© 2009 national pasteurized eggs, inc. la seguridad de los alimentos está en sus manos
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© 2009 National Pasteurized Eggs, Inc. www.SafeEggs.com
LA SEGURIDAD DE LOS
ALIMENTOS
Está en sus manos
Calidad + Seguridad = Calidad de Vida
HandWashing
Procedimientode Uso Habitual
Paciente o
Residente
Lavarse las manos
Bacterias y
Virus
¡La seguridad de los alimentos está en sus manos!
¿Cuántos gérmenes hay en sus manos?
• 76,000,000 enfermedades
• 325,000 hospitalizaciones
• 5,000 muertes
Enfermedades producidas por el manejo de alimentos
Bacterias y
Virus Source: www.CDC.gov/nicodid/eidvovl5no5.mead.htm
Lavarse
lasmanos
• Lavarse las manos– Impedir las infecciones– Romper la cadena de
transmisión de infecciones– Impedir el crecimiento de
gérmenes– Matar bacterias y virus
¿Qué puede hacer usted?
Lavarse
Las manos
Manos
¿Cuáles gérmenes están en sus manos?
¿Cuándo se lava las manos usted?
Lavarse
Las manos
HandWashing Lavarse
Las manos
¿Cúando se lava las manos?
PUH
Anillos y objetos
PUH
¿En dónde lava usted sus manos?
Paso 1. Mójese las manos y las muñecas
Paso 2. Jabón líquido
Paso 3. Génere mucha espuma
Paso 4. Enjuáguese bien
Paso 5. Séquese las manos con papeltoalla
Paso 6. Use papel toalla para cerrarel grifo
SOPSOP
Gloves
SOP
Guantes
PUH
10 armas mortales
Estar al tanto de los procedimientos
de seguridad
Calidad + Seguridad = Calidad de Vida
HandWashing
Procedimientode Uso Habitual
Paciente o
Residente
Lavarse las manos
Bacterias y
Virus