Викторина Занимательное о сервировке
DESCRIPTION
Викторина Занимательное о сервировке. КГБОУ НПО ПУ № 35 г. Барнаула, Абрамова М. В., преподаватель. “ Разминка ”. 1 тур. 1 тур. «Разминка». 1 вопрос первого тура. Как на Руси называли свадебный пир?. А) КАША Б) БРАТИНА В) ЗАСТОЛЬЕ Цена вопроса 5 приз. ед. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/1.jpg)
1
Викторина Занимательное
о сервировке
КГБОУ НПО ПУ № 35 г. Барнаула, Абрамова М. В., преподаватель
![Page 2: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/2.jpg)
2
“Разминка”
1 тур
![Page 3: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/3.jpg)
3
«Разминка»
1 тур
![Page 4: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/4.jpg)
4
1 вопрос первого тура
![Page 5: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/5.jpg)
5
А) КАШАБ) БРАТИНА В) ЗАСТОЛЬЕ
Цена вопроса 5 приз. ед.
Как на Руси называли свадебный пир?
![Page 6: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/6.jpg)
6
![Page 7: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/7.jpg)
7
Каша
Правильный ответ
![Page 8: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/8.jpg)
8
2 вопроспервого тура
![Page 9: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/9.jpg)
9
А) Боясь испачкать своих рук за едой
Б) Дань модеВ) Подчеркнуть принадлежность к знатному роду
Цена вопроса – 10 приз. ед.
Зачем вплоть до 18 века богатые и знатные французы, садясь за стол, надевали перчатки?
![Page 10: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/10.jpg)
10
![Page 11: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/11.jpg)
11
Дабы не испачкать своих рук за столом, салфетки и столовые приборы им были не незнакомы.
Правильный ответ
![Page 12: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/12.jpg)
12
3 вопрос первого тура
![Page 13: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/13.jpg)
13
А) При Екатерине 2Б) При Пётре 1В) При Иване Грозном
Цена вопроса-5 приз. ед.
При каком из царей в России стали пользоваться за обеденным столом салфетками?
![Page 14: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/14.jpg)
14
![Page 15: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/15.jpg)
15
Пётр 1, новатор своего времени, познакомил россиян со многими нововведениями, в том числе и в области сервировки. Именно тогда появились салфетки.
Правильный ответ
![Page 16: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/16.jpg)
16
4 вопрос первого тура
![Page 17: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/17.jpg)
17
А) Круглую Б) КвадратнуюВ) ПрямоугольнуюЦена вопроса – 5 приз. ед.
На коронации Людовика XII французский двор удивил всю Европу тарелками, какую форму они имели?
![Page 18: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/18.jpg)
18
Первые тарелки имели четырехугольную форму и очень богато украшались
Правильный ответ
![Page 19: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/19.jpg)
19
5 вопрос первого тура
![Page 20: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/20.jpg)
20
А) От слова – реставрацияБ) От слова – сторонитьсяВ) От слова – стол
Цена вопроса – 10 приз. ед.
От какого слова, вы думаете, образовано название «ресторан»?
![Page 21: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/21.jpg)
21
![Page 22: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/22.jpg)
22
В XVIII веке известный парижский повар Буланже открыл харчевню и повесил вывеску: «Приходите ко мне все, у кого плохо работает желудок, и я восстановлю (то есть реставрирую) ваши силы»
Правильный ответ
![Page 23: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/23.jpg)
23
2 тур«Умники
и умницы»
![Page 24: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/24.jpg)
24
1 вопрос второго тура
![Page 25: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/25.jpg)
25
А) В МосквеБ) В ПетербургеВ) В Нижнем Новгороде
• Цена вопроса – 15 приз. ед.
1. Где, в каком месте в России открылся первый общественный «ресторан» того времени?
![Page 26: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/26.jpg)
26
![Page 27: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/27.jpg)
27
В Москве Правильный ответ
![Page 28: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/28.jpg)
28
2 вопрос второго тура
![Page 29: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/29.jpg)
29
А) «Харчевня»Б) «Царёв кабак»В) «Трактир»
Цена вопроса – 20 приз. ед.
2. Как назывался среди посетителей первый «ресторан» того времени
![Page 30: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/30.jpg)
30
![Page 31: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/31.jpg)
31
В 1533 году в Москве на Балчуге напротив Кремля открылся первый общественный «ресторан» и называли его «Царёв кабак».
Правильный ответ
![Page 32: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/32.jpg)
32
3 вопрос второго тура
![Page 33: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/33.jpg)
33
А) «Столик»Б) «Трапеза»В) « Подставка»
Цена вопроса – 15 приз. ед.
Как назывался трехногий столик в Древней Греции, на котором стояли кушанья?
![Page 34: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/34.jpg)
34
![Page 35: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/35.jpg)
35
Первоначально словом «трапеза» называли небольшой столик на трех ногах. Им пользовались древние греки. Во время пиршества столик приставлялся к ложу и на него ставили еду
Правильный ответ
![Page 36: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/36.jpg)
36
4 вопрос второго тура
![Page 37: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/37.jpg)
37
А) Боялись, возможности отравления ядом, подсыпанного в соль
Б) Что бы гости не унесли соль домой
В) Соль была очень дорогой, экономили
Цена вопроса – 20 приз. ед.
Почему в Европе солонку на столе всегда держали закрытой?
![Page 38: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/38.jpg)
38
При сервировке стола особое место в центре выделялось для роскошно украшенной солонки. Солонка всегда находилась в закрытом состоянии, так как все боялись, что именно в нее может быть подсыпан яд. Считалось, что именно в соли яд невозможно будет обнаружить.
Правильный ответ
![Page 39: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/39.jpg)
39
5 вопрос второго тура
![Page 40: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/40.jpg)
40
А) Веяния модыБ) Особенности одежды
у итальянцевВ) Правила сервировки
того времени Цена вопроса – 20 приз. ед.
Почему ручки столовых приборов в Италии в середине 16 века были очень длинными, что послужило для этого причиной?
![Page 41: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/41.jpg)
41
Это было обусловлено тем, что по моде середины шестнадцатого века костюмы как мужчин, так и женщин, были украшены пышными и высокими воротниками. Это затрудняло процесс питания руками.
Правильный ответ
![Page 42: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/42.jpg)
42
3 тур «Супертур»
![Page 43: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/43.jpg)
43
1 вопрос третьего тура
![Page 44: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/44.jpg)
44
А) 3 прямых зубцаБ) Столько же зубцов как у современных столовых приборов
В) 5 зубцов
Цена вопроса – 25 приз. ед.
В XVI веке во Франции долго пользовались вилкой у которой было:
![Page 45: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/45.jpg)
45
В XVI веке в Европе во Франции долго пользовались пятипалой вилкой. Именно ее подразумевал Монтень, когда говорил: «Иногда я ем так торопливо, что кусаю пальцы».
Правильный ответ
![Page 46: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/46.jpg)
46
2 вопрос третьего тура
![Page 47: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/47.jpg)
47
А) Из углублений в столеБ) Небольших листьях от растенийВ) Ели из общих котлов
Цена вопроса – 25 приз. ед.
Варварская Европа в Средние века даже и не подозревала о правилах сервировки. У европейцев не было даже тарелок, а ели они :
![Page 48: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/48.jpg)
48
Варварская Европа в Средние века даже и не подозревала о правилах сервировки. У европейцев не было даже тарелок, а ели они из углублений в деревянном столе.
Правильный ответ
![Page 49: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/49.jpg)
49
3 вопрос третьего тура
![Page 50: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/50.jpg)
50
Как-то в магазинах Парижа появилось в продаже средство против полноты. На упаковке надпись: «Это средство универсально во всех отношениях». Вскрыв упаковку, покупатели видели перед собой- что?
![Page 51: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/51.jpg)
51
А) Столовые приборыБ) Список диетических продуктовВ) Слабительное средство
Цена вопроса – 30 приз. ед.
![Page 52: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/52.jpg)
52
Вскрыв упаковку, покупатели обнаруживали в ней дырявую ложку, вилку с обломанными зубцами и совершенно тупой нож.
Правильный ответ
![Page 53: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/53.jpg)
53
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
![Page 54: Викторина Занимательное о сервировке](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062309/56813adb550346895da32554/html5/thumbnails/54.jpg)
54
nrb-land.ru/index.php/2010-10-17-05.../15-2010-10-17-05-44-15
povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html
http://recept.lovebody.ru/article/Istorija-servorovki-stola/Food.html
http://www.classic.in.ua/study/waiters/articles/3/
http://cook.fober.net/arts/cat10/art90.html
http://gurmanika.com/etiket/vilka-istoriya-vozniknoveniya-korolevy-
priborov
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-49708/
Использованные источники