54 Мясной Бизнес май 2010

производство ингредиенты

ООО “Агропродукт” (г. Харьков, ТМ

“АгроСмак”) является одним из первых

предприятий по производству вкусо�

вых, комплексных и технологических

добавок для мясного производства,

созданных в Украине. Непростое ре�

шение о разработке собственных про�

дуктов было принято командой моло�

дых украинских предпринимателей

еще в конце 90�х годов прошлого века,

когда рынок пищевых добавок уже был

освоен ведущими европейскими про�

изводителями.

На рубеже веков старые вкусовые

предпочтения, основанные на продук�

тах советской эпохи, были полностью

или частично разрушены, новые толь�

ко формировались. В стране практи�

чески отсутствовала научная база,

ощущался острый дефицит сырья.

Именно в это время специалисты ком�

пании приступают к разработке пер�

вых образцов продукции. Целью этих

исследований было создание качест�

венных конкурентоспособных добавок

украинского производства, которые бы

возродили традиционный вкус колбас�

ных изделий.

Прошли годы, появлялись новые

технологии и ингредиенты, поменялось

качество мясного сырья, однако цель

компании и ее девиз: “Зробіть життя

смачнішим!” остаются неизменными.

ООО “Агропродукт” работает на

рынке мясоперерабатывающей про�

мышленности Украины уже более 10

лет. Богатый опыт и многочисленные

разработки научно�производственного

отдела компании, в распоряжении ко�

торых лабораторное оборудование ве�

дущих мировых производителей и

опытный колбасный цех, позволяют

найти решение практически любой по�

ставленной задачи. Но, прежде чем по�

явиться на стеллажах складских поме�

щений, вся продукция ТМ “АгроСмак”

проходит несколько этапов:

• исследование потребностей кли�

ентов;

• анализ конкурентных продуктов;

• постановка задачи на разработку

продукта с требуемыми характе�

ристиками;

• подбор ингредиентов;

• разработка продукта и оптимиза�

ция его стоимости;

• исследование свойств продукта в

лабораторных условиях;

• пробная выработка в опытном це�

ху ООО “Агропродукт”;

• дегустация и обсуждение резуль�

татов с технологами мясоперера�

батывающих предприятий;

• получение разрешающей докумен�

тации.

Сегодня продукция компании с ус�

пехом применяется в 18 областях Укра�

ины под торговой маркой “АгроСмак”.

Надежными партнерами ООО “Агро�

продукт” стали мясоперерабатываю�

щие предприятия разных форм собст�

венности, среди которых и признанные

лидеры пищевой промышленности

Украины.

Директор

ООО “Агропродукт”

Голосняк А. А.

Agroproduct Ltd. (Kharkov, TM

AgroSmak) is one of the first flavor,

compound & technological additives

manufactures for meat processing

industry that was founded in Ukraine. The

hard decision to start the home�made

production was taken by the team of

young Ukrainian businessmen at the end

of the 1990s when the food additives

market was almost completely occupied

by leading European companies.

On the verge of centuries the flavor

preferences based on the products of the

Soviet epoch were completely or partly

destroyed and the new ones were just in the

process of formation. There were almost no

academic background and an acute

deficiency of meat in the country. It was at

that time that specialists of the company

started designing the first products

examples. Their aim was to design new

high�quality competitive additives made in

Ukraine which would renew traditional

flavor of sausage products.

Years passed, new technologies and

ingredients have appeared, the quality of

meat has changed, but the company’s

aim and its motto “Make your life tastier!”

remain unchangeable.

Agroproduct Ltd. has been working at

the Ukrainian market of meat�processing

industry for more than 10 years. Rich

experience and multiple developments

of the company scientific production

department which has at disposal

laboratory equipment of leading world

manufacturers and a pilot sausage

workshop allow solving almost any given

task. But before appearing on stockroom

shelves all products of TM AgroSmak

pass the following steps:

• study of clients’ demands;

• analysis of competitive products;

• task formulation for designing

products with required

characteristics;

• ingredients selection;

• product designing and its cost

optimization;

• investigation of products’ properties

in laboratory conditions;

• trial production in the pilot workshop

of Agroproduct Ltd.;

• tasting and discussion of results with

technologists of meat�processing

plants;

• receipt of permissive documentation.

Today the company products are

successfully applied under the name of

Trade mark AgroSmak in 18 oblasts of

Ukraine. The reliable partners of

Agroproduct Ltd. are meat�processing

plants of different forms of property

among which there are acknowledged

leaders of the Ukrainian food industry.

Director

Agroproduct Ltd.

Golosnyak A. A.

“Сделайте жизнь вкуснее!”

Make your life tastier!