Кулинарная социальная сеть № 1 в рунете

Наша аудитория

Портрет аудитории: Посетители ресурса Koolinar.ru - замужние, трудоустроенные женщины от 25 до 34 лет, ведущие активный образ жизни, постоянно пользующиеся интернетом и принимающие решения о покупке товара повседневного спроса.

Структура сайта:Аудитория

Лопнувший помидор не заплесневеет, если трещину густо посыпать солью.

33,6% мужчины

66,4% женщины

Деятельность

71,7% работают

28,3% не работают

Свеклу и зеленый горошек, в отличие от всех других овощей, в соленой воде не варят. Зеленый горошек в соленой воде долго не разваривается, а свекла делается менее вкусной.

Рецепт: Карпаччо из груши "Renaissance"

Чтобы снять кожицу с помидора, нужно опустить его в кипяток, а затем в холодную воду.

Посмотреть рецепт полностью »

Для карпаччо: 50 гр. груши Конференция 40 гр. рукколы 40 гр. хамона 15 гр. кедровых орехов 10 гр. сыра Parmigiano Reggiano 10 гр. оливкового масла Extra

Virgin 25 гр. медово-горчичной

заправки 25 гр. бальзамического крема

Ингредиенты

Приготовление:1. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка.2. Грушу нарежьте тонкими слайсами.3. На фото набор продуктов для заправки: бальзамический уксус, зернистая горчица, цветочный мёд, оливковое масло Extra Virgin, мельница со смесью пяти перцев, морская соль, бальзамический крем.4. Соедините оливковое масло, зернистую горчицу, бальзамический уксус и мёд. Пробейте массу погружным блендером до образования густой эмульсии. Приправьте по вкусу свежемолотым перцем и солью.5. Листья рукколы заправьте оливковым маслом.6. Декорируйте тарелку бальзамическим кремом.7. Выложите веером слайсы груши.8. На груши выложите горкой рукколу.9. Вокруг рукколы разместите треугольные слайсы сыра и свёрнутый в конусы хамон.Полейте груши медово-горчичной заправкой и посыпьте кедровыми орешками.

Для медово-горчичной заправки: 20 гр. цветочного мёда 15 гр. зернистой горчицы 45 гр. оливкового масла

Extra Virgin 5 гр. тёмного

бальзамического уксуса свежемолотая смесь пяти

перцев морская соль

Наша аудитория

Возраст

9% 16% 36% 26% 14%

Род занятий

География сайта*22,86% Москва

8,43% Санкт-Петербург4,45% Московская обл.3,45% Краснодарский край

* по данным Google Analytics

3,44% Свердловская обл.2,97% Новосибирская обл.2,94% Республика Татарстан2,85% Самарская обл.2,72% Ростовская обл.2,24% Челябинская обл.

3% - другие9% - домохозяйки16% - учащиеся24% - специалисты16% - руководители12% - рабочие19% - служащие

43,65% Другие города

Собираясь жарить лук, обваляйте его в муке – лук получится золотистый, хрустящий и не подгорит.

Рецепт: Элегантная сырная закуска.

Яйца с треснувшей скорлупой не вытекут, если их варить в соленой воде.

Посмотреть рецепт полностью »

Для сырной закуски: 96 гр. сыра Мимолет (можно

морковный Bio-Rueblikaese) 200 гр. кураги 80 гр. сыра Филадельфия

(можно сливочный Almette)

Ингредиенты

Приготовление:1. Курагу замочите на 2 часа в тёплой воде.Для карамелизованного фундука сварите светло-золотистую карамель: 3 части сахара и 1 часть воды уварите в сотейнике до светло-золотистого цвета. Снимите сотейник с огня и слегка остудите содержимое (опускаю сотейник в ледяную воду на несколько секунд). Как только карамель станет тягучей, окуните ядра фундука, нанизанные на деревянные шпажки, в карамель. Зафиксируйте шпажки горизонтально рабочей поверхности, воткнув их, например, в стопку из книг. Оставьте при комнатной температуре до полного застывания карамели (внимание! карамель в холодильнике "плачет" и течёт... орехи снимаем со шпажек непосредственно перед сервировкой) .2. Из апельсинов выжмите сок.3. Соедините в сотейнике сахар и апельсиновый сок. Уварите соус до 160 мл, снимите с огня и остудите.4. Слайсы сыра нарежьте на прямоугольники по 3 гр.5. Для начинки курагу нарежьте мелким кубиком (2х2 мм).6. Соедините курагу с творожным сыром.7. Полученной начинкой наполните кондитерской шприц с наконечником круглого профиля. Разделите массу порционно по 9 гр.8. Оберните начинку прямоугольными слайсами сыра, придав форму капли.9. Поместите сырную закуску в дегустационную ложку, полейте соусом и украсьте карамелизованным фундуком.

Для апельсинового соуса: 300 гр. свежевыжатого сока

апельсина 100 гр. СахараКроме того: 64 гр. жареного и

карамелизованного фундука

Наша статистика

Статистика сайта:

Мы входим в пятерку самых популярных сайтов по данным ТОП-mail.ru

У нас более 4 000 000 уникальных пользователей и более 10 000 000 просмотров в мес.

Мы № 1 по числу зарегистрированных пользователей (более 350 000) и выложенных рецептов (более 97 000)

Каждый рецепт на нашем сайте набирает до 8 000 просмотров и до 300 комментариев

Статистика социальных сетей, подписчики

Каждая опубликованная новость набирает более 300 лайков и более 120 пере- постов. Средний охват новости до 26 000 подписчиков.

Нас уже: 10 700 24 500

Если с моркови срезать тонкий слой кожицы, а не скоблить, она не будет темнеть.

Рецепт: Террин из куриной печени.

Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие.

Посмотреть рецепт полностью »

870 гр. куриной печени 175 гр. куриного филе 280 гр. свинины 320 гр. говядины 350 гр. с/к бекона 150 гр. свиного хребтового

шпика (свежий) 130 гр. красного портвейна 190 гр. белого сухого вина 150 гр. молока

Ингредиенты 3 куска свежего белого хлеба

(50 гр.) 1 стол. ложка кукурузного

крахмала 1 зубчик чеснока 4 лавровых листа 1/2 чайн. ложки сухого

тимьяна свежемолотый чёрный перец соль кроме того: жаропрочная прямоугольная

форма объёмом 2400 мл.

Приготовление:1. Куриную печень зачистите от соединительной ткани.Положите печень в подходящую посуду, добавьте портвейн, тимьян и 2 крупно размолотых лавровых листа. Закройте ёмкость пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа. Извлеките печень из маринада, добавьте крахмал и измельчите в блендере (или мясорубке с мелким решетом) до однородной консистенции.

2. Белый хлеб замочите в молоке на 15 минут. Курицу, свинину и говядину зачистите от плёнок и жил. Свинину, говядину, курицу и отжатый от молока хлеб измельчите в блендере (или пропустите 2 раза через мясорубку с мелким решетом). 3. Хребтовой шпик нарежьте пластами толщиной 4мм и отбейте под пищевой плёнкой до 2мм. 4. В подходящей посуде соедините мясной фарш и куриную печень. Добавьте белое вино и тщательно взбейте массу деревянной ложкой или лопаткой. 5. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и свежемолотый чёрный перец. 6. Дно и бортики жаропрочной формы выстелите внахлёст беконом и хребтовым шпиком (1 пласт шпика + 2 пласта бекона), при этом концы бекона и шпика должны свисать с формы на 4-4,5см (форму предварительно смазывать не требуется).

Почему нас любят рекламодатели?

* Всего две рекламные позиции Увеличение эффективности рекламной кампании и повышение узнаваемости бренда* Баннер (240*400) - “плавающий” Высокий CTR до 0,34% (справка - средний CTR баннера в рунете - до 0,05%)

* Разработка креативных и успешных проектов Обеспечение индивидуального подхода к каждому клиенту

* Использование последних тенденций интернет-рекламы Интеграция с социальными сетями и мобильными приложениями

* Самая большая база проверенных авторских рецептов и увлеченная аудитория Увеличение активности и обязательства в участии в каждом проекте на сайте (конкурсы, викторины, чемпионаты)

При варке бобовых соль следует вводить в самом конце приготовления, т.к. она замедляет варку.

* Наши принципы - все заботы по рекламной кампании берем на себя! Креативы, идеи, отчеты, переписка с пользователями, закупка и доставка призов - мы все сможем сделать самостоятельно.

Наши возможности!

* При скроллинге всегда остается справа и в поле зрения пользователя.

2. Rich-Media

Full Screen - полноэкранный баннер

Push Down - баннер, «расхлопы-вающийся» на 2/3 сайта

Floor Ad - «прибитая перетяжка к низу»

Pop-Under - отдельное окно браузера Super Expandable - баннер, «расхлопы-вающийся» на всю ширину контента сайта

Замес песочного теста производится кратко, так как длительный замес делает готовое изделие жёстким.

Если голландский соус при приготовлении начнёт расслаиваться, то влейте в него столовую ложку ледяной воды и взбейте.

1. Баннерная реклама

Баннер №1 728*90 «Плавающий» баннер №2

240*400*

Наши возможности!

Картофельное пюре не разбавляйте холодным молоком, лучше вначале доведите его до кипения.

3. Нестандартная реклама Конкурс рецептов и фотоконкурс Рекламно-информационная статья Внутренняя рассылка по

зарегистрированным пользователям Брендирование рецептов

4. Реклама в печатных СМИ Кулинарный журнал “ХлебСоль” с Юлией

Высоцкой Кулинарный журнал - “Jamie Magazine

Russia”

5. BTL – проекты Проведение кулинарных мастер-классов,

дуэлей и тематических мероприятий. Сотрудничество с известными шеф-поварами Москвы и других городов.

Изготовление фото- и видео-рецептов.

6. Разработка и раскрутка мобильных приложений

7. Реклама и Продакт-плейсмент в книгах от брен-дирования до производства.

Рецепты: Ролл с мясом краба и муссом из йогурта и мяты.

Бульон получится красивым, если морковь и лук подпечь на сухой сковороде или в духовке до тёмных подпалин.

Посмотреть рецепт полностью »

Для роллов: 600 гр натурального мяса

краба (у меня первая фаланга)

90 гр теста фило (3 листа) 15 гр оливкового маслаДля мятного мусса из йогурта в листьях романо: 150 гр йогурта без добавок 30 гр яичного белка 25 гр нарубленных листиков

мяты

Ингредиенты 30 гр салата романо щепотка морской соли

Кроме того: 120 гр зелёной спаржи (6

шт) 6 гр лука-сибулет (он же

лук-резанец) 9 гр мяты или базилика 3 гр горошин розового

перца

Приготовление:1. Набор продуктов для роллов: натуральное мясо краба (у меня первая фаланга), охлаждённое тесто фило, оливковое масло.2. Тесто фило разложите на рабочей поверхности.3. Мясо краба разберите по волокнам, выложите на тесто и придайте форму роллов.4. Переместите роллы на кондитерскую бумагу для выпечки, смазав

5. У спаржи отрежьте грубые кончики, "экономкой" очистите стебли, оставив верхушки на 3 см нетронутыми.Свяжите спаржу в пучок и поставьте вертикально в кипящую и чуть солёную воду (верхушки спаржи должны возвышаться над водой). Готовьте на тихом огне 3 минуты, а затем обдайте ледяной водой. Готовую спаржу разрежьте продольно на 2 части.6. Набор продуктов для мусса из мяты: йогурт без добавок, мята, яйца (вам потребуются только белки), морская соль.Мусс следует готовить непосредственно перед подачей блюда, т.к. длительному хранению он не подлежит!

Клиенты

Чтобы снять кожицу с помидора, нужно опустить его в кипяток, а затем в холодную воду.

Рецепты: Утиное магрэ с пьяной грушей и бруснично-розмариновым соусом.

Зелень и овощи лучше сохраняют свой цвет, если в воду, где они варятся, добавить щепотку питьевой соды.

Посмотреть рецепт полностью »

Для утки: 337 гр. утиная грудка Magret 9 гр. цветочный мёд 8 гр. соевый соус 6 гр. чеснок мельница со смесью пяти

перцевДля соуса (вес указан на 3 порции): 177 гр красное сухое вино 126 гр соус Дикая брусника от

Darbo 6 гр розмарин

Ингредиенты Для пьяной груши: 210 гр груша Конференц 250 гр белое сухое вино 250 гр красное сухое вино 50 гр тростниковый сахар

Демерара 2 гр бутоны гвоздики 4 гр перец душистый

горошком 3 гр кора коричного дереваКроме того: 30 гр микс салатных

листьев (мангольд, руккола, латук, фриссе, татцой)

5 гр оливковое масло Extra virgin

Приготовление:1. Набор продуктов для пьяной груши: груша Конференц, тростниковый сахар Demerara, красное сухое вино, белое сухое вино, кора коричного дерева, бутоны гвоздики, душистый перец горошком.2. В одном сотейнике соедините белое вино, 25гр сахара и палочку корицы. В другом сотейнике соедините красное вино, 25гр сахара, душистый перец горошком и бутоны гвоздики.Поставьте сотейники на огонь и доведите их содержимое до кипения.Грушу очистите от кожуры, низ плода подрежьте для устойчивости. Нарежьте грушу кружочками с толщиной 5-6мм. Грушу очистите от кожуры, низ плода подрежьте для

устойчивости. Нарежьте грушу кружочками с толщиной 5-6мм. »

Контакты

127299, г. Москва, ул. Клары Цеткин, д. 18/5.Тел.: +7 (495) 411-68-59, доб. 1252www.koolinar.ru E-mail: r@novoemedia.ru

Примеры рекламных кампаний

Примеры рекламных кампаний: Золотой петушок

Сыр не засохнет если держать его целым куском в закрытой посуде, куда положен кусочек сахара.

Примеры рекламных кампаний: Love Home Love

Пюре из старого картофеля будет вкусным и воздушным, если добавить в него взбитый белок.

Примеры рекламных кампаний:Фестиваль американских фруктов

Белки легче взбиваются, если их охладить и добавить щепотку соли или пару капель сока лимона.