Дикорастущие съедобные плоды Московской области
TRANSCRIPT
![Page 1: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/1.jpg)
ДИКОРАСТУЩИЕ СЪЕДОБНЫЕ ПЛОДЫ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
![Page 2: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/2.jpg)
Широко использующийся в быту термин «ягода» не всегда корректен с точки зрения ботаники:
![Page 3: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/3.jpg)
1. СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕ, РОД RUBUS Как правило, это колючие растения,
имеющие плод многокостянку (характерного «ежевичного» облика).
Малина (Rubus idaeus) Костяника (Rubus saxatilis)
![Page 4: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/4.jpg)
1. СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕ, РОД RUBUSРЕЖЕ ВСТРЕЧАЮЩИЕСЯ В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ:
Ежевика сизая (Rubus caesius)
Княженика (Rubus arcticus) Куманика (Rubus nessensis)
Морошка (Rubus chamaemorus)
![Page 5: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/5.jpg)
СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕ, ПОДСЕМ. ЯБЛОНЕВЫЕ Деревья и кустарники, имеющие плод
яблоко
Дикорастущие представители подсемейства малосъедобны в сыром виде из-за горького, кислого или терпкого привкуса, но годятся для использования в кулинарии.
Рябина (Sorbus auciparia)
Яблоня лесная (Malus sylvestris) Груша дикая
(Pyrus pyraster)
![Page 6: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/6.jpg)
СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕ, РОД ЗЕМЛЯНИКА
Невысокое травянистое растение с тройчатыми листьями и плодом земляничиной
Земляника лесная (Fragaria vesca) Земляника зеленая (F. viridis)
Земляника мускусная (F. moschata), реже встречающийся вид
![Page 7: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/7.jpg)
СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕ, ПОДСЕМ. СЛИВОВЫЕ
Черемуха обыкновенная (Padus avium)Тёрн (Prunus spinosa) – редко встречается в Московской обл., малосъедобен из-за сильного терпкого вкуса.
Деревья и кустарники, имеющие плод однокостянку
Также можно встретить одичавших представителей этого подсемейства: вишню, сливу.
![Page 8: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/8.jpg)
СЕМЕЙСТВО ВЕРЕСКОВЫЕ Травы или невысокие кустарнички с
тёмными кожистыми листьями, имеющие плод ягоду.
Голубика (Vaccinium uliginosum) Клюква (Oxycoccus palustris)
Брусника (Vaccinium vitis-idaea) Черника (Vaccinium myrtillis)
![Page 9: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/9.jpg)
СЕМЕЙСТВО ПАСЛЕНОВЫЕ Травянистые растения, имеющие плод
ягоду. Значительная часть видов ядовита.
Паслен черный (Solanum nigrum)
Паслен черный съедобен только полностью зрелым! Важно не перепутать его с другими видами семейства (пасленом сладко-горьким, картофелем)
Гликозилированный алкалоид соланин, содержащийся в траве и незрелых плодах паслена
![Page 10: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/10.jpg)
ТИПЫ ПЛОДОВ, УПОМЯНУТЫЕ РАНЕЕНазвание ХарактеристикаЯгода Многосемянной, чаще всего многогнездный
плод с мясистым и сочным околоплодником
Костянка Плод, состоящий из мясистого и обычно сочного среднего слоя околоплодника, внутреннего деревянистого слоя, окружающего семя (косточки), и тонкого кожистого наружного слоя.
Многокостянка
Плод, состоящий из сросшихся однокостянок
![Page 11: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/11.jpg)
ТИПЫ ПЛОДОВ, УПОМЯНУТЫЕ РАНЕЕНазвание ХарактеристикаЗемляничина Орешки (сухие, односемянные,
нераскрывающиеся плоды с кожистым или деревянистым околоплодником) располагаются на поверхности разрастающегося мясистого и сочного цветоложа
Яблоко Сочная внешняя мякоть образуется сильно разросшимся цветоложем, а плодолистики образуют внутри плода 3-5 гнезд из жестких или образующих твердую «косточку» перегородок, содержащих семена
![Page 12: Дикорастущие съедобные плоды Московской области](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022052706/58a33fb21a28ab62248b46c5/html5/thumbnails/12.jpg)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!