Руководитель: Татьяничева О.Е., кандидат с.-х. наук

Исполнитель: Кощаев И.А., аспирант

Актуальность исследования

поиск более дешевых нетрадиционных и доступных кормовых средств, которые близки по своей биологической ценности к традиционным и позволяют уменьшить долю дорогостоящих компонентов в рационах цыплят-бройлеров

Научная новизна исследования

• впервые были проведены комплексные исследования по изучению эффективности скармливания сухого жома цыплятам-бройлерам;

• изучено воздействие на продуктивность, качество продукции и физиологические показатели цыплят-бройлеров.

Практическая значимость

Проведённые исследования имеют большое практическое значение, так

как дают возможность за счет использования местного, безвредного и дешевого корма (сухой жом) снизить

себестоимость продукции птицеводства

Цель и задачи исследований

Цель: Изучение эффективности скармливания сухого свекловичного жома цыплятам бройлерам.

Для достижения поставленной цели были изучены:1. Рецепты полнорационных комбикормов, используемых в

экспериментах.2. Влияние сухого свекловичного сухого жома на:

- сохранность, рост и расход комбикорма на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров;- переваримость и использование питательных веществ рационов сравниваемых групп цыплят;- иммунологические, морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят;- убойные и мясные качества бройлеров.

3. Экономическая оценка полученных результатов.

Таблица 1 – Химический состав сухого свекловичного жома

Показатели Содержание

Сырой протеин, г/кг 102,7

Сырой жир, г/кг -

Сырая клетчатка, г/кг 159,2

Кальций, г/кг 7,0

Фосфор, г/кг 1,0

Калий, г/кг 3,8

Магний, г/кг 2,9

Железо, мг/кг 356,0

Цинк, мг/кг 15,6

Йод, мг/кг 1,7

БЭВ,г 606

Витамин В1 (тиамин), мг/кг 0,4

Витамин В2 (рибофлавин), мг/кг 0,7

Витамин В3 (пантотеновая кислота), мг/кг 1,5

Витамин В4 (холин), мг/кг 800

Витамин В5 или РР (никотиновая кислота), мг/кг 1,6

Таблица 2 – Схема опыта

Периоды выращивания

Группы

Контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

0-10 ПК-5-1 ПК-5-1 ПК-5-1 ПК-5-1

11-20 ПК-5-2 ПК-5-2 ПК-5-2 ПК-5-2

21-33ПК-5

98% ПК-5+2% сухой жом

96% ПК-5+4% сухой жом

95% ПК-5+5% сухой жом

34-41ПК-6

98% ПК-6+2% сухой жом

96% ПК-6+4% сухой жом

95% ПК-6+5% сухой жом

Таблица 3 – Зоотехнические показатели цыплят-бройлеров

Показатели

Группы

Контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Живая масса, г 2287,4±38,1 2323,1±41,4 2334,1±34,8 2203,1±32,8

Сохранность,% 100,0 100,0 97,1 100,0

Среднесуточный прирост живой массы, г

54,7 55,6 55,8 52,6

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг

1,67 1,65 1,64 1,72

Таблица 4 – Переваримость питательных веществ, %

Показатель

Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Протеин85,68 86,23 86,48 85,52

Жир73,07 73,69 77,36 72,41

Клетчатка27,43 26,56 26,38 25,98

БЭВ80,45 83,42 80,84 79,67

Таблица 5 – Результаты анатомической разделки тушек цыплят

ПоказательГруппы

Контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Предубойная живаямасса, г

2284,3±19,2 2319,0±23,2 2337,7±17,3 2212,0±16,9

Масса полупотрошеннойтушки, г

1822,0±23,5 1871,3±16,2 1882,0±22,1 1759,7±15,2

Выход полупотрошеннойтушки, %

79,76 80,69 80,51 79,54

Масса потрошеннойтушки, г

1593,3±16,3 1625,0±13,7 1642,7±19,3 1553,3±15,9

Выход потрошеннойтушки, %

69,75 70,07 70,27 70,22

Масса съедобных частей, г 1212,0±13,2 1263,7±19,4 1271,0±25,3 1193,3±15,9

Масса всех мыщц, гВ т. ч. грудныхножных

882,3±20,6408,3±16,4310,0±19,6

903,0±15,3423,3±20,1305,0±15,2

896,7±11,3424,7±9,8298,2±7,3

839,3±9,1393,2±17,2301,0±6,2

Масса несъедобныхчастей, г

756,0±9,3 771,7±16,2 779,3±6,3 748,0±14,5

Таблица 6 – Химический состав мышц, %

ПоказательГруппы

Контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Грудные мышца

Вода 74,01±0,32 73,82±0,23 73,80±0,43 74,08±0,24

Сухое вещество 25,99±0,32 26,18±0,23 26,20±0,43 25,92±0,24

Жир 3,28±0,59 2,35±0,09 2,56±0,80 1,83±0,23

Протеин 21,34±0,31 21,31±0,42 21,36±0,37 21,27±0,29

Триптофан 1,19±0,03 1,23±0,01 1,24±0,02 1,22±0,03

Оксипролин 0,243±0,007 0,250±0,009 0,241±0,013 0,242±0,008

БКП 4,90 4,92 5,15 5,04

Бедренные мышцы

Вода 73,52±0,42 72,60±0,26 72,57±0,19 72,49±0,28

Сухое вещество 26,48±0,42 27,40±0,26 27,43±0,19 27,51±0,28

Жир 8,16±0,42 9,51±0,61 8,26±0,39 7,92±0,27

Протеин 18,69±0,53 18,92±0,42 18,53±0,34 18,68±0,37

Триптофан 1,12±0,01 1,28±0,02** 1,10±0,03 1,21±0,01**

Оксипролин 0,329±0,016 0,337±0,06 0,342±0,08 0,362±0,011

БКП 3,40 3,80 3,22 3,34

Таблица 7 - Экономическая эффективность

Показатели Контрольная 1 группа 2 группа 3 группа

Поголовье, г. 35 35 34 35

Живая масса в 41день, г 2287,4±38,1 2323,1±41,4 2334,1±34,8 2203,1±32,8

Сохранность, % 100,0 100,0 97,1 100,0

Получено всего в живоймассе, кг

80,05 81,3 79,3 77,1

Выход потрошеной тушки,%

69,75 70,07 70,27 70,22

Получено мяса, кг 55,83 56,96 55,72 54,13

Расход корма за 41 день, кг. 131,425 131,705 127,505 129,704

Стоимость 1 кг корма, руб. 16,00 15,68 15,36 15,20

Стоимость корма, руб. 2,102 2,065 1,958 1,971

Общие затраты, руб. 3002,0 2965,0 2858,0 2871,0

Общая выручка, руб. 3628,95 3702,4 3621,8 3518,45

Прибыль от реализации мяса, руб.

626,9 737,0 763,8 647,45

Уровень рентабельности, %. 20,9 24,8 26,7 22,5

Таблица 8 – Результаты производственной проверки

Показатели

Группы

Контрольная(ОР)

Опытная(96%ОР+4%ОР)

Поголовье, голов 1000 1000

Сохранность, % 96,2 96,8

Средняя живая массы 1 головы, кг 2,082 2,093

Среднесуточный прирост, г/сут 49,68 49,95

Затраты корма на 1 кг прироста, кг/кг 1,73 1,72

Получено живой массы, кг 2002,88 2022,15

Стоимость корма, руб 55439,7 53423,5

Общие затраты 73439,7 71423,5

Общая выручка, руб 90129,6 90996,7

Прибыль от реализации мяса, руб 16689,9 19573,2

Уровень рентабельности, % 22,7 27,4

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения продуктивности, снижения расхода корма, удешевления рациона и повышения уровня рентабельности выращивания цыплят-бройлеров следует включать в рационы 2-4% сухого свекловичного жома путем замены основного рациона.

Спасибо за внимание