ХЛЕБ- ВСЕМУ ГОЛОВА

Работу выполнила ученица 3 класса МБОУ «Сосновская ООШ» Николаева ДианаРуководитель: Белова Ангелина

Иосифовна

План исследований:

Введение

Цели и задачи

Гипотеза

Исследование

Выводы

Список использованной литературы

«Хлеб – всему голова» - гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится ни один скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Ведь хлеб сопровождает нас от рождения до глубокой старости - добрый наш друг, имя которого на всех языках люди произносят с любовью и теплотой. Хлеб является первым продуктом питания, и знание о потреблении хлеба занимает важное место.

Введение

Цель нашей работы:Изучить потребность хлеба жителями деревни

ЮрмекейкиноЗадачи:узнать количество хлеба, проданное за 2012 годопределить выручку от продажи хлеба за 2012 годпривитие бережного отношения к хлебуАктуальностьЧеловек не может жить без потребления хлеба. Хлеб является первым продуктом питания, и знание о потреблении хлеба занимает важное местоНовизнаЯ думаю, что такое исследование до нас никто в нашей местности не проводил и всем будет интересно узнать результаты работы

Цели и задачи

Гипотеза

Проблема исследования: Мне стало очень интересно, почему же люди с большим уважением относятся к хлебу, почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет? Гипотеза исследования: Если мы узнаем, почему взрослые так ценят хлеб, то будет бережнее относиться к нему. Предмет исследования: отношение людей к хлебу.Методы исследования: анализ, опрос, наблюдение, сбор информации из разных источников, экскурсия.

26

Знаете ли вы, что к хлебу должны относиться

бережно?

да

нет15

11

Какой хлеб вы любите?

Белый

Черный

никакой

Опрос среди учащихся класса

5

21

Часто ли вы не доедаете кусок хлеба?

да

нет 21

5

Куда девается дома черствый, несвежий хлеб?

Выбрасывают

Скармливают домашним животным

Сушат сухари

20

6Как часто вы едите хлеб?

каждый день

редко

вообще не едите

Опрос среди учащихся класса

Обычный хлеб содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку. Хлеб содержит витамины В1, В2, В3, В6, В9 и витамин РР. Из минеральных веществ – фосфор, магний, железо, цинк и др. Чем больше в хлебе отрубей, тем больше в нем полезных веществ. И что еще важно, хлеб обладает одним редким свойством – он никогда не приедается, никогда не может надоесть людям. Хлеб – практически единственный продукт, который не теряет своей привлекательности, сохраняет способность оставаться полезным, даже если он не используется в пищу сразу. Если хлеб зачерствеет, он все равно пригоден для употребления.

Чем полезен хлеб

Я хотела узнать, сколько же людей живет в нашей деревне и сколько хлеба они съедают за один год? Сейчас в нашей деревне 63 двора, из них проживают в 59 дворах. В этих домах живут 181 человек. Из них взрослые -148 человек, а 33- дети и студенты. Летом в деревню приезжают в отпуск 25-30 человек взрослых и столько же детей.

Жители нашей деревни

Хлеб готовят опарным способом. Опару (жидкое тесто) ставят с вечера. Для этого в воду добавляют ржаную муку и дрожжи. Опара киснет до утра, а утром добавляют пшеничную муку, соль и замешивают тесто. Полученное тесто раскладывают в формы. После того как хлеб разложили в формы ждут, когда он поднимется. В это время нужно прогреть электрическую печку. А вот и хлебушко поднялось. Пора отправлять в печь.

Как пекут хлеб

Мне стало очень интересно, сколько же хлеба в день привозят в наш магазин. Все это узнать, я отправилась в магазин и встретилась с продавщицей, Еленой Павловной Петровой.

Хлеб в нашем магазине

Месяцы Черный хлеб Белый хлеб Батон

Январь 336 55 135Февраль 354 50 120

Март 350 50 125Апрель 238 20 95

Май 294 50 88Июнь 430 40 155Июль 476 55 198

Август 504 45 205Сентябрь 398 45 200Октябрь 440 65 190Ноябрь 378 65 195

Декабрь 378 50 145Всего 4476 590 1851

Количество хлеба, проданное за 2012 год

Месяцы Черный хлеб Белый хлеб Батон

Январь 5040 825 2254Февраль 5310 750 2004

Март 5250 675 2087Апрель 3570 270 1586

Май 4410 675 1569Июнь 6450 540 2588Июль 7378 742 3306

Август 8820 607 3423Сентябрь 6965 756 3340Октябрь 7700 1092 3173Ноябрь 6615 1092 3256

Декабрь 6615 840 2421Всего 74123 8864 31007

Выручка от продажи хлеба за 2012 год

Самое большое количество черного хлеба продали в августе 504 штук, белого хлеба в октябре 65штук, а батон в августе -205 штук. Мы видим, что летом хлеб продается в больших количествах, чем зимой. Это означает, что в летнее время в деревне проживает больше народу, чем зимой. Если сравнить месяцы, то видно, что черный хлеб продали больше - 4476. Мы думаем, что большинство людей употребляют черный хлеб, потому что он полезней.

Выводы

http://goodrecept.ru/?m=nots&id=DA5B433600 Хорошие рецепты- хлеб всему голова.

http://www.prohleb.ru/index.php?page=17 История создания хлеба

http://www.hlebushek.info/posl.php О хлебеhttp://www.gov.cap.ru/hierarhy.asp?page=./5

032/11628/715501/792032/792038 Самые знаменитые и интересные пословицы о хлебе

Список использованной литературы