项目二 微生物的形态结构
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项目二 微生物的形态结构. 一、细菌( Bacteria ) (一)细菌的形态 细菌是自然界中分布最广、数量最大,与人类关系极为密切的一类微生物。. 1. 球菌( coccus ) ( 1 )单球菌 ( 2 )双球菌. ( 3 )链球菌 ( 4 )四联球菌. ( 5 )八叠球菌 ( 6 )葡萄球菌. 2 .杆状 短杆菌,长杆菌,棒状杆菌,分支杆菌。 炭疽杆菌 大肠杆菌. 3 .螺旋状 细胞呈弧状或螺旋状,一般单生,能运动。按弯曲程度大小可分为两类: ( 1 )弧菌 菌体呈弧形或逗号状. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
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项目二 微生物的形态结项目二 微生物的形态结构构
一、细菌(一、细菌( BacteriaBacteria ))(一)细菌的形态(一)细菌的形态细菌是自然界中分布最广、数量最大,细菌是自然界中分布最广、数量最大,与人类关系极为密切的一类微生物。与人类关系极为密切的一类微生物。
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1. 1. 球菌(球菌( coccuscoccus )) (( 11 )单球菌)单球菌
(( 22 )双球菌)双球菌
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(( 33 )链球菌 )链球菌
(( 44 )四联球菌 )四联球菌
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(( 55 )八叠球菌 )八叠球菌
(( 66 )葡萄球菌)葡萄球菌
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22 .杆状.杆状 短杆菌,长杆菌,棒状杆菌,分支杆菌。短杆菌,长杆菌,棒状杆菌,分支杆菌。 炭疽杆菌 大肠杆菌炭疽杆菌 大肠杆菌
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33 .螺旋状.螺旋状 细胞呈弧状或螺旋状,一般单生,能运动。细胞呈弧状或螺旋状,一般单生,能运动。
按弯曲程度大小可分为两类:按弯曲程度大小可分为两类: (( 11 )弧菌 菌体呈弧形或逗号状)弧菌 菌体呈弧形或逗号状
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(( 22 )螺菌 菌体弯曲度大于一周)螺菌 菌体弯曲度大于一周
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(二)细菌的大小(二)细菌的大小
需用显微测微尺测量,长度单位为微米(需用显微测微尺测量,长度单位为微米( µµmm ),若用电子显微镜观察更小的细胞构),若用电子显微镜观察更小的细胞构造或更小的微生物,要用纳米(造或更小的微生物,要用纳米( nmnm )来)来表示,表示, 1mm=103µm=106nm1mm=103µm=106nm 。。
球菌大小以直径表示,杆菌大小以宽球菌大小以直径表示,杆菌大小以宽 ×× 长长表示,螺旋菌大小以宽表示,螺旋菌大小以宽 ×× 弯曲长度表示。弯曲长度表示。
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(三)细菌的细胞结构(三)细菌的细胞结构 细菌的细胞结构分为基本结构和特殊结构。细菌的细胞结构分为基本结构和特殊结构。
1.1. 细菌细胞的基本结构细菌细胞的基本结构 (( 11 )细胞壁)细胞壁 (cell wall)(cell wall) 革兰氏阳性菌(革兰氏阳性菌( G+G+ )) 革兰氏阴性菌(革兰氏阴性菌( G-G- ))
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(( 22 )细胞膜()细胞膜( cell membrane)cell membrane)
细胞膜是典型的单位膜结构,厚约细胞膜是典型的单位膜结构,厚约 88 ~~ 1010nmnm ,由两层磷脂分子整齐地排列而成,内,由两层磷脂分子整齐地排列而成,内有镶嵌蛋白。有镶嵌蛋白。
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(( 33 )细胞质)细胞质 (cytoplasm)(cytoplasm) 细胞质中含有细胞质中含有多种酶系统,是细菌合成蛋白质与核酸的多种酶系统,是细菌合成蛋白质与核酸的场所,也是细菌细胞进行物质代谢的场所。场所,也是细菌细胞进行物质代谢的场所。
(( 44 )核质体)核质体 (nuclear boby)(nuclear boby) 与质粒与质粒(( plasmidplasmid ))
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(( 11 )荚膜()荚膜( capsulecapsule ) 微荚膜、荚膜或) 微荚膜、荚膜或粘液层,菌胶团。粘液层,菌胶团。
细菌产生荚膜:光滑(细菌产生荚膜:光滑( SS )型的菌落。)型的菌落。 细菌不产生荚膜:粗糙(细菌不产生荚膜:粗糙( RR )型菌落。)型菌落。
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(( 22 )鞭毛)鞭毛 (fl(fl 抗原抗原 ellum) ellum) 是细菌的运是细菌的运动器官。动器官。
鞭毛菌有三种运动方式:鞭毛菌有三种运动方式: 泳动泳动 滑行滑行 钻动钻动
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33 )菌毛()菌毛( piluspilus 或或 fimbriafimbria )普通菌毛)普通菌毛与细菌吸附和侵染宿主有关。与细菌吸附和侵染宿主有关。
(( 44 )芽孢)芽孢 (endospore, spore) (endospore, spore) 某些细某些细菌在其生长发育后期或在不良环境条件下,菌在其生长发育后期或在不良环境条件下,可在细胞内形成一个壁厚、质浓、折光性可在细胞内形成一个壁厚、质浓、折光性强、抗逆能力极强的圆形或卵圆形小体,强、抗逆能力极强的圆形或卵圆形小体,称为芽孢。芽孢是细菌的休眠形式。称为芽孢。芽孢是细菌的休眠形式。
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(四)细菌的繁殖(四)细菌的繁殖 细菌一般进行无性繁殖,主要为裂殖。细菌一般进行无性繁殖,主要为裂殖。
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二、放线菌(二、放线菌( ActinomycetesActinomycetes )) 大量存在于土壤中,“土腥味”的来源大量存在于土壤中,“土腥味”的来源 目前发现的近万种抗生素中,约目前发现的近万种抗生素中,约 70%70% 都是都是
由放线菌产生的由放线菌产生的
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(一)放线菌的形态、大小与结构(一)放线菌的形态、大小与结构 基内菌丝基内菌丝
气生菌丝气生菌丝
孢子丝孢子丝
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(二)放线菌的生长特性(二)放线菌的生长特性 放线菌适宜生长在有机质丰富、干燥、温放线菌适宜生长在有机质丰富、干燥、温
暖、呈微碱性的环境条件中。放线菌绝大暖、呈微碱性的环境条件中。放线菌绝大多数为中温菌,也存在一部分嗜热型。放多数为中温菌,也存在一部分嗜热型。放线菌绝大多数为异养型需氧菌,最适生长线菌绝大多数为异养型需氧菌,最适生长 ppH H 值为值为 7.57.5 ~~ 8.58.5 。。
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(三)放线菌的菌落(三)放线菌的菌落 菌落较小,干燥、不透明、难以挑取菌落较小,干燥、不透明、难以挑取 基内菌丝和孢子常有颜色,使得菌落的正基内菌丝和孢子常有颜色,使得菌落的正反面呈现出不同的色泽反面呈现出不同的色泽
当大量孢子覆盖于菌落表面时,就形成表当大量孢子覆盖于菌落表面时,就形成表面为粉末状或颗粒状、呈放射状花纹的的面为粉末状或颗粒状、呈放射状花纹的的典型放线菌菌落典型放线菌菌落
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(四)放线菌的繁殖(四)放线菌的繁殖
放线菌没有有性繁殖。主要以无性孢子和放线菌没有有性繁殖。主要以无性孢子和菌体断裂方式繁殖。 菌体断裂方式繁殖。
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三、酵母菌(三、酵母菌( yeastyeast )) (一)酵母菌的形态、大小与结构(一)酵母菌的形态、大小与结构
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(二)酵母菌的生长特性(二)酵母菌的生长特性 pHpH 值、温度值、温度 兼性厌氧菌兼性厌氧菌 糖→酒精糖→酒精 ++ 水水
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(三)酵母菌的菌落(三)酵母菌的菌落
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(四)酵母菌的繁殖(四)酵母菌的繁殖
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四、霉菌(四、霉菌( MouldMould )) 霉菌不是分类学的名词,是丝状真菌的俗霉菌不是分类学的名词,是丝状真菌的俗
称,意即“会引起物品发霉的真菌”。称,意即“会引起物品发霉的真菌”。
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(一)霉菌的形态与构造(一)霉菌的形态与构造
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(二)霉菌的生长特性(二)霉菌的生长特性 菌丝菌丝
菌落质地菌落质地
菌落颜色菌落颜色
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(三)霉菌的繁殖(三)霉菌的繁殖 孢子繁殖孢子繁殖 无性孢子由菌丝分化而成:节孢子、厚垣无性孢子由菌丝分化而成:节孢子、厚垣
孢子、孢囊孢子孢子、孢囊孢子 有性孢子有卵孢子、接合孢子、子囊孢子有性孢子有卵孢子、接合孢子、子囊孢子
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四、病毒四、病毒 病毒是非细胞型微生物,具有许多独特之病毒是非细胞型微生物,具有许多独特之处处
(( 11 )体积非常微小 )体积非常微小 (( 22 )没有细胞结构 )没有细胞结构 (( 33 )严格的细胞内寄生性 )严格的细胞内寄生性 (( 44 )以复制的方式增殖 )以复制的方式增殖
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(一)病毒的形态结构(一)病毒的形态结构
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(二)病毒的复制(以(二)病毒的复制(以 T4T4噬菌体为例)噬菌体为例)
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T4T4噬菌体噬菌体