Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е
TRANSCRIPT
![Page 1: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/1.jpg)
Творческая работа на областной конкурс «Кулинарные истории»
в номинации «Холодные блюда и закуски»
2012 г.
Автор: ученица 9 класса МКОУ «Гришкинская ООШ» Чаинского районаЛукина Евгения ВладимировнаРуководитель: учитель технологии Капишникова Галина Федоровна
![Page 2: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/2.jpg)
Цитата из литературного произведения
- А блинков? – сказала хозяйка. В ответ на это Чичиков свернул три блина
вместе и, обмакнув их в растопленное масло, отправил в рот, а губы и руки вытер салфеткой. Повторивши это раза три, он попросил хозяйку приказать заложить его бричку. Настасья Петровна тут же послала Фетинью, приказавши в то же время принести еще горячих блинов.
- У вас, матушка, блины очень вкусны, - сказал Чичиков, принимаясь за принесенные горячие.
Николай Васильевич Гоголь,
поэма «Мертвые души» (глава III)
![Page 3: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/3.jpg)
Рецепт«Блинные рулетики»
Пекутся обычные блины;начинка: майонез, чеснок, ветчина, сыр. Ингредиенты:
5 готовых блинов; 150 г ветчины; 100 г плавленого сыра; 3 ст. л. майонеза; соль, специи по вкусу.
![Page 4: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/4.jpg)
Печем блины
Инвентарь и посуда: сито, миска, миксер, сковорода, прихватка.Норма продуктов: Молоко – 0,250 л; мука – 150 г; сахар, соль – по вкусу, сода – на кончике ножа, вода кипяченая – 0,250 л;
![Page 5: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/5.jpg)
Готовим блинные рулетики
Описание: ветчину и сыр натереть на крупной терке, добавить майонез, чеснок, хорошо перемешать.
На блинчик намазать сырный соус, свернуть тугой рулет. То же самое проделать с остальными блинами.Перед подачей на стол нарезать кусочками шириной 3-4 см и украсить зеленью, майонезом.
![Page 6: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/6.jpg)
Закуска – блюдо из одного или нескольких продуктов.
Закуски подают перед основным блюдом для повышения аппетита. Основное назначение закусок – подготовить организм к приему пищи, так как они способствуют лучшему отделению пищеварительных соков.
![Page 7: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/7.jpg)
За десятки лет ни наука, ни мы с вами не изобрели рецептов более вкусных и надежных, чем русские блины!
Если вы в ожидании гостей ломаете голову, чем их удивить, не думайте долго, сделайте на закуску фаршированные блины.
Блины можно фаршировать чем угодно. Блины с начинкой можно условно разделить на закуски и сладкие десерты. Блинные закуски, как горячие, так и холодные, подаются как отдельное блюдо и являются незаменимыми для сервировки любого, даже самого изысканного стола.
![Page 8: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/8.jpg)
Приступаем к работе
Безопасность соблюдай – правила все
выполняй!
![Page 9: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/9.jpg)
Приготовление теста
![Page 10: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/10.jpg)
Выпечка блинов
![Page 11: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/11.jpg)
Выпечка блинов
![Page 12: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/12.jpg)
Первый блин не комом!
![Page 13: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/13.jpg)
Блины готовы!
![Page 14: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/14.jpg)
Готовим начинку
![Page 15: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/15.jpg)
Добавляем соус в
начинку
![Page 16: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/16.jpg)
Фарширование
блинов
![Page 17: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/17.jpg)
Скручиваем рулетики
![Page 18: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/18.jpg)
Нарезаем рулетики
![Page 19: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/19.jpg)
Оформление блюда
![Page 20: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/20.jpg)
Зелень не будет лишней
![Page 21: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/21.jpg)
Приятного аппетита!
![Page 22: Творческий проект "Кулинарные истории" Лукиной Е](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022102811/5886d25b1a28ab776a8b4aa3/html5/thumbnails/22.jpg)
Обычай издавна такой,Обряд заведенный не
нами:Весну с языческой мечтойВстречали русичи
блинами.Обряд языческих письменЖивет, хранимый вечно
нами.Он изменен и обновлен,Но замечателен блинами!