Заняття 8. Складні білки. Структура та функції хромо- та...
TRANSCRIPT
Классификация Классификация сложных белков. сложных белков.
Структура и функции Структура и функции гемо- и гемо- и
гликопротеиновгликопротеинов
Сложные белкиСложные белки – это – это функционально активныефункционально активные комплексы белков и небелковых компонентовкомплексы белков и небелковых компонентов
-хромопротеиныхромопротеины (содержат окрашенный небелковый (содержат окрашенный небелковый компонент)компонент);;
-гликопротеины гликопротеины и протеогликаныи протеогликаны (содержат углеводы и (содержат углеводы и их производные)их производные);;
-липопротеинылипопротеины ((комплекс белков и комплекс белков и липидлипидовов));;
-фосфопротеиныфосфопротеины (содержат фосфорную кислоту)(содержат фосфорную кислоту);;
-металлопротеиныметаллопротеины (содержат различные атомы (содержат различные атомы металлов)металлов);;
-нуклеопротеинынуклеопротеины (в состав их входят нуклеиновые (в состав их входят нуклеиновые кислоты)кислоты)
ХромопротеиныХромопротеины1.1.ГемпротеиныГемпротеины
Содержат гем – тетрапиррольный комплекс Содержат гем – тетрапиррольный комплекс с атомом с атомом FeFe2+ 2+ в центрев центре
Протопорфирин Протопорфирин IXIX – 1,3,5,8-тетраметил, 2,4-дивинил, 6,7- – 1,3,5,8-тетраметил, 2,4-дивинил, 6,7-дипропионовокислый порфиндипропионовокислый порфин
порфин
ГемпротеиныГемпротеины
Неокисляемые Неокисляемые (дыхательные (дыхательные
пигменты)пигменты)
FeFe2+2+
ГемоглобинГемоглобин
МиоглобинМиоглобин
Окисляемые Окисляемые (ферменты и (ферменты и коферменты)коферменты)
FeFe2+2+↔↔ FeFe3+3+
Ферменты Ферменты (каталаза, (каталаза,
триптофан-триптофан-диоксигеназа)диоксигеназа)
ЦитохромыЦитохромы
C y t o c h r o m e c P D B 5 C Y T
L y s 1 3 L y s 7 2
h e m e
Гемоглобин и его производныеГемоглобин и его производные
Производные гемоглобина:Производные гемоглобина:
Оксигемоглобин – комплекс с кислородом;Оксигемоглобин – комплекс с кислородом;
Карбгемоглобин – комплекс с углекислым газом;Карбгемоглобин – комплекс с углекислым газом;
Карбоксигемоглобин – комплекс с угарным Карбоксигемоглобин – комплекс с угарным газом;газом;
Метгемоглобин- окисленная форма.Метгемоглобин- окисленная форма.
Серповидно-клеточная анемияСерповидно-клеточная анемия
Гемоглобин Гемоглобин SS образуется в образуется в результате замены результате замены глутаминовой глутаминовой кислоты на валин в кислоты на валин в ββ -цепи гемоглобина-цепи гемоглобина
МиоглобинМиоглобин
- белок, запасающий кислород в мышцах
2. Ретинальпротеины2. РетинальпротеиныРодопсинРодопсин – – зрительный пигментзрительный пигмент
3. Хлорофиллпротеины3. Хлорофиллпротеины
4. Кобамидпротеины – 4. Кобамидпротеины – ферменты ферменты метили-метили-рованиярования
5. Флавопротеины – 5. Флавопротеины – кокоферменты ферменты окислительно-окислительно-восстановительных восстановительных ферментов ферментов (дегидрогеназ)(дегидрогеназ)
Гликопротеины и Гликопротеины и протеогликаныпротеогликаны
-комплексы белков и углеводовкомплексы белков и углеводов
Гликопротеины: преобладает белок, Гликопротеины: преобладает белок, углеводный компонент – нерегулярный углеводный компонент – нерегулярный олигосахарид;олигосахарид;
Протеогликаны: преобладает углеводный Протеогликаны: преобладает углеводный компонент - полисахарид, обычно содержащий компонент - полисахарид, обычно содержащий аминосахарааминосахара
Углеводные компоненты протеогликанов – Углеводные компоненты протеогликанов – гликозамитногликаны.гликозамитногликаны.
ГликопротеиныГликопротеины1.1. Функция специфического Функция специфического
узнавания (рецепторы и узнавания (рецепторы и антигены)антигены)
2.2. Транспортируемые белки Транспортируемые белки (гонадотропный, (гонадотропный, тиреотропный и др. тиреотропный и др. гормоны)гормоны)
3.3. Устойчивость к протеазам и Устойчивость к протеазам и определение определение «метаболической судьбы» «метаболической судьбы» (метка «возраста белков», (метка «возраста белков», устойчивость (рицин, устойчивость (рицин, авидин, интерферон), авидин, интерферон), направление транспорта)направление транспорта)
ПротеогликаныПротеогликаныБольшинство – компоненты соединительной тканиБольшинство – компоненты соединительной ткани
Название – по углеводному компоненту Название – по углеводному компоненту (гликозаминогликану – ГАГ)(гликозаминогликану – ГАГ)
1.1.Гиалуроновая кислотаГиалуроновая кислотаОсновной компонент Основной компонент межклеточного вещества, межклеточного вещества, образует образует гель,поддерживающий гель,поддерживающий тургор и защищающий тургор и защищающий клетки («молекулярное клетки («молекулярное сито»)сито»)
2.2.ХондроитинсульфатыХондроитинсульфатыкомпонент хрящейкомпонент хрящей
КератансульфатыКератансульфаты – – компонент органического компонент органического матрикса костей;матрикса костей;
ДерматансульфатДерматансульфатыы – – компонент стенок сосудов компонент стенок сосудов и кожи;и кожи;
ГепаринГепарин - антикоагулянт - антикоагулянт