الطعام ملح وأيدنة الطحين تدعيم برنامجفلسطين في

التغذية دائرةالصحة وزارة

الرب. أبو عالء مالتغذية دائرة مدير

00970 598 919753جوال: 00970 2 2404764تليفاكس:

E-mail :aiaburub@usa.com

06/04/2011

Palestine

لمحة عن دائرة التغذيةمن دائرة هي التغذية دائرةللرعاية العامة اإلدارة دوائر

العامة والصحة األولية الصحيةالفلسطينية، الصحة وزارة في

عام في تقدم 2004تأسست ،للشعب التغذوية الخدمات

فئاته بكافة الفلسطينيوخاصة تمييز، دون العمرية

التغذية سوء من يعانون الذينواألطفال، المزمنة، واألمراضوالمرضعات، الحوامل والنساء

. المدارس وطالب

من دائرة هي التغذية دائرةللرعاية العامة اإلدارة دوائر

العامة والصحة األولية الصحيةالفلسطينية، الصحة وزارة في

عام في تقدم 2004تأسست ،للشعب التغذوية الخدمات

فئاته بكافة الفلسطينيوخاصة تمييز، دون العمرية

التغذية سوء من يعانون الذينواألطفال، المزمنة، واألمراضوالمرضعات، الحوامل والنساء

. المدارس وطالب

رؤيتنا:الفلسطيني الشعب يتمتع أن

يؤهله جدا جيد تغذوي بوضعواإلبداع والعمل للتفكير

واإلنتاج.

رؤيتنا:الفلسطيني الشعب يتمتع أن

يؤهله جدا جيد تغذوي بوضعواإلبداع والعمل للتفكير

واإلنتاج.

رسالتنا:للمواطن التغذوي الوضع تحسين

تبني خالل من الفلسطيني،الهادفة والبرامج وتطبيق السياساتالفلسطيني التغذوي بالوضع للسمو

جميع مع الفريق بروح والعمل بتميز،نظام وضمن العالقة، ذات الجهات

وجودة وكفاءة بعدالة يعمل متكامللألسس Xوفقا عالية وفنية إدارية

المعتمدة والقوانين والمعاييروالتعليمات واألنظمة عالميا،بواسطة المحلية، كادر والقوانين

ومدرب ومؤهل .منظم

رسالتنا:للمواطن التغذوي الوضع تحسين

تبني خالل من الفلسطيني،الهادفة والبرامج وتطبيق السياساتالفلسطيني التغذوي بالوضع للسمو

جميع مع الفريق بروح والعمل بتميز،نظام وضمن العالقة، ذات الجهات

وجودة وكفاءة بعدالة يعمل متكامللألسس Xوفقا عالية وفنية إدارية

المعتمدة والقوانين والمعاييروالتعليمات واألنظمة عالميا،بواسطة المحلية، كادر والقوانين

ومدرب ومؤهل .منظم

سياستنا:بالعدالة إيماننا من انطالقاكل حصول في والمساواة

الصحية الخدمات على مواطن , والغذاء العالية الكفاءة ذاتمن الجوع من وحمايته الجيد

وتحسين للفقر التصدي خاللاألمن وتوفير االجتماعية البيئة

وضع ذلك في بما الغذائيواالستراتيجيات السياسات . ونؤمن التنفيذية والخطط

القطاعات جميع بين بالتعاونالعالقة مفتاح ذات يشكل الذي

التغذوية، البرامج لجميع النجاحالتغذوي الوضع على والتركيز

صحية عائلة لضمان للمرأةوسليمة.

سياستنا:بالعدالة إيماننا من انطالقاكل حصول في والمساواة

الصحية الخدمات على مواطن , والغذاء العالية الكفاءة ذاتمن الجوع من وحمايته الجيد

وتحسين للفقر التصدي خاللاألمن وتوفير االجتماعية البيئة

وضع ذلك في بما الغذائيواالستراتيجيات السياسات . ونؤمن التنفيذية والخطط

القطاعات جميع بين بالتعاونالعالقة مفتاح ذات يشكل الذي

التغذوية، البرامج لجميع النجاحالتغذوي الوضع على والتركيز

صحية عائلة لضمان للمرأةوسليمة.

التغذوية :السياسات

الطعام ملح أيدنة وبرنامج الطحين تدعيم برنامج اعتمادتهدف وطنية كبرامج الدقيقة التغذوية المزودات وبرنامج

. الدقيقة الغذائية العناصر نقص مشكلة من للحد

عمر من األولى الست األشهر خالل الخالصة الطبيعية الرضاعة مبدأ تطبيق. للوالدة األولى الساعات منذ الثدي عبر باإلرضاع البدء ضرورة مع الطفل،

لألطفال متنوع وغذائي المالئمة، التكميلية األغذية الرضع األطفال إعطاء تفعيل. سنوات خمس من أقل

للمجتمع التغذوي الوضع لمراقبة الوطني التغذوي الرصد برنامج تفعيلالفلسطيني.

أنظمة خالل من وتفعيله سنوات خمس من أقل األطفال نمو مراقبة نظام تطبيق. المختلفة الرصد

الصحية المؤسسات جميع في والمتوسط الحاد التغذية لسوء الفعالة اإلدارةالوطنية.

حمالت خالل من المجتمع فئات لكافة التغذوي والتثقيف الوعي تنمية على العمل. واسعة وطنية توعوية

وتحسين لضمان األغذية سالمة على للمراقبة نظام تعريف. الغذاء جودت

التغذوية :السياسات

الطعام ملح أيدنة وبرنامج الطحين تدعيم برنامج اعتمادتهدف وطنية كبرامج الدقيقة التغذوية المزودات وبرنامج

. الدقيقة الغذائية العناصر نقص مشكلة من للحد

عمر من األولى الست األشهر خالل الخالصة الطبيعية الرضاعة مبدأ تطبيق. للوالدة األولى الساعات منذ الثدي عبر باإلرضاع البدء ضرورة مع الطفل،

لألطفال متنوع وغذائي المالئمة، التكميلية األغذية الرضع األطفال إعطاء تفعيل. سنوات خمس من أقل

للمجتمع التغذوي الوضع لمراقبة الوطني التغذوي الرصد برنامج تفعيلالفلسطيني.

أنظمة خالل من وتفعيله سنوات خمس من أقل األطفال نمو مراقبة نظام تطبيق. المختلفة الرصد

الصحية المؤسسات جميع في والمتوسط الحاد التغذية لسوء الفعالة اإلدارةالوطنية.

حمالت خالل من المجتمع فئات لكافة التغذوي والتثقيف الوعي تنمية على العمل. واسعة وطنية توعوية

وتحسين لضمان األغذية سالمة على للمراقبة نظام تعريف. الغذاء جودت

: رئيسية محاور تسعة التغذية استراتيجية تضمنت وقد

. ومسبباتها التغذوية االتجاهات لتحديد الوطني التغذوي الرصد نظام استخدام

العناصر نقص عن الناتجة التغذية سوء مشاكل وعالج الوقايةالدقيقة الغذائية المزودات برامج خالل من الدقيقة الغذائية

األغذية .وتدعيم الغذائي والتنويع

آلية خالل من بالتغذية المرتبطة المعدية غير واألمراض السمنة من والعالج الوقاية. العالقة ذات القطاعات في المتخصصة اإلدارات بين التنسيق

. السن وكبار للنساء التغذوية االحتياجات تحديد

شهور ست من اقل لألطفال الخالصة الطبيعية الرضاعة وحماية ودعم تشجيعخمس من أقل لألطفال األغذية وتنويع للرضع المناسبة التكميلية األغذية وإدخال

سنوات.

. الصحي للنمو والترويج األطفال نمو مراقبة

. والمتوسط الحاد التغذية سوء حاالت إدارة

. المدارس للطالب المناسبة األغذية توفر وضمان تعزيز

. األغذية وجودت سالمة وضمان تطوير

: رئيسية محاور تسعة التغذية استراتيجية تضمنت وقد

. ومسبباتها التغذوية االتجاهات لتحديد الوطني التغذوي الرصد نظام استخدام

العناصر نقص عن الناتجة التغذية سوء مشاكل وعالج الوقايةالدقيقة الغذائية المزودات برامج خالل من الدقيقة الغذائية

األغذية .وتدعيم الغذائي والتنويع

آلية خالل من بالتغذية المرتبطة المعدية غير واألمراض السمنة من والعالج الوقاية. العالقة ذات القطاعات في المتخصصة اإلدارات بين التنسيق

. السن وكبار للنساء التغذوية االحتياجات تحديد

شهور ست من اقل لألطفال الخالصة الطبيعية الرضاعة وحماية ودعم تشجيعخمس من أقل لألطفال األغذية وتنويع للرضع المناسبة التكميلية األغذية وإدخال

سنوات.

. الصحي للنمو والترويج األطفال نمو مراقبة

. والمتوسط الحاد التغذية سوء حاالت إدارة

. المدارس للطالب المناسبة األغذية توفر وضمان تعزيز

. األغذية وجودت سالمة وضمان تطوير

لمحة عن برامج دائرة التغذية

الوطني التغذوي الرصد برنامج

-9االطفال شهرا 12

الحوامل

اطفال المدارس

االمراض المزمنة

الطحين تدعيم

ملح ايدنةالطعام

دراسات

لمحة عن برامج دائرة التغذية

نقص مكافحة برنامجالدقيقة الغذائية العناصر

ايدنة برنامجالطعام ملح

تدعيم برنامجالطحين

برنامج المزودات التغذوية

لمحة عن برامج دائرة التغذية

وتشجيع حماية برنامجالطبيعية الرضاعة

المستشفيات الطفل صديقة

العيادات صديقة الطفل

التوعية برامج

مدونة برامجحليب بدائل

االم

لمحة عن برامج دائرة التغذية

الطفل نمو مراقبة برنامج

منحنيات الجديدة النمو

برامج التدريب

برامج االشراف والمتابعة

النصح واإلرشاد التغذوي

لمحة عن برامج دائرة التغذية

الغذائي االمن برنامج

سالمة برنامجاالغذية

برنامج في التغذية

المدارس

المحددات التغذوية

برنامج القيمة

التغذوية لالغذية

لمحة عن برامج دائرة التغذية

التغذية عيادات برنامج

التدريب

االغذية البيانات برنامجالخاصة

العيادات التغذوية

؟ سويا نعمل من اجل من

اطفالنا تقتل

اطفالنا تحرق

اطفالنا ترضع الموت

طعم الفزع

اطفالنا تسجن وتحاصر

حرقة العطش

في وجوه

اطفالنا

مرارة اليتم

اطفالنا تقاتل

هم اطفالنااالمل

والقدس بعد ولو لنا

حين

ايدي على االطفال قتل بين الفرق ماايدي على االطفال قتل وبين الصهاينة،الذين التجار او الفاسدة االغذية تجارمن الغذائية البرامج افشال يحاولون

الجشع؟ اجل

!!! واحدة لعملة وجهان شيء، ال

فلسطين في التغذوي الوضع عن لمحة

سنوات خمس من اقل األطفال بين القامة قصر %.10نسبةمن اقل األطفال بين الهزال %.1.5سنوات 5 نسبة

من اقل األطفال بين الوزن نقص %.3سنوات 5نسبةمن اقل األطفال بين الدم فقر %. 23سنوات 5نسبة

بين األطفال بين الدم فقر %.66شهرا 12إلى 9نسبةالحوامل النساء بين الدم فقر %.36نسبة

من اقل األطفال بين أ فيتامين نقص %.22سنوات 5نسبةالمدارس طالب بين اليود نقص %.20نسبةالمتزوجات النساء بين السمنة %.18نسبة

سنوات خمس من اقل األطفال بين الكساح %.3نسبةالمدارس طالب بين السمنة %.6نسبة

المدارس طالب بن الوزن زيادة %.18نسبةالمدارس طالب بين الدم فقر %.30تسبة

16العمر سنة

14العمر 5العمر سنة

سنوات 14العمر سنة

القامة قصر

الهزال

نقص الوزن

الدم فقر

نقص الحديد

نقص أ فيتامين

الكساح

نقص د فيتامين

اليود نقص

الدرقية الغدة تضخم

التغذوية لألمراض الحل•. عالج قنطار من خير الوقاية•. منعكسة غير التغذوية االمراض معظم•. صامتة امراض التغذوية االمراض•. الجديدة التغذية•. الطحين تدعيم•. الطعام ملح ايدنة•. الدقيقة التغذوية العناصر مزودات•. الصحية التغذوية العادات

الطحين تدعيم برنامج عن لمحة

الدقيقة الغذائية العناصر نقص

تغذوية امراض ظهورالخمول

القامة قصر

الكساح

الليلي الهزالالعمى

مستوى تدنيالذكاء

الدم فقر

الوزن نقص

الغدة تضخمالرقية

المدعمة االغذية برنامج الطعام ملح ايدنة1998

الطحين تدعيم2006

Vit. A

Vit. D

Vit. B1

Vit. B2

Vit. B6

Vit. B12

Niacin

Folic Acid

Iron

Zinc

اليود (KIO3)

35 – 55 PPM

برنامج تدعيم االغذية

التقييم والرصد التغذوي

التشريعات

الرقابة

والمقاييس المواصفات وزارية مؤسسة قرارات

الصحة وزارة

الوطني االقتصاد وزارة

دليل مراقب

ة االغذي

ة المدعلمراقبة مة الفنية اللجنة

المدعمة االغذية

التغذية دائرة

المدعمة االغذية برنامج

القطاع الخاص

الصناعة

التجارة

الحكومة

تدريب / / / / فني دعم ماكينات اجهزةاستشارات

االلتزام بالتدعيم

Premix

صناعة محلية

على الحصولمن جائزة

العالمية المبادرةالطحين لتدعيم

لمراقبة الفنية اللجنةالمدعمة االغذية

حماية دائرةالمستهلك

حةص

رةدائ

يئةالب

دائرة التغذية

التنمية دائرةالصناعية

الرقابة دائرةالدوائية

اليونيسيفالصحة منظمة

العالمية

المحافظات في الفنية اللجان

الضابطة الجمركية

الوقائي الصحة االمن مختبرالمركزي العامة

الصناعات اتحادالغذائية

حماية دائرةالمستهلك

صحة دائرةالبيئة

دائرة التغذية

التنمية دائرةالصناعية

الرقابة دائرةالدوائية

اليونيسيف

الصحة منظمةالعالمية

المحافظات في الفنية اللجان

الضابطة الجمركية

الوقائي االمن

الصحة مختبرالمركزي العامة

معلومة

دائرة التغذية

التحقق

غير صحيحة

صحيحة

تعالج الكتروني

اتعمم

تحفظ

يعممالراجع

آلية التعاممع لالمعلومات الرقابي

ة

دور التثقيف الصحي

التوعية حول اهمية االغذية المدعمة.

جمع المعلومات عن رأي المجتمع في االغذية المدعمة.

التوعية حول اهمية وجود شعار التدعيم على عبوات الطحين وملح الطعام.

التوعية حول خطورة استعمال ملح غير مؤيدن.

التوعية حول ضرورة استهالك الطحين المدعم في البيوت والمخابز.

االدوات المستخدمة في التثقيف الصحي حول االغذية

الملصقات للمخابز.المدعمة

الملصقات للمدارس.

منشور االغذية المدعمة.

عقد ندوات تثقيفية حول االغذية المدعمة.

االعالنات الصحية في الراديو والتلفاز.

المدعمة االغذية شعار

لون أ فيتامين

اليود لونالحديد لون

استمرارية البرنامج

2006

داللة الصحة

التثقيف في المستعملة الموادالطحين تدعيم حول الصحي

الطعام ملح وأيدنة

فعال كسالح القوانين

• : االلزامية الفنية التعليمات

المنتجات خصائص تحدد التي الوثيقة هييكون والتي بها المرتبطة والعمليات

. تتضمن ان يمكن كما اجباريا بها االلتزامالرموز او الفنية المصطلحات تتناول او

او المميزة السمات تحديد او التغليف اوينطبق بما البيان بطاقة اعداد متطلبات

. االنتاج طريقة او المنتج على

(17مادة )إلى 1. وإدخالها مادة أو سلعة أي استيراد يجوز ال

مطابقة تكن لم ما فيها إنتاجها أو فلسطينالتعليمات لمتطلبات في المحددة المواصفة

ولرئيس السلعة، لتلك اإللزامية الفنيةالمختص الوزير مع بالتنسيق أن المؤسسة

في المادة هذه أحكام من سلعة أي يعفي. خاصة حاالت

(24مادة )

والقرارات واللوائح القانون هذا أحكام لتنفيذبالجهة للعاملين يكون بمقتضاه، الصادرة

على بالرقابة الفنية المختصة التعليماتكل القضائي الضبط مأموري صفة اإللزامية

. والمكاني النوعي اختصاصه دائرة في

(30مادة )

تخضع • التي المادة أو السلعة كانت إذامطابقة غير اإللزامية الفنية للتعليمات

الجهات فعلى التعليمات، لرقابية ا لتلكتلك بمصادرة أم̂را تصدر أن المختصة

إعادة أو إتالفها أو المادة أو السلعةإعادة أو صورة تصديرها في تصنيعها

خطي إنذار وإرسال التعليمات، تلك تطابقأو المادة أو السلعة تلك صاحب إلى

إليه منتجها، التعليمات التنفيذتطلب بتلكالجهة له تحددها التي المدة خالل

.المسؤولة المعنية أو

العقوبات

ينص أشد عقوبة بأية اإلخالل عدم معآخر قانون :عليها

تزيد 1. وال شهر عن تقل ال مدة بالحبس يعاقبدينار ألف عن تقل ال بغرامة أو سنة، على

تزيد وال أو أردني أردني دينار آالف عشرة علىبكلتا أو قانون̂ا المتداولة بالعملة يعادلها ما

األدوات ومصادرة مع^ا كل العقوبتين المخالفة،: التالية األفعال من أي̂ا ارتكب من

للتعليمات . مطابقة غير مواد عرض أو طرح خالمحال أو األسواق في اإللزامية الفنية

التجارية.

العامة الصحة قانون

(17المادة )

ذات الجهات مع بالتنسيق الوزارة تتولى أنكما تداولها أثناء في األغذية مراقبة العالقة

األغذية مراقبة : وعليها

اال بدخولها السماح يجوز وال المستوردةالوزارة . بموافقة

وتجهيزها تصنيعها أماكن داخل محليا . المنتجة

(18المادة )

مخالفة كانت اذا األغذية تداول يحظرقبل من المحدده والشروط للمواصفات

. الوزارة

(21المادة )

والشروط بالمواصفات االلتزام يجبالفنية التعليمات في المحددة

مؤسسة عن الصادرة االلزاميةوبالتنسيق والمقاييس المواصفات

الوزارة . مع

الرب. أبو عالء مالتغذية دائرة مدير

00970 598 919753جوال: 00970 2 2404764تليفاكس:

E-mail: aiaburub@usa.com

عن االستفسار في تتردد السؤال أي

خدمتكم في التغذية فدائرةملح ايدنة برنامج إلنجاح

الطحين وتدعيم الطعام

التالي العنوان :على

لكم شكرا