روشهای نگهداری مواد غذایی عزیزه غرقی کارشناس بهداشت...

Download روشهای نگهداری مواد غذایی عزیزه غرقی کارشناس بهداشت محیط بهار   92

If you can't read please download the document

Upload: judith

Post on 07-Jan-2016

71 views

Category:

Documents


6 download

DESCRIPTION

روشهای نگهداری مواد غذایی عزیزه غرقی کارشناس بهداشت محیط بهار 92. بشر از ابتدا ي خلقت به موازات تلاش برا ي معاش روزانه هم ي شه در فکر ذخ ي ره و نگهدار ي مواد غذا يي هم بوده است. ممانعت از بروز فساد توسط از ب ي ن بردن عوامل خارج ي و داخل ي و ي ا به تعو ي ق انداختن رشد - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

  • *

    92

  • . .

    :

    ) *

  • . . .

    .*

  • : . 110 120 . . . : 100 . . .

    *

  • . .*

  • : ( 10 ) ( 18 ) ( 40 ) 6 . .*

  • : . .

    : *

  • . .

    : . .*

  • : . 6 3 .

    . *

  • : .

    : . 2 3 . *

  • . . : 15% . *

  • :

    .

    : 1- 2- 100 . .*

  • :

    ( ) *

  • . .

    . .

    80 17 70% . *

  • :

    ( )

    . *

  • .

    *

  • : ( )

    : . . *

  • : - . - . .( ) - . . *

  • : 3500 . . . *

  • : . . 4 : 1- 2- 3- 4- ( ) *

  • .

    .

    *

  • :

    .*

  • . *

  • : .

    :

    ( ) :

    : ( ) .

    . *

  • . *

  • . . *

  • . .

    . *

  • :

    1-1-

    . . Ph 5/2 4 . *

  • 1-2- . Ph 5 . .

    1-3- . Ph 5/6 . . *

  • 1-4-

    4 . . . *

  • 1-5- . . . .

    1-6- *

  • 2) - ph . ph 5/4 . - . . - . - - ph . - 60 25 15 ... *

  • 3) . .

    .

    .

    BHT ( ) TBHQ ( ) PG ( ) *

  • 4) . ( ) ( ) .

    5) - . - . . *

  • 6) . 7 ) . 15-30 . *

  • 8) . . .

    9) . *