新商品プレゼン資料 2017年1月5日
TRANSCRIPT
![Page 1: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/1.jpg)
新商品ご提案書
水産漁業の生産拠点 青森県八戸市(有)マルキョウスマイルフーズTEL 0178-32-3135 FAX
0178-32-3136E-mail: marukyo@smile-
foods.com
![Page 2: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/2.jpg)
活イカレバ刺し● スルメイカの腑をトンネルフリーザーで急速冷凍。生食用のイカの腑が実現。● 凍ったまま切って食べると、クリーミーな食感が口の中に広がります。● 形態→ 180g 真空パック20p 入り ×3 合※右の写真は3本入りの例です。
![Page 3: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/3.jpg)
回転寿司 事例● 開店寿司チェーン事例(平禄寿司様、活美登利様)● イカ刺しの上に活イカレバ刺しのスライスを載せて。
![Page 4: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/4.jpg)
居酒屋 事例● 居酒屋事例● スライスした活イカレバ刺しを1本で。● わさび醤油につけるのがスタンダード。● ごま油と塩でも美味しく食べられます。
![Page 5: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/5.jpg)
New 活イカレバ刺し天ぷら● 活イカレバ刺しを、天ぷらにしました。● 油で揚げるだけで幻の珍味を再現できます。● 口の中にとろーりとした活イカレバ刺しがジュワ~と広がります。● ブラックペッパーを効かせたもの、天ぷら粉無し等、ご要望はご相談ください。● 形態→相談(例) 2 本パック ×20p×3合
![Page 6: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/6.jpg)
いわしのなめろう New
![Page 7: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/7.jpg)
いわしのなめろうNew
New
![Page 8: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/8.jpg)
いわしのなめろうNew
New
![Page 9: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/9.jpg)
New いわし開き(腹骨取)
● 北海道 道東の海域で獲れ、八戸港で水揚げされたイワシを使用。脂乗りが非常に良好。● マシンで開き、1枚1枚丁寧に腹骨を取り除きました。骨が無いのでそのまま食べられます。● 居酒屋の一品料理、定食、量販店の鮮魚売り場におすすめ。● 販売形態 4 kg/ 3合
● 規格40g×100 尾、 50g×80 尾、60g×70 尾、 70g×60 尾
![Page 10: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/10.jpg)
New いわし開き(腹骨取)● パン粉をつけてフライに。
● 天ぷら粉をつけて天ぷらに。
● みりん干しで蒲焼きに
<おすすめポイント>北海道道東のイワシは粗脂肪分が非常に高く、銚子産よりも脂乗りが良く、飲食業界からは日本一脂が乗ったイワシと評価されております。
![Page 11: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/11.jpg)
New 「挟めちゃいました」シリーズ
● イワシ腹開きに、具材を挟めてドレスの状態に戻すことで、骨取りドレスが出来上がりました。● 腹骨を取り除いているので、安心して丸ごと食べられる商品です。● 味バジルソース&たまねぎ梅肉ソース青森県産にんにく味噌ソース
● 販売形態パック 5 尾入 ×20p×2 合
バジルソース&たまねぎスライス調理例
![Page 12: 新商品プレゼン資料 2017年1月5日](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062503/58f21b4a1a28abc84c8b459f/html5/thumbnails/12.jpg)
New 「挟めちゃいました」シリーズ
● パン粉をつけてフライに
● 天ぷら粉をつけて天ぷらに<使用シーン>学校給食→給食のおかずに和食・定食→てんぷら、フライにして一品料理に量販店→デリカコーナーの新商品に