روشهای نگهداری مواد غذایی عزیزه غرقی کارشناس بهداشت...
DESCRIPTION
روشهای نگهداری مواد غذایی عزیزه غرقی کارشناس بهداشت محیط بهار 92. بشر از ابتدا ي خلقت به موازات تلاش برا ي معاش روزانه هم ي شه در فکر ذخ ي ره و نگهدار ي مواد غذا يي هم بوده است. ممانعت از بروز فساد توسط از ب ي ن بردن عوامل خارج ي و داخل ي و ي ا به تعو ي ق انداختن رشد - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
-
*
92
-
. .
:
) *
-
. . .
.*
-
: . 110 120 . . . : 100 . . .
*
-
. .*
-
: ( 10 ) ( 18 ) ( 40 ) 6 . .*
-
: . .
: *
-
. .
: . .*
-
: . 6 3 .
. *
-
: .
: . 2 3 . *
-
. . : 15% . *
-
:
.
: 1- 2- 100 . .*
-
:
( ) *
-
. .
. .
80 17 70% . *
-
:
( )
. *
-
.
*
-
: ( )
: . . *
-
: - . - . .( ) - . . *
-
: 3500 . . . *
-
: . . 4 : 1- 2- 3- 4- ( ) *
-
.
.
*
-
:
.*
-
. *
-
: .
:
( ) :
: ( ) .
. *
-
. *
-
. . *
-
. .
. *
-
:
1-1-
. . Ph 5/2 4 . *
-
1-2- . Ph 5 . .
1-3- . Ph 5/6 . . *
-
1-4-
4 . . . *
-
1-5- . . . .
1-6- *
-
2) - ph . ph 5/4 . - . . - . - - ph . - 60 25 15 ... *
-
3) . .
.
.
BHT ( ) TBHQ ( ) PG ( ) *
-
4) . ( ) ( ) .
5) - . - . . *
-
6) . 7 ) . 15-30 . *
-
8) . . .
9) . *