Κρητικα παραδοσιακα προιοντα διατροφης
TRANSCRIPT
![Page 1: Κρητικα παραδοσιακα προιοντα διατροφης](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042611/587e9e001a28ab2a4a8b4e17/html5/thumbnails/1.jpg)
Παραδοσιακά ΚρητικάΠροϊόνταΔιατροφής
Αλεξάνδρα ΝικόληΚωνσταντίνος Νικόλης
![Page 2: Κρητικα παραδοσιακα προιοντα διατροφης](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042611/587e9e001a28ab2a4a8b4e17/html5/thumbnails/2.jpg)
ΕλληνικήΠαραδοσιακή διατροφή Η ελληνική παραδοσιακή διατροφή
αποτελεί ένα ολοκληρωμένο σύστημα που αντανακλά την ταυτότητα και τον
. τρόπο ζωής των Ελλήνων Είναι μέρος της πολιτιστικής
κληρονομιάς και αντιπροσωπεύεται από τις διαφορετικές διατροφικές συνήθεις
κάθε τόπου όπως αντιπροσωπεύεται από τα διαφορετικά και πολυποίκιλα
.προϊόντα κάθε περιοχής Η σωστή διατροφή αποτελεί βασική
προϋπόθεση για την διατήρηση της σωματικής και ψυχικής υγείας του
.ανθρώπου
![Page 3: Κρητικα παραδοσιακα προιοντα διατροφης](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042611/587e9e001a28ab2a4a8b4e17/html5/thumbnails/3.jpg)
Η έννοια του παραδοσιακού τροφίμου
Η έννοια του παραδοσιακού τροφίμου συνδυάζεται με την έννοια του τοπικού
προϊόντος που φέρνει της γεωγραφικής . και ιστορικής προέλευσης
![Page 4: Κρητικα παραδοσιακα προιοντα διατροφης](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042611/587e9e001a28ab2a4a8b4e17/html5/thumbnails/4.jpg)
Παραδοσιακά προϊόντα
Παράγονται από αγνά υλικά Είναι φυσικά Χωρίς τεχνητά πρόσθετα Βασίζονται σε παραδοσιακές συνταγές Διακρίνονται για την μοναδική
ποιότητα διατροφικής τους αξία
![Page 5: Κρητικα παραδοσιακα προιοντα διατροφης](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042611/587e9e001a28ab2a4a8b4e17/html5/thumbnails/5.jpg)
Τα παραδοσιακά προϊόντα έχουν την ταυτότητα του συστήματος που τα παράγει
:δηλαδή τα χαρακτηριστικά- των φυσικών πόρων- του κλίματος- των φυτών που καλλιεργούνται- των ζώων που εκτρέφονται
Παραδοσιακά προϊόντα
![Page 6: Κρητικα παραδοσιακα προιοντα διατροφης](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042611/587e9e001a28ab2a4a8b4e17/html5/thumbnails/6.jpg)
ΠαραδοσιακήΚουζίνα
Κατά τόπους δημιουργήθηκαν διαφορετικές κουζίνες όπως η
, , θρακιώτικη η ποντιακή η μικρασιάτικη και κρητική παραδοσιακή κουζίνα που
βασίστηκαν στα διαφορετικά προϊόντα.
![Page 7: Κρητικα παραδοσιακα προιοντα διατροφης](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042611/587e9e001a28ab2a4a8b4e17/html5/thumbnails/7.jpg)
Κρητικά παραδοσιακάπροϊόντα
Τα παραδοσιακά Κρητικά προϊόντα φημίζονται για την ποιότητα τους σε ολόκληρο τον
. κόσμο Διακρίνονται σε φυτικά .και ζωικά
![Page 8: Κρητικα παραδοσιακα προιοντα διατροφης](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042611/587e9e001a28ab2a4a8b4e17/html5/thumbnails/8.jpg)
ΦυτικάΠροϊόνταΚρήτης
Ελαιόλαδο Επιτραπέζιες ελιές Επιτραπέζια σταφύλια Σταφίδα Κρασιά Τσικουδιά Πετιμέζι Χαρούπι Φρούτα Αρωματικά φυτά Όσπρια Κηπευτικά Ρόδι Ξηροί καρποί 8
![Page 9: Κρητικα παραδοσιακα προιοντα διατροφης](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022042611/587e9e001a28ab2a4a8b4e17/html5/thumbnails/9.jpg)
ΖωικάΠροϊόνταΚρήτης Γάλα Παραδοσιακά Γαλακτοκομικά προϊόντα Γαλακτοκομικά προϊόντα Αιγοπρόβειο κρέας Κρέας χοίρων Κρέας κουνελιών Αβγά Κρέας πτηνών Παραδοσιακά προϊόντα με βάση το κρέας Μέλι Σαλιγκάρια Δέρμα Μαλλί
9