قصيمي نت مقبالتال

مكعبات البطاطا المقلية مرتين

المكونات

٣مقطعة إلى مكعبات سمكها (آجم من البطاطا بالقشر 1 • (سم

زيت نباتي للقلي • (حسب الرغبة(ملح خشن وفلفل وأريغانو مجفف •

طريقة التحضير

تسلق البطاطا في ماء مملح حتى تنضج .١ تصفى البطاطا ثم تترك جانًبا لتبرد .٢ تقلى البطاطا في زيت نباتي حتى تصبح ذهبية اللون .٣ تفرد البطاطا في صينية ثم تجمد تماًما .٤ يعاد تسخين الزيت وتقلى البطاطا مرة أخرى حتى تحمر وتصبح مقرمشة .٥ يرش فوقها الفلفل األسود المطحون واألريغانو الجاف .٦

)بالفخار(جاج أومليت فرانكي الد

المكونات

عبوة من دجاج فرانك من أمريكانا 1 • بيضات مخفوقة 5 •مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم (بطاطا آبيرة الحجم 1 •

(ومقلية ملعقة آبيرة من البقدونس المقطع 1 • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون 1 • ملعقة آبيرة من زيت الزيتون 2 • (بةحسب الرغ(ملح وفلفل وقرفة • زيت نباتي •

طريقة التحضير

سم ٢تقلى قطع فرانكي الدجاج في زيت نباتي على النار ثم تقطع إلى شرائح طولها .١فرانكي الدجاج يخفق البيض مع الثوم ومكعبات البطاطا المقلية والبقدونس زيت الزيتون وقطع .٢

والملح والبهارات (من الفخار(يصب الخليط في قدر حراري .٣ ي فرن معتدل الحرارة حتى ينضج ويقدم مع الخبزيوضع ف .٤

)المفسخ(باذنجان بدبس الرمان

المكونات

حبة باذنجان آبيرة الحجم 4 • ص ثوم مطحون.م 2 • آوب عصير الليمون 14 • ك زيت الزيتون.م1 • آوب دبس رمان حامض 14 • نعناع جاف • ملح و فلفل • زيت نباتي •

طريقة التحضير

سم ويرش بالملح و يترك لمدة ساعتان١يقشر الباذنجان ويقطع شرائح .١ يجفف بواسطة فوطة مطبخ .٢ يقلى في زيت نباتي ويصفى .٣ (يفسخ(عندما يبرد يقطع شرائح طويلة ويرص في صحن التقديم .٤ يمزج دبس الرمان مع الليمون و الثوم و الملح و الفلفل و زيت الزيتون .٥ ن و يرش بالنعناع الجافيخلط مع الباذنجا .٦ . يقدم مع خبز عربي .٧

الطرطور

المكونات

فص من الثـوم المدقوق 1 • فنجان صغير الحامض٢عدد • فنجان صغير من الطحينة١عدد • فنجان صغير من الماء½ عدد • رشة ملح • رشة آمون ناعم • ملعقة آبيرة من البقدونس المفروم 1 •

طريقة التحضير

ط آل المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ثم تزين بالبقدونستخل .١

لفائف السلمون المدخن

المكونات

جم من شرائح سمك السلمون المدخن 300 • جم من جبن الكريمة 125 • جم من الكريمة غليظة القوام 50 • ملعقة صغيرة من الليمون 1 • ملعقة آبيرة من الشبت المقطع 1 •

ضيرطريقة التح

يقلب الجبن مع الكريمة والليمون والشبت .١قطعة تفرد شريحة من سمك السلمون ثم توضع في منتصفها آمية مناسبة من الحشو ثم تلف .٢

السلمون تقطع لفافة السلمون إلى قطع .٣ تقدم تفرد طبقة من أوراق الجرجير في إناء للتقديم ثم يوضع فوقها قطع السلمون ثم .٤

بيتزاميني

المكونات

ميني بيتزا

العجينة • :آل آوب من الطحين يحتاج إلى • ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 • آبيرة حليب بودرة ملعقة 1 • رشة ملح • ملعقة صغيرة سكر 1 • ملعقة آبيرة زيت الزيتون 1 • حسب نوع الطحين) آوب ٣/٤ إلى ١/٢(ماء دافىء •

صلصة البندورة

شرة ومقطعةآجم بندورة مق 1 • بصلة مفرومة 2 • حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة 1 • ملعقة صغيرة أوريغانو 1 • علبة فطر مقطع 1 • نشا الذرة ملعقة آبيرة 1 • زيت الزيتون ملعقة آبيرة 1 • شرائح مورتديال أمريكانا •

طريقة التحضير

ساعة½ العجينة لمدة اخيًرا الماء وتتركيخلط الطحين مع باقي المكونات الناشفة ثم يوضع الزيت و .١ .مغطاة بمنشفة حتى تتخمر

في وعاء على النار يقلى البصل بزيت الزيتون .٢ يضاف الفلفل والبندورة ويحّرك .٣ دقائق١٠تترك لتغلي على نار هادئة لمدة .٤ يضاف الفطر المقطع واألوريغانو .٥ دقائق حتى تتختر ٥دورة ثم تترك لتغلي لمدة يذّوب النشا في قليل من الماء ويوضع فوق صلصة البن .٦درجة مئوّية 180 يدهن قعر الصينية بزيت ثم تفرد عليها العجينة وتخبز في فرن محّمى على درجة .٧

دقائق٥لمّدة تخرج من الفرن .٨ دقائق 10 تدهن بصلصة البندورة وتغطى بشرائح المورتديال ثم بطبقة من الجبن وتخبز لمدة .٩ صغيرة ين وتقطيعه قطع صغيرة بواسطة قاطع خاص للعجين وتقدم بشكل حباتيمكن رق العج .١٠

آلوب ساندوتش

المكونات

شرائح توست طري 10 • شرائح مورتديال أمريكانا 10 • جبنة قابلة للدهن • (حسب الرغبة(مايونيز • (حسب الرغبة(خردل • (حسب الرغبة(خس • (إختياري(الكبيس والطماطم •

يقة التحضيرطر

يفرد التوست على الطاولة .١ قطع بالمايونيز والخردل٥ قطع توست بالجبن و٥تدهن .٢ بحيث تقطع بنفس حجم قياس شرائح التوست يوضع على خمسة قطع منها أوراق الخس .٣ الواحدة على األخرى) التوست(توضع شرائح المرتديال وتطبق الطبقتين .٤ يمكن إضافة الكبيس والطماطم .٥

فاهيتا دجاج تكا

المكونات

عبوة من دجاج تكا أمريكانا 1 • رقائق من التورتيال 5 • بصلة آبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح 1 • ثمرة فلفل رومي اخضر 1 • ثمرة فلفل رومي أصفر 1 • ثمرة فلفل رومي أحمر 1 • ثمرة فلفل حار صغير الحجم مقطعة إلى شرائح 1 • من بهارات الفاهيتاملعقة آبيرة 1 • آوب من زيت نباتي ¼ • ملح وفلفل أسود •

الصوص

صلصة الطماطم • آريمة حامضة • جواآامولي •

طريقة التحضير

تحفظ قطع الدجاج في البراد حتى يذوب عنها الثلج .١ تحمر في زيت نباتي على النار ثم تترك جانًبا .٢ تقطع قطع الدجاج إلى شرائح .٣ والبهارات يت نباتي ثم يضاف إليه الفلفل األلوان والملح والفلفليشوح البصل في ز .٤ يضاف الخليط إلى الدجاج ويخلط .٥الحامضة وصلصة تحشى آل قطعة من التورتيال بخليط الدجاج ثم تلف وتقدم مع الكريمة: للتقديم .٦

الطماطم والجواآامولي

عرايس بلحم العجل

المكونات

عجل المفريآجم من اللحم ال ½ • آجم من مكعبات الطماطم ½ • بصلة متوسطة الحجم مفرية 1 • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون 1 • ثمرة من الفلفل األخضر الحار المقطع 1 • آوب من زيت الزيتون ½ • ملعقة آبيرة من السمن 1 • ملعقة صغيرة من البهارات 2 • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ½ • ن الفلفل األسودملعقة صغيرة م 1 • ملح حسب المذاق • ملعقة آبيرة من الخل 1 • خبز عربي حسب الحجم •

طريقة التحضير

(فيما عدا الخبز(تخلط آافة المقادير مًعا .١ يفتح الخبز ثم يحشى بكمية مناسبة من الحشو .٢ دقائق ثم يقدم٧يشوى الخبز في مشواة آهربائية لمدة .٣

اج والفطر ببرجر الدجاج امريكاناجساندوتش الد

المكونات

بصلة آبيرة مقطعة جوليان 1 • قطعتين أمريكانا برغر الدجاج 2 • خس مفروم 1 • آوب آريمة طازجة ½ • حبة آبيرة من خيار مقطعة ½ • حبة فلفل حمراء مقطعة جوليان ½ • حبة فلفل خضراء مقطعة جوليان ½ • علبة فطر مقطع ½ • زاريال مبروشة أو شرائحمالعق آبيرة مو 4 • ملعقة آبيرة من الطحين 1 • ملعقة آبيرة من بودرة شوربة الفطر 1 •

طريقة التحضير

في وعاء صغيرة نخلط الكريمة وبودرة شوربة الفطر .١ يقلى البصل ثم الفلفل الملون والفطر .٢ يرش الطحين مع التحريك السريع والمستمر .٣ ك سريًعاتصب الكريمة من الوعاء وتحر .٤ تشوى قطع البرجر الدجاج امريكانا .٥امريكانا يشق خبز الباغيت ثم توضع طبقة سميكة من الخلطة وتوضع عليها برغر الدجاج .٦

والموتزريال تقدم مع البطاطا المقلية .٧

برغر الدجاج السهلة من امريكانا

المكونات

قطعة برغر دجاج امريكانا 1 • خبز برغر 1 • قة صغيرة خردلملع 1 • شرحتين بندورة 2 • ملعقتين خس مفروم ناعم 2 • ملعقة طعام موزاريلال مبروشة • شرحات آبيس آبيرة 3 •

طريقة التحضير

. تقلى قطعة برغر الدجاج .١ .يقطع خبز البرغر الى قطعتين .٢كبيس وأخيرًا وال يوضع على القطعة السفلية المايونيز والخردل والخس وقطعة الدجاج ثم البندورة .٣

.الموزاريلال تقدم ساخنة مع البطاطا المقلية .٤

الدجاج بالبقسماط بالجبن والبيضجامبو برجر

المكونات

أميرآانا جامبو برجر الدجاج بالبقسماط 1 • بيضة 1 • شرحة جبنة 1 • ملعقة صغيرة مايونيز 1 • ملعقة صغيرة خردل ½ • شرحة بندورة رقيقة 2 • ورقة خس 1 • قة آبيرة زيت زيتونملع 1 • حبة آرواسون آبيرة سادة 1 •

طريقة التحضير

.تقلى الجامبو برغر الدجاج بالبقسماط حسب االرشادات الموجودة على العلبة .١ .وعندما تقلى يوضع عليها الجبن)اذا توفر(يستعمل قالب من الستانلس لقلي البيضة .٢ تشق الكراوسون .٣ الطبقة السفلية من الكرواسونيدهن المايونيز والخردل على .٤ .توضع ورقة الخس و شرحات البندورة وقطعة البرغر امريكانا المقلية .٥ تقدم ساخنة .٦

برغر الفطر والبصل جامبو برجر الدجاج بالبقسماط

المكونات

جامبو برغر الدجاج بالبقسماط أميرآانا 1 • بصل مقطعة الى شرحات 1 • حبات فطر طازجة 4 • صغيرة طحينملعقة ½ • ملعقة صغيرة زبدة 1 • ملعقة طعام بودرة شوربة البصل 1 • مالعق طعام آريمة طازجة 3 • ملعقة صغيرة صلصة الستيك ½ • خبز همبرغر 1 •

طريقة التحضير

في مقالة على النار، يقلى البصل بالزبدة حتى يحمر .١ .يضاف الفطر ويقلب .٢ يرش عليهم الطحين .٣ يحرك مجددا .٤ بودرة شوربة البصل بالكريمذثم ترفع جانباتذوب .٥ تقلى البرجرتبعًا لالرشادات على العلبة .٦وتغطى بخليط يفتح خبر البرغر، تدهن الطبقة السفلية بالستيك صوص وتوضع عليها البرغر المقلية .٧

.البصل وشرحة من الجبن .تقدم مع البطاطا المقلية .٨