تعريف دنيا نقاط از بسياري در كه است اين حقيقت روشن و واضحي از طبقه بندي هاي ماءالشعير وجود دارد كه اسانس و پرقند هاى نوشيدنى نمي دهد اجازه كه امروز در اكثر مغازه ها فروش مي رود را ماءالشعير ناميد.

از آنجا كه نوشيدني ها و آبميوه هاي بسياري وجود دارد كه حاوي شكر و اسانس هستند، مشكل اصلي ما با اين نوع ماءالشعيرها پرقند و اسانس بودن آنها نيست، بلكه اين مسئله است كه امروز جوانان ما و مصرف كنندگان اصلي اين محصول، آن را به عنوان يك محصول سالم و جايگزين نوشابه هاي پرقند مي دانند و حتي به دليل اين ذهنيت آن را مي توان در باشگاه هاي ورزشي يافت و جواناني را ديد كه بعد از ورزش يك بطر از اين نوشيدني ها در دست دارند. ما در اين طبقه، از مقايسه محصوالت اجتناب مي كنيم و صرفا به ارائه توضيحاتي در مورد چند محصول موجود، با

بيشترين سهم از بازار مي پردازيم:

(Istak) ايستكايستك پس از سال ها نام ماءالشعير را دوباره وارد اذهان عمومي كرد و سهم ماءالشعير را از بازار نوشيدني كشور به طور شگرفي افزايش داد. ايستك با بررسي و بازاريابي خوب، متوجه يك خالء بزرگ در بازار شد: يك نوشيدني براي تفريح جوانان، اما با خواص مغذي بيشتر و يا حداقل

ضرر كمتر نسبت به نوشابه هاي رايج!ايستك ابتكار به خرج داد و از تلخ مزه گي رازك ماءالشعير كم كرد، اسانس هاي ميوه را به آن افزود و آن را شيرين كرد؛ كاري كه قبال بهنوش با دلستر (Delster) انجام داده بود. اما ايستك خوشمزه تر بود و طعم هاي متفاوت تري داشت. اكنون ايستك در ذهن بسياري از جوانان يادآور تفريح و شادي است و اين چيزي است كه هر برندي كه آرزوي در ارائه مي دهد، را با جوانان مرتبط محصوالت را برند اين كه است اين حقيقت اما است. آن كسب

اصوال نبايد در گروه ماءالشعيرها طبقه بندي كرد و همان نام نوشيدني اسانس دار براي آن مناسب تر است. تركيب آن يك از مالت، دركنار كمي عصاره ميوه اسانس هاي نوشيدني خوش طعم ساخته، اما اين خوش طعمي بهايي هم داشته و آن ميزان باالي قند آن و استفاده كم از رازك بطري هاي روي غذايي ارزش و تركيبات درصد است. قوطي ها روي اما جديدا نيست، آن مشخص شيشه اي ديد از ايستك به بايد مجموع است.در شده چسبانده ماركتينگ و برندسازي، در توليد محصولي كه با نيازهاي مشتري (تفريح و طعم) سازگار است و توانسته اين قدر پرفروش باشد تبريك گفت، اما اگر از عشاق سرسخت آن هستيد و هر روز از آن مصرف مي كنيد، با تماس با شركت توليدكننده آن، از آنها بخواهيد اطالعات تغذيه اي كاملي از محصول خود را به شما ارائه كنند. ما كه تماس گرفتيم و

كسي جواب ما را نداد.

(Delester) دلسترنه تنها به دليل سهم بازارش، در اين گزارش به اين برند مي پردازيم، بلكه يكي از داليل پرداختن به آن، يادآوري نام توسط شركت اين نكته است كه اصوال اختراع اين بهنوش، آغازي دوباره بر صنعت ماءالشعير در ايران بود.

دلستر براي اولين بار با قوطي هاي زيبا و طعم هاي مختلف ميوه ها، تجربه اي جديد از ماءالشعير ارائه داد؛ به طوري كه اكنون بسياري دلستر و ماءالشعير را يكي مي دانند. شايد صحنه خنده داري را شاهد بوده باشيد كه يك مشتري از

فروشنده درخواست يك «دلستر ايستك» مي كند!همنام شدن يك برند، به عنوان نامي براي كل محصوالت باشد؛ برند اوج جايگاه يك نقطه با آن، شايد هم طبقه مثل جايي كه هر شوينده اي «تايد» و هر دستگاه كپي «زيراكس» ناميده شود. اما دلستر به علت همان ضعف در فعاليت هاي ماركتينگش و در كنار تنوع طعم كمتر و كيفيت پايين تر، در رقابت با ايستك نتوانسته از اين امتياز

استفاده كند. هرچند اين محصول از لحاظ كيفيت در راه محصوالت متوسط به پايين طبقه بندي مي شود، اما به لطف شبكه فروش و توزيع موفق و گسترده بهنوش، آن را

در اكثر مغازه ها و فروشگاه ها مي توان يافت.

(Holsten) هولستناين محصول با يك نام آلماني از طرف بهنوش به بازار عرضه شده است كه باز هم مثل دلستر با شروعي خوب (نامي جديد، هويتي جديد و كيفيتي جديد) همراه بود و در تبليغات آن به اصالت آن اشاره مي شود. هولستن كه يكي (Carlsberg) «از زيرمجموعه هاي برند معروف «كارلسبرگاست و همه در دنيا آن را با شعار «I’m Holsten»(من هولستون هستم) مي شناسند، به نظر مي رسيد با توجه به اسم معروفش و طعم هاي مختلفش مشكلي براي رقابت با ايستك نداشته باشد، اما ركود فعاليت هاي برندينگ و ماركتينگ مناسب باعث از دست دادن مومنتوم اوليه آن شد. همچنين پديده قوطي هاي دواليه كه روي آن دلستر نوشته شده بود و با كندن اليه اول، به نام هولستن برخورد مي كرديد، از ابهاماتي بود كه به سرعت در دنياي مجازي گسترش پيدا كرد و عدم پاسخ مناسب و به موقع بهنوش نيز در شعار اصلي آن، يعني اصالت، در ذهن مشتريان خدشه ايجاد كرد. در نهايت توصيه كارآگاه برند و تيم تسترهاي حرفه اي ماءالشعير و متخصصين اين صنعت اين است كه تا حدامكان از ماءالشعيرهاي اصيل و بدون اسانس و طعم ميوه و قند مصرف كنيد. اگر ماءالشعير اصيل اذيتتان مي كند، از كمي ليموي تازه داخل ماءالشعيراستفاده كنيد

و يا آن را همراه با كمي تنقالت ميل كنيد.

Detective

Brand

حرك

كارآگاه برند

مجيد كثيري - صدرا شريعتمداري

سريال ماءالشعير

سسررررريييييياااااللللللل ممممماااااءء«قسمت آخر»««««ققسسسمممتتتتت آب هاي طعم دارآب هاي طعم دار با برچسب ماءالشعير با برچسب ماءالشعير

با نوعي به ما همه كه است برندي ملي كفش حاال همين تا كودكيمان دوران از آشناييم. آن به گشته و نسل به نسل بي شمارش مغازه هاي ديدنش در حاشيه ميدان ها عادت كرده ايم و ياد

ملي مغازه كفش مغازه، بزرگ ترين ايم كه گرفته باشد، با سردري بزرگ و يك فيل نمادين كه هيچ حركت و تغييري ندارد.اما شايد خيلي ها در تهران زياد سراغ اين فروشگاه ها نمي روند. براي مثال من كه مدت هاست درباره مد و لباس و معرفي برندهاي مورد در كه مي خورم افسوس مي نويسم خارجي اين برند كه روزي زبانزد خاص و عام بود بنويسم. برندهاي معروف كفش، ديگر بررسي از بعد شايد

برايم روشن شده باشد كه چرا برند بزرگي همچون تحقيق يك نيست.با ملي هم آنقدرها ملي كفش آماري در شبكه هاي اجتماعي از بين اقشار مختلف توسط خريدي شايد گرچه كه شديم متوجه صورت برند اين از نيستند هم كم كه برخي ها برند اين به نوستالژيك ديدي همه اما نمي گيرد، دارند. در كارآگاه برند نمي خواهيم به تاريخچه اين وضعيت فعال است مهم آنچه بكشيم. سرك برند يك از بيش با برندي چرا است. برند اين كنوني هزار فروشگاه در سراسر ايران آنقدرها هم محبوب وب هيچ به شركت اين سايت وب چرا نيست؟! نيست؟! در وب دنيا شبيه برند و فشن در سايت مسير در ملي «كفش آمده شركت اين سايت از سايت هاي ديگر يكي در يا و توسعه» و تحول اين شركت بزرگ آمده «كفش ملي كفش همه».

زيادي تالش هاي برند اين كه نماند ناگفته البته اين روزها براي بازگشت به عصر طاليي خود دارد اما با دنياي مد و فشن فاصله زيادي دارد، خصوصا اينكه تبليغات و حتي وب سايت اين برند نيازمند بر هيچ كس پوشيده تغييرات هويتي زيادي است. سطح در مي تواند عزيز ايران توليدات كه نيست جهاني بدرخشد، اما روش علمي و مناسب نيازمند و تبليغات است. گرانقدر هدف اين به رسيدن خودرو دستگاه 5 اهداي به تنها فروش گسترش خالصه نمي شود. بعد از ديدن بيش از 500 سايت مد و طراحي فشن، ديدن سايت كفش ملي كمي برند اين سراغ هفته اين بود. كننده ناراحت نوستالژيك و دوست داشتني مي رويم و مي خواهيم در بازسازي اين برند ما نيز سهيم باشيم و دوباره

دوره اوج و طاليي اين برند را ببينيم.

آيا كفش ملي ايران واقعًا

كفش ملي است؟!

صدرا شريعتمداري

خوشگوارخوب انرژي زا نوشابه هاي بازار ظاهرا كه مشهد خوشگوار شركت گرمه. االن كوكا كوال رو مي زنه، اعالم كرده كه نوشابه انرژي زاي ميوه با نام «برن» تا طعم داره؛ توليد كرده كه فعال دو توت فرنگي و ميوه هاي گرمسيري. ما كه هنوز تست نكرديم، اگه شما نوش نه، يا بوده خوب بگين كردين جان

اوضاع انرژيتون چطوره!

زمزمقافله عقب از نمي خواد كه زمزم هم بمونه، يه نوشابه زده با عنوان نوشيدني طعم هاي با ايزوتونيك يا ورزشي ايزوتونيك، كلمه براي البته مختلف. رو هم رو ديكشنري صفحه يه بايد

بطريش بنويسيد كه اين يعني چي.

دلپسندغذاي خط تو زده حسابي دلپسند پيتزا كه بود پيش سال چند آماده. منجمد زد و بعد الزانيا. الزانياش كه انصافا خوشمزه بود. االن هم مي خواد غذاي سنتي بده. به زودي كه زديم تو خط مقايسه غذاهاي آماده، ببينيم رده

چندم مي شه.

فرش قرنفرش هاي ماشيني لوكس تو ايران هم رونق خوبي پيدا كرده و «فرش قرن» كه فرش هاي بلژيكي لوكس رو تو ايران مي فروشه، با افتتاح شعبه شريعتي حاال 10 تا شعبه داره. سر فرصت يه گزارش مفصل در مورد فرش ماشيني و بازار پر از برندهاي قالبيش براتون مي نويسيم رو باكيفيت و اورجينال برندهاي و

معرفي مي كنيم.

بي ام و اشنتيتزرخب باالخره پاي اليف استايل بي ام از ايران رسيد؛ به a.c.Schnitzer وتي شرت گرفته تا ساعت مچي و حتي با USB كامپيوتر، خالصه همه چي

مارك بي ام و. ما هم تصميم گرفتيم هفته ديگه سراغش بريم. خالصه بي ام و

بازها آماده باشن براي يه اتفاق بزرگ.

با يعي نو ببهه ماما همه كهه استت برنندي ملي ككفشش ححااال ههمميمينن تتاتاتا كودككيمان دورانان از آششناييم. آنآن به گشتهه و سسنسنسلللللل ببهه نسل ششممارشرش يبي مممغمغازه هاهاي يياد كركركرده ايم وو ددادادتتتت ع ع مميميميددان ها ههههه حاحاحاااشيشيشش ددد دددرر شششششنشنشنش ددييديديد

ملي مغازه كفش مغاززه، بزررگ تريينن كه يايمم گررفته گرگ و يك فيفيل نمادين كه هيچ سردري ببز باشاشد، بااححركركت و تغييريي نددارارددد.اما شايدد خيلي ها در تهران مثال من اارراي ففرفروشوشگاگاگاهههههاها ن نميمي رونندد. ب ايايننن زياد سراغغبرندهاي فرفرفيي ل لباباس و مع ممد و كه مدت ت هاهاست دربارههمورد در ككه مي خورم افسفسووس ممي نويسسم خاخارجرجيبنويسم. ك كه روزي زبانزد خاخاص و عام ببوودد ربرند ااينندديگرر دندهاهاي معروف كككفش،ش، بر ربررسي از بعد شايد

ههمچچونن ب بااشد كه چچ چ چرا برند بزرگرگيي برايم روشن شدهدهتحتحقيقيقق ييك نيست.تتت.بابا مملي مهم آنقدرهاا ملي كفش ممخمختلتلفف قاقشاشااررر ببيبين آماري در شبكه هايي ااججتجتماعي ازززسوسطط تت خريدي ديد شااشاشا گگرچه كهكه شديم متوجه صوورتت ببربرند نننن يايايا اااززززز ينيسستستنددندندد ههمم كمككم كه برخي ها بببرنررنرندد اااييننين بهبهه نوسستالژيكك ددديديديديديي همه ه ااما نمي گيرد،ايااييننن چخچچههه نممييخواهيم به تاري ردر كارآگاه بب برنرندد ددارارندند.وضعيعييتتتتتت فعالال است مهم آآنچنچهه .م. ببكببكشششيشي نرند سرككك ببباز يكككك ببيش با برندي چرا ساستت. ببببرررنندد اينننن كنوني رفرفرووشوشگاگگاگاگاه ددردر سسراسر ايران آنقدردرهها هم محبوبوب هزازارر

وب هيچيچ ببه شركركتت اين سسايت ووببب چچچچچررا نينيننيستتستست؟؟!نيسيست؟ت؟! در وب دنيا شبشبيه در ففشفششنن و بررندددد سايت مسير در ململي فكفشش » هده آم ششششركركت اايييننن ساسايتيتازاز سايت هاي ديگگيگرر يكيكي ردر يياا و و تووتتوتوسسسعه» وو تتحول مملي كفش همه». ««كفكفششش آمده ببزرزرگگ شرشرككتكتتت اياينن

زيززياادي تالش هاي برنرندد اين كككه نممانننددددد نننننااااگگففته بلبتتتهه اييييييي خود دارد ب به عصر طالطالطالطالطال بازگزگگگشتششتشتشتشتتتت ب ب ببرراراراايييي ااينين روووزهاهااخخصوصا ززيادي دداادارددردردرد،،، افافافااصصصصصلصلصلصللهههه ففشن وووو ااياياي م ممدددد يينين ااما بابا د دو ح حححتيتيتيتيتيي و وب ساسااااايتتيتيتيتيتتت اايين برند نينينيازازازمند تبلبلييغيغغاااتات ايننككهديديدههه شوش هيهيهيهيهيهييچچچچچ چچ كسكس پ ساساساساساستتتت. برر ززيادديي هويتيتتتيييي تغتغييرااتتسطح دددرر اواواااندنددندنددد ميمي تت ععززيزيزيزييززززززز ايران تتووليدددااتاتاتت كهكه نييسيستتزازاازاززمنمند نينينينينن منممنمناساسبب ووووو ر روشوشوش علميي جهاانيني بدرخشخشد،د، اماماماووووووو تتتببتبليليغاغاتتتت استستت. گگگگرارارانقدر ههدففدفف اين به رسيدن خخخخوخوخوددروو دستگاگاگاههه 5 اهاهاهدداايييي بهه تنها فففروروروروش گسترشتتتتتت سساياياياا خالصه نمي شوودددد. بعد از ديدنن بببييشيشيششش از 500كميي مليي كفكفشششش يايتت سس ندن دي مد و طرراحيحي فشنشنن،،،بررندد ااينيننن سسرسراغاغ ههفتفتهه اااينيين بوودد. ككننده ناراحت يمي خخ خووواواههيههيمممم وو ميمي ر رويممم دودوستست داشتنتنتنييي وو نوستالژيككشاششيميميميم و و د ددوبوبارارهه برند ما نيز سهسهسهييم ب در بازساززي ايينن

دوره اوج و طالاليي اين برند را ببيينينينيم.

شرشرشرشرشرشرشرشرشرشرشرشرشرشرشرشرشرشرشرشرشريععيعيعيعيعيعيعيعيعيعيعيعيعيعيعيعيعيعيعتتمتمتمتمتمتمتمتمتمتمتمتمتمتمتمتمتمتمتمتمداداداداداداداداداداداددداداداداداداداداريريريريريريريريريريريريريريريريريريريريري صصصصصصصصصصصصصصصصصصصصصدردرددرددردردردردردردردردردردردردردردردراااااااااااااااااااا

مختلف طبقات در و برديم ذره بين زير را ماءالشعير صنعت هفته دو و تسترها بهترين كمك و فراوان بررسي از پس را بازار برتر ماءالشعيرهاي

متخصصين معرفي كرديم. اول، رتبه (Jever) «جور» سنگين، و اصيل ماءالشعيرهاي طبقه در رتبه (Josef) «جوزف» و دوم رتبه (Hoffenberg) «هوفنبرگ» نيز سبك ماءالشعير هاي طبقه در آوردند. دست به را ما بررسي سوم مالت» «بيت و دوم (Bavaria) «باواريا» شد، اول (JoJo) «جوجو» (Bit Malt) رتبه سوم را كسب كردند.ما در اين بررسي ها، اصالت، طعم، كف، رنگ و ميزان فروش آنها را مالك رتبه بندي قرار داديم. اين هفته در مورد بازار از كرد.پس خواهيم مالت صحبت عصاره و ميوه باطعم نوشيدني هاي پررونق به سراغ تحقيق در به درخواست خوانندگان، كارآگاه تجربه موفق ماءالشعير، و جوانان از بسياري ذهن روزها اين كه چيزي مي رود، لباس برندهاي مورد

مردم ما را به خود مشغول كرده است. اين سوال كه آيا ما در ايران با برندهاي پول بابت جنس درجه چندم چيني كلي يا مواجه هستيم اورجينال و واقعي

دور مي ريزيم؟برق و پرزرق فروشگاه هاي آيا دارد؟ خصوصياتي چه واقعي برند يك اصوال شهر، با اسم برندهاي نوشته شده در تابلوهايشان ارتباطي دارند يا فقط همه

چيز در حد نمايشي براي بيرون كشيدن پول جيب شماست؟هفته آينده نتايج تحقيق كامل ما را بخوانيد.فعال يك مطلب كوچك هم در مورد كفش ملي داريم تا مقدمه اي گفته باشيم از اينكه چرا برند ايراني نداريم و بايد براي برندهاي دست چندم اروپايي و چيني اينقدر پول بدهيم.ستون جديدى هم داريم با عنوان اخبار برندها. با ما با شماره هاي 88789503 و 88781163 يا ايميل brand@asianews.ir در تماس باشيد و اطالعات و نظرات خود را در

اختيار كارآگاه برند روزنامه آسيا قرار دهيد.

اخبار برندها