มารู ้จักเทคโนโลยีชีวภาพกันเถอะ เทคโนโลยี ชีวภาพ คื ออะไร เทคโนโลยีชีวภาพ คือ เทคโนโลยีซึ่ง นาเอาความรู้ทางด ้านวิทยาศาสตร์ ประยุกต์ใช ้กับสิ่งมีชีวิต หรือชิ้นส่วนของ สิ่งมีชีวิต หรือผลิตผลของสิ่งมีชีวิต เพื่อเป็ น ประโยชน์ต่อมนุษย์ไม่ว่าจะเป็นการผลิตหรือ กระบวนการ ของสินค ้าหรือบริการ เพื่อใช ้ ประโยชน์เฉพาะอย่างตามที่เราต ้องการ โดยสามารถใช ้ประโยชน์ทางด ้านต่างๆ เช่น ด ้านการเกษตร ด ้านอาหาร ด ้านสิ่งแวดล ้อม ด ้านทางการแพทย์ เป็ นต ้น การใช้ประโยชน์จาก เทคโนโลยีชีวภาพ 1. เทคโนโลยีชีวภาพ เพื่อการเกษตร คือ การ พัฒนาและปรับปรุงพันธุ์พืช โดยวิธี การเพาะเลี้ยง เนื้อเยื่อและเซลล์พืช การตัดแต่งยีน ตัวอย่างเช่น การ เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อขยายพันธุ์กล ้วยไม ้ การตัด แต่งยีนเพื่อการพัฒนาพันธุ์พืชต ้านทานต่อศัตรูพืชหรือโรคพืช การพัฒนาผลไม ้ให ้สุกงอมช ้า 2. เทคโนโลยีชีวภาพ เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร คือ การเพิ่มคุณค่าผลผลิตของอาหาร ตัวอย่างเช่น การลดปริมาณ โคเลสเตอรอลในไข่แดง การทาให ้โคและสุกรเพิ่มปริมาณเนื้อ 3. เทคโนโลยีชีวภาพ เพื่อสิ่งแวดล้อม คือ การลด การใช ้สารเคมีที่เป็ นผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น การนา ของเสียจากสิ่งมีชีวิตไปทาปุ ๋ ยหรือการผลิตปุ ๋ ยชีวภาพจาก สารอินทรีย์ การใช ้จุลินทรีย์ในการกาจัดขยะหรือน้าเสีย ด.ญ.สายธาร ศรีบุญเรือง ม.1/12 เลขที่ 28
