Для приготування хустинок вам потрібно: 3 склянки борошна, 3 яйця, 1 склянка цукру, півсклянки сметани, 250 г маргарину
1. Розтерти маргарин із двома склянками борошна. Відокремити в яйцях білок від жовтка.
2. Додати в суміш сметану та жовтки. Білок змішати зі склянкою цукру
3. Замісити тісто, домішуючи трохи борошна. Збити білки з цукром
4. Зробити з тіста кульки, поставити в холодильник на 2 години. Підготувати безе.
5. Розкачати з кульок коржі
6. Намазати коржі начинкою (солодкою або м`ясною)
7. Скласти коржі вдвоє.
8. Намазати половинки ще раз безе
9. Викласти вироби на лист на деякій відстані один від одного.
10. Випікати хустинки при температурі 200.
11. Готувати 10-12 хвилин.
12. При випіканні вироби повинні трохи розкритися.
Хустинки готові
Прикрасити солодкі хустинки цукровою пудрою
Хустинки з м'ясною начинкою
Сергєєва І.А.,вчитель трудового навчання
Гірницької ЗОШ І-ІІ ст. № 18