шоколад в россии
TRANSCRIPT
![Page 1: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/1.jpg)
История шоколада
в России
![Page 2: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/2.jpg)
Появление шоколада в России не имеет ни
точной даты, ни конкретного способа
проникновения.
Одна из версий гласит, что шоколад в России
появился во время правления
императрицы Екатерины II.
![Page 3: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/3.jpg)
Привез в Россию рецепт этого замечательного
лакомствавенесуэльский посол -
Франсиско де Миранда.
Вероятнее всего, именно этот
чужеземец дал начало истории развития
шоколада в России.
![Page 4: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/4.jpg)
В первое время шоколад в России, как и повсеместно, был напитком приближенных к
власти, а производством его занимались преимущественно иностранцы.
Так, в 1850 году немецкий
подданный Теодор
Фердинанд Эйнем приехал в Москву
с надеждой начать свое
шоколадное дело.
![Page 5: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/5.jpg)
Т. Эйнем построил одну из первых российских шоколадных фабрик «Эйнемъ» (спустя некоторое
время она была переименована в «Красный Октябрь»)
![Page 6: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/6.jpg)
Коробки с премиум-конфетами «Эйнемъ» отделывались шелком, бархатом, кожей, в наборы-сюрпризы вкладывались открытки или ноты специально сочиненных мелодий.
![Page 7: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/7.jpg)
По-настоящему русский шоколад, а
точнее его изготовление,
принадлежит «перу» Алексея Абрикосова.
В 1899 году Алексей Абрикосов получил
почетный титул «поставщик двора
Его Императорского Величества».
![Page 8: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/8.jpg)
Знаменитая карамель "Раковые
шейки", "Гусиные лапки" и
"Утиные носики" были
фирменным продуктом
кондитерских фабрик Алексея
Абрикосова.
Но именно глазированные шоколадом
фрукты принесли Алексею
Абрикосову не только широкую
известность по всей Российской
империи, но и приумножили его
капитал. Продукция Абрикосова не
уступала французской, которая в то
время считалась лидером на рынке
глазированных фруктов.
![Page 9: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/9.jpg)
Абрикосов очень внимательно относился и к оберткам-одежкам конфет. Обычно на этикетках его конфет были
изображены красивые женщины, дети или животные. Особая тема на этикетках конфет «Товарищества Абрикосова
Сыновей» была историческая.
![Page 10: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/10.jpg)
Справедливости ради стоит отметить, что даже в
советский период, когда индивидуальности и
эксклюзивности конфет внимание совсем не
уделялось, производимая продукция нисколько не
уступала по качеству знаменитому швейцарскому
шоколаду, а ее низкая стоимость объяснялась
просто: почти все страны-экспортеры какао являлись
союзниками СССР.
![Page 11: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/11.jpg)
Сегодня основными участниками российского рынка шоколадной продукции являются пять
компаний.
![Page 12: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/12.jpg)
Безусловный лидер рынкаХолдинг «Объединенные
кондитеры»Среди фабрик Холдинга
такие крупные предприятия как ОАО «РОТ ФРОНТ», ОАО
«Красный Октябрь», ОАО «Кондитерский
концерн «Бабаевский» и другие.
![Page 13: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/13.jpg)
На втором местекомпания Mars–Russia
Компанией производятся такие известные
продукты, как шоколадные батончики
Snickers, Mars, Bounty, Nuts, шоколад Dove.
Также в состав компании входит Одинцовская
кондитерская фабрика с шоколадным брендом
«А.Коркунов».
![Page 14: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/14.jpg)
Третье место -компания Nestle
Компания владеет брендами «Золотая
марка», «Путешествие», «Российский», «Сударушка», а также Рузскую кондитерскую
фабрику, владеющую брендами
«Комильфо» и «Рузанна»
![Page 15: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/15.jpg)
Четвертое место - компания Kraft
FoodsКомпания выпускает
шоколад под такими брендами как Alpen Gold,
Cote D’Or, Milka, Toblerone
и «Воздушный»
![Page 16: шоколад в россии](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062405/557c71ffd8b42a61168b4b8f/html5/thumbnails/16.jpg)
Пятое место - компания
Ferrero
Компания выпускает шоколад в
премиальном ценовом
сегменте -Kinder, Rafaello, Ferrero Rocher