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PROYECTO DE EJECUCIÓN DE RENOVACIÓN DEL PAVIMENTO DE PASILLOS INTERIORES Y MUELLES EXTERIORES, DE LA NAVE DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE LA UNIDAD ALIMENTARIA DE VALLADOLID (MERCAOLID).

PROMOTOR: UNIDAD ALIMENTARIA DE VALLADOLID, S.A.

SITUACIÓN: Avenida del Euro nº 24.

LOCALIDAD: Valladolid.

INGENIERO AGRÓNOMO: Helen Eugenia Rowing.

Valladolid, Agosto de 2018

ARBOR INGENIERÍA Y ARQUITECTURA, S.L. Pz. V Centenario del Descubrimiento 5–1D – Arroyo de la Encomienda - +34 983 237 284 [email protected]

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DOC 1: MEMORIA. ANEJOS: Anejo nº 1: Estudio de seguridad y salud. Anejo nº 2: Justificación urbanística. Anejo nº 3: Información geotécnica. Anejo nº 4: Plan gestión de residuos de construcción y demolición (R.D. 105/2008). Anejo nº 5: Plan de control de calidad. Anejo nº 6. Programación de las obras. DOC 2: PLANOS DOC 3: PLIEGO DE CONDICIONES DOC 4: MEDICIONES Y PRESUPUESTO. 4.1. Mediciones. 4.4. Precios en letra 4.3. Mediciones y presupuestos. 4.4. Presupuesto general.


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DOCUMENTO Nº 1.- MEMORIA


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MEMORIA INDICE 1. Objeto del proyecto. ......................................................................................................................... 1

1.1. Agentes del proyecto. ..................................................................................................................... 1 1.2. Naturaleza del proyecto. ................................................................................................................. 1 1.3. Localización de las inversiones. ..................................................................................................... 1

2. Antecedentes. .................................................................................................................................. 1 2.1. Bases del proyecto. ........................................................................................................................ 1 2.2. Promotor. ........................................................................................................................................ 1 2.3. Condicionantes del promotor. ......................................................................................................... 2 2.4. Condicionantes del medio. ............................................................................................................. 2

2.4.1. Condicionantes legales. .......................................................................................................... 2 2.4.2. Condicionantes físicos. ........................................................................................................... 5 2.4.3. Otros condicionantes del medio. ............................................................................................. 5

2.5. Situación estado actual. .................................................................................................................. 5 2.5.1. Actividad actual. ...................................................................................................................... 5 2.5.2. Construcciones e instalaciones existentes. ............................................................................. 5

3. Estudios de alternativas y justificación de la solución adoptada. ..................................................... 6 4. Ingenieria del proyecto..................................................................................................................... 6

4.1. Ingeniería de las obras. .................................................................................................................. 6 4.1.1. Programa de necesidades. ..................................................................................................... 6 4.1.2. El uso característico del edificio. ............................................................................................. 6 4.1.3. Relación con el entorno. ......................................................................................................... 7 4.1.4. Estudio previo sin proyecto. .................................................................................................... 7 4.1.5. Traída y acometida de servicios. ............................................................................................. 7 4.1.6. Urbanización y obras exteriores. ............................................................................................. 7 4.1.7. Obra civil a realizar. ................................................................................................................ 7 4.1.8. Descripción de las instalaciones industriales. ......................................................................... 8

5. Memoria constructiva. ...................................................................................................................... 9 5.1. Descripción de las soluciones adoptadas. ...................................................................................... 9

5.1.1. Sistema envolvente. ................................................................................................................ 9 5.1.2. Sistemas de acabados. ......................................................................................................... 13

6. Cumplimiento del C.T.E. ................................................................................................................ 13 6.1. DB SI. Seguridad en caso de incendio. ........................................................................................ 14 6.2. DB SUA. Seguridad de utilización y accesibilidad. ....................................................................... 14

6.2.1. Sección DB SUA 1. Seguridad frente al riesgo de caídas. .................................................... 15 6.2.2. Sección DB SUA.2. Seguridad frente al riesgo de impacto o de atrapamiento. .................... 16 6.2.3. sección DB SUA 3. Seguridad frente al riesgo de aprisionamiento en recintos. ................... 16 6.2.4. Sección DB SUA 4. Seguridad frente al riesgo causado por iluminación inadecuada. ......... 16 6.2.5. Sección DB SUA 5. situaciones de alta ocupación. .............................................................. 16 6.2.6. Sección DB SUA 6. Seguridad frente al riesgo de ahogamiento........................................... 16 6.2.7. Sección. DB SUA 7. Seguridad frente al riesgo causado por Vehículos en movimiento ....... 16 6.2.8. Sección DB SUA 8. Seguridad frente al riesgo relacionado con la acción del rayo. ............. 17 6.2.9. Sección DB SUA 9: Accesibilidad. ........................................................................................ 17

6.3. DB HS. Salubridad........................................................................................................................ 17 6.3.1. Sección DB HS 1. Protección frente a la humedad. .............................................................. 17 6.3.1. Sección DB HS 2. Recogida y evacuación de residuos ........................................................ 17 6.3.2. Sección DB HS 3. Calidad del aire interior. ........................................................................... 17 6.3.3. Sección DB HS 4. Suministro de agua .................................................................................. 17 6.3.4. Sección DB HS 5 Evacuación de aguas. .............................................................................. 18

6.4. DB HR. Protección contra el ruido. ............................................................................................... 18 6.5. DB HE. Ahorro de energía. ........................................................................................................... 18

6.5.1. Sección DB HE 0. Limitación del consumo energético. ........................................................ 18 6.5.2. Sección DB HE 1. Limitación de demanda energética .......................................................... 18 6.5.3. Sección DB HE 2. rendimiento de las instalaciones térmicas. .............................................. 19 6.5.4. Sección DB HE 3. Eficiencia energética de las instalaciones de iluminación ....................... 19


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6.5.5. Sección DB HE 4. Contribución solar mínima de agua caliente sanitaria ............................. 19 6.5.6. Sección DB HE 5. Contribución fotovoltaica mínima de energía eléctrica ............................ 20

7. Cumplimiento de otros reglamentos y disposiciones. .................................................................... 20 7.1. Accesibilidad y supresión de barreras .......................................................................................... 20 7.2. Ley del ruido en castilla y león. ..................................................................................................... 21 7.3. Reglamento municipal sobre la incorporación de sistemas de captación y aprovechamiento de energía solar térmica en los edificios (BOP 15-02-05). ........................................................................... 21 7.4. Reglamento municipal de protección del medio ambiente atmosférico (BOP 22-07-97). ............. 21 7.5. Servicios sociales y sanitarios del personal. ................................................................................. 21

8. Programación y puesta en marcha. ............................................................................................... 22 9. Resumen del presupuesto de las inversiones. .............................................................................. 22 10. análisis ECONÓMICO DE LA INVERSIÓN. .................................................................................. 23 11. Presupuesto. .................................................................................................................................. 23


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1. OBJETO DEL PROYECTO.

1.1. Agentes del proyecto. Descripción: Proyecto de ejecución de Renovación del Pavimento de Pasillos Interiores y

Muelles Exteriores, de la Nave de Frutas y Hortalizas de la Unidad Alimentaria de Valladolid (Mercaolid).

Promotor: Unidad Alimentaria de Valladolid, S.A. C.I.F: CIF: A-47367388. Domicilio Social: Avenida del Euro nº 24 - 47009 Valladolid. Ingeniero Agrónomo: Helen Eugenia Rowing. Colegiado nº 846 del COIACLC. Director de obra: Helen Eugenia Rowing. Colegiado nº 846 del COIACLC. Director de ejecución de la obra: Helen Eugenia Rowing. Colegiado nº 846 del COIACLC. Seguridad y salud:

Autor del estudio: Helen Eugenia Rowing. Colegiado nº 846 del COIACLC. Coordinador durante la elaboración del proyecto: Helen Eugenia Rowing. Colegiado nº 846 del COIACLC. Coordinador durante la ejecución de la obra: Azucena de Santos Muñoz, DNI: 03472127R. Colegiada nº 104.015 del

Coaat Madrid

1.2. Naturaleza del proyecto. UNIDAD ALIMENTARIA DE VALLADOLID, S.A. proyecta la renovación del pavimento de pasillos interiores y muelles exteriores, de la nave de Frutas y Hortalizas. El presente Proyecto tiene por objeto definir las obras e instalaciones que habrán de realizarse para realizar la renovación del pavimento. Asimismo, se precisará el coste de las obras mediante los correspondientes presupuestos, junto con un estudio económico que justifique su viabilidad. Será también objeto del presente Proyecto su presentación ante los organismos oficiales para la obtención de autorizaciones, permisos y licencias que sean pertinentes, así como para la obtención de créditos, subvenciones y ayudas de carácter oficial o privado a los que pudiera acogerse. Este proyecto consta de los siguientes documentos:

- Documento Nº1: Memoria - Documento Nº2: Planos - Documento Nº3: Pliego de condiciones - Documento Nº4: Mediciones y Presupuesto

1.3. Localización de las inversiones.

Las presentes inversiones se realizarán en la Nave de Frutas y Hortalizadas ubicadas en el interior de Mercaolid. La finca catastral en la que se ubica es la 7049301UM5174G, con dirección catastral “Lugar Cabildo Sur, 1612” y dirección postal Avda. del Euro, nº 24, T.M. de Valladolid. Su situación detallada así como sus comunicaciones quedan reflejadas en los planos correspondientes. 2. ANTECEDENTES.

2.1. Bases del proyecto. Las bases de partida de este proyecto, como ya se ha comentado anteriormente, son describir las obras e instalaciones que se realizarán para la renovación de pavimentos de la Nave de Frutas y Hortalizas.

2.2. Promotor. La Unidad Alimentaria de Valladolid (MERCAOLID) fue inaugurada en julio del año 1997 con la finalidad de sustituir y dar solución a las obsoletas e inadecuadas instalaciones del antiguo Mercado Central Mayorista


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de Valladolid. Éste se encontraba ubicado en el populoso barrio de Pajarillos (entre la antigua carretera de circunvalación y la Calle Cigüeña) sobre una parcela de 3,4 hectáreas. El fuerte crecimiento urbanístico y demográfico de Valladolid entre 1960 a 1985 provocó que el antiguo Mercado Central quedara rápidamente integrado en el tejido urbano, originando graves problemas diarios de congestión de tráfico, dificultades de acceso a la zona, ruidos…. etc. Por otro lado, en dicho Mercado Central sólo tenían cabida los sectores mayoristas de productos pesqueros, de frutas y productores agrarios, sin poder integrar a otros sectores dispersos por la ciudad. Con anterioridad a 1968, los mayoristas de productos pesqueros desarrollaban su actividad en el antiguo Mercado de Portugalete. A su vez los mayoristas de frutas estaban ubicados en unos locales sitos en pleno casco urbano de la actual calle Nicolás Salmerón, y los productores agrarios tenían ubicados los puestos de venta de hortalizas en la Plaza del Caño Argales de nuestra ciudad. Sobre una parcela de 120.000 m2 en la que operan más de 145 empresas, Mercaolid dispone de las siguientes instalaciones: . Mercado mayorista de pescados. . Mercado mayorista de frutas y hortalizas. . Nave de productos agrarios. . Nave de polivalencia . Zona de actividades complementarias. . Edificio de usos múltiples. . Zona administrativa y comercial. La sociedad Unidad Alimentaria de Valladolid, S.A. está compuesta por: Excmo. Ayuntamiento de Valladolid 51% Promotora Vallisoletana de Mercados 49% Empresas Mayoristas 38,56% Inverduero 10,44%

2.3. Condicionantes del promotor. Con el presente Proyecto, la Unidad Alimentaria de Valladolid, pretende la renovación del pavimento de pasillos interiores y muelles exteriores de la nave de frutas y hortalizas. Los condicionantes impuestos por el promotor no superan los considerados en las indicaciones de la memoria

2.4. Condicionantes del medio. 2.4.1. CONDICIONANTES LEGALES.

Normativa urbanística. - Ley 5/1999, de 8 de abril, de Urbanismo de Castilla y León. - Decreto 22/2004, de 29 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de Urbanismo de Castilla

y León. - P.G.O.U. de Valladolid. - Plan Parcial del Sector 6 (antes Sector 15) “Industrial Cabildo Sur” aprobado definitivamente el

27/07/1995, y sus modificaciones posteriores. - Estudio de Detalle de la Manzana 16 del Plan Parcial del Sector 6 (antes Sector 15) “Industrial

Cabildo Sur”, publicado en el B.O.P. de 4/02/1997. - Modificación del Estudio de Detalle de la Manzana 16 del Plan Parcial del Sector 6 (antes Sector

15) “Industrial Cabildo Sur”, publicada en el B.O.P. de 8/05/2001.

Justificación urbanística. El proyecto consiste en la renovación del pavimento de pasillos interiores y muelles exteriores de la nave de Frutas y Hortalizas, no variando ningún parámetro urbanístico. Por lo tanto, la presente inversión es conforme con la Ordenación Urbanística Aplicable.

Leyes, reglamentos y normas de aplicación. - Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el Código Técnico de la Edificación.


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- Reglamento Municipal de Vados y Reservas de Estacionamiento (BOP 21-1-97) - Reglamento Municipal sobre la Incorporación de Sistemas de Captación y Aprovechamiento de

Energía Solar Térmica en los Edificios (BOP 15-02-05). - Reglamento Municipal de Protección del Medio Ambiente Atmosférico (BOP 22-07-97).

• En materia ambiental: - Directiva 96/61/CE de 24 de septiembre de 1996, relativa a la Prevención y control integrados de

la contaminación (IPPC). - Ley 21/2013, de 9 de diciembre, de evaluación ambiental. - DECRETO LEGISLATIVO 1/2015, de 12 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido

de la Ley de Prevención Ambiental de Castilla y León. - Real Decreto Legislativo 1/2016, de 16 de diciembre, por el que se aprueba el Texto Refundido de

la Ley de Prevención y Control Integrados de la Contaminación • Protección atmosférica:

- Ley 38/1972, de 22 de diciembre, de protección del ambiente atmosférico. - Decreto 833/1975, de 6 de febrero, por el que se desarrolla la Ley 38/1972, de 22 de diciembre,

de protección del ambiente atmosférico. - Real Decreto 717/1987, de 27 de mayo, por el que se modifica parcialmente el Decreto 833/1975,

de 6 de febrero, y se establecen nuevas normas de calidad del aire en lo referente a contaminación por dióxido de nitrógeno y plomo.

- Real Decreto 1073/2002, de 18 de octubre, sobre evaluación y gestión de la calidad del aire ambiente en relación con el dióxido de azufre, dióxido de nitrógeno, óxidos de nitrógeno, partículas, plomo, benceno y monóxido de carbono.

- Ley 34/2007 de 15 de noviembre de calidad del aire y protección de la atmósfera. - Real Decreto 102/2011, de 28 de enero, relativo a la mejora de la calidad del aire. - Real Decreto 815/2013, de 18 de octubre, por el que se aprueba el Reglamento de emisiones

industriales y de desarrollo de la Ley 16/2002, de 1 de julio, de prevención y control integrados de la contaminación.

• Ruidos y vibraciones - Ley 37/2003, de 17 de noviembre, del Ruido. - Real Decreto 1513/2005, de 16 de diciembre, por el que se desarrolla la Ley 37/2003, de 17 de

noviembre, del Ruido, en lo referente a la evaluación y gestión del ruido ambiental. - Real Decreto 1367/2007, de 19 de octubre, por el que se desarrolla la Ley 37/2003, de 17 de

noviembre, del Ruido, en lo referente a zonificación acústica, objetivos de calidad y emisiones acústicas.

- Ley 5/2009, de 4 de junio, del Ruido de Castilla y León. - Código Técnico de la Edificación (DB –HR)

• Vertidos - Real Decreto 849/1986, de 11 de abril, por el que se aprueba el reglamento del dominio público

hidráulico, que desarrolla los títulos preliminar, I, IV, V, VI y VII de la Ley 29/1985, de 2 de agosto, de aguas.

- Real Decreto Legislativo 1/2001, de 20 de julio, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Aguas.

- REAL DECRETO 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.

- Real Decreto 606/2003, de 23 de mayo, por el que se modifica el Real Decreto 849/1986, de 11 de abril, por el que se aprueba el Reglamento del Dominio Público Hidráulico, que desarrolla los Títulos preliminar, I, IV, V, VI y VIII de la Ley 29/1985, de 2 de agosto, de Aguas.

- REAL DECRETO 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis.

- Real Decreto 1620/2007, de 7 de diciembre, por el que se establece el régimen jurídico de la reutilización de las aguas depuradas.

- Orden ARM/1312/2009, de 20 de mayo, por la que se regulan los sistemas para realizar el control efectivo de los volúmenes de agua utilizados por los aprovechamientos de agua del dominio público hidráulico, de los retornos al citado dominio público hidráulico y de los vertidos al mismo.

• Residuos - Real Decreto 833/1988, de 20 de julio, por el que se aprueba el reglamento para la ejecución de

la Ley 20/1986, básica de residuos tóxicos y peligrosos.


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- Real Decreto 952/1997, de 20 de junio, por el que se modifica el reglamento para la ejecución de la Ley 20/1986, de 14 de mayo, básica de residuos tóxicos y peligrosos, aprobado mediante Real Decreto 833/1988, de 20 de julio.

- Orden MAM/304/2002, de 8 de febrero, por la que se publican las operaciones de valorización y eliminación de residuos y la lista europea de residuos.

- Real Decreto 105/2008 de 1 de febrero, por el que se regula la producción y gestión de los residuos de construcción y demolición.

- Ley 22/2011, de 28 de julio, de residuos y suelos contaminados. • Envases

- Ley 11/1997, de 24 de abril, de Envases y Residuos de Envases. - Real Decreto 782/1998, de 30 de abril por el que se aprueba el Reglamento para el Desarrollo y

Ejecución de la Ley 11/1997, de 24 de abril, de Envases y Residuos de Envases. - REAL DECRETO 252/2006, de 3 de marzo, por el que se revisan los objetivos de reciclado y

valorización establecidos en la Ley 11/1997, de 24 de abril, de Envases y Residuos de Envases, y por el que se modifica el Reglamento para su ejecución, aprobado por el Real Decreto 782/1998, de 30 de abril. (y corrección de errores).

• Protección contra incendios - Real decreto 1942/1993, de 5 de noviembre, por el que se aprueba el Reglamento de Instalaciones

de Protección contra Incendios. - Real decreto 2267/2004. Reglamento de seguridad contra incendios en los establecimientos

industriales. - Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el Código Técnico de la Edificación. - Normas UNE de diseño de instalaciones de extinción de incendios.

• Almacenamiento de combustible - Orden de 6 de julio de 1984, por la que se modifica el Reglamento de redes y acometidas de

Combustibles Gaseosos aprobado por Orden de 18 de noviembre de 1984, y modificado por Orden de 28 de octubre de 1983.

- Orden de 15 de febrero de 1991, del Ministerio de Industria y Energía, por la que se modifican las Instrucciones Técnicas Complementarias ITC-MIE-AG6 y ITC-MIE-AG11 del Reglamento de Aparatos que utilizan gas como combustible.

- Orden de 9 de marzo de 1994, por la que se modifica el apartado 3.2.1 de la instrucción técnica complementaria ITC-MIG-5.1 del Reglamento de Redes y Acometidas de Combustibles Gaseosos.

- Real decreto 1427/1997, de 15 de septiembre, por el que se aprueba la instrucción técnica complementaria MI-IP 03 "Instalaciones petrolíferas para uso propio".

- Real decreto 1523/1999, de 1 de octubre, por el que se modifica el reglamento de instalaciones petrolíferas, aprobado por real decreto 2085/1994, de 20 de octubre, y las instrucciones técnicas complementarias MI-IP03, aprobada por el real decreto 1427/1997, de 15 de septiembre, y MI-IP04, aprobada por el real decreto 2201/1995, de 28 de diciembre.

- Real Decreto 919/2006, de 28 de julio, por el que se aprueba el Reglamento técnico de distribución y utilización de combustibles gaseosos y sus instrucciones técnicas complementarias ICG 01 a 11. Se modifica los arts. 3, 8, las ITC ICG 08 y 09, se sustituye lo indicado, se reenumera la disposición adicional única como 1 y se añaden las disposiciones adicionales 2 a 5, por real decreto 560/2010, de 7 de mayo

- Norma UNE 60620 y revisiones vigentes (En las partes concernientes). • Climatización y Frío Industrial

- Real Decreto 830/2010, de 25 de junio, por el que se establece la normativa reguladora de la capacitación para realizar tratamientos con biocidas.

- Real Decreto 138/2011, de 4 de febrero, por el que se aprueban el Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias.

- Instrucción 08/RSI/2011 sobre aplicación del R.D. 138/2011 reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias.

• En materia de salud laboral: - Real Decreto 485/1997, de 14 de abrí|, sobre disposiciones mínimas en materia de señalización

de seguridad y salud en el trabajo. - Real Decreto 486/1997, de 14 de abril, por el que se establecen las disposiciones mínimas de

seguridad y salud en los lugares de trabajo.


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- Real Decreto 488/1997, de 14 de abril, sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas al trabajo con equipos que incluyen pantallas de visualización.

- Real Decreto 614/2001, de 8 de junio, sobre disposiciones mínimas para la protección de la salud y seguridad de los trabajadores frente al riesgo eléctrico.

- Real Decreto 681/2003, de 12 de junio, sobre la protección de la salud y la seguridad de los trabajadores expuestos a los riesgos derivados de atmósferas explosivas en el lugar de trabajo.

- Real Decreto 374/2001, de 6 de abril, sobre la protección de la salud y seguridad de los trabajadores contra los riesgos relacionados con los agentes químicos durante el trabajo.

- Real Decreto 664/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes biológicos durante el trabajo.

- Real Decreto 665/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes cancerígenos durante el trabajo.

- Real Decreto 349/2003, de 21 de marzo, por el que se modifica el Real Decreto 665/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes cancerígenos durante el trabajo, y por el que se amplía su ámbito de aplicación a los agentes mutágenos. 2.4.2. CONDICIONANTES FÍSICOS.

La renovación del pavimento se producirá en los pasillos internos y en el muelle exterior de la nave de Frutas y Hortalizas de la UNIDAD ALIMENTARIA DE VALLADOLID, S.A., no habiendo condicionantes físicos.

2.4.3. OTROS CONDICIONANTES DEL MEDIO. No existen otros condicionantes del medio.

2.5. Situación estado actual. 2.5.1. ACTIVIDAD ACTUAL.

La actividad actual es Mercado Central.

2.5.2. CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES EXISTENTES. Acometida y traída de servicios.

La parcela dispone de los siguientes servicios: - Abastecimiento de agua municipal. - Red de saneamiento municipal. - Instalación eléctrica. - Gas natural. - Telecomunicaciones.

Urbanización y obras exteriores.

La parcela se encuentra pavimentada y con servicios de Mercaolid.

Descripción de las construcciones existentes. NAVE DE FRUTAS Y VERDURAS – HORTELANOS – SERVICIOS ADMINISTRATIVOS. El edificio de nave de frutas y verduras, hortelanos y servicios administrativos, tiene una disposición en planta en forma de L. En la rama larga, se ubican la totalidad de puestos de venta de frutas y verduras y algunos puestos para hortelanos. En la rama corta se encuentra el resto de los puestos de hortelanos, estando en la zona interior del vértice de la L un espacio reservado para cafetería. En dicho vértice y en la primera planta, se encuentran los servicios administrativos. Se comunica el edificio con el exterior a través de 8 rampas de 6 m de una superficie de 9 m x 5,5 m destinada para usos complementarios de la actividad del mayorista.


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En el interior se encuentra un pasillo central y a ambos lados los puestos, cada puesto accede a la planta primera mediante una escalera de caracol, y cada planta está cerrada exteriormente. En la planta baja se ubica una cámara frigorífica, un espacio pequeño para realizar la facturación a los clientes y una zona de aseo-vestuarios para los empleados del mayorista. Aprovechando las puertas de acceso transversales se construye una plataforma transversal en la primera planta de 109 m2 donde se ubicarán aseos de uso general, vestuarios y otros servicios que se consideren oportunos. Se comunica el edificio con el exterior a través de dos rampas centrales de 6 m de anchura y 7,66% de pendiente y 8 rampas en las esquinas (2 en cada una) de 1,50 m de anchura y la misma pendiente que los anteriores. Los puestos de venta no quedan separados por ningún tipo de cerramiento (salvo las dependencias cerradas), simplemente se marcarán con pintura en el suelo. Cada módulo de venta se comunica con el muelle a través de una puerta corredera por la fachada exterior de 2,20m de anchura y 2,60m de altura. Los datos más significativos del edificio son: -Longitud de rama larga de la L: 275,75 m. -Longitud de rama corta de la L: 109,75 m. -Anchura de zona de frutas y verduras: 39,5 m. -Anchura de zona de hortelanos: 29,5 m. -Superficie ocupada de planta: 13.635 m2. -Superficie de pasillos: 3.175 m2. -Superficie para muelles: 3.712 m2. -Superficie interior de naves: 8.897 m2. -Superficie construida en planta primera: 3.139 m2. -Superficie total construida: 16.774 m2. Zona de frutas y verduras: -Nº de puestos: 20 de 9 m x 11 y 16 de 13,50 m x 11 m -Superficie ocupada por puestos de venta: 4.356 m2. Zona de hortelanos: -Nº de puestos: 48 de 4 m x 6 m (96 puestos de 2 m x 6 m) -Superficie ocupada por puestos de venta: 1.152 m2. Zona de Administración del Mercado: -Superficie ocupada en primera planta: 718 m2. - Cafetería: 182 m2. 3. ESTUDIOS DE ALTERNATIVAS Y JUSTIFICACIÓN DE LA SOLUCIÓN ADOPTADA. No procede la realización de estudio de alternativas para el presente proyecto ya que viene todo marcado por las especificaciones del promotor. 4. INGENIERIA DEL PROYECTO.

4.1. Ingeniería de las obras. Descripción general del proyecto: El proyecto consiste en la renovación del pavimento de Pasillos interiores y muelles exteriores de la nave de frutas y hortalizas.

4.1.1. PROGRAMA DE NECESIDADES. El programa de necesidades que se recibe por parte de la propiedad para la redacción del presente proyecto se refiere a la renovación del pavimento de Pasillos interiores y muelles exteriores de la nave de frutas y hortalizas de la Unidad Alimentaria de Valladolid (Mercaolid).

4.1.2. EL USO CARACTERÍSTICO DEL EDIFICIO. El uso característico es el de Mercado Central.


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4.1.3. RELACIÓN CON EL ENTORNO.

No procede.

4.1.4. ESTUDIO PREVIO SIN PROYECTO. Este punto ya ha sido descrito anteriormente.

4.1.5. TRAÍDA Y ACOMETIDA DE SERVICIOS. Este punto ya ha sido descrito anteriormente.

4.1.6. URBANIZACIÓN Y OBRAS EXTERIORES. No se producirá ninguna actuación en la urbanización ni obras exteriores.

4.1.7. OBRA CIVIL A REALIZAR. La obra civil a realizar consiste en la renovación de pavimentos de los pasillos interiores y muelle exterior de la nave de frutas y hortalizas, esto es:

1. GRANALLADO DEL SOPORTE

La preparación de la superficie se realizará por escarificación del soporte en dos capas cruzadas. Este método consiste en la acción de rotación de unas cuchillas (arandelas dentadas), que impactan sobre la superficie en un ángulo recto, para fracturar o pulverizar el hormigón deteriorado o contaminado en una profundidad de 3 a 20 mm. Se realizarán, al menos, 2 pasadas en un sentido y otras 2 en el sentido ortogonal, hasta conseguir el perfil deseado. Se reemplazarán las cuchillas cada 8 horas de operación continua. En los trabajos de Granallado, en las zonas que se trabaje, se cubriran las entradas de los puestos para que no se deposite el polvo en los mismos, utilizando aspiradores. La empresa constratista será responsable de cualquier tipo de daño o perjuicio ocasionado a los usuarios de MERCAOLID como consecuencia de esta actividad de obra.

2. PUNTOS SINGULARES.

Las zonas cercanas a las tapas de registro, alcantarillas o canaletas de desagüe, donde la presencia de agua perdura más que en el resto de la superficie, especialmente en los puntos de encuentro de las mismas con las juntas de construcción de la losa de hormigón, son zonas susceptibles de provocar un anclaje deficiente del sistema de revestimiento. Debemos considerar también que son zonas de encuentro con piezas metálicas (canaletas), o de fundición (tapas de registro), en las que existirán movimientos durante su vida en servicio, debido al tráfico de las carretillas y transpaletas sobre estas zonas. Con el objetivo de garantizar un correcto anclaje del sistema de revestimiento de resinas, se realizará un tacón de anclaje perimetral en estas zonas, que se irá rellenando a medida que se realiza el propio procedimiento de revestimiento de la losa. Con la ayuda de disco de radial, se realizará un cajeo perimetral alrededor de las tapas de registro, de entre 10 y 20 mm de anchura y la misma dimensión de profundidad, limpiando exhaustivamente con aire a baja presión, para eliminar cualquier resto del interior. En las zonas que separan el pavimento existente con el nuevo pavimento, para ejecutar un correcto anclaje del sistema de revestimiento de resinas, se realizará un tacón de anclaje perimetral en estas zonas, que se irá rellenando a medida que se realiza el propio procedimiento de revestimiento de la losa. Con la ayuda de disco de radial, se realizará un cajeo perimetral alrededor de las tapas de registro, de entre 10 y 20 mm de anchura y la misma dimensión de profundidad, limpiando exhaustivamente con aire a baja presión, para eliminar cualquier resto del interior.

3. REPARACIÓN FISURAS.

Se procederá a la reparación de las fisuras existentes en el pavimento mediante la inyección en las mismas de resina epoxy MASTERIYEC 1360 (O producto de similares características) y posterior cosido de las mismas con fibra de vidrio.


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4. RECUBRIMIENTO EPOXY ANTIDESLIZANTE MULTICAPA DE FRAGUADO RÁPIDO EN PASILLOS INTERIORES.

- Espatulado de MASTERTOP P 617 (o producto similar de iguales características), imprimación epoxi bicomponente de alta calidad exenta de disolventes para recubrimientos sintéticos sobre superficies de hormigón. - Espolvoreo de árido de cuarzo a colmatación. - Lijado y aspirado del árido sobrante. - Espatulado de MASTERTOP BC 310 (o producto similar de iguales características), revestimiento epoxi fluido para la realización de recubrimientos de alta resistencia química y mecánica. - Espolvoreo de árido de cuarzo a colmatación. - Lijado y aspirado del árido sobrante. - Aplicación de capa de sellado con MASTERTOP BC 310 (o producto similar de iguales características). Espesor mínimo 3 mm. Tiempo de aplicación 48 h. y tiempo de entrada en carga 24 h. más tarde.

5.- RECUBRIMIENTO "SISTEMA MASTERTOP 1240" (O sistema de iguales características) EN MUELLES EXTERIORES.

- Saneado y regularización de puntos deleznables (zonas de hormigón deteriorado). - Aplicación de una capa de imprimación con resina epoxi MASTERTOP 617 (o producto similar de iguales características). - Aplicación de mortero de resina MASTERTOP BC 307 (o producto similar de iguales características), con incorporación de áridos seleccionados, fratasado con helicóptero y orillado a llana. Espesor mínimo 4 mm., incluso formación de rampas de 2 m aprox., para unión con puertas, pavimento existente y bancadas. - Aplicación de una capa de sellado resina epoxi MASTERTOP BC310 (o producto similar de iguales características). - Ligero espolvoreo de árido, posterior lijado y aspirado del árido sobrante. - Sellado con una capa de resina epoxi MASTERTOP BC310 (o producto similar de iguales características).

6. EJECUCIÓN DE JUNTAS DE DILATACIÓN.

Ejecución de juntas con radial, a una profundidad aproximada de 4cm, limpiando y aspirando cualquier resto o residuo que pudiera quedar en ellas y rellenado posterior, cuando se encuentren completamente secas, con Masterflex 474 (o producto similar de iguales características), masilla elástica mono componente a base de poliuretano.

4.1.8. DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES INDUSTRIALES.

Instalación protección contra incendios. No es de aplicación el Real Decreto 2267/2004, por el que se aprueba el reglamento de seguridad contra incendios en los establecimientos industriales de 3 de diciembre, ya que es una instalación existente que no cambia ni modifica su actividad, ni se producirán ampliaciones ni modificaciones de sus edificaciones.


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5. MEMORIA CONSTRUCTIVA. 5.1. Descripción de las soluciones adoptadas.

5.1.1. SISTEMA ENVOLVENTE.

Definición constructiva de los subsistemas

Definición constructiva de los subsistemas

Sobre rasante

SR

EXT Fachadas - Cubiertas - terrazas - balcones -

INT

paredes en

contacto con

espacios habitables -

viviendas - otros usos -

espacios no habitables -

suelos en

contacto con

espacios habitables -

viviendas - otros usos -

espacios no habitables

Solera de hormigón de 20 cm. de espesor, sobre la que se renueva el pavimento de pasillos interiores y muelle exterior mediante la aplicación de resinas epoxy.

Bajo rasante

BR

EXT Muros - Suelos -

INT

paredes en

contacto

Espacios habitables -

Espacios no habitables -

suelos en

contacto

Espacios habitables -

Espacios no habitables -

Medianeras M - Espacios exteriores a la edificación EXE -


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Comportamiento de los subsistemas.

Comportamiento y bases de cálculo de los

subsistemas frente a: Peso propio viento sismo

Sobre rasante

SR

EXT fachadas cubiertas terrazas - - - balcones - - -

INT

paredes en

contacto con

espacios habitables - - -

viviendas - - - otros usos - - -

espacios no habitables - - -

suelos en

contacto con



espacios no habitables

Acción permanente DB SE-AE

- Acción accidental DB SE-AE

Bajo rasante

BR

EXT Muros - - - Suelos - - -

INT

paredes en

contacto

Espacios habitables - - -

Espacios no

habitables - - -

suelos en

contacto


Espacios no

habitables - - -

Medianeras M - - - Espacios exteriores a la edificación EXE - - -


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Comportamiento y bases de cálculo de los subsistemas frente a:

Fuego Seguridad de uso Evacuación de agua

Sobre rasante

SR

EXT fachadas - - - cubiertas - - - terrazas - - - balcones - - -

INT

paredes en

contacto con



espacios no habitables - -

suelos en

contacto con



espacios no habitables RD 2267/2004

Caídas DB SUA 1

Evacuación de agua DB HS 5

Bajo rasante

BR


INT

paredes en

contacto


Espacios no habitables - - -

suelos en

contacto


Espacios no habitables - - -



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Comportamiento y bases de cálculo de los subsistemas frente a:

Comportamiento frente a la humedad

Aislamiento acústico

Aislamiento térmico

Sobre rasante

SR

EXT fachadas - - - cubiertas - - - terrazas - - - balcones - - -

INT

paredes en contacto

con


viviendas - - - otros usos - - - espacios

no habitables

- - -

suelos en contacto

con


viviendas - - - otros usos - - - espacios

no habitables

Protección frente a la humedad

DB HS 1

Protección contra el ruido

DB HR** Ley del ruido de Castilla y León

Limitación de demanda energética

DB HE 1***

Bajo rasante

BR


INT

paredes en contacto


Espacios no

habitables - - -

suelos en contacto

Espacios habitables - -

Espacios no

habitables - - -


** No es de aplicación según el artículo 2. Campo de aplicación del DB HR *** No es de aplicación al estar excluido en el punto 2.e del ámbito de aplicación: Instalación industrial del DBHE1


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5.1.2. SISTEMAS DE ACABADOS.

Acabados habitabilidad Revestimientos exteriores

-

Revestimientos interiores

-

Solados Recogida y evacuación de residuos DB HS 2 Cubierta - Otros acabados - Acabados seguridad Revestimientos exteriores

-


-

Solados - Cubierta - Otros acabados - Acabados Funcionalidad Revestimientos exteriores

-


-

Solados Normativa técnico sanitaria del sector alimentario Cubierta - Otros acabados -

6. CUMPLIMIENTO DEL C.T.E. En la tabla siguiente se marcarán las justificaciones que, de las distintas exigencias de la CTE, se describen en los apartados siguientes de este punto.

DB-SE Exigencias básicas de seguridad estructural DB-SI Exigencias básicas de seguridad en caso de incendio SI 1 Propagación interior SI 2 Propagación exterior SI 3 Evacuación SI 4 Instalaciones de protección contra incendios SI 5 Intervención de bomberos SI 6 Resistencia al fuego de la estructura DB-SUA Exigencias básicas de seguridad de utilización y accesibilidad X SUA1 Seguridad frente al riesgo de caídas X SUA2 Seguridad frente al riesgo de impacto o atrapamiento. SUA3 Seguridad frente al riesgo de aprisionamiento SUA4 Seguridad frente al riesgo causado por iluminación inadecuada SUA5 Seguridad frente al riesgo causado por situaciones con alta ocupación SUA6 Seguridad frente al riesgo de ahogamiento SUA7 Seguridad frente al riesgo causado por vehículos en movimiento SUA8 Seguridad frente al riesgo relacionado con la acción del rayo SUA9 Accesibilidad DB-HS Exigencias básicas de salubridad HS1 Protección frente a la humedad HS2 Eliminación de residuos HS3 Calidad del aire interior HS4 Suministro de agua HS5 Evacuación de aguas residuales DB-HR Exigencias básicas de protección frente el ruido DB-HE Exigencias básicas de ahorro de energía HE0 Limitación del consumo energético HE1 Limitación de demanda energética HE2 Rendimiento de las instalaciones térmicas HE3 Eficiencia energética de las instalaciones de iluminación HE4 Contribución solar mínima de agua caliente sanitaria HE5 Contribución fotovoltaica mínima de energía eléctrica


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6.1. DB SI. Seguridad en caso de incendio.

El DB SI en su punto: III Criterios generales de aplicación, en su punto 6 indica: 6. En las obras de reforma en las que se mantenga el uso, este DB debe aplicarse a los elementos del edificio modificados por la reforma, siempre que ello suponga una mayor adecuación a las condiciones de seguridad establecidas en este DB. Aplicación del DB-SI en obras de mantenimiento El CTE es de aplicación a las intervenciones en edificios existentes, entendiendo por tales (ver Anejo III Terminología de la Parte I) las ampliaciones, las reformas y los cambios de uso. A su vez, se entiende por reforma “cualquier trabajo u obra en un edificio existente distinto del que se lleve a cabo para el exclusivo mantenimiento del edificio.” Y a su vez, se entiende por mantenimiento el “conjunto de trabajos y obras a efectuar periódicamente para prevenir el deterioro de un edificio o reparaciones puntuales que se realicen en el mismo, con el objeto mantenerlo en buen estado para que, con una fiabilidad adecuada, cumpla con los requisitos básicos de la edificación establecidos.” En consecuencia, en una obra que conforme a lo anterior sea de mantenimiento no es exigible la aplicación del CTE. En nuestro caso, se trata de la renovación de los pavimentos de los pasillos interiores y muelles exteriores de la nave de frutas y hortalizas, asimilable a obras de mantenimiento ya que es una reparación puntual, con el objeto de mantenerlo en buen estado para que, con una fiabilidad adecuada, cumpla con los requisitos básicos de la edificación establecidos. Por lo tanto, no es de aplicación el DB-SI para el presente proyecto.

6.2. DB SUA. Seguridad de utilización y accesibilidad. El REAL DECRETO 314/2006 por, por el que se aprueba el Código Técnico de la Edificación en su articulado, dice: • Artículo 12. Exigencias básicas de seguridad de utilización y accesibilidad (SUA).

- El objetivo del requisito básico «Seguridad de Utilización y accesibilidad” consiste en reducir a límites aceptables el riesgo de que los usuarios sufran daños inmediatos durante el uso previsto de los edificios, como consecuencia de las características de su proyecto, construcción, uso y mantenimiento.

- Para satisfacer este objetivo, los edificios se proyectarán, construirán, mantendrán y utilizarán de forma que se cumplan las exigencias básicas que se establecen en los apartados siguientes.

- El Documento Básico «DB-SUA Seguridad de Utilización y Accesibilidad» especifica parámetros objetivos y procedimientos cuyo cumplimiento asegura la satisfacción de las exigencias básicas y la superación de los niveles mínimos de calidad propios del requisito básico de seguridad de utilización.

• Exigencia básica SUA 1: Seguridad frente al riesgo de caídas: se limitará el riesgo de que los usuarios sufran caídas, para lo cual los suelos serán adecuados para favorecer que las personas no resbalen, tropiecen o se dificulte la movilidad. Asimismo, se limitará el riesgo de caídas en huecos, en cambios de nivel y en escaleras y rampas, facilitándose la limpieza de los acristalamientos exteriores en condiciones de seguridad.

• Exigencia básica SUA 2: Seguridad frente al riesgo de impacto o de atrapamiento: se limitará el riesgo de que los usuarios puedan sufrir impacto o atrapamiento con elementos fijos o móviles del edificio.

• Exigencia básica SUA 3: Seguridad frente al riesgo de aprisionamiento: se limitará el riesgo de que los usuarios puedan quedar accidentalmente aprisionados en recintos.

• Exigencia básica SUA 4: Seguridad frente al riesgo causado por iluminación inadecuada: se limitará el riesgo de daños a las personas como consecuencia de una iluminación inadecuada en zonas de circulación de los edificios, tanto interiores como exteriores, incluso en caso de emergencia o de fallo del alumbrado normal.

• Exigencia básica SUA 5: Seguridad frente al riesgo causado por situaciones con alta ocupación: se limitará el riesgo causado por situaciones con alta ocupación facilitando la circulación de las personas y la sectorización con elementos de protección y contención en previsión del riesgo de aplastamiento.

• Exigencia básica SUA 6: Seguridad frente al riesgo de ahogamiento: se limitará el riesgo de caídas que puedan derivar en ahogamiento en piscinas, depósitos, pozos y similares mediante elementos que restrinjan el acceso.


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• Exigencia básica SUA 7: Seguridad frente al riesgo causado por vehículos en movimiento: se limitará el riesgo causado por vehículos en movimiento atendiendo a los tipos de pavimentos y la señalización y protección de las zonas de circulación rodada y de las personas.

• Exigencia básica SUA 8: Seguridad frente al riesgo causado por la acción del rayo: se limitará el riesgo de electrocución y de incendio causado por la acción del rayo, mediante instalaciones adecuadas de protección contra el rayo.

• Exigencia básica SUA 9: Accesibilidad: Se facilitará el acceso y la utilización no discriminatoria, independiente y segura de los edificios a las personas con discapacidad.

6.2.1. SECCIÓN DB SUA 1. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE CAÍDAS.

Resbaladicidad de los suelos. Con el fin de limitar el riesgo de resbalamiento, los suelos de los edificios o zonas de uso Residencial Público, Sanitario, Docente, Comercial, Administrativo y Pública Concurrencia, excluidas las zonas de ocupación nula definidas en el anejo SI A del DB SI, tendrán una clase adecuada conforme al punto 3 de este apartado. Los suelos se clasifican, en función de su valor de resistencia al deslizamiento Rd, de acuerdo con lo establecido en la tabla 1.1:

Tabla 1.1 Clasificación de los suelos según su resbaladicidad

Resistencia al deslizamiento Rd Clase

Rd ≤15 0

15 < Rd ≤ 35 1

35 < Rd ≤ 45 2

Rd > 45 3

La clase exigible a los suelos según la zona viene reflejada en la tabla 1.2:

Tabla 1.2 Clase exigible a los suelos en función de su localización

Localización y características del suelo Clase

Zonas interiores secas

superficies con pendiente menor que el 6% 1

superficies con pendiente mayor o igual que el 6% y escaleras 2

Zonas interiores húmedas, tales como las entradas a los edificios desde el espacio exterior(1), terrazas cubiertas, vestuarios, baños, aseos, cocinas, etc.

superficies con pendiente menor que el 6% 2

superficies con pendiente mayor o igual que el 6% y escaleras 3

Zonas exteriores. Piscinas(2). Duchas. 3

(1) Excepto cuando se trate de accesos directos a zonas de uso restringido (2) En zonas previstas para usuarios descalzos y en el fondo de los vasos, en las zonas en las que la profundidad no exceda de 1,50 m

De esta forma, según el uso que se dará a las instalaciones, tendremos:

Localización Clase Zona interior seca con pte. < 6% 1

Zona interior húmeda con pte. < 6%. 2

En nuestro caso estamos en Zonas interiores húmedas y terrazas cubiertas con una pendiente inferior al 6%, por lo tanto, debemos cumplir Clase 2.


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Discontinuidades en el pavimento En nuestro caso se aplicará a toda la superficie de la nave las siguientes condiciones: • Excepto en zonas de uso restringido o exteriores y con el fin de limitar el riesgo de caídas como

consecuencia de traspiés o de tropiezos, el suelo debe cumplir las condiciones siguientes: - no presentará imperfecciones o irregularidades que supongan una diferencia de nivel de más de

6 mm. No tendrá juntas que presenten un resalto de más de 4 mm. Los elementos salientes del nivel del pavimento, puntuales y de pequeña dimensión (por ejemplo, los cerraderos de puertas) no deben sobresalir del pavimento más de 12 mm y el saliente que exceda de 6 mm en sus caras enfrentadas al sentido de circulación de las personas no debe formar un ángulo con el pavimento que exceda de 45º.

- Los desniveles que no excedan de 50 mm se resolverán con una pendiente que no exceda el 25%; - En zonas interiores para circulación de personas, el suelo no presentará perforaciones o huecos

por los que pueda introducirse una esfera de 15 mm de diámetro. • Cuando se dispongan barreras para delimitar zonas de circulación, tendrán una altura de 800 mm como

mínimo. • En zonas de circulación no se podrá disponer un escalón aislado, ni dos consecutivos, excepto en los

casos siguientes: - en zonas de uso restringido; - en las zonas comunes de los edificios de uso Residencial Vivienda; - en los accesos y en las salidas de los edificios; - en el acceso a un estrado o escenario.

Desniveles.

No hay actuaciones sobre los desniveles en el presente proyecto.

Escaleras y rampas El presente proyecto no prevé nuevas escaleras ni rampas.

Limpieza de los acristalamientos No es de aplicación puesto que no se trata de un edificio de uso residencial vivienda.

6.2.2. SECCIÓN DB SUA.2. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE IMPACTO O DE ATRAPAMIENTO.

No es de aplicación a este proyecto

6.2.3. SECCIÓN DB SUA 3. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE APRISIONAMIENTO EN RECINTOS.


6.2.4. SECCIÓN DB SUA 4. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO CAUSADO POR ILUMINACIÓN INADECUADA.


6.2.5. SECCIÓN DB SUA 5. SITUACIONES DE ALTA OCUPACIÓN. No es de aplicación a este proyecto

6.2.6. SECCIÓN DB SUA 6. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE AHOGAMIENTO. No es de aplicación a este proyecto

6.2.7. SECCIÓN. DB SUA 7. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO CAUSADO POR VEHÍCULOS EN MOVIMIENTO



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6.2.8. SECCIÓN DB SUA 8. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO RELACIONADO CON LA ACCIÓN DEL RAYO.


6.2.9. SECCIÓN DB SUA 9: ACCESIBILIDAD. No es de aplicación a este proyecto

6.3. DB HS. Salubridad. 6.3.1. SECCIÓN DB HS 1. PROTECCIÓN FRENTE A LA HUMEDAD.

Ámbito de aplicación. 1 Esta sección se aplica a los muros y los suelos que están en contacto con el terreno y a los cerramientos que están en contacto con el aire exterior (fachadas y cubiertas) de todos los edificios incluidos en el ámbito de aplicación general del CTE. Los suelos elevados se consideran suelos que están en contacto con el terreno. Las medianerías que vayan a quedar descubiertas porque no se ha edificado en los solares colindantes o porque la superficie de las mismas excede a las de las colindantes se consideran fachadas. Los suelos de las terrazas y los de los balcones se consideran cubiertas. 2 La comprobación de la limitación de humedades de condensación superficiales e intersticiales debe realizarse según lo establecido en la Sección HE-1 Limitación de la demanda energética del DB HE Ahorro de energía. En el presente proyecto se prevé la renovación del acabado del pavimento de los pasillos interiores y muelles exteriores de la nave de frutas y hortalizas existente en Mercaolid, mejorando la impermeabilización de la solera existente al estar deteriorada. PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒

6.3.1. SECCIÓN DB HS 2. RECOGIDA Y EVACUACIÓN DE RESIDUOS Ámbito de aplicación.

Esta sección se aplica a los edificios de viviendas de nueva construcción, tengan o no locales destinados a otros usos, en lo referente a la recogida de los residuos ordinarios generados en ellos. Para los edificios y locales con otros usos la demostración de la conformidad con las exigencias básicas debe realizarse mediante un estudio específico adoptando criterios análogos a los establecidos en esta sección. PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒ Se dispone un espacio de reserva para los contenedores de residuos que se generen.

6.3.2. SECCIÓN DB HS 3. CALIDAD DEL AIRE INTERIOR. Ámbito de aplicación

Esta sección se aplica, en los edificios de viviendas, al interior de las mismas, los almacenes de residuos, los trasteros, los aparcamientos y garajes; y, en los edificios de cualquier otro uso, a los aparcamientos y los garajes. Se considera que forman parte de los aparcamientos y garajes las zonas de circulación de los vehículos. Para locales de cualquier otro tipo se considera que se cumplen las exigencias básicas si se observan las condiciones establecidas en el RITE. PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒

6.3.3. SECCIÓN DB HS 4. SUMINISTRO DE AGUA Ámbito de aplicación

1 Esta sección se aplica a la instalación de suministro de agua en los edificios incluidos en el ámbito de aplicación general del CTE. Las ampliaciones, modificaciones, reformas o rehabilitaciones de las instalaciones existentes se consideran incluidas cuando se amplía el número o la capacidad de los aparatos receptores existentes en la instalación. PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒


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6.3.4. SECCIÓN DB HS 5 EVACUACIÓN DE AGUAS. Ámbito de aplicación

Esta Sección se aplica a la instalación de evacuación de aguas residuales y pluviales en los edificios incluidos en el ámbito de aplicación general del CTE. Las ampliaciones, modificaciones, reformas o rehabilitaciones de las instalaciones existentes se consideran incluidas cuando se amplía el número o la capacidad de los aparatos receptores existentes en la instalación. PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒

6.4. DB HR. Protección contra el ruido. Si la sección es preceptiva de cumplimiento en el presente proyecto se adjuntará un anejo explicativo justificando los requerimientos del mismo. PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒ • El Documento Básico de Protección Contra el Ruido (DB-HR) no es de cumplimiento en el presente

proyecto por los siguientes motivos: - El DB-HR en su punto II. Ámbito de aplicación excluye a Los recintos ruidosos que se

reglamentarán por su normativa específica. - Se entiende por Recinto Ruidoso aquel recinto, de uso generalmente industrial, cuyas actividades

producen un nivel medio de presión sonora estandarizado, ponderado A, en el interior del recinto, mayor de 80dBA.

- En el presente proyecto no se describen los siguientes recintos a los que es aplicable el DB-HR: Recintos Habitables Recintos Protegidos Recintos Habitables o Protegidos colindantes con otros edificios.

De cualquier modo si será de cumplimiento el RD 486/97, por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo.

6.5. DB HE. Ahorro de energía. 6.5.1. SECCIÓN DB HE 0. LIMITACIÓN DEL CONSUMO ENERGÉTICO.

Ámbito de aplicación Esta Sección es de aplicación en:

- edificios de nueva construcción y ampliaciones de edificios existentes; - edificaciones o partes de las mismas que, por sus características de utilización, estén abiertas de

forma permanente y sean acondicionadas. Se excluyen del ámbito de aplicación:

- construcciones provisionales con un plazo previsto de utilización igual o inferior a dos años; - edificios industriales, de la defensa y agrícolas o partes de los mismos, en la parte destinada a

talleres, procesos industriales, de la defensa y agrícolas no residenciales; - edificios aislados con una superficie útil total inferior a 50 m2.

La inversión prevista no está incluida dentro del ámbito de aplicación del DB HE0. Por lo tanto, en nuestro caso no es de aplicación. Si la sección es preceptiva de cumplimiento en el presente proyecto se adjuntará un anejo explicativo justificando los requerimientos del mismo PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒

6.5.2. SECCIÓN DB HE 1. LIMITACIÓN DE DEMANDA ENERGÉTICA Ámbito de aplicación

Esta Sección es de aplicación en: • Edificios de nueva construcción; • Intervenciones en edificios existentes:

- ampliación: aquellas en las que se incrementa la superficie o el volumen construido; - reforma: cualquier trabajo u obra en un edificio existente distinto del que se lleve a cabo para el

exclusivo mantenimiento del edificio; - cambio de uso.

Se excluyen del campo de aplicación:


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- los edificios históricos protegidos cuando así lo determine el órgano competente que deba dictaminar en materia de protección histórico-artística;

- construcciones provisionales con un plazo previsto de utilización igual o inferior a dos años; - edificios industriales, de la defensa y agrícolas o partes de los mismos, en la parte destinada a

talleres y procesos industriales, de la defensa y agrícolas no residenciales; - edificios aislados con una superficie útil total inferior a 50 m2; - las edificaciones o partes de las mismas que, por sus características de utilización, estén abiertas

de forma permanente; - cambio del uso característico del edificio cuando este no suponga una modificación de su perfil de

uso. La inversión prevista no está incluida dentro del ámbito de aplicación del DB HE1. Por lo tanto, en nuestro caso no es de aplicación. Si la sección es preceptiva de cumplimiento en el presente proyecto se adjuntará un anejo explicativo justificando los requerimientos del mismo PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒

6.5.3. SECCIÓN DB HE 2. RENDIMIENTO DE LAS INSTALACIONES TÉRMICAS. Ámbito de aplicación.

Los edificios dispondrán de instalaciones térmicas apropiadas destinadas a proporcionar el bienestar térmico de sus ocupantes. Esta exigencia se desarrolla actualmente en el vigente Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios, RITE, y su aplicación quedará definida en el proyecto del edificio. No se prevén actuaciones en las instalaciones térmicas al ser un edificio existente, por lo tanto, se considera que no es de aplicación el citado real decreto. Si la sección es preceptiva de cumplimiento en el presente proyecto se adjuntará un anejo explicativo justificando los requerimientos del mismo. PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒

6.5.4. SECCIÓN DB HE 3. EFICIENCIA ENERGÉTICA DE LAS INSTALACIONES DE ILUMINACIÓN

Ámbito de aplicación Esta sección es de aplicación a las instalaciones de iluminación interior en:

- Edificios de nueva construcción; - Rehabilitación de edificios existentes con una superficie útil superior a 1000 m2, donde se re-

nueve más del 25% de la superficie iluminada. - Reformas de locales comerciales y de edificios de uso administrativo en los que se renueve la

instalación de iluminación. Se excluyen del ámbito de aplicación:

- Edificios y monumentos con valor histórico o arquitectónico reconocido, cuando el cumplimiento de las exigencias de esta sección pudiese alterar de manera inaceptable su carácter o aspecto;

- Construcciones provisionales con un plazo previsto de utilización igual o inferior a 2 años; - Instalaciones industriales, talleres y edificios agrícolas no residenciales; - Edificios independientes con una superficie útil total inferior a 50 m2: - Interiores de viviendas.

No se prevén actuaciones en las instalaciones de iluminación en el edificio existente. Por lo tanto, en nuestro caso no es de aplicación. Si la sección es preceptiva de cumplimiento en el presente proyecto se adjuntará un anejo explicativo justificando los requerimientos del mismo PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒

6.5.5. SECCIÓN DB HE 4. CONTRIBUCIÓN SOLAR MÍNIMA DE AGUA CALIENTE SANITARIA

Ámbito de aplicación Esta Sección es aplicable a:


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- edificios de nueva construcción o a edificios existentes en que se reforme íntegramente el edificio en sí o la instalación térmica, o en los que se produzca un cambio de uso característico del mismo, en los que exista una demanda de agua caliente sanitaria (ACS) superior a 50 l/d;

- ampliaciones o intervenciones, no cubiertas en el punto anterior, en edificios existentes con una demanda inicial de ACS superior a 5.000 l/día, que supongan un incremento superior al 50% de la demanda inicial;

- climatizaciones de: piscinas cubiertas nuevas, piscinas cubiertas existentes en las que se renueve la instalación térmica o piscinas descubiertas existentes que pasen a ser cubiertas.

Si la sección es preceptiva de cumplimiento en el presente proyecto se adjuntará un anejo explicativo justificando los requerimientos del mismo. En nuestro caso, se trata de la renovación del pavimento de los pasillos interiores y del muelle exterior de un edificio existente, que no supone un incremento superior al 50% de la demanda inicial. Por lo tanto, esta sección no es de aplicación. PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒

6.5.6. SECCIÓN DB HE 5. CONTRIBUCIÓN FOTOVOLTAICA MÍNIMA DE ENERGÍA ELÉCTRICA

Ámbito de aplicación Esta Sección es de aplicación a:

- edificios de nueva construcción y a edificios existentes que se reformen íntegramente, o en los que se produzca un cambio de uso característico del mismo, para los usos indicados en la tabla 1.1 cuando se superen los 5.000 m2 de superficie construida;

- ampliaciones en edificios existentes, cuando la ampliación corresponda a alguno de los usos establecidos en tabla 1.1 y la misma supere 5.000 m2 de superficie construida.

Se considerará que la superficie construida incluye la superficie del aparcamiento subterráneo (si existe) y excluye las zonas exteriores comunes.

En el caso de edificios ejecutados dentro de una misma parcela catastral, destinados a cualquiera de los usos recogidos en la tabla 1.1, para la comprobación del límite establecido en 5.000 m2, se considera la suma de la superficie construida de todos ellos. Quedan exentos del cumplimiento total o parcial de esta exigencia los edificios históricos protegidos cuando así lo determine el órgano competente que deba dictaminar en materia de protección histórico-artística. Si la sección es preceptiva de cumplimiento en el presente proyecto se adjuntará un anejo explicativo justificando los requerimientos del mismo En nuestro caso, se trata de la renovación del pavimento de los pasillos interiores y del muelle exterior de un edificio existente. Por lo tanto, esta sección no es de aplicación. PROCEDE EL CUMPLIMIENTO SI ☐ NO ☒ 7. CUMPLIMIENTO DE OTROS REGLAMENTOS Y DISPOSICIONES.

7.1. Accesibilidad y supresión de barreras - LEY 3/1998, DE 24 DE JUNIO, DE ACCESIBILIDAD Y SUPRESIÓN DE BARRERAS. - (BOC y L nº 123, de 1 de julio de 1998.) Modificada por Ley 11/2000, de 28 de diciembre, de

Medidas Económicas, Fiscales y Administrativas (BOC y L nº 251, de 30 de diciembre de 2000). - DECRETO 217/2001, DE 30 DE AGOSTO, POR EL QUE SE APRUEBA EL REGLAMENTO DE

ACCESIBILIDAD Y SUPRESIÓN DE BARRERAS (BOC y L nº 172, de 4 de septiembre de 2001).


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La LEY 3/1998, de 24 de junio, de accesibilidad y supresión de barreras, en su artículo 2 Ámbito de aplicación, punto b) establece:

- b) La construcción de nueva planta, redistribución de espacios o cambio de uso de edificios, establecimientos e instalaciones que se destinen a fines que impliquen concurrencia de público, entre los que se encuentran los siguientes: Centros y servicios sanitarios y asistenciales. Centros de enseñanza, educativos y culturales. Edificios de servicios de la Administración Pública. Establecimientos y servicios comerciales y bancarios. Centros dedicados al culto y actividades religiosas. Establecimientos turísticos y hoteleros. Estaciones y terminales de transportes colectivos de pasajeros y los garajes y aparcamientos. Centros laborales. Edificios de vivienda colectiva. Teatros, salas de cine y espectáculos. Instalaciones deportivas. Gasolineras. Todos aquéllos de naturaleza análoga a los anteriores, cualquiera que sea su titularidad.

En el presente proyecto se procederá a la renovación de los pavimentos de los pasillos interiores y los muelles exteriores de la nave de frutas y hortalizas existente en Mercaolid. No se produce la construcción de nueva planta, redistribución de espacios o cambio de uso del edificio, por lo tanto, el presente proyecto, no se encuentra dentro del ámbito de aplicación de la Ley 3/1998 del 24 de junio.

7.2. Ley del ruido en castilla y león. La Ley 5/2009, de 4 de junio, del ruido de Castilla y León en su artículo 2. Ámbito de aplicación, establece: 1. Están sujetos a las prescripciones de esta ley todos los emisores acústicos, ya sean de titularidad pública o privada, así como las edificaciones de cualquier tipo, en lo referente a las condiciones acústicas que deben cumplir. El presente proyecto se refiere a la renovación de los pavimentos de los pasillos interiores y los muelles exteriores de la nave de frutas y hortalizas existente en Mercaolid, no instalando nuevos emisores acústicos, por lo tanto, no es de aplicación para el presente proyecto la Ley 5/2009, de 4 de junio, del ruido de Castilla y León.

7.3. Reglamento municipal sobre la incorporación de sistemas de captación y aprovechamiento de energía solar térmica en los edificios (BOP 15-02-05).

No es de aplicación para el presente proyecto.

7.4. Reglamento municipal de protección del medio ambiente atmosférico (BOP 22-07-97). No es de aplicación para el presente proyecto.

7.5. Servicios sociales y sanitarios del personal. El presente proyecto no modifica las condiciones de servicios sociales y sanitarios del personal, los servicios higiénicos existentes cumplen lo estipulado en el Anexo V del Real Decreto 486/1997, de 14 de abril, por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo. • Agua potable El centro de trabajo dispondrá de abastecimiento suficiente de agua potable en proporción al número de trabajadores, fácilmente accesible a todos ellos y distribuidos en lugares próximos a los puestos de trabajo. Se evitará toda circunstancia que posibilite la contaminación del agua potable. En las fuentes de agua se indicará si ésta es o no potable, siempre que puedan existir dudas al respecto. • Vestuarios, duchas, lavabos y retretes.


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- a) Los lugares de trabajo dispondrá de vestuarios cuando los trabajadores deban llevar ropa especial de trabajo y no se les pueda pedir, por razones de salud o decoro, que se cambien en otras dependencias.

- b) Los vestuarios estarán provistos de asientos y taquillas individuales con llave, que tendrán capacidad suficiente para guardar la ropa y el calzado. Los armarios o taquillas para la ropa de trabajo y para la de calle estarán separados cuando ello sea necesario por el estado de contaminación, suciedad o humedad de la ropa de trabajo.

- c) Los lugares de trabajo dispondrán, en las proximidades de los puestos de trabajo y vestuarios, de locales de aseo con espejo, lavabos con agua corriente, agua caliente, jabón y toallas individuales. Dispondrán además de duchas de agua corriente, caliente y fría, cuando se realicen habitualmente trabajos sucios, contaminantes o que originen elevada sudoración. En tales casos, se suministrarán a los trabajadores los medios especiales de limpieza que sean necesarios.

- d) Si los locales de aseo y los vestuarios están separados, la comunicación entre ambos deberá ser fácil.

- e) Los lugares de trabajo dispondrán de retretes, dotados de lavabos, en las proximidades de los puestos de trabajo, de los locales de descanso, de los vestuarios y de los locales de aseo, cuando no estén integrados en estos últimos

- f) Los retretes dispondrán de descarga automática de agua y papel higiénico. En los retretes que hayan de ser utilizados por mujeres se instalarán recipientes especiales y cerrados. Las cabinas estarán provistas de una puerta con cierre interior y de una percha.

- g) Las dimensiones de los vestuarios, de los locales de aseo, así como las respectivas dotaciones de asientos, taquillas, colgadores, lavabos e inodoros deberán permitir la utilización de estos equipos e instalaciones sin dificultades ni molestias, teniendo en cuenta en cada caso el número de trabajadores que vayan a utilizarlo simultáneamente.

- h) Los locales, instalaciones y equipos mencionados anteriormente serán de fácil acceso, adecuados a su uso y de características constructivas que faciliten su limpieza.

- i) Los vestuarios, aseos y retretes están separados para hombres y mujeres. No se utilizarán para usos distintos de aquellos a los que están destinados.

• Locales de descanso. No es necesario la instalación de locales de descanso por el tipo de actividad a desarrollar ni por el número de trabajadores. 8. PROGRAMACIÓN Y PUESTA EN MARCHA. La duración estimada prevista de los trabajos es de: 60 días naturales, comenzando éstos en cuanto sean concedidas las licencias pertinentes. 9. RESUMEN DEL PRESUPUESTO DE LAS INVERSIONES. Para el cálculo del presupuesto, se ha realizado una valoración estimada por cada uno de los capítulos. Así el presupuesto de la obra proyectada asciende a (287.723,50 €) (“doscientos ochenta y siete mil setecientos veintitrés euros con cincuenta céntimos”), en base al siguiente desglose:

• Obra civil: - Renovación suelo 238.502,34 € - Plan de control de calidad 500,00 € - Plan de gestión de residuos 723,00 € - Seguridad y salud 2.059,11 €

Presupuesto de ejecución material 241.784,45 € Gastos generales (13%) 31.431,98 € Beneficio industrial (6%) 14.507,07 € Total presupuesto ejecución por contrata 287.723,50 €


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10. ANÁLISIS ECONÓMICO DE LA INVERSIÓN. Dadas las características del Proyecto, solicitado por Unidad Alimentaria, S.A., no se estima necesaria la realización del estudio económico para evaluar la viabilidad de las inversiones, ya que la ejecución de las inversiones no generará un beneficio económico per sé. 11. PRESUPUESTO. Asciende el presente Presupuesto General de Proyecto de ejecución de Renovación del Pavimento de Pasillos Interiores y Muelles Exteriores, de la Nave de Frutas y Hortalizas de la Unidad Alimentaria de Valladolid (Mercaolid), a la expresada cantidad de “DOSCIENTOS OCHENTA Y SIETE MIL SETECIENTOS VEINTITRÉS EUROS CON CINCUENTA CÉNTIMOS (287.723,50 €.)”.

Valladolid, Agosto 2018

Helen Eugenia Rowing Ingeniero Agrónomo,

Colegiado nº 846 del COIACLC


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ANEJOS


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ANEJO 1: ESTUDIO DE SEGURIDAD Y SALUD


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ÍNDICE 1. Memoria. .......................................................................................................................................... 1

1.1. Memoria informativa. ................................................................................................................... 1 1.1.1. Objeto del estudio del estudio de seguridad y salud ............................................................... 1 1.1.2. Promotor. ................................................................................................................................ 1 1.1.3. Autor del proyecto. .................................................................................................................. 1 1.1.4. Autor del estudio de seguridad................................................................................................ 1 1.1.5. Coordinador en fase de proyecto. ........................................................................................... 1 1.1.6. Emplazamiento de la obra. ..................................................................................................... 1 1.1.7. Presupuesto. ........................................................................................................................... 1 1.1.8. Plazo de ejecución. ................................................................................................................. 1 1.1.9. Número de trabajadores punta................................................................................................ 1 1.1.10. Número de trabajadores media. ......................................................................................... 1 1.1.11. Características de la obra. .................................................................................................. 1 1.1.12. Actividades que se van a desarrollar durante la obra. ........

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