive Summary
Despite the fact that many countries are determined to adopt the
food chain approach in managing food safety through the application of
an effective organization control, food safety was merely confined to
withdrawal of unsafe food from the markets. The reactions of
governments in this respect were governed by implementation measures
than protection measures against the threats and risks. Recently, the
concept of Good Agricultural Practices (GAP) has appeared as a result of
the accelerated changes in the food economics, consumers' pressures, and
the commitment of a wide group of the concerned bodies to produce safe
food while protecting the environment. The concept of (GAP) is
expressing special measures related to the agricultural production, trade,
marketing, and the mechanism of the implementation and monitoring of
these measures at the farm level.
However these measures has acquired the support and back-up of
the governments, producers, exporters, importers, retailers, and other
parties concerned with the agricultural sector in many of the world
countries, the dissemination and implementation of the concept in Arab
countries is still in its early stages, and regarded to be beyond the
anticipations, despite the appreciated endeavors of some Arab countries
in this field.
Obviously, the GAP helps in increasing the efficiency of the
production process of the agricultural sector including the good
agricultural practices in the fields of soil, water, crops, animal products,
preparations in the farms, energy, residues management, human welfare,
and wild life. This applies equally for both the small farms producing for
118
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ð�îÜ−⁄a@˜ƒÜ¾a@ @
���א���א������ א�����א��������
local markets and for the large commercialized farms operating for
exports. This is in addition of the global partnership for safe and
sustainable agriculture in response of the consumer requirements in
regard to food safety and security.
The dissemination of GAP is regarded as an important and vital
issue for all Arab countries where the agricultural sector enjoys an
imperative role in the national economies as well as in the economic and
social development process. This is noticeably reflected in its share in the
total domestic product, as well as in supporting other sectors, beside the
role it plays in achieving food security.
Due to the increasing importance of GAP, AOAD has incorporated
a project on Good Agricultural Practices within is annual plan work for
the year 2007. The project aims at the dissemination and increasing the
adoption rates of GAP, raising the awareness of small producers of it,
documentation of the pilot and successful experiences and models of
GAP in Arab countries. The project components include convening of
experts meeting, carrying out a documentation study on GAP in Arab
countries, and preparation of technical guidelines to backup the Arab
countries in formulating and implementing plans and programs targeting
the dissemination and adoption of Good Agricultural Practices (GAP).
This document represents both the documentation study and the
technical guidelines on GAP. The technical guideline depends basically
on the quotation of the GAP at the world level (EC countries, Swiss land,
and Japan). It shows the measurement related to good agricultural
practices of cereals, vegetables and fruits, besides the procedures that
should be followed in order to acquire and keep the certification.
The document introduces a summary on the development of GAP
at the world level which was started as an idea in 1977, followed by
setting the first measures of GAP in the field of fresh vegetables and
119
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ð�îÜ−⁄a@˜ƒÜ¾a@ @
���א���א������ א�����א��������
fruits which was applied in 2001. This was followed by issuing some
other measures that cover most of the aspects of dealing with plant,
animal and fish products to ensure its safety and security. The document
also reviews the status of the GAP in Arab countries and the
achievements attained in some of these countries, where the
dissemination and the implementation of the GAP concept have led to the
increase of the number of producers and farmers having the compliance
certificates of GAP after their training by national or international
professionals.
This document consists of two main parts. Part one reviews the
Good Agricultural Practices in the developed countries as well as in the
Arab countries. It illustrates in this respect the dates of the participation of
the technical groups in the program of the European Good Agricultural
Practices, the areas of GAP, and the statistics of GAP development at the
world level.
At the Arab world level, the results of the analysis of AGP in Arab
countries showed that there are several countries which have paced
appropriate steps in the field of GAP implementation along the food
chain. This includes Egypt, Jordan, Palestine, Tunisia, Emirates,
Morocco, and Lebanon where some of their agricultural exports are
increased as they are acknowledged according to GAP requirements and
the international specifications and measurements. Consequently, the
public institutions in some of these countries started to support the private
sector and the civil institutions operating in this field. However, The GAP
concept is newly introduced in most of the other countries, specially the
non exporters of fresh agricultural products. In most of these countries the
practices has been dealt with as piecemeal and not as integrated practices.
Part one also reviews the public and civil institutions concerned
with the adoption and dissemination of GAP. It also reviews the
120
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@ ð�îÜ−⁄a@˜ƒÜ¾a@ @
���א���א������ א�����א��������
internationally accredited companies in some Arab countries which bear
the responsibilities of the registration, inspection, and auditing of the
farms and companies producing and exporting of agricultural products,
and issue the accredited certificates of GAP. In addition, it reviews the on
going programs and activities in the field of GAP in Arab countries,
beside discussing the constraints of diffusion and implementation of GAP
in Arab countries, the prospects of improving and increasing the adoption
rates of GAP in the Arab world.
In part two of this document The GAP accredited regulations,
measures are reviewed as well as the control points, compliance
measures, inspection/auditing check list. Also GAP objectives that
include food safety, environmental conservation, human welfare, and
vocational health and safety are reviewed. This is beside reviewing the
regulations governing GAP, GAP general regulations, procedures of
issuing the certificate of the European Retailers Union, the requirement of
GAP measures' auditor, inspector, the contents of the GAP certificate, the
GAP control points, compliance measures, and the level of obligation on
GAP.
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@
Ý–aìÐÛa@ @
���א���א������ א�����א��������
@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @
í‹Ï��aŠ‡Ûa@Õ�ò@ @
121
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@
@Õí‹ÏÝîÛ‡Ûa@†a‡Çg@ @
���א���א������ א�����א��������
@ @
ÝîÛ‡Ûa@†a‡Çg@Õí‹Ï@ @
@ @
� � ������ �� �� ��� :
1� ���� ���� ���� ������ �����
������� ����� ���� ����� �
������������� �������� ��� .
2� ����� � ���� ��!� ������
���������� ���� �������� ����� ������ �����
������� �����– ��� ��!���� ���"�#� ����� ��.
" � ������ # � �� ��� :
�$��� ��% ��� � ��% &'( ������
���$�%&�� '���(� )%* +�,�
������� ������� �,�-.�� �#� ���"/.
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@
Ý–aìÐÛa@ @
���א���א������ א�����א��������
@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @@ @
É��ua‹¾a@ @
122
ïi‹ÈÛa@å ìÛa@À@ñ‡î§a@òîÇaŠ�Ûa@pb�Šbà¾a@ÝîÛ†@
Éua‹¾a@ @
���א���א������ א�����א��������
Éua‹¾a@òàöbÓ@ @
1� ����� ����� ���� �65 ���� 1998.
2� ��� ��� ���� ���� ������ � ������ ������ )2004.(
3� ���� ���� ������ ����� !�"�� � ��#2004.
4� ���� ������ ����� !�"�� �� �$��% �� ���&� %�$') ���&�(2004. (
5� )�&�&���*� �+,� ������ !��&' �� !- �,�. /�"� � - ��0 ��� � 1�"�
���� –������ �� ����+ � .
6� ������'�& 3��� +� ������ 3���� ��� -�� 45 678� � �"� ��,�0 ����
678� � 9" !� ��� � ��� � ��� � ��7: – -������ �� ����+ � 2006.
7� ������ � ;' � 45 ���� ������ !�"�� � ��� ���%# � � �#�� ������ �� '&��
-<� 2007.
8� 45 ���� ������ !�"�� � ��� ���%# � � �#�� ������ �� '&�� ������ � ;' �
- !�� 2007.
9� ������ !�"�� � ��� ���%# � � �#�� ������ �� '&�� ������ � ;' � 45 ����
-<�����2007.
10� 45 ���� ������ !�"�� � ��� ���%# � � �#�� ������ �� '&�� ������ � ;' �
-�=���2007.
11� 45 ���� ������ !�"�� � ��� ���%# � � �#�� ������ �� '&�� ������ � ;' �
<� � �'%�"2007.
12� �� ������ �� '&�� ������ � ;' � 45 ���� ������ !�"�� � ��� ���%# � � �#
-����"2007.
13� 45 ���� ������ !�"�� � ��� ���%# � � �#�� ������ �� '&�� ������ � ;' �
-<�%"�52007.
14� !�"�� � ��� ���%# � � �#�� ������ �� '&�� ������ � ;' �.